Farmers organisations and contracted R&D services : service provision and innovation in the coffee chain

! " # ! ! " ## # ! # ! # # " # ! $ $ $ $ % " & '( ) $* + ! , -# # " . # . ! $ /$ ) 0 $ #-# ) )11222$- $2 $ #1341. -# 1 $ %&# # 2 + # # " ' 0 3 ' , # # " $ 5 #6 # # " " ## # # # # # " & # # " $ 7 .# ' # 0 3 ' , 7 #6 " # ! 8 # " 2 # # " # # # " " # $ 9 , ! : ' ! 8 " # " * + ! , -# # " ( . # . $ ! # ! 8 + 2# " -# $ "" # 2 $ ; 978-90-8585-149-3 #-# # ) )11222$- $2 $ #1341. -# 1 % #

-Table of Contents

'( ) ***************************************************************' +( # , ****+ ( - , # , ,, *****************. /( ***************************************************************0 .( 1 ********************************************************************'' 2( , **************************************************************'+

'

Farmers’ organisations and contracted R&D services

#

'(

)

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{$ # ! 8 # # " 8} " ## # $ '( " # #" < # # -# ' ? # # #' @$ 2! 2 " '( " 2 " ' $ , # 8 # '( - " " # + # # $ " " ! " # '( # - -# $ " " " & # '( " $ " # # # # # + 2# -# - # -#" 2 '( - $ 5 2 ! < 2 # " " & '( " < $ " " # " # '( "= " - " # #/_$ " # ! " " 2 " # " ## # " # ! -# '( $ 0 2 ## 2 " " '( - 2 " & 6 '( +# -#" " ## # " $

+ 2 # " & " - 2 $ 0 2 ## # < # # " " '( " - " & # # # " 2 + # '( # $ " 7 2 '( " , #"- # # " - #, % ?% ,@$

+(

#

,

* '( " 2 " & -# $ 0 # ; + 2 2 # " 7# '( " 2 #B_{$ 2 " 2 #} " - 2 # # # # C_$ #+ 3 ! ; # ! , " ! 4 , # # " 2 + " $ < ! ## 2 '( " " # " # ) • < - -" - 6 " $ • # # - # #8 # # # < " " # $ • -# ## # #- # " '( $ • # # - # $ • #- # # 2 " & ## -" '( " $ ! " ##$ % & ##' % ( ) "* & % ( %

* & + & % + " & %

& , - . /0 & /0 % 1& * &

+ % 2 * &

2 & & / / &

& & % * + & % ( %

% % ( % 3% % * % 4 &

% 3% % % % % * & 4

5 6 (7 & % % & & % *

893:#' & 9_{/& *}

; % % & & * &

& + 9'< % /='< % ( " % &

* & % % & ( ( 5

* & ( 5 / & % 3%

* 1 3 ><"/ & %

& 3 % %& * 0 & ( & 3

& & %% / % % & / * &

4 >< ( ( & % ( &

%% / ( & *

& % & + / & 6 &

/ & & 6 & * ; & ( % %

( & & ( & & / ( + &

% * & ( & %

& % * & % / / %

& %% / % & % 7 & & (

& * % & & & % % & & 4 & % 7 *

& ( * 0 /& & &

% & & % 7 * ?( / & & % & %

& * % & % % % & & % * % " & '( " 2 '( 2 ## " " $ " + ! 2 ## < > & >8 # & '( # < - "$ 0 ## " ? @ 2 ##- " ) > " -# & " = -# 7 ! 2 < $ # #'( " + $ ' < " ## "" # = " # # " # < " $ 2 ## #2 - + # '( " " $ % " " & # - 2 ## 2 +! ## " # # < " # $ * '( - 2 " & 2 ## " -# " '( " 2 2 2 < $ 5 2 ! -" $ #- - ? @ # '( " " -# # " $ 2! D " " " < ! -# " & # 2 ##- #" > &$ E '( " 2 ## " " ! " ! " " " # " # " " 2 ? @ $ " & 2 ### + 2 " $ & 2 " & ?F " & G@ # # '( $ - # " "- # '( "$ 8 ! @ 5 @ 1 $_{/ & 5 ( & %} & / (

& % & % % & / % / %

% % & 5 & % * # _{& %}

5 * & & % ( % % % % % & ( & * & %% ( ' 7 ; / & / 7 ( &% 7 7 7 %% / % ( % A 5 %% " & " $ " " # " " "- ## " "" $ 2 ## 2 - 2 2 # "" $ 0 2 2 " & '( # # " " $ -" "" 2 ##- " + 2# -# -#" - #7 + $ # # " " - #7 + '( $ ! # # ## #

/ # ! #" "" $ " + 2# -# # 2 # # # # ! #+ ! ! "" ##2! ! $ '( " -# $ - " - 2 # " & # #'( ) • # " = •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

'< & & 9'< & * & & & 5

( % ( & %* & 5 4 & ( & % & &

%% * & & & %% /& / &

% % & * & & 5 % &

* ; ? & %% % ( &

% * & & A& & & %

/ & 4 % ( & * &

% 7 & ( & ( ( &

* , % 7 & & ( & % & % &

% % & 5 8_{* , % % % %}

& ( %% /( & ( & % % & %

5 / / & % &

.

