SEIZOENSKEUZEMENU
VOORGERECHTEn
Paprikasoep
lente ui | crème van basilicum en ricotta Tonijntartaar
geroosterde little gem | zoetzure komkommer | oosterse mayonaise | papadum | wasabi crumble Lamsham
zoete aardappel | avocado | groene asperges | feta | veldsla | hummus met limoen en yoghurt
HOOFDGERECHTEn
Kabeljauw in parmaham
romanesco crème | gepofte paprika | grove mosterdsaus Kalfsentrecote
zoete aardappelpuree | bimi | dragonjus Asperge girasole
pasta gevuld met asperges | gegrilde groenten | rucola | basilicum saus | groentechips
NAGERECHTEN
Frambozen pannacotta pistache mousse | koek crumble
Lemon cheesecake
lemoncurd | biscuit | meringue | kokosijs
34,50
VEGA
VEGA
Sandwiches
U kunt kiezen uit:
boerendonker | boerenwit | speltbrood Gerookte zalm
roomkaas | rode ui | gemengde sla 13,50
Carpaccio
pesto | truffelcrème | pittenmix | oude kaas | rucola 13,50
Club Sandwich
kip | parmaham | eiersalade | jonge kaas | kruidenmayonaise | nacho’s
14,50
warme lunch
Hollandse kroketten brood | mosterd
Ook te bestellen met een groentekroket 9,25
Uitsmijter
3 scharreleieren | kaas | ham | spek | rosbief 10,50
Boerenomelet groenten | spek
10,50 Omelet gezond
zalm | spinazie 11,00
Javaanse kipsaté
satésaus | cassave chips | krokante ui | friet 16,00
Italiaanse biefstukreepjes
paprika | champignons | ui | Toscaanse kruiden | spicy wedges
16,00
SALADES
Caesar salade
kip | little gem | tomaat | rode ui | croutons | parmezaanse kaas | gekookt ei | caesardressing
klein 9,50 | groot 12,50 Campagnard geitenkaas salade
geitenkaas van De Meibloem | appel | pecannoten | komkommer | gemengde sla | honing-tijm dressing
klein 9,50 | groot 12,50 Carpaccio salade
truffelmayonaise | rucola | zongedroogde tomaat | pittenmix | oude kaas | pesto
klein 11,50 | groot 13,50 Vis salade
gemarineerde gamba’s | gerookte zalm | mango | avocado | cherry tomaat | harissa mayonaise
klein 12,00 | groot 14,00
VEGA
12 uurtje
Klassiek
Mini uitsmijter ham | soep naar keuze | rundvleeskroket
Deluxe
sandwich carpaccio | soep naar keuze | garnalenkroket
Vega
sandwich hummus en gegrilde groenten | soep naar keuze |
groentekroket
VEGA
naanbrood
Naanbrood kip
kippendij | little gem | taugé | avocado | krokante ui | sesam ketjap mayonaise
14,50
Naanbrood Veggie
geroosterde groenten | hummus | avocado | balsamico crème | pijnboompitten
11,50
VEGA
soepen
geserveerd met brood en boter Traditionele tomatensoep
soepballen 7,50
Runderbouillon soepgroenten | soepvlees
7,50
Heldere kippensoep kip | groenten
7,50
Bospaddestoelensoep paddestoelen
7,50 Paprikasoep
lente ui | basilicum ricotta dip 7,50
burgers
Classic burger
100% angus rundvlees | barbecuesaus | Old Amsterdam | augurk | tomaat | little gem | spek
| gekarameliseerde ui | friet 17,50
Avocado burger little gem | tomaat | augurk | rode ui | spicy guacamole | zoete aardappel friet
15,50 Kipburger
krokante kipfingers | chili mayonaise | mango | paprika | little gem | friet
16,50
voorgerechten
geserveerd met brood en boter Versgebakken mini broodjes 6 broodjes | tapenade | olijfolie | aioli | kruidenboter
6,50
Rundercarpaccio
reypenaer kaas | rucola | pittenmix | truffelmayonaise | pijnboompitten | pesto
12,50 Caprese
