de 12 lekkerste bananen recepten

(1)

lekkerste de 12

bananen

recepten

(2)

inhoud

3 voorwoord van Miss Chiquita

4 taart met Chiquita bananen

16 makkelijke

Chiquita banaan chocolade

koekjes

6 Chiquita bananen- brood worteltaart

18 havermoutkoekjes

met Chiquita banaan en pure chocolade

20 met Chiquita banaan en amandelpasta gevuld speculaas

met amandelen

22 chocoladekoekjescake

in een mok met banaan van Chiquita

24 zelfgemaakte

pannenkoekjes met Chiquita bananen

en bosbessen

26 zelfgemaakte volkoren

wafels met Chiquita banaan en rood fruit

10 gezond bananenbrood van Chiquita

12 artistieke cupcakes met Chiquita bananen

14 Chiquita banaan cupcakes met

pindakaas

8 bananenbrood van

Chiquita zonder eieren

(3)

Hallo lieve bananenliefhebbers,

Onze Chiquita bananen zijn niet alleen een heerlijk tussendoortje, maar ook het ideale ingrediënt voor bij het bakken. Verder zoeken hoeft niet meer, want ik heb een verzameling van mijn 12 lievelings bakrecepten gemaakt voor jullie, die van ieder moment een

feestje maken.

Er is niets beter dan een smakelijke Chiquita banaan, boordevol

essentiële vitamines, vezels en mineralen om je baksels een nieuwe draai te geven. Heb je iets te vieren? Zin in een feestelijk ontbijt?

Of heb je zin in iets lekkers? Dan zijn deze 12 heerlijke, en speciaal geselecteerde recepten iets voor jou! Dus ga lekker aan de bak!

Niet alleen kan je dit heerlijke receptenboek downloaden, maar je kan ook geweldige prijzen winnen! Vul je gegevens in op het formulier op de actiepagina www.chiquita.nl/bakken. Zo maak je kans op een van de prachtige Smeg koelkasten of keuken-

machines die de perfecte en stijlvolle toevoeging zijn aan jouw keuken. De winnaars worden bekend gemaakt op 17 december 2021. Dus download het gratis receptenboekje, vul je gegevens in en WIN.

Ik hoop dat je net zo geniet van dit e-book als ik heb

genoten van het maken ervan. Blader door de recepten, laat je oog vallen op je favorieten bananenrecept en

bak er wat van!

Ik wens je veel bakplezier!

Miss Chiquita

(4)

taart

met Chiquita bananen

Maak van iedere dag een

feestje met deze eenvoudige taart met Chiquita bananen.

Eenvoudig te maken en toch indrukwekkend lekker.

Voedingswaarden per portie

Calorieën 312

Vetten 22,1 g

Verzadigde vetten 9 g

Koolhydraten 24,4 g

Suikers 18,2 g

Vezels 2,2 g

Eiwitten 2,8 g

Zout 0,1 g

Geel Vegetarisch Cakes &

Desserts Feestelijk gerecht

(5)

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175°C.

Stap 3

Meng de verkruimelde

koekjes met de zachte boter tot een plakkerig mengsel.

Stap 5

Bak ongeveer 10 minuten en laat volledig afkoelen.

Stap 7

Klop de slagroom los en roer door het bananenmengsel.

Stap 9

Pel de laatste Chiquita banaan en snijd hem in plakjes. Garneer de taart met de plakjes Chiquita banaan, gehakte noten en ahornsiroop.

Stap 2

Plaats de koekjes in een keukenmachine en mix ze tot ze verkruimeld zijn.

Stap 4

Kneed de fijngesneden dadels samen met het koekjesbeslag tot een deeg. Druk het deeg met

je vingers in een voorbereide springvorm.

Stap 6

Vulling: doe twee Chiquita bananen met de macadamia noten in een

keukenmachine en mix ze fijn.

Stap 8

Verdeel de bananencrème in een dikke laag over de

afgebakken bodem

Ingrediënten

- 3 Chiquita bananen - 150gr Koekkruimels - 65gr Zachte boter

- 100gr Fijngehakte dadels - 200ml Slagroom

- 125gr Macadamia noten Voor de garnering:

- 3 el Ahornsiroop

- 2 el Gehakte noten

(6)

Chiquita

bananenbrood worteltaart

Deze Chiquita bananenbrood worteltaart heeft een heerlijke smeuïge bodem en een romige garnering.

