Burger. Hotdog. Saté. Tosti

(1)

Brood

Beef

€9 Bavette, paddenstoelen, BBQ

Carpaccio

€8,5 Black Angus, parmezaanse kaas

Zalm

€8,5 Roomkaas, kappertjes, komkommer

Kip

€8,5

Chili zoetzuur, komkommer

Kroket

€8 Grove mosterd, friet

Caprese

€8 Mozzarella, tomaat, basilicum

Spaanse Ham

€8,5 Serranoham, zongedroogde tomaat, courgette

Brie

€8,5 Brie, honing, walnoten

Clubsandwich

Clubsandwich Maria

€10,5 Avocado, courgette, jongbelegen

Clubsandwich Spaans

€10,5 Serranoham, fuet, honing mosterd

Clubsandwich Zalm

€10,5 Roomkaas, courgette, sla

Salade

Serrano

€8,5 Serranoham, parmezaanse kaas, balsamico

Maria

€8 Avocado, brie, walnoot

Zalm

€8,5 Avocado, olijven, walnoot

Tip: Mediterraanse salade bar

€8

Uitsmijter / omelet

Meat

€10,5 Serranoham, bacon, ui

Maria

€8 Jongbelegen, ui, peterselie

Paddenstoel

€8,5 Paddenstoelen, bacon, jongbelegen

Burger

Meat

€11 Bacon, truffel, paddenstoelen

Maria

€11 Salsa, jong belegen, tomaat

BBQ

€11

Augurk, paprika, jong belegen, smokey

Kip

€11 Pesto, mozzarella, tomaat

Hotdog

Hotdog BBQ

€8 Bacon, paddenstoelen, BBQ

Hotdog Pickled

€7,5 Jongbelegen, augurk, honingmosterd

Saté

Kip Saté

€14,5 Friet, atjar, kroepoek

Tosti

Kaas

€3

Ham / kaas

€3,5

(2)

Aperitief

Olijven

€4 Peterselie knoflook

Meat & More

€16,5 Een selectie van vleeswaren

Ham en brood

€7 Serranoham, olijfolie

Broodje Boter

€4 Ook met tapenade

Bruschetta

€7,5 Serranoham, kaas, groenten

Ham selectie

^{per 100 gr}

.

€10 Iberico, Serrano, Parma

Burger

Meat

€15 Bacon, truffel, paddenstoelen

Maria

€15 Salsa, jongbelegen, tomaat

BBQ

€15 Augurk, paprika, jong belegen, smokey

Kip

€15 Pesto, mozzarella, tomaat

Bijgerecht

Maiskolf

€4

Groenten

€4

Mediterraanse salade bar

€6

Aubergine

€4

Paddenstoelen

€4

Zoete punt paprika

€4

Friet

€3,5

Voorgerecht

Steak tartaar

€10,5 Rauw rundvlees

Insalata caprese

€7,5 Buffelmozzarella, tomaat, basilicum

Carpaccio

€10,5 Black Angus, parmezaanse kaas

Seizoenssoep

€6,5

Gamba’s

€9,5 Groenten, knoflook mayonaise

Kip salade

€8,5 Sla, tomaat, rode ui, mais

Meloen Serranoham

€9

Onze selectie

€20 Carpaccio, gamba, tartaar, caprese

Hoofdgerecht

Coquelet

€16 BBQ style

Eendenborst

€19,5 Rode wijn, sinaasappel

Lambsrack

€24 Nieuw Zeeland

Surf & Turf

€25,5 Ossenhaas, kreeftenstaart

Zalm

€18 Van de grill

Tonijnsteak

€18 Mango-chutneysaus

Gamba’s 6st

€22,5 Met schaal

Pasta

€14,5 In roomsaus met groenten

Meat the season

Een wisselend gerecht

(3)

Dry-aged special

Wij rijpen in het restaurant hele lenden van rundvlees. Voor de echte smaakbeleving moet vlees – net zoals dat vroeger gebruikelijk was – enkele weken rijpen, bij voorkeur in het been. Dit rijpen gebeurde vroeger bij de boer in de schuur, maar tegenwoordig kunnen we dat doen in een speciale koelcel. Dit wordt dry-ageing genoemd. Omdat elke stier anders is hebben wij elke dag een

wisselend aanbod aan dry-aged vlees. Vraag aan ons wat we vandaag voor u in petto hebben.

