Openbaarmaking Pluimvee permanent toezicht

(1)

Openbaarmaking Pluimvee permanent toezicht (periode jul-dec 2019)

Datum: 22 april 2021 Versie: 1 (Definitief)

(2)

Pluimvee slachthuizen permanent toezicht

Het uitvoeren van wettelijke controles is één van de kerntaken van de NVWA. Op slachterijen vallen keuring en toezicht onder deze controles.

Bij bedrijven die op alle dagen van de week slachten en op basis van aantallen geslachte dieren of slachtsnelheid daarvoor in aanmerking komen, is de NVWA continu aanwezig tijdens het

slachtproces. Dit zijn de slachthuizen die onder permanent toezicht staan. Op de slachthuizen die op basis van slachtdagen per week, slachtaantallen en/of slachtsnelheid niet onder permanent toezicht staan is de NVWA minder aanwezig.

Het is de verantwoordelijkheid van de slachthuizen om zich aan de geldende weten regelgeving te houden. De NVWA ziet erop toe dat de slachthuizen hun wettelijke verplichtingen naleven. In aanvulling op de permanente aanwezigheid van een toezichthouder kan de toezichthouder door gerichte controles uit te voeren de bedrijven motiveren om de naleving verder te verhogen.

Wanneer een slachthuis zich niet aan de geldende weten regelgeving houdt treedt de NVWA corrigerend op.

De toezichthouder is verantwoordelijk voor de wettelijke controles (keuring en toezicht) op het slachthuis. Tijdens het uitvoeren van de wettelijke taken kan de toezichthouder een overtreding door het slachthuis constateren. De door de toezichthouder geconstateerde overtredingen kunnen leiden tot sancties zoals opgelegde schriftelijke waarschuwingen en boetes. Dit is niet het enige instrumentarium dat de NVWA tot haar beschikking heeft om de weten regelgeving te kunnen handhaven. Zo kan de NVWA ook corrigerende maatregelen opleggen die direct ingrijpen op het proces en het product. Waar schriftelijke waarschuwingen en boetes sancties achteraf betreffen, zijn corrigerende maatregelen direct gericht op de veiligheid van voedsel en de bescherming van het welzijn en de gezondheid van dieren. Een voorbeeld is een ingreep in het proces om beheersing hiervan af te dwingen, zoals het (tijdelijk) stilleggen of vertragen van het slachtproces. Een ander voorbeeld is een opdracht tot een handeling door het bedrijf, zoals schoonmaken of een onderdeel tot dierlijk bijproduct bestemmen. Daarnaast kan de toezichthouder preventieve maatregelen nemen, die bedoeld zijn om herhaling van de overtreding in de toekomst te voorkomen. Als laatste behoort het instellen van extra controles en/of specifieke controles tot de mogelijkheden om de naleving van weten regelgeving door het bedrijf te bevorderen.

De NVWA heeft ervoor gekozen om transparant te zijn en de schriftelijke waarschuwingen en opgelegde boetes die de individuele slachthuizen zijn opgelegd per half jaar actief en niet- geanonimiseerd openbaar te maken. Voorafgaand aan de publicatie zijn alle bij openbaarmaking horende procedures met de betreffende bedrijven doorlopen. Zoals toegelicht betreft deze

publicatie slechts een deel van de interventies uit het spectrum van handhavingsinstrumenten van de NVWA. De NVWA onderzoekt de mogelijkheden om in de toekomst meer inzicht te kunnen geven in andere handhavingsinstrumenten, waarbij de huidige vorm van openbaarmaking als een groeimodel kan worden gezien.

In dit openbaar gemaakte tabellenboek ziet u het aantal controles en het aantal schriftelijke waarschuwingen en boeterapporten die het resultaat zijn van overtredingen van de geldende wettelijke regelgeving door de individuele pluimveeslachthuizen met permanent toezicht in de periode jan-jun 2020. Tabel 1 geeft de gegevens weer van de bedrijven die opgenomen zijn in dit tabellenboek. Deze NAW-gegevens zijn afkomstig uit de Kamer van Koophandel.

(3)

Welke type inspectieresultaten bij slachterijen maken we in dit tabellenboek openbaar?

