Dorpsstraat 61, 8200 Sint-Michiels - tel.:050/38.55.80 - mail: info@gerritsambacht.be
Wij verzorgen feesten voor elke gelegenheid en volledig naar uw wensen.
Van barbecue tot walking dinner, van receptie tot dessert aan hoogst mogelijke kwaliteit voor zo´n laag mogelijke prijs. Door ons elk jaar bij te scholen zullen we altijd mee zijn met de nieuwe gerechten en vergeten smaken.
In deze folder kunt u mogelijkheden vinden om zelf uw feest volledig samen te stellen. Vind je toch nog niet helemaal je ding? Geen probleem, bel of mail ons! Waarschijnlijk kunnen wij waarmaken wat je wenst. We kunnen onmogelijk alle opties in de folder weergeven.
Wij komen graag uw feest verzorgen op verplaatsing. De prijzen in deze folder gelden voor groepen tussen 30 en 100 volwassenen. Is de groep groter dan 100 volwassenen dan worden de prijzen lager, afhankelijk van de formule. Heb je een groep kleiner dan 30 volwassenen dan gelden volgende meerprijzen:
- Tussen 20-30 volwassenen: +15% op de totaalkost - <20 volwassenen: +25% op de totaalkost
Indien je graag beroep doet op onze expertise om uw feest bij u thuis te komen verzorgen, betaal je €30/uur/persoon. Wij brengen zelf al ons materiaal mee om te kunnen bakken en doorgeven. Gebruik je graag onze borden en bestek dan betaal je €1,50/bord, mes, vork. Wij nemen deze vuil terug mee naar huis, de afwas zit dus inbegrepen in de prijs.
Uiteraard kan je alles uit deze folder bestellen, afhalen en zelf bakken, zonder dat je beroep doet op onze diensten. Dan zorgen wij dat alles in mooi presenteerbare schalen en kommen zit om een aantrekkelijk buffet te maken. Zo kan je thuis zelf een heerlijke barbecue houden.
receptiehapjes
Bij een receptie stellen wij meestal 4 hapjes voor in 1 uur. Of met andere woorden 1 hapje per kwartier. Zo kan je de gasten op een perfect tempo laten genieten van de hapjes, drankjes en een babbel met elkaar. Je bent natuurlijk vrij om hier zelf in te variëren. Het kan een hulp zijn indien je moeite hebt om dit in te schatten.
Koude hapjes
➔ serrano meloen hapje €2,10
➔ rilette toast €1,80
➔ rundscarpaccio met truffel olie (limousine rund) €2,10
➔ amuse van rundstartaar €2,50
➔ kipcarpaccio met cashewnoten €2,10
➔ eendencarpaccio met zongedroogde tomaatjes €2,10
➔ tonijn met perzik €2,50
➔ zalmtartaar met graantjesdressing €2,30
➔ krabmousse met dille €2,10
➔ garnaalcocktail met graantjesdressing €2,30
➔ gerookte paling hapje €2,30
➔ mini wraps €1,80
➔ Tomaat, mozzarella en basilicum spiesje €1,80
➔ Fingerfood (tapasbord om op tafel te plaatsen) €2,90
➔ Rivierkreeft met rucola €2,50
➔ … en nog veel meer opties. We staan ook open voor eigen suggesties of voorstellen.
Warme hapjes
➔ kippen balletje met bieslook vinaigrette €2,00
➔ choarma worstje €1,10
➔ Bretoens geitenkaasje op kruiden toast €2,10
➔ kippen worstje met kurkuma €1,10
➔ kippen spiesje €1,10
➔ souvlaki saté €1,60
➔ runderspiesje €2,10
➔ kalfsbrochetje €2,10
➔ dadel, spek en tomaatjes saté €2,80
➔ vuurfakkel €1,90
➔ kippenaperio €0,90
➔ mini hamburger €2,80
➔ mini wit pensje met spek €1,60
➔ secreto Iberico hapje (pata negra) €2,90
➔ luxe rib spiesje (ontbeend ribbetjes vlees) €2,30
➔ eigen bereide kippennugget met sezamzaadjes €1,90
➔ scampi saté (2 tijgerganalen) €2,90
➔ zalmspiesje €2,60
➔ kippen hawai spiesje met ananas €2,30
➔ mini zalm papillotje €2,90
➔ … en nog veel meer opties. We staan ook open voor eigen suggesties of voorstellen.
