Usl-2-Pfioe.fatatton vooft dz Gtw&\itt\i- en VfwJ.XtQ.nLt ondeJc Gl<u to. Naaldwijk
ETHEPHON OP PAPRIKA'S MET EEN BEGIN VAN KLEURING. INGEZET OP 2 OKTOBER 1973. PROJECT C-4. do OK : W. van RavoJ>tijii Naaldwijk 74/639, januanl 1974.
WLEÏVWG
Aangezien de Ethephon-toedien Ingen, die tot nu toe steeds op groene vruchten werden uitgevoerd, geen of onvoldoende succes gaven, is in dit proefje nagegaan, of Ethephon een snelle rood-kleuring kon geven, als deze stof bij paprika-vruchten met een begin van roodkleuring werden toegediend.
PROEFOPZET
Uit geoogste vrucnten werden die paprika's gezocht, die reeds een begin van roodkleuring te zien gaven. De vruchten werden gemerkt (1 t/m 180). Elke gemerkte vrucht werd gewogen on het
percentage roodkleuring van de vruchtwand werd "geschat op 5%
nauwkeurig". De roodkleuringspercentages liepen van 5 tot-50%.
Hierna werden de behandelÎngsgroepen geformeerd, door zo gelijk mogelijk het aantal vruchten met 5, 10 enz. percentage rood over al deze groepen te verdelen. De gemiddelde kleuring aan het begin van de proef lag tussen 16,6 en 18,8$.
De toediening van de Ethephon vond als te doen gebruikelijk plaats (vruchten in plastic-zakken, afgesloten met een elastiek. Hierin een trechter plaatsen om de vloeistof in de zak te gieten.
In-werkingsduur 15 minuten).
In deze proef werden de vruchten nâ de Ethephon-toediening af-gedroogd met papier van een huishoudrol. Vergeleken werden de
-3-volgende objecten : 1. Onbehandeld
2. 1 d.p.m.«Ethephon + 0,1$ Agral (uitvloeier) 3. 10 d.p.m. Ethephon + 0,1? Agral
4. 100 d.p.m. Ethephon + 0,1? Agral 5. 500 d.p.m. Ethephon + 0,1? Agral 6. 1.000 d.p.m. Ethephon + 0,1? Agral
Aangezien de handelsoplossing slechts 50? werkzame stof bevat
werd voor het verkrijgen van de juiste concentratie steeds een dubbele hoeveelheid afgemeten.
In deze proef werden de lage concentraties opgenomen, in verband met de mogelijk korte tijd tussen toediening en consumptie. De vruchten stonden na de toediening op het laboratorium in open plastic zakker.. De temperatuurgegevens zijn in bijlage 1 opgenomen.
Aangezien een snelle roodkleuring werd verwacht, werden de vruch-ten dagelijks op roodkleuring beoordeeld en zo mogelijk ook
op hun gewicht. Deze gegevens zijn in bij lége 2 opgenomen.
RESULTATEN
Bij hot begin van de proef wogen de vruchten gemiddeld 96,5 gram (behandeling 6) tot 116,4 gram (behandeling 3 ) . Door de Ethephon-toediening wogen de vruchten de volgende dag óf 0,1? lichter óf 0,5? zwaarder. De onbehandeld vruchten wogen toen 0,5? lichter, zodat het gewichtsverschiI ten hoogste 1? bedroeg.
Gedurende de proef, die 10 dagen duurde, namen de gewichten
lineair met de tijd af. Enige invloed van de diverse behandelingen waren nauwelijks waarneembaar. Aanvankelijk leek de laagste Ethephon concentratie (1 d.p.m.) het gewicht het beste te doen behouden, maar bij de laatste bepaling leken de 2 hoogste con-centraties (500 en 1.000 d.p.m.) de beste gewichten te geven
(respectievelijk 96,5 en 95,5$ ten opzichte van circa 94,0$ bij de overige behandelingen).
De roodkleuring werd eveneens nauwelijks beTnvioed. Aanvankelijk (vanaf 2 dagen na de toediening tot circa 4 dagen na de
toedie-ning) leken de behandelde groepen de kleuring iets ten opzichte van onbehandeld te verbeteren. (Uitgezonderd behandeling 3 = 10 d.p.m.).