NVWA heeft de volgende type controlemomenten/inspecties geregistreerd en verwerkt in dit tabellenboek:

Schema 1: Opbouw toezichtsmomenten

Het verdiepte toezicht bestaat uit een jaarlijkse audit die de NVWA uitvoert. Tijdens deze audit checkt de NVWA of het slachthuis de mogelijke risico’s die kunnen optreden op het gebied van voedselveiligheid, dierenwelzijn en diergezondheid voldoende heeft onderkend (de HACCP procedures) en of alle risico’s zijn geëlimineerd of tot een aanvaardbaar niveau zijn gereduceerd.

Ook moet de exploitant aantonen dat de slachterij de HACCP procedures voortdurend en naar behoren toepast. Tevens moeten op gebied van dierenwelzijn de standaardwerkwijzen en monitoringsprocedures voldoen aan de minimale wettelijke eisen en moeten deze correct zijn geïmplementeerd en toegepast. De audit richt zich op items die opgenomen zijn in een

bedrijfseigen plan, een hygiënecode of een door de branchevereniging opgesteld werkdocument (bijvoorbeeld een nog niet goedgekeurde hygiënecode).

Op tactisch niveau voert de NVWA bij de slachterijen systeeminspecties en risico-gebaseerde inspecties uit. Een systeeminspectie is een inspectie op een bepaald risicogebied die vooral inzoomt op de uitvoeringsprocedures van het slachthuis. Deze vindt 1x per jaar plaats. Tactische inspecties richten zich vooral op de uitvoering van de slachthuisprocedures in de praktijk. Deze inspecties vinden meerdere malen per jaar op risicogerichte basis plaats.

Risicogericht toezicht in de vleesketen maakt het mogelijk om het toezicht op bedrijven aan te passen aan de mate van naleving van weten regelgeving en aan hun specifieke bedrijfsprocessen.

Dit noemen we toezicht in het verlengde van keuren.

Voorbeelden van specifieke bedrijfskenmerken voor pluimveeslachthuizen: het aantal slachtdieren op jaarbasis, de diersoorten die worden geslacht, bedwelmd of onbedwelmd aanhangen, enz.

Afhankelijk van de uitkomst hiervan wordt per inspectielijst de inspectiefrequentie berekend. Deze varieert tussen de 1 tot 52x per jaar.

Op operationeel niveau wordt dagelijks per slachtshift een operationele slachthallijst voor de pluimveeslachthuizen ingevuld. Er zijn slachthuizen die per dag een dubbele slachtshift hebben en daardoor wordt een dubbele hoeveelheid operationele lijsten ingevuld. Deze inspectielijsten vervullen een signaalfunctie in het kader van dierenwelzijn, hygiënisch werken en dierziekten. Ook dit is toezicht in het verlengde van keuren.

(4)

Toelichting in Waarop is gelet per thema?

Schema 2: Opbouw openbaarmaking

Thema's

Voor de slachthuizen zijn de thema’s Diergezondheid, Dierenwelzijn en Voedselveiligheid van toepassing.

Onder het thema Diergezondheid zijn de gegevens opgenomen ten aanzien van de risico’s rond het Reinigen en Ontsmetten van diertransportmiddelen.

Onder het thema Dierenwelzijn zijn de gegevens opgenomen ten aanzien van de risico’s op het gebied van dierenwelzijn voor het slachten en dierenwelzijn van de dieren tijdens het slachten.

Onder het thema Voedselveiligheid zijn de gegevens opgenomen ten aanzien van de risico’s op de gebieden Dierlijke Bijproducten, Traceerbaarheid, Microbiologische normen en Hygiënisch werken.

Per risicogebied is vastgesteld welke controles en overtredingen erbij horen. Indien een controle of overtreding bij meerdere risicogebieden hoort, zal deze ook bij al deze risicogebieden meetellen.

(5)

Waarop is gelet per risicogebied?

Reinigen en Ontsmetten diertransportmiddelen

Dit risicogebied valt onder het thema Diergezondheid, en omvat het Reinigen en Ontsmetten van diertransportmiddelen (w.o. kratten en containers) na lossing van de dieren.

