RASSENONDERZOEK ALLERHANDE TYPES PAPRIKA

(1)

Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen vzw

Karreweg 6, B-9770 Kruishoutem • T: +32 (0)9 381 86 86 • F: +32 (0)9 381 86 99 • BTW: 0416.682.702 • RPR: 0416.682.702 info@proefcentrum-kruishoutem.be • www.proefcentrum-kruishoutem.be

Bank: LBK 103-2046532-94 • IBAN: BE87 1032 0465 3294 • BIC: BCGECHGG FOR_013G

RASSENONDERZOEK ALLERHANDE TYPES PAPRIKA

Proefcode: gb11pars01

Uitgevoerd in opdracht van: Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen vzw

Technisch Comité

Karreweg 6

9770 Kruishoutem

Tel ++ 32 (0)9 381 86 86 Fax ++ 32 (0)9 381 86 99

pcg@proefcentrum-kruishoutem.be

Door: Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen vzw Karreweg 6

9770 Kruishoutem Tel ++ 32 (0)9 381 86 86 Fax ++ 32 (0)9 381 86 99

pcg@proefcentrum-kruishoutem.be

Proefverantwoordelijke: Justine Dewitte Studieverantwoordelijke: Nico Vergote Directeur: Bruno Gobin

Datum: 18/04/2012

Studieverantwoordelijke Directeur

N. Vergote Dr. B. Gobin

(2)

res_gb11pars01_ jaarverslag.doc Page 2 of 2

18-04-2012 For_013

Abstract

De biologische telers zijn steeds meer op zoek naar het diversifiëren van hun aanbod. Zowel binnenlandse als buitenlandse afzet is vragende partij. Zoete punt paprika’s in allerlei kleuren, maar ook licht geel tot witte en paarse blokpaprika’s passen binnen dit kader. Pikante pepertjes zouden eveneens een aanvullend item kunnen zijn van het aanbod. Via deze proef wordt nagegaan wat er op dit ogenblik van rassen voorhanden is binnen het aanbod van de zaadhuizen.

Inhoudstabel

1 Inleiding 3

2 Materiaal en methoden 3

2.1 Objecten 3

2.2 Proefdesign 3

2.3 Draaiboek 3

2.4 Proefveld / infrastructuur 4

3 Resultaten en bespreking 5

3.1 Resultaten 5

3.2 Bespreking 11

4 Besluit 15

5 Samenwerking 15

(3)

18-04-2012 For_013

1 Inleiding

De biologische telers zijn steeds meer op zoek naar het diversifiëren van hun aanbod. Zowel binnenlandse als buitenlandse afzet is vragende partij. Zoete punt paprika’s in allerlei kleuren, maar ook licht geel tot witte en paarse blokpaprika’s passen binnen dit kader. Pikante pepertjes zouden eveneens een aanvullend item kunnen zijn van het aanbod. Via deze proef wordt nagegaan wat er op dit ogenblik van rassen voorhanden is binnen het aanbod van de zaadhuizen.

2 Materiaal en methoden 2.1 Objecten

Objectnummer Variëteit Zaadhuis Zaadbehandeling Omschrijving

11 Acrobat F1 Vitalis bio rode zoete punt

12 Bianca Vitalis bio wit geel geblokt

13 Blondy S&G ncb wit geel geblokt

14 Campari S&G ncb rode zoete punt

15 Corno Di Toro Gautier ncb hoornvorm rood 16 Doux des Landes Gautier ncb rode smalle langwerpige 17 PP 6120 Uniseeds ncb paars-geel-rode miniblok

