VINI AL BICCHIERE – WIJN PER GLAS Bianchi – Wit
2020 Il Padrino (Grillo) DOC Mondo del Vino Sicilia
2019 Trebbiano DOC Vigneti Radica Abruzzo
2020 Pinot Grigio DOC La Giareta Veneto
2020 Soave (Garganega) DOC Gianni Tessari Veneto
2019 Chardonnay DOC Gianni Tessari Veneto
2020 Pecorino DOC Vigneti Radica Abruzzo
Rosati – Rosé
2020 Arpeggio Rosé DOC Cantine settesoli Sicilia 2019 Radica Rosé IGT Vigneti Radica Abruzzo
Rossi – Rood
2018 Il Padrino (Nero d´Avola) DOC Mondo del Vino Sicilia
2017 Montepulciano d´Abruzzo DOC Origini Abruzzo
2019 Refosco IGT Ai Galli Veneto
2018 Primitivo IGT Origini Puglia
2019 Valpolicella DOC San Cassiano Veneto
2018 Sussinku Cagnulari IGT Crabioni Sardegna
Wijnarrangement 3 Bicchieri / 3 Glazen € 19,50
Deluxe Wijnarrangement 4 Bicchieri / 4 Glazen € 24,50
PROPOSTE DALLA CANTINA – SUGGESTIES UIT DE WIJNKELDER Bollicine – Bubbels
Fiori di Prosecco Veneto Clara C
Bianchi – Wit
Regione Piemonte
2018 Roero Arneis “Mumplin” DOCG Casetta
Regione Friulli
2017 Pinot Bianco Collio DOC Venica 2018 Friulano “Ronco delle Cime” DOC Venica 2018 Ribolla Gialla L´Adelchi DOC Venica
Regione Veneto
2018 Massafitti Trebbiano DOC Suavia
Regione Sardegna
2020 Vermentino “Kanimari” DOC Nuraghe Cabrioni
Regione Sicilia
2020 Etna Bianco “Guarda al vento” DOC Pietro Caciorna
Wijnarrangement 3 Bicchieri / 3 Glazen € 19,50
Deluxe Wijnarrangement 4 Bicchieri / 4 Glazen € 24,50
PROPOSTE DALLA CANTINA – SUGGESTIES UIT DE WIJNKELDER
Rossi – Rood Regione Piemonte
2019 Barbera d’Asti DOC Damilano
Regione Friuli
2015 Merlot Collio DOC Venica
Regione Veneto
2020 Bardolino DOC Massimo Ronca
2019 Pinot Nero IGT Gianni Tessari Veneto
2017 Valpolicella Classico Ripasso DOC Le Salette
Regione Toscana
2017 Roxanne DOC Il Palagio
2017 Bolgheri Rosso DOC Michela Satta
2015 Chianti Riserva DOCG Lamole di Lamole
Regione Sardegna
2018 Cannonau di Sardegna DOC Cabrioni
Regione Puglia
2018 Castel Del Monte Nero di Troia DOP Santa Lucia
Regione Sicilia
2017 Etna Rosso “Guarda Al Vento” DOC Pietro Caciorna 2016 Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta
Wijnarrangement 3 Bicchieri / 3 Glazen € 19,50
Deluxe Wijnarrangement 4 Bicchieri / 4 Glazen € 24,50
L’ANGOLO DELL’ESCUSIVITA – DE EXCLUSIEVE WIJNKELDER
Bianchi – Wit
2014 Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG Panizzi
2018 Soave Classico Riserva ‘La Rocca’ DOC Pieropan
2017 Sauvignon “Ronco delle Mele” Collio DOC Venica
2016 Cometa Menfi Sicilia DOC Planeta
Rosso – Rood
2016 Barolo DOCG Marco Parusso
2013 Heletto Rosso Veneto IGP Garbole
2015 Brunello di Montalcino DOCG Il Poggione
2016 Amarone Classico La Marega DOCG Le Salette
2011 Amarone della Valpolicella Riserva Hatteso DOCG Garbole
2010 Barbaresco DOCG Angelo Gaja
VINI DA DESSERT – DESSERT WIJNE
Regione Piemonte
2018 Brachetto d’Acqui Rosa Regale DOCG Banfi
Regione Veneto
2018 Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG Conte Emo
Regione Puglia
2018 Negrino Aleatico DOC Leone de Castris
Regione Sardegna
2017 Moscato di Sorso-Sennori DOC Nuraghe Cabrioni
Wijnarrangement 3 Bicchieri / 3 Glazen € 19,50
Deluxe Wijnarrangement 4 Bicchieri / 4 Glazen € 24,50
VINO DEL MESE – WIJN VAN DE MAAND
2020 Donnaluce Poggio Le Volpi (Lazio)
Donnaluce is een witte wijn, gemaakt door het prijswinnende wijnhuis Poggio Le Volpi. Le Volpi ligt in Monteporzio Cato, iets ten zuiden van Rome, in de provincie Lazio. De wijngaarden beslaan in totaal 30 hectare. De Donnaluce is gemaakt van 60% Malvasia del Lazio, 30% Greco en 10% Chardonnay. Malvasia geeft de wijn aroma's van bloemen, Chardonnay geeft aroma’s van tropisch fruit (ananas) en Greco zorgt voor kruidige frisheid (citrus en pepermunt). Een rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn meer
complexiteit, structuur en aroma’s van vanille en banketbakkersroom. Donnaluce is een volle wijn met een aangename en intense afdronk.
2017 Rosso ‘Duo’ Appassimento Marcato & Sella (Veneto)
Duo verwijst naar de twee wijnmakers die samen deze wijn maken: Marko Sella en Enrico Marcato. Sella werkt in de regio Valpolicella en is een specialist in wijnen van de Corvina-druif. Marcato is wijnmaker op zijn eigen domein in de buurt van Vicenza, waar hij wijnen maakt van onder andere het buitenbeentje Cabernet Franc. Deze twee druivensoorten (ook een duo dus) lieten zij een korte tijd drogen - een techniek die we kennen van de Amarone. Na het wijnmaken rijpt de wijn acht maanden op eikenhouten vaten. De wijn heeft een dieprode kleur en aroma’s van pruimen, kaneel, vanille en een hint van koffie. Het drogen van de druiven levert naast een beetje extra alcohol en een puntje extra restsuiker ook meer complexe en geconcentreerde smaken op. Een volle, stevige wijn dus, met mooie, zachte tannines.
CIN CIN