(

-

,

#

,

,,

2 - 2 # # # #'( - " # " $ # - 2 ! # + #" # " ! 2 " & # # # $ 5 2 '( " - " & # # 2 " < J " " '( " 2 ## - " "" ! " # # " -# # # " 2 #$ 0 " 2 '( " - " & - ) A$ # " # + # -$ " " # '( " -# '( " /$ " #2 - 2 ! "" - # " & -B$ # + '( " 2 -# # # # $ 0 2 ## # '( " " "" ) 3 ! ; 6# , #"- $ '( , , #"-, , #"- " # " # - " ## # $ # < " 2 2 " < " # #" 8 # 8 #- + #-A/_{$ , #"- " # # '( "} "" - % , ?% K # , # #% , . @$ % , /: $ " "- AC " # "" /C/ " # "" $ % , " /L " + " BLL # $ % , 8 # # '( " " # % ,$ # < " "- ! " # " + $ # 2 " - % , " " # " 8 # '( # "$ - % , ## - #, % ! 2 ## - # < $ #, , "" ! 2 " # 2 " % ,! - " #, % $ % ! '( # D ! % , # # " ?# #@ " AB_{$ E # # " + #} . D < # # - % , "" " # " ## #$ E # # ? % , , , % @! " + ! + " " -# % , # ! 2 $ $ " # # - $ * "- % , # # - M " " "- $ * " 8 # # ? # L @ # # $ # # < # 7 # # # "! # % ,AC_$ 8 # ## - #, % , ! < ! - . # , "" , "" $ # # # # " ! ? # < " # @ # D ? # " # # #"! # " @! + 8 # # $ 0 " 6 # < " ?- 2 < ! ## " + @ # < - 2 # 2 % ,$ # < # " + ## $

2 '# , '( " , #"-'( , ; 6# , ; 6# " 8 - # # 2 ! - 8 - " # - " ## # $ M " ## # ?N @! 2 M #; 6# ! M " " 6 ? 7 @! 2 B M A M # " ?O @ 2 B M $ , . # ? " # %3 , %P! 2 ## # < @ # < -, . # #- , #?, .,@! 2 " ! B # "" # / $ ? Q MA:_{@ # # # '(} ? $LM@$ ' - ; 6# , " '( , ?, K ; ## . 8 #" , R 7 ,;. ,@! 2 " B

4 < " - # -" ## - -# "- $ 2 ## # # " ! 2 $ # -# ## -# 7 $ % " %3 , %P #" A # # ! $ $ " A_{$ ; 6#! # # " # <} -" # AL_{! 2 ' " * # ? "- @} # ## #$ # "- ! # 3 # # ! " , " ? ,@ " 7 $ # " # ! " # 2 # " " " 2 ## " + $ < " # # ; # S# ? ;' @! # # " # # 2 " #6 # ! . # 6 ! " + 8 " $ ; # # < ! # # " ! T , # ! < # " " $ 5 2 ! " # 7 2 ! 7 $ " # < #" 8 # 2 " $ * < ! 2 2 2 + 7 " # " ! -# # - " # " ! # ## < # " ## # $ , # # 2 # # # < $ - 2 < 8 ! ## "! - " - # $ * 2 > & # AQ_{! 2 ## "" " " ## " $} '( 3 , 3 + " # # - #2 7 " ## # ! 2 " 6 $ ! " " - C ! # $ # AQQ ! 3 2 #- #6 ! 2 2 2 # " " " + ! - # " , ; -# " 3 , # " ?3, @$ # - AM # < ! " 8 # ! # ! ## " ! " 3 & " # "" $ AQQ ! # # # ? @ 2 ! .# * 6 # ?.* @$ # " ! 3 # # #' ? ' @ " " '( $ ##! " 2 # - # < ! " + " ) " # - " # " $ % " * % " #-# # % " % ! 2 " $ % " - M 2 $ 2 ! # " ? ##@ #" ) " & " " # # 2 " .* " # # " # #! - - = #2 -#! 8 8 # 8 = # + " " " " " A_{$ % " ! ># #} " # ## # 2 + " # # # # # -# # - # #! # 8 -# " & $ < 2 + " " & " - 7 # "" # +## # + /_$ " 3 " " " # " 2 + # + " & 2 '( $ " " # # 8 " & $ 5 2 ! " " - - # #" " $