18 E 49.2950 Vitalis bio gele zoete punt

19 E 49.9531 Vitalis bio mini oranje korte zoete punt 20 G299 Pantos Bingenheimer bio rode zoete punt

21 Gepetto Monsanto ncb rode zoete punt

22 Luigi Monsanto ncb rode zoete punt (redelijk klein) 23 Mini GV 49803 F1 Graines Voltz ncb mini gele zoete punt

24 Oranos Vitalis bio oranje zoete punt

25 Palermo Rijk Zwaan ncb rode zoete punt

26 E 49.3461 Vitalis bio rode zoete punt

27 Rubiero Vitalis bio rode zoete punt

28 Xanthi Vitalis bio gele zoete punt

29 G304 De Cayenne Bingenheimer bio mini rode punt (peper) 30 Mini GV 49800 F1 Graines Voltz ncb mini rode punt (peper) 31 Poxigo Uniseeds ncb mini rode punt (peper)

2.2 Proefdesign

Proefdesign Demonstratieve proef

Aantal parallellen 4 (objecten 29-31: 2) Aantal objecten 21

2.3 Draaiboek

28/12/2010 Zaai onderstam

31/12/2010 Zaai ras

02/03/2011 Plant

27/04/2011 Oogst start

12/12/2011 Oogst einde

(4)

18-04-2012 For_013

2.4 Proefveld / infrastructuur

Locatie proef Serre 8 Voorgaande teelt Trostomaat Ras (+zaadhuis) Zie objecten Onderstam (+zaadhuis) Snooker (S&G)

Teeltsysteem 3-stengelsysteem Plantdichtheid 6,8 stengels/m² (0,55m x 0,8m)

Tabel: Bodemanalyse PCG

Staalname diepte NO3--N NH4+-N EC pHKCl

Datum (cm) kg/ha kg/ha mS/cm

10/01/2011 0-30 259,35 1,54 6,07

23/03/2011 0-30 250 1,43 5,39

03/05/2011 0-30 140 1,38 5,03

17/05/2011 0-30 39,32 0,65

23/05/2011 0-30 112,84 11,95

30/05/2011 0-30 68,44 12,20

14/06/2011 0-30 132

21/06/2011 0-30 138

28/06/2011 0-30 32,54 0,44

12/07/2011 0-30 52

20/07/2011 0-30 24

28/07/2011 0-30 282 1,62

23/08/2011 0-30 133 1,29

06/09/2011 0-30 112 0,95

13/09/2011 0-30 154 1,38

19/09/2011 0-30 68 1.29

03/10/2011 0-30 186 1,82

07?/11/2011 0-30 353 1.89

Tabel: Bemesting

Hoeveelheid Samenstelling meststof (%)

Datum kg/are Meststof N P2O5 K2O MgO

05/05/2011 6,58 Ecomix 1 9 3 3 0

01/06/2011 17,11 Ecomix 1 9 3 3 0

29/06/2011 17,11 Ecomix 1 9 3 3 0

29/06/2011 7,89 Patentkali 0 0 30 10

(5)

18-04-2012 For_013

Tabel: Algemene gewasbescherming

Datum Product Aantal per are Eenheid Te bestrijden organisme

16/02/2011 Ervibank 0,24 stuks bladluis

21/02/2011 Aphidius ervi 60 stuks bladluid

23/03/2011 Aphidius colemani 240 stuks bladluis

23/03/2011 Amblyseius swirskii 48 zakjes trips 30/03/2011 Aphidius colemani 481 stuks bladluis 20/04/2011 Aphidoletes aphidimyza 120 stuks bladluis

22/04/2011 Aphidoletes aphidimyza 721 stuks bladluis 01/07/2011 Aphidoletes aphidimyza 721 stuks bladluis

26/08/2011 Aphidoletes aphidimyza 240 stuks bladluis 15/09/2011 Aphidoletes aphidimyza 481 stuks bladluis

3 Resultaten en bespreking

3.1 Resultaten

Rode zoete punt

Tabel: Oogstbeoordeling

Ras Opbrengst (g/m²) # vruchten/m² % neusrot Stukgewicht (g)

