ZUID-RHÔNE PROEVERIJ
Presentatie
PAUL HOUBEN
ZUID-RHÔNE
INLEIDING
N I
E L
D I
N I
G
INLEIDING
INLEIDING
Witte druivensoorten Rode druivensoorten
Viognier Syrah
Marsanne Grenache
Roussanne Mourvèdre
Grenache blanc Cinsault
Muscat Carignan
Clairettre Muscat Rouge
Bourboulenc Counoise
Picpoul Vaccarèse
WIJN 1
Al meer dan een eeuw is de familie Maby bezig met wijn maken. Het domein is gelegen iets ten Noorden van Avignon in het zuidelijke Rhônedal. De zestig
hectaren van het bedrijf omvatten drie appellaties: Lirac, Tavel en Côtes-du-Rhône.
De huidige eigenaar, Richard Maby, werkt duurzaam met respect voor de natuur.
Druivenrassen: Clairette, Grenache Blanc, Picpoul
Een witte Lirac met een laag rendement van slechts 17 hl!
Proefnotitie:
Een prachtige blend van Grenache blanc, Clairette en Picpoul met een
expressief parfum van gekonfijte limoen, perzik en citroengras. In de mond veel materie, fraaie fraîcheur en tonen van witte perzik, conference-peer, bloesem en nectarine. Mineraal onderbouwd. Heerlijk om zo te drinken, maar bij uitstek een 'eetwijn'.
Domaine Maby Lirac la Fermade blanc 2020
WIJN 2
Van vader op zoon sinds 1826. De familie maakt zeer gerenommeerde wijnen in Châteauneuf-du-Pape en in de direct aangelegen appellations. Zowel vader en zonen zijn zeer gepassioneerd over hun werk.
Het wijngoed van de familie is verspreid over de appellations van
Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône "Les Champauvins" tot Côtes du Rhône Villages. Blend van Clairette, Roussanne, Viognier.
Proefnotitie:
Verleidelijke blend van Roussanne, Viognier en Clairette. Lichtgele, heldere kleur met mooie reflectie. Aangenaam bouquet met aroma’s van
abrikoosjes, witte bloemen en lichtjes exotisch. Vervolgens vet en vol in de smaak, opnieuw gevolgd door abrikozen, perziken, een hint van amandel en een paar druppels honing. Opwekkende fraîcheur in de finale.
Domaine Grand Veneur Côtes-du-Rhône Réserve Blanc 2020
WIJN 3
Het domein Oratoire Saint-Martin is al sinds 1692 in handen van de familie Alary. François en Frédéric vormen de tiende generatie die hier, ten
noordoosten van het dorpje Cairanne, voortreffelijke pure ‘Villages’ wijnen maken. De 25 hectare wijngaarden zijn perfect gelegen, hoog op de côteaux (steile hellingen), waar de grond van hoge kwaliteit is, want rijk aan kalksteen en klei. De oude wijnstokken zijn gemiddeld meer dan zestig jaar oud, sommige zelfs meer dan honderd jaar, en worden bewerkt zonder pesticiden, chemische meststoffen en herbiciden.
De druivenrassen: Marsanne, Roussanne en een beetje Viognier . Het kleine aandeel Viognier krijgt een jaar opvoeding op eikenhout.
Proefnotitie:
Complexe neus van witte perzik, rozenblad, mandarijn, amandel en brioche.
Prachtig rijke en harmonieuze smaak.
Domaine Oratoire St-Martin - Cairanne blanc Haut-Coustias 2019
WIJN 4
'Les Champauvins' is een wijngaard in de appellation Côtes-du-Rhône die maar drie meter (!) van de appellation Châteauneuf-du-Pape verwijderd is. De grens wordt gevormd door een landweggetje met aan de overkant het beroemde Château de Beaucastel! Er is natuurlijk geen verschil in klimaat en bodem. De druivenrassen zijn klassiek voor Châteauneuf.
Deze wijn is nl. een blend van Grenache (70%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%).
De wijn vergist in inox vaten en temperatuur gecontroleerd. De Grenache rijpt in betonnen vaten. De Syrah en Mourvèdre in 4 jaar oude houten vaten.
Proefnotitie: Innemende geur van bramenjam, mineralen en kruidnagel, lichtjes gerookt. In de mond krachtig en vullend, met vooral veel rijp pitfruit, rode pruim, zijdezachte tannine en een peperige finale. Een fruitgespierde Rhône met instant charme, maar met ruggengraat en het nodige kelderpotentieel. Fantastische
Domaine Grand Veneur - Côtes-du-Rhône Les Champauvins 2019
WIJN 5
De Haut-Coustias is gemaakt van zeventig jaar oude stokken, gelegen op een wijngaard met een rotsachtige bodem. De
assemblage bestaat vooral uit Mourvèdre (60%), aangevuld met Syrah (20%) en Grenache (20%). De wijn krijgt een opvoeding van 24 maanden op eikenhouten foudres.
