Onze gerechten kunnen allergenen bevatten, vraag uw gastheer of
gastvrouw naar de details.
= vegetarisch gerecht Lekker bij de koffie of thee
VERSE APPELTAART 3
MET SLAGROOM 3,25
WORSTENBROOD VAN BAKKERIJ GOOSSENS 2,50
Snacks Bij de borrel of als voorafje
8 bourgondische bitterballen 7,20
8 oesterzwam bitterballen 7,20
4 gamba kroketjes 7
4 ree kroketjes 8
Charcuterie 12,50
2 bolletjes brood│tomatendip│olijven│pata negra│
chorizo│coppa di parma
Dutch delight 14,50
4 bitterballen │ oude kaas │ leverworst│
brabants metworstje |2 bolletjes brood met dip
Asian delight 16
2 Groenten gyoza | 2 grote garnalen | 2 pekingeend loempia | 2 yakitori | 2 kip bapao
Plankje brood 5
Brood van de Dungense Molenbakker | roomboter | tomatendip
Sandwiches & Brood
CLUB GEROOKTE KIP 11,50
Gerookte kipfilet | spek | gebakken ei | kaas |tomaat | sla | mayonaise
CLUB GEROOKTE ZALM 13,50
Gerookte zalm | komkommer | kruidenkaas |tomaat | sla | mayonaise
CROQUE MONSIEUR 8
Franse tosti | kaas | ham | bechamelCROQUE MADAME 8,50
Franse tosti | kaas | ham | bechamel| gebakken eiCLASSIC BURGER 14
Runderburger | bio-sesambol | kaas | tomaat |bacon | augurk │frites
Dikke boterhammen naar keuze bruin of wit.
Ons brood wordt speciaal voor ons gebakken door de Dungense Molenbakker.
GEROOKTE ZALM 11
kruidenkaas | rode ui | kappertjesOUDE KAAS 11
Mosterd mayonaiseTONIJNSALADE 9 RUNDERCARPACCIO 10
Grana Padano kaas | pijnboombitten | rucola |truffelmayonaise
met eendenlever
+ 4,502 BOURGONDISCHE KROKETTEN 9,50
2 GARNAAL KROKETTEN 9,75
2 KAASKROKETTEN 7,50
S
oepen
FRANSE UIENSOEP 7
Crouton met kaas | gegratineerdWILDBOUILLON 7
Oma’s recept | truffelroom | amandelen
TOMATENSOEP 5,75
Licht gebonden | gehaktballetjes | roomU
itsmijter
Naar keuze bruin of wit brood
HAM OF KAAS 7,25
HAM EN KAAS 8
Salade
GEROOKTE ZALM N 12 | XL 16
Salade | gerookte zalm | rode uienringen | kappertjes | kerrie mayonaiseFlammkuchen
FLAMMKUCHEN PULLED CHICKEN 18
Ricotta | zuurkool | mosterd mayonaise
Voorgerechten
HUZARENSALADE 9
Volgens recept van Opa Goossens | little gem | tomaat | ei
WILDPATÉ 14
Gemaakt volgens familierecept van hert en haas | rode uien compote
RUNDER CARPACCIO 12
Runderlende | Grana Padano kaas |
pijnboompitten | rucola | basilicumdressing
Geserveerd met eendenlever
+ 4,50
KWARTEL 13
Filet | gekonfijt pootje | pompoen | acceto |
HOLLANDSE GARNALEN 12,75
Garnalen cocktail | granny smith | gamba kroketje
ZALM & BIETJES 11
Gemarineerd in bietenpekel | bietengel
ESCARGOTS 12
Pot au feu | kruiden-knoflook saus
BRIOCHE & PADDESTOELEN 9
Gebakken brioche | Truffelmayonaise | groene kruidenHoofdgerechten
SLIPTONGEN 25
2 grote sliptongen | beurre noisette | gebrande hazelnoot
ZALM & ZUURKOOL 22,75
Gegrilde zalm | gekonfijte zuurkool | beurre blanc | grove mosterd | pernod
VARKENSHAAS BONNE FEMME 20
Champignons | krieltjes | spekjes | rode wijnsaus
BIEFSTUK VAN DE HAAS
Naturel 27,50
Gebakken champignons 27,50
Groene pepers ‘’steak au poivre’’ 28,50
Specialiteit van het huis: ingesmeerd met Madagaskar-pepers, afgeblust met cognac