Prijzen per 100 gr

Dry-aged Entrecote

€10

Vanaf 300 gram

Dry-aged Rib Eye

^€10

Vanaf 300 gram

Dry-aged Côte de Boeuf

€10 Vanaf 600 gram

Dry-aged Tomahawk

€10

Vanaf 800 gram

Bovenstaande gerechten zijn ideaal om te delen, vraag naar ons aanbod buiten de kaart.

Wet-aged Argentijnse Premium Black Angus

Het vlees wat wij uit Argentinië serveren is afkomstig van de Black Angus stier. Deze stieren lopen vrij rond wat de smaak alleen maar ten goede komt. Daarna heeft het vlees alle tijd om

rustig te rijpen zodat het in volle wasdom bij ons op de grill belandt.

200 gr 300 gr +100 gr

Biefstuk

€17 €23 €6 Mager Karakteristiek

Entrecôte

€22 €28 €7 Smaakvol Authentiek

Rib Eye

€20 €26 €7 Dooraderd Rustiek

Ossenhaas

€25 €31 €7 Boterzacht

Bavette

€17 €23 €6 Eigenzinnig

Vraag naar ons aanbod buiten de kaart.

Meat selection

Double meat

300 gram

€29 Ossenhaas, Entrecôte

Triple meat

450 gram

€34 Ossenhaas, Entrecôte, Biefstuk

Onze sauzen;

Rode wijn, Peper, Paddenstoelen, kruidenboter €1.80

(4)

Dessert

Tiramisu €7

30ml, Amaretto en ijs

Macarons €8

Wisselende smaken

Chocolade fondant €7 Van Belgische pure chocolade

Appeltaart €7

Vanille ijs

Cheesecake €7

Wisselende cake

Sorbetijs €7

Mango en citroen

Kaasplateau €10

Onze selectie van de markt

Whisky

Jameson €5

Four Roses €5

Jack Daniels €6

Johnny Walker Red Label €6 Johnny Walker Black Label €7

Glenfiddich €7

Ardbeg 10 €10

Glenmorangie Necta D’or €12

Cognac

Hennesy VS €5,5 Courvoisier VSOP €7 Remy Martin VSOP €7

Calvados €5

Ansac XO €10

Koffie

Espresso €1,95 Dubbele espresso €2,6

Koffie €2,6

Cappuccino €2,95

Macchiato €2,6

Latte macchiato €2,95 Koffie verkeerd €2,95

Thee €2,5

Verse muntthee €3,25 Speciale Koffie €7,5

Walcher & Biostilla

Een groot deel van onze likeuren en digestieven zijn van Walcher of Biostilla.

Dit zijn bedrijven uit Zuid-Tirol die uitsluitend met lokale kruiden en vruchten werken. De ingrediënten worden biologisch geteeld en dat proef je! Zo is onze Amaretto nog echt gemaakt van amandelen en wordt onze Grappa op hout gerijpt.

Likeuren

Licor 43 €4,5

Grand Marnier €4,5

Cointreau €4,5

Baileys €4,5

Tia Maria €4,5

Sambuca €4,5

Amaretto €4,5

Limoncello €4,5 D.O.M Benedictine €4,5

Port, Sherry & Vermouth

Witte port €4,5 Rode port €4,5 Martini wit €4,5

Martini rood €4,5

Tenido Sherry dry €4,5 Valdespino El Candado PX Sherry €5,5

(5)

Menu 23,50

Insalata caprese

Buffelmozzarella, tomaat, basilicum

Biefstuk

200 gram Aardappels & salade

Sorbetijs

Mango citroen

Menu 29,50

Carpaccio

Black Angus, parmezaanse kaas

Entrecôte

Tiramisu

30ml, Amaretto en ijs

Menu 39,-

Slagersplank

Een selectie van vleeswaren

Carpaccio / Steak tartaar

Black Angus, parmezaanse kaas / Rauw rundvlees

Ossenhaas

200 gram

/ DA Entrecôte

Chocolade fondant

Van Belgische pure chocolade

Onze sauzen;

Rode wijn, Peper, Paddenstoelen, kruidenboter €1.80