Acrobat 15677 a 196,3 bc 0,8 a 80,2 c

Campari 17136 a 156,7 bc 12,4 b 109,4 ab

Corno di Toro 17882 a 158,5 bc 5,4 ab 113,0 a

Doux des Landes 10632 b 329,7 a 2,0 a 32,3 e

G299 Pantos 14413 ab 147,5 bc 7,2 ab 98,0 ab

Gepetto 15265 a 148,7 bc 1,8 a 103,0 ab

Luigi 10911 b 209,7 b 0,2 a 52,1 d

Palermo 17704 a 189,0 bc 0,5 a 93,9 cd

E493461 17638 a 190,4 bc 0,0 a 93,3 cd

Rubiero 15172 a 146,2 c 1,0 a 104,8 ab

Gemiddelde 15243,1 187,3 3,1 88,0

p-waarde 0,00 0,00 0,00 0,00

(6)

18-04-2012 For_013

Tabel: Vruchtbeoordeling oogst 8-6-11

Ras Glans Stevigheid Roodverkleuring Brix Houdbaarheid (28-6)

Acrobat 7,8 ab 3,8 de 7,5 bcd 10,0 a 3,0 Campari 7,6 ab 7,3 ab 6,9 d 6,3 c 7,0 Corno di Toro 7,9 ab 7,5 ab 7,1 cd 8,2 b 7,5 Doux des Landes 6,5 b 2,8 e 8,4 ab 10,0 a 1,0 G299 Pantos 7,4 ab 7,1 ab 8,8 a 8,7 ab 2,5 Gepetto 7,6 ab 4,3 cde 7,6 bcd 9,4 ab 1,5 Luigi 7,3 ab 5,5 bc 7,3 cd 8,8 ab 4,0 Palermo 8,1 ab 8,1 a 5,3 e 5,8 c 6,5 E493461 8,1 ab 6,0 abc 7,0 cd 9,0 ab 4,5 Rubiero 8,3 a 6,1 abc 8,0 abc 9,2 ab 5,0

Gemiddelde 7,7 5,8 7,4 8,5 4,3

p-waarde 0,05 0,00 0,00 0,00

1= geen slap geen laag slecht

9= veel stevig veel hoog uitstekend

Tabel: Gewasbeoordeling 22-9-11

Ras Snoeiwerk Plantlengte (cm) Bladluis Uniformiteit

Acrobat 7,5 a 322,5 b 5,5 6,8

Campari 7,3 a 312,5 b 5,0 6,5

Corno di Toro 3,8 c 402,5 a 4,4 5,3

Doux des Landes 5,0 bc 330,0 b 5,8 6,8

G299 Pantos 3,5 c 407,5 a 7,1 7,0

Gepetto 7,5 a 335,0 b 6,5 6,9

Luigi 6,5 a 245,0 c 6,8 7,5

Palermo 6,9 a 315,0 b 6,8 6,5

E493461 7,4 a 315,0 b 7,5 6,8

Rubiero 8,0 a 312,5 b 6,9 6,5

Gemiddelde 6,3 329,8 6,2 6,6

p-waarde 0,00 0,00 0,37 0,51

1= veel veel heterogeen

9= geen geen uniform

(7)

18-04-2012 For_013

Gele zoete punt

E492950 18304 209,7 0,2 87,3

Xanthi 17296 207,7 0,7 83,2

Gemiddelde 17800,0 208,7 0,4 85,2

p-waarde

Ras Glans Stevigheid Brix Houdbaarheid (28-6)

E492950 8,3 8,0 8,1 5,0

Xanthi 7,8 4,5 8,5 2,0

Gemiddelde 8,0 6,3 8,3 3,5

p-waarde

1= geen slap laag slecht

9= veel stevig hoog uitstekend

Tabel: Gewasbeoordeling

E492950 8,1 330,0 6,6 6,8

Xanthi 7,4 345,0 6,8 6,3

Gemiddelde 7,8 337,5 6,7 6,5

p-waarde

Witte blokpaprika

Bianca 13118 130,8 0,2 100,8

Blondy 15509 131,7 0,2 117,2

Gemiddelde 14313,4 131,3 0,2 109,0

p-waarde

(8)

