ADDENDUM Onderwijs- en examenregeling

ADDENDUM

Onderwijs- en examenregeling

Kwalificatiedossier Brood en banket

Opleiding Leidinggevende bakkerij

Crebo 942942

Niveau 4

Leerweg BBL

Cohort 2015

Afdeling Brood en banket

Uitvoeringslocatie Terheijdenseweg 414, Breda

De examencommissie informeert u over het volgende:

Dit document stelt u op de hoogte van een wijziging op bovenstaand OER.

Het OER staat voor het Opleidings- en Examenregeling. Dit bevat alle informatie over het onderwijsprogramma, begeleiding en de examinering van de opleiding op Cingel College.

Wijzigingen op het OER zijn ten behoeve van de leesbaarheid direct in het oer verwerkt.

Wijzigingen zijn: Tekstuele aanpassing examinering en diplomering

- De leesbaarheid van het traject naar examinering en diplomering is verbeterd.

Examenplan

- In het examenplan is de planning van de examens aangevuld.

Dit addendum is vastgesteld op: 11/10/2016

Dit addendum is bekendgemaakt aan de betreffende studenten op:

Oktober 2016

Namens de examencommissie, Mevr. M. Hartog van Banda

Voorzitter examencommissie Cingel College

OER

Onderwijs- en examenregeling

Kwalificatiedossier Brood en banket

Opleiding Leidinggevende bakkerij

Crebo ⁹⁴²⁴²

Niveau ⁴

Startjaar ²⁰¹⁵

Opleidingscluster Brood en banket Adres uitvoeringlocatie

Terheijdenseweg 414, 4616 AB Breda

Geldigheid

Deze OER is geldig voor de volgende opleiding:

Leerweg Studieduur WSF¹

SBU leerjaren cohort

BBL 3200 2 2015 x

1.Wet StudieFinanciering, Volg je een BOL-opleiding, en ben je ouder dan 18 jaar dan kun je in aanmerking komen voor studiefinanciering.

Kijk op http://duo.nl/particulieren

Vaststelling

Plaats Breda

Datum 1 juli 2015

Naam Dhr. Van Veen, directeur Cingel College

Inhoudsopgave

1 Woord vooraf ... 4

2 Leeswijzer ... 5

3 Je beroep ... 6

3.1 Je toekomstig beroep ... 6

3.2 Een vervolgopleiding ... 5

4 Alles over de opleiding ... 7

4.1 Inleiding ... 7

4.2 Onderdelen van je opleiding ... 7

4.3 Beroepsgericht leren ... 10

4.4 Opbouw onderwijsprogramma ... 11

4.5 De beroepspraktijkvorming (BPV) ... 13

4.6 Onze afspraken: de onderwijsovereenkomst ... 15

5 Alles over de begeleiding ... 16

5.1 Studiebegeleiding bij het leren ... 16

5.2 De zorgcoördinator, een extra steuntje in de rug ... 16

5.3 Begeleiding bij een handicap, stoornis of belemmering ... 17

5.4 Verkeerde studiekeuze ... 18

5.5 Klachten ... 18

5.6 Help! Ik voel me bedreigd, geïntimideerd of gediscrimineerd ... 18

6 Alles over de beoordeling ... 19

6.1 Voortgangsdossier beoordelen: kijken waar je staat ... 19

6.2 De examens ... 19

6.3 Herkansen ... 20

6.4 Wie beoordeelt? ... 20

6.5 De rol van het examenbureau ... 20

6.6 Het diploma ... 21

6.7 Vrijstellingen ... 21

6.8 Examenwerk inzien ... 23

6.9 Bezwaar en beroep ... 24

Bijlage 1 Het centraal examenreglement van ROC West-Brabant ... 26

Bijlage 2 Verantwoording Onderwijsuren ... 26

Bijlage 3 Examenplan ... 27

Bijlage 4 Lijst met afkortingen ... 30

1 Woord vooraf

Welkom op het Cingel College!

Je hebt gekozen voor een opleiding in de branche van de gastvrijheid en vakmanschap.

In dit Onderwijs Examen Regelement (OER) willen we je van tevoren informeren over het beroep en de opleiding die jij gaat volgen.

Wij zijn trots op ons vak en onze school.

Als Cingel College, willen wij jongeren een toekomst bieden. Daarom worden onze opleidingen in samenwerking met het bedrijfsleven ontwikkeld, hierdoor sta je als student vanaf de start van je opleiding, al met één been in de praktijk. Dit doen wij door je een deel van het onderwijs in de praktijk te laten volgen, maar ook door je vakspecialistische excursies aan te bieden en gastlessen van experts uit het werkveld te laten volgen.

Cingel College is een kleinschalige school. Onze medewerkers kennen je bij naam. Door samen te werken met docenten, je medestudenten en het bedrijfsleven kun je gebruik maken van elkaars kwaliteiten. Zo kun je elkaar helpen om op een hoger niveau te komen.

‘Cingel College treedt de buitenwereld met passie en flair tegemoet, want we zijn ons bewust van onze kwaliteiten’.

Veel succes en vooral veel plezier tijdens jouw opleiding!

André van Veen

Directeur, Cingel College

2 Leeswijzer

Inhoud OER

Dit Onderwijs- en Examenreglement (OER) bevat alle informatie over je onderwijsprogramma, begeleiding en de manier waarop we je examineren. Er komen er vier hoofdvragen aan de orde:

- Hoofdstuk 3: Hoe ziet mijn beroep eruit?

- Hoofdstuk 4: Hoe ziet mijn opleiding eruit?

- Hoofdstuk 5: Hoe word ik begeleid?

- Hoofdstuk 6: Welke examens moet ik halen voor mijn diploma?

Overige (digitale) informatie

Daarnaast zijn er nog veel meer schoolzaken waarover wij je graag informeren.

Je kunt deze vinden op de portal voor studenten en op de website van het Cingel College (http://www.cingelcollege.nl/info-voor/huidige-studenten) Daar vind je bijvoorbeeld het

deelnemersstatuut, verantwoordingsdocumenten, je rooster, maar ook de klachtenprocedure, notities met betrekking tot het gedrags- verzuimbeleid. In deze OER zal ook regelmatig naar deze documenten worden verwezen.

Studiegids Cingel College

Om ervoor te zorgen dat je de belangrijkste praktische informatie altijd bij de hand hebt, hebben we die voor je samengevat in een studiegids die je aan het begin van het schooljaar wordt uitgereikt. We hebben het dan over belangrijke adressen, toets- en examenperiodes, vakanties, lestijden e.d.

3 Je beroep

3.1 Je toekomstig beroep

Eigenlijk hoef je er niet lang over na te denken: niets is mooier dan het vak van brood- en

banketbakker. Waarom? Zowel in het brood als in het banket kun je in een ambachtelijke bakkerij je creativiteit kwijt. Als bakker ben je altijd bezig iets te ‘maken’. Iets nuttigs, iets goeds, en... iets lekkers. Iets waar je trots op kunt zijn. Werk is er genoeg, want brood is, zeker in ons werelddeel, het belangrijkste voedsel dat er is: bijna iedereen eet het elke dag.

Ambachtelijk en creatief

Iedere bakker op elk niveau moet altijd kennis hebben van de basisbeginselen: soorten grondstoffen, deeg en beslag maken, inzicht in het bakproces, verpakking, etc.

Naarmate je zelfstandiger wilt werken, breid je die kennis uit. Je komt dan meer te weten over eigenschappen en toepassingsmogelijkheden van grondstoffen. Er wordt ook van je verwacht dat je de eisen beheerst die aan je worden gesteld ten aanzien van productie, veiligheid, productiviteit, hygiëne en het creatief verwerken van halffabrikaten tot diverse zoete en hartige producten.

Ervaren kwaliteitsbakkers werken collegiaal samen in een bakkerij, maar moeten ook goede relaties onderhouden met verkoopmedewerkers, leveranciers en natuurlijk de klanten. Op het hoogste niveau wordt extra aandacht en kennis voor veiligheid, leidinggeven en persoonlijke en bedrijfshygiëne vereist. Je maakt een productieplanning, een personeelsplanning, delegeert het werk en beheert voorraad en productiemiddelen. Verder bewaak je de kwaliteit, efficiency en resultaten.

Jouw werk

De Leidinggevende bakkerij kan werkzaam zijn in een ambachtelijke broodbakkerij, brood- en banketbakkerij of patisserie. De Leidinggevende bakkerij voert zijn werkzaamheden voornamelijk staand uit in de bakkerij. Daarnaast voert hij diverse administratieve en personeelsgerichte activiteiten uit in een kantoorruimte

Jouw kwaliteiten

De Leidinggevende bakkerij is creatief, inventief, flexibel, kan goed

improviseren en is gedreven. Hij moet zorgvuldig en hygiënisch kunnen werken.

Daarnaast zijn ook sociale en communicatieve vaardigheden, het vermogen om zich te verplaatsen in de situatie van anderen en het vermogen om medewerkers te stimuleren en te motiveren erg belangrijk. Het geven van leiding aan medewerkers vereist sociale en communicatieve vaardigheden. Het vereist ook zorgvuldigheid, consistentie en consequentheid in denken en handelen bij het omgaan met medewerkers. De Leidinggevende bakkerij zal flexibel moeten zijn en

over groot empathisch vermogen moeten beschikken. Bij fouten van medewerkers zal hij niet aarzelen om correctief op te treden.

3.2 Een vervolgopleiding

Tijdens je opleiding wordt er aandacht besteed aan loopbaanleren. Je kunt je opleiding vervolgen op een hoger niveau (MBO niveau 3 of 4 of een HBO studie). Je kunt je opleiding ook verbreden met een andere MBO opleiding.

4 Alles over de opleiding

4.1 Inleiding

Vanuit de vooropleiding komt je op het MBO.

Een diploma Basis Beroepgericht leerweg geeft toegang tot een MBO niveau 2 opleiding.

Een diploma Kaderberoepsgerichte leerweg, Gemengde leerweg en Theoretische leerweg of een overgangsbewijs van 4 HAVO geeft toegang tot een MBO niveau 3 opleiding. Eerder genoemde 4 leerwegen geven in de meeste gevallen ook toegang tot een niveau 4 opleiding.

Het kwalificatiedossier (KD) van de opleiding kun je vinden op de website KwalificatiesMBO.nl.

Het is een overzicht met landelijke afspraken over wat de inhoud van je opleiding is.

Je opleiding wordt daarbij verdeeld in:

• Het beroepsgerichte deel

• Loopbaan en Burgerschap

• Nederlands en rekenen

• Moderne Vreemde Talen

4.2 Onderdelen van je opleiding Het beroepsgerichte deel

Elk beroep heeft een aantal kerntaken; dit zijn de hoofdonderdelen van je beroep. We noemen ze ook wel: kenmerkende werkzaamheden van de beroepsbeoefenaar. Om ze overzichtelijk te maken zijn de kerntaken onderverdeeld in werkprocessen. Die beschrijven alle onderdelen die iemand als startende beroepsbeoefenaar in de beroepspraktijk moet kunnen uitvoeren.

Een werkproces is zodoende een bundeling van beroepshandelingen; een werkproces heeft een begin en een eind en leidt tot een resultaat.

Voor het goed uitvoeren van de werkprocessen heb je bepaalde competenties, eigenschappen nodig, die je laat zien in zichtbaar gedrag. Een uitgebreide beschrijving van de kerntaken, werkprocessen en prestatie-indicatoren is te vinden in het kwalificatiedossier van jouw opleiding (zie www.kwalificatiesmbo.nl).

Hierna volgt een beknopt schema met de kerntaken en werkprocessen van jouw opleiding.

Overzicht van het kwalificatiedossier

Kerntaken Werkprocessen Kerntaak 1:

Bereidt

bakkerij(tussen)producten

1.1 Adviseert de klant over bakkerijproducten

1.2 Plant zijn werkzaamheden voor het bereiden van bakkerijproducten.

1.3 Bereidt zijn werkzaamheden voor t.b.v. het bereiden van bakkerijproducten

1.4 Bereidt en verwerkt bakkerijproducten

1.5 Bereidt exclusieve bakkerijproducten aan de hand van nieuwe receptuur

1.6 Decoreert, modelleert en snijdt de bakkerijproducten 1.7 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten 1.8 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken

bakkerijproducten en slaat deze op.

1.9 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon

Kerntaak 2

Bestelt grondstoffen en (tussen)producten en slaat deze op

2.1 bestelt benodigde grondstoffen en producten

2.2 controleert de grondstoffen en producten bij ontvangst op specificaties

2.3 slaat de geleverde producten op in geconditioneerde ruimtes Kerntaak 3

Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment

3.1 stuurt op de kwaliteit van operationele processen en routing op de werkvloer.

3.2 bedenkt ideeën voor het uitbreiden van het assortiment en ontwikkelt receptuur

Kerntaak 4

Geeft leiding en voert beheerstaken uit

4.1 Maakt een afdelingsplan

4.2 Levert informatie aan voor begrotingen en bewaakt deze 4.3 Voert formele gesprekken

4.4 Plant en verdeelt de werkzaamheden

4.5 Begeleidt medewerkers en stuurt medewerkers aan 4.6 Motiveert en stimuleert samenwerking in het team 4.7 Voert werkoverleg

4.8 Rapporteert aan de ondernemer

Loopbaan en burgerschap

Tijdens de opleiding werk je, naast de kerntaken voor het beroep, aan competenties die met je loopbaan te maken hebben. Deze loopbaancompetenties zijn te vinden op

http://www.kwalificatiesmbo.nl/loopbaan-en-burgerschap.html. Hier zijn ook zgn.

burgerschapscompetenties opgenomen.

Loopbaan en burgerschap wordt op het Cingel College op de volgende manieren ingevuld:

1. Leerlijn Breinleren:

Daarin komen aan de orde:

 Kennismaking met de school: de merkpijlers, Cingel afspraken, het verzuimbeleid, pestgedrag en rol studieloopbaanbegeleider.

 Kennismaken je opleiding: het onderwijsprogramma, les- en toetsplannen, het examenplan, je toekomstig beroep.

 Studievaardigheden: leren leren, formuleren van leerdoelen, plannen en organiseren van de studie, ontwikkeling van verantwoordelijkheid, reflectie op en verantwoording van leerprocessen, omgaan met tegenslagen.

 Functioneren als stagiair/werknemer in een organisatie

 Start loopbaanoriëntatie (gericht op vervolgonderwijs en/of werk)

2. Leerlijn Burgerschap

De leerlijn burgerschap in het onderwijsprogramma is samengesteld uit vier thema’s:

 1: De politiek-juridische dimensie

 2: De economische dimensie

 3: De sociaal-maatschappelijke dimensie

 4: De dimensie vitaal burgerschap

3. SLB-gesprekken (studieloopbaan-)

De SLB-gesprekken worden uitgebreid beschreven in hoofdstuk 5 (Alles over begeleiding), met name in paragraaf 5.1.

4. Leerlijn loopbaan oriëntatie

De leerlijn loopbaan oriëntatie bestaat uit de volgende vijf onderdelen:

 Motievenreflectie

 Kwaliteitenreflectie

 Werkexploratie

 Loopbaansturing

 Netwerken

Nederlands, rekenen en Moderne Vreemde Talen (MVT)

Naast de kerntaken van je toekomstige beroep en de eisen m.b.t. Loopbaan en Burgerschap, gelden er in je MBO- opleiding ook eisen met betrekking tot Nederlands, rekenen en afhankelijk van je opleiding ‘moderne vreemde talen’ (MVT).

Nederlands betreft de onderdelen luisteren, lezen, gesprekken voeren, spreken en schrijven. Bij rekenen gaat het om de onderdelen getallen, verhoudingen, meten en meetkunde en verbanden.

Er wordt gewerkt met het referentiekader van Meijerink die een opklimmende graad van moeilijkheid aangeven. (1F, 2F, 3F, 4F).

Voor Engels en de overige MVT gaan we uit van de Europese richtlijnen: het niveau uit het Europees Referentiekader (ERK) dat past bij jouw opleiding. Dit betreft de onderdelen luisteren, lezen, gesprekken voeren, spreken en schrijven. De vaardigheid van de taakniveaus worden beschreven in graad van moeilijkheid (A1, A2, B1, B2, C1, C2).

4.3 Wat is beroepsgericht leren?

Uitgangspunten van het Cingel-opleidingsmodel

Beroepsgericht onderwijs is een vorm van onderwijs die gebaseerd is op competentieontwikkeling:

een combinatie van kennis, vaardigheden en beroepshouding die je nodig hebt om jouw beroep op de juiste manier te kunnen uitoefenen. Bij het Cingel College bieden we je daarom een opleiding aan met de volgende kenmerken:

Praktijkgericht

Je leren is gericht op wat je straks in de praktijk moet kunnen.

Je maakt je de beroepsvaardigheden, houdingsaspecten en kennis eigen die nodig zijn om te kunnen handelen in de beroepssituatie. Dat doen we op allerlei manieren op school en daarnaast in de beroepspraktijkvorming (BPV = stage). Dit is de plaats bij uitstek om vaardigheden en houding te oefenen, in je ontwikkeling naar beginnend beroepsuitoefenaar.

Branchekennis, brancheprojecten en branchevaardigheden

De theorie op basis van je kerntaken krijg je in branchekennis lessen. Onder begeleiding werk je per periode aan een brancheproject. Je vaardigheden met houdingsaspecten oefen je tijdens de lessen branchevaardigheid.

Reflectie en zelfsturing

Daarmee bedoelen we dat je zowel tijdens de vaardigheidslessen als in de BPV je eigen

leerdoelen gaat formuleren en gaat reflecteren op jouw leerproces. Dat betekent dat je jezelf leert af te vragen wat je volgende leerstap zal zijn; dat je een plan maakt hoe je dat gaat doen en dat je na de uitvoering van dat plan gaat bekijken hoe je het gedaan hebt.

De SLB-er helpt jou hierbij. Werken aan je studieloopbaan betekent dus dat je met regelmaat terugblikt, je eigen ontwikkeling naloopt en conclusies trekt voor je verdere studieplanning en loopbaan. Ook na je opleiding, in je latere loopbaan, blijf je dat altijd doen.

In je uiteindelijke opleiding zie je altijd de volgende onderdelen terugkomen:

1. Branchevakken – Kennis vakken, praktijkgerichte projecten, vaardigheidslessen, binnen- en buitenschoolse praktijk, BPV-opdrachten (tijdens je stage of werk).

2. Algemene vakken– Rekenen, talen, burgerschap, breinleren, lessen loopbaan oriëntatie.

3. Coaching en begeleiding– Persoonlijke studieloopbaanbegeleiding.

4.4 Opbouw onderwijsprogramma Lestabel

Naam opleiding Niveau Leerweg Cohort Leerjaar 1

Leerjaar 2

Leerjaar 3

Leerjaar 4

Leidinggevende bakkerij

4 BBL 2015 periode periode periode periode 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Breinleren

Loopbaan en burgerschap Branchekennis B&B 3 3 3 3 Branchevaardigheid

Nederlands 6 6 6 6 1 1 1 1 1 1 1 1

Rekenen 1 1 1 1 1 1 1 1

Engels 1 1 1 1 1 1 1 1

Economie 3 3 3 3 3 3 3 3

Sport

TOTAAL AANTAL LESUREN 9 9 9 9 6 6 6 6 6 6 6 6 0 0 0 0

* De onderdelen breinleren, burgerschap en loopbaan worden op een aantal dagdelen in de toetsweek behandeld. Zie overige uren in het boturenoverzicht.

Toelichting

Hoe ziet je opleiding bij de afdeling Brood & Banket er in grote lijnen uit?

Het schooljaar is verdeeld in 4 perioden van 10 weken. In de lesweken (lesdagen) volg je alle onderwijsactiviteiten volgens een vast rooster.

In alle studiejaren zal je lesweek (of lesdag) bestaan uit een aantal vergelijkbare onderdelen: je voert opdrachten in de beroepspraktijk uit, je oefent op school o.a. vaardigheden en je krijgt theorie en ook de generieke vakken.

In het onderstaande schema zie je in welk leerjaar je werkt aan welke kerntaak van je opleiding.

De kerntaken van het voorafgaande jaar lopen door in het volgende schooljaar (of de volgende schooljaren).

Kwalificatie dossier

Crebo Niv ea u

Leer weg

Opl.

Duur

Leerjaar 1 Leerjaar 2 Leerjaar 3

Uitvoerend bakker 95747 2 BOL 2 Kerntaak 1:

Bereidt

bakkerijproducten

Kerntaak 1:

Bereidt bakkerijprodu cten

x

Uitvoerend bakker 95747 2 BBL 2 Kerntaak 1:

Bereidt

bakkerijproducten

Kerntaak 1:

Bereidt bakkerijprodu

x

cten Zelfstandig

werkend brood/

banketbakker

95748 3 BOL 3 Kerntaak 1:

Bereidt

bakkerijproducten

Kerntaak 2 Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op

Kerntaak 3 Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het

assortiment Zelfstandig

werkend brood/

banketbakker

95748 3 BBL 3 Kerntaak 1:

Bereidt

bakkerijproducten

Kerntaak 2 Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op

Kerntaak 3 Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het

assortiment Leidinggevende

bakkerij

94242 4 BOL 3 Kerntaak 1:

Bereidt

bakkerij(tussen) producten Kerntaak 4 Geeft leiding en voert

beheerstaken uit

Kerntaak 2 Bestelt grondstoffen en

(tussen)produ cten en slaat deze op

Kerntaak 3 Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het

assortiment

Leidinggevende bakkerij

94242 4 BBL 2 Kerntaak 2 Bestelt

grondstoffen en (tussen)producte n en slaat deze op

Kerntaak 4 Geeft leiding en voert

beheerstaken uit

Kerntaak 3 Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkh eid van het assortiment beheerstaken uit

x

Vrije ruimte

Elk kwalificatiedossier biedt de school wat vrije ruimte die de school zelf in kan vullen.

Afhankelijk van je opleiding en je persoonlijke voorkeuren wordt deze ruimte besteed aan:

1. excursies in binnen- of buitenland

2. deelname aan vakinhoudelijke wedstrijden in binnen- en buitenland 3. overige verplichte binnen- en buitenschoolse activiteiten

4. overige buitenschoolse activiteiten en vieringen.

4.5 De beroepspraktijkvorming (BPV) Inleiding

Een belangrijk onderdeel van de opleiding is de beroepspraktijkvorming (BPV). Onder

beroepspraktijkvorming verstaat men de praktijkperiode die je doorbrengt in een leerbedrijf onder leiding van een praktijkopleider.

Je kunt voor de BPV terecht bij bedrijven die door het landelijke kenniscentrum SBB

erkend zijn als leerbedrijf. Bedrijven worden erkend per kerntaak. Dat betekent dat er waarborging is voor de kerntaken die je kunt uitvoeren en de begeleiding die je daarbij krijgt. De school

begeleidt de BOL- studenten naar een erkend leerbedrijf.

Het is de bedoeling dat je in je BPV- bedrijf, naast de dagelijkse werkzaamheden, aan dezelfde kerntaken werkt als op school. In een digitaal BPV-systeem houd jij, de school en het BPV bedrijf je persoonlijke voortgang van de ontwikkelingsgerichte onderdelen en de kwalificerende proeve van bekwaamheid bij.

De organisatie op het BPV bedrijf

Je praktijkopleider is je eerste aanspreekpunt bij vragen of problemen. Daarnaast is er een docent van school specifiek belast met de begeleiding van de studenten. Dit noemen we de BPV-docent.

De BPV-docent begeleidt jou als student en bewaakt je ontwikkeling. Zij controleren de

formulieren, stuurt indien nodig bij en maakt afspraken met jou en je praktijkopleider. Daarnaast zijn zij op school het aanspreekpunt m.b.t. BPV-aangelegenheden.

Soorten BPV

We maken een onderscheid in ontwikkelingsgerichte en kwalificerende BPV.

Tijdens de ontwikkelingsgerichte BPV ga je als student eerst de kerntaak “oefenen”. Je maakt dan opdrachten uit het ontwikkelingsgericht BPV- systeem. Aan het einde van elke oefenperiode vult de praktijkopleider de ontwikkelingsgerichte beoordelingsgegevens in.

Ze zijn een voorwaarde om deel te mogen nemen aan examens. Voorbeelden van deze documenten zijn:

 Een Go of No Go formulier

 ingevulde ontwikkelingsgerichte beoordelingslijst door de praktijkopleider

 urenregistratie van de BPV.

De kwalificerende BPV

Als je, per kerntaak, alle ontwikkelingsgerichte onderdelen hebt behaald, dan krijg je een ‘go’ voor het afleggen van de proeve van bekwaamheid voor die kerntaak. Er kunnen ook een aantal

kerntaken tegelijkertijd geëxamineerd worden, maar ook dan telt de voorwaardelijkheid van de ‘go’.

Je kunt de proeve beschouwen als praktijkexamen.

Bij de afdelingen toerisme en facilitair vinden deze proeven hoofdzakelijk plaats op het BPV-adres.

Dat noemen we dan de kwalificerende BPV. Bij de opleidingen horeca en Brood- en Banket vinden de proeven gedeeltelijk plaats in de schoolomgeving.

Praktijkovereenkomst (POK)

Voordat de BPV start, wordt er een praktijkovereenkomst afgesloten tussen jou als student (als je nog geen18 jaar bent, je ouders/verzorgers), de school en het leerbedrijf. In deze overeenkomst staan afspraken over de periode dat je BPV duurt en het aantal uren dat je in het bedrijf werkzaam bent.

BPV in het buitenland

Binnen het Cingel College zijn er ook mogelijkheden om stage te lopen in het buitenland. Zo krijg je de kans om je internationaal te oriënteren. Door het ontwikkelen van de competenties in een andere leeromgeving dan in Nederland, krijg je nieuwe inzichten op theoretisch en praktisch gebied, zal je creatiever worden in het oplossen van problemen, leer je zelfstandiger te werken en beter samen te werken met buitenlandse personen en instellingen.

Daarnaast biedt een buitenlandse BPV jou de mogelijkheid om je mondelinge en schriftelijke taalvaardigheid in het Engels, Frans, Duits of Spaans te vergroten. Het Cingel College organiseert voor studenten en hun ouders voorlichtingsavonden over de kansen en mogelijkheden van een internationale BPV.

Let op!

Stage naar het buitenland kan alleen in een leerjaar waarin geen kwalificerende stage plaats vindt.

De aanvraag voor de subsidie van een internationale BPV vindt plaats door mevr. S. de Weerdt.

De begeleiding en ontwikkelingsgerichte beoordeling in het buitenland worden uitgevoerd door een praktijkopleider van het bedrijf waar de BPV plaatsvindt. De BPV-docent en de praktijkopleider houden hierover contact.

Voor meer informatie over alle BPV-aangelegenheden kun je terecht bij onze contactpersonen:

Mevrouw S. de Weerdt Toerisme en contactpersoon internationalisering s.deweerdt@rocwb.nl

Mevrouw K. van Boxtel Brood & Banket

K.vanBoxtel@rocwb.nl Dhr. L. Gelens

Horeca

L.Gelens@rocwb.nl Mevrouw D. Bierings Facilitair

D.Bierings@rocwb.nl

4.6 Onze afspraken: de onderwijsovereenkomst

Een onderwijsovereenkomst (OOK) is een contract. Dit contract is alleen geldig tussen jou (als je nog geen18 jaar bent, je ouders/verzorgers), en de school en is voorwaarde om een Cingel- student te zijn. Je kunt deze vinden op de website van het Cingel College,

http://www.cingelcollege.nl/info-voor/huidige-studenten

In de OOK staan de rechten en plichten van jou en van de school. Als je eenmaal je

handtekening hebt gezet, dan ben je verplicht om je aan de afspraken in de OOK te houden. De school moet zich natuurlijk ook aan de afspraken houden. Lees de OOK daarom goed door, vraag eventueel om uitleg voordat je deze ondertekent.

5 Alles over de begeleiding

5.1 Studiebegeleiding bij het leren

De SLB-er

Het Cingel College wil jou zo goed mogelijk begeleiden op weg naar je diploma. Dat doen natuurlijk alle docenten waar je mee te maken krijgt. Daarnaast krijgt iedere student een studieloopbaanbegeleider (SLB-er) toegewezen; dat is meestal een docent waar je lessen van krijgt. Deze SLB-er begeleid je bij je leerproces en je studieloopbaan. Je voert met hem / haar een aantal gesprekken over je studievoortgang, je behaalde cijfers, je motivatie en

beroepshouding, je toekomstplannen etc. Hiervan wordt verslag gemaakt in je

voortgangsdossier. In dat voortgangsdossier worden ook al je studievorderingen (beoordelingen, cijfers) opgenomen. De SLB-er bewaakt deze registratie en bespreekt die met jou.

Studieadvies

Je studievoortgang moet voldoende zijn om je opleiding succesvol af te ronden met het behalen van een diploma. Gedurende je hele opleiding bespreek je regelmatig met je

studieloopbaanbegeleider (minimaal 4x per jaar in het 1^e jaar, 3x in het 2^e leerjaar) of jouw studievoortgang volgens verwachting verloopt. Vier maal per jaar ontvang je een

resultatenoverzicht. Op basis van dit overzicht en je houding (werkhouding en/of leerhouding) op school en in de BPV wordt een studieadvies gegeven.

Passend studieadvies

Indien je goede studieresultaten behaalt, op de juiste manier op school en in de praktijk functioneert, laat je zien dat je in staat bent om de opleiding met succes te vervolgen.

Indien er zaken niet in orde zijn, zal dit in een gesprek met je SLB-er wordt besproken en toegelicht. Er wordt dan een termijn afgesproken waarna je als student moet laten zien dat de aangegeven tekortkomingen zijn rechtgezet. Hierover worden afspraken schriftelijk vastgelegd.

Tevens wordt een datum vastgesteld wanneer het volgende gesprek zal plaatsvinden.

Je aanwezigheid op school

Wij als school en jij als student moeten ons houden aan wettelijke regelingen, zoals die m.b.t. de leerplicht, kwalificatieplicht en studiefinanciering. Je bent leerplichtig totdat je 18 bent en

kwalificatie plichtig als je ouder bent dan 18 en niet in het bezit bent van een MBO niveau 2- diploma of HAVO-diploma.

Het personeel van het Cingel College registreert de aanwezigheid volgens rooster in het systeem PARS. Pars is ons Presentie Absentie Registratie Systeem. .

Als school zijn wij verplicht je afwezigheid door te geven aan de leerplichtambtenaar of aan de Dienst Uitvoering Onderwijs (DUO). Daarnaast nemen we je aan- en afwezigheid mee in het studieadvies, als we het hebben over je studie- en beroepshouding en je leren-

loopbaanontwikkelingen. Tenslotte komt je aan- en afwezigheid altijd ter sprake in de gesprekken met je studieloopbaanbegeleider. Voor ons is je aanwezigheid een belangrijk aspect van de juiste beroepshouding.

5.2 De zorgcoördinator, een extra steuntje in de rug

Als je een opleiding bij het Cingel College volgt, dan kies je een opleiding die bij je past en waarbij naast kennis, ook je persoonlijke ontwikkeling belangrijk is om het diploma te halen.

Voor specifieke begeleiding op het gebied van faalangst, leerstoornissen, persoonlijke problemen, rouwverwerking, depressiviteit, studievaardigheden of het maken van een

beroepskeuze kun je terecht bij de zorgcoördinator. De verwijzingen naar de zorgcoördinator lopen via de SLB-er.

Bij sociaal-emotionele en psychische problemen kun je via de zorgcoördinator worden doorverwezen naar het schoolmaatschappelijk werk (SMW).

Bij motivatie- of studiekeuzeproblematiek kun je worden doorverwezen naar het Service Centrum voor Studie en Beroep van het ROC West-Brabant.

Daarnaast staat het je altijd vrij, bij zeer persoonlijke problemen die je liever niet weglegt bij je SLB-er, contact op te nemen met de vertrouwenspersoon van het Cingel College.

Zorgcoördinator Cingel College Naam: Mevr. N. van Ginneken T. 076- 5306027

E. n.vanginneken@rocwb.nl Vertrouwenspersoon Cingel College Naam: Mevr. N. van Ginneken T. 076- 5306027

E. n.vanginneken@rocwb.nl

5.3 Begeleiding bij een handicap, stoornis of belemmering

Heb je een lichamelijke, zintuiglijke of psychische beperking, dan doen wij ons uiterste best om onze Cingel-opleidingen ook voor jou mogelijk te maken. In sommige gevallen wordt dat door de overheid ondersteund door een geldelijke bijdrage voor passend onderwijs.

Na de aanmelding kijken we met jou, je ouders, de zorgcoördinator en eventueel de intern ambulant begeleider welke ondersteuning of voorzieningen je nodig hebt om je studie met succes te volgen.

Ook kan je, in samenwerking met de BPV-docenten, geholpen worden bij het zoeken naar een passende stage of werkplek.

Is er sprake van een traject in het passend onderwijs, neem dan contact op met onze zorgcoördinator. In het geval dat het Cingel College je geen passend onderwijs kan bieden, zoeken we met jou en je ouders een school waar je op je plaats bent een opleiding te volgen.

5.4 Wat als je verkeerd gekozen hebt?

Mocht de opleiding om de een of andere reden niet goed bij je passen dan kan de

zorgcoördinator je eventueel doorverwijzen naar het Servicecentrum voor Studie & Beroep. Dit centrum kan je helpen bij het vinden van een andere opleiding die beter bij je past.

Aanvullende informatie is verkrijgbaar bij je SLB-er en de zorgcoördinator.

5.5 Klachten

ROC West-Brabant heeft een klachtenregeling opgesteld. Deze regeling geldt voor alle (ouders van) studenten van de colleges, die onder het ROC West-Brabant vallen. Klachten kunnen gaan over bijvoorbeeld de begeleiding van studenten, toepassing van strafmaatregelen, beoordeling van studenten, de inrichting van de schoolorganisatie of ongewenste omgangsvormen, zoals seksuele intimidatie, discriminatie, agressie, geweld of pesten.

De klachtenregeling is alléén van toepassing wanneer men met zijn klacht niet ergens anders terecht kan. De meeste klachten over de dagelijkse gang van zaken binnen de school zal je natuurlijk in eerst instantie in goed overleg met de betrokkenen of met het management kunnen oplossen.

Voor meer informatie over de klachtenregeling verwijzen we naar het deelnemersstatuut op de website van ons college http://www.cingelcollege.nl/info-voor/huidige-studenten en naar de regelingen van ROC West Brabant Regelingen en procedures : ROC West-Brabant

5.6 Help! Ik voel me bedreigd, geïntimideerd of gediscrimineerd

Het kan voorkomen dat je als student op school of tijdens de stage (BPV) te maken krijgt met ongewenste intimiteiten en/of seksueel geweld. Vaak weet je dan niet wat je moet doen en met wie je hierover in vertrouwen kan praten. Voor deze situaties kun je terecht bij de

vertrouwenspersoon.

Onder ongewenste intimiteiten verstaan wij o.a. het maken van misplaatste, vernederende grappen, schunnige opmerkingen over uiterlijk of gedrag, of ongewenst lichamelijk contact. Bij seksueel geweld moet gedacht worden aan aanranding en verkrachting. Ook wanneer je er als student in je omgeving ziet dat er sprake is van seksuele intimidatie agressie, geweld, pesten, discriminatie of racisme, is het aan te raden om advies te vragen aan de vertrouwenspersoon.

De vertrouwenspersoon is er voor studenten van het Cingel College. Deze luistert, neemt de klacht serieus, adviseert, begeleidt en verwijst eventueel door naar deskundige hulp. De

vertrouwenspersoon heeft een zwijgplicht. Dit houdt in dat alles vertrouwelijk wordt behandeld en dat niets ondernomen wordt, zonder de uitdrukkelijke toestemming van degene die met de klacht komt. De vertrouwenspersoon van het Cingel College is mevrouw N. van Ginneken.

6 Alles over de beoordeling

6.1 Voortgangsdossier beoordelen: kijken waar je staat Inmiddels weet je uit hoofdstuk 4:

 welke kerntaken en werkprocessen er zijn

 aan welke kerntaken en werkprocessen je wanneer werkt

 welke overige vakken je krijgt

 wat de rol is van het voortgangsdossier

Hier gaan we verder in op de uiteindelijke beoordeling, het examen.

We leggen je uit:

 welke examens je moet doen

 wanneer je deze examens mag doen

 wat er in het examendossier komt

 wanneer je examendossier recht geeft op een diploma.

Toetsen en examens

In eerste instantie werk je aan je voortgangsdossier. We examineren je dan nog niet. Wel maak je voortgangstoetsen om te kijken hoe je studieproces vordert. Eigenlijk oefen je, zowel op school als in de BPV, totdat je klaar bent voor een examen. De branchedocenten bespreken je

kerntaken en werkprocessen; de SLB-er houdt je studievoortgang bij; de docenten Nederlands, Engels, rekenen, burgerschap en breinleren informeren je over de bewijzen van hun vakgebied die je moet kunnen aantonen.

6.2 De examens

Exameneisen

De examinering van jouw opleiding is het totaal van alle exameneisen. Alle exameneisen staan in het kwalificatiedossier, ze zijn hieronder samengevat.

Exameneisen Aandachtspunten

Beroepsspecifieke eisen (kerntaken/werkprocessen)

Bij beroepsspecifieke examens worden kerntaken en werkprocessen beoordeeld.

De beoordeling wordt herleid tot het niveau van de kerntaken. Een deel van de examinering vindt plaats in de reële beroepspraktijk. Dit kan ook in simulatie op school of in een bedrijf zijn.

Als er in de kwalificatie beroepsgerichte eisen zijn opgenomen m.b.t. talen of rekenen dan dienen deze geëxamineerd te worden.

De examinering kan plaats vinden als onderdeel van een beroepsgericht examen of als een apart examen.

De beoordeling is onderdeel van het totale oordeel van de kerntaak.

Generieke eisen talen en rekenen De exameneisen (zie examenplan) m.b.t. taal en rekenen zijn afgeleid uit een schema waarin per cohort is vastgelegd aan welke exameneisen moet voldaan zijn. Er staat ook welke zak-/slaag regeling daarbij wordt gehanteerd.

Loopbaan en burgerschap De student moet aan alle inspanningsverplichtingen voor loopbaan én burgerschap voldaan hebben.

Examenplan

Het examenplan van jouw opleiding vind je in het oer. Het examenplan van jouw opleiding bestaat uit de volgende onderdelen:

- het beroepsgerichte deel - het generieke deel Herkansingsregeling

- Je hebt recht op twee examenafnames: de reguliere afname en een herkansing in geval je niet bent geslaagd voor het reguliere examen. Als er meer dan één herkansing wordt geboden, is het aantal herkansingen vastgelegd in het examenplan.

- In bijzondere situaties kan je een schriftelijk verzoek indienen bij de

examencommissie om in aanmerking te komen voor een uitzonderingsregel op het aantal examengelegenheden per periode van twaalf aaneengesloten maanden. De examencommissie beoordeelt je aanvraag en doet een bindende uitspraak.

- Bij centrale examinering en generieke instellingsexamens Nederlands heb je recht op een herkansing van een behaald examen.

- In geval van herkansing telt het hoogste cijfer mee voor het bepalen van de eindwaardering van het examen.

Informatie aan de student over de diplomering

Voordat er tot diplomering kan worden overgegaan, moet er voldaan zijn aan de wettelijke eisen.

Dit noem je de diploma-eisen.

6.3 Herkansen

Door goed te oefenen tijdens je opleiding en hiervan helder verslag te leggen in je

voortgangsdossier kom je goed beslagen ten ijs bij je examens. Mocht het toch niet in één keer lukken, dan is er per examenonderdeel één herkansingsmogelijkheid. Als je een herkansing krijgt aangeboden, ben je verplicht om hier aan deel te nemen. Doe je dat niet, dan verspeel je je herkansing.

6.4 Wie beoordeelt?

De personen die je tijdens je examens beoordelen noemen we: assessoren. Zij zijn de mensen die je examineren. Met een moeilijk woord: kwalificerend beoordelen: kijken of je in aanmerking komt voor je diploma. We moeten dat zo eerlijk, objectief mogelijk doen. Soms zijn deze mensen ook docent van het Cingel College (maar heb je er geen les van gehad bij dit examenonderdeel), soms zijn het docenten van een andere school, soms zijn het BPV-begeleiders of zijn het

vertegenwoordigers uit de branche waarin je werkt.

Bij Nederlands, in het bijzonder de vaardigheden luisteren en lezen, en rekenen worden je examens d.m.v. een computerprogramma afgenomen en nagekeken. Een assessor stelt vast welke beoordeling daarop volgt.

6.5 De rol van het examenbureau

 Het examenbureau nodigt je per mail uit voor alle examens die op school plaatsvinden.

 Het examenbureau biedt de examendossiers ter beoordeling aan assessoren en neemt deze na controle weer in ontvangst;

 Het examenbureau biedt de examendossiers, na controle door assessoren, aan de examencommissie ter vaststelling aan;

 Het examenbureau registreert de uitslagen van examens.

 Het examenbureau deelt, nadat de voorzitter van de examencommissie het examen heeft vastgesteld, de diplomabevestiging schriftelijk aan de studenten mee.

 Het examenbureau roept aangemelde kandidaten op voor herkansing.

 Het examenbureau verstuurt, namens de voorzitter van de examencommissie, een uitnodiging voor de diploma-uitreiking.

 Het examenbureau draagt zorg voor een juiste administratieve afhandeling van examens en diploma’s.

 Het examenbureau neemt vrijstellingen in behandeling en legt deze voor aan de examencommissie.

6.6 Het diploma

Diploma-eisen

Om je diploma te behalen dien je te voldoen aan alle diploma-eisen die hieronder staan.

Diploma-eis

Omschrijving waardering beroepsspecifieke kerntaken op de resultatenlijst bij het diploma

Alle examens, vermeld in het examenplan moeten tenminste voldoende zijn om het diploma te kunnen behalen. De kerntaken moeten met voldoende of goed zijn afgerond. Het oordeel van de beroepsspecifieke eisen talen en rekenen, indien opgenomen in kwalificatie(dossier) moet ook voldoende zijn, is onderdeel van het oordeel van de beroepsspecifieke kerntaak.

Beoordeling per kerntaak in het beroepsspecifieke deel van jouw opleiding

Zie examenplan

Generieke talen en rekenen Zie examenplan en addendum op het examenplan Loopbaan en burgerschap Oordeel voldaan.

Beroepspraktijkvorming (bpv)

De beroepspraktijkvorming (BPV ) is met een positieve beoordeling afgesloten, het leerbedrijf is bij de beoordeling betrokken.

Uitwerking beoordeling kerntaak in het beroepsspecifieke deel van jouw opleiding

Algemeen Op de resultatenlijst bij het diploma staat bij elke kerntaak van het beroepsspecifieke deel: VOLDOENDE of GOED.

Hieronder lees je hoe deze waardering tot stand komt.

Een kerntaak bestaat altijd uit een aantal werkprocessen.

Deze worden in een examen met onvoldoende, voldoende of goed beoordeeld.

6.7 Vrijstellingen

Wanneer is er sprake van vrijstelling?

Bij een vrijstelling gaat het om het erkennen en waarderen van eerder verworven competenties en kwalificaties op basis van een officieel erkend document. Het vrijstellingenbeleid van het Cingel College staat uitgebreid beschreven in het Kwaliteitshandboek Examinering.

Hoe kom je aan een vrijstelling?