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

0

/(

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

'6 " " & " # # '( "$ # " # '( " " $ < # # $ "" -# # # # '( " ! 2 # # # " & ## # " '( $ " "- 2 $ " '( >" & # 2 - 2 " & $ # " #! - '( " " & - # + 2# < -# 2 '( $ ! " # "" # - 2 '( " " & $

''

.(

1

A_{0 -- '( ?' # " @ # ##} < # # - # + # " $ ; # ! $ '$ $ ? @$ # #' . # . 6 $, ; . -# $ 5 ##! $! 0$ ! #$ ? :@$ # # ) 5 2 ; ' " $ 0 $,$! 0 # ; +$ / _{W! '$ $! $ $ $ ; # #$ ?AQQ:@$ #, % # #} ' " $0 # ; + #. $ // $ 0 $,$! 0 ; +$ 5 ! 4$ ? A@$% " X # # # ) " $ $ #<! $ 0$ ' ? $@$ ? B@$ < ' " ' # # " ) , # H #" A7C$ ' . A $ 0 $,$! 0 # ; +$ B _{#<! $ 0$ ' ? $@$ ? B@$ < ' " ' # # " ) , #} H #" A7C$ ' . A $ 0 $,$! 0 # ; +$ C _{#<! $! $ ; # ! *75 , ## 0$ ' ? B@$ < ' # # " ) 2} # J ' . B$ 0 $,$! 0 # ; +$ : _{+ ! $ 5$ 0 $ # * + . ## ) * . . D ; # $ 0} $,$! 3 1; # 0 ## " ? @$ , ) # " # " "$ % " ' # . " 2 ! * # $ ' 73 L_{5 ! 4$ ? A@$% " X # # # ) " $ $} ; ! .$7*$! $ ! #$ ? A@$' ' #. ) ' # ' #. ?'. @ 0 # ; +' # # " 7 - + $ 0 $,$! 0 # ; +$ Q_{0 +! ;$ 0$ 5 " + +? C@$ % " X # # ) " ; !} '2 6 $ " "! 4 $ A _{5 ! 4$ ? A@$ % " X # # # ) " $ $} AA _{, , ? @$ # ## R # 6 K" , " $ . 6!} , ,7; # $ A _{% ? C@ ; # 7 , . "" # ! ' " . 6! % #} A/ _{! '$ ? @$5 , % - " J, ## " + ,} #"-# &#"-#34; $0 + . $ A/L$ 5 # +! 3 3 10 # # " " ' $ AB _{! '$ ? @$ 5 , % - " J, ## " + ,} #"-# &#"-#34; $0 + . $ A/L$ 5 # +! 3 3 10 # # " " ' $ AC _{! '$ ? @$ 5 , % - " J, ## " + ,} #"-# &#"-#34; $0 + . $ A/L$5 # +! 3 3 10 # # " " ' $ A:_{* . ? /@$' # K %3 , %P$ * R # ! . S - " $} . YT " #6 YT $ " , R$ ; W# ! ; 6#$ A _{,;. , ? B@$, K ; # . 8 #" , R$ "- $ ; W# ! ; 6#$} AL_{; " ! $*$ .$ $ . %$ # ? :@$ # #'( . # ; 6#) * * " "$ ,} A .$ $ . ! $*$ # ! '$'$ . ! $ # #'( # 0 #) #! J 0 $,$! #% . # ' $ AQ _{$ $ - ) * ##! $;$! '$ ! $0$'$ ! $'$ #" ( $'$ % ? C@$, #} , R ; #$ * # ' " YZ $ YT $ ' ! " # # $* R # ! . S - " ! ',1. R! . 1 , %! % YT .' , %P$ ; ! $ ? :@$ ' 3 & , ) 2 - + - " $ # " . # ' 2! B?B@) BA/7B/:$ A _{! $ ?! B@$ 3 ) 3 # # # ? @$ . $ B/7BQ ) $ #<} 0$ ' ? B@ * % " + ? C@$ D # $ 3 & # " 6 # ! 4 E ") * % " +? C@$ D # $ 3 & # " 6 # ! 4 /_{% 75 ! $ ( $ 4 6 ? B@$3 ) # < ) % " ' # $ . $ C )C: ) $ #<} 0$ '

'+

2(

,

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