18-04-2012 For_013

Tabel: vruchtbeoordeling oogst 8-6-11

Ras Glans Stevigheid Brix Houdbaarheid (28-6)

Bianca 5,4 5,4 4,4 6,0

Blondy 6,5 6,1 4,0 7,0

Gemiddelde 5,9 5,8 4,2 6,5

p-waarde

1= geen slap laag slecht

9= veel stevig hoog uitstekend

Bianca 7,9 247,5 4,5 7,3

Blondy 7,0 267,5 4,8 7,5

Gemiddelde 7,4 257,5 4,6 7,4

p-waarde

Varia

PP 6120 8777 143,3 0,0 61,2

E 499531 8390 242,5 0,4 34,7

Mini GV 49803 8411 290,3 0,1 29,0

Oranos 11751 203,1 0,2 58,9

Gemiddelde 9332,3 219,8 0,2 45,9

p-waarde

(9)

18-04-2012 For_013

PP 6120 6,6 5,6 7,3 8,1 3,0

E 499531 4,6 4,5 9,8 1,0

Mini GV 49803 5,6 6,0 8,3 2,0

Oranos 8,1 7,8 9,1 8,0

Gemiddelde 6,3 6,0 7,3 8,8 3,5

p-waarde

1= geen slap geen laag slecht

9= veel stevig veel hoog uitstekend

PP 6120 8,0 245,0 5,5 7,1

E 499531 7,0 240,0 6,5 8,1

Mini GV 49803 6,5 267,5 6,5 7,3

Oranos 7,9 292,5 5,8 8,0

Gemiddelde 7,3 261,3 6,1 7,6

p-waarde

Pepers

G304 De Cayenne 7776 560,2 0,2 13,6

Mini GV 49800 8555 397,6 0,1 21,5

Poxigo 9469 324,9 2,1 29,4

Gemiddelde 8599,9 427,6 0,8 21,5

p-waarde

(10)

18-04-2012 For_013

G304 De

Cayenne 4,5 3,5 8,8 12,5 3,5

Mini GV 49800 5,3 3,8 4,0 12,3 1,0

Poxigo 5,8 3,5 8,5 11,2 1,0

Gemiddelde 5,2 3,6 7,1 12,0 1,8

p-waarde

1= geen slap veel laag slecht

9= veel stevig geen hoog uitstekend

G304 De Cayenne 5,5 280,0 7,5 4,5

Mini GV 49800 6,0 255,0 8,0 5,5

Poxigo 6,5 320,0 7,5 5,5

Gemiddelde 6,0 285,0 7,7 5,2

p-waarde

(11)

18-04-2012 For_013

3.2 Bespreking

Uiteraard kunnen niet alle types met elkaar vergeleken worden. Om die reden werden deze opgedeeld in verschillende groepen. Indien voldoende vrijheidsgraden aanwezig waren, werden de gegevens statistisch verwerkt.

Ook de “brix” of het opgelostestofgehalte werd gemeten, als maat voor de zoetheid (in relatie tot zuurheid).

Rode zoete punt

Acrobat (Vitalis) scoorde op de meeste vlakken gemiddeld tijdens de oogsten gewasbeoordeling.

Opmerkelijk waren de iets slappere vruchten en een beperkte houdbaarheid. De brixwaarde daarentegen was opvallend hoog. Het snoeiwerk was in vergelijking met andere rassen beperkt.

Campari (S&G): Opvallend bij dit ras was een significant hogere aanwezigheid van neusrot en een hoog stukgewicht. De opbrengst was gemiddeld tot goed. De behoorlijk stevige vruchten kleurden niet zo sterk rood in vergelijking met de andere rassen in de proef. Aan de hand van het meten van de brixwaarde kwam dit ras eruit als minst zoet. De houdbaarheid van de vruchten was goed. Op criteria van de gewasbeoordeling scoorde dit ras gemiddeld.