Het perfecte verwenontbijt voor het hele gezin!

Calorieën 660

Vetten 43,8 g

Verzadigde vetten 21,2 g Koolhydraten 54,6 g

Suikers 40,9 g

Vezels 2,8 g

Eiwitten 10,5 g

Zout 0,6 g

Europees gerecht Bananen

brood Cakes & Vegetarisch

Desserts Geel met bruine vlekjes

(7)

Stap 1

Stap 3

Klop in een andere kom de boter en suiker tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en meng daarna het sinaasappelsap en de schil door het mengsel.

Stap 5

Voeg het Chiquita bananenmengsel toe aan het andere beslag en meng alles goed door elkaar.

Stap 7

Voor de garnering: Meng

de mascarpone, roomkaas,

poedersuiker, limoensap en de limoenschil goed door elkaar.

Laat de cake helemaal afkoelen en bedek ‘m dan met het glazuur en plakjes Chiquita-banaan.

Stap 2

Schil de twee Chiquita bananen en pureer ze in een kom met een vork.

Voeg de geraspte wortels, gemalen amandelen, walnoten en kaneel toe

en meng goed door elkaar.

Stap 4

Zeef het zelfrijzende meel en het bakpoeder en doe dit

bij het beslag.

Stap 6

Schep het beslag in een ingevette cakevorm en bak

ongeveer 50 minuten tot de cake goudbruin is

Ingrediënten

- 2 Chiquita bananen

- 285gr Boter op kamertemperatuur - 285gr Lichtbruine basterdsuiker

- 5 Grote eieren

- 180gr Zelfrijzend bakmeel

- 100gr Wortels (geschild en grof geraspt) - 15gr Bakpoeder

- Geraspte schil en sap van 1 sinaasappel - 1 tl Kaneel

- 115gr Gemalen amandelen - 115gr Fijngehakte walnoten

Voor de garnering:

- 115gr Mascarpone - 225gr Roomkaas

- 85gr Poedersuiker

- Geraspte schil en sap van 2 limoenen - Plakjes van 1 Chiquita banaan

(8)

bananen

brood

zonder eieren van Chiquita

Wist je dat geprakte bananen eieren kun- nen vervangen? Je kunt nog steeds dezelf- de sponsachtige en smeuïge caketextuur nabootsen zonder eieren door heerlijke

bananencakes te maken. Voor degenen

die geen eieren meer hebben of een dieet zonder eieren volgen, is Chiquita’s bananenbrood zonder eieren het beste recept, omdat het alle verrukkelijke eigenschap- pen van het perfecte bananenbrood be-

houdt zonder eieren toe te voegen aan de ingrediëntenlijst.

Calorieën 298

Vetten 11,5 g

Suikers 30,7 g

Vezels 1,6 g

Eiwitten 3,6 g

Zout 0,2 g

Bruin Vegetarisch Amerikaans

gerecht Bananen brood

(9)

Stap 1

Stap 3

Voeg karnemelk, suiker en vanille-extract toe en meng.

Stap 5

Meng 2/3 van de walnoten

erdoor en meng door elkaar.

Stap 7

Pel de laatste Chiquita banaan en snijd hem in stukjes. Bedek het bananenbrood met de

plakjes en bak voor ongeveer 50-60 minuten. Laat het

bananenbrood helemaal afkoelen.

Stap 9

Giet het glazuur over het bananenbrood en besprenkel met walnoten.

Stap 2

Verwijder de schil en prak twee Chiquita bananen in een kom fijn met een vork. Roer de gesmolten boter door de geprakte Chiquita banaan en

mix tot alles goed gemengd is.

Stap 4

Meng in een andere kom bloem, bakpoeder en zout met azijn. Voeg deze ingrediënten toe aan het Chiquita bananenbeslag en mix tot alles

goed is gemengd.

Stap 6

Verdeel het beslag over de ingevette broodvorm tot

een gelijkmatige laag.

