Voor complete verzorging van: Hors d oeuvre Warme en koude buffetten Borrelgarnituur Gourmet Belegde broodjes Desserts e.a. Maaltijden Barbecues

(1)

Voor complete verzorging van:

Hors d’oeuvre Warme en koude buffetten

Borrelgarnituur Gourmet Belegde broodjes

Desserts e.a.

Maaltijden Barbecues

Haagweg 277 4813 XA Breda

076 5214654 www.barryscatering.nl info@barryscatering.nl

(2)

Hors d’oeuvre – vlees

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Gevulde tomaat met selderij

• Hamrolletjes met asperges

• Saucies met augurk

• Roompaté

• Zilveruitjes

€ 9.90 pp

Hors d’oeuvre – vis

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Gevulde tomaat met garnalen

• Crabrolletje

• Rode zalm

• Gerookte paling

• Zilveruitjes

€ 9.90 pp

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Halve kipfilet

• Gesneden varkensrib

• Zilveruitjes

• Wortelsalade

€ 12.90 pp

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Gerookte forel

• Crabrolletjes

• Haring

• Komkommer gevuld met zalm

• Zilveruitjes

• Wortelsalade

€ 12.90 pp

(3)

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Drumstick

• Perzik gevuld met kipsalade

• Zilveruitjes

• Wortelsalade

€ 14.90 pp

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Gerookte forel

• Perzik gevuld met zalm

• Gerookte paling

• Crabrolletjes

• Haring

• Komkommer gevuld met mosselen

• Zilveruitjes

• Wortelsalade

€ 14.90 pp

Hors d’oeuvre – gemengd

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Half kipfiletje

• Komkommer gevuld met kipsalade

• Gerookte forel

• Gerookte paling

• Crabrolletjes

• Haring

• Zilveruitjes

• Wortelsalade

€ 18.90 pp

Kinderschotel

• Huzarensalade

• Gevuld ei

• Half kipfiletje

• Sauciesrolletje met augurk

• Knakworstje

• Hamrolletje met asperges

• Rode zalm

• Zilveruitjes

• Wortelsalade

€ 9.00 pp

(4)

Bittergarnituur 1

• Gevuld ei

• Kaas met ananas

• Komkommer gevuld met zalmsalade

• Casinobroodje brie

• Casino broodje paling

• Casino broodje haring

• Gehaktballetjes Per stuk € 0,85

• Gevuld ei

• Gehaktballetjes

• Komkommer gevuld met krab

• Gevuld zalmeitje

• Casino broodje met gerookte zalm

• Casino broodje met gerookte paling

• Casino broodje met gerookte haring

• Casino broodje met preparé

• Casino broodje met brie Per stuk € 0,95

• Ardenne ham met meloen

• Paprika gevuld met gehakt

• Soesje gevuld met roomkaas

• Gorgonzola met olijven

• Komkommer gevuld met filet american

• Tomaat gevuld met Hollandse garnalen

• Casino broodje met tappenade

• Casino broodje met gerookte zalm en kaassaus

Per stuk € 1,25

Spaanse hapjes

• Paprika met roomkaas

• Artisjokken hartjes met basilicum

• Champions gevuld met krabsalade

• Tomaat met gemarineerde garnalen

• Chorizo

• Spaans brood met ham en kaas

• Komkommer gerookte zalm

• Pittige gehaktballetjes

• Gedroogde tomaat met olijven

Per stuk € 1,70

Warme hapjes Verschillende soorten Per stuk € 1.10

(5)

Cocktails

Garnalen cocktail € 5,75 Zalm cocktail € 5,75 Kip cocktail € 5,75 Crab cocktail € 5,75

Soepen

Groentesoep € 2.80 pp Tomatensoep € 2.80 pp Seizoen soep € 3,00 pp Ragouts

Gevulde vleesragout € 4,00 pp Pasteitje vleesragout € 5,00 pp Salades

• Huzarensalade € 35,00

• Italiaanse salade € 35,00

• Waldorf salade € 35,00

• Crab salade € 45,00

• Zalm salade € 50,00

• Kip kerrie salade € 40,00

• Ham prei salade € 40,00

• Garnalen salade € 50,00

• Eiersalade € 40,00

Bavarois

• Aardbeien bavarois

• Ananas bavarois

• Chipolata bavarois

• Chocolade bavarois

• Hazelnoot bavarois

• Sinaasappel bavarois

€ 4,75 pp

• Fruitsalade met slagroom

€ 5,25 pp

(6)

Brabantse koffietafel

• Diverse broodjes

• Diverse broodsoorten

• Eierkoek

• Krentenbol

• Luxe koffiebroodje

• Verschillende soorten vleeswaren:

• Kaas

• Roomboter

€ 19,- pp

Brood – boter

• Stokbrood wit

• Stokbrood bruin

• Minibroodjes

• kruidenboter

• Roomboter

Sausjes

• Remoulade

• Cocktail saus

€ 3.75

€ 1.25

€ 3.75

€ 4.25

(7)

Diverse belegde broodjes Broodje met kaas

Broodje met ham Broodje met snijworst Broodje met rauwe ham Broodje met eiersalade Broodje met kip kerrie salade Broodje met zalm salade Broodje met ham prei salade Broodje met paté

Broodje met filet american Broodje met brie

Broodje met haring Broodje met paling

Broodje met gerookte zalm Broodje met crab salade Broodje met rosbief

€ 2.25

€ 3.35

€ 3.85

€ 3.60

€ 4.35

€ 4.90

€ 4.50

Lunches

Lunchpakket € 10.75 pp 1 wit broodje ham

1 bruin broodje kaas 1 worstenbroodje 1 lux koffiebroodje

Standaard lunch € 9.00 pp

Harde en zachte broodjes belegd met Kaas gekookte ham en snijworst Eierkoek of krentenbol

Lunch buffet l € 12.50 pp Mini hartig broodje

Verschillende luxe belegde broodjes Zoetbroodje

Lunch buffet ll € 14.25 pp

Luxe harde en zachte broodjes belegd met luxe vleeswaren

Verschillende soorten kaas Fruitsalade

Hartige of zoete broodjes

Gesorteerd gebak

Per stuk € 3.75

Gesorteerde bonbons Per stuk € 1.50

(8)

Koud buffet 1

• Huzarensalade met rauwkost

• Gevuld ei

• Gerookte forel

• Crabrolletjes

• Haring

• Kipfilet

• Drumstick

• Varkensrib

• Ham gevuld met asperges

• Stokbrood

• Boter

• Remoulade saus

• Cocktailsaus

€ 20.50 pp

Koud buffet 2

• Gevuld ei

• Gerookte paling

• Gerookte forel

• Crabrolletjes

• Haring

• Kipfilet

• Drumstick

• Varkensrib

• Stokbrood

• Boter

• Remoulade saus

• Cocktailsaus

€ 22.50 pp

(9)

Koud buffet 3

• Gevuld ei

• Gerookte paling

• Gerookte forel

• Crabrolletjes

• Haring

• Kipfilet

• Drumstick

• Varkensrib

• Meloen met Ardenne ham

• Waldorfsalade

• Italiaanse salade

• Diverse slasoorten

• Mini harde broodjes

• Stokbrood

• Boter

• Remoulade saus

• Cocktailsaus € 25.75 pp

Extra bij koud buffet

• Opgemaakte zalm € 130.00

• Gerookte zalm € 7.00 pp

Warm buffet

2 Stokjes saté met saté saus 1 gehaktbal in pangang saus kipfiletblokjes in groente Gebakken rijst

Gebakken varkensoester met Peper-champignonsaus Drumstick met Ketjapsaus Warme beenham met champignonroomsaus Aardappel gratin

Warm buffet

compleet met verschillende Broodsoorten

€ 5.00

€ 3.50

€ 3.50 pp

€ 3.00 pp

€ 5.50

€ 4.00

€ 6.00 pp

€ 3.75 pp

€ 31.50

Tappas buffet

• Tonijnsalade

• Spaanse salade

• Gemarineerde inktvis

• Ansjovis

• Olijven

• Gemarineerde sardines

• Gemarineerde garnalen

• Artisjokken hartjes met basilicum

• Witlof gevuld met verschillende salades

• Pittige gehaktballetjes

• Verschillende hamsoorten

• Verschillende kaassoorten

• Drumsticks in tomatensaus

• Spareribs

• Tortilla’s met guacamole en tomaat

• Parmaham met meloen

• Chipolataworst

• Verschillende broodsoorten met knoflookmayonaise

€ 29.00 pp

(10)

Combi buffet

• Gevuld ei

• Gerookte paling

• Haring

• Gerookte zalm

• Warme drumstick met ketjapsaus

• Saté met satésaus

• Gehaktbal in pangangsaus

• Stokbrood

• Boter en kruidenboter

• Remoulade saus

• Cocktailsaus

€ 27,00 pp

Vis gourmet

• Vissoorten

- gemarineerde zalmmoot - gemarineerde kabeljauwfilet - gemarineerde scholfilet - gemarineerde forelfilet - scampi’s

• 5 verschillende soorten salades

• 5 verschillende soorten sauzen

• stokbrood wit en bruin

• kruidenboter

• champignons

• paprika

€ 20.50 pp

Vlees gourmet

• Vleessoorten - bieflapje - kipfilet - tartaartje - blinde vink - varkenshaasje - lamskotelet

• 5 verschillende soorten salades

• 5 verschillende soorten sauzen

• stokbrood wit en bruin

• kruidenboter

• champignons

• paprika

€ 19.00 pp