Corno di Toro (Gautier) werd omschreven als hoornvormig. De vorm week inderdaad een beetje af van de klassieke zoete punt paprika maar kon toch nog onder deze categorie gerekend worden. Het ras scoorde het best naar opbrengst per m² door zijn opvallend zware vruchten. Bij de beoordeling bleek de vrucht stevig en goed houdbaar. Tijdens het onderhoud viel echter op dat er heel wat snoeiwerk aan te pas kwam. Aan het eind van de teelt bleek tevens dat deze plant de hoogste

(12)

18-04-2012 For_013

plantlengte behaalde. Nadelig is echter een minder uniformere groei; tijdens deze proef bleek dit ras gevoeliger te zijn voor luis.

Doux des Landes (Gautier) vertoonde een duidelijk afwijkende vorm in vergelijking met een zoete punt paprika. Hoewel de vruchten eveneens lang en rood waren, zagen ze er eerden uit als pepers doordat ze veel smaller waren. Het vruchtgewicht was significant lager dan de andere rassen; het aantal vruchten/m² was significant het hoogst. Toch resulteerde dit in een lage opbrengst/m². De vruchten waren duidelijk matter dan de andere rassen en ook de stevigheid van de vruchten was onvoldoende. De vruchten vertoonden een heel rode kleur en hoge brix. De vruchten waren heel slechts heel beperkt houdbaar. Tijdens de gewasbeoordeling scoorde het ras gemiddeld.

G299 Pantos (Bingenheimer) behaalde een gemiddelde opbrengst: op opbrengst en aantal vruchten per m² was dit iets lager dan het gemiddelde, voor vruchtgewicht en helaas ook de aanwezigheid van neusrot was dit iets hoger. De vruchten waren behoorlijk stevig, hadden een hele rode kleur en een gemiddelde brix. Deze waren echter slechts beperkt houdbaar. Aan het einde van de teelt was de plantlengte aanzienlijk, het snoeiwerk tijdens de teelt echter ook. Het gewas groeide uniform en de luisaantasting bij dit ras in deze proef was beperkt.

Gepetto (Monsanto): De opbrengst van dit ras was gemiddeld. De aantasting van neusrot bleef beperkt; helaas was ook de houdbaarheid van de vruchten beperkt, wellicht doordat de vruchten reeds van bij de oogst iets minder stevig waren. Tijdens de teelt was er aan dit ras relatief weinig snoeiwerk in vergelijking met de andere rassen. Ook bladluisaantasting en uniformiteit scoorden gemiddeld tot goed.

Luigi (Monsanto) scoorde laag in productie door het lage stukgewicht. Er was slechts heel weinig neusrot aanwezig. Op vruchtbeoordeling (glans, stevigheid, roodverkleuring, brix en houdbaarheid) scoorde Luigi gemiddeld. De planten waren significant kleiner aan het einde van de teelt. Het gewas groeide uniform en de bladluisaantasting bleef behoorlijk beperkt.

Palermo (Rijk Zwaan): Naar opbrengst toe zat Palermo bij de toppers; de combinatie van een iets zwaarder stukgewicht dan gemiddeld en een iets hoger aantal vruchten /m² zorgden hiervoor. Hoewel het ras in de maand mei traag op gang kwam in productie, werd dit tijdens het verder verloop van de teelt meer dan rechtgezet. De vruchten waren significant steviger dan bij de andere rassen. De vrucht was niet zo fel rood verkleurd en de brix was behoorlijk laag. Hier kan wellicht het verband gevonden worden dat tijdens deze beoordeling de vruchten wellicht matig rijp waren. In een latere fase werd de brix opnieuw gemeten in het kader van een smaaktest, waarbij deze een hoge waarde behaalde. De houdbaarheid van de paprika’s waren gemiddeld in vergelijking met de andere rassen. Op alle vlak van de gewasbeoordeling scoorde Palermo gemiddeld tot goed.