Stap 8

Meng de poedersuiker met melk om een glad, maar dik glazuur te maken.

Ingrediënten

- 4 Chiquita bananen - 187gr Bloem

- 110ml Karnemelk

- 115gr Boter, gesmolten - 180gr Bruine suiker

- 60gr Fijngehakte walnoten - 1/3tl Baking soda

- 1tl Azijn

- 1tl Bakpoeder

- 2tl Vanille-extract - 1 Snufje zout

Voor de garnering:

- 100gr Poedersuiker - 2el Melk

(10)

gezond bananen

brood

Chiquita van

Bananen zijn een veelzijdig ingrediënt en ze zijn perfect om gezonde maar toch smakelijke recepten mee te bakken. Bananen zijn zelfs rijk aan essentiële voedingsstoffen en ze zijn van nature zoet. Met dit Gezonde bananenbrood van Chiquita mis je je favoriete cake in het café niet.

Chiquita bananen zijn de ster van dit recept, waardoor dit recept een gezond en heerlijk alternatief is voor calorierijke cakes met toegevoegde suiker. Een perfecte manier om gezond te blijven zonder smaak

op te offeren!

Calorieën 214

Vetten 8,2 g

Suikers 20 g

Vezels 1,6 g

Eiwitten 4,3 g

Zout 0,1 g

Lactose- Amerikaans vrij

gerecht Bananen Vegetarisch

brood Bruin

(11)

Stap 1

Stap 3

Klop in een andere kom olie en honing samen. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed door elkaar.

Stap 5

Meng in een kleine kom bakpoeder met azijn en meng het tot het gelijkmatig verdeeld is.

Stap 7

Pel de laatste Chiquita banaan en snijd hem in de lengte, snijd elke helft in 2 stukken en

verdeel ze over de cake.

Stap 2

Verwijder de schil en prak twee Chiquita bananen in een kom

fijn met een vork.

Stap 4

Roer de geprakte Chiquita bananen en vanille erdoor. Voeg de bloem, kaneel en zout

toe en meng goed door elkaar.

Stap 6

Verdeel het beslag over de ingevette broodvorm.

Stap 8

Bak voor ongeveer 45-60 minuten. Controleer met een vork of tandenstoker of het

brood gaar is.

Ingrediënten

- 3 Chiquita bananen - 210gr Volkorenmeel of tarwebloem

- 70gr Gesmolten kokosolie - 170gr Honing

of 120gr Ahornsiroop - 2 Eieren

- 1tl Baking soda - 1tl Azijn

- 1tl Vanille-extract - 0,5tl Kaneel

- 0,5tl Zout

(12)

artistieke cupcakes

Chiquita met bananen

Chiquita bananen zorgen voor smeuïgheid en smaak bij dit

recept voor kleurrijke, artistieke cupcakes met Chiquita

bananen, dat eenvoudig

en snel te maken is en een

vleugje kleur geeft aan je dag.

Overrijpe bananen zijn perfect

voor cakerecepten. Bananen hoef je dus nooit weg te gooien!

Calorieën 214

Vetten 8,2 g

Suikers 20 g

Vezels 1,6 g

Eiwitten 4,3 g

Zout 0,1 g

Sticker Moments

Bruin Muffins & Vegetarisch

koekjes

(13)

Stap 1

Stap 3

Klop in een andere kom boter,

suiker, eieren, zelfrijzend bakmeel en kaneel met een handmixer

door elkaar.

Stap 5

Schep het beslag in met papier beklede cupcake vormpjes. Bak ongeveer 20 minuten.

Stap 7

Verdeel het glazuur in vieren en voeg per glazuur kleur toe. Deel ze over de cake.

Stap 2

Verwijder de schil en prak twee Chiquita bananen in een kom

fijn met een vork.

Stap 4

Voeg de geprakte Chiquita bananen toe en schep deze om met een spatel tot ze goed

gemengd zijn.

Stap 6

Meng de poedersuiker met melk om een glad, maar dik glazuur te

maken.

Stap 8

Schep het glazuur in spuitzakken, spuit het glazuur in mooie patronen op de cupcakes.

Stap 9

Pel de laatste Chiquita banaan en snijd hem in stukjes.

