<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT J - transcript> - § 2 references coded [0,68% Coverage]
Reference 1 - 0,29% Coverage
dat scheelt gewoon aanzienlijk in de kosten
Reference 2 - 0,39% Coverage
We zouden het intern niet kunnen doen voor dezelfde kosten.
Asset Specificity
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT A - transcript> - § 1 reference coded [0,92% Coverage]
Reference 1 - 0,92% Coverage
Echte technische mensen. We hebben daar vier mensen rond lopen waarin zij alle vier
gespecialiseerd zijn op een ander technisch vlak. Dus alle kleine en middel grote technische punten worden intern gedaan
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT B - transcript> - § 2 references coded [1,74% Coverage]
Reference 1 - 1,26% Coverage
Maar dan wil ik, als het daar op aan komt, gastvrijheid en serviceverlening, die dingen vindt ik zo specifiek, wil ik gewoon weten wie daar staat, die wil ik zelf door middel van 2 of 3
sollicitatiegesprekken zelf helemaal ondervragen voordat hij überhaupt mag gaan staan.
Reference 2 - 0,48% Coverage
dit hotel is best oud, het is fijn om iemand te hebben die lang werkt, weet hoe alles weet qua kennis.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT C - transcript> - § 4 references coded [9,68% Coverage]
Reference 1 - 1,97% Coverage
hebben we bediening geoutsourced. Ik ben daar nooit echt een hele grote voorstander van omdat productkennis, hotelkennis, hoe het hotel in elkaar zit, die en die doen dit, daar zijn ze niet van op de hoogte
Reference 2 - 2,91% Coverage
Voor mij is dat echt een stukje kennis, enthousiasme, en ik ben echt voorstander, wij zijn echt voorstander van aannemen op persoonlijkheid. Ik kan echt iedereen met een plateau leren lopen, iedereen een glas wijn leren inschenken. Maar het enthousiasme daarachter en de passie, ja dat kan je niemand leren
Reference 3 - 3,13% Coverage
Het delen van procedures, systemen, vanuit - de keten - hebben wij echt. Soms zijn we een dikke week bezig met trainen. Wij moeten een bepaalde training doorlopen om bepaalde kennis bij te brengen. Systemen, computers, toegang tot systemen. Dat zijn dingen, dat kost gewoon te veel geld en te veel energie wil je dat outsourcen.
Reference 4 - 1,67% Coverage
En banquet partijen lopen met externe medewerkers, dat kan prima. Als je die mensen gewoon zegt: voor hoofd dessert meelopen, bord inzetten en tafel uithalen, dan is het prima.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT D - transcript> - § 6 references coded [3,69% Coverage]
Reference 1 - 0,39% Coverage
En - HOTEL 1 -is een Ikea hotel, alle kamers hetzelfde, schoonmaak standaardisatie.
Reference 2 - 0,47% Coverage
Interviewer: Dus de investering, die is te groot om… Respondent D: Ja. Er is geen ruimte voor ook,
Reference 3 - 0,44% Coverage
Voor een grote wasserette, wat je nodig hebt om linnen te wassen, heb je gewoon ruimte nodig,
Reference 4 - 1,36% Coverage
Respondent D: Ik denk dat voor de hotellerie specifiek, dat de TD niet de, niet het meest ideale orgaan is binnen het hotel om uit te besteden.
Interviewer: Omdat?
Respondent D: Omdat, ja goed, omdat elk hotel heeft wel zijn eigenaardigheden, waar je langer voor moet zitten om te weten.
Reference 5 - 0,59% Coverage
Ja wat wil je dan. Hem vervangen door iemand die er 5 jaar over moet doen om die kennis op te doen? Dat is gewoon geld waard.
Reference 6 - 0,44% Coverage
hoe nieuwer het wordt, hoe groter de kans dat je iemand die je van straat plukt het ook kan.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT E - transcript> - § 4 references coded [2,53% Coverage]
Reference 1 - 0,65% Coverage
Omdat dat dat een afgebakende groep is, omdat daar vrij makkelijk een prijs gekoppeld kan worden aan een kamer. Het is vrij compact werk om maar zo te zeggen.
Reference 2 - 0,69% Coverage
Zij kopen het, wij huren. Maar ze moeten wel voldoen aan onze eisen. Oftewel, het linnen wat zij aanschaffen zijn ze verplicht te kopen bij – een linnen leverancier-.
Reference 3 - 0,91% Coverage
De TD moet aan ontzettend veel eisen voldoen met betrekking tot een stukje techniek, de loodgieter, de schilder, de behanger, er moet kwaliteit geleverd worden. Er moeten mensen zijn met kennis van zaken, met een diploma.
Reference 4 - 0,28% Coverage
15, 25, 30 jaar bij het bedrijf werken. Grote kennis van zake hebben.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT F - aantekeningen (geen audio)> - § 3 references coded [20,49% Coverage]
Reference 1 - 10,51% Coverage
Housekeeping wel en andere afdelingen niet geoutsourced omdat housekeeping gestandaardiseerd is, prestatie makkelijk meetbaar, geen contact met gasten (contact met gasten is toch de core business).
Reference 2 - 6,56% Coverage
Linnen/wasserij ook uitbesteed. Waarom? Specialistisch werk, grote investering, zwaar werk. Zelf doen absoluut geen optie.
TD niet geoutsourced want kennis is erg specifiek – oud gebouw.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT G - transcript> - § 1 reference coded [1,76% Coverage]
Reference 1 - 1,76% Coverage
Interviewer: Ja dus de redelijke specifieke kennis, zoals gastenkennis, vaste gasten.. Respondent G: Heel belangrijk. En dat mist bij iemand die je van een externe partij hebt.
Frequency
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT B - transcript> - § 4 references coded [2,95% Coverage]
Reference 1 - 0,58% Coverage
bezettingen van boven de 90% op jaarbasis, dat je juist heel veel voordeel kunt behalen uit outsourcing van je housekeeping.
Reference 2 - 0,41% Coverage
we hebben totaal een medewerker of 700, we hebben maar 1 HR manager voor personeelszaken.
Reference 3 - 0,89% Coverage
Als ik hier een TD’r aan het werk zet, die van mijzelf is, moet ik wel zorgen dat hij aan het werk blijft, dat de productiviteit hoog blijft. En ook als we geen technische dingen moeten hebben
Reference 4 - 1,07% Coverage
Dat is ook het voordeel dat je -een middelgrote keten- bent, dat je zulke dingen juist, dat je niet, ik heb hier geen fulltime sales en marketing nodig bijvoorbeeld. Ik krijg een gedeelte doorbelast, maar geen hele FTE bijvoorbeeld
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT C - transcript> - § 2 references coded [1,79% Coverage]
Reference 1 - 0,82% Coverage
Reference 2 - 0,97% Coverage
Zelfde met lichten en dat soort. Dingen die hoeven maar 1 of 2 keer in de maand of in de twee maanden.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT D - transcript> - § 5 references coded [3,16% Coverage]
Reference 1 - 0,83% Coverage
Dus een - HOTEL 1 -met ruim 500 kamers ja, die kan een relatief grotere kostenbesparing halen dan een middelgroot of klein hotel. Dat was voor - HOTEL 1 -de belangrijkste reden.
Reference 2 - 0,37% Coverage
Grote technische dienst, alles bij elkaar 6 of 7 man, van het bedrijf zelf dus,
Reference 3 - 0,49% Coverage
tussen de 80 en 120 -kamers dus, een stuk kleiner. Niet, er wordt geen gebruik gemaakt van outsourcing..
Reference 4 - 0,52% Coverage
Interviewer: En waarom wordt de linnen niet zelf gedaan? Respondent D: Omdat het hotel denk ik, te klein is.
Reference 5 - 0,95% Coverage
En er is een enorme investering voor nodig, je moet alle machines en apparatuur aanschaffen. Ik denk dat dat dus niet , de investering die daar nodig is, dat dat niet lonend is. Voor een kleiner hotel.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT J - transcript> - § 2 references coded [1,87% Coverage]
Reference 1 - 0,76% Coverage
Voor ons, omdat we zo klein zijn, hebben we ook maar een klein deel van de dag de noodzaak om kamers schoon te maken.
Reference 2 - 1,11% Coverage
Het ligt heel erg aan de schaal van je hotel, wij zijn een klein hotel waardoor het financieel voor ons op de housekeeping afdeling erg voordelig is om het te outsourcen.
Uncertainty
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT A - transcript> - § 2 references coded [1,10% Coverage]
Reference 1 - 0,40% Coverage
als er iemand ziek hoef je zelf niet te zorgen voor vervanging, dat regelt het bedrijf.
Reference 2 - 0,70% Coverage
En op het moment dat de productiviteit niet gehaald wordt, of dat medewerkers niet goed hun werk doen dan leg je dat ook terug bij zo’n bedrijf en dan he.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT B - transcript> - § 1 reference coded [0,25% Coverage]
Reference 1 - 0,25% Coverage
Interviewer: Je hebt niet te doen met ziekteverzuim,
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT D - transcript> - § 2 references coded [3,79% Coverage]
Reference 1 - 0,83% Coverage
Lekkages, stroomstoringen, lift storingen, noem het zo gek maar op, hij heeft een 24-uurs dienst dus hij kan elk moment gebeld worden, kan op elk moment naar het hotel moeten.
Reference 2 - 2,97% Coverage
Je moet altijd kijken naar, wat ik net zei, naar wat zijn de nadelen, en die weeg je af tegen de kostenbesparing, dat is altijd het voordeel waar je het voor doet, en die kostenbesparingen worden natuurlijk veroorzaakt aan werving en selectie, dat je kernactiviteiten gewoon afstoot, dan bepaal je gewoon of het lonend is. En veel bedrijven zullen zien dat, vinden dat dat zo is. Maar als je kijkt, - HOTEL 1 -als voorbeeld, die beginnen twijfel te krijgen. Dus ik denk dat je over outsourcing, ik weet ook niet wat de conclusie wordt van je onderzoek, maar het is wel natuurlijk zo dat je echt niks op voorhand daar over kan zeggen.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT E - transcript> - § 9 references coded [6,62% Coverage]
En dus een specifieke groep uitgehaald voor outsourcing, en dat waren de room attendants. Waarom? Omdat dat dat een afgebakende groep is, omdat daar vrij makkelijk een prijs gekoppeld kan worden aan een kamer. Het is vrij compact werk om maar zo te zeggen.
Reference 2 - 0,98% Coverage
Het voordeel natuurlijk van outsourcing is dat je relatief een goed en duidelijk helder overzicht hebt in wat de kosten zijn per maand, per jaar, voor kamerschoonmaak. Je hebt geen ziekengeld, geen vakantiedagen opbouw, geen pensioenopbouw,
Reference 3 - 0,71% Coverage
Een stukje rust aan de andere kant voor ons hotel in die zin, mochten er vier medewerkers ziek, morgen ziek melden, dan is het aan –het bedrijf – om vervanging te regelen.
Reference 4 - 0,56% Coverage
In dat opzicht is het, is er rust, dat je gewoon zeker weet, van ok, dit zijn de kosten, dit zijn de kamers, deze kamers is dit bedrag.
Reference 5 - 0,82% Coverage
We hebben een minimum van 85% afgesproken. Als het percentage 2, 3 of 4 weken achter elkaar onder de 85% komt dan kan er aan de bel worden getrokken vanuit –het bedrijf-, hier moet bijgestuurd worden.
Reference 6 - 0,80% Coverage
Mocht dat niet gerealiseerd worden dan is dat absoluut onderwerp van gesprek. Een tweede keer kunnen we zelfs, kunnen we een percentage claimen bij –het bedrijf-. Dat staat allemaal vastgelegd.
Reference 7 - 0,54% Coverage
Alleen dan heb je wel risico, ziekteverzuim, verantwoordelijkheid, vakantie opbouw, pensioenopbouw, alle lasten die daarbij komen.
Reference 8 - 0,84% Coverage
we hebben het over een grote groep personeelsleden, dagelijks om zo’n 26, 28 man, kijkend naar vakanties, kijkend naar vrije dagen, hebben we het in het hoogseizoen over een groep van 40, 42 man lopen.
Reference 9 - 0,32% Coverage
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT F - aantekeningen (geen audio)> - § 1 reference coded [1,60% Coverage]
Reference 1 - 1,60% Coverage Outsourcing geeft stabiliteit.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT H - transcript> - § 7 references coded [9,61% Coverage]
Reference 1 - 0,59% Coverage
Met wie ik om de 2 weken ook zit en zij doen dan de dagelijkse dingen met de controle en dergelijke.
