Welkom bij Il Sapore enoteca e bistrot. Wij verwennen onze gasten met no-nonsense-gerechten waar de pure smaak van het product centraal staat. Enkel de beste producten worden
geselecteerd en we staan garant voor versheid en kwaliteit. Wij hebben er bewust voor gekozen zowel Italiaanse als Franse gerechten te serveren, daar wij graag een plaats willen zijn waar iedereen terecht kan.
De wijnkaart is zuiver Italiaans, dit door de grote voorliefde voor Italiaanse wijnen en door het gevarieerde aanbod dat in deze wijnen teruggevonden kan worden.
Indien er speciale wensen of allergieën zijn, gelieve dit te vermelden bij bestelling.
Het is mogelijk de gerechten aan te passen indien u intolerant of allergisch bent aan een ingrediënt.
Alle gerechten die aangeduid zijn met V, zijn vegetarische gerechten. U eet vegetarisch, maar heeft nog niet gevonden wat u zocht? Vraag naar de suggestie van de chef. Veganistische gerechten kunnen wij spijtig genoeg niet aanbieden in onze keuken.
Wij werken uitsluitend met verse producten, daarom kan het zijn dat er iets niet meer of beperkt voorradig is.
Gelieve zich per tafel tot 4 verschillende voorgerechten en 4 verschillende hoofdgerechten te beperken. Zo kunnen wij een vlotte bediening garanderen.
Tijdsnood? Laat het ons zeker weten bij de bestelling!
Indien u in het bezit bent van een waardebon, gelieve deze af te geven voordat u de rekening vraagt.
Aperitivi
Cocktail maison - Limon Fizz (prosecco & limoncello) 8,50 Lambrusco Concerto rosso secco DOC 2015 (sprankelende rode wijn) 6,00
Martini wit / rood / dry 4,50
Campari orange 6,00
Porto rood / wit 4,50
Ricard 5,00
Kirr 5,00
Sherry Dry 4,50
Pineau de Charentes 4,50
Aperol Spritz 6,80
Negroni (Italiaanse cocktail met vermouth, campari en gin) 9,50
Alcoholvrij / Mocktails
Crodino 4,00
Crodino rosso (bloedappelsien) 4,00
Mocktail ‘Raspberry flower’ - framboos - vlierbloesem - citroen 8,50 Seedlip Garden gin & Fever Tree elderflower tonic (floraal) 12,00 Seedlip Citrus gin & Fentimans rosé lemonade (citrus, licht zoet) 13,00
Gin
Bacùr Gin & 1724 Tonic citrus, salie - Italië 15,00
Monkey 47 Gin & 1724 Tonic 47 handgeplukte kruiden en vruchten – Duitsland 14,00 Buss n° 509 grapefruit & Fever Tree elderflower pompelmoes, sinaas, kardemom – België 15,00 Spring Gin & Fever Tree Indian tonic zacht, koriander, citrus en rabarber – België 12,00 Filliers Gin & Fever Tree Indian tonic floraal en kruidig – België 14,00 Gin Mare & Fever Tree Mediterranean mediteraanse kruiden – Spanje 15,00 Bulldog Gin & Fever Tree Indian tonic koriander en citrus – Engeland 12,00 Hendrick’s gin & Fever Tree Indian tonic komkommer en rozen – Schotland 15,00
Birre
Jupiler 2,30
Carlsberg 0% 2,50
Duvel 33 cl 3,40
Vedett 2,60
Menabrea (Italiaans blond bier) 3,10
Cornet 3,60
Tripel d’Anvers 3,60
Omer 3,60
Orval 4,50
Prosecco & Franciacorta
Torresella extra dry DOC glas / fles 5,70 / 29,50 Cà del Bosco Cuvée Prestige glas / fles 9,00 / 50,00 Bortolomiol Valdobbiadene brut 34,00 Bortolomiol Valdobbiadene rosato 40,00
Champagne
Gosset extra brut glas / fles 12,00 / 58,00 Moët & Chandon Brut Impérial / Rosé Impérial 65,00 / 85,00
Vini al bicchiere - bianco
Argiolas Costamolino Vermentino DOC 2018 droog, elegant 4,70 Alta Mora Etna Bianco DOC 2018 fruitig, vulkanisch 7,00 Villa Chiopris pinot grigio Friuli DOC 2018 droog, licht fruitig 5,50 Elena Walch Chardonnay DOC 2018 elegant, fruitig 7,70 Cusumano Shamaris grillo DOC 2018 mineraal, fruitig 6,70
Vini al bicchiere - rosato
Rivera Castel del Monte DOC 2018 rijp fruit, intens, fris 4,70 Terlan Lagrein Rosé DOC 2017 rode vruchten, vol 5,20
Vini al bicchiere - rosso
Cusumano Nero d’Avola IGT 2017 vol, rijp fruit 4,70
Scaia Rossa Veneto IGT 2017 (wordt op 7°C geserveerd) fruitig 5,50 Mauro Molino Barbera d’Alba DOC 2017 evenwichtig, zacht 6,00 Agostina Pieri Brunello di Montalcino DOCG 2015 rijkelijk, krachtig 11,50 Enzo Boglietti Barolo Boiolo DOCG 2015 vol, weelderig 12,50 Masi Campofiorin Ripasso IGT 2016 intens, kruidig, zwarte kers 9,00 Umani Ronchi Rosso Conero DOC 2016 rode vruchten, eik 9,00