De NVWA stelt vast, via risico gebaseerd toezicht, of pluimveeslachthuizen die beschikken over een apart lokaal voor het reinigen, wassen en ontsmetten van veetransportmiddelen én over een erkende reinigings- en ontsmettingsplaats (R&O-plaats-), voldoen aan de hygiëne- en erkenningsvoorwaarden, en daarmee samenhangende verplichtingen.

Het pluimveeslachthuis moet volgens de Europese Hygiëneverordeningen zorgdragen voor de invoering, de uitvoering en de handhaving van één of meer permanente procedures, die gebaseerd zijn op de HACCP-beginselen. Het slachthuis beschrijft dergelijke permanente procedures in eigen werkinstructies, die nader worden vastgelegd in een door de NVWA getoetst protocol. Beoordeeld wordt of het slachthuis de controle t.a.v. de kwaliteit van reiniging en ontsmetting van

diertransportmiddelen juist uitvoert, en haar eigen werkinstructie (R&O-protocol) correct naleeft of handhaaft.

Een pluimveeslachthuis, met een aangewezen R&O-plaats moet zorgdragen dat de reiniging en ontsmetting van diertransportmiddelen plaatsvindt met voor dat doel toegelaten

ontsmettingsmiddelen en op zodanige wijze dat de bio veiligheid niet in gevaar komt (met het oog op de wering van Aviaire influenza). Het slachthuis beschrijft de exploitatie van de R&O-plaats én de reiniging en ontsmetting van diertransportmiddelen in een door de NVWA getoetst R&O- protocol. De NVWA controleert of het bedrijf doet, wat ze in bedrijfsprotocol zegt te doen.

In het geval dat tekortkomingen worden vastgesteld worden maatregelen genomen volgens het Algemeen interventiebeleid NVWA of Specifiek interventiebeleid preventie dierziekten.

Welzijn voor het slachten

Dit omvat alle welzijnsaspecten die zich voor de slacht voordoen, ook als deze pas na de dood worden geconstateerd. Dit omvat ook de aanvoer en het onderbrengen van de dieren.

De NVWA ziet erop toe dat bedrijfsexploitanten ervoor zorgen dat de dieren voorafgaand aan het slachten elke vorm van vermijdbare pijn, spanning of lijden wordt bespaard.

De exploitant van het slachthuis is (mede-)verantwoordelijk voor het welzijn van de slachtdieren tijdens het vervoer naar het slachthuis: volgens Vo (EU) 853/2004 moet hij een op HACCP – beginselen gebaseerde procedure opstellen en invoeren die garandeert dat het welzijn van elk dier of elke groep dieren dat of die op het terrein van het slachthuis verblijft gewaarborgd is.

Onder meer wordt er op toegezien of de onderstaande onderwerpen voldoen:

• Ontwerp, bouw, onderhoud en gebruik van voorzieningen

• Getuigschrift van vakbekwaamheid

• Benoeming functionaris voor dierenwelzijn

• Gebruiks- en onderhoudsinstructies, onderhoudsregisters

• Standaardwerkwijzen voor elke activiteit tot bedwelmen

Welzijn tijdens het slachten

Dit omvat alle welzijnsaspecten die zich tijdens de slacht voordoen en omvat: onbedwelmd aanhangen, bedwelmen, steken/snijden, verbloeden. Bedrijfsexploitanten moeten ervoor zorgen dat de dieren elke vorm van vermijdbare pijn, spanning of lijden wordt bespaard.

Onder meer ziet de NVWA erop toe of de onderstaande onderwerpen voldoen:

• Ontwerp, bouw, onderhoud en gebruik van voorzieningen

• Bedwelmingsapparatuur (waaronder back-up apparatuur)

• Getuigschrift van vakbekwaamheid

• Benoeming functionaris voor dierenwelzijn

• Gebruiks- en onderhoudsinstructies, onderhoudsregisters

(6)

• Standaardwerkwijzen voor elke activiteit van t/m verbloeden

Dierlijke Bijproducten

Het doel is te controleren of de bedrijven de dierlijke bijproducten identificeren, verzamelen en vervoeren in overeenstemming met de regelgeving voor dierlijke bijproducten.

