Invloed van wijzigingen in het prijspeil der voedermiddelen op de kostprijs van varkensvlees

LANDBOUW-ECONOMISCH INSTITUUT

DEN H A A G (Schev.) VAN STOLKWEG 29 TELEFOON 51.44.81 GIRO 41.22.35

Tol. Afd. Badr. Econ. Onder*. 55.30.00

Niet voor publicatie

Nadruk verboden

Interne Nota No 29

INVLOED VAN WIJZIGINGEN IN HET PRIJSPEIL DER VOEDERMID,

OP DE KOSTPRIJS VAN VARKENSVLEES

se %

Algemeen

_{^ r r r ^}

e»

o

B i j de tot h e d e n g e v o l g d e b e r e k e n i n g s m e t h o d e v a n d e p r o d u o t i e k o s t e n v a n v a r k e n s v l e e s g e s c h i e d t de w a a r d e r i n g v a n d e v o e d e r m i d d e l e n t e g e n h e t g e m i d d e l d e p r i j s p e i l v a n d e t w e e l a a t s t e ( d a a r -a -a n v o o r -a f g -a -a n d e ) m -a -a n d e n . D e b e r e k e n i n g w o r d t d -a n o m d e twee m a a n d e n h e r z i e n e n v e r s c h i j n t a l s a a n v u l l i n g o p h e t r a p p o r t N o 169« D e z e w e r k w i j z e is tot s t a n d g e k o m e n n a o v e r l e g m e t v e r t e g e n w o o r -d i g e r s v a n O v e r h e i -d e n S t i o h t i n g v o o r -d e L a n -d b o u w . In d e p r a o t i j k b l i j k t e c h t e r a a n d e z e b e r e k e n i n g s m e t h o d e h e t v o l g e n d e b e z w a a r te k l e v e n . E e n t i j d e l i j k e s t i j g i n g o f d a l i n g v a n de p r i j z e n d e r v e e v o e d e r g r o n d s t o f f e n g e e f t e e n s t e r k e f l u o t u a t i e i n d e b e r e k e n d e p r o d u c t i e k o s t e n v a n h e t v a r k e n s v l e e s . I n h e t h i e r n a v o l g e n d e w o r d t e e n v o o r b e e l d u i t g e w e r k t v a n e e n g e w i j z i g d e b e r e k e n i n g s m e t h o d e , w e l k e a a n d i t b e z w a a r t e g e m o e t k o m t , d a a r h i e r b i j e-on•• wijaigirag i«, d e w a a r d e r i n g v a n d e v o e d e r m i d d e l e n n i e t m e e r g e b a s e e r d is o p e e n p e r i o d e v a n t w e e m a a n d e n . G e w i j z i g d e b e r e k e n i n g s m e t h o d e B i j d e v o o r g e s t e l d e m e t h o d e is e e n t h e o r e t i s c h e v e r d e l i n g g e -m a a k t v a n do n o d i g e h o e v e e l h e i d v o e d e r o v e r e e n p e r i o d e v a n 5 m a a n d e n , w a a r b i j is a a n g e h o u d e n i n des 1e m a a n d - h e t v o e d e r v e r b r u i k v a n z e u g e n b i g g e n , 2e t / m 5e m a a n d - h e t v o e d e r v e r b r u i k v a n b i g tot b a o o n v a r k e n . H e t t o t a l e v o e d e r v e r b r u i k p e r v a r k e n i s a l s v o l g t o v e r d e v e r s c h i l l e n d e m a a n d e n v e r d e e l d s a. e . r . b i g g e n - e n z e u g e n m e e l b . b a b y - b i g g e n n e e l c. g e r s t e m e e l <*• m i n e r a l e n e . v i t a m i n e p r e p a r a t e n f» e . r . v a r k e n s m e e l g. rogge/haverraeel h . D . A . - m e e l J?r' h a v e r m e e l V O E D E R V E R B R U I K I N K G P E R V A R K E N T

2e rand J 3e rand

55

10

4e mnd

20

40

20

5e mnd

75

20

1079

- 2

Mat behulp van vorenstaande verdeling van het .voeder kunnen

de voederkosten worden becijferd bij het geldende prijspeil in

de afzonderlijke maandene De prijzenstatistiek van het L.E.I.

versohaft hiertoe de werkelijke verbruikersprijzen van de

voeder-middelen. Paar bij het 'uitbrengen van de berekeningen echter nog

geen prijzen beschikbaar zijn over de laatste maand zal het voeder

in de vijfde ir iand moeten worden gewaardeerd tegen een

theore-tische prijs of tegen de laatst bekende verbruikersprijs.

Indien men bijvoorbeeld in.Juli de prijs wil kennen van

het varkensvlees dan kunnen bovengenoemde hoeveelheden dus worden

omgerekend tegen het prijspeil in de verschillende voorafgaande

maanden.

Ten behoeve van de productiekosten van varkensvlees in Juli

zijn de totale voederkosten per varken als volgt te becijferen;

1

e

maand « Februari-prijspeil

e.r.-zeugenmeel 28,3 kg à f. 32,15

« f.

baby-biggenmeel

gorstemeel

havermeel

mineralen

vitamineprep.

7,0 » à «

37,-25,8 " à " 26,90

25,8 » à » 26,35

1,75 " à " 12,40

0,025" à "

195,-Totaal

2

e

maand « Maart-prijspeil

e.r.-biggenmeel 25 kg à f. 30,95

e.r.-varkensmeel 15 " à " 31,5°

Totaal

3 maand » April- prijspeil

e.r.-varkensmeel 55 kg à f.

