Lunch
BIJ UW KOPJE KOFFIE OF THEE
VERSE APPELTAART € 2.50
MET SLAGROOM € 2,75
SNACKS
Bij de borrel of voor de “kleine trek”
Te bestellen van 11.00-24.00 uur.
BITTERBALLEN (8 Stuks) € 6,00 BITTERBALLEN € 12,50
EN “OOSTERSE”HAPJES 8 bitterballen en 8 oosterse hapjes
GARNALEN IN FILODEEG (8stuks) € 12,50 MINI LOEMPIAS (8 stuks) € 7.50 KAAS & WORST € 7,50 Blokjes jong belegen kaas, leverworst en ossenworst.
SOEPEN
GROENTENSOEP Met verse groenten € 5,00 TOMATENSOEP Met room en balletjes € 5,00 UIENSOEP Gegratineerd met kaas € 6,00
SOUPE DE POULE € 7,50
Krachtige bouillon getrokken van Poule Den Dungen,
Heeft u een allergie? Meld het ons
= vegetarisch gerecht
U KUNT BESTELLEN VAN DE LUNCHKAART VAN 12.00 - 17.00 UUR
VOOR UITGEBREIDE KEUZE, MET O.A. MENU’S VRAAGT U NAAR ONZE “GROTE”
KAART.
BROOD
Dikke boterhammen aar keuze bruin of wit
Ons brood wordt speciaal voor ons gebakken door de Dungense Molenbakker.
In de bakkerij onder de 150 jaar oude molen van Ome Jan & Tante Marie Toelen-Goossens, bakt Hans Toelen dagelijks dit ambachtelijke bourgondisch brood.
JONG BELEGEN KAAS € 5.50
OUDE KAAS € 6,50
“WARME BRIE” € 8,00
Brie onder de grill, en honingdressing
RUNDERCARPACIO € 8,50
Grana Padanokaas, pijnboompitten en basilicumdressing GEROOKTE ZALM € 9,00
Kruidenkaas, rode ui en kappertjes
ROOKVLEES € 7,50 Rookvlees van Slagerij Snels uit Waspik.
Met Piccalilly
VITELLO TONATO € 7,00
Dungesneden kalfsvlees met tonijn-mayonaise en kappertjes
OSSENWORST € 7,00
Met Mosterd-Mayonaise en cornichons.
2 HUISGEMAAKTE KROKETTEN BROOD € 8,00 2 GARNAAL KROKETTEN BROOD € 9,50
“SNEETJE BOER GOOSSENS” € 10,50
Gekookte ham, huisgemaakte kroket , kaas en huzarensalade.
UITSMIJTERS (3 eieren) Naar keuze bruin of wit brood
HAM OF MET KAAS € 7,00HAM MEEGEBAKKEN € 7,00
MET SPEK MEEGEBAKKEN € 7.25
MET HAM EN KAAS € 7.50 HAM ÉN KAAS MEEGEBAKKEN € 7.50
OMELETTEN
Naar keuze bruin of wit brood
SANDWICHES
HAMBURGER EN FRITES € 14,00
Mager rundergehakt, sesambroodje en alles wat op een hamburger hoort.
CLUB GEROOKTE KIP € 11,00
gerookte kipfilet, spek, gebakken ei, kaas, tomaat, sla en mayonaise CLUB GEROOKTE ZALM € 12,50
Zalm, komkommer, kruidenkaas, tomaat, sla en mayonaise
TOSTI HAM/KAAS € 5,00
Met een tipje huzarensalade
BOERGONDISCHE TOSTI XL € 9,00 Grote tosti met ham, kaas tomaat,
champignons en ui
SALADES
Geserveerd met brood en boter.
U kunt kiezen uit “normale salades” N en extra grote oftewel “maaltijd salades” XL
SALADE MET GEROOKTE ZALM N € 9,75 Sla, gerookte zalm, uienringen, kappertjes XL €14,50 en mosterd-dilledressing
LAUW-WARME SALADE MET N € 12,50 VERSE ALBACORE TONIJN (msc) XL € 17,75 Niçoise salade met haricots verts, olijfjes,
tomaat, hardgekookt ei en lichtgebakken tonijn.
GEITENKAAS EN COURGETTE N € 9,75
Zachte geitenkaas, gegrilde courgette, hazelnoot, honing en munt.
en vinaigrette van aceto balsamico
XL € 14,75
CAESARSALADE VAN POULE DEN DUNGEN N € 11,00 Romeinse sla, huis gerookte filet van Poule XL € 16,00 en ansjovisdressing.
DIVERSE LUNCHGERECHTEN
Geserveerd met brood en botertenzij anders vermeld.
HUISGEMAAKTE HUZARENSALADE € 7,00 Volgens een “historisch” recept. Geserveerd met kropsla, tomaat en gekookt ei
CHAMPIGNONS IN KRUIDENSAUS € 7,00 Grote champignons gebakken en geserveerd in een romige kruidensaus.
RUNDERCARPACCIO € 11,00
Dungesneden van malse runderlende, met pijnboompitjes, basilicumdressing en Grana Padanokaas “KLETSKOP” MET TONIJNTARTAAR €13,00
Kletskoprolletjes van sesamzaadjes en nori, gevuld met rauwe tonijn.
CROQUETTES DE POULE € 8,50
2 huisgemaakte croquettes van Poule Den Dungen, met mosterd mayonaise
FLAMMKUCHEN € 15,00
Elzasser Tarte Flambée met crème fraîche, courgette, ei, parmezaanse kaas en tomaat
DIVERSE VLEES- & VISGERECHTEN
Geserveerd met naar keuze wit of bruin brood.
WIENER SCHNITZEL
Met Brood € 11,00
Met frites en salade € 12,50 BIEFSTUK VAN DE HAAS
Met Brood € 24,00
Met Frites en salade € 25,50 SATÉ VAN VARKENSHAAS € 13,50
Met sla, atjar en naar keuze brood of frites.
VARKENSHAASMEDAILLONS € 15,00
3 medaillons van varkenshaas met champignonroomsaus
SEIZOENGERECHTEN
Een Canner is een kleine wilde Canadese kreeft van ongeveer 300 gram. Het is de kleinste maat Canadese kreeft en heeft een fijne zachte smaak. Alleen verkrijgbaar in de maanden juni en juli . De
kreeft wordt gevangen doormiddel van duurzame visvangst.
HALVE CANNER € 13,00
Gegratineerd met Hollandaise saus
HELE CANNER € 24,00
Gegratineerd met Hollandaise saus salade en frites
STEAK TARTAAR (rauw) Voorgerecht € 11,50 A la minute aangemaakt met tomaat, kappertjes, tabasco.
STEAK TARTAAR (rauw) Hoofdgerecht € 19,50 A la minute aangemaakt met tomaat, kappertjes, tabasco en frites
BOUILLABAISE € 24,50
Mediteraanse vissoep, rijk gevuld met verschillende vissoorten.
Met rouille, Parmezaanse kaas en croutons.
SLIPTONGEN € 22,50
2 grote sliptongen met Ravigotesaus
ROOMIJS MET AARDBEIEN EN SLAGROOM € 7,50 Verse aardbeien met vanilleroomijs en slagroom
SOEPJE VAN ROOD FRUIT € 7,00
Met vanille ijs en crème fraîche
