Uitgave nummer 45 'Stad van Bier'
Stad van Bier – Hoe Gouda de grootste bierproducent van Europa werd
Remco van Gastel
Gouda is de stad van kaas en stroopwafels. Althans dat is het gangbare beeld dat aan de stad kleeft. Maar in werkelijkheid is Gouda de stad van het bier. In de vijftiende en zestiende eeuw telde Gouda honderden brouwers die hun miljoenen vaten bier wisten af te zetten tot ver buiten de stadsmuren, tot in Frankrijk. Het Goudse 'kuytbier' groeide uit tot de populairste drank in die tijd door een prima prijs-kwaliteitsverhouding. Het bier werd de belangrijkste inkomstenbron van de stad. Het unieke Goudse stadhuis in het midden van de driehoekige Markt, gebouwd halverwege de vijftiende eeuw, werd gefinancierd uit de opbrengsten van het bier.
Maar ruim vijf en een halve eeuw later herinnert in Gouda nog maar weinig aan dit
glorieuze goudkleurige nat. “Wat is er toch gebeurd met al die brouwerijen?”, vroeg Goudoloog Remco van Gastel zich af.
“Waarom werden de
Gouwenaars zo succesvol met hun bier? En waarom zien we daarvan bijna niets meer terug in hedendaags Gouda?” Tot zijn verbazing moest hij concluderen dat er in de toch rijke
geschiedschrijving over Gouda, niet één boek gewijd was aan het Goudse bier. Terwijl het bier toch aan de basis lag van de groei en bloei van deze Hollandse stad. Dus besloot hij zelf dat boek te gaan schrijven. Zijn vragen vormden het startpunt van een jarenlange zoektocht naar het Goudse bier. De antwoorden en nog veel meer wetenswaardigheden over het bier staan nu in Stad van Bier.
Stad van Bier – Hoe Gouda de grootste bierproducent van Europa werd Remco van Gastel
uitgave 45 in de reeks uitgaven van historische vereniging Die Goude 304 pagina's
paperback
ISBN 978 90 819566 4 2
€ 19,95
€ 17,95 voor leden van Die Goude.
Verkrijgbaar vanaf 1 juni 2021
Het boek is te bestellen via www.diegoude.nl/publicaties/boeken-bestellen
