Reguliere diëtist 1 Reguliere diëtist 2 Reguliere diëtist 3 Reguliere diëtist 4 (Wetenschappelijke)
(voor)kennis
Superfoods zijn producten waarvan wordt gezegd dat ze een hoge
voedingswaarden hebben en daardoor heel erg gezond zijn. Superfoods is ook erg duur en er zijn vele goedkopere varianten in de supermarkt te vinden.
Producten die in een relatief kleine hoeveelheid grote hoeveelheden voedingstoffen bevatten. Zeer geconcentreerde voeding wat weinig energie levert.
Een hype wat opkomt. Superfoods zijn gerelateerd aan gezondheid. Superfoods zijn gewone producten die allang bestaan en waaraan een gezondheidsclaim zit.
Superfoods zijn hoog in voedingswaarden. Ziet superfoods niet als een echte hype, denkt wel dat het op de markt blijft als superfoods.
Verschil normale/ ‘speciale’ superfoods
Speciale superfoods zijn niet slecht, maar er is geen wetenschappelijk bewijs dat deze producten beter zijn dan de reguliere producten. Normale superfoods zijn net zo goed als de speciale superfoods.
Ziet lijnzaad en cranberries ook als speciale
superfoods. Ziet normale superfoods ook als speciale superfoods.
Superfoods zijn niet beter dan de normale Hollandse appel, cranberries en bijvoorbeeld broccoli.
Normale superfoods kunnen ook gezien worden als de speciale superfoods. De normale superfoods worden meer geadviseerd dan de speciale superfoods.
Perceptie Als je gevarieerd en gezond eet dan heb je de speciale superfoods helemaal niet nodig. Als je fruit eet krijg je dezelfde vitamines nodig die ook in bijvoorbeeld Goji- bessen zitten. Superfoods zijn niet perse nodig.
Superfoods is niet beter dan normale voeding. Variatie is het belangrijkste om tot een volwaardig voedingspatroon te komen. Je moet als diëtist wel open staan voor superfoods, omdat mensen er naar vragen en je moet erop in kunnen spelen. Staat zeker open voor superfoods, maar biedt wel goedkopere alternatieven.
Je hebt superfoods niet specifiek nodig als je een gezonde basisvoeding hebt. “Baat het niet dan schaadt het niet.”
Met een normaal, gezond en gevarieerd
voedingspatroon krijg je genoeg voedingstoffen binnen, superfoods is hiervoor niet noodzakelijk. Het kan wel gebruikt worden als aanvulling.
Eigen gebruik: ja/ nee Gebruikt zelf geen superfoods. Muesli, frambozen en cranberries etc zijn net zo goed als de speciale superfoods.
Nee, wel bijvoorbeeld lijnzaad en cranberries maar dit behoort weer tot de “normale” superfoods.
Eerst wel maar na het lezen van een artikel over hoe “slecht” superfoods is voor de inheemse bevolking niet meer. Cranberries zijn net zo goed als superfoods.
Weinig, goji bessen, moerbeien en chiazaad wel is geprobeerd. Probeert soms wel iets uit om bij te blijven.
Zo ja, opgemerkte (gezondheids)verandering
Krijgt geen gezonder gevoel door het eten van
superfoods.
Vindt de normale superfoods net zo goed als de speciale superfoods. Krijgt geen gezonder gevoel van de speciale superfoods.
Nee, een appel, cranberries en lijnzaad zijn net zo goed. Deze voedingsmiddelen geven haar net zo een gezond gevoel als de speciale superfoods.
Krijgt geen gezonder gevoel door het eten van de speciale superfoods.
T.o. gebruik cliënten Gevarieerde en normale superfoods/
voedingsmiddelen eten is het belangrijkste. Speciale superfoods zijn niet slecht maar ook niet noodzakelijk.
Gevarieerd en
uitgebalanceerd dieet is het belangrijkste.
Superfoods kunnen wel een goede toevoeging zijn aan het huidige
voedingspatroon.
