PROEFSTATION V O O R DE FRUITTEELT ^ v / Ü L I W f f l
WILHËLMINAÖORP ( Z . ) "
SPRENGER I N S T I T U U T
( I N S T I T U U T VOOR BEWARING EN VERWERKING VAN TUINBOUWPRODUCTEN) HAAGSTEEG 6 - WAGENINGEN - TELEFOON 0 8 3 7 0 - 5 3 5 1
B U L L E T I N N o . 71 J U N I 1 9 6 8
DRIE JAREN BEWAARONDERZOEK MET L A X T O N ' s SUPERB door I r . N . S t e n v e r s
H e t r e s u l t a a t v a n de b e w a r i n g v a n L a x t o n ' s Superb w o r d t v o o r a l b e ï n v l o e d door h e t o p -t r e d e n v a n s-tip e n r o -t .
G e d u r e n d e drie seizoenen is bij h e t onderzoek gezocht n a a r e e n b e w a a r a t m o s f e e r w a a r bij de m i n s t e b e w a a r v e r l i e z e n o p t r e d e n e n d e k w a l i t e i t v a n de v r u c h t e n goed blijft. H i e r bij werd opslag in g e s c r u b d e gasbewaring bij 0 % CO2 3% O2 e n 3 % CO2 3 % O2 v e r g e l e k e n m e t g e w o n e g a s b e w a r i n g bij 7% CO2 1 4 % O2 e n k o e l h u i s b e w a r i n g ( 0 % CO2 -21 % O 2 ) . De t e m p e r a t u u r is steeds 3 à 4 ° C g e w e e s t .
In de e e r s t e t w e e seizoenen zijn v r u c h t e n v a n steeds één h e r k o m s t b e w a a r d , in h e t l a a t s t e seizoen v r u c h t e n v a n twee h e r k o m s t e n . In 1966 w e r d a l l e s b e w a a r d t o t 21 m a a r t , in 1 9 6 7 w e r d h e t k o e l h u i s o b j e c t g e r u i m d op 1 7 j a n u a r i en de g a s b e w a r i n g s o b j e c t e n op 14 f e b r u a r i . De t w e e h e r k o m s t e n v a n 1968 w e r d e n b e i d e b e w a a r d tot 11 m a a r t . D i r e c t na de u i t s l a g zijn de v r u c h t e n g e s o r t e e r d . V a n e l k o b j e c t is 2 0 k g gaaf fruit nog e e n w e e k b e -w a a r d o m de h o u d b a a r h e i d na afloop v a n de opslag te k u n n e n b e o o r d e l e n .
In de t a b e l z i j n d e u i t k o m s t e n v a n deze s o r t e r i n g e n over drie seizoenen w e e r g e g e v e n . P e r c e n t a g e g a v e L a x t o n ' s Superb v r u c h t e n n a h e t b e ë i n d i g e n v a n de opslag en na e e n w e e k s t a a n bij k a m e r t e m p e r a t u u r ()
co
2- o
?.
°/o 0 - 3 3 - 3 7 - 1 4 0 - 2 1 1966 85 (76) 81 (72) 85 (79) 75 (70) 1967 77 (62) 77 (67) 59 (51) 70 ( 6 0 ) * I e p a r t i j 90 (82) 93 (90) 93 (86) 70 (60) 1968 2e partij 78 (65) 81 (72) 82 (74) 66 (S3) * v r o e g e r g e r u i m d .^'W
De meeste uitval werd veroorzaakt door rot. In 1967 kwam er in het 7-14-object een stipaantasting voor van 17%.
Afgezien van het jaar 1967 behoorden het 3 - 3 - en het 7-14-object tot de beste. In 1967zijn de resultaten van het 7-14-object echter betrouwbaar slechter dan die van het 3 - 3 - o b j e c t tengevolge van het sterk optreden van stip.
Als conclusie kan worden gesteld dat de gescrubde gasbewaring 3 - 3 e n d e gewone gasbewaring 7-14 hetzelfde resultaat geven, tenzij men te maken heeft met een zgn. stipjaar (b.v. door beurtjaren). In dat geval verdient de gescrubde gasbewaring met 3 % CO2 en 3 % O2 beslist de voorkeur.