Direct aan het begin van je opleiding informeer je bij degene die jouw intake verzorgd heeft of bij je SLB-er, of je in aanmerking zou kunnen komen voor een vrijstelling. Vul voor de aanvraag van een vrijstelling het formulier “aanvragen vrijstelling” in. Dit is verkrijgbaar bij het examenbureau.

Vervolgens lever je de aanvraag in bij het examenbureau.

Dit moet gebeuren binnen 1 maand na de start van je opleiding. Als je een vrijstelling krijgt, dan ga je een apart opleidingstraject in en dan moet er een ook een apart plaatsingsbesluit gemaakt worden. Daarop staat dan welke afspraken zijn gemaakt over het vervullen van andere

onderwijsactiviteiten.

Een vrijstelling krijg je alleen op basis van een officieel erkend document De examencommissie beoordeelt of er sprake is van vrijstelling op basis van:

 een diploma

 een officieel certificaat (d.w.z. dat is voldaan aan de eisen van een certificeerbare eenheid)

 een officiële schoolverklaring waarin is vastgelegd welke werkprocessen kwalificerend zijn afgerond (de kandidaat kan dan gevraagd worden bewijsmateriaal te overleggen)

 een ervaringscertificaat.

Gaat de examencommissie akkoord, dan krijg je daarvan officieel bericht. Met dit bericht ga je direct naar je SLB-er en maakt met hem/haar afspraken over je onderwijsprogramma. Die leggen jullie vast in een plaatsingsbesluit, dat binnen drie weken na het akkoord terug moet zijn bij de examencommissie. Komt het plaatsingsbesluit niet binnen 3 weken terug bij de

examencommissie, dan gaat die ervan uit, dat je er samen met je SLB-er voor hebt gekozen de lessen gewoon te blijven volgen, ter voorbereiding op het examen.

Een aantal mogelijke vrijstellingen

 Als het gaat om één of meerdere kerntaken van de beroepsopleiding:

Bij het verlenen van deze vrijstellingen gaan we uit van het kwalificatiedossier van de opleiding waarvoor vrijstelling wordt gevraagd. Het gaat dus om examenonderdelen. Er kan alleen vrijstelling worden verleend voor een of meer volledige kerntaken.

Een VMBO-diploma geeft binnen het Beroepsgericht Onderwijs geen recht op vrijstellingen.

 Als het gaat om Nederlands en rekenen:

Elk van deze onderdelen kent een landelijk centraal examen. Een vrijstelling voor dat landelijke eindexamen en de daarbij behorende schoolexamens mogen we je slechts in

uitzonderingsgevallen verlenen, namelijk als het tijdstip van je examenuitslag valt binnen de wettelijke vrijstellingstermijn van 2 jaar en het juiste niveau behaald hebt.

Je kunt wel vrijgesteld worden van de lessen, nadat je net als alle andere studenten een instaptoets hebt afgelegd. De lessen die vrij vallen, worden opgevuld met andere lessen of opdrachten gerelateerd aan kerntaken of generieke vakken. Om aan het eind van je opleiding geen risico te lopen, moet je er zelf voor zorgen, dat je niveau op peil blijft.

 Als het gaat om Engels generiek bij de niveau 4 opleiding:

Een vrijstelling voor de instellingsexamens mogen we je slechts in uitzonderingsgevallen verlenen, namelijk als het tijdstip van je examenuitslag valt binnen de wettelijke

vrijstellingstermijn van 2 jaar en het juiste ERK-niveau behaald hebt.

 Als het gaat om Loopbaan en Burgerschap:

Omdat je verplicht bent groei en ontwikkeling op deze gebieden aan te tonen in de loop van je opleiding, kunnen we je geen vrijstelling geven voor deze onderdelen. Reeds behaalde

onderdelen van Burgerschap kunnen wel mee genomen worden als je een andere opleiding binnen het Cingel College gaat volgen.

 Als het gaat om ontwikkelingsgerichte onderdelen van je opleiding:

Een vrijstelling heeft altijd te maken met examenonderdelen. Het kan echter ook voorkomen, dat je kunt aantonen dat je ontwikkelingsgericht (formatief, diagnostisch, qua voortgang) al bepaalde werkprocessen hebt afgerond binnen een andere, soortgelijke opleiding. Bijvoorbeeld als je tussentijds bent overgestapt van de ene naar de andere MBO-opleiding. Het gaat dan niet om een vrijstelling, maar je SLB-er houdt daar wel rekening mee bij je instroom en je

onderwijsprogramma. Hij stelt dan samen met jou een maatwerktraject op. De verplichting om deel te nemen aan de examens van de betreffende werkprocessen blijf je echter houden.

6.8 Examenwerk inzien

Alle examenproducten worden, voor zover mogelijk, tot 12 maanden na de einduitslag van het diplomeren bewaard bij het Examenbureau. Resultaten worden digitaal vastgelegd in het deelnemer-volgsysteem. De landelijke examens Nederlands en rekenen zijn niet in te zien.

6.9 Bezwaar en beroep

Binnen het Cingel College is een examencommissie benoemd. Deze is verantwoordelijk voor het goede verloop van de examens.

Examencommissie Cingel College

Voorzitter Dhr. A. van Veen

Secretaris Dhr. S. de Beer

Plaatsvervangend voorzitter/-secretaris Dhr. J. den Hollander Afdelingsvertegenwoordigers Dhr. B. Barten

Mevr. A. Koch Dhr. S. de Lange Vertegenwoordigers beroepenveld / extern

vertegenwoordiger bij gelegenheid

Adres secretaris van de examencommissie

Postadres: Markendaalseweg 35 4811 KA Breda Telefoon. 076-5306000

E-mail cingelexamenbureau@rocwb.nl De Commissie van Beroep

Allereerst kun je met klachten over (beoordelingen van) examens terecht bij de

examencommissie van het Cingel College. Ben je het niet eens met de beslissing van de examencommissie dan kun je beroep aantekenen bij de Commissie van Beroep. Dit is een

onafhankelijke commissie, die een beslissing zal nemen over het door jou aangetekende beroep.

Samenstelling van de Commissie van Beroep Examens

Voorzitter commissie van beroep De heer P. van Hooff Plv. voorzitter commissie van beroep Mevrouw A.M. van Doorn

Lid commissie van beroep De heer P. Philipse Lid commissie van beroep De heer J.A. Saenen Plv. lid commissie van beroep De heer P.H.M. Hector Plv. lid commissie van beroep De heer A.J.M. van Eil Adres commissie van beroep inzake examens:

Postadres:

ROC West Brabant, Commissie van Beroep Postbus 699

4870 AR Etten-Leur

Kwaliteitshandboek examinering

De examens vinden plaats volgens de procedures en protocollen die in het, door de directie vastgestelde, Kwaliteitshandboek Examinering worden beschreven. Dit handboek is in te zien op aanvraag bij het hoofd van het Examenbureau van het Cingel College.

De Inspectie

Met ingang van november 2007 bewaakt de Inspectie van het Onderwijs de kwaliteit van de examinering binnen het MBO. Elk jaar neemt de Inspectie een steekproef uit het totale opleidingsaanbod van het ROC.

De Inspectie onderzoekt:

a. Of het onderwijs voldoet aan landelijk vastgestelde inspectiestandaarden;

b. Hoe de school de examens heeft georganiseerd;

c. De kwaliteit van de examens, die worden afgenomen.