Cliënten komen vaak met een positieve
energiebalans op de praktijk. Ze horen dat het ‘gezond’ is en eten het daardoor in grote hoeveelheden. Cliënten denken omdat het gezond is dat ze het onbeperkt kunnen eten.
Gevarieerde voeding is erg belangrijk. Speciale superfoods kunnen wel als aanvulling hierop worden gebruikt. Als je voldoende groente, vis en fruit, etc. eet, krijg je al genoeg voedingstoffen binnen.
Vragen/ advies cliënten Krijgt vaak vragen over superfoods van de cliënten. Vooral de vragen of een bepaalde superfoods gezond is.
Krijgt regelmatig vragen over superfoods; vragen of dit iets is voor deze persoon of ziet het terug in de voedingsanamnese.
Krijgt regelmatig vragen over superfoods. Mensen stellen vooral de vraag: “Is dat gezond?”
Krijgt vragen over superfoods of cliënten het zelf ook moeten gebruiken. Over Goji- bessen en chiazaad komen de meeste vragen.
Aanvulling of vervanging reguliere voeding
Raad superfoods niet af, maar adviseert het ook niet. Als een cliënt toch superfoods eet dan moet er goed op worden gelet dat dit ter aanvulling gebeurd en niet ter vervanging van andere gezonde voedingsmiddelen.
Raadt superfoods niet af, maar gaat wel in discussie over superfoods, want vindt superfoods erg duur en de normale superfoods/ voedingsmiddelen net zo goed. Als iemand bereid is om het te betalen en erg lekker vindt dan kan het gebruikt worden ter aanvulling van de huidige voeding. Geeft goedkopere alternatieve voor
superfoods en dan vooral de normale superfoods.
Ter aanvulling, al is dat niet perse nodig. Je moet het vooral goed kunnen relativeren en ervoor zorgen dat als de cliënten superfoods eten dat dit gebeurd ter aanvulling en niet in plaats van.
Superfoods kan gebruikt worden als aanvulling. Ze adviseert het niet uit zichzelf, tenzij cliënt zelf graag superfoods willen gebruiken. Dan kan het gebruikt worden, maar wel ter aanvulling op het huidige eetpatroon.
Mening na (deel) conclusie literatuuronderzoek
Mening blijft hetzelfde; raadt superfoods nog steeds niet aan.
Mening blijft hetzelfde; raadt superfoods nog steeds niet aan, maar staat er wel open tegenover.
Raadt het gebruik van superfoods nog steeds af.
Mening blijft het zelfde; raadt superfoods nog steeds niet aan, maar staat er wel open tegenover.
Bereidt tot proeven: ja/ nee Ja Ja Ja Ja
Smaak/ ‘gevoel’ na proeven Vind superfoods niet heel erg smakelijk.
Vind superfoods lekker, maar gebruikt liever alternatieven zoals pure chocolade en cranberries.
Vind superfoods lekker, maar krijgt geen extra gezond gevoel door het eten van superfoods.
Vindt de smaak van Goji- bessen zeer sterk en niet smakelijk. Weinig smaakbeleving aan superfoods.
Overig Aanbeveling:
In een overzichtelijke tabel met de conclusies en daarnaast ook de belangrijkste
voedingswaarden vermeld.
Aanbeveling:
In een tabel met de conclusies van alle bevindingen.
Aanbeveling: Kort en bondige aanbeveling met het resultaat.
Natuurdiëtist 1 Natuurdiëtist 2 Natuurdiëtist 3 Natuurdiëtist 4 (Wetenschappelijke)
(voor)kennis
Product dat weinig energie levert, maar in verhouding veel voedingstoffen bevat. Geconcentreerd. Veel over gelezen en middels symposium(s). Tegenovergestelde van fastfood.
Vooral onnodig duur. Qua vezels en antioxidanten kunnen superfoods een goede aanvulling zijn. Ziet superfoods als normale voeding en niet als iets beters dan de ‘normale” voeding.
Superfoods leeft meer onder jongere doelgroep. Superfoods zijn
voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarden en hoog prijskaartje.
Superfoods krijgen meer gezondheidswaarde toegeschreven dan dat ze verdienen.
Verschil normale/ ‘speciale’ superfoods
Noemt normale superfoods gezond eten (de basis), superfoods zijn de speciale producten.
Superfoods wordt te erg opgehemeld en is niet beter dan de normale superfoods zoals bijvoorbeeld broccoli of ongezouten noten. Er zijn voedingsmiddelen die beter zijn dan superfoods, maar deze hebben niet de benaming superfoods.
Met superfoods kun je met een kleine portie al veel voedingsmiddelen binnen kan krijgen. De normale superfoods is de basisvoeding.
De speciale superfoods zijn niet beter dan de normale superfoods. Normale superfoods zijn net zo goed voor de gezondheid of zelfs beter dan de speciale superfoods.
Perceptie Positief t.o.v. gebruik door smakelijkheid en
verzadigend gevoel (vooral bij ontbijt).
Over het algemeen niet positief t.o.v. superfoods. Goji en chiazaad wel een prima aanvulling op het normale voedingspatroon.
Positief t.o.v. gebruik superfoods doordat het extra
gezondheidsvoordelen heeft.
Niet positief t.o.v. van het gebruik van superfoods. Het is de keuze van de cliënt zelf. Ze vindt dat het psychologisch werkt: “Ik eet superfoods , dus ik voel me gezonder.”
Eigen gebruik: ja/ nee Ja, afwisselend goji- bessen/ chiazaad/ kokos/ rauwe cacao. Kokos(olie) om te bakken.
In principe niet. Alleen als er een kookworkshop is worden er soms superfoods in de gerechten verwerkt.
Ja, maakt bijvoorbeeld crackers met Goji-bessen en chiazaad. Voegt ook daar dan ook olijven en/ of zongedroogde tomaten aan toe.
Gebruikt ook los superfoods zoals hennepzaad.
Zelden. Als het wordt gebruikt dan ter aanvulling en verwerkt in recepten.
Zo ja, opgemerkte (gezondheids)verandering
Ja, voelt zich ‘beter’ en sneller verzadigd.
Nee, krijgt van sommige superfoods darmklachten. Krijgt geen ‘beter’ gevoel door superfoods dan van de normale superfoods.
Ja, voelt zicht energieker en gezonder door het gebruik van superfoods.
Merkt zelf geen gezondheidsvoordelen door gebruik van superfoods.
T.o. gebruik cliënten Ligt aan eetpatroon v/d cliënt; Bij ‘slechte’ voeding eerst naar normale voeding, bij gevarieerd/ gezond eetpatroon kunnen superfoods worden toegepast. Kijkt welke voedingsstoffen in superfoods een aanvulling kunnen zijn, niet gebaseerd op claims. Doet suggestie, maar verplicht niks.
Ligt aan de persoon, sommige cliënten reageren overgevoelig op superfoods (bijv. darmklachten en hoofdpijn).
Je kunt niet zeggen: “Baat het niet dan schaadt het niet”. Bij sommige cliënten geeft superfoods klachten.
Kijkt vooral na de inhoudelijke voedingstoffen van superfoods i.p.v. naar de claims. Zo kan er gekeken worden of superfoods een goede aanvulling kunnen zijn op het huidige dieet.
Superfoods kunnen gebruikt worden door cliënten als ze overtuigd zijn dat ze er gezonder en fitter van worden. Echter moet het wel duidelijk zijn dat dit ter aanvulling moet gebeuren en maar een klein onderdeel van een gezonde levensstijl is.
Vragen/ advies cliënten M.b.t. gezondheid en zich ‘beter ’voelen. Vaak veel variaties en grote hoeveelheden. Advies; goed, maar niet te veel en door elkaar. Afwisselen.
