Fijne feesten !
2021-2022
AANDACHTSPUNTEN
Gelieve tijdig te bestellen !
Kerstmis
Bestellingen ten laatste tegen zondag 19 december 2021 om 12u
Nieuwjaar
Bestellingen ten laatste tegen maandag 27 december 2021 om 18u
• Bestellingen worden genoteerd in de winkel of via mail (niet via telefoon)
• Gelieve bestelformulier reeds in te vullen
• Bij bestellingen krijgt u een bonnummer, geen bonnummer = geen bestelling
• Breng zeker uw bestelformulier/bonnummer mee bij afhaling bestelling
• Alles wordt CASH betaald, geen bancontact aanwezig ( borgen max.100€)
• Gelieve zoveel mogelijk op voorhand te betalen
• Terugbrengen schotels van kerst op maandag 27/12/21
• Terugbrengen schotels van nieuwjaar tegen vrijdag 15/01/22 (Ook wij moeten deze terugbrengen aan het verhuurbedrijf)
• Tijdens de feestdagen aanvaarden wij geen veranderingen aan onze folder
• Eenmaal besteld, aanvaarden wij geen veranderingen meer aan de bestelling
• Zalmfilet met charonsaus aangevuld 9.90€/st met julienne van groenten
• Gratin van coquilles, zalm en kabeljauw 10.50€/st
• Scampi’s van het huis 10.50€/st
• Kabeljauwhaasje in korst van 10.50€/st panchetta met bourgondische saus
• Vispannetje vh huis met lekkers 9.90€/st uit de Noordzee
• Huwelijk van tongfilet en zalm 9.90€/st met Noordzee garnalensaus
• Garnaalkroket 7.00€/2st
• Kaaskroket 3.00€/2st
• Rundscarpaccio €10.00/bord
• Verse huisgemarineerde zalm €11.50/bord
Feestelijke soepen
• Romig soepje van verse tomaten met garnituur 3.50€/l
• Velouté van witte asperges met aspergepuntjes 4.00€/l
• Soepje van wilde paddestoelen met gandaham 4.50€/l
• Populair soepje van verse tomaten 4.00€/l met gehaktballetjes
• Velouté van pompoen en knolselderroom 4.00€/l
Luxe vlees- en visbuffet (min. 4 pers) 16.90€/pp gegarneerd met vers fruit en mixed sla
Met groenten en 2 sausjes 20.90€/pp Met groentjes/sausjes/aardappelen 22.50€/pp Dit houdt in:
Vlees:
• Ham met asperges
• Gebakken varkensgebraad
• Gebakken kipboutje
• Eindejaarspaté
• Italiaanse ham met meloen
• Kippenwit met tuinkruiden
• Fijnkostsalami Vis:
• Gepocheerde zalm
• Gerookte zalm
• Tomaat met verse grijze garnalen
• Opgevulde perzik
• Vlootje met zalmmousse
• Gebakken scampi en krab
• Gegrilde gamba’s
We
We
• Orloff van kalkoen 8.50€/pp
• Opgevulde kalkoen op grootmoeders wijze
Met oesterzwammensaus 8.50€/pp Of veenbessensaus 8.50€/pp
• Ardeens kalkoenhaasje
in oesterzwammensaus 8.50€/pp Of in bordelaisesaus 8.50€/pp
• Varkenhaasje van de chef
in truffelsaus 9.90€/pp Of in porto morieltjes 9.90€/pp
• Kalkoenhaasje in korst van italiaanse ham Roze pepersaus 9.90€/pp Of in calvados met appeltjes 9.90€/pp
• Varkenswangetjes vd chef met trapistensaus 9.90€/pp
• Ragout van hinde 13.50€/pp
• Tournedos van hertefilet in veenbessensaus 17.30€/pp
• Parelhoenfilet met oesterzwammensaus 12.00€/pp Bij de hoofdgerechten kun je warme
groenten bijkrijgen mits opleg van 5.00€/pp
• Warme groentjes: appelbrunoise met veenbessen , Brussels witloof, Zuiderse kerstomaatjes met fetta, broccolipuree, wortelblokjes
• Groentengratin (2à3pers) 7.50€/pp
• Gratin dauphinois
portie voor 2 pers 5.00€/2pers
portie voor 4 pers 10.00€/4 pers
• Verse kroketten doosjes van 15 stuks 4.00€
4 ovenhapjes
Velouté van pompoen en knolselder Gratin van St Jacobsvruchten Kalkoenhaasje in roze pepersaus
Warme groentjes en kroketjes
€ 34,10/pp
4 ovenhapjes
Romige boschampignonsoep Vispannetje met lekkers uit de Noordzee
Varkenshaasje in truffelsaus Warme Groentjes en kroketjes
€ 33,15/pp 4 ovenhapjes
Populair soepje van verse tomaten Zalmfilet in charonsaus
Opgevulde kalkoen in veenbessensaus Warme Groentjes en kroketjes
€ 31,25/pp
Opgevulde kalkoen met kerstvulling (min. 3 kg) Opgevuld met een farce van kalfsgehakt, wilde cham- pignons, sjalotjes, spekblokjes, Rozijntjes
en likeur.
