• No results found

Voor de lekkerste menusuggesties kunt u zich natuurlijk ook wenden tot onze bediening.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Voor de lekkerste menusuggesties kunt u zich natuurlijk ook wenden tot onze bediening."

Copied!
12
0
0

Bezig met laden.... (Bekijk nu de volledige tekst)

Hele tekst

(1)

Wij heten U welkom in deze ambiance waarin u kunt genieten van de talrijke Cantonese, Pekinees, Szechuan en Mongoolse specialiteiten die met zorg en liefde zijn

bereid door onze Keuken-Brigade.

Voor de liefhebber hebben wij behalve een ruime keuze aan echte specialiteiten ook een zeer uitgebreide wijnkaart met de mooiste wijnen die bij elk gerecht zijn

aansluiting vindt.

Voor de lekkerste menusuggesties kunt u zich natuurlijk ook wenden tot onze bediening.

(2)

Verrassing Menu’s

voor grote gezelschappen vanaf 8 personen

Verrassingsmenu

1

€ 27.50 p.p Dim Sum hapjes

*

5 soorten Specialiteiten schotels met Cantonese nasi en mihoen

* * Koffie of Thee

Verrassingsmenu

2

€ 32.50 p.p Dim Sum hapjes

* Soep Chi Ling

* *

5 soorten Specialiteiten schotels met Cantonese nasi en mihoen

* * * Dessert Chi Ling

Verrassingsmenu

3

€ 44.00 p.p Tipan saté Chi Ling

* Seafood Soep

* * Tussengerecht

* *

5 soorten Specialiteiten schotels met Cantonese nasi en mihoen

* * * Dessert Chi Ling

Heeft u een allergie, meldt het ons van te voren zodat de koks

hiermee rekening

kunnen houden.

(3)

Chinese Rijsttafel R1

p.p. € 23.50

(min. 2 pers.)

Pangsit

* * * Champignons soep

* * *

Babi Pangang, Koe Lo Yuk, Foe Yong Hai Gepaneerde Chinese Garnalen Kipfilet met Champignons en Saté ajam

Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay

Rijsttafel Canton R2

p.p. € 26.50

(min. 2 pers.)

Cantonese Lenterolletjes

* * *

Wan Tan Soep (Bouillon met vlees flensjes)

* * *

Cha Sieuw (Gemarineerde varkensvlees)

Hai Kim (Gevulde krabschaartjes)

San Sien (Roergebakken visballetjes, garnalen en kipfilet)

Tong Koe Ap (Pekingeend met Chinese champignons)

Rijsttafel Wijnsuggestie; Gruner Veltliner

Rijsttafel Szechuan R3

p.p. € 28.50

(min. 2 pers.)

Dim Sum Hapjes (4 soorten)

* * *

Sun Lat Thong (pikante soep)

* * *

Gon Bao Kai (Kipfilet met Gon Bao saus)

Szechuan Ngau (Ossenhaas met Szechuan saus)

Yu Shang Yuk (Varkenshaas met Yu Shang saus)

For Tja Ha (Chinese Garnalen met pikante saus)

Rijsttafel Wijnsuggestie; Merlot

(4)

Indische Rijsttafel R4

p.p. € 22.50

(min. 2 pers.)

Mini Loempia's

* * *

Daging smoor, Daging kerrie, Gado Gado, Foe Yong Hai,

Saté, Pisang Goreng Sajoer Lodeh, Sajoer Asam, Serundeng, Pinda's, Ajam Ketjap en Atjar Rijsttafel Wijnsuggestie; Gruner Veltliner

Chinees-Indische Rijsttafel R5

p.p. € 25.50

(min. 2 pers.)

Chinese groenten soep

* * *

Foe Yong Hai, Babi Pangang, Tjap Tjoy, Ajam Ketjap Daging Smoor, Daging Kerrie,

Sajoer Lodeh, Sajoer Asam,

Serundeng, Pinda's, Gado Gado, Pisang Goreng, Atjar Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Merlot

Speciale Rijsttafel“Chi Ling” R7

p.p. €36.50

(min. 2 pers.)

Chinese Hors d’oeuvre

* * * Wan Tan Soep

* * *

Halve verse ananas met kip, varkenshaas en ossenhaas Verrassing in“The Basket”

Tong Koe Ap (Pekingeend met Chinese champignons) Tausi Kai Pah (Kipschnitzel met Tausi saus)

Tipan Saté“Chi Ling”

Rijsttafel Wijnsuggestie; Chenin Blanc

Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.

Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.00 extra.

Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 3.00 extra.

(5)

Menu Draak R10

p.p. € 50.50

(min. 2 pers.)