Bedek de cupcakes met de plakjes Chiquita banaan.

Ingrediënten

- 225gr Zelfrijzend bakmeel - 225gr Kristalsuiker

- 225gr Zachte boter - 4 Eieren

- 0,5tl Kaneel

Voor het glazuur:

- 125gr Poedersuiker - 1el Melk

- 4 Kleurstoffen /

Food coloring (rood, groen, blauw en geel)

(14)

Chiquita

banaan

cupcakes

pindakaas met

Calorieën 411

Vetten 23,5 g

Suikers 30,4 g

Vezels 2,8 g

Eiwitten 4,7 g

Zout 0,2 g

Geel met bruine vlekjes Amerikaans

gerecht Cakes & Vegetarisch

Desserts

Een heerlijk recept: Onze luchtige en romige Chiquita banaan cupcakes.

Ze zijn perfect voor elke gelegenheid, vooral voor het ontbijt!

(15)

Stap 1

Stap 3

Klop de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren

één voor één toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 5

Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en

meng het goed door elkaar. Voeg vervolgens het Chiquita-bananenbeslag toe en roer door. Voeg de resterende droge ingrediënten toe en meng tot

een gladde massa.

Stap 7

Voor de garnering: Klop de boter en

suiker tot een licht en luchtig mengsel.

Stap 8

Voeg de pindakaas toe en meng tot alles goed gemixt is.

Stap 2

Pureer de Chiquita bananen in een kom met een vork, voeg vervolgens de melk toe en meng goed door elkaar. Zet het

mengsel aan de kant.

Stap 4

Meng in een andere kom alle droge ingrediënten door elkaar.

Stap 6

Schep het beslag in een met bakpapier beklede cupcakevorm, maar vul de vormpjes voor de helft. Bak ongeveer 15-20 minuten.

Stap 9

Voeg de room toe aan de muffins en

top af met een plakje Chiquita banaan.

Ingrediënten

- 2 Chiquita bananen - 2 Eieren

- 200gr Kristalsuiker - 217gr Tarwebloem

- 150gr Boter op kamertemperatuur

- 125ml Havermelk - 1,5tl Bakpoeder

- Snufje zout

Als garnering:

- 150gr Boter op kamertemperatuur

- 100gr Poedersuiker - 2el Pindakaas

- 1 Chiquita banaan in plakjes

(16)

bananen

chocoladekoekjes makkelijke

Chiquita

Als je van mijn Chiquita bananenbrood houdt, ben je vast ook dol op mijn makkelijk te maken Chiquita bananen chocoladekoekjes. Dit is een geweldig recept om je overrijpe bananen te gebruiken. Dit recept

is goed voor 30 koekjes.

Calorieën 177

Vetten 8,2 g

Suikers 13,5 g

Vezels 1,5 g

Eiwitten 2,7 g

Zout 0 g

gerecht Muffins & Vegetarisch

Koekjes

(17)

Stap 1

Stap 3

Meng in een middelgrote kom de zachte boter en suiker tot het licht en luchtig is.

Stap 5

Voeg de tarwebloem, kaneel, bakpoeder en het zout toe aan het Chiquita-bananenmengsel.

Stap 7

Roer de chocoladeschilfers erdoor.

Stap 2

Prak de Chiquita bananen in een kom met een vork fijn.

Stap 4

Klop in een andere kom het ei, de Chiquita bananen en het vanille-extract tot alles goed is gemengd.

Stap 6

Voeg alles geleidelijk toe aan het boter-romige mengsel en meng het goed door elkaar.

Stap 8

Schep het glazuur in spuitzakken, spuit het glazuur in mooie patronen op de

cupcakes.

Ingrediënten

- 1,5 Chiquita bananen - 165gr Tarwebloem

- 100gr Kristalsuiker - 75gr Zachte boter - 1 Ei

- 0,5tl Vanille-extract - 0,5tl Kaneel

- ¼ tl Bakpoeder

- 0,5tl Baking soda

- 160gr Chocolade schilfers - Snufje zout

(18)

havermoutkoekjes

met Chiquita banaan en

pure chocolade

“Havermoutkoekjes met Chiquita banaan en pure chocolade”.