Traceerbaarheid

De NVWA beoordeelt in hoeverre het bedrijf de tracering van producten heeft geborgd. Dit betreft het hele proces vanaf de aanvoer van grondstoffen of levende dieren tot en met de afvoerstromen van eindproducten. Hiervoor controleert de NVWA de documenten bij aanvoer en levering en ook de etikettering van fysieke voorraden en producten die gereed staan voor aflevering. Zo nodig vindt onderzoek plaats in de boekhouding. Bij de afvoerstromen gaat het niet alleen over vlees geschikt voor humane consumptie, maar ook over dierlijke bijproducten.

Microbiologische normen

Bij de jaarlijkse audit (verdiept toezicht) beoordeelt de NVWA of het Verordening Microbiologische Criteria (VMC) plan van het bedrijf voldoet aan alle voorschriften van de VMC en er kijkt zij

specifiek naar de benodigde bemonsteringsfrequenties. De VMC geeft een minimumfrequentie voor slachthuizen in relatie tot de proceshygiënecriteria. Het slachthuis zal moeten aantonen dat de minimumfrequentie inderdaad volstaat om hun procedures en goede hygiënepraktijken te valideren of te verifiëren op goede functionaliteit. Er wordt ook gecontroleerd of het bedrijf trendanalyses uitvoert en hoe het bedrijf omgaat met ontoereikende testresultaten. Bij het toezicht op tactisch niveau wordt getoetst of het bedrijf zich houdt aan dit plan en de procedure(s).

Hygiënisch werken

Dit omvat zowel de hygiëne voorschriften als ook de hygiëne zelf bij o.a. het slachten, de opslag van vlees, de verpakkingen, de bedrijfsruimtes, de materialen en de persoonlijke hygiëne.

Tijdens het slachten beoordeelt de NVWA of er voldoende hygiënisch gewerkt wordt. Daarbij worden een aantal basisvoorwaarden expliciet bekeken zoals de persoonlijke hygiëne, de functionaliteit van de sterilisatoren, de reinheid van het materiaal, etc. De wijze waarop het slachthuis omgaat met eventuele bezoedelingen is ook onderdeel van de beoordeling. Wanneer bezoedeling optreedt, moet het bedrijf de correcte corrigerende maatregelen instellen om de bezoedeling die ontstaan is te verwijderen en het proces zodanig te beheersen dat de bezoedeling niet structureel optreedt. Ook controleert de NVWA of het eindproduct vrij is van bezoedeling.

(7)

Toelichting overtredingen

Bij de openbaarmaking wordt gekeken naar hoeveel overtredingen er bij een bedrijf geconstateerd worden die leiden tot een schriftelijke waarschuwing of boeterapport.

Alle overtredingen die verband houden met een controle tellen mee. In geval van bezwaar en beroep blijft een overtreding meewegen. Indien een inspectie of overtredingen over meerdere risicogebieden gaat, zal deze bij alle relevante risicogebieden meetellen.

Indien er geen gegevens zijn voor de betreffende onderdelen of bedrijven in deze periode, staat er een 0 bij het aantal controles in de tabel.

Een slachthuis kan een beroep of bezwaarprocedure starten tegen een boetebeschikking. Als een dergelijk traject nog openstaat of gaande is ten tijde van het vaststellen van de gegevens ten behoeve van deze rapportage wordt deze boete als nog niet vaststaand geregistreerd.

In de tabellen 5, 6 en 7 ziet u een overzicht van de gegevens op de drie thema's over de periode jul-dec 2019:

• Diergezondheid

• Dierenwelzijn

• Voedselveiligheid

In de tabellen 8 t/m 14 ziet u een zelfde soort overzicht over de periode jul-dec 2019, uitgesplitst op het niveau van het risicogebied te weten:

• Reinigen en Ontsmetten diertransportmiddelen

• Welzijn voor het slachten

• Welzijn tijdens het slachten

• Dierlijke Bijproducten

• Traceerbaarheid

• Microbiologische normen

• Hygiënisch werken

(8)

Duiding tabellenboek Pluimvee slachthuizen met permanent toezicht jul-dec 2019

Voedselveiligheid

Binnen het thema Voedselveiligheid worden onderwerpen geïnspecteerd binnen vier risicogebieden:

Hygiënisch werken, Dierlijke bijproducten, Microbiologische normen en Traceerbaarheid. De resultaten van deze inspecties worden vastgelegd op verschillende inspectielijsten. De inspectiefrequentie is niet voor alle risicogebieden gelijk, zoals in de algemene toelichting is uitgelegd.