Een unieke combinatie van smaakvolle Dim Sum hapjes geserveerd op een draaiplateau

* * * Seafood soep

* * *

Kreeft in Szechuan stijl

* * *

Kipfilet met verse paprika in Tausi saus geserveerd op hot-plate Ossehaas in szechuansaus geserveerd in een vogelnestje

Gestoomde Cantonese nasi in een lotusblad Rijsttafel Wijnsuggestie; Spier 8

Mongoolse Rijsttafel R11

p.p. € 30.50

(min. 2 pers.)

Saté van ossenhaas op Mongoolse grill

* * *

King Do Kai (Gepaneerde kipfilet met tomaten, ananas en zoetzure saus)

Cha Sieuw (Gemarineerd varkensvlees)

Hai Kim (Gevulde krabschaartjes)

Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend)

Tipan Yu (Gepaneerde visfilet op Mongoolse grill met kerriesaus)

Rijsttafel Wijnsuggestie; Chenin Blanc

Mongoolse Rijsttafel R12

p.p. € 31.50

(min. 2 pers.)

Saté van ossenhaas op Mongoolse grill

* * * Soep Chi Ling

* * *

Tipan For Yuk (Gegrilde Babi Pangang met pikante saus)

Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend met oestersaus) Tipan Ngau Lau (Entrecote met Boemboe Bali saus)

Rijsttafel Wijnsuggestie; Cabernet Sauvignon

(6)

Mongoolse Rijsttafel R13

p.p. € 30.50

(min. 4 pers.)

Saté van ossenhaas op Mongoolse grill

* * * Soep Chi Ling

* * *

Mango Kai (Kipfilet met mango)

Cha Sieuw (Gemarineerd varkensvlees)

Kai Laan Ha (Chinese garnalen met broccoli en Boemboe Bali saus)

Hai Kim (Gevulde krabschaartjes)

Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend)

Tipan Yu (Gepaneerde visfilet op Mongoolse grill met kerriesaus)

Tipan Tausi Kai Pah (Kipschnitzel op Mongoolse grill met Tausi saus)

Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Cabernet Sauvignon

Mongoolse Rijsttafel R14

p.p. € 32.50

(min. 4 pers.)

Bamboe spit met kip, ossenhaas en garnalen op Mongoolse grill

* * * Soep naar keuze

* * *

Tipan For Yuk (Babi Pangang gegrild met pikante saus)

Tipan Tausi Kai Pah (Kipschnitzel gegrild met Tausi saus)

Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend met oestersaus)

Tipan Ngau Lau (Entrecote met Boemboe Bali saus)

Tipan Ha (Garnalen gegrild met Boemboe Bali saus)

Tipan Yu (Gepaneerde visfilet gegrild met kerriesaus)

Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Cabernet Sauvignon

Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.

Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.00 extra.

Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 3.00 extra.

(7)

Mongoolse Tipan Specialiteiten

Hot-plate gerechten

De Mongoolse grill is afkomstig uit de grensgebieden tussen Mongolië en Kansoe (China).

Kenmerkend van deze gerechten zijn: Vleesgerecht, weinig vet en zeer geurig in smaak dankzij de speciale bereidingsmethode op tipan.

T1 Tipan Chong Sik Ngau Lau

Stukjes entrecote in fruitige zoetzure saus

€ 24.00 T2 Tipan Hak Tsiu Ngau Lau

Stukjes entrecote in zwarte pepersaus

€ 24.00 T3 Tipan Ap

Geroosterde Pekingeend met oestersaus

€ 22.00 T4 Tipan Cha Sieuw

Gemarineerde varkensvlees met oestersaus

€ 19.50 T5 Tipan Hoi Sin

Roergebakken zeevruchtenparade met diverse groenten met neutrale knoflooksaus of pittige yu hsiang saus

€ 23.50

T6 Tipan Ha

Chinese garnalen met pikante- of kerry- of champignonsaus

€ 23.50 T7 Tipan Yuk

Varkenshaas met Tausi- of oestersaus

€ 18.50 T8 Tipan Kai

Kipfilet met Tausi- of oestersaus

€ 18.50 T9 Tipan Yu

Gepaneerde visfilet met geurige kerriesaus

€ 21.50 T10 Tipan Chi Ling

Roergebakken gerecht met Chinese garnalen, kipfilet, visballetjes, varkenshaas, ossenhaas, cashewnoten en Chinese champignonsaus

€ 23.50

T11 Tipan Yeung Pah

Lamskoteletten in zwarte pepersaus

€ 25.00 T12 Tipan For Yuk

Babi Pangang gegrild met pikante saus

€ 18.50 T13 Tipan Kai Pah

Kip schnitzel in Tausi saus

€ 22.00 T14 Tipan Ajam Pangang

Ajam Pangang met ketjap saus

€ 18.50

Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.

Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.00 extra.

(8)

Voorgerechten

7 Ming Ha Salade (Chinese garnalen op een bedje van verse vruchten en ijsbergsla) € 10.50

8 Gyoza gevuld met kip (4 st) € 8.00

9 Tzi Ma Tsap Kai (kipsalade met een kruidige sesamsaus) € 9.00

10 Tipan Kip Saté in ketjapsaus (3 stokjes) € 11.00

11m Mini Loempia’s (vegetarisch 6st.) € 5.50

12 Kam Sau Wan Tan (Cantonese Pangsit 4st.) € 5.50

12k Kerry Ko (vegetarische kerry driehoekjes 6st.) € 5.50

13 Chung Kun (Chinese lenterolletjes 2st.) € 5.50

14 Siu Mai (gestoomde vleespasteitjes 4st.) € 6.50

15 Ha Kow (gestoomde gamalenpaté in rijsttasjes 4st.) € 7.00 16 a Tipan Saté "Chi Ling" (mix met kip, ossenhaas en garnaal in ketjapsaus 3 stokjes ) € 13.00 16 b Tipan Ossenhaas Saté in ketjapsaus(3 stokjes) € 13.00 16 c Hon Saw Ap

(stukjes krokant gebakken eend met flensjes, lente-uitjes en komkommerreepjes)

€ 13.00 16 d Gon Ping Ngau (krokant gebakken ossenhaasreepjes in een fruitige zoetzure saus) € 13.50 17 Dim Sum Tai Poon (min. 2 pers.) p.p.

(een unieke combinatie van heerlijke dimsum hapjes)

€ 14.00

Bijgerechten

18 Kroepoek € 3.50

18c Casava € 3.50

19 Pisang Goreng (gebakken banaan) € 5.00

21 Saté Ajam (3 stokjes) € 7.50

23 Diverse sauzen (sate, ketjap, oester, pikante, kerry, zoetzure saus) € 3.50

24 Witte Rijst € 3.50

25a Atjar € 3.50

25w Wakame € 5.50

Nasi of Bami Gerechten (plate service)

25 Nasi of Bami Goreng (met een plakje ham en een gebakken ei) € 8.70 26 Nasi of Bami Speciaal (met kip, saté en foe yong hai) € 15.00

27 Nasi of Bami met saté € 13.50

33 Nasi of bami Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk en atjar) € 20.00 34 Nasi of bami Yong Chow (met grote garnalen en groenten in Canton stijl) € 15.50 35 Nasi of bami Compleet (babi pangang, foe yong hai, en saté) € 16.50 36 Nasi of bami Peking (tjap tjoy, koe lo yuk en babi pangang) € 17.50

1 Kippen- of tomaten soep € 5.50

2 Champignons- of Tjap Tjoy soep € 5.50

3 Wan Tan soep € 6.50

4 Sun Lat Thong (Pikante zure soep) € 6.50

5 Soep Chi Ling € 7.00

6 Haaienvinnensoep € 5.50

(9)

Mihoen of Chinese Bami Gerechten

37 Mihoen met kipfilet of varkenshaas € 14.50

38 Mihoen met ossenhaas € 17.50

39 Mihoen met Chinese garnalen € 18.50

40 Mihoen Singapore (met kerrie, kleine garnalen en vlees) € 18.50 41 Mihoen Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk en atjar) € 21.00 42 Mihoen Compleet (babi pangang, foe yong hai, en saté) € 17.50 43 Mihoen Peking (tjap tjoy, koe lo yuk en babi pangang) € 18.50

44 Chinese Bami met kipfilet of varkenshaas € 14.00

Eier Gerechten

46 Foe Yong Hai met kipfilet of varkenshaas € 14.50

47 Foe Yong Hai met ossenhaas € 17.00

48 Foe Yong Hai met Chinese garnalen € 18.00

50 Foe Yong Hai met visfilet € 17.50

51 Foe Yong Hai Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk en atjar) € 21.00

Groenten Gerechten

52 Tjap Tjoy met kipfilet of varkenshaas € 14.50

53 Tjap Tjoy met ossenhaas € 17.00

54 Tjap Tjoy met Chinese garnalen € 18.00

55 Cantonese Tjap Tjoy (Chinese groenten met diverse soorten vlees) € 18.00 56 Tjap Tjoy Chi Ling(kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk, atjar) € 21.00