E493461 (Vitalis) behaalde een hoge opbrengst; opnieuw door de combinatie van iets meer en iets zwaardere vruchten in vergelijk met vele andere rassen. Er kon geen neusrot waargenomen worden bij dit ras. De vruchtbeoordeling was op alle vlak gemiddeld tot goed. Het snoeiwerk maar ook de bladluisaantasting bleef beperkt. Het gawas groeide behoorlijk uniform.

Rubiero (Vitalis) scoorde gemiddeld tot goed naar opbrengst toe. Opmerkelijk was het hogere stukgewicht en significant lagere aantal vruchten/m². De vruchten glansden significant meer dan de vruchten van de andere rassen. Ook op de andere aspecten van vruchtbeoordeling scoorde het ras goed. Rubiero was het ras waar het minst snoeiwerk nodig was. Het gewas bleef beperkt naar bladluisaantasting toe en groeide gemiddeld uniform.

(13)

18-04-2012 For_013

Gele zoete punt

Beide rassen zijn van Vitalis waarbij Xanthi (Vitalis) tot nu toe een gevestigde waarde is.

E492950 (Vitalis) scoorde iets beter naar opbrengst toe want de vruchten waren iets zwaarder en het aantal vruchten/m² was een beetje hoger. Ook bij de vruchtbeoordeling scoorde dit ras op zo goed als alle vlak iets beter dan Xanthi. Het opmerkelijkste verschil hierbij tussen de twee rassen is de stevigheid van de vruchten, wat resulteert in een betere houdbaarheid van E492950. Bij de gewasbeoordeling konden geen opmerkelijke verschillen waargenomen worden.

Witte blokpaprika

De witte blokpaprika’s kwamen vroeger in productie dan de overige types. Reeds in de maand april was er behoorlijke productie. Dit type was echter ook gevoeliger voor bladluisaantasting; mede daardoor kwam de productie dan ook een beetje in vluchten.

De rassen, Bianca (Vitalis) en Blondy (S&G), waren aan elkaar gewaagd maar op zo goed als alle vlak scoorde Blondy iets beter. De iets hogere kilo’s werden behaald door een iets hoger gemiddeld vruchtgewicht. Ook de glans, de stevigheid en de houdbaarheid van Blondy was een beetje beter.

Tijdens de gewasbeoordeling konden geen opmerkelijke verschillen teruggevonden worden.

Varia

Ook andere types werden mee opgenomen binnen de proef om te demonstreren wat de markt te bieden heeft. Sommigen van deze zijn echter moeilijk met elkaar te vergelijken.

PP 3120 (Uniseeds) is een mini blokpaprika die zowel paars, geel als rood kon geoogst worden, afhankelijk van de rijpheid van de vrucht. Er werd geen neusrot opgemerkt bij deze vruchten. Het gemiddeld stukgewicht bedroeg 61 g. De houdbaarheid maar ook het snoeiwerk tijdens de teelt bleven beperkt.

E 499531 (Vitalis) is een mini oranje korte zoete punt paprika. Daar het vruchtgewicht slechts een kleine 35 g bedroeg en het aantal vruchten/m² opliep tot 242, was er dan ook veel plukwerk om dit ras te oogsten. De glans maar ook de stevigheid van de vruchten was beperkt. Ook de houdbaarheid was gering. Wel behaalde dit ras een hoge brix.

Mini GV 49803 (Graines Voltz) is een mini gele zoete punt en kan qua uitzicht, grote en vorm een beetje vergeleken worden met de voorgaande (E 499531). Enkel het kleur is uiteraard verschillend.

Het vruchtgewicht was nog iets minder (29g) en het aantal stuks/m² lag nabij de 300, waardoor nog iets meer plukwerk vereist was. De stevigheid van deze vruchten was reeds iets beter, maar toch werd opgemerkt dat de houdbaarheid ook bij dit ras beperkt is.

