WRAPSODY
snel en lekker
Wraps
Stel je krijgt een groepje eters maar je kent ieders smaak nog niet zo goed? Wat maak
je? Dit kan een lastige vraag zijn en 9 van de 10 mensen zullen uit beleefdheid zeggen „maakt niet uit, ik eet alles“. Maar
dat je íets eet, is niet genoeg, toch? We willen dat iedereen het lekker vindt! En
daarom komen wij met de volgende oplossing: wraps.
Er zijn zovéél verschillende manieren om wraps te gebruiken. Je kunt ze vullen met vlees, vis en/of groente. Ze kunnen warm of
koud en zelfs lauw gegeten worden.
Ze kunnen in de oven en onder de grill.
Haast teveel mogelijkheden!
In deze Special staan diverse recepten met een grote variëteit aan ingrediënten om
iedereen te kunnen plezieren. Ook proberen we duidelijkheid te scheppen in de verschillende benamingen die gebruikt worden (wrap, burrito, tortilla) en geven
we nog wat vouwinstructies.
Eet smakelijk! En wat ons betreft...
it’s a wrap!
2
Inhoud - Weetjes
- Spicy Minced beef wrap - Chicken Pangang wrap - Greek Gyros wrap - Mexican wrap
- Crispy Chicken wrap - Tuna Melt wrap - Pulled Jackfruit wrap - Falafel wrap
3
4
4
5
5
6
6
7
7
WRAP
Een wrap is een gevulde en opgerolde tortilla. De vulling kent geen standaardregels, iedereen kiest gewoon naar eigen smaak. Om het geheel compleet te maken kun je sausjes toevoegen zoals guacemole, chilisaus of een
tomatensalsa
BURRITO’S
Burrito’s zijn eigenlijk hetzelfde als taco’s. Ze worden echter altijd met bloemtortilla’s gemaakt (Noord-Mexicaans dus) en ze moeten bonen bevatten anders mag het geen Burrito heten.
TACO’S
In Nederland denken we dan aan de harde schelp maar in Mexico bedoelt men met taco’s wat wij hier wraps noemen. Een met vulling dubbelgevouwen tortilla....dat is een taco.
TORTILLA | BASISPRODUCT VAN EEN WRAP, TACO EN BURRITO
Een tortilla is een hartige pannenkoek die je in diverse groottes en soorten kunt kopen. Ze zijn er in twee soorten;
Noord-Mexicaanse en Zuid-Mexicaanse tortilla’s. Het verschil in beide is het basisproduct. Bloem bij de Noord- Mexicaanse tortilla en mais bij de Zuid-Mexicaanse tortilla.
HET HOE EN WAT
VOUWINSTRUCTIES
Laat bovenstaande je eigen creativiteit niet in de weg staan en vul en vouw er driftig op los! We hoeven toch niet alles een naam te geven? Kinderen kunnen overigens erg genieten van een tortilla met zalm en roomkaas, gerookte
kipfilet of met chocopasta...
Vulling Vulling
Vulling
Vulling
Gesloten Half-Gesloten Hoorn
Vulling Vulling
Vulling
Vulling
Naast rollen kunt u natuurlijk ook op diverse manieren vouwen:
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
4
- Kruid het rundergehakt met de Chinese Roaststeak gekruid en laat dit even intrekken
- Gaar het vlees, giet het vocht af en laat het afkoelen - Snijd de puntpaprika's in kleine reepjes en
doe hetzelfde met de rode ui
- Verdeel de Salsa Picante over de wraps - Voeg de puntpaprika en rode ui toe
- Verdeel als laatste het rundergehakt over de wraps en rol ze op
Consumentadvies: 10/12 min. in de oven op 175°c 1000 gram
55 gram 150 gram 2 1 500 gram
Spicy Minced Beef wrap
Rundergehakt
Chinese Roaststeakgekruid Rucola
Puntpaprika's, in repen gesneden Rode ui, in fijne ringen
Salsa Picante saus
- Snijd de kippendijen in reepjes en kruidt ze met de Indian Ribroast
- Laat dit even intrekken
- Gaar het vlees en laat dit afkoelen
- Snijd de komkommers in dunne plakjes zonder zaadlijsten
- Verdeel de Maaltijdsaus Babi Pangang over de wraps en voeg alles samen - Rol de wrap op en garneer aan de bovenkant met wat saus en gebakken uitjes Consumentadvies: 10/12 min. in de oven op 175°c
Chicken Pangang Wrap
1000 gram 50 gram 2 1 pot Atjar
500 gram naar gerief
Kippendijenvlees Indian Ribroast.
