Elke dag verse kruiden, uit uw eigen keukentuin. Zo gemakkelijk als wat. Pagina 13.

Voorjaar 2021

€ 3,–

NL_01_13.11_KH_FJ21_052-001.indd 3 18.11.20 10:53

Elke dag verse kruiden, uit uw eigen

‘keukentuin’. Zo gemakkelijk als wat.

Pagina 13.

Gemakkelijk bestellen:

www

.proidee.nl /cuisine

Te l. 024-3 511 277

op werkdagen van 8.00 tot 20.00 uur

Nieuwe ideeën voor keuken en tafel.

NL_01_13.11_KH_FJ21_052-001.indd 3 18.11.20 10:53

NL_02_13.11_KH_FJ21_002-003.indd 2 20.11.20 10:26

2 www.proidee.nl/cuisine

.

D8289-4640

Keukenklassiekers - nu nog beter.

Geachte klant,

Normaal moet men ver reizen om iets te vinden dat niet alle- daags is. En vaak zijn echt bijzondere kwaliteitsproducten in

Nederland nog niet verkrijgbaar – of nog niet bekend.Pro-Idee Cuisine laat u kennismaken met haar meest interessante ontdekkingen van vele reizen. Bekijk op de volgende

pagina’s de nieuwste producten uit de hele wereld.

Elk van de artikelen in deze catalogus is geselec teerd volgens onze strikte criteria en elke producent garandeert volledige betrouwbaarheid van zijn product. Daarnaast biedt Pro-Idee een eigen garantie van 3 jaar op elk product.

Mocht u nog vragen hebben, bel dan gerust met de afdeling klantenservice van Pro-Idee. Deze zal u graag van dienst zijn.

Test elk nieuw product zonder risico. Alleen uw tevredenheid telt.

Dieter Junghans

Speciale voordelen voor Pro-Idee Cuisine-klanten.

Shoppen moet plezierig zijn en zonder problemen verlopen.

Daarom zorgen wij voor een betrouwbare afleverservice, een efficiënte klantenservice die uw vragen kan beantwoorden en het recht om uw bestelling binnen 14 dagen te retourneren.

Wij garanderen u de laagste prijs. Mocht u zien dat een artikel ergens anders voordeliger wordt aangeboden nadat u bij ons hebt besteld, dan passen wij onze prijs aan en betalen wij u het verschil terug. Gegarandeerd!

Alle prijzen zijn incl. BTW.

Pro-Idee ^• Wijchenseweg 132 ^• 6538 SX Nijmegen

Tel.: 024-3 511 277 (op werkdagen van 8.00 tot 20.00 uur) ^• Fax: 024-3 511 299 www.proidee.nl ^• service@proidee.nl ^• BTW-nr: NL 813 452 090 B01 Pro-Idee GmbH & Co. KG ^• Hoofdkantoor van de maatschappij: Aken, Duitsland

Registergerecht: Amtsgericht Aachen, HRA 4027 ^• Persoonlijk aansprakelijke vennoten: Fairway GmbH · Hoofdkantoor van de maatschappij: Aken

Registergerecht: Amtsgericht Aachen, HRB 5224 Bedrijfsleiders: Dieter Junghans, Ulf Bergjohann

Pro-Idee Geschäftsführungs-GmbH ^• Hoofdkantoor van de maatschappij:

Aken ^• Registergerecht: Amtsgericht Aachen, HRB 5994 Bedrijfsleiders: Dieter Junghans, Ulf Bergjohann

Gratis retourneren.

3 jaar langetermijngarantie.

Zonder extra kosten.

Zie pagina 50 voor meer informatie.

Een duurzame manier om vers gesneden fruit tot wel een week lang

vers te houden.

Flexibele snijvlakafdekking met bevestigingsband. Kan steeds opnieuw worden gebruikt.

Die halve avocado of tomaat uit de salade, het kwart stukje appel uit de muesli, ... Zelfs sinaas- appels en citroenen waar een schijfje uit is gesneden, kunnen met de Fruit-Save luchtdicht worden afgedekt. Fruit blijft tot wel een week heerlijk vers (in plaats van slechts 2-3 dagen in aluminium- of vershoud- folie). Dit betekent dat je minder voedsel hoeft weg te gooien, minder verpakkingsmateriaal gebruikt, geld bespaart en het milieu niet belast.

Uniek aanpasbaar ontwerp.

De transparante afdekking van voed- selveilige, reukloze en smaakloze kunststof is ovaal van vorm, kan in het midden worden gebogen en wordt met een siliconenband stevig op het snijvlak beves- tigd. Kan in de vaatwas- machine. Afmetingen 14,7 x 10,5 cm. Weegt ongeveer 35 g.

• Fruit-Save

vershoud- afdekhoes, set van 3 nr. 232-167-6H € 29,95

Jouw gesneden fruit blijft tot een week lang heerlijk vers.

NL_02_13.11_KH_FJ21_002-003.indd 2 20.11.20 10:26

NL_02_13.11_KH_FJ21_002-003.indd 3 16.11.20 09:13

3 Pro-Idee Cuisine

Wereldprimeur:

de eerste vershoudbakken van edelstaal die ook in de magnetron kunnen.

Levenslang hygiënisch. 100% afsluitbaar. Zeer temperatuurbestendig, duurzaam en veelzijdig.

Professionals zweren bij edelstaal in de keuken. Maar metaal in de magnetron? Ja, dat kan nu. De gepatenteerde CromoSteel^™ edelstaallegering van deze voorraadbakken is speciaal ontwikkeld voor gebruik in de magnetron. Anders dan gewone kunststof is CromoSteel^™ vrij van weekmakers en schadelijke stoffen. Het verkleurt niet, neemt geen geur of smaak aan en is bestand tegen temperaturen tot 400 ^°C (in plaats van max. 200 ^°C). In tegenstel- ling tot hittebestendige glazen exemplaren zijn de roestvrije voorraadbakken vederlicht en praktisch onverwoestbaar.

Veilig en gelijkmatig ontdooien, verhitten en garen. En niets droogt uit.

Bij normale magnetronbakken dringt de energie door de wanden direct in de etenswaren. Cromosteel^™ daarentegen slaat de warmte eerst op in de wanden en geeft ze dan gelijkmatig af aan de etenswaren. Zo wordt de warmte optimaal verdeeld, zonder koude plekken. Boven dien verdampt er veel minder vocht. Zo drogen vlees, groente etc. niet zo snel uit.

Voor het 100% lucht- en aromadicht bewaren van etenswaren.

Ook ideaal om mee te nemen.

Klap de clips naar beneden en druk ze aan. Een zeer flexibele siliconering sluit de bakken 100% dicht en lekvrij af.

Ook ideaal bij het koken en grillen, voor het marineren, gratineren, serveren, ...

Vorst-/hittebestendig van -40 tot +400 ^°C. Geschikt voor de

vaatwasser (deksels mogen niet in magnetron/oven) 3,6 l-bak afmeting 26 x 19,2 x 12 cm (l x b x h), gewicht 514 g. 1,9 l: 26 x 19,2 x 9,4 cm, 472 g. 1,1 l: 22 x 15,7 x 6 cm, 341 g. 580 ml: 18,3 x 12,9 x 5,3 cm, 201 g.

Magnetron-/voorraadbak CromoSteel^™

• 3,6 l nr. 231-786-6H € 49,95

• 1,9 l nr. 231-785-6H € 39,95

• 1,1 l nr. 231-784-6H € 29,95

• 580 ml nr. 231-728-6H € 22,95

• 4-delige set (1 x 3,6 l, 1,9 l, 1,1 l, 580 ml) nr. 231-788-6H € 134,95 (u bespaart € 7,85)

Mist u een product uit eerdere catalogi?

www.proidee.nl/cuisine

of:

Tel. 024-3 511 277

op werkdagen van 8.00 tot 20.00 uur

NL_02_13.11_KH_FJ21_002-003.indd 3 16.11.20 09:13

NL_05_10.11_KH_FJ21_004-005.indd 2 11.11.20 16:45

4 www.proidee.nl/cuisine

.

De betere kruidenmolen:

met originele fotochemisch geëtste messen van

Microplane

.

Vlijmscherp.

Snijdt verse kruiden fijn, zonder te pletten.

Eenvoudig, veilig en snel.

Veel sneller en veiliger dan met een (kruiden)mes:

bij deze kruidensnijder zijn de 2 snijbladen uitgevoerd met honderden scherpe tandjes, die nauwkeurig uit edelstaal zijn geëtst – extreem glad en vlijmscherp. Bij het draaien beweegt het ene snijblad tegen het andere.

Zo worden zelfs verse peterselie, munt, basilicum, koriander, ... keurig fijngesneden. Geen blaadje wordt geplet.

Met accessoire voor het afrissen van kruiden- blaadjes.

Van 18/10-edelstaal en kunststof. Afm. 18 x 6,5 cm (Ø x h), gewicht 295 g. Voor het reinigen uit elkaar te halen; vaatwasserbestendig. Van Microplane^®, de Amerikaanse rasp specialist met meer dan 40 jaar ervaring met de productie van fotochemisch geëtste messen.