Bibite
Coca-Cola / light / zero 2,30
Fanta 2,30
Ice-Tea 2,30
Tonic (Nordic) 2,30
Tönissteiner citroen 2,30
Appelsap / appelsiensap / tomatensap 2,30
Versgeperst appelsiensap 4,50
Acque
Bruiswater San Pellegrino 25 cl / 50 cl / 1 l 2,20 / 4,10 / 8,00 Mineraalwater Acqua Panna 25 cl / 50 cl / 1 l 2,20 / 4,10 / 8,00
Antipasti – om individueel te bestellen of te delen met uw gezelschap
Bordje prosciutto Maremma Toscana pepe - pergamena di pane all’oregano 15,00
Huisgemaakte scampi fritti - tartaarsaus (4 stuks / 6 stuks) 12,50 / 14,00
Piadina ‘pizza’ pomodori, burrata, pesto al basilico - huisgemaakt piadina-flatbread
met tomaat, burrata en huisgemaakte basilicumpesto 14,50
Bresaola ‘La dolce vita’ - parmezaan - truffelcrème - crostini 15,00
Calamari fritti - huisgemaakte gepaneerde inktvis - platte peterselie en citroen - lookdip 13,50
Kingkrab (koud) - tomatensalsa - fregola sarda – rucolapesto - tomatenvinaigrette 16,00
Primi piatti VG | HG
Pasta alla norma - aubergine - tomaat - ricotta salata 14,50 | 21,50
Tagliolini al ragù - echte Italiaanse ragù van rundsvlees 14,50 | 21,50
Spaghetti alla chittara - mosselen - tomaat - pittige ‘nduja 15,00 | 22,00
Ravioli burrata - smeuïge mozzarella - secreto 07 - salieboter 15,50 | 22,50 (kan ook vegetarisch )
Wij werken uitsluitend met verse pasta.
Van alle pasta’s, behalve ravioli en cannelloni, kunnen wij een glutenvrije variant aanbieden.
Secondi piatti
Zeebaars - pasta alla puttanesca - pittig, getomateerd sausje met kappertjes, olijven en ansjovis
25,50
Goudgeel gebakken zeetong (+/- 500 g) - fris slaatje - huisgemaakte tartaarsaus -
handgesneden frietjes 31,00
Tagliata di manzo - klassiek - rucola - parmezaan - honingtomaatjes –
patate al rosmarino 26,50
Scottona uit Piemonte (filet pur) - fris slaatje - handgesneden frietjes -
saus naar keuze (pepersaus of bearnaise) 29,50
Battuta piemontese - steak tartaar van Piëmontees rund - basilicum - olijfolie -
ansjovis - appelkapper – parmezaan - handgesneden frietjes 25,50
Scaloppina alla milanese - kalfslapje - gesmolten mozzarella - tomatensaus - pasta 24,50
Dolci
Dame blanche - huisgemaakte Callebaut chocoladesaus 8,50
Huisgemaakt tiramisù-ijstaartje 9,00
Affogato - vanille-ijs - espresso - amaretto - chocolade-koekjescrumble 10,00
Meringue - rode vruchten - espuma framboos - vanille-ijs 10,00
Panna cotta - mango - passievrucht 9,00
Kaasbordje met Italiaanse kazen geselecteerd door kaasaffineurs Van Tricht -
mostarda di frutta - brioche 12,00
(allergenen afhankelijk per kaassoort)
Suppl. slagroom 0,50
Wij hebben ook gluten- en lactosevrij vanilleroomijs en suikervrij vanilleroomijs.
Wijnsuggestie:
Tramin Nussbaumer Gewürztraminer DOC 6,50 / 32,50
Zoete dessertwijn met toetsen van witte bloemen en rijp, exotisch, geel fruit zoals mango en meloen, met een hint van citroenzeste. Aromatische geuren van kaneel, nootmuskaat en saffraan.
Regio: Trentino Alto Adige - druif: gewürztraminer
Caffè Nespresso e tè Blend Tea
Caffè lungo / decaffeinato 2,50
Ristretto / espresso 2,50
Espresso doppio 4,80
Latte macchiato / iced latte macchiato 2,80
Cappuccino 2,70
Irish coffee / Italian coffee / Baileys coffee 7,50 Theekannetje - keuze uit volgende soorten: earl grey,
kamille, groen, rooibos, sweet almond, ginger lemon 2,60
Verse muntthee (theekannetje) 4,50
Digestivi
Amaretto 6,00
Cointreau 6,00
Cognac 6,00
Calvados 6,00
Grand Marnier 6,00
Sambucca 6,00
Baileys 6,00
Limoncello 4,50
Grappa della Cantina Privata Bocchino 8 anni 45° 5,50 Grappa della Cantina Privata Bocchino 12 anni 45° 7,50 Grappa della Cantina Privata Bochhino 21 anni 45° 15,00
Grappa Berta Casalotto 1982 45° 21,00 Grappa Bortolomiol Riserva Barique Prosecco 18m 11,00
Johnnie Walker red label 6,00
Glenfiddich whisky single malt 9,00
Johnnie Walker Double Black blended scotch 12,00
Vodka Grey Goose 6,00
Jägermeister 4,00