De meeste overtredingen lagen op het gebied van hygiënisch werken:

Binnen het thema Voedselveiligheid zijn 297 overtredingen vastgesteld, dit zijn er 53 meer dan in de eerste helft van 2019. 224 overtredingen hebben geresulteerd in een Schriftelijke

Waarschuwing (66 meer dan in de eerste helft van 2019). 73 overtredingen zijn Boetewaardig (13 minder dan in de eerste helft van 2019) waarvan er 12 nog niet volledig afgewikkeld zijn omdat de exploitant bezwaar of beroep heeft aangetekend. De aantallen zijn gebaseerd op de gegevens die vastgesteld zijn voor de periode waarover deze publicatie rapporteert.

Ten opzichte van de eerste helft van 2019 zien we een toename van het aantal overtredingen waarvan er minder Boetewaardige overtredingen waren en meer overtredingen hebben geresulteerd in een Schriftelijke Waarschuwing.

Dierenwelzijn

Binnen het thema dierenwelzijn zijn de onderwerpen verdeeld in twee risicogebieden: dierenwelzijn voor het slachten, zoals de aanvoer en het onderbrengen van de dieren en dierenwelzijn tijdens het slachten (het bedwelmen en doden en alle handelingen welke hierbij worden uitgevoerd). De NVWA ziet erop toe dat bedrijfsexploitanten zorgen dat de dieren elke vermijdbare vorm van pijn,

spanning en/of lijden wordt bespaard. De resultaten van de inspecties worden vastgelegd op verschillende inspectielijsten.

In totaal zijn 14 boetewaardige overtredingen vastgesteld binnen het risicogebied Welzijn voor het slachten, waarvan er 2 nog niet volledig afgewikkeld zijn, omdat de exploitant bezwaar of beroep heeft aangetekend. Voor dit risicogebied zijn in deze periode geen schriftelijke waarschuwingen opgesteld.

In totaal zijn 32 boetewaardige overtredingen vastgesteld binnen het risicogebied Welzijn tijdens het slachten, waarvan er 4 nog niet volledig afgewikkeld zijn, omdat de exploitant bezwaar of beroep heeft aangetekend. Voor dit risicogebied zijn in deze periode geen schriftelijke

waarschuwingen opgesteld. De aantallen zijn gebaseerd op de gegevens die vastgesteld zijn voor de periode waarover deze publicatie rapporteert.

Ten opzichte van de eerste helft van 2019 zien we een lichte toename van het aantal overtredingen. In de tweede helft van 2019 zijn er meer dan dubbel zoveel overtredingen vastgesteld op het gebied van dierenwelzijn tijdens het slachten ten opzichte van dierenwelzijn voor het slachten.

Diergezondheid

Binnen het thema Diergezondheid inspecteert de NVWA binnen één risicogebied: het reinigen en ontsmetten (hierna: R&O) van veevervoermiddelen. De NVWA ziet erop toe dat exploitanten van pluimveeslachthuizen er voor zorgen dat de bij het transport gebruikte voorzieningen (kratten en containers) en vervoermiddelen, na lossing zodanig reinigen en ontsmetten, dat de bioveiligheid niet in gevaar komt (met het oog op de wering van Aviaire influenza). Het slachthuis beschrijft de wijze van exploitatie én wijze van reiniging en ontsmetting in een R&O-protocol. De NVWA controleert of het bedrijf doet, wat het in dit (bedrijfs)protocol zegt te doen.

Het risicogebied R&O veevervoermiddelen omvat de diergezondheidsaspecten die zich bij de aanvoer van levende dieren op het slachthuis voordoen. Dit omvat specifiek het reinigen en ontsmetten van veevervoermiddelen (incl. kratten en containers), na lossing van de dieren. In deze controleperiode zijn er geen schriftelijke waarschuwingen of bestuurlijke boetes opgelegd, binnen het risicogebied R&O veevervoermiddelen.