Proefnotitie:
Een gulle wijn, met donker fruit (cassis, frambozen), specerijen, kreupelhout, rijpe tannines en elegante zuren.
Domaine Oratoire St-Martin - Cairanne rouge Haut-Coustias 2017
WIJN 6
Philippe Cambie, gevierde oenoloog in Frankrijk- en Gilles Ferran, aimabele en getalenteerde wijnmaker/eigenaar van Domaine des Escaravailles, produceren samen deze verleidelijke micro-cuvée. Een oude droom van toen ze samen
oenologie studeerden aan de universiteit van Montpellier kreeg vorm, toen ze in 2004 1.5 hectare wijngaarden aankochten in Plan-de-Dieu. De met oude
wijnstokken beplante wingerd, resulteert in een prachtige wijn, die elke
rechtgeaarde wijnliefhebber in vervoering brengt. Blend van 50% Grenache en 50% Mourvèdre. Deze wijn rust 12 tot 14 maanden op eikenhouten vaten.
Proefnotitie:
Een grote wijn met een complexe structuur. Graniet, rood en zwart fruit als bessen, bramen en kersen. Een mooie kruidigheid en verleidelijke tonen van het hoogwaardig houtgebruik. In z'n jeugd heerlijk, maar ook het potentieel
Domaine Plan de Dieu Calendal Côtes-du-Rhône Villages 2018
WIJN 7
Domaine Raspail-Ay uit Gigondas heeft een grootse reputatie. De druiven komen hier van één enkele wijngaard, gelegen direct naast het domein,
onderaan het dorp van Gigondas. De selectie van de druiven is hier zeer streng en de vinificatie traditioneel: lange weking, langzame vergisting en lange rijping (12 maanden op foudres en 12 maanden op barriques). De assemblage bestaat uit Grenache (80%), Syrah (15%) en Mourvèdre (5%). Het resultaat is een wijn van uitzonderlijke klasse maar helaas wel met een beperkte hoeveelheid. Zeker in 2018 was de productie minuscuul.
Proefnotitie:
De assemblage bevat iets meer Syrah dan anders, maar wordt nog altijd gedomineerd door Grenache. De selectie van de druiven was streng en dat
wierp zijn vruchten af! Rijpe zwarte kersen, fijne kruiden, een sappige structuur, zoetige tannines, mooi geconcentreerd en een levendige afdronk.
Domaine Raspail -Ay Gigondas 2017
WIJN 8
Dit bedrijf ligt in het hart van het dorp Tavel, omvat 60 ha en wordt gerund door Richard Maby.
Deze Lirac Bel Canto is een cuvée van 100% Grenache, afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van 54 jaar. Lage opbrengst. De wijn is gedurende 15 maanden opgevoed in demi-nuids,
(eikenhouten vaten met een inhoud van 600 liter zoals men die vooral in de Rhône aantreft).
Proefnotitie:
Aantrekkelijke neus van voornamelijk pruimen. Wijn met body, fluwelig van smaak. Goed geïntegreerde tannine en een lange peperige afdronk. Slechts 4500 flessen van gemaakt.
Domaine Maby Lirac Bel Canto 2017
WIJN 9
Een domein al sinds eeuwen in familiebezit. Deze 2018 Gigondas bestaat uit 70% Grenache, 14% Syrah, 15% Mourvèdre, 1%
Cinsault. De laat rijpende Mourvèdre wordt in en rond Gigondas
perfect rijp. De klimaatverandering helpt hierbij ook een handje mee.
Rijping in barriques, gedeeltelijk nieuw.
Proefnotitie:
Ronde, soepele wijn met body, geen harde kantjes, frambozen en zwarte bessen.
Veel maar niet excessieve concentratie. Rijke en lange afdronk Een prachtig, verleidelijk voorbeeld van een prachtige Gigondas.
Château de Saint Cosme – Gigondas 2018
WIJN 10
Clos du Mont-Olivet behoort tot de essentie van de Franse wijnwereld. Wat het domein zo anders maakt: zeer versnipperde wijngaarden(20,5 ha in totaal) op dito verschillende bodems en met elk hun eigen micro-klimaatje. Hierdoor kunnen diverse druivensoorten verbouwd worden waardoor de wijnen een grotere complexiteit krijgen, uitzonderlijk verfijnd zijn en daardoor goed
kunnen ouderen. Gemaakt van Syrah (10%), Grenache (75%), Mourvèdre (9%) en de rest Cinsault.
Proefnotitie:
Licht peperig, een vleugje zwarte olijf, veel zwarte kersen en een mooie kruidigheid. De wijn heeft een intense smaak en zuidelijk karakter, maar ook de typerende elegantie en verteerbaarheid. Mooie rijpe tannines. Met enig geduld een enorme belofte voor de toekomst.