Oranos (Vitalis) is een oranje zoete punt paprika; De enige in z’n soort hier in deze proef, vandaar dat dit ras apart dient besproken te worden. Oranos behaalde een opbrengst van 11751 g/m² met een vruchtgewicht van 59g. De vruchten glansden mooi en waren stevig. Deze stevigheid resulteerde in een goede houdbaarheid. Het gewas groeide uniform en vroeg slechts beperkt snoeiwerk. Het dichtst aaneensluitende type voor enig vergelijk is ongetwijfeld de gele zoete punt paprika die algemeen beter scoorde naar opbrengst door zijn hoger stukgewicht; maar slechter scoorde naar houdbaarheid door zijn beperkte stevigheid.

(14)

18-04-2012 For_013

Pepers

De pepers dienen uiteraard als een apart segment verkocht te worden daar het gebruik volledig verschillend is van een zoete punt of blokpaprika. Opmerkelijk bij dit type is de hoge brixwaarde.

Hierbij wordt duidelijk dat deze nog moet geïnterpreteerd worden, en niet puur als zoethuid kan aanschouwd worden.

G304 De Cayenne (Bingenheimer): Dit ras scoorde het minst in opbrengst maar had ook heel duidelijk de lichtste vruchtjes (13,6g) van alle rassen opgenomen binnen de proef. Het aantal vruchten/m² liep op tot 560 wat het oogsten intensief maakte. De glans van de vruchten was beperkt, de kleur was donkerrood. G304 De Cayenne scoorde het best naar houdbaarheid toe bij vergelijk met de andere twee rassen.

Mini GV 49800 (Graines Voltz) had een gemiddelde opbrengst. Zowel de waarden van het aantal vruchten/m² als het stukgewicht lagen tussen de andere twee rassen binnen het segment pepers. De vruchten kleurden slechts licht rood en de houdbaarheid was heel gering. De plant was opmerkelijk kleiner dan de andere twee rassen aan het einde van de teelt.

Poxigo (Uniseeds) scoorde het best in opbrengst in vergelijking met de twee andere rassen. Het stukgewicht was dan ook opmerkelijk hoger; het aantal vruchten/m² was het laagst. Naar uitzicht toe was het opletten dit ras niet te mengen met de zoete punt paprika’s; het voornaamste verschil waren de toch wel kleinere vruchten. Het ras vertoonde een lichte aantasting van neusrot; dit in tegenstelling met de andere rassen. De vruchten vertoonden een donkerrode kleur; de houdbaarheid was heel beperkt.

(15)

18-04-2012 For_013

Figuur 1: De rassen staan van links naar rechts en boven naar onder gerangschikt volgens de objectentabel.

4 Besluit

Zaadhuizen hebben een ruime keuze aan alternatieve types paprika binnen hun aanbod. Zowel bio als gangbaar niet behandeld zaad is beschikbaar, afhankelijk van ras en type. Binnen de rode blokpaprika’s zijn Palermo (Rijk Zwaan) en E493461 (Vitalis) het best. Indien zwaardere vruchten gewenst zijn, is Rubiero (Vitalis) een optie. In deze proef is E492950 (Vitalis) het beste ras gele zoete punt paprika. De witte blokpaprika’s komen algemeen vroeger in productie maar zijn tevens gevoeliger voor bladluizen. Blondy (S&G) is voor dit type een geschikte keuze. Algemeen moet men rekening houden dat een kleiner stukgewicht meestal gepaard gaat met een hoger aantal vruchten/m².

Uiteraard vergt dit meer oogstwerk, wat men moet kunnen terugvinden als een hogere verkoopprijs.

Voor deze speciale types is wellicht een nichemarkt beschikbaar zoals restaurants, … Hetzelfde geldt voor de pepers. Binnen dit type dient men de rassenkeuze te maken aan de hand van het uitzicht dat gewenst is. G304 De Cayenne (Bingenheimer) lijkt het meest op een klassieke peper.

5 Samenwerking

Provincie Oost-Vlaanderen en Vlaamse Gemeenschap (erkenning praktijkcentrum biologische beschutte teelt), Departement Landbouw en Visserij, Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling.