Dit dagmenu is bedoeld voor mensen die gezond en lekker willen eten, maar geen uren in de keuken willen staan.

Het Afslank

Dagmenu

Over het dagmenu

Dit koolhydraatarme dagmenu is bedoeld voor mensen die iets aan hun gezondheid willen doen. Het dagmenu is gebaseerd op natuurlijke, verse ingrediënten die je voorzien van alle vitamines, mineralen en andere voedingstoffen die je nodig hebt.

Het dagmenu is samengesteld op basis van de adviezen uit het Simpel Slank programma. Je kunt dit dagmenu natuurlijk ook gebruiken als je nog niet bent begonnen aan het Simpel Slank programma.

Voor wie is dit dagmenu bedoeld?

Dit dagmenu is bedoeld voor mensen die gezond en lekker willen eten, maar geen uren in de keuken willen staan.

De totale bereidingstijd van de ontbijt, lunch en diner recepten uit dit dagmenu is bij elkaar opgeteld minder dan 45 minuten. Dat is slechts 3% van je dag. Wat je daarvoor terug krijgt zijn 3 heerlijke maaltijden zonder onnodige toevoegingen zoals suiker, e-nummers,

conserveringsmiddelen, smaakversterkers, kleur- en kleurstoffen.

Wij begrijpen dat je het druk hebt. Als je echt geen tijd hebt om dit dagmenu te volgen, dan raden wij je aan om er op een ander tijdsstip aan te beginnen. Sla dit bestand op en volg het dagmenu op een rustiger moment. Bijvoorbeeld in het weekend.

Eet 3x per dag groente en kijk wat er gebeurt…

Groentes zijn onmisbaar voor een slank en gezond lichaam en kunnen veel klachten en aandoeningen voorkomen of verlichten.

Het lichaam heeft alle vitamines nodig anders kan het simpelweg niet goed functioneren.

Een tekort aan één vitamine kan tientallen ziektes, klachten en ongemakken veroorzaken.

Het omgekeerde is ook waar: door een vitamine tekort op te lossen, kunnen veel verschillende, uiteenlopende klachten en aandoedingen worden verholpen.

Groentes zijn een geweldige bron van vitamines. Daarom hebben wij in dit dagmenu bij het ontbijt, lunch en het diner groentes toegevoegd. Probeer het dagmenu en oordeel zelf.

Geniet ervan.

Ontbijt: Gebakken ei met champignons en boerenkool

Geschatte voedingswaarde

 Energie: 287 kcal (calorieën)

 Koolhydraten: 3 gram

 Vezels: 4,1 gram

 Suikers: 0,4 gram

 Eiwitten: 17 gram

 Vetten: 20 gram

Benodigdheden (voor 1 persoon)

 2 eieren

 20 gram boerenkool (in stukjes gehakt)

 3 middelgrote champignons

 1 el olijf- of kokosolie

 Peper

 Zeezout Bereidingswijze

1. Snijd de champignons in stukjes.

2. Verhit de olie in een koekenpan.

3. Bak de champignons 2 minuten.

4. Voeg de eieren toe en bestrooi ze met de gehakte boerenkool.

5. Voeg een snufje peper en zout toe.

6. Laat het geheel ongeveer 5 minuten bakken, totdat de eieren gaar zijn.

Tip: gebruik rijstwafels als broodvervanger voor je omelet.

Lunch: Groentebox met hummusdip

Recept voor de hummus

Ingrediënten (voor 1 bak hummus)

 1 blik kikkererwten (circa 300 gram nettogewicht)

 30 gram sesamzaad

 Paprikapoeder

 1 teen knoflook

 Sap van 1 citroen

 1 tl komijnpoeder

 3 el olijfolie

 Zeezout

 Peper Bereidingswijze

1. Rooster de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan.

2. Pers de knoflook in de blender.

3. Voeg het komijnpoeder en de sesamzaadjes toe.

4. Pers de citroen uit en voeg het sap aan de blender toe.

5. Laat de kikkererwten in een vergiet uitlekken en vang het uitlekvocht op. Doe de uitgelekte kikkererwten in de blender. Spoel de kikkererwten niet af met water.

6. Blend het geheel tot een egale massa. Voeg wat uitlekvocht of water toe wanneer de hummus te dik is.

7. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de hummus met een snufje paprikapoeder en druppel er tenslotte wat olijfolie over.

Bewaar de hummus in de koelkast in een afgesloten bak. Hummus is lekker om te dippen met snack groenten of als beleg op bijvoorbeeld zelfgemaakte crackers of rijstwafels.

Recept voor de groentebox

Ingrediënten (voor 1 persoon)

 ½ komkommer

 Handvol cherrytomaten

 2 wortels

 2 stengels bleekselderij

 Klein bakje hummus (80 gram)

 2 rijstwafels

Doe de groenten in een lunchtrommel en verpak de rijstwafels in een apart bakje of zakje.

Gebruik de hummus als dipsaus.

Heb je geen tijd? Probeer dan deze lunch.

Diner: Wortel-spaghetti Bolognese

Geschatte voedingswaarde

 Energie: 584 kcal (calorieën)

 Koolhydraten: 35 gram

 Suikers: 25 gram

 Eiwitten: 30 gram

 Vetten: 32 gram

 Vezels: 12 gram Ingrediënten (per persoon)

 300 gram wortelen

 1 ui

 1 teentje knoflook

 50 gram spekreepjes

 100 gram rundergehakt

 200 gram gepelde tomaten uit blik (incl. sap)

 2 tl olijfolie

 Peper

 Zeezout

 Optioneel: 2 tl komijnpoeder, 2 tl kerriepoeder, 1 tl provinciaalse kruiden,

Bereidingswijze

1. Was en snijd de wortelen in dunne reepjes (zodat het op pasta lijkt).

2. Kook de wortelen circa 8 minuten op middelhoog vuur.

3. Snipper de ui.

4. Verhit de olijfolie en bak de ui, spekreepjes en het gehakt gaar.

5. Pers de knoflook uit in de pan.

6. Voeg eventueel de extra kruiden toe.

7. Voeg de gepelde tomaten toe en laat het geheel nog 10 minuten sudderen.

8. Breng het gerecht op smaak met peper en zeezout.

9. Serveer de wortel-spaghetti met de Bolognese saus.

Tip: maak een extra portie om de volgende dag als lunch te eten. Het is niet erg om twee dagen achter elkaar hetzelfde te eten.

Tussendoortje 1: dadels met paranoten en kaneel

Benodigdheden

 3 dadels

 3 paranoten

 Optioneel: snufje kaneel of cacao Bereidingswijze

1. Maak een inkeping in de dadel.

2. Verwijder de pit en vul de dadel met een paranoot.

3. Strooi er eventueel wat kaneel of cacaopoeder over.

Heb je geen behoefte aan een tussendoortje? Sla hem dan gerust over.

Tussendoortje 2: een handje noten

Neem één handje noten als je er behoefte aan hebt.

Wil je weten wat de meest gezonde nootsoorten zijn en welke gezondheidsvoordelen ze bieden? Lees dan ons artikel over noten.

Bevalt deze manier van eten?

Probeer dan de 3 weekmenu’s uit het Simpel Slank programma.