30,-rogge/haver 10 " à " 24,75

Totaal

4 maand

~

Mei-prijspeil

e.r. varkensmeel 20 kg à f. 30,55

D.A.-meel 20 " à " 36,10

rogge/haver 40 " à " 24,80

Totaal

5 maand » Juni-prijspeil

D.A.-meel

20

kg à f, 36,30

9,10

2,59

6,94

6,80

0,22

0,05

rogge/haver

₇₅

25,20 =

» f.

«. M

* f.

m "

- f.

s » a «

« i'.

= H

7,74

4,72

16,50

2,47

6,11

7

S

22

9,92

7,26

18,90

f. 25,70

" 12,46

18,97

" 23,25

Totaal

_{" 26,16}

Voor elke volgende maand kunnen op overeenkomstige wijze de totale voederkosten per varken worden berekend. Eenvoudig-heidshalve is een gemiddelde prijs voor rogge en haver aange-houden.

Theoretisohe of werkelijke verbruikersprijzen

Zoals reeds is opgemerkt kan het veevoeder worden gewaardeerd, tegen de werkelijke verbruikersprijzen, welke gelden voor de

zandgebieden.

Ter oriëntering wordt in bijgaande grafieken 1 t/m 4 een

vergelijking gemaakt van de werkelijke verbruikersprijzen volgens de prijzenstatistiek van het L.E.I. met de theoretische

ver-bruikerspri jzen van de versohillende mengvoeders gedurende de periode na Mei 1953 (distributie van veevoeder is vervallen). Uit deze grafieken blijkt, dat de theoretische prijzen (behoudens baby-biggenmeel) over het algemeen iets hoger liggen dan de

werkelijke verbruikersprijzen volgens de prijzenstatistiek. Dit kan worden verklaard uit het feit, dat in de praotijk de

meel-fabrikant steeds zal trachten een zo voordelig mogelijk product aan de markt te brengen, hetwelk voldoet aan de C.L.O.-voor-schriften.

Bij baby-biggenmeel liggen de theoretisohe prijzen lager. Deze verschillen kunnen niet zonder meer worden verklaard. Wellioht is dit toe te schrijven aan de relatief kleine hoeveel-heden, welke worden verkocht en verder aan de methode van inkopen van grondstoffen en het mengen.

Gezien de versohillen tussen werkelijke en theoretische prijzen van de mengvoeders kunnen de werkelijke verbruikersprijzen zonder bezwaar worden ingecalouleerd.

V1RBRUIKERSPRIJZM MENGVOIDBHS

werkelijke prijzen volgens de prijzenstatistiek

gld/dOO kg

<

theoretische prijzen op basis van

C.L.O.-voorschriften

Grafiek 1

Baby-b i ggenme e1

-t

!• ' ,. I ' t I I i I • I '

Grafiek 2

Biggen- en zeugenmetj

J 1 1 1

J

3

*

T. ... ) I t-< L 1 , L.

Grafiek 3

E.r. varkensaeel

j 1 i i i i_

-t

Grafiek 4

D.A. meel

..1 , ,. I J L J 1 I — 1— I 1 I . I, _{J , —l}

lei Juni Juli Aug. Sopt.Oct. Nov. D». Jan. MÎT. Mrt Apr. Mei Juni Juli

1953

₁₉₅₄

L,E.I,

1079

5

-Vergelijking van de verschillende berekeningsmethoden Voor de periode October 1953 V m Juli 1954 is een

ver-gelijking gemaakt tussen de gewijzigde berekeningsmethode en de thans gebezigde methode.

De uitkomsten zijn hieronder vermeld.

VOEDERKOSTEN PER BACONVARKEN (basis werkelijke verbruikersprijzen)

October 1953 November December Januari 1954 Februari Maart April Mei Juni Juli

Gewijzigde methode

112,45

109,95

107,55

107,10

106,15 106,40 106,20 106,-105,70 106,55

Thans gebezigde methode

106,15

103,50

107,50

105,10

107,10

In grafiek 5 aijn bovenstaande uitkomsten vermeld, waarbij tegens zijn opgenomen de berekende voederkosten op basis van het prijspeil in een maand. De fluctuaties in de voederkosten zijn hierbij uiteraard groter dan in elke andere berekeningsmethode. De berekening is sleohts bedoeld om per maand het algemeen

geldende prijspeil van de voedermiddelen aan te geven.

VOEDERKOSTEN PER BACONVARKEN

Grafiek 5

gld

110

105

100 . * gemiddeld prijspeil in twee maanden

» volgens gewijzigde berekenings-methode

» prijspeil in de betreffende maand

« >

6

-Op grond van de berekeningen kan worden geoonoludeerd, dat de gewijzigde methode geen grote fluctuaties veroorzaakt in de voederkoaten per varken. Overigens wordt het algemeen geldende prijspeil op afdoende wijze in de productiekosten tot uitdrukking gebracht.

Maandelijks dient eohter een herberekening te worden gemaakt om een eventuele stijgende of dalende prijstendentie te kunnen doorberekenen.

Toevallige prijswijzigingen, welke beperkt blijven tot een periode van een of twee maanden, beïnvloeden bij de

ge-wijzigde berekeningsmethode niet in die mate de einduitkomsten als bij de thans gebezigde berekeningsmethode.