Tegen het einde van de proef lagen de percentages zeer dicht
bij elkaar, waarbij wel "onbehandeld" het laagste roodkïeurings-percentage te zien gaf, maar het verschil ten opzichte van de
overijge behandelingen te gering was om var enig belang te. zijn (99,7$ bij 10 .d.p.m. en 95,7$ bij 500 d.p.m.). Rot trad ook in deze proef weer op. In bijlage 2 staan de
aan-tallen rotte veruchten en de percentages vermeld. Hieruit blijkt, dat vooral de behandeld vruchten hiervan te lijden hadden. Er was geen duidelijke invloed van de concentratie op het optreden ••• van rot. Wellicht wordt dan cok het optreden van rot eerder door de vloeistof-toediening veroorzaakt, dan door de Ethephon zelf.
-5-5.
SAMENVATTING EN CONCLUSIES
Uit dit proefje -- waarbij paprika-vruchten met een begin van roodkleuring met Ethephon werden behandeld (1 tot 1.000 d.p.m.) — werd de roodkleuring nauwelijks versneld.
Bij eventuele volgende proeven zal worden getracht de roodkleuring met Ethephon te verbeteren in samenhang met veranderde uitwendige omstandigheden.
-6-B i j l a g e 1.
L a b o r a t o r i u m P r o e f s t a t i o n N a a l d w i j k
Gewas : PAPRIKA. ' T i j d van a f l e z i n g : 09.00 uur Thermometer no. 60
C o r r e c t i e s : Van 28 C ; maximum c a . 0 , 3 C minimum : 0 , 3 C
Datum 3 o k t o b e r 197Z 1 4 o k t o b e r 5 o k t o b e r 8 o k t o b e r 9 o k t o b e r 10 o k t o b e r 11 o k t o b e r 12 o k t o b e r 15 o k t o b e r 16 o k t o b e r 17 o k t o b e r Index maximum minimum ; 2 0 , 0 ° C 2 0 , 0 2 0 , 5 2 1 , 0 2 0 , 5 2 1 , 0 2 1 , 0 18,5 2 2 , 0 18,45 2 0 , 5 17,5°C 18,5 18,0 17,C 18,5 18,5 15,0 14,5 13,5 15,10 16,8 V l o e i s t o f maximurr 1 8 , 0 ° 19,5 19,5 18,0 2 0 , 0 . 18,5 15,5 18,5 16,0 i minimum C 32, 18, 18,0°C 19,5 19,5 18,0 2 0 , 0 19,0 15,5 18,5 16,0 ,75 ,2 7
-B i j lage 2. o o o VO CT U l —» o o -> o o o o —• UI o UI vo CT -C* O s i CT v O - J vO VO U I -C* U I UJ VO O CT vo VO CO « 3 vo -fc» U I CO U I O 3 CT CD 3~ 0) Q . CD O s i CD CD C L C L CD C L CD CO CD O zr -+ CD 3 •. : cu s i x> -pi — N : => co CD s: o zr -+ CD 3 CD 3 N CD -+ -+ CD 3 O o o s i U I VO s i U I vo o VO CTv U i —' o o o o co V 00 UJ U I —» s i U I vO CTv CT UJ s i UJ CTv o _» co M O _» s i oo CD c ~J 3 CO 3 ~EA UJ -pi -Ci s i U I U I N ) U I UJ s i co s i CT CT. U I u i u i oo s i o oo oo co o CTv s i s j CT vO s i 0 0 oo VO U I s i VO M M 0 0 vo vo CT U J N> N> VO U I VO CT vu VO VO vo U I s i 0 3 oo vo u j UJ CT U I o o co UJ —» oo co CTi vo s i O co CT U I co CA U i U I 0 0 N > —> N > C O CT CT UJ s i co s i CT oo CT On UJ 0 0 vo 0 0 <_> 0 0 s i 0 0 s i CT 0 0 CO —» K> VO CT CT vo —» vo UJ vo U I VO N3 VO s i vo M VO vn vo u i s i vo VO U I vo co VO UJ O —. - A VO UJ U I U I M UJ o II —» UJ *• V>J •JA UJ O II M CT V s i •SA