Komkommers Atjar Tjampoer
Maaltijsaus Babi Pangang Gebakken uien
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Greek Gyros wrap
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Mexican wrap
1000 gram 30 gram 500 gram 1 2 150 gram
- Snijd de filetlapjes in dunne reepjes. Kruid deze met de Griekse Gyrosmelange - Laat dit even intrekken en gaar dit af in een voorverwarmde oven op
175°C in 15/20 minuten. Of bak ze ±15/20 minuten in olie - Snijd de rode ui in fijne ringen en de groene paprika's in reepjes
- Besmeer de wraps met de Bieslook-Uiensaus en voeg de gemengde sla toe.
- Vervolgens verdeel je het vlees en de rest van de groente over de wraps en rol je deze op.
Consumentadvies:
Direct consumeren of zonder sla opwarmen 10/12 min. in de oven op 175°c Schouderfilet in dunne reepjes Griekse Gyrosmelange
Bieslook-Uiensaus Rode ui
Groene paprika's Gemengde sla
- Kruid het gehakt met de Chinese Roasteakgekruid en gaar dit
- Laat dit afkoelen en snijd de paprika en optioneel rode peper in dunne reepjes - Besmeer de wraps met de Tortillasaus en voeg alles samen
- Rol de wraps op en presenteer dit in een aluminiumslee Consumentadvies: 10/12 min. in de oven op 175°c
HOH gehakt
Chinese Roaststeakgekruid Tortillasaus
Mais
Kidneybonen
Rode paprika's, in fijne blokjes Rode peper
1000 gram 55 gram 500 gram
blikje blikje 2 optioneel
6
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Crispy Chicken wrap
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Tuna Melt wrap
1000 gram 200 gram 500 gram 2 100 gram
- Snijd de kippendijen in kleine reepjes en vermeng dit met de Kippelingpaneer - Gaar dit in de oven af op 200 graden circa 12 minuten en laat vervolgens afkoelen - Verdeel de Mango Currysaus over de wrap en snijd de puntpaprika in lange repen - Voeg eerst de gemengde sla aan de wrap
- Voeg de paprika en kippendijen toe (als ze afgekoeld zijn)
- Rol de wrap op. Snijd hem in 6 stukjes als je kleine snackrolletjes wilt Consumentadvies: Direct consumeren
Kippendijvlees Kippelingpaneer Mango Currysaus Puntpaprika's Gemengde sla
- Giet de tonijn af en laat deze goed uitlekken
- Snijd de paprika, rode ui en zongedroogde tomaten in kleine reepjes - Besmeer de wraps met de Deense Sandwichsaus en voeg alles samen
- Rol de wrap op en garneer de bovenkant af met saus, mozzarella en peterselie Consumentadvies: 10/12 min. in de oven op 175°c
Tonijn uit blik
Deense Sandwichsaus Groene Paprika Rode ui
Zongedroogde Tomaten Mozzarella
Peterselie 500 gram
500 gram 1 1 Potje 100 gram
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Pulled Jackfruit wrap
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Falafel wrap
1 blik 20 gram 200 gram 30 gram Halve
- Kruid de Jackfruit met de Grillmix-E en gaar deze zachtjes 10 minuten in een klein beetje olie
- Als het gaar is trek je het uit elkaar (je krijgt dan dezelfde structuur als pulled pork) - Besmeer de wraps met de Smoked Bull BBQ saus en voeg alles samen
- Rol de wrap op en presenteer dit zoals gewenst Consumentadvies: 10/12 min. in de oven op 175°c
Fair Trade Jackfruit Grillmix- E
Smoked Bull BBQ Rode kool
Bosui
Falafel
Griekse Gyrosmelange Knoflooksaus
Rode ui
Gemengde sla Komkommer 1000 gram
30 gram naar gerief 1 100 gram 1
- Gebruik hiervoor kant en klare Falafel of maak ze zelf - Besmeer de wraps met de knoflooksaus
- Verdeel de Griekse Gyrosmelange over de wraps - Voeg hierna de rest van de groenten toe
- Rol de wraps op en presenteer dit zoals gewenst Consumentadvies: koud consumeren of
10/12 min. in de oven op 175°c
Onder voorbehoud van wijzigingen en drukfouten | 05-06-2020
VAV divers Zwarthoofd 2 4878 AL Etten-leur T: 076 50 43 000
bestellingen@vavdivers.nl
VDB divers
De Hooge Krocht 100 2201 EZ Noordwijk T: 071 40 20 101 verkoop@vdbdivers.nl
Arts divers De Grens 28 6598 DL Heijen T: 0485 51 83 88
bestellingen@artsdivers.nl
www.vavgroep.nl