Daarnaast neemt het Cingel College deel aan interne controles op het gebied van onderwijs en examinering. Beoordelaars met kennis van zaken vanuit andere instituten binnen het ROC West-Brabant komen twee keer per jaar kijken of de kwaliteit op orde is en adviseren over mogelijke verbeteringen.

Bijlage 1 Het centraal examenreglement van ROC West-Brabant

Het centraal examenreglement van ROC West-Brabant is te vinden op de portal.

Bijlage 2 Verantwoording Onderwijsuren

NAAM OPLEIDING COHORT NIVEAU LEERWEG VARIANT CREBO

Leidinggevende bakkerij 2015 4 BBL Regulier 94242

Periode

LEERJAAR 1 LEERJAAR 2 LEERJAAR 3 LEERJAAR 4

1 2 3 4 totaal 1 2 3 4 totaal 1 2 3 4 totaal 1 2 3 4 totaal

1

Begeleide uren per week à 60 min

9 9 9 9

6 6 6 6

6 6 6 6

2 ^Lesweken per periode ^{9 7 9 9} 34 9 7 9 9 34 9 7 9 9 34 0

3

Begeleide uren per periode (1x2) per leerjaar

81 63 81 81 306 54 42 54 54 204 54 42 54 54 204 0 0 0 0 0

4

Overige klokuren begeleid onderwijs (werkweken, examens, etc).

5 25 25 5 60 25 5 5 25 60 5 25 25 5 60 0

A Totaal onderwijstijd in school in klokuren

(3+4)

366

264

264

0

B

Klokuren BPV (in bedrijf)

240 240 240 240 960 240 240 240 240 960 240 240 240 240 960 0

C Totaal klokuren begeleide onderwijstijd

(A+B)

1326

1224

1224

0

D Zelfstudie-

uren ^{68,5 68,5 68,5 68,5} 274 94 94 94 94 376 -306 -306 -306 -306 -1224 0 0 0 0 0

E

TOTAAL SBU per

leerjaar

1600

1600

F TOTALE OPLEIDINGSDUUR 3200

De groene en geel gearceerde cellen zijn geblokkeerd.

Bijlage 3 Examenplan

Examenplan 2015

Naam opleiding Niveau Leerweg Cohort Startdatum Studiejaar

diplomering

Kwal.

dossier

Kwalificati e eisen L&B

Vaststellingsdatu m examenplan

Leidinggevende bakkerij 4 BBL 2015 1-8-2015 2017 2015 2015

BEROEPSGERICHT Examencode Vorm Titel examen Kerntaken/

werkprocessen

Periode afname

Duur examen

Plaats afname

Beoordelaarberoepspraktijk Beoordelaar school Aantal gelegemheden

Weging examen s

Resulta at o- v-g of cijfers

Beroeps praktijk School

KERNTAKEN EN WERKPROCESSEN

CCBKT1 Mondeling

WP 1.1 KT1 Bereidt

bakkerijproducten

WP 1,1, 4 30 min X X X 2 1 o-v-g

CCBKT1 Schriftelijk

Voorbereidende tool

KT1 Bereidt bakkerijproducten

wp 1,2, 4 120 min X X 2 1 o-v-g

Één van de twee

Praktijk

Broodbakken KT1 Bereidt bakkerijproducten WP 1,3 tot en met WP 1,9

4 360 min X X X 2 1 o-v-g

Praktijk

Banketbakken KT1 Bereidt bakkerijproducten WP 1,3 tot en met WP 1,9

4 360 min X X X 2 1 o-v-g

CCBKT2

Mondeling Schriftelijk Praktijk

Bestelt

grondstoffen en producten en slaat deze op

KT2 Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op WP 2,1, tot en met WP 2,3,

4 3 weken X X X 2 1 o-v-g

CCBKT3

Mondeling Schriftelijk Praktijk

Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment

KT3 Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment WP 3,1 en WP 3,2,

4 4 weken X X X 2 1 o-v-g

CCBKT4

Mondeling Schriftelijk

Geeft leiding en voert beheerstaken uit

KT4 Geeft leiding en voert beheerstaken uit WP 4,1 tot en met WP 4,8,

11 4 weken X X X 2 1 o-v-g

BEROEPSGERICHTE EISEN TAAL

Eisen voor diplomering

Een kandidaat is geslaagd als: bovenstaande examenonderdelen met een voldoende of goed zijn afgesloten. Van de praktijkexamens hoeft maar een examen gedaan te zijn.

GENERIEK

Examencode Vorm Vaardigheid Niveau examen

Periode afname

Duur examen Aantal beoordelaars

Aantal

gelegenheden

Weging examens

Resultaat cijfers NEDERLANDS

CCNEDLL Schriftelijk Lezen en Luisteren 3F 10 120 min CITO 2 50% cijfer

CCNEDGS Mondeling Gesprekken voeren 3F 8 20 min 2 2 16,6% cijfers

CCNEDSP Mondeling Spreken 3F 10 20min 2 2 16,6% cijfers

CCNEDSC Schriftelijk Schrijven 3F 11 60 min 2 2 16,6% cijfers

REKENEN CCREK

Schriftelijk Getallen,

Verhoudingen, Meten en meetkunde, Verbanden

3F 11 120 min CITO 2 100% cijfer

ENGELS

CCENGLL Schriftelijk Lezen en Luisteren B1 5 90 min CITO 2 50% cijfer

CCENGGS Mondeling Gesprekken voeren A2 6 15 min 2 2

50%

cijfer

CCENGSP Mondeling Spreken A2 6 10 min 2 2 cijfer

CCENGSC Schriftelijk Schrijven A2 7 20 min 2 2 cijfer

LOOPBAAN EN BURGERSCHAP

Om je diploma te kunnen behalen, moet je voldoen aan de kwalificatie eisen voor Loopbaan en Burgerschap. Dit betekent dat alle 9 onderdelen met een voldaan afgesloten moeten zijn

Onderdeel Onderwerp Naam kwalificerende

opdracht

Periode Weging Resultaat

Loopbaan Capaciteitenreflectie Breinleren 1e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Motievenreflectie Breinleren 1e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Werkexploratie Breinleren 1e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Loopbaansturing Loopbaan oriëntatie 2e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Netwerken Loopbaan oriëntatie 2e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Burgerschap Politiek juridische dimensie Politiek 2e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Economische dimensie Consument 2e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

Sociaal maatschappelijke dimensie Maatschappij 2e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan Vitaal burgerschap dimensie Vitaal burgerschap 2e leerjaar n.v.t. niet voldaan / voldaan

BPV

Eisen voor diplomering Alle stages zijn minimaal met een voldoende beoordeeld. Er is voldaan aan de wettelijke minimale norm, te weten 450 uur in 2 jaar.

Bijlage 4 Lijst met afkortingen BBL Beroepsbegeleidende leerweg BOL Beroepsopleidende leerweg BPV Beroepspraktijkvorming

COE Centraal Ontwikkelde Examens DUO Dienst Uitvoering Onderwijs ERK Europees Referentie Kader

EVC Erkennen van Verworven Competenties KD Kwalificatiedossier

LGF Leerling Gebonden Financiering MVT Moderne Vreemde Taal

OER Onderwijs- en examenregelement OOK Onderwijsovereenkomst

POK Praktijkovereenkomst

ROC Regionaal Opleidingscentrum SBU Studie belastinguren

SLB Studieloopbaanbegeleider SMW Schoolmaatschappelijk werk

TOP Transparante Onderwijs Programmering WEB Wet Educatie en Beroepsonderwijs WSF Wet Studie Financiering