Een reis rond de wereld in één dag

Een reis rond de wereld in één dag

Proeverij Palestra

Italiaans 12.50

Mini pizza met salami, Italiaans brood met tapenade en aioli, pomodorisoep en bruchetta met vitello tonato en kappertjes

Aziatisch

Sushibowl met zalm, wakame en sojaboontjes, crispy chicken met sesamsaus, springrolls met chilisaus en cassavekroepoek

Achterhoeks 12.50

Seizoensoep, oerbrood met dips, Liemerse lummel, smulbuikjes en bitterballen met stoofvlees

Poké bowl

“Poké bowls zijn de trend van dit moment, overgewaaid uit Hawaii, u moet dit zeker proberen.

Ze zitten bomvol smaak, zijn gezond en je kunt er eindeloos mee variëren.

Het is een vrolijke mix tussen sushi en salade”

Poké bowl-zalm 14.50

Rijst, verse zalm, avocado, komkommer, sojaboontjes, bosui, sesamzaad en wakame

Crispy-bowl 13.50

Rijst, crispy chicken, mango, komkommer, bosui, kool en wakamé

Veggie-bowl 11.50

Rijst, avocado, mango, kool, wakame, sesamzaad, wortel en sojaboontjes

Soepen

Vietnamese Noedelsoep 7.50

Scharrelkip, bosui, groenten en gekookt ei

Siciliaanse Tomatensoep 5.50

Met gepofte tomaatjes en basilicumroom

Uit het seizoen 6.50

Onze medewerkers vertellen u graag meer

Brood

Oerbrood: Ons oerbrood wordt bereid met ouderwets lekkere ingrediënten en volgens ambachtelijke broodbaktechnieken, net als vroeger.

Maak hier uw keuze:

Rundercarpaccio 10

Met oude kaas, truffelmayonaise en rucola

Texaanse Bbq roasted brisket 8.50

Met crispy uitjes en smokey saus

Rundvleeskroketten ^{(2 stuks)} 7.50

Met regionale mosterd

Lekker Hollandse Ham en kaas 6.50

Geroosterd met oude kaas, boerenham en tomatenchutney

Zalmsalade 9

Gerookte zalmforel, gemengde sla en kruidendressing

Spiegeleieren 8

Drie gebakken eieren met boerenham of oude kaas

Toscaanse Croque Caprese 8 Gegratineerde dikke boterhammen met tomaat en mozzarella

Mexicaanse met kaas geratineerde wrap 8

Gevuld met kip, kidneybonen, groenten en pittige tomatensalsa

Salades

Onze salades zijn rijk gevuld met diverse slasoorten, knapperige groenten en dagverse kruiden.

Noordzee Kabeljauw 12.50

In tempura gebakken kabeljauwfilet met tomatenchutney, kappertjes en dille/limoendressing

Runderhaas 15.50

Kortgebakken ossenhaas in sesamolie met knoflook, bosui en cashewnootjes

Japanse Gamba’s 14.50

Gebakken gamba’s in oestersaus met groene boontjes, sesamzaad en wakame

Geitenkaas 12.50

Geitenkaas uit de oven met noten, honing, gepofte tomaat en quinoa

Kleine trek

Oerbrood & dips

Ons oerbrood met tapenade, kruidenboter en hummus

Carpaccio van runderlende 12

Dungesneden runderlende, rucola, Parmezaansnippers en groentechips

Oma Bob’s proeverij

Kroketjes van rucola, garnaal en geitenkaas met hun eigen dips Italiaanse Crostini van oerbrood

geroosterde groenten, mozzarella en rucola 9

Grote trek

Canadese “Black Angus” hotstone steak 22

Met gepofte zoete aardappel en groene boontjes met spek

“Onze topper, lang geleden ontstaan bij de indianen en nu razend populair in de keuken. Enjoy!”

Beefburger “Boerderij Dieker” (kan ook met een vegaburger) 16

Met guacamole, rode ui, cheddar, tomatensalsa en friet

Gekonfijte eendenbout

Met Elzasser zuurkool, aardappel en spek

Vis van de afslag

Regelmatig wisselend visgerecht naar marktaanbod

Britse Fish & chips

Crispy kabeljauw met frites, remouladesaus en rauwkost

Veggie-taartje 16

Taartje van paddenstoelen, spinazie, sjalot en oude kaas

Zoet

Chocolademousse met mango, brownie en tropische saus 6,50

Crazy walnut carrotcake met karamelsaus en stracciatella ijs 6

Tiramisu van speculaas met gepocheerde peer en marshmallow 6,50

Drie soorten ijs ijshoorntjes met verschillende smaken 6

Braamts Stroombrokje ons eigen koekje met roomijs van 7

boerderij Steenoven, appelcake en saus van rode vruchten

Borrel

Ambachtelijke bitterballen per stuk te bestellen 0.70

Krokante kaasstengels met chilisaus (8 stuks) 8

Veggie sticks drie soorten groentesticks met eigen dips 5

Nacho’s gegratineerd met kaas, guacamole en sour cream 7

Oerbrood & dips oerbrood met tapenade, kruidenboter en hummus 5.50

Bittergarnituur mix van warme bittergarnituren (12 stuks) 7