___________________________
SUSHI BOXEN
THE ULTIMATE SUSHI BOX 30 stuks € 55
3st. salmon nigiri, 3st. tuna nigiri, 3st. encore maki, 3st. kingcrab california maki, 3st. lobster mango maki, 3st. tuna sesame maki, 3st. salmon cream cheese maki, 3st. salmon avocado maki, 3st. spicy tuna maki, 3st. Veggie makiTHE ULTIMATE SUSHi BOX 60 stuks € 100 6
st. salmon nigiri, 6st. tuna nigiri, 6st. encore maki, 6st. kingcrab california maki, 6st. lobster mango maki, 6st. tuna sesame maki, 6st. salmon cream cheese maki, 6st. salmon avocado maki, 6st. spicy tuna maki, 6st. Veggie makiTHE AMAZING ULTIMATE SUSHI BOX 90 stuks € 150
9st. salmon nigiri, 9st. tuna nigiri, 9st. encore maki, 9st. kingcrab california maki, 9st. lobster mango maki, 9st. tuna sesame maki, 9st. salmon cream cheese maki, 9st. salmon avocado maki, 9st. spicy tuna maki, 9st. Veggie maki___________________________
THE ENCORE CHRISTMAS BOX
alleen te bestellen van 18 december t/m 31 december 2020 THE CHRISTMAS BOX | 2 personen € 89,95
-
Encore’s beroemde tuna taco’s- Wagyu carpaccio geserveerd met torched tomaat, ui en daikon mayonaise, - - Salmon sashimi, geserveerd met yakitori en jalapeño
- Truffel spinazie salade, hele kreeft gegrild geserveerd met misoboter - Iberico spareribs hoisin barbequesaus
- Chicken geserveerd met een geroosterde satésaus,
Geserveerd met:
Encore fried rice, edamame met lichtpikante saus knoflook, gember, atjar zoet zure komkommersalade, kroepoek & emping, encore style sambals
* Wanneer je geen varkensvlees eet, hebben wij een vervanging, namelijk:
gewokte ossenhaas in pikante ketjap.
____________________________
SUSHI
CRISPY RICE TUNA € 14,95
5 stuks gebakken nigiri - pittige tonijntartaar
SALMON NIGIRI € 14,95
5 stuks truffelteriyaki - yuzu dressing
BEEF NIGIRI € 14,95
5 stuks unagi - eendenlever
SPICY TUNA MAKI € 14,95
9
stuks - crispy quinoa - komkommer - spicy dressingSALMON TORCH VULCANO € 14,95
5 stuks - rode peper - masago
ENCORE MAKI € 17,95
9
stuks - king crab - zalm - avocado - komkommer - jalapeño - miso-honingsausSHRIMP TEMPURA MAKI € 19,95
9 stuks - dragonroll - avocado - unagisaus
WAGYU MAKI € 19,95
9 stuks - green bean - wagyu beef - rode ui
GREEN BEAN TEMPURA MAKI € 14,95
9 stuks - avocado - haricot verts - komkommer
KOMKOMMER HOSOMAKI € 8,95
6 stuks - nori - komkommer
TUNA HOSOMAKI € 9,95
6 stuks - nori - tonijn
SALMON HOSOMAKI € 9,95
6 stuks - nori - zalm
___________________________
NEW STYLE SASHIMI
SALMON € 14,95
yakitori - ui - jalapeño
TUNA € 14,95
big eye tonijn - soja - daikon - olijfolie
SPICY BEEF SASHIMI € 14,95
ossenhaas - crispy chili - lente ui
JAPANESE CATCH € 19,95
zalm - tonijn - gamba - coquille - citrus - bieslook
____________________________
SNACKS
EDAMAME € 6,50
zeezout - lichtpikante saus - knoflook - gember
ENCORE BREAD € 6,50
brood met smeersels
GILLARDEAU € 16,95
zes stuks - limoen - soja vinaigrette
_____________________________
ENCORE TACO’S
TUNA TACO’S € 15
rode ui - unagi - truffelmayonaise
LOBSTER TACO’S € 15
kreeft - wasabi
_______________________________
COLD STARTERS
WAGYU CARPACCIO € 15
torched
tomaat - ui - daikon- mayonaiseGAMBA SPINACH SALAD € 19
knoflook
- parmezaan - truffelASIAN STYLE STEAK TARTARE € 15
ossenhaas
- meloen - gebrande sojaboterZALMTARTAAR € 15
Komkommer - Japanse mayonaise - rijstkroepoek
_________________________________
HOT STARTERS
SPARERIBS € 16
spareribs zonder bot - hoisin barbecue saus
SPICY LOBSTER € 16
gegratineerd - asperge - lente-ui
GARLIC RIBEYE € 16
wafu saus - daikon - krokante knoflook
______________________
SKEWERS
BLACK TIGER PRAWN € 16
gamba - knoflook - spicy lobster oil
BEEF TENDERLOIN € 16
ossenhaas - pikante ketjap - rode ui
CHICKEN € 16
kip op de huid - geroosterde satésaus - krokante ui
PORK BELLY € 16
i
berico buikspek - hoisin - mango_______________________________
FISH & SEAFOOD
CHILEAN SEA BASS € 19,50
f
ilet - knoflook - lente-ui - wafu sausDORADE € 19,50
heel - gegaard op houtskool - aubergine - tomaat
BLACK COD € 19,50
v
an de robata - in miso gemarineerd bimi______________________________
SIDES
ENCORE FRIED RICE € 6
ENCORE STEAMED RICE € 4
AARDAPPEL WEDGES € 4
_________________________________
DESSERTS
STRAWBERRY MARTINI € 10
aardbeien - crumble - munt ijs
DONUT CRÈME BRÛLÉE € 10
donut - vanille
_____________________________
VEGETARIAN
ASPARAGUS € 13
asperge - krokante knoflook - wafu saus
SHIITAKE SKEWER € 13
zoete soja - sesam - lente-ui
_______________________________
MEAT
TRUFFLE CHICKEN € 19,50
bok choy - shii take - teriyaki
ENCORE STEAK 300 gram € 19,50
king oyster - asperge - truffeljus
ENTRECÔTE € 19,50
spicy miso - komkommer - ui
______________________________
ENCORE FRIED RICE
GAMBA € 19,50
CHICKEN € 19,50
_______________________________
CHAMPAGNES
CHAMPAGNE
FLES VEUVE CLICQUOT BRUT € 75
FLES VEUVE CLICQUOT ROSE € 85
FLES MOET ICE WIT € 85
_________________________________
HUISWIJNEN
WIT
FLES PINOT GRIGIO SACHETTO ITALIË € 15
FLES SAUVIGNON BLANC SEXY FISH ARGENTINIË
€ 15 FLES CHARDONNAY SEXY FISH ARGENTINIË
€ 15
ROSE
FLES FRATELLI ‘BLUSH’ ROSE ITALIË € 15
ROOD
FLES MERLOT SEXY FISH ARGENTINIË € 15
FLES CABERNET SAUVIGNON SEXY FISH ARGENTINIË € 15
________________________________
SPECIAAL WIJNEN
WIT
FLES HAHA SAUVIGNON € 40
FLES BRAMITO CHARDONNAY € 45
FLES BERNARDUS CHARDONNAY € 45
FLES CHABLIS JM BROCARD € 45
ROSE
FLES WHISPERING ANGEL ROSE € 45
ROOD
FLES RIOJA MUGA € 45
FLES VERGELEGEN CABERNET SAUVIGNON € 42 FLES ROSSO DI MONTALCINO, ANTINORI € 50