Dagelijks wel vragen over superfoods. Moet wel vaak cliënten afremmen m.b.t. het gebruik van superfoods; gebruiken grote hoeveelheden speciale superfoods en stelt voor om meer normale superfoods te consumeren.
Vragen zoals of een superfood goed is om te gebruiken.
Krijgt niet vaak vragen over superfoods. Als er vragen zijn m.b.t. superfoods dan vragen of het goed is voor de gezondheid.
Aanvulling of vervanging reguliere voeding
Niet ter compensatie van een ongezond eetpatroon, tenzij iemand al moeite heeft met het eten van voldoende groente/ fruit. Bij gezond
voedingspatroon; superfoods zijn een goede aanvulling.
Indien superfoods wordt gebruikt moet dit ter aanvulling. Je moet superfoods als supplement zien en dit gebruik je ook naast je huidige
voedingspatroon en niet ter vervanging.
Adviseert soms superfoods ligt aan de situatie, als iemand bv geen lijnzaad lust adviseert ze chiazaad. Probeert vooral op basis van reguliere voeding een advies op te stellen.
Adviseert superfoods aan de cliënt uit zichzelf. Als mensen bijvoorbeeld sommige
voedingsmiddelen niet kunnen verdragen dan kan er naar superfoods gekeken worden. Echter verplicht ze de cliënten niks omdat superfoods zeer prijzig zijn. Als die cliënt superfoods niet ziet zitten stelt ze alternatieven voor.
Superfoods kunnen ter aanvulling worden gebruikt, maar als basisvoeding zijn ze onvolwaardig en hebben ze weinig toegevoegde waarde.
Adviseert zelf geen superfoods, maar als de cliënt het zelf perse wilt gebruiken wordt dit niet afgeraden. Zou gebruikt kunnen worden om meer smaakt te geven aan gerechten.
Mening na (deel) conclusie literatuuronderzoek
Hennepzaad: adviseert
deze zelf ook voor de eiwitten. Mening blijft hetzelfde; positief.
Mening blijft hetzelfde. Mening blijft hetzelfde: positief.
Mening blijft hetzelfde. Adviseert nog steeds geen superfoods.
Bereidt tot proeven: ja/ nee Ja, goji-bessen en rauwe cacao. Vindt goji-bessen lekker als vervanging voor zoetstof, rauwe cacao, doordat ze al van bittere chocolade houdt.
Deels; Goji-bessen geven darmklachten. Rauwe cacao lekker om door recepten te verwerken.
Ja, vind Goji-bessen en rauwe cacao lekker, maar dan wel om door een recept te verwerken.
Ja, vindt de smaak van superfoods gewoon en niet speciaal.
Smaak/ ‘gevoel’ na proeven Smakelijk, is lekker, maar ook gezond.
Goji-bessen niet lekker en krijgt er darmklachten van. Rauwe cacao ook niet lekker (te bitter). Misschien wel als je het verwerkt in een gerecht. Krijgt geen gezonder gevoel van superfoods in vergelijking met de normale superfoods.
Vindt superfoods lekker. Het heeft een uitgesproken smaakt en dit helpt beter voor het
verzadigingsgevoel.
Krijgt geen gezonder gevoel na het eten van de superfoods.
Overig Cliënten gebruiken te veel, teveel van ‘hetzelfde’; chiazaad, lijnzaad, etc.
Cliënten gebruiken heel erg veel superfoods tegelijk en probeert dit af te remmen, omdat dit juist vaak voor klachten soort.
Aanbeveling:
Welke belangrijke
voedingstoffen, mineralen en vitamines elk superfoods bevat. Welke superfoods komen positief uit de resultaten en welke zeer negatief.
Cliënten die superfoods gebruiken, gebruiken dit dagelijks. Cliënten die teveel superfoods gebruiken dan kijken of dit niet het huidige
voedingspatroon schaadt en ook goed kijken naar suppletie.