Varkenshaas en Kip Gerechten

57 Babi Pangang (mager vlees) € 15.00

58 Babi Pangang (krokante spek) € 15.50

59 Babi Ketjap € 16.50

60 Ajam Pangang met pikante saus € 15.00

61 Koe Lo Yuk met zoetzure saus € 15.00

61k Koe Lo Kai met zoetzure saus € 15.00

62 Babi Pangang Chi Ling (mager vlees, krokante spek en Cha Sieuw) € 16.50

63 Cha Sieuw (gemarineerd varkensvlees) € 16.50

64 Sa Cha Yuk (varkenshaas in pittige Sa Cha saus) € 17.00 65 Sa Cha Kai (kipfilet in pittige Sa Cha saus) € 17.00 66 Varkenshaas of kipfilet met champignons in oestersaus € 16.00 67 Tsiu Yim Kai (kipfilet bereid op Cantonese droogbak manier met verse kruiden) € 18.00 68 Varkenshaas of kipfilet met ananas in zoetzure saus € 16.00

69 Varkenshaas of kipfilet met kerriesaus € 16.00

70 Varkenshaas of kipfilet met Chinese champignons € 17.00

71 Varkenshaas of kipfilet met Tausi saus € 17.00

(10)

Ossenhaas Gerechten

72 Gesneden ossenhaas met champignons of ananas € 21.00

73 Gesneden ossenhaas met kerriesaus € 21.00

74 Gesneden ossenhaas met broccoli of Chinese champignons € 22.00

75 Gesneden ossenhaas met Tausi saus € 22.00

76 Gesneden ossenhaas met pikante saus € 21.00

77 Sa Cha Ngau (gesneden ossenhaas in pittige Sa Cha saus) € 22.00 78 Gon Ping Ngau

(gepaneerde ossenhaasreepjes krokant gebakken in gekruide zoetzure saus)

€ 24.00

Garnalen en Vis Gerechten

79 Chinese garnalen met champignons in oestersaus € 20.00

80 Chinese garnalen met kerriesaus € 20.00

81 Chinese garnalen met Chinese champignons € 21.00 82 Gepaneerde Chinese garnalen met zoetzure saus € 20.50

84 Chinese garnalen met pikante saus € 20.00

85 Sa Cha Ha (Chinese garnalen in pittige Sa Cha saus) € 21.00 86 Tau Si Ha (Chinese garnalen met paprika in gekruide zwarte bonen saus) € 21.00 87 Thai Sik Dai Ha (grote garnalen met een Thaise saus) € 24.00 88 Tsiu Yim Ha (garnalen bereid op Cantonese droogbak manier) € 23.00 89 Lung Xia (kreeft naar keuze bereid; naturel, pikant, of bereid met knoflook en

gember, in stukjes of in helften)

Dagprijs 90 Tzing Tai Po (gestoomde Tarbot met Soja Saus) Dagprijs 91 Gepaneerde Visfilet met kerrie-, champignons- of pikante saus € 19.00

92 Gepaneerde Visfilet Tausi saus € 20.00

93 Gepaneerde Visfilet met Chinese champignons € 20.00 94 San Sien (visballetjes, Chinese garnalen, kipfilet in een lichtpittige yu xiang saus) € 20.00 95 Hoi Sin Po (Mix van seafood en groenten) € 22.00 96 Lung Li (gebakken zeetong met pittige garnalensaus) Dagprijs 97 Yu Ziang Saam Man (gegrilde zalm in Szechuan stijl) € 23.00 98 You Yu (inktvis in Szechuan saus of cantonese droogbak met knoflook en peper) € 22.00

Indische Gerechten

100 Nasi Rames € 13.50

101 Bami Rames € 13.50

102 Gado Gado € 13.50

104 Daging Smoor € 21.00

105 Daging Kerry € 21.00

108 Ajam Pangang ketjapsaus (half gebraden kip met groenten) € 15.00

Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.

Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.00 extra.

Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 3.00 extra.