• Microplane^® kruidensnijder nr. 218-668-6H € 24,95

Praktisch: met behulp van de 3 uitsparingen tot 4 mm Ø verwijdert u heel eenvoudig de blaadjes van takjes dragon en rozemarijn.

De betere spatbescherming:

ruimtebesparende waaier.

Vergeet die in de weg liggende anti-spatdeksels: deze ruimtebespa- rende edelstalen anti-spatwaaier neemt dicht-geklapt nauwe lijks meer ruimte in dan een taartschep. Met één handbeweging uit te klappen.

Dekt pannen tot 28 cm breed volledig af. Geen vetspatje kan meer ontsnappen. Uw kookplaat, keuken en kleding blijven schoon. Stoom daarentegen kan door fijne gleuven ongehinderd ontsnappen.

Om het eten in de gaten te kunnen houden en er vocht bij te kunnen gieten kunt u de anti- spatwaaier per vak openen.

De anti-spatwaaier hoeft niet steeds opgetild te worden of er helemaal afgehaald te worden. Daardoor blijft de

warmte in de pan en druppelt er niets op kookplaat en aanrecht.

Eenvoudig in de vaatwasser te reinigen.

Van 18/10-edelstaal en ABS-kunststof.

Dicht geklapt ca. 31,5 cm lang, uitgeklapt 29,9 cm breed; gewicht 443 g. Met vergrendeling en ophangoog. Van Leifheit, Duitsland.

• Anti-spatwaaier nr. 206-162-6H € 26,95

Ontwikkeld met sterkok Christian Henze.

Gunstige prijzen gewaarborgd.

(zie onze garantie)

Ontzettend veelzijdig en origineel: Bricks van RÖMERTOPF

Keramik.

Ovenschaal om op een smakelijke manier vet- en caloriearm mee te grillen, smoren, stoven, bakken, … Zonder schadelijke stoffen en bestand tegen thermoshock tot 900 ^°C (!).

Deze schaal in baksteendesign is een echte blikvanger en daarbij bijzonder veelzijdig. Hij is gemaakt van pure, miljoenen jaar oude klei afkomstig uit het Duitse Westerwald. Innovatie van RÖMERTOPF^®: zonder schadelijke stoffen en hitte- en thermoshockbestendig tot meer dan 900 °C (!). Perfect voor de barbecue, oven, magnetron en kookplaat (behalve inductie).

Voor het gemakkelijk vetarm bereiden van vele gerechten, met behoud van vitaminen en aroma.

Doe gesneden paprika, aubergine, ... in de Brick (Engels voor ‘baksteen’) en zet deze op de barbecue. De groente gaart in minder dan 30 minuten in zijn eigen vocht,

waarbij aroma en voedings stoffen behouden blijven. Vis en vlees blijven sappig en zacht. Ook ideaal voor het bakken van lasagne, ovenschotels, brood, taart, ... De natuurklei met fijne poriën wordt zo heet als gietijzer, maar geeft de hitte veel lang zamer en gelijkmatiger af. De eerst natgemaakte deksel voorkomt dat het eigen vocht van de ingrediënten verdampt. Zonder deksel ook ideaal om mee te gratineren.

Het gerecht kan direct in de vorm op tafel worden geserveerd.

Onderste deel aan de binnenkant krasbestendig geglazuurd. Inhoud 600 ml (1 - 2 porties).

Naar keuze in naturel of – exclusief bij Pro-Idee – met oranje glazuur aan de buitenkant.

Afmeting 24 x 12 x 10,7 cm (b x h x d), gewicht ca. 2,5 kg.

RÖMERTOPF^® BBQ Brick

• naturel

nr. 229-643-6H € 34,95

• oranje

nr. 229-642-6H € 44,95

NL_05_10.11_KH_FJ21_004-005.indd 2 11.11.20 16:45

NL_05_10.11_KH_FJ21_004-005.indd 3 11.11.20 16:45

5 Pro-Idee Cuisine

Etenswaren vacumeert u nu gemakkelijk en snel. Ook ideaal

voor het invriezen.

En dat alles zonder te hoeven sealen en zonder stopcontact en snoer.

Vergeet het gedoe van het sealen van vacuümzakjes en bespaar de ruimte in de kast die een groot vacumeerapparaat normaal- gesproken inneemt. Dit compacte hand-vacumeerapparaat is ideaal voor het snel en gemakkelijk conserveren van uw etenswaren. En hij is ook nog eens heel gunstig geprijsd.

Gemakkelijk met één hand te bedienen. Werkt supersnel.

Leg vis, vlees, kaas etc. in een van de speciale vacuümzakjes (14 stuks meegeleverd, extra exemplaren apart te bestellen), druk de zipsluiting helemaal dicht en zet het handige hand-vacumeer- apparaat op het ventiel van het zakje. Met één druk op de knop zuigt nu de sterke maar geruisloze pomp de lucht eruit, waarna deze automatisch uitschakelt.

Ook heel handig om professioneel mee te vacuümgaren in een waterbad (sous-vide).

De zakjes sluiten perfect af, zijn scheurvast, kunnen in de vriezer en in de vaatwasser, en zijn opnieuw te gebruiken. Lucht en vocht kunnen niet binnendringen, dus u hoeft niet bang te zijn voor vriesbrand.

Werkt zonder stopcontact en neemt in de kast niet meer plek in dan een koffiemok.

De 4 AA-batterijen (meegeleverd) zijn voldoende voor ca.

200 - 300 keer vacumeren. Gemaakt van gemakkelijk schoon te maken kunststof. Afmeting 8,5 x 10,5 cm (Ø x H), gewicht ca.

210 g. Meegeleverd: 14 vacuümzakjes (4 x mt. S, 4 x mt. M, 6 x mt. L) en clip om ze gemakkelijk te kunnen sluiten.

• Hand-vacumeer apparaat Smart Turtle, 15-delige set nr. 229-402-6H € 49,95

Extra vacuümzakjes € 19,95

• Mt. S (15,1 x 25,4 cm), 20 stuks nr. 229-403-6H

• Mt. M (20,1 x 31,3 cm), 16 stuks nr. 229-404-6H

• Mt. L (25,1 x 35,3 cm), 10 stuks nr. 229-405-6H

Ontzettend veelzijdig en origineel: Bricks van RÖMERTOPF

Keramik.

Ovenschaal om op een smakelijke manier vet- en caloriearm mee te grillen, smoren, stoven, bakken, … Zonder schadelijke stoffen en bestand tegen thermoshock tot 900 ^°C (!).

Deze schaal in baksteendesign is een echte blikvanger en daarbij bijzonder veelzijdig. Hij is gemaakt van pure, miljoenen jaar oude klei afkomstig uit het Duitse Westerwald. Innovatie van RÖMERTOPF^®: zonder schadelijke stoffen en hitte- en thermoshockbestendig tot meer dan 900 °C (!). Perfect voor de barbecue, oven, magnetron en kookplaat (behalve inductie).

Voor het gemakkelijk vetarm bereiden van vele gerechten, met behoud van vitaminen en aroma.

Doe gesneden paprika, aubergine, ... in de Brick (Engels voor ‘baksteen’) en zet deze op de barbecue. De groente gaart in minder dan 30 minuten in zijn eigen vocht,

waarbij aroma en voedings stoffen behouden blijven. Vis en vlees blijven sappig en zacht. Ook ideaal voor het bakken van lasagne, ovenschotels, brood, taart, ... De natuurklei met fijne poriën wordt zo heet als gietijzer, maar geeft de hitte veel lang zamer en gelijkmatiger af. De eerst natgemaakte deksel voorkomt dat het eigen vocht van de ingrediënten verdampt. Zonder deksel ook ideaal om mee te gratineren.

Het gerecht kan direct in de vorm op tafel worden geserveerd.

Onderste deel aan de binnenkant krasbestendig geglazuurd. Inhoud 600 ml (1 - 2 porties).

Naar keuze in naturel of – exclusief bij Pro-Idee – met oranje glazuur aan de buitenkant.

Afmeting 24 x 12 x 10,7 cm (b x h x d), gewicht ca.

2,5 kg.

RÖMERTOPF^® BBQ Brick

• naturel

nr. 229-643-6H € 34,95

• oranje

nr. 229-642-6H € 44,95

Mist u een product uit eerdere catalogi?

www.proidee.nl/cuisine

of:

Tel. 024-3 511 277

op werkdagen van 8.00 tot 20.00 uur

NL_05_10.11_KH_FJ21_004-005.indd 3 11.11.20 16:45

NL_10_18.11_KH_FJ21_006-007.indd 2 18.11.20 11:14

6 www.proidee.nl/cuisine

.

1.800 W-airfryer met draaispies, droogautomaat en heteluchtoven met 5 niveaus in één.

Veelzijdig 10-in-1-apparaat voor variatie in de keuken.

Gezond, vet- en caloriearm.

Braadt, bakt, smoort, droogt, grilt, gratineert, roostert en verwarmt. Roostert zelfs koffiebonen en frituurt bijna geheel zonder vet.

In plaats van losse apparaten die veel plek innemen en duurder zijn, kunt u volstaan met dit ene veelzijdige apparaat. Met een grondoppervlak van slechts 32 x 38 cm vormt de Bistro Vital een combinatie van 1.800 W-airfryer, grill met

draaispies, droogautomaat en heteluchtoven met 5 niveaus. Het apparaat heeft zelfs een rooster- functie om ca. 250 g koffiebonen naar wens te rooste ren. Ook ideaal voor heerlijk ruikende geroosterde noten.

Bespaart tijd, moeite en tot wel 80% (!) vet^*. De moderne technologie laat de hete lucht optimaal circuleren. In plaats van bovenaf – zoals gebruikelijk – stroomt de hete lucht gelijkmatig rondom het frituurgoed. 350 g bevroren patat is in ca. 20 minuten klaar – zonder vet toe te voegen.

Patat van verse aardappels heeft slechts een halve eetlepel olie nodig. Ook kipnuggets, aardappel- partjes, gebakken vis en nog veel meer heerlijke

snacks frituurt u snel en perfect: met een knapperig goudbruin korstje vanbuiten en sappig vanbinnen.

Met een enorm volume van 12 l (in plaats van de gebruikelijke 9 l).

Zo kunt u bijv. tot wel 500 g vissticks in één keer klaarmaken, of zelfs een hele gegrilde kip. Door het grote kijkvenster en de geïntegreerde verlichting kunt u uw gerechten altijd goed in de gaten houden.

Is tegelijkertijd een volautomatische heteluchtoven waarvan de temperatuur kan worden ingesteld van 30 - 200 ^°C. Ideaal om in te bakken, gratineren, smoren of drogen.

In de oven bakt u snel een taart, ovenscho- tel, quiche of brood, zonder dat deze lang hoeft te worden voorverwarmd. Ook ideaal voor het bakken van vis, gratineren van toast, smoren van groente en drogen van fruit en groente.

Heel gemakkelijk te bedienen met 8 vaste programma’s.

Selecteer met behulp van de sensortoets het juiste programma (patat, steaks/nuggets, vis, roosteren, kip, taart, draaispit, drogen) en start. De rest gaat elektronisch. Natuurlijk ook helemaal naar eigen voorkeur in te stellen.

Hoogwaardige, warmte-isolerende behuizing.

Afmeting 32 x 42 x 38 cm (b x h x l), gewicht ca. 5,5 kg. Incl. 2 roosterplateaus, bakplaat, draaimandje, draa- ispies en vork. Ca. 120 cm-aansluitsnoer voor 220-240 V/1.800 W.

• Hot Air Fryer Bistro Vital nr. 230-551-6H € 149,95

*In vergelijking met het bereiden van gefrituurde stukjes kip in een normale friteuse.

De geïntegreerde roosterfunctie roostert tot wel 250 g koffiebonen perfect naar wens.

NL_10_18.11_KH_FJ21_006-007.indd 2 18.11.20 11:14

NL_10_18.11_KH_FJ21_006-007.indd 3 18.11.20 11:14

7 Pro-Idee Cuisine

Nu reinigt en droogt u smalle vazen, karaffen, decanteerflessen, … tot in de kleinste hoekjes. Spiegelblank

en zonder pluisjes.

20 zeer snel draaiende microvezelstrips zuigen de vochtigheid in een handomdraai volledig op –

ook daar waar de vaatdoek niet bijkomt.

Clean Twister eenvoudig met behulp van het invoer buisje in de vaas zetten, buisje eruit trekken en de steel tussen de

handpalmen draaien.

Onmiddellijk vullen de extreem sterk zuigende ‘micro- fil’-strookjes zich – en nemen wel het viervoudige van hun eigen gewicht op. Heel anders dan bij katoen en gebruikelijke microvezels ver dwijnt het water zo snel van het glas dat er geen slierten en vlekken kunnen ontstaan.

Ideaal in set met 2 stuks: Clean Twister om te reinigen en te drogen.

Geschikt voor alle glaswerk met een opening van minstens 3 cm Ø.

 




 

Plumeau van microvezels (70% polyester, 30%

polyamide) in de machine wasbaar tot 60 °C.

Compleet ca. 80 cm lang, uit elkaar geschroefd ca.

43 cm. Gewicht ca. 60 g.

• Clean Twister

nr. 121-988-6H € 21,95

• Clean Twister, set van 2 nr. 122-796-6H € 39,95 (u bespaart € 3,95)

Rondom knapperig bruin alsof het gegrild is.

548 siliconennoppen zorgen voor optimale luchtcirculatie.

Op deze mat met siliconennoppen raakt het eten alleen de noppen aan en wordt het niet gegaard in het eigen vet. Omkeren hoeft niet meer. Vet en vleessappen vloeien direct weg en worden opgevangen in de rillen tussen de noppen. Aardappelen, vlees, hamburgers en vis kwamen nog nooit zo knapperig uit de oven.

Gezond en vetvrij.

Invetten en oliën hoeft niet meer. Op het oppervlak van hoogwaardige platina-silicone blijft gegarandeerd niets plakken en brandt niets aan. Het materiaal is absoluut smaakneutraal. Hittebestendig tot 240 °C. Ook ideaal als onderzetter voor pannen of voor het uitlekken van de afwas. Voor gebruik in de oven. Afmeting 40 x 29 cm. Geschikt voor standaard bakplaten.

• Bakmat met noppen nr. 217-296-6H € 17,95

State-of-the-art waterkoker:

de perfecte symbiose van design en functie.

Dynamische lijnen. Stijlvol edelstaal. Nauwkeurige temperatuurkeuze in 13 (!) standen (in plaats van slechts 5-7). En realtime-temperatuurweergave.

Het contrast tussen symmetrische en asymmetrische lijnen en de dynamische gebogen vorm maken van deze waterkoker van Cromargan^®-edelstaal een echte blikvanger. Het krachtige vermogen van 3.000 W (!), de nauwkeurige temperatu- urkeuze in stappen van 5 ^°C en de realtime weergave van de watertemperatuur besparen elektriciteit.

Keuze uit 13 temperaturen van 40 - 100 ^°C (in plaats van slechts 5-7). Met één druk op de knop.

40 ^°C voor babyvoeding, 70 ^°C voor witte thee, 95 ^°C voor zwarte thee of voor het maken van een instant snack. Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, klinkt er een signaal en schakelt de koker automatisch uit.

Brengt 1 liter water in slechts 120 seconden aan de kook (in plaats van 3 - 4 minuten).

Maximale inhoud: 1,6 l. Tijdens het verwarmingsproces wordt de actuele watertemperatuur continu gemeten en tot op de graad nauwkeurig weergegeven.

Ideaal voor als u bijv. temperaturen onder 40 ^°C nodig hebt.

Gemakkelijk en veilig in gebruik.

Deksel handig met één hand te openen, 360^°-voet met kabeloproller, druip- vrije schenktuit met kalkfilter en bescherming tegen oververhitting/droogkoken.

Stijlvol, onverwoestbaar Cromargan^®-edelstaal (in plaats van kunststof).

Gemakkelijk te onderhouden matte afwerking.

Afmeting 23 x 21 x 26 cm (l x b x h), gewicht 1,6 kg. 80 cm-snoer voor 220-240 V/3.000 W. Met aan-uitschakelaar. Gratis bij Pro-Idee: 36 maanden langetermijngarantie.

• WMF waterkoker Kineo

nr. 232-437-6H

€ 119,95

Perfecte uitvoering: handige, met één hand te openen deksel, 360°-voet met kabeloproller, druipvrije schenktuit met kalkfilter, bescherming tegen oververhitting/droogkoken.

NL_10_18.11_KH_FJ21_006-007.indd 3 18.11.20 11:14

NL_11_10.11_KH_FJ21_008-009.indd 2 11.11.20 16:44

8 www.proidee.nl/cuisine

.

Het betere (en mooiere) peper-en-zoutstel.

Bekroond design. Superieure maalwerktechniek.

Bekroond met de gerenommeerde German Design Award 2020.

Keukeninnovatie van het jaar^® 2020 Best of the Best.

Dit peper-en-zoutstel is een schitterende blikvanger op de tafel en in de keuken. De hightech-molen van edelstaal en het tradi- tionele zoutpotje van aardewerk vormen een prachtig contrast dat overal mooi bij staat: bij modern en klassiek porselein, maar ook op een mooi gedekte tafel. De onderzetter van chic acaciahout houdt de molen en het zoutpotje stevig op hun plek en vangt de kruimels op.

Nieuw ontwikkeld keramisch Cyclone^®-maalwerk: roestvrij en tot wel 6 maal efficiënter dan standaardmaalwerken.

Het geheim: er zijn veel meer messcherpe maaltandjes verwerkt dan gebruikelijk is. Hierdoor worden zelfs grove kristallen en harde specerijenkorrels supersnel vermalen en hebt u een mooi gelijkmatig maalresultaat. Ook geschikt voor zout en andere specerijen. Extra molen apart te bestellen.

16 (!) nauwkeurige maalstanden:

van grof tot poederfijn.

Gemakkelijk van boven aflees- bare maatverdeling – instelbaar door te draaien.

Zoutpotje luchtdicht af te sluiten.

Ook ideaal voor pesto’s, spece- rijenpasta’s, dips, ...

De edelstalen deksel beschermt tegen vocht en het verlies van aroma. Een houten lepel wordt meegeleverd. Molenhouder van doorzichtig acryl; gemakkelijk van boven te vullen. Afmeting 15 x 6,2 cm (H x Ø). Zoutpotje 8 x 8,6 cm. Onderzetter 20 x 10 x 2 cm (l x b x h). Gewicht totaal ca. 740 g.

Naast onze langetermijngarantie geeft de fabrikant 5 jaar garantie op het maalwerk.

Peper-en-zoutstel X-Plosion^®

• Peper-en-zoutstel, zoutpotje en onderzetter in set

nr. 231-533-6H € 69,95

• Peper-/zoutmolen, 1 stuk nr. 231-432-6H € 34,95

Perfect gebakken. Losgemaakt zonder vastkleven.

En stijlvol geserveerd zonder overzetten.

Gemaakt van platina-siliconen met antikleeflaag en een uitneembare glazen bodem.

Door deze flexibele bakvorm laten quiches, taarten en gebak bijna als vanzelf los. Aan het hoogwaardige platina-siliconen blijft niets vastkleven. Zelfs invetten is in de meeste gevallen niet nodig (alleen bij gist- en

koekjesdeeg is licht invetten met boter aanbevolen). En: in tegenstelling tot een eenvoudige siliconen- vorm zorgt een uitneem- bare glazen bodem voor stevigheid en is het lastige overzetten naar een taartplateau niet nodig. Gewoon de hitte bestendige en snijvaste glazen bodem met het gebak uit de vorm drukken en direct serveren.

Gegarandeerd lekvrij.

Snel en eenvoudig te reinigen in de afwasma- chine.

Hitte- en vorstbesten-

dig (+240 ^°C tot –40 ^°C), fruitzuurbestendig, geschikt voor levensmiddelen en smaakneutraal. 26 cm Ø, 3 cm hoog. Gewicht 596 g. Naast onze langetermijngarantie geeft de fabrikant 15 jaar

garantie.

• Siliconen quichevorm met glazen bodem nr. 230-823-6H

€ 29,95

Inbegrepen: recept voor een heerlijke ham-preiquiche.

NL_11_10.11_KH_FJ21_008-009.indd 2 11.11.20 16:44

NL_11_10.11_KH_FJ21_008-009.indd 3 11.11.20 16:44

9 Pro-Idee Cuisine

Elk exemplaar is uniek:

keukengerei van oeroud olijfhout.

Met de hand gemaakt, blijft jarenlang mooi.

Veilig te gebruiken bij gevoelige antiaanbaklagen.

Omdat olijfbomen langzaam groeien, is het hout ervan heel sterk en hard^*. Het neemt nauwelijks geuren aan en is bestand tegen sneden, scheuren, zuren en vet.

Anders dan gangbaar houten keukengerei blijft het schitterend generfde olijfhout jarenlang net zo mooi als op de dag van aanschaf. En het geeft uw keuken een mooi mediterraan accent.

Zorgvuldig met de hand gemaakt, superglad geschuurd en geolied. Elk exem- plaar is uniek.

Met de hand afwassen. Af en toe met neutrale plantaardige olie inwrijven om het hout te onderhouden. Pollepel, pollepel met gat en spatel ca. 30 cm lang.

• Olijfhouten keukengrei, 3-delig

nr. 229-837-6H € 19,95

*Met een Brinell-hardheid van 5,3 een van de hardste houtsoorten ter wereld.

In 1900 stelde de Zweed J. A. Brinell een test voor om de hardheid van hout te bepalen. Daarvoor werd een stalen kogel met een diameter van 10 mm Ø met een bepaalde kracht in het hout gedrukt. Aan de hand van de gemiddelde diameter van de indruk is het indrukvlak te berekenen. Hoe groter de waarde, hoe harder het hout. Momenteel wordt de hardheidsgraad met de ‘slaghardheidstest volgens Brinell’

digitaal gemeten. Daarbij heeft olijfhout een Brinell-hard- heid van 5,9. Vurenhout slechts 1,3; zelfs eikenhout heeft een waarde van maar 3,7.

De mooiere melkopschuimer is gelijk ook de betere.

Hygiënischer, stiller (en voordeliger).

‘Zeer goed’ in de Haus & Garten-test (editie 1/2014).

Met uitneembare garde (in plaats van ingebouwde spiraal). In stijlvol edelstalen design.

‘Zorgt voor fantastisch stijfgeklopt melkschuim’, oordelen de

‘Haus & Garten’-testers lovend. Ook op het gebied van gebruiks- gemak en uitvoering ontvangt de ‘Fomini Crema Inox’ uitstekende beoordelingen. En dat voor een zeer aantrekkelijke prijs.

100 ml melkschuim in 80 seconden. Blijft tot 15 (!) minuten crèmig.

In plaats van zoals gebruikelijk in het midden, is de garde decentraal aan de bodem van de kan aangebracht. Het effect: de melk wordt sterker rondgedraaid en daardoor bijzonder goed opgeschuimd.

Snel 100% hygiënisch te reinigen.

Dit apparaat heeft geen vaste spiraal of vleugel, waarop zich

melkresten kunnen vastzetten. Na gebruik haalt u de garde gewoon uit de kan die beschikt over een antikleeflaag. Met een beetje zeepsop zijn beide in een mum van tijd weer schoon.

Intelligente automatische uitschakeling. Fluisterstil: ca. 50 dBA (in plaats van de gebruikelijke 70 - 77 dBA).

Vul de kan gewoon met koude melk, doe de deksel erop en schakel hem in. Terwijl het verwarmingselement de melk ver- warmt, draait de garde met hoge snelheid. Om ervoor te zorgen dat er niets aanbrandt, wordt het slimme verwarmingssysteem kort voor het einde van het opschuimen automatisch uitgeschakeld.

Ook ideaal voor koud melkschuim.

En voor het verwarmen van max. 200 ml melk of cacao zonder opschuimen.

Hoogwaardige blikvanger van glanzend gepolijst edelstaal (in plaats van kunst- stof).

Met cooltouch-zone en veilige hitte-isolatie. Materiaal: edelstaal en silicone. Afmeting 10 x 20 cm (Ø x H).

Gewicht 900 g. 360°-basis met 73 cm- snoer voor 220-240 V. Automatische uitschakeling.

• Melkopschuimer Fomini Crema edelstaal

nr. 232-234-6H € 54,95

*‘zeer goed’ (1,4) in de Haus&Garten-test (1/2014) met uitstekende beoordelingen voor schuimkwaliteit, gebruiksgemak en uitvoering.

Geen vloeibare melkresten (zoals vaak het geval is). Er wordt niets verspild.

In tegenstelling tot andere apparaten draait de Fomini Crema al vanaf 100 ml melk alles in één keer rond. Met goede reden: als er eenmaal een

‘schuimlaag’ over de melk is gevormd, belemmert dit de luchtstroom naar beneden. De meeste machines met meer inhoud schuimen vaak slechts ongeveer 40% van de melk in de kan op, de rest blijft vloeibaar.

NL_11_10.11_KH_FJ21_008-009.indd 3 11.11.20 16:44

NL_17_10.11_KH_FJ21_010-011.indd 2 11.11.20 16:41

10 www.proidee.nl/cuisine

.

Tuinkruiden wassen, drogen en fijnhakken – snel en gemakkelijk als nooit tevoren.

Ongekend praktisch: de kruidendouche met geïntegreerd kruidenmes. Van Rösle.

Gewoon de kruiden in de roestvrijstalen zeef doen, het handvat vastschroeven en onder de kraan houden. De zeef beschermt peterselie, dille, basilicum blaadjes enz. tegen de directe water- stroom. Toch worden de kruiden volledig schoonge spoeld en vuildeeltjes uitgewassen. Ten slotte even schudden en laten uitlekken. Geen geknoei met water. Een keukenrol of ander keukengerei is niet nodig.

Veilig in het handvat opgeborgen: het kruidenmes gemaakt van vlijmscherp lemmetstaal.

Gewoon het handvat losdraaien en er omgekeerd weer opschroeven. 8 scherpe

parallelle messen maken de kruiden haarscherp klein. Er wordt niets geplet. En jouw handen blijven op veilige afstand. Messen na gebruik afspoelen; het kunststofhandvat en de roestvrijstalen zeef kunnen in de vaatwasser. Totale afmetingen 22 x 8 cm (l x Ø), gewicht 225 g.

• Rösle kruidendouche nr. 230-355-6H € 49,95

Een echte innovatie: braadslede met ingenieuze functie voor het opvangen van braadvocht.

Er verdampt bijna niets. En u krijgt minstens 3x zoveel braadvocht.

Knapperig gebraad, eend en gans, rosbief: op een bakplaat of een rooster in de oven is dit vlees zonder veel moeite knapperig en mals te bereiden. Helaas krijgt u op deze manier niet veel braad- vocht, omdat dit door de hitte verdampt. Dat is bij deze innova- tieve braadslede niet het geval. Dankzij de speciaal ontworpen geperforeerde plaat druppelt het braadvocht direct in de lekbak eronder, zodat het bewaard blijft. Het resultaat: u heeft minstens 3x zoveel braadvocht dan normaal^*. Perfect te gebruiken tijdens het braden of als basis voor een heerlijke jus of saus.

Braadvocht is met het geïntegreerde afvoerkraantje veilig en zonder knoeien af te tappen. Heel eenvoudig direct in de oven.

Een lepel is niet nodig. Geen rommel. Open gewoon het kraantje en laat het vocht in een kom of schaaltje lopen. Uw

handen blijven daarbij op veilige afstand. Dankzij de royale hoeveelheid braadvocht kunt u ongezond vet heel eenvoudig wegschrapen.

Ook ideaal om te stomen in de oven.

Voeg heel eenvoudig water, wijn of kruiden toe aan de lekbak en plaats het voedsel op de geperforeerde plaat. Vis en groente kunnen zo op een zachte, lekkere en gezonde wijze worden bereid.

Geëmailleerde en krasvaste oppervlakken. Hittebestendig tot 230 ^°C. Vaatwasserbestendig. Afme ting 39 x 33 x 6,5 cm (b x d x h), gewicht 1,94 kg. Vulvolume 3 l. Incl. schoonmaakborstel en receptenboek.

• Innovatieve braadslede nr. 231-861-6H € 69,95

*Voorbeeld: van een kalkoen van 4 kg vangt u ongeveer 0,5 l braadvocht op

Ook ideaal om te stomen in de oven.

Braadvocht is met het afvoerkraantje veilig en zonder knoeien af te tappen.

Geïntegreerd kruidenmes voor het optimaal fijnhakken van de kruiden.

NL_17_10.11_KH_FJ21_010-011.indd 2 11.11.20 16:41

NL_17_10.11_KH_FJ21_010-011.indd 3 11.11.20 16:41

11 Pro-Idee Cuisine

Snij etenswaren moeiteloos fijn met de professionele V-rasp.

Schijven, reepjes en blokjes – gemakkelijk en snel. Ook perfect voor grote hoeveelheden.

Uiterst veelzijdig: professionele roestvrijstalen kommen met vershouddeksels en spatbeschermingsfunctie.

Ruimtebesparend in en op elkaar te stapelen. Levenslang smaak- en geurloos en praktisch onverwoestbaar.

Roer, klop en pureer zonder te spetteren. Luchtdicht bewaren en vervoeren. Mixen, kneden en serveren in stijl: u kunt deze professionele roestvrijstalen komen elke dag gebruiken.

Slimme vario-deksel: gebruik de luchtdichte afsluiting of de spatbescherming.

De zichtdeksels zijn lekvrij, luchtdicht en geurdicht af te sluiten. Voor gebruik met een handmixer of blender kunt u heel eenvoudig de afdekking in het midden openen. Zo verandert de

deksel in een handige spatbescherming (kleine kom (1,4 l) zonder dekselopening). Dankzij de doorzichtige kunststof (BPA-vrij) kunt u de inhoud zien zonder de deksel te verwijderen.

Staat bijzonder stevig dankzij de silicone-onderkant.

Het hygiënische roestvrij staal 18/10 is hitte- en koudebesten- dig, neemt geen geur of smaak aan en blijft lang mooi.

3 afmetingen in een set. Met maatverdeling aan de binnenkant.

Met deksel op elkaar, zonder deksel in elkaar stapelbaar.

Afmetingen: 1,4 l-kom, 6 cm Ø, 11 cm hoog;

2,8 l-kom, 20 cm Ø, 13 cm hoog; 4,7 l-kom, 24 cm Ø, 15 cm hoog. Gewicht in totaal ca.

1,7 kg. Alle onderdelen zijn vaatwasma- chinebestendig.

• Roestvrijstalen kommen, 3-delige set nr. 231-859-6H € 74,95

Niet te vergelijken met de schuin geplaatste mesjes van andere groenteraspen. Door het V-vormige blad van deze professionele rasp krijgt u zelfs de hardste groente gemakkelijk klein. Het geheim: de schuine snijkanten beperken de weerstand tot een minimum.

De Duitse tv-kok Armin Roßmeier is enthousiast over dit product.

In slechts enkele minuten snijdt u een grote hoeveelheid rauwkost: perfecte schijven, blokjes, fijne en grove reepjes. En zelfs rijpe tomaten snijdt u eenvoudig zonder ze tot pulp te drukken.

Veilig in gebruik. Snel en gemakkelijk schoon te maken.

De resthouder beschermt uw vingers en zorgt ervoor dat u ook het laatste stukje kunt raspen. Met ergonomische edelstalen greep en rubberpootjes voor stabiliteit. Gemakkelijk schoon te maken door de rasp onder de warme kraan af te spoelen.

Van roestvrij 18/10-edelstaal en robuus te kunststof. Afmeting 43 x 8,1 x 13 cm (l x h x d), gewicht ca. 1.300 g. Wordt geleverd met 3 inzetstukken, opbergdoos en recepten. Naast onze langeter- mijngarantie geeft de fabrikant 5 jaar garantie.

• Professionele V-rasp nr. 121-244-6H € 74,95

3 inzetstukken voor alle klusjes:

• Inzet voor snijden van schijven: de dikte van de schijven is gemakkelijk met de knop in te stellen (5 stappen tot 5 mm).

• Grove mesinzet: voor 7 mm brede reepjes en blokjes (in 2 dikten).

Ideaal voor patat.

• Fijne mesinzet: voor 3,5 mm smalle reepjes (in 2 dikten) en superfijne blokjes.

NL_17_10.11_KH_FJ21_010-011.indd 3 11.11.20 16:41

NL_21_19.11_KH_FJ21_012-013.indd 2 19.11.20 13:52

12 www.proidee.nl/cuisine

.

Aanbevolen door de Duitse sterren- en tv-kok Tim Mälzer:

de nieuwe damaststalen messenserie van de traditionele Japanse producent KAI.

Eeuwenoude zwaardsmeedkunst – met het hightech-staal van nu.

Net als bij Samurai-wedstrijdzwaarden wordt ook bij deze

‘Shun Premier’-messen gebruik gemaakt van verschillende lagen gesmeed staal. De extreem harde kern van VG-10-staal (hardheid 61 HRC^*) behoudt zijn scherpte zeer lang (bij andere messen: 52 HRC^*). Tim Mälzer heeft zijn naam verbonden aan deze bijzonder hoge kwaliteit.

Nieuw ontwikkeld, roestvrij 32-laags damaststaal aan de buitenkant geeft de messen de nodige elasticiteit.

Niet te vergelijken met normale messen, die vaak alleen uit een enkele laag staal gestanst worden. Door het smeden vormt het 32-laagse damaststaal bijzondere messen. Elk met zijn eigen specifieke oppervlakte structuur – zo uniek als een vingerafdruk.

Met de hand geslepen en fijngepolijst.

Door het bolle slijpwerk aan beide kanten ontstaat een extreme scherpte. Sterrenkoks zweren bij Shun-messen – één van de omvangrijkste damaststalen messenseries wereldwijd.

Ergonomisch heft van chic walnoothout.

Het 10,5 resp. 12 cm lange heft ligt perfect in de hand en zorgt voor een ideale balans. Het fijn gelamineerde walnoot-pakkahout is zeer robuust en voldoet aan de strengste hygiënevoorschriften (NFS-certificaat) voor gebruik in de gastronomie.

Voor elke klus het juiste mes.

Gemaakt in Seki, de Japanse hoofdstad van de smeedkunst. Naast onze langdurige garantie geeft de fabrikant een garantie van 10 jaar.

Shun Premier-messen ‘Tim Mälzer’

• Officemes, lemmet 10 cm, 74 g nr. 112-300-6H € 139,95

• Multifunctioneel mes, lemmet 16,5 cm, 91 g nr. 112-318-6H € 149,95

• Santoku, het traditionele universele Japanse mes, lemmet 18 cm, 215 g

nr. 112-326-6H € 209,95

• Vleesmes, lemmet 24 cm, 214 g nr. 112-334-6H € 214,95

• Koksmes, lemmet 20 cm, 210 g nr. 112-359-6H € 219,95

• Broodmes, tegen elkaar inlopende kartels, lemmet 23 cm, 223 g nr. 112-342-6H € 219,95

De basisset bestaat uit 1 koksmes, 1 multifunctioneel mes en 1 officemes.

• Basisset nr. 211-127-6H € 479,–

(u bespaart € 30,85 t.o.v. afzonderlijk bestellen)

* HRC (hardheidstest volgens Rockwell) is de internationale maateenheid voor de hardheid van een materiaal, die normaalgesproken voor messen wordt gebruikt.

De extreem scherpe messen hoeven maar zelden geslepen te worden. Nog veiliger dan het gangbare, vaak ruwe wetstaal of steen is deze Japanse combinatie-slijpsteen. Met een korreligheid van 300 verwijdert deze steen kleine oneffenheden. De korrelig- heid van 1000 maakt het lemmet glad en maakt deze weer scherp.

Afmeting 18,4 x 6,2 x 2,8 cm (l x b x h).

• Slijpsteen 300/1000 nr. 140-038-6H € 67,95

Tim Mälzer, een van de populairste tv-koks in Duits- land, heeft meegewerkt aan de ontwikkeling van deze sublieme Shun Premier-messen.

Officemes

Multifunctioneel mes

Santoku

Vleesmes

Broodmes Koksmes

NL_21_19.11_KH_FJ21_012-013.indd 2 19.11.20 13:52

NL_21_19.11_KH_FJ21_012-013.indd 3 19.11.20 13:52

13 Pro-Idee Cuisine

De betere nootmuskaatmolen: maalt de harde muskaatnoot zo fijn als poeder, helemaal tot het laatste stukje. Zonder gevaar voor uw vingers.

Perfect voor in de keuken en voor op tafel. Van de Amerikaanse specialist Microplane^®. Met deze praktische nootmuskaatmolen kunt u harde spece

-

rijen veel gemakkelijker en veiliger malen dan met de gebruike- lijke scherpe raspen. De mesjes aan de onderkant zijn fotoche- misch geëtst (in plaats van gewoon gestanst) en blijven lang scherp. In plaats van de harde muskaatnoot fijn te drukken, kunt u met deze molen poederfijn raspen – tot het laatste stukje. Zo blijven de etherische oliën bewaard en kan het aroma zich ten volle ontplooien. U kunt de specerijen heel fijn doseren en uw vingers komen niet in gevaar.

Met reservoir voor max. 4 muskaatnoten.

De noten zijn beschermd tegen lucht en licht en altijd binnen handbereik. Een kapje aan de onderkant houdt kruimels tegen en dient tegelijkertijd als mes- en aromabeschermer.

Ook heel handig voor kaneelstokjes, tonkabonen en lange pepers.

De kunststof behuizing met comfortabel softtouch- oppervlak biedt goede grip, zelfs met vochtige handen.

Draaige deelte en mesjes van roestvrij edelstaal.

Onderscheiden met de Red Dot Design Award 2018 in de categorie Product Design.

Het oordeel van de jury: ‘Als een compact product heeft deze specerijen molen een perfecte functionaliteit en een schitterende esthetische look.’ Afmeting 5 x 13,6 cm (Ø x H), gewicht 163 g.

• Microplane^® nootmuskaatmolen nr. 228-001-6H € 24,95

Veel lof van de media.

‘Nootmuskaatmolen voor professionele keukens.’

Gastronomie Report 10/2018

‘Ongelooflijk scherp.’

Genuss Professional 03/2018

Elke dag verse kruiden, uit uw eigen ‘keukentuin’. Zo gemakkelijk als wat.

Slimme kruidentuin voor binnen: zorgt voor de optimale groeiomstandigheden en voorziet zichzelf van water. Tot wel 3 weken lang (in plaats van de gangbare 2 - 3 dagen).

Op de vensterbank verwelken potkruiden meestal al na een paar dagen. In deze slimme tuin voor binnen daarentegen gedijen uw kruiden en minigroenten uitstekend en praktisch vanzelf.

Eenmaal gevuld met water is het slimme plantensysteem tot wel 3 weken (!) zelfvoorzienend (in plaats van de gangbare 2-3 dagen).

U plukt uw kruiden elke dag vers. Volaromatisch en vrij van schadelijke stoffen.

Automatische dag-/nachtsimulatie zorgt voor optimale groeiom- standigheden. Onafhankelijk van de locatie en het seizoen.

4 led-lampjes geven 16 uur continu licht en schakelen vervolgens 8 uur uit. Het lichtspectrum en de lichtintensiteit zijn speciaal afgestemd op de planten. Zelfs in een kamer zonder ramen zullen uw kruiden heel goed groeien en al hun aroma’s en

bestanddelen ontwikkelen.

4 kruidenzaden worden meegeleverd in voedingssub- straten (basilicum, krulpeterselie, bieslook, tijm)*.

De blokvormige substraten (Lingots^®) zijn biolo- gisch afbreekbaar, bevatten alle benodigde voedingsst- offen en onbehandelde zaden. Plaats ze gewoon in de plantenbakjes – en al na 3-4 weken kunt u voor het eerst ‘oogsten’. Andere kruiden-/groente-Lingots^® zijn verkrijgbaar in speciaalzaken.

Een geweldige blikvanger in uw keuken.

Stijlvolle plantenbak van witte kunststof, Made in France. Lichtarmen individueel in hoogte verstelbaar.

Afmeting 33 x 18-45 x 18 cm (b x h x d), gewicht 1,5 kg. 150 cm-snoer voor 100-240 V/9,5 W.

• Slimme kruidentuin nr. 232-317-6H € 199,95

*Ingredients: 70 % coco, 30 % tourbe/peat, engrais/fertilizer, semences/

seeds (<0,5 g).

Plaats gewoon de blokvor- mige substraten (Lingots^®) in de plantenbakjes.

Eenmaal gevuld met water is het plantensysteem tot wel 3 weken zelfvoorzienend.

VOOR PAGIN A-AAN BOD

NL_21_19.11_KH_FJ21_012-013.indd 3 19.11.20 13:52

NL_19_13.11_KH_FJ21_014-015.indd 2 13.11.20 13:45

14 www.proidee.nl/cuisine

.

Topdesign. Toptech niek. Topprijs.

Hightech-broodrooster met glazen kijkvens ter. Duurzame kwaliteit van WMF.

Wij kennen geen beter design- waterglas voor deze prijs.

Holmegaard, koninklijk glas uit Denemarken.

Deze eierkoker met kooktijdcontrole blinkt uit in functionaliteit en look.

Voor het koken van max. 8 eieren (in plaats van de gebruikelijke 6), precies zoals u wenst. Zonder water af

te meten. Ook voor gepocheerde eieren en omeletten.

Afmeten van kookwater is niet nodig. Er vormen zich geen ingebrande kalkresten – wat wel vaak het geval is bij gewone eierkokers. Hier houdt slimme elektronica de kooktijd in de gaten en schakelt het apparaat uit, zodat het is beveiligd tegen droog- koken.

Met de draaiknop kunt u traploos de hardheid van uw ei bepalen – van zacht tot hard.

Vul het apparaat met water (beker meegeleverd), zet de ingeprikte eieren in de uitneembare houder, stel de gewenste hardheid in en zet hem aan. Het apparaat geeft door middel van een signaal aan wanneer uw eieren klaar zijn. En: met de uitneem- bare inzet kunt u alle 8 eieren tegelijkertijd met koud water laten schrikken.

Met 2 speciale inzetten voor gepocheerde eieren of een kleine omelet.

Zonder veel moeite zet u uw familie de lekkerste eiergerechten voor. Naar wens kunt u de inzetten ook gebruiken voor het garen of stomen van groente.

Elegant gematteerd edelstalen design. Onderhoudsarm en blijvend mooi.

Gemakkelijk schoon te maken. Vulbeker met eierprikker.

Afmeting 17,5 x 16,5 x 19 cm (b x h x d), gewicht 1,05 kg.

70-cm-snoer voor 230 V/400 W. SGS/GS-geteste veiligheid.^*

• Elektronische eierkoker nr. 224-705-6H € 29,95

*GS/17/HEL/12127

Een zo goed als geluidloze motorlift. De modernste infrarood- kwartstechnologie. XL-broodgleuf, bagelfunctie, ... En een fascinerend glasdesign, waardoor u het roosterproces goed in de gaten kunt houden.

In de vertrouwde duurzame kwaliteit van WMF – voor een aantrekke- lijke prijs. (Tot nu toe moest u voor een dergelijk hoogwaardig brood- rooster vaak € 200,– of meer betalen.)

Met één druk op de knop glijden max. 2 boterhammen met de motorlift in de roostersleuf.

Daarna komen ze op precies het goede moment weer geruisloos omhoog. Met de stoptoets kunt u het proces natuurlijk op elk gewenst moment handmatig onderbreken.

Roostert heel gelijkmatig – in 7 standen.

Anders dan bij de gebruikelijke warmtespiralen geven de infrarood- kwartsstaven na het uitschakelen geen warmte meer af. Hierdoor roostert uw brood niet ongewild na en bent u verzekerd van een perfect resultaat.

Ontdooien, knapperig maken en eenzijdig roosteren.

American toast, boerenbrood, eenzijdig geroosterde bagelhelf- ten, ... De 26,5 cm lange, 3 cm brede roostersleuf is geschikt voor brood van verschillende dikten en formaten. De flexibele roosters centreren automatisch elk brood.

Chique design-blikvanger in uw keuken.

Van gematteerd edelstaal (Cromargan^®) en thermoglas.

Led-bedieningspaneel. Kruimellade, opzethouder voor broodjes.

Afmeting 35 x 15,6 x 22 cm (b x d x h), gewicht 4,11 kg.

100 cm-snoer voor 220-240 V/1.100-1.300 W. TÜV Rheinland/

GS-geteste veiligheid. Gratis bij Pro-Idee: 36 maanden langeter- mijngarantie.

• WMF broodrooster met glazen kijkvenster LONO nr. 230-775-6H € 149,95

*S 50452824

Welk glas ligt het best in de hand? Welk biedt het aangenaam s te contact met de lippen? Wij hebben ze getest en vergeleken: glazen van Franse, Ita liaanse en Deense designers van naam en faam. De winnaar:

‘Future’ van Holmegaard.

Esthetisch fraai. Handige vorm. Perfect formaat.