Bereidingswijze:
40 min. Per kg in een voorverwarmde oven van 180°C Na 45 min. Oven verminderen naar 140°C
U kunt dit ook krijgen in kleinere gewichten, hiervoor ge- bruiken we dan opgevulde kalkoenfilet, dit is dan zonder beentjes. Gemakkelijk om mooie schelletjes te kunnen snijden.
Warme hapjes en ovenpotjes
• Knapperige kipboutjes (6st/portie) €3.00/st
• Assortiment ovenhapjes (16st) €16.00/st
• Apero vislasagne €2.75/st
• Apero zalmfilet charonsaus €2.75/st
• Apero scampi’s €2.75/st
• Apero vispannetje €2.75/st
• Apero tongfilet garnalensaus €2.75/st
• Apero met coquilles €2.75/st
• Mini stoofpotje van varkenswangetjes €2.75/st
(4 à 6 pers) €39.00/plateau
Zongedroogde tomaatjes, ansjovis, olijven, zoet pepers met roomkaas,
Italiaanse ham, mini batoens, chorizo, apero salami, kaas, parmezaanse salami, Kerstomaatjes, 2 soorten tapenades met bijhorende koekjes
Bourgondische tapasschotels (4 à 6 pers) €49.00/plateau
Eitaartje met spek, rillette, gebakken ribbetjes en kipboutjes, grillworst,Paté, 2 soorten tapenades met aangepast koekjes, salami, gerookte ham, Kerstomaatjes, kaasblokjes, hoofvlees
• Fondue extra 11.00€/pp Ardeensgebraad, rund, kalkoen, kip, varken, kalf, 4 soorten balletjes, chipolata met spek,
knackworstje met spek, Mini witte pens en mini loempia
• Fondue for kids 7.00€/pp Assortiment gehaktballetjes, mini witte pens, chipolata, frisdrank en verrassing
• Gourmet klassiek 10.00€/pp Pepersteak, kaasburger, ardeens koteletje, kalkoenlapje, kiptournedos, Schnitzel, cordon blue,
biefstukje, chipolata, mini witte pens
Ook als extra scampi’s te verkrijgen 1.50€/2 stuks in potje
• Gourmet pur de luxe 11.90€/pp Varkenshaasje met spek, chateaubriand, potje kipgyros, entrecote burger, lamskoteletje,
parelhoenboutje, kalkoenhapje, Heesterts smulhammetje, rundrolletje pesto-parmesan, eendeborst Ook extra scampi’s te verkrijgen voor erbij 1.50€ / 2 stuks in potje
• Gourmetbox for kids 7.00€/pp Mini kaasburger, mini pens, hamburgertje, mini schnitsel, chipolata, frisdrank en verrassing
• Teppan Yaki bestaat uit vlees en vis 14.50€/pp Vlees: Chateaubriand, potje kipgyros, entrecote burger, mini witte pens, kalkoenfilet
varkenshaasje met spek en mini kaasburger
Vis: Zalmsneetje, scampi met wokgroenten, gemarineerde kabeljauwsteak, Sint-Jacobsvruchten
(Min. 2 pers per soort)
Groente-en aardappelbereidingen 6.80€/pp
Ideaal voor bij gezelligheidsschotels ! Luxe assortiment warme groentjes:
• Boontjes met spek
• Brussels witloof
• Zuiderse kerstomaatjes met feta
• Wortelblokjes
• Gemarineerde aardappelblokjes met spekjes en verse champignonsaus
• Gratin Dauphinois
• Koude groentjes met 2 koude sausjes 4.00€/pp Tomaatjes, seldersalade, geraspte wortelen, suikerboontjes, bloemkool, komkommer
• Koude aardappelsalade 1.60€/pp
• Patatjes met spek 2.00€/pp
• Verse frieten 3.00€/kg
Openingsuren tijdens de feestdagen
• Maandag 20 en 27 december 2021: open van 8u tot 12u30 en van 14 tot 18u30
• Woensdag 22 en 29 december 2021: open van 8u tot 12u30 en van 14 tot 18u30
• Donderdag 23 en 30 december 2021: open van 8u tot 12u30 en van 14u tot 17u
• Vrijdag 24 en 31 december 2021: open van 8u tot 12u30 winkel open Afhalen bestellingen van 14u tot 16u30 (winkel open)
• Zaterdag 25/12/21 en 01/01/22 : afhalen bestellingen van 10u30 tot 11u30 (winkel gesloten)
• Zondag 26/12/21 en 02/01/22 : gesloten
• Zondag 26/12/21 open van 8u tot 12u en zondag 02/01/22 gesloten Opgelet: Er worden geen Joynpunten
gegeven op de traiteurfolder
BESTELFORMULIER
Naam: ... Voornaam...
Straat + NR: ...
Gemeente: ... Telefoon...
Email adres: ...
Deze bestelling is voor (dd/mm/jjj): ...
Product Aantal x Prijs = bedrag
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
... ...x... = ...
Totaal bestelling = ...
Zwarte harde plastieken plateau... ...x €5.00 = ...
Vispannetje voorgerecht/bord... ...x €2.50 = ...
Aperitiefpotjes... ...x €2.00 = ...
Spiegel/Inox plateau... ...x €20.00 = ...
Bak... ...x €5.00 = ...
Totaal borg = ...
Borg schotels in te vullen door de slager
Totaal =