(9)

Tabel 1: Naam en adresgegevens Pluimveeslachterijen met permanent toezicht

nr. bedrijf erkenning straat postcode plaats

1 B.V. Esbro 5047 Argonstraat 2 7031HZ Wehl

2 CFG Frisia B.V. 5039 Leeksterweg 59 8433HT Haulerwijk

3 Exportslachterij Clazing B.V. 5811 Bierhoogtweg 17 2761JH Zevenhuizen

4 Gecombineerde Pluimvee Slachterijen (G.P.S.) B.V. 5021 Oosteinderweg 104 8072PD Nunspeet

5 Pluimveeslachterij C. van Miert B.V. 5054 Keulschevaart 16 3621MX Breukelen

6 Pluimveeslachterij G.P. Remkes B.V. 5064 Kweekweg 8 8161PG Epe

7 Pluimveeslachterij Gebr. Heijs B.V. 5048 Mulderspark 23 9351NR Leek

8 Pluimveeslachterij Mieki Hunsel B.V. 5067 Keulschevaart 16 3621MX Breukelen

9 Pluimveeverwerking Jan van Ee B.V. 5740 Wolweg 2 3776LP Stroe

10 Plukon Blokker B.V. 5042 Gildenweg 7 1695GD Blokker

11 Plukon Dedemsvaart B.V. 5031 Langewijk 135 7701AD Dedemsvaart

12 Plukon Goor B.V. 5014 Breukersweg 10 7471ST Goor

13 Storteboom Fresh B.V. 5016 Voorthuizerstraat 148 3881SL Putten

14 Storteboom Kornhorn B.V. 5018 Provincialeweg 70 9864PG Kornhorn

15 Tomassen Duck-To B.V. 5944 Fokko Kortlanglaan 116 3853KH Ermelo

16 v.d. Bor Pluimveeslachterij B.V. 5736 Amersfoortseweg 118 3864NG Nijkerkerveen

17 Van der Linden Poultry Products B.V. 5029 Meijelseweg 13 5986NH Beringe

18 W. van der Meer en Zonen B.V. 5050 It Heech 44 9035AE Dronryp

(10)

Tabel 2: Overzicht van de trend van de overtredingen voor de Pluimveeslachthuizen

periode

aantal controles totaal

schriftelijke waarschuwing waardige overtredingen totaal

niet

vaststaande boetewaardige overtredingen totaal

aantal

overtredingen totaal

1. jan-jun 2019 15.105 160 20 103 283

2. jul-dec 2019 15.460 224 18 101 343

Tabel 3: Overzicht van de controles per thema voor de Pluimveeslachthuizen

periode

aantal controles diergezondheid

aantal controles dierenwelzijn

aantal controles voedselveiligheid

1. jan-jun 2019 2.215 6.249 6.641

2. jul-dec 2019 2.341 6.254 6.865

(11)

Tabel 4: Totaaloverzicht van de overtredingen per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles totaal

schriftelijke waarschuwing waardige overtredingen totaal

niet

vaststaande boetewaardige overtredingen totaal

aantal

overtredingen totaal

B.V. Esbro 1371 24 1 12 37

CFG Frisia B.V. 648 9 0 11 20

Exportslachterij Clazing B.V. 567 11 1 2 14

Gecombineerde Pluimvee Slachterijen (G.P.S.) B.V. 1342 25 4 18 47

Pluimveeslachterij C. van Miert B.V. 568 3 0 3 6

Pluimveeslachterij G.P. Remkes B.V. 669 4 1 1 6

Pluimveeslachterij Gebr. Heijs B.V. 707 1 1 2 4

Pluimveeslachterij Mieki Hunsel B.V. 691 9 1 10 20

Pluimveeverwerking Jan van Ee B.V. 682 5 0 0 5

Plukon Blokker B.V. 933 23 4 12 39

Plukon Dedemsvaart B.V. 1311 17 0 2 19

Plukon Goor B.V. 1320 18 0 3 21

Storteboom Fresh B.V. 877 9 1 2 12

Storteboom Kornhorn B.V. 1378 18 0 8 26

Tomassen Duck-To B.V. 596 12 1 1 14

v.d. Bor Pluimveeslachterij B.V. 570 14 0 5 19

Van der Linden Poultry Products B.V. 677 17 3 7 27

W. van der Meer en Zonen B.V. 553 5 0 2 7

(12)

Tabel 5: Overtredingen van het thema Diergezondheid per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles diergezondheid

schriftelijke waarschuwing waardige overtredingen diergezondheid

niet

vaststaande boetewaardige overtredingen diergezondheid

aantal

overtredingen diergezondheid

B.V. Esbro 231 0 0 0 0

CFG Frisia B.V. 106 0 0 0 0

Gecombineerde Pluimvee Slachterijen (G.P.S.)