Da’s een hele mond vol! Maar ook al is de verleiding wel heel erg groot: je hoeft ze niet allemaal tegelijk op te eten, natuurlijk.

Calorieën 346

Vetten 22,4 g

Suikers 8,4 g

Vezels 6,1 g

Eiwitten 9,4 g

Zout 0,1 g

Muffins &

Koekjes Geel met

bruine vlekjes

Snacks Vegetarisch Gluten-

vrij Lactose- Bruin vrij

(19)

Stap 1

Stap 3

Leg bakpapier op een bakplaat en

maak een balletje deeg voor elk koekje, de grootte van een kleine pingpongbal.

Leg ze op de bakplaat en druk ze plat.

Stap 5

Smelt ondertussen de stukjes chocolade au bain-marie

(let erop dat er geen waterdruppels in de chocolade terechtkomen).

Stap 2

Maal de amandelen in de keukenmachine fijn. Pel en pureer de bananen en meng ze met de havermout, notenpasta,

amandelen, kaneel en cacao.

Stap 4

Bak de koekjes ca. 20 minuten en laat ze afkoelen.

Stap 6

Beweeg een lepel die in de chocolade is ondergedompeld snel boven de koekjes heen en weer en besprenkel met fijngehakte pistachenoten.

Ingrediënten

- 145gr Witte amandelen - 80gr Havermout

- 60gr Notenpasta (amandel) - Snufje kaneel

- Snufje cacao

- 80gr Pure chocolade - 75gr Pistachenoten

(20)

Chiquita met

banaan en

amandelpasta gevulde

speculaas

amandelen met

Meestal eten we gevulde speculaas alleen rond 5 december. Maar deze

versie met Chiquita banaan en amandelpasta is zóóó lekker,

die maken we het liefst het hele jaar door!

Calorieën 382

Vetten 24,4 g

Suikers 23,7 g

Vezels 6,5 g

Eiwitten 10,7 g

Zout 0,1 g

gerecht Bruin Cakes & Snacks Vegetarisch

Desserts

(21)

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een ovenschaal

met bakpapier.

Stap 3

Prak de Chiquita banaan en zet opzij.

Stap 5

Verdeel het deeg in twee gelijke stukken. Rol een deel van het deeg met de deegroller in het

bakblik. Verdeel het gelijkmatig met een lepel.

Stap 2

Ontpit de dadels en meng ze met het amandelmeel, het kaneel, speculaaskruiden, ahornsiroop en 4 eetlepels water. Meng tot een glad mengsel. Als het deeg erg zacht is, kun je het een tijdje in de koelkast laten rusten.

Stap 4

Klop het ei met één eetlepel water los in een kom.

Verkruimel de amandelpasta boven een andere kom en voeg de helft van het losgeklopte ei toe.

Doe de Chiquita banaan bij dit mengsel en prak dit met een vork totdat het glad is.

Stap 7

Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van

het ei.

Stap 8

Schuif het bakblik in de oven. Bak ongeveer 20 minuten.

Stap 6

Leg de amandelpasta

op het deeg en druk het

goed aan. Leg het andere stuk speculaasdeeg erop.

Ingrediënten

- 1 Chiquita banaan - 1 Ei

- 35gr Amandelmeel - 10 Dadels

- 1el Kaneel

- 4el Speculaaskruiden - 2el Ahornsiroop

- 5el Water

- 320gr Amandelpasta - Amandelschaafsel

(22)

chocolade

koekjescake

in een met mok

banaan Chiquita van

Waarom moeten koekjes plat zijn?

Het overtreden van de regels heeft

nog nooit zo lekker gesmaakt. Het zal zelfs lekker zoet zijn. In slechts een

paar minuten maak je zeker indruk met deze bananen-chocoladekoekjes. Roep een Koekiemonster

en je zult het zien. Kijk zelf maar (en eet ze dan op).

Calorieën 1095

Vetten 45,59 g

Suikers 82,01 g

Vezels 8,10 g

Eiwitten 18,07 g

Zout 0,82 g

Geel met bruine vlekjes

Muffins &

Koekjes Sporten Vegetarisch Amerikaans

gerecht

(23)

Stap 1

Pureer met een vork de banaan van Chiquita in een kom tot een gladde massa, er mogen wel een paar klontjes in zitten.

