WIT OF BRUIN LANDBROOD
Ook vegetarisch mogelijk
HAM 8,00
Gerookte achterham en honing-mosterd mayonaise
KAAS 8,00
Jong belegen en honing-mosterd mayonaise
ZALM 11,00
Gerookt, gebakken uitjes en mierikswortel mayonaise
VITELLO TONNATO 12,50
Kalfsrosbief, tonijnmayonaise, rucola, kaascrunch, zongedroogde tomaat en kappertjes
TRUFFEL EIERSALADE 10,50
Kaascrunch, lente ui, radijs, pijnboompitten, Aceto Balsamico ui en paarse truffelchips
FILET AMERICAIN 9,50
Waldkorn ciabatta, zachtgekookt ei, rode ui, augurk en lente ui
FLORIAN GEZOND 9,50
Jong belegen kaas, gerookte ham, gekookt ei en mayonaise
CARPACCIO FLORIAN 12,50
Oude Gracht kaas, Aceto Balsamico ui, pijnboompitten, tuinboon en truffelmayonaise
OUDE GRACHT 9,50
Oude Gracht kaas uit Utrecht en grove mosterd
FLAMMKUCHEN TONIJN 12,50
Tonijn, geraspte kaas, gedroogde tomaatjes, rode ui en tomatensaus
FLAMMKUCHEN SAUERKRAUT 12,50
Crème fraîche, zuurkool, rookworst en gebakken uitjes
OLD SKOOL BURGER 14,50
Runderburger, tomaat, ui, bacon, gesmolten cheddar, spiegelei, truffelmayonaise en krokante frietjes
FLAMMKUCHEN POMPOEN 12,50
Pompoen, zoetzure rode uitjes en crème fraîche
GEROOSTERDE TOMAAT 8,00
Sjalotten, knoflook en crostini
PAPRIKA-COURGETTE 9,50
Met gerookte zalmsnippers
WIT OF BRUIN LANDBROOD
VOEDSELALLERGIEËN?
Meld het ons even en vraag naar onze allergenen informatie.
BOEREN OMELET 9,50
Spek, kaas, champignons, paprika, ui en bosui
KROKETTEN VAN DE HEEREN
VAN FLORIAN 9,00
Twee kroketten, grove mosterd en gemengde sla
GROENTE KROKETTEN VAN
DE HEEREN VAN FLORIAN 9,00
Twee kroketten, kruidenmayonaise en gemengde salade
FLORIAN’S 12 UURTJE 12,50
Kroket van De Heeren van Florian, wisselend soepje, spek-kaas omeletje en gemengde salade
UITSMIJTER 7,50
+Ham / kaas 0,50
+Ham & kaas 1,00
+Spek 1,00
+Gebakken champignon 1,00
+Rosbief 1,00
VEGA 11,00
Avocado, Oude Gracht kaas, boerenomelet, hummus en zongedroogde tomaat
KIP BACON 10,50
Gerookte kip, bacon, ei en truffelmayonaise
KALFSROSBIEF 12,00
Zongedroogde tomaat, ei en bieslook roomkaas
ZALM 11,50
Gerookte zalm, ei en mierikswortelmayonaise
CARPACCIO FLORIAN 14,00
Oude Gracht kaas, Aceto Balsamico ui, pijnboompitten, tuinboon en truffelmayonaise
VITELLO TONNATO 14,00
Kalfsrosbief, tonijnmayonaise, rucola, kaascrunch, zongedroogde tomaat en kappertjes
GEITENKAAS 12,00
Notenmix, honing, Amsterdamse ui en kruiden crumble
ZALM 13,00
Gerookt, gebakken uitjes en mierikswortelmayonaise
VEGAN 11,00
Zongedroogde tomaat, pijnboompitten, avocado, ui en crostini hummus
VOEDSELALLERGIEËN?
Meld het ons even en vraag naar onze allergenen informatie.
MET RODE BIET 12,50
Met citrusgembergel, zoetzure uitjes en rode biet
PAPRIKA-COURGETTE 9,50
Met gerookte zalmsnippers
VITELLO TONNATO 12,50
Met balsamico ui, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
MOLENBROODJE 5,50
Met diverse smeersels
GEROOSTERDE TOMAAT 8,00
Soep van geroosterde tomaten met crostini
Ook vegetarisch mogelijk
VARKENSHAASSATÉ 17,50
Met satésaus, cashew, cassave, huisgemaakte atjar en little gem*Inclusief friet met mayonaise
EENDENBORST 19,50
Met aardappelpuree en amarenen-kersen jus
TOURNEDOS 24,50
Met rode portsaus en gerookte hollandaise
KALFSRACK 28,50
Met aardappeltjes uit de oven en een saus van aceto uitjes
BLOEMKOOLSTEAK 16,50
Met geroosterde pompoen, pompoenpitten, zoete aardappel en hummus
SCHOLFILET 21,00
Met boter aardappeltjes en bospaddenstoelen roomsaus
EXTRA BIJ TE BESTELLEN
+ Frisse salade + Friet met mayonaise + Groente
CREMA CATALANA 2.0 8,00
Espresso parfait en crunch van witte chocolade
CHEESECAKE 9,00
Met passievrucht sorbet
PANNA COTTA 8,50
Ruby chocolade met frambozensaus
BOURGONDISCHE KAASPLANK 9,50
Diverse kazen van kaashuis Dorestad