(11)

Speciale Aanbevelingen

109 Si Choi Ngau Yuk

(gesneden ossenhaas met Chinese seizoensgroenten)

€ 23.00 110 Si Choi Cha Sieuw

(geroosterd varkensvlees met Chinese seizoensgroenten)

€ 19.00 111 Gon Bao Yuk

(varkenshaas met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)

€ 18.00 112 Gon Bao Kai

(kipfilet met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)

€ 18.00 113 Gon Bao Ngau

(ossenhaas met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)

€ 23.00 114 Gon Bao Ha

(Chinese garnalen met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)

€ 21.50 116 King Do Kai

(gepaneerde kipfilet met ananas in zoetzure saus)

€ 18.00 118 Yu Shang Yuk

(varkenshaas met kruidige Yu Shang saus)

€ 18.00 119 Yu Shang Kai

(kipfilet met kruidige Yu Shang saus)

€ 18.00 120 Yu Shang Ngau

(ossenhaas met kruidige Yu Shang saus)

€ 23.00 121 Yu Shang Ha

(Chinese garnalen met kruidige Yu Shang saus)

€ 21.50 122 San Yan Yuk

(ossenhaas, kipfilet, varkenshaas met oestersaus)

€ 20.00 123 Szechuan Yuk

(pittig gekruide varkenshaas met groenten)

€ 18.00 124 Szechuan Kai

(pittig gekruide kipfilet met groenten)

€ 18.00 125 Szechuan Ngau

(pittig gekruide ossenhaas met groenten)

€ 23.00 126 Verrassing in "The Basket"

(garnalen, visballetjes, kipfilet, varkenshaas en ossenhaas met groenten in een “vogelnest”)

€ 22.50

127 Sien Bor Kai

(gepaneerde kipfilet met zoetzure saus geserveerd in een verse ananas)

€ 20.00 130 Geroosterde Pekingeend

(met champignon in oestersaus of zoetzure saus)

€ 20.00 131 Geroosterde Pekingeend

(met kerrie- of pittige Szechuan saus)

€ 20.00 132 Saam Sin Ap

(geroosterde Pekingeend met seizoen groenten en Chinese paddestoelen

€ 21.00 133 Kwa Loo Ap (geroosterde Pekingeend met pruimen saus) € 20.00 134 Ma Lah Tau Fu

(pittig roergebakken Tau Fu gerecht met garnalen, ossenhaas en varkenshaas)

€ 18.00

Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.

(12)

Speciale Vegetarische Gerechten

135 San Yong Koe (Chinese stro-champignons, Chinese champignons en diverse groenten)

€ 16.00 136 San Sien Choi (waterkersnoot, bamboe, lotusroot en diverse Chinese groenten) € 15.50 137 Tau Fu Po (Tau Fu en groenten in Chinese aardepot) € 17.50

137c Vegetarische Cantonese Tjap Tjoy € 17.00

137f Vegetarische Foe Yong Hai € 13.50

137t Vegetarische Tjap Tjoy € 13.50

138 Vegetarische Mihoen schotel € 13.00

Europese Gerechten

139 Biefstuk (runderhaas met champignons, uien, patat en appelmoes) € 23.00 140 Halve Kip (met champignons saus, patat en appelmoes) € 15.00 141 Kindermenu A (1/4 kip met patat en appelmoes) € 8.50 142 Kindermenu B (babi pangang met patat en appelmoes) € 9.50 143 Kindermenu C (2 stokjes saté met patat en appelmoes) € 9.50 144 Kindermenu D (frikadel met patat en appelmoes) € 8.50 145 Kindermenu E (kroket met patat en appelmoes) € 8.50

Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.

Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.00 extra.

Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 3.00 extra.

Referenties

GERELATEERDE DOCUMENTEN

De wedstrijden van de 60-plussers waren een groot succes. Altijd op dinsdag. Gezien de weersomstandigheden kunnen we altijd de wedstrijd aflassen. We vissen nog steeds in de

Vervolgens toevoegen: een stukje laos (of wat peoder), 3 salamblaadjes, de fijngesneden lomboks, de in kleine blokjes gesneden paprika, wat zout en wat suiker. Als het

Baguette “ Nola ”, een toasted baguette met gebakken spekjes, uien, champignons, rucola, zongedroogde tomaatjes, parmezaan en truffelmayonaise,.

benadrukt dat het verlies van biodiversiteit leidt tot gigantische economische kosten voor de maatschappij, die tot nu toe onvoldoende zijn geïntegreerd in de economische en

witte rijst, rendang, babi pedes of ketjap, sambal goreng boontjes, sambal goreng tahoe, sajoer lodeh, gado gado, 1 stokje saté ajam, 1 stokje saté babi, 1 stokje saté kambing,

TIPAN TSJA SWO KAI 15,95 Kipdij met groenten in zoetpittige tsja

Proeverij bestaande uit saté ajam (kippendijfilet), saté babi (varkenshaas), saté kambing (geitenhaas) en oedang bakar (gegrilde gamba’s met pittige sojasaus).. Geserveerd met

Blus af met 2 eetlepels water, zet het vuur laag en het deksel op de pan en stoof de pompoen in circa 10 minuten beetgaar (de schijven moeten niet te zacht zijn geworden)6.