Stap 3

Voeg het tarwebloem en het

bakpoeder toe en meng dit tot één geheel. Schep de chocola- destukjes er luchtig doorheen.

Stap 5

Zet de mok gedurende 1

minuut op de hoogste stand in de magnetron. Prik er met een vork in om te zien of de

mug cake klaar is. Als je denkt van niet, stop je hem nog 30

seconden in de magnetron.

Laat hem nog 30 seconden staan terwijl je de bovenkant

versiert. Daarna kun je genieten.

Stap 2

Voeg de gesmolten boter, het eigeel, het vanille-extract en de bruine suiker toe en meng

de ingrediënten goed.

Stap 4

Doe het beslag in een magnetron- bestendige mok naar keuze.

Vul de mok voor twee-derde.

Ingrediënten

- 1 Chiquita banaan - 2 Grote eierdooiers

- 60gr Tarwebloem - 30gr Gesmolten

gezouten boter

- 30gr Bruine suiker

- 40gr Chocoladeschilfers (of in stukjes gesneden

chocolade)

- 1/4tl Vanille extract - 1/4tl Bakpoeder

(24)

zelfgemaakte

pannenkoekjes met Chiquita

bananen en

bosbessen

Maak je ontbijtje bijzonder met deze geweldige luchtige Chiquita bananen pannenkoekjes met bosbessen. Voeg er

voor een zoete noot wat stroop aan toe!

Calorieën 281

Vetten 7,5 g

Suikers 34,7 g

Vezels 2,9 g

Eiwitten 7,7 g

Zout 0,9 g

Bruin National

Day Ontbijt Vegetarisch

Amerikaans gerecht

(25)

Stap 1

Mix de overrijpe Chiquita-bananen met eieren tot een luchtig mengsel.

Voeg er bakpoeder en kaneel aan toe en mix tot een glad mengsel.

Stap 3

Snij de andere

Chiquita banaan in stukjes.

Stap 2

Verwarm de pan op een middelhoog vuur en doe een klontje boter in de pan.

Giet een lepel beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten bruin.

Stap 4

Schenk de stroop over de Chiquita bananenpannenkoeken en top af met stukjes Chiquita-bananen en

bosbessen.

Ingrediënten

- 1 Overrijpe Chiquita banaan

- 1 Chiquita banaan - 2 Eieren

- 20gr Bosbessen - 2el Ahornsiroop - 1tl Kaneel

- 1tl Bakpoeder - Bakboter

(26)

zelfgemaakte volkorenwafels

met Chiquita banaan

en rood

fruit

Met dit eenvoudige, zelfgemaakte recept maak je heerlijke wafels van Chiquita banaan en rood fruit. En

ze zijn niet alleen gezond, ze zien er ook nog eens feestelijk uit!

Calorieën 281

Vetten 7,5 g

Suikers 34,7 g

Vezels 2,9 g

Eiwitten 7,7 g

Zout 0,9 g

Bruin Ontbijt Vegetarisch

(27)

Stap 1

Meng de droge ingrediënten

samen in een grote kom door elkaar.

Verwarm de melk en de kokosolie in een pan (tot de kokosolie begint te smelten) en voeg de honing toe.

Roer door en haal de pan van het vuur.

Stap 3

Schep het mengsel in een ingevet voorverwarmd wafelijzer en bak de wafels tot ze gaar zijn.

Stap 2

Giet het mengsel met bruisend water op de droge ingrediënten en roer tot het dik is. Roer niet langer dan nodig is. Kleine klontjes zijn geen probleem.

Stap 4

Beleg ze royaal met plakjes Chiquita banaan en garneer met rood fruit. Voeg desgewenst crème fraîche toe.

Ingrediënten

- 2 Kopjes volkorenmeel - 3 tl Bakpoeder

- ½tl Zout

- 1 ¼tl Kopjes sojamelk of

soortgelijke (plantaardige) melk - 2el Honing

- 2el Kokosolie

- 1tl Vanille-extract

- ½ Kopjes bruisend water - 8gr Gemengd rood fruit

- ½ Kopjes Crème fraîche

(28)