B.V. 253 0 0 0 0

Plukon Goor B.V. 242 0 0 0 0

(13)

Tabel 6: Overtredingen van het thema Dierenwelzijn per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles dierenwelzijn

schriftelijke waarschuwing waardige overtredingen dierenwelzijn

niet

vaststaande boetewaardige overtredingen dierenwelzijn

aantal

overtredingen dierenwelzijn

B.V. Esbro 536 0 0 4 4

B.V. 528 0 1 9 10

(14)

Tabel 7: Overtredingen van het thema Voedselveiligheid per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf aantal controles

voedselveiligheid

schriftelijke waarschuwing waardige overtredingen voedselveiligheid

niet vaststaande boetewaardige overtredingen voedselveiligheid

vaststaande boetewaardige overtredingen voedselveiligheid

aantal

overtredingen voedselveiligheid

B.V. Esbro 604 24 1 8 33

CFG Frisia B.V. 280 9 0 3 12

Gecombineerde Pluimvee

Slachterijen (G.P.S.) B.V. 561 25 3 9 37

Pluimveeslachterij C. van Miert B.V.

288 3 0 3 6

Pluimveeslachterij G.P. Remkes

B.V. 284 4 1 1 6

Pluimveeslachterij Gebr. Heijs B.V.

307 1 0 1 2

Pluimveeslachterij Mieki Hunsel

B.V. 296 9 1 7 17

Pluimveeverwerking Jan van Ee

B.V. 289 5 0 0 5

Van der Linden Poultry Products B.V.

295 17 2 6 25

(15)

Tabel 8: Overtredingen van het risicogebied Reinigen en Ontsmetten van diertransportmiddelen per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles reinigen en ontsmetten van

diertransport middelen

schriftelijke waarschuwing waardige overtredingen

niet

vaststaande boetewaardige overtredingen

aantal

overtredingen reinigen en ontsmetten van

diertransport middelen

B.V. Esbro 231 0 0 0 0

Gecombineerde Pluimvee Slachterijen

(G.P.S.) B.V. 253 0 0 0 0

(16)

Tabel 9: Overtredingen van het risicogebied Welzijn voor het slachten per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles welzijn voor het slachten

niet vaststaande boetewaardige overtredingen

aantal

overtredingen welzijn voor het slachten

B.V. Esbro 268 0 0 1 1

B.V. 263 0 1 1 2

(17)

Tabel 10: Overtredingen van het risicogebied Welzijn tijdens het slachten per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles welzijn tijdens het slachten

aantal

overtredingen welzijn tijdens het slachten

B.V. Esbro 268 0 0 3 3

Gecombineerde Pluimvee Slachterijen (G.P.S.) B.V.

265 0 0 8 8

(18)

Tabel 11: Overtredingen van het risicogebied Dierlijke Bijproducten per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles dierlijke bijproducten

niet

aantal

overtredingen dierlijke bijproducten

B.V. Esbro 251 1 0 1 2

262 0 0 2 2

(19)

Tabel 12: Overtredingen van het risicogebied Traceerbaarheid per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles

traceerbaarheid

aantal

overtredingen traceerbaarheid

B.V. Esbro 45 3 0 0 3

4 0 0 0 0

(20)

Tabel 13: Overtredingen van het risicogebied Microbiologische normen per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles microbiologische normen

aantal

overtredingen microbiologische normen

B.V. Esbro 5 0 0 0 0

5 0 0 0 0

(21)

Tabel 14: Overtredingen van het risicogebied Hygiënisch werken per Pluimveeslachthuis in jul-dec 2019

bedrijf

aantal controles hygiënisch werken

niet

aantal

overtredingen hygiënisch werken

B.V. Esbro 303 20 1 7 28

CFG Frisia B.V. 146 9 0 3 12

290 25 3 7 35