pomodori tomaat | mozzarella | gegrilde courgette | basilicum ricotta | balsamicostroop |
geroosterde pijnboompitten 11,50
Lamsham
zoete aardappel | avocado | groene asperge | feta | veldsla | hummus met limoen en yoghurt
13,00 Surf & turf
flinterdunne entrecote | gemarineerde gamba | mesclun | gepofte paprika | groene asperge |
gerookte knoflook crème 13,50
Gefrituurde inktvisringen knoflooksaus | salade
11,25 Tonijntartaar
geroosterde little gem | zoetzure komkommer | oosterse mayonaise | papadum | wasabi crumble
14,50
VEGA
VEGAN
VEGA
VEGA
VEGA
vleesgerechten
Schnitzel
roerbakgroente | pepersaus 18,50
Duitse schnitzel
gebakken aardappeltjes | spek | ui | champignonsaus
19,75 Varkenshaas
spek | champignons | ui | bimi | roomsaus 21,50
Mixed grill
biefstuk | varkenhaas | kip | spare rib | wokgroenten
| roseval aardappel | rode wijn saus 25,50
Kalfslever
spek | ui | gebakken appel 19,75
Kalfsentrecote
zoete aardappelpuree | bimi | dragonjus 28,50
Tournedos 200 gram
zoete aardappelpuree | bimi | rode wijnsaus 29,50
Chimichurri parelhoen parelcouscous | pittige salsa | chorizo
23,50
Chateaubriand 2 personen bourgondische groenten | truffel puree |
pepersaus | rode wijnsaus 60,50
visgerechten
Zeetong
sugar snaps | limoen hollandaise saus 39,50
Kabeljauw in parmaham romanesco creme | gepofte paprika |
grove mosterdsaus 23,50
Gegrilde zalmfilet tagliatelle | voorjaarsgroenten | saus van citroengras en lente ui
23,50 Vispalet
zalm | kabeljauw | gamba | gele biet | groene asperges | hollandaise saus
24,50
chefs special
Gegrilde tonijnsteak lauwwarm geserveerd
groene asperges | gepofte paprika | bimi | geroosterde sesamzaad | teriyakisaus
29,50
De hoofdgerechten worden standaard geserveerd met warme groenten, frietjes, mayonaise en appelmoes.
Wilt u er graag salade bij? Dan kan dit zonder meerprijs, vraag ernaar bij onze medewerkers.
desserts
Passievrucht parfait
banaan spekkoek | mango compote | geroosterde kokos
7,50 Kaasplankje
Goudse oude kaas | petit doruvael | blue wolvega | harde geitenkaas | vijgenbrood | chutney
10,45 Grand dessert vier nagerechtjes van de chef
9,50
Lemon cheesecake
lemoncurd | biscuit | meringue | kokosijs 7,50
Chocola & Karamel
chocolade mousse | karamel zeezout mousse | bastogne | fudge
8,50
Frambozen pannacotta pistache mousse | koek crumble
8,50 Dame blanche
vanilleroomijs | slagroom | warme chocoladesaus 8,00
Senioren-ijsje
walnotenijs | advocaat | slagroom 7,00
Van der Valk Sorbet
sorbetijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom 8,50
koffie speciaal
Kuukse Koffie
koffie met Cuijks walnootlikeurtje ‘Noodklökske’ en slagroom | bonbons
6,50 Irish Coffee
koffie met Jameson whisky en slagroom | bonbons 6,50
French Coffee
koffie met Grand Marnier en slagroom | bonbons 6,50
Spanish Coffee
koffie met licor 43 en slagroom | bonbons 6,50
Italian Coffee
koffie met Amaretto en slagroom | bonbons 6,50
Calypso Coffee
koffie met Tia Maria en slagroom | bonbons 6,50
VEGETARISCH
Gnocchi
ratatouille van voorjaarsgroenten | rucola | parmezaanse kaas
18,75 Hartige taart
spinazie | tomaat | ui | geitenkaas | mediterrane kruiden
19,25 Asperge girasole
pasta gevuld met asperges | gegrilde groenten | rucola | basilicum saus | groentechips
18,75
VEGA
VEGA
VEGA