Reference 2 - 3,37% Coverage
Interviewer: Ok. En hoe werkt dat bijvoorbeeld als jullie de kamers niet schoon genoeg vinden? Respondent H: Wat wij doen is, iedere dag eigenlijk, check ik zelf kamers, sowieso hij checkt de kamers met zijn supervisor, en ik doe een controle daarbovenop, een kwaliteitscontrole noemen we dat. En daarin hebben we vastgesteld dat er per maand 25 kamers gecheckt moeten worden door mij. Die verwerk ik ook in het systeem van – het bedrijf- zelf om aan te geven, of ze wel volgens onze normen en waarden, hoe we de kamer willen zien, of dat er dingen war die tegen vielen.
Reference 3 - 0,41% Coverage
Dus die terugkoppeling is er zeker, die communicatie, dat is heel fijn
Reference 4 - 1,16% Coverage
stel er komt een gast met: de kamer is niet schoon of noem maar op, of er is een kledingstuk blijven liggen ofzo van de vorige gasten en het is niet opgevallen, dan vragen we gelijk om een credit.
Reference 5 - 2,17% Coverage
dan zeggen we ook we betalen er niet voor. Dat is het niet volgens….He, is het een keer van, de koffie is niet aangevuld, nou ja goed dat is niet erg. Merken we dat het drie keer in de week gebeurt dan is het wel een punt.
Interviewer: Ok, dus het contract is heel duidelijk: je moet aan onze eisen voldoen en als je dat niet doet, betalen we niet.
Respondent H: Ja
Reference 6 - 1,12% Coverage
als ik het niet goed genoeg vindt dan bel ik gewoon met ze en zeg, joh die kamer staat op schoon in het systeem maar ik was er net en ga maar zelf nog een keer checken want dit is niet goed.
Reference 7 - 0,78% Coverage
maar ik denk dat je vooral nu, in de tijden van nu, dat het zo slecht gaat in de hotellerie, denk ik dat uitbesteden het best past.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT I - transcript> - § 3 references coded [5,35% Coverage]
Reference 1 - 0,63% Coverage
ik denk dat het gezond is om een cross check te hebben, en dat we drie kamers per dag, checken we ook.
Reference 2 - 4,13% Coverage
Ik heb een logboek, een MOD log, voor het kamers checken. Iedere week heb ik overleg met de housekeeping manager, op dag basis zelfs iedere ochtend met het hele operationele team. Zijn er issues, geven we dat gelijk aan, de housekeeping manager neemt acties, en in de wekelijkse meetings hou ik de acties bij van he, dat was niet goed, dat, dat, heb je die mensen aangesproken, wat is daar mee gebeurd. Complimenten ook belangrijk, die moeten ook verteld worden, van alles was strak en schoon dus die wekelijkse feedback zit er heel goed in. Valt het nou echt tegen dan heb ik ook een keer per 2 weken een regio overleg dan geef ik op een gegeven moment aan van luister…
Reference 3 - 0,59% Coverage
als de kwaliteit tegenvalt dan hoeven we niet te betalen, maar ja dat, dat snappen zij zelf ook.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT J - transcript> - § 6 references coded [14,53% Coverage]
Reference 1 - 2,76% Coverage
Daarin is afgesproken dat ze een vast bedrag per kamer, wordt er gerekend, ongeacht de uren, en ongeacht de hoeveelheid personen er in de kamer schoonmaken, wij krijgen gewoon per kamer een factuur. Er is ook geen verschillend tarief tussen week en weekend, en ons voordeel daarin is dat wij 1 prijs hebben en voor die prijs wordt de kamer schoongemaakt. Maakt niet uit hoe lang ze daar mee bezig zijn, dus dat is een voordeel.
Reference 2 - 1,42% Coverage
Daarnaast als medewerkers ziek zijn, dat is ook niet onze verantwoordelijk wat dat betreft is dat ons voordeel, dat we niet verantwoordelijk zijn voor ziekte of wat dan ook, dat scheelt gewoon
aanzienlijk in de kosten
Daarnaast vanuit - het bedrijf - worden er een keer in de maand worden er controles gedaan door een overkoepelende manager die komt dan kijken, die komt kamers inspecteren en op een aantal punten kunnen ze scoren en dat is een check die vanuit - het bedrijf - gedaan wordt. Daarnaast vanuit ons eigen hotel, ons MT is verantwoordelijk om wekelijk, dagelijks, twee kamers te
controleren. Daarnaast ook medewerkers van de receptie dus eigenlijk kijker er meerdere ogen naar een kamer en zodra er iets niet goed is of er moet iets aangepast worden dan kunnen we direct door communiceren, wordt het gelijk opgepakt. Door zoveel verschillende mensen er naar te laten kijken kunnen we de kwaliteit continu garanderen.