Het dunwandige waterglas met het lichte zandlopersilhouet is een echte handenverwenner. Stevig staand, zelfs op de rustieke tuintafel.

Vervolledigt op een elegante manier de feestelijk gedekte tafel. U ser- veert water, limonade, sap, wijn, bowl … stijlvol.

Ontworpen door Peter Svarrer.

Al bijna 20 jaar werkt deze meermaals bekroonde glaskunste naar samen met de Deense fabrikant van glaskunst Holmegaard. De eerste glasblazerij van Dene marken werd in 1825 opgericht en is hofleveran- cier van het Deense vorstenhuis. Het is 7 cm Ø, 11 cm hoog en heeft een inhoud van 250 ml. Gewicht ca. 190 g.

• Holmegaard bekerglas, set van 6 nr. 209-165-6H € 27,95

Mist u een product uit eerdere catalogi?

www.proidee.nl/cuisine

of:

Tel. 024-3 511 277

op werkdagen van 8.00 tot 20.00 uur

NL_19_13.11_KH_FJ21_014-015.indd 2 13.11.20 13:45

NL_19_13.11_KH_FJ21_014-015.indd 3 13.11.20 13:45

15 Pro-Idee Cuisine

Topdesign. Toptech niek. Topprijs.

Hightech-broodrooster met glazen kijkvens ter. Duurzame kwaliteit van WMF.

Wij kennen geen beter design- waterglas voor deze prijs.

Holmegaard, koninklijk glas uit Denemarken.

Een zo goed als geluidloze motorlift. De modernste infrarood- kwartstechnologie. XL-broodgleuf, bagelfunctie, ... En een fascinerend glasdesign, waardoor u het roosterproces goed in de gaten kunt houden.

In de vertrouwde duurzame kwaliteit van WMF – voor een aantrekke- lijke prijs. (Tot nu toe moest u voor een dergelijk hoogwaardig brood- rooster vaak € 200,– of meer betalen.)

Met één druk op de knop glijden max. 2 boterhammen met de motorlift in de roostersleuf.

Daarna komen ze op precies het goede moment weer geruisloos omhoog. Met de stoptoets kunt u het proces natuurlijk op elk gewenst moment handmatig onderbreken.

Roostert heel gelijkmatig – in 7 standen.

Anders dan bij de gebruikelijke warmtespiralen geven de infrarood- kwartsstaven na het uitschakelen geen warmte meer af. Hierdoor roostert uw brood niet ongewild na en bent u verzekerd van een perfect resultaat.

Ontdooien, knapperig maken en eenzijdig roosteren.

American toast, boerenbrood, eenzijdig geroosterde bagelhelf- ten, ... De 26,5 cm lange, 3 cm brede roostersleuf is geschikt voor brood van verschillende dikten en formaten. De flexibele roosters centreren automatisch elk brood.

Chique design-blikvanger in uw keuken.

Van gematteerd edelstaal (Cromargan^®) en thermoglas.

Led-bedieningspaneel. Kruimellade, opzethouder voor broodjes.

Afmeting 35 x 15,6 x 22 cm (b x d x h), gewicht 4,11 kg.

100 cm-snoer voor 220-240 V/1.100-1.300 W. TÜV Rheinland/

GS-geteste veiligheid. Gratis bij Pro-Idee: 36 maanden langeter- mijngarantie.

• WMF broodrooster met glazen kijkvenster LONO nr. 230-775-6H € 149,95

*S 50452824

Welk glas ligt het best in de hand? Welk biedt het aangenaam s te contact met de lippen? Wij hebben ze getest en vergeleken: glazen van Franse, Ita liaanse en Deense designers van naam en faam. De winnaar:

‘Future’ van Holmegaard.

Esthetisch fraai. Handige vorm. Perfect formaat.

Het dunwandige waterglas met het lichte zandlopersilhouet is een echte handenverwenner. Stevig staand, zelfs op de rustieke tuintafel.

Vervolledigt op een elegante manier de feestelijk gedekte tafel. U ser- veert water, limonade, sap, wijn, bowl … stijlvol.

Ontworpen door Peter Svarrer.

Al bijna 20 jaar werkt deze meermaals bekroonde glaskunste naar samen met de Deense fabrikant van glaskunst Holmegaard. De eerste glasblazerij van Dene marken werd in 1825 opgericht en is hofleveran- cier van het Deense vorstenhuis. Het is 7 cm Ø, 11 cm hoog en heeft een inhoud van 250 ml. Gewicht ca. 190 g.

• Holmegaard bekerglas, set van 6 nr. 209-165-6H € 27,95

Het klassieke bistro-bestek van de gerenommeerde Franse messen fabrikant

Dubost Colas Pradel, sinds 1920.

Het bestek voor elke dag. Met de legendarische Laguiole-bij.

Ook bestek voor alledaags gebruik kan mooi zijn. Vooral als het van beroemde makelij is. Dit originele Laguiole bistro-bestek met grepen in chique hoorn-look, is stevig en duurzaam vervaardigd: zo blijft het bestek er elegant uitzien, ook wanneer het elke dag gebruikt wordt.

Laguiole is een plaatsje in Frankrijk waar al sinds de achttiende eeuw messen van de hoogste kwaliteit worden gemaakt.

Vandaag de dag zijn de karakteristieke Laguiole-messen wereld- beroemd. De beide uiteinden van het heft en de verzonken nagels zijn van premium edelstaal. Het Laguiole-embleem, de bij, is chic gestempeld.

Laat u niet foppen: er zijn veel imitaties op de markt die erg veel lijken op het origineel.

Sommige zijn voorzien van het opschrift ‘Laguiole France’, maar komen uit Taiwan of Pakistan. Dubost Colas Pradel produceert hun bestek echter in Viscomtat bij

Thiers, het ‘centrum’ van de Franse messenindus trie – sinds 1920.

In de kleur ivoor of grijs naar wens verkrijbaar.

De messen zijn ca. 23 cm lang. De 4-delige set – met mes, vork, soep- en theelepel – weegt ca. 230 g. Met de hand afwassen. Gratis bij Pro-Idee: 36 maanden langetermijngarantie.

• Laguiole bistro-bestek

ivoor grijs

4-delig 110-551-6H 232-027-6H € 36,95

24-delig voor 6 personen 110-569-6H 232-028-6H € 199,95^* Botermes 111-450-6H 232-061-6H € 8,95 Soeplepel 111-427-6H 232-062-6H € 9,95

Vork 111-419-6H 232-063-6H € 9,95

Vork 111-443-6H 232-064-6H € 7,95

Mes 111-401-6H 232-065-6H € 11,95

Saladebestek 111-468-6H 232-067-6H € 19,95 Serveerbestek 111-484-6H 232-068-6H € 29,95 Steakmes 111-393-6H 232-069-6H € 12,95 Theelepel 111-435-6H 232-070-6H € 8,95

*(u bespaart € 44,85)

Verkrijgbaar in ivoor en grijs.

Laguiole bistro-bestek, 4-delig € 36,95 24-delig € 199,95

NL_19_13.11_KH_FJ21_014-015.indd 3 13.11.20 13:45

NL_13_10.11_KH_FJ21_016-017.indd 2 11.11.20 17:16

16 www.proidee.nl/cuisine

.

Uw gezonde smoothies mixt u nu ook vers onderweg.

Draadloze mini-mixer om mee te nemen: perfect voor lunchpauzes, school, een fietstocht, … Van WMF.

Wanneer u een smoothie urenlang bewaart, wordt de smaak minder en verliest deze waardevolle voedingsstoffen. Met deze geniale mini-mixer to go kunt u uw gezonde drankjes nu overal bereiden. Thuis, op kantoor, op school, bij het sporten, ...

Stopcontact en snoer zijn overbodig. Een 1.200 mAh Li-ioaccu levert energie voor ca.

10 keer mixen met een opgeladen accu.

De krachtige 20.000 omwentelingen/min.

halen alle gezonde voedingsstoffen uit fruit en groente.

Alle vitamines, voedingsvezels en secundaire plantenstoffen worden gebruikt.

En dat zonder klontjes.

Gemakkelijke en veilige 1-knopsbe- diening.

Doe de ingrediënten (geschild en gesneden) in de beker, vul deze met vloeistof en schroef de perfect sluitende deksel met mesmechanisme erop. Houd de mini-mixer op z’n kop en druk op de dekselknop: in slechts 40 seconden is uw verse smoothie (300 ml) klaar om van te genieten. Des- gewenst kunt u direct uit de mengbeker drinken. Voor de veiligheid loopt de motor alleen wanneer de deksel op de juiste wijze is vergrendeld.

Vertrouwde duurzame productkwaliteit van WMF.

Gemaakt van BPA-vrije kunststof en gematteerd edelstaal (Cromargan^®).

Mesmechanisme van edelstaal. Afmeting 18,5 x 8 cm (h x Ø), leeg gewicht 500 g.

Magnetische oplaadkabel meegeleverd.

Oplaadtijd ca. 2 uur. TÜV Süd/GS-geteste veiligheid.^* Gratis bij Pro-Idee:

36 maanden langetermijngarantie.