hoofdgerechten
Hieronder kun je enkele van onze beste, meestgekozen menu’s terugvinden. Onder het vlees kun je ook apart de groenten, sauzen, aardappel- en pastabereidingen uitkiezen.
kind menu 1 - bbq worstje
- scampi brochette
€4,70/kind menu 1
- BBQ worstje - kippensaté - ribbetje
- gemarineerde biefstuk (Limousin)
€7/pers
menu 3
- scampibrochette - rundsbrochette - kippenbrochette - grillbrochette
€9,10/pers
menu 5 (VEGI)
- vegetarisch worstje - vegetarische burger - vegetarische schnitsel
€8/pers
kind menu 2
- rode neuzen worstje - kalkoenbrochette
€3/kind menu 2
- Italiaans mozzarella worstje - kalkoenbrochette
- gemarineerde kippenfilet - bras beenham
€6,70/pers
menu 4
- chipolata worstje - kalkoensaté
- gemarineerde lamskotelet - gemarineerde biefstuk
€8,80/pers
menu 6 (HALAL) - kippen worstje
- kalkoen steak van de chef
- kipfilet met zongedroogde tomaten - kalkoen brochette
€8/pers
Menu 7: beenham van het brasvarken
€7,60/pers
Menu 8: ribbetjes van het brasvarken (±1,5 rib/persoon)
€13,95/pers
Menu 9: côte à l’os + BBQ-worstje
€15,60/pers
(De côte à l’os kan door ons ook op de green egg gebakken worden.
+ €80 huur green egg )
ONS FRIS GROENTENPAKKET
Franse boontjes, geraspte worteltjes, komkommer reepjes, frisse tomaatjes met ajuin, witte kool salade met curcuma, rodebietensla met stukjes appel en rozijntjes.
€4,5/pers
AARDAPPELBEREIDINGEN
➔
koude aardappelsalade €1,60/pers
➔
gegrilde patatjes €2,50/pers
➔
opgevulde aardappel €2,20/pers
➔
puree €1,70/pers
➔
Gratin dauphinois €2,50/pers
➔
Frietjes €1,40/pers
PASTASALADES
➔
pastasalade van de chef met bieslook, €1,60/pers ham, tomaat en komkommer
➔
pastasalade met kurkuma en kip €1,60/pers
➔
pasta Italiano met mozzarella, tomaat en rucola
➔
vegetarische pastasalade €1,60/pers
➔
rijstsalade €1,70/pers
➔
tabouleh €1,70/pers
➔
Frans stokbrood €0,60/pers
EIGENBEREIDE SAUZEN
koude sauzen €0,40/pers/sausje
Wij stellen voor om 4 verschillende koude sauzen aan te bieden in uw buffet. Zo is er voor ieder wat wils
.
➔
mayonaise
➔
cocktail
➔
tartaar
➔
BBQ-saus
➔
Spaanse saus
➔
Chilisaus
warme sauzen €0,60/pers/sausje
warme saus wordt vaak genomen bij coté à l’os, beenham, picanha,…
➔
champignonsaus
➔
bearnaise saus
➔
pepersaus
➔
fine champagnesaus
➔
zigeunersaus
Dessertbuffet
Een 20-tal verschillende soorten gebak, soezen, mousses….
Prachtig om naar te kijken en van te eten. Jong en oud zal er van watertanden.
€ 7,50/pers
notities
……….……….……….………
……….……….……….……….………
……….……….……….……….………
……….……….……….……….………
……….……….……….………
……….……….……….………
……….……….……….……….………
……….……….……….………
……….……….……….……….………
……….……….……….……….………
……….……….……….……….……
……….……….……….………
…….………….……….……….……….………
……….……….……….……….…………