Reference 4 - 1,49% Coverage
de GM heeft inspraak op om te kijken, is dat eigenlijk wel een goed persoon? Het is in het verleden wel eens voorgekomen dat er iemand aan het werk was die niet zo gemotiveerd was. En die is dan ook niet meer werkzaam in ons hotel,
Reference 5 - 1,61% Coverage
Daarnaast is het voordeel ook met outsourcen, op het moment dat er linnen tijdens het wassen stuk gaat dan is dat niet jouw verantwoordelijkheid. Het is een soort lease contract dus dan is dat risico voor de verhuurder en niet voor ons als huurder.
Reference 6 - 2,64% Coverage
Als we met 20 kamers op een dag of 5 kamers op een dag, dat is voor ons veel voordeliger omdat je niet de loonkosten hoeft te dragen voor het aantal uren maar alleen voor het aantal kamers. En de prijs is het zelfde. Ongeacht of het nou weekend is of doordeweeks, ook daar zit geen verschil in. Dus dat brengt veel voordelen met zich mee. Daarom doen we het niet zelf, we willen die
verantwoordelijkheid niet.
Behavioral Assumptions
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT A - transcript> - § 2 references coded [1,77% Coverage]
Reference 1 - 1,20% Coverage
Ik denk dat dat een tak is die je ook niet moet insourcen. Ben ik van mening. Dat zijn echt de medewerkers, schoonmakers enzo, lastige afdeling, weinig mensen die dat willen, niet echt gemotiveerd, het is natuurlijk zwaar werk. Ziekteverzuim kan heel erg hoog zijn.
Reference 2 - 0,57% Coverage
Langdurig ziekteverzuim, want trouwens een redelijke kans is binnen zulke werkzaamheden, is allemaal niet voor onze rekening.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT B - transcript> - § 3 references coded [1,69% Coverage]
Reference 1 - 0,88% Coverage
Je hebt nu wel iemand er zitten, maar gaat die volgende week weg omdat hij minder betaalt wordt, ik noem maar wat, weet ik veel wat, dan heb ik daar geen invloed op, maar hij is dan wel weg.
Reference 2 - 0,57% Coverage
En als je er niet goed bovenop zit, maar dat is met alles zo, ook met je eigen medewerkers zo, ja dan kan het ook fout gaan.
Reference 3 - 0,23% Coverage
zeker daar in dat werk er is best wel wat verloop.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT C - transcript> - § 1 reference coded [0,84% Coverage]
Reference 1 - 0,84% Coverage
Je wilt met vaste staf zitten, dat je niet weer de hele tijd opnieuw moet gaan trainen.
<Internals\\Interview transcripts\\RESPONDENT D - transcript> - § 10 references coded [9,90% Coverage]
Reference 1 - 1,52% Coverage
Nou, ik denk dat simpelweg, ze lopen in een hotel rond waarvan ze weten dat ze niet, dat ze er niet voor werken. Ze hebben die loyaliteitsprikkel, die is denk ik een stuk lager omdat zij in hun werk voor - Keten 1 -, hun geld ontvangen van -het schoonmaakbedrijf- , en het zou hun een zorg zijn hoe het met dat hotel gaat.
Reference 2 - 0,86% Coverage
Ik zal een voorbeeld geven, toen, ik liep door het hotel, zie je een cluppie van drie schoonmakers met elkaar kletsen, tv kijken op een kamer, van die dingen waar je van denkt, ok….
Reference 3 - 0,16% Coverage Er wordt niet hard genoeg gewerkt,
kijk het is denk ik een hele belangrijke reden, je moet ook kijken wat je arbeidsvoorwaarden zijn. Hoe gelukkig je werknemers zijn. En bij - Keten 2- werd de druk wel heel erg opgevoerd op de
schoonmakers.
Reference 5 - 0,79% Coverage
Als hij een exceptionele salaris gaat eisen, dan is het niet waard. Maar hij doet alles er aan om hem te behouden. Want die gozer weet alles. Maar dan ok echt alles.
Reference 6 - 1,47% Coverage
Als je met iemand werkt die volgende week weer vervangen wordt door iemand anders, dan weer iemand anders, iemand waarvan je de naam niet kent. Op een gegeven moment moet je kijken hoe je het maximale er uit haalt, de medewerker. Het wordt steeds lastiger. Als je iemand, als er elke