• WMF smoothie-mixer to go nr. 232-347-6H € 49,95

*Z1A 076458 0132

Heerlijke wafels zonder te wachten.

6 heerlijke wafels tegelijk: gewoon uit de oven.

Zonder deeg dat overloopt en zonder tijdrovende reiniging.

Met een wafelijzer kunt u maar één of twee wafels tegelijk bakken – met deze bakvormen zet u 6 stuks tegelijk op tafel. Vers uit de oven, heerlijk knapperig en gelijkmatig bruin aan alle kanten. Niemand hoeft te wachten op de lekkernij en niemand staat

in de keuken te bakken terwijl de anderen al aan het smullen zijn.

Bovendien loopt het deeg niet over en blijft het niet aan uw werkopper- vlak plakken of kleven.

De wafels kunnen moeiteloos uit de flexibele siliconen- vorm worden gehaald.

Baktijd 10-12 minuten.

100% platina-siliconen: BPA-vrij, smaakneutraal, fruitzuurbesten- dig, temperatuurbestendig van -40 ^°C tot +240 ^°C. Kan worden schoongemaakt met een vochtige doek of in de vaatwasser.

2 bakvormen van 29 x 14,5 cm voor elk 3 wafels van 1,5 x 8 x 2,5 cm (h x b x l). Elke vorm weegt ongeveer 80 gram. Inclusief 2 recepten voor zoet en hartig wafeldeeg. Naast onze langetermijn- garantie geeft de fabrikant 15 jaar garantie.

• Siliconenwafelbakvorm, set van 2 nr. 232-168-6H € 19,95

Zowel zoete als hartige wafels lukken perfect (deegrecepten zijn inbegrepen).

De deksel met edelstalen mesmechanisme is eenvoudig op de mengbeker te schroeven.

NL_13_10.11_KH_FJ21_016-017.indd 2 11.11.20 17:16

NL_13_10.11_KH_FJ21_016-017.indd 3 11.11.20 17:16

17 Pro-Idee Cuisine

Duurzamer en veelzijdiger dan plastic zakjes:

Stasher Bags, de herbruikbare levensmiddelenzakjes van siliconen.

Geschikt voor het bewaren, meenemen, invriezen, koken en zelfs voor sous-vide koken.

Nu heb je eindelijk die milieubelastende plastic wegwerpzakjes niet meer nodig. Deze transparante siliconen zakjes zijn het

perfecte alternatief voor de meegenomen lunch of de proviand tijdens het wandelen of de picknick.

Dankzij de gepatenteerde sluiting zijn ze lekvrij, luchtdicht en zonder geuren. Bovendien hitte- en koudebestendig van +230 ^°C tot -40 ^°C.

Ook perfect voor het bewaren van voedsel in de koelkast, voor het invriezen van porties, voor het ontdooien in de magnetron, voor het marineren van vlees, als braadzak voor in de oven of als vacuümzak voor de sous-vide koker.

Flexibel en ruimtebesparend. In 3 maten.

Afmetingen: 450 ml, ca. 18 x 19 x 2,5 cm. 1,6 l: ca.

18 x 21,5 x 8,5 cm. 1,92 l: ca. 25 x 21,5 x 4 cm. De hoogwaardige platina siliconen zijn vrij van PVC, BPA en BPS: er kunnen geen schadelijke deeltjes in je voedsel terechtkomen. Daarnaast is het fruitzuurbestendig, voedselveilig en smaakloos. De zakjes zijn gemakkelijk en hygiënisch in de vaatwasser schoon te maken.

• Stasher Bag 450 ml nr. 231-406-6H € 14,95

• Stasher Bag 1,6 l nr. 231-408-6H € 24,95

• Stasher Bag 1,92 l nr. 231-409-6H € 24,95

Met deze ovenhandschoenen kunt u hete bakvormen beetpakken – en zelfs brandend haardhout.

Van hittebestendig materiaal van coureurspakken.

En veel flexibeler dan gebruikelijke grillhandschoenen.

Nu nog veiliger met siliconen noppen.

Vergeet de conventionele ovenwant van doorgestikte stof of stugge siliconen. Deze gebreide handschoenen met zachte voering en gemaakt van Nomex^® met Kevlar^® zijn van hetzelfde materiaal als het bescher- mende pak van de brandweer en coureurs: uitermate sterk, vonk- en vlamwerend, weerstaan temperaturen tot 350 ºC en houden de hitte 15 seconden lang buiten. Tijd genoeg om een gloeiend hete braadpan veilig van het fornuis of een bakvorm veilig uit de oven te halen.

Uw vingers houden hun bewegings vrijheid.

Ook ideaal voor het wisselen van een hete gloei-

lamp, las- of soldeer werkzaamheden, of om brandend haardhout beter te verdelen in uw open haard. Alleen uit de buurt blijven van hete vloeistoffen. 75% Nomex^®, 25%

Kevlar^®. Voering 65% katoen, 35%

polyester. Wasvoorschrift: in de machine tot 40 ºC.

• Ovenhandschoenen nr. 218-723-6H € 29,95

Stijlvolle tafel- en bio-afval verzamelaar op een klein oppervlak.

Groot volume, klein oppervlak.

Perfect voor in de keuken en op tafel.

Eenvoudig en zonder knoeien te vullen dankzij de grote opening (17,5 cm). En toch neemt deze mini-prullenbak minder ruimte op je aanrecht in beslag dan een schoteltje.

Je kunt er gemakkelijk tot 1,7 l groente- en fruitafval, keukenpapier, koffiefilters enz. in kwijt.

In tegenstelling tot gebruikelijke klapdeksels houdt het stevig sluitende klapdeksel geuren tegen, insecten op afstand en blijft het rechtop staan.

Kan hygiënisch worden gereinigd in de vaatwasser. Ook mooi genoeg voor op de eettafel.

Gemaakt van matzwarte kunststof, BPA-vrij. Afmetingen 18,4 x 9,5-17,5 cm (H x Ø), gewicht 250 g.

• Ruimtebesparende tafel-afvalverzamelaar nr. 230-563-6H € 7,95

Met grote opening (17,5 cm): gemakkelijk en zonder te knoeien te vullen.

NL_13_10.11_KH_FJ21_016-017.indd 3 11.11.20 17:16

NL_23_10.11_KH_FJ21_018-019.indd 2 11.11.20 16:40

Wereldinnovatie: het eerste porselein dat geschikt is voor inductie.

Professionele kwaliteit van Eschenbach.

Veelvuldig onderscheiden. Geschikt voor kookplaat, oven, grill, vriezer en magnetron. En een blikvanger voor op tafel.

Deze geniale pannen- en schalenset combineert de elegantie en temperatuurbestendigheid van porselein met de snelheid en precisie van modern inductiekoken. inducTherm^® is uiteraard ook geschikt voor alle andere warmtebronnen (keramisch, gas etc.). Bakken en invriezen zijn ook geen enkel probleem. En op uw mooi gedekte tafel vormt inducTherm^® een echte blikvanger.

Al binnen een jaar werd deze geniale kookset van porselein- specialist Eschenbach met diverse felbegeerde awards bekroond, zoals de IF Design Award 2016, Keukeninnovatie van het jaar 2016, ‘Best of the Best’, ...

Sterk genoeg voor intensief gastronomisch gebruik.

Het speciale porselein (cordieriet) wordt op 1.400 ^°C hard gebakken; vervolgens snij- en krasbestendig antikleef gegla- zuurd. Door de solide wanddikte uiterst robuust, schokbestendig, stootvast en breukbestendig aan de randen.

Bestand tegen temperaturen van -20 ^°C tot +700 ^°C (!).

Vuurvast. Vaatwasserbestendig.

Zelfs abrupte temperatuursveranderingen (tot 250 ^°C) doorstaat deze professionele porseleinkwaliteit ongeschonden.

Smoren, stoven, bakken. Gratineren, toasten. Bereiden en serveren, als in een sterrenrestaurant.

Stoofgerechten, pasta, risotto, ... serveer ze zonder overschep-

pen direct vanuit de pan. Ovenschotels, gratins, parfaits, ...

komen vanuit de oven of de diepvries rechtstreeks op tafel. De platte deksel (meegeleverd) kunt u desgewenst ook gebruiken als onderzetter, dienblad of bord. Het neutrale wit en het eenvoudige design harmoniëren prachtig met uw overige serviesgoed en de rest van de tafeldecoratie. Made in Germany – een van de toonaangevende producenten van huishoudelijk en professioneel porselein in Duitsland.

inducTherm^® pannen- en schalenset

• 1 l-pan, Ø 16 cm, H 6,5 cm nr. 220-278-6H € 64,95

• 2 l-pan Ø 20 cm, H 8,5 cm nr. 220-280-6H € 79,95

• 41 l-pan, Ø 24 cm, H 13 cm nr. 226-750-6H € 119,95

• 0,3 l-schaaltje, Ø 16 cm, H 3,5 cm nr. 220-284-6H € 59,95

• 1,2 l-schaal, Ø 24 cm, H 5 cm nr. 220-286-6H € 69,95

• 0,75 l-steelpan, Ø 16 cm, H 6 cm nr. 220-287-6H € 59,95

NL_23_10.11_KH_FJ21_018-019.indd 2 11.11.20 16:40