“UW SMAAK, ONZE PASSIE”
VOOR UW FIJNSTE GRILLMOMENTEN
Bisdomstraat 5 - 9982 Sint-Jan-In-Eremo tel. 09/379 81 91 - www.slagerijmoenske.be
--- MOENSKE ---
KlaSSeslager
APERITIEF HAPJES
Tapasplank
4 personen € 30,00/st (zongedroogde tomaat, olijven, ansjovis, kaas, salami, rauwe ham, apero’s, grillworst, tapenade)Amuse hapjes
Garnaal cocktail € 2,20/st
Gandaham met meloen € 2,00/st
Rundscarpaccio € 2,00/st
Kipcarpaccio € 2,00/st
Scampi € 1,50/st
Pastasalade € 1,50/st
Vitello Tomato € 2,00/st
Pastrami Rolletje € 1,50/st
Aperitiefhapjes
Mini kaaskroketjes (per 12 stuks) € 8,50/st Mini garnaal kroketjes (per 12 stuks)
€ 11,50/st Mini loempia (per 10 stuks) € 2,50/10st
Aperitiefhapjes voor op de barbecue
Apero’s (per stuk te bestellen) € 13,95/kg Gemarineerde kippenballetjes (2 stuks) € 14,25/kg Pikante ribbetjes (per stuk te bestellen) € 10,50/kg Scampi brochetje (2 stuks) € 1,50/st
Grillworstspie € 13,46/kg
Vuurfakkels € 15,67/kg
Chipolata worstjes € 10,82/kg
3 op een stokje
Mergueze worstjes € 13,17/kg
3 op een stokje
KlaSSeslager
BARBECUE ASSORTIMENT
Rundsspecialiteiten
– Gemarineerd biefstuk € 20,90/kg
– Gemarineerde entre-cote € 21,90/kg
– Gerijpte entre-cote € 27,90/kg
– Gerijpt buitenlands rundsvlees (soorten naargelang het aanbod)
– Gemarineerde rib-eye € 35,10/kg
– Rundssate € 20,90/kg
– Brochet van de chef € 19,50/kg
(rundvlees-varkenshaasje)
Kalfsspecialiteiten
– Kalfskotelet € 25,35/kg
– Gemarineerde kalfssneden € 29,90/kg
– Kalfsbrochette € 28,90/kg
– Kalfshaasje € 28,90/kg
Varkensspecialiteiten
– Gemarineerd spek € 9,20/kg
– Gemarineerde ribben € 11,00/kg
– Varkenssate € 13,82/kg
– Elise saté € 17,85/kg
– Mixed saté € 16,56/kg
(kipfilet-mergeuze-varkenshaasje-chipolata)
– Varkenshaasje met spek € 17,85/kg
– Gehaktrollers € 12,27/kg
– Grieks lapje € 13,37/kg
– Bisdomlapje € 10,50/kg
– Barbeque beenham € 22,50/kg
– Gem. varkens cote’a los € 10,20/kg
– Varkens ossobuco € 9,90/kg
– Trio tournedos € 20,30/kg
– Grillworstspie € 13,46/kg
– Barbeque worst € 10,27/kg
– Kruidenworstenspies € 1,95/st
– Chipolata € 10,82/kg
– Mergueze € 13,17/kg
– Witte worst € 11,80/kg
Lamsspecialiteiten
– Gemarineerde lamskoteletten € 23,05/kg
– Gemarineerd lamskroontje € 43,50/kg
– Lamsribbetjes € 12,50/kg
– Lamsbout € 23,00/kg
– Lamsspie € 22,05/kg
– Lamsburgers € 12,50/kg
– Lamsrollade € 22,50/kg
Kip en kalkoenspecialiteiten
– Gemarineerde kipfilet € 14,55/kg
– Gemarineerde kalkoenfilet € 15,25/kg
– Gekruide kippenvleugels € 5,50/kg
– Gemarineerde drumsteaks € 7,75/kg
– Kippenrollers € 14,25/kg
– Kipsaté € 14,95/kg
– Italiaanse kipfilet € 15,95/kg
– Kippenworst € 13,25/kg
– Kalkoenfakkels € 15,25/kg
– Kalkoenbrochet € 15,25/kg
– Kalkoenhaasje € 15,25/kg
– Kippenspie € 14,25/kg
– Eendenborst € 22,05/kg
– ½ kwartel € 1,25/st
Visspecialiteiten
– Scampi brochet (5st) € 3,75/st
– Vis brochet € 25,00/kg
– Papillot van zalmfilet € 17,50/kg met tomaat en mozzarella
– Papillot van witvis € 17,50/kg
met witte wijn en fijne kruiden
KlaSSeslager
BARBECUE PAKKETTEN
pakketten kunnen enkel besteld worden vanaf 2 personen
Barbecue pakket 1
€ 6,00/p.p.– Barbecue worst
– Gemarineerde kipfilet
– Gemarineerde ribben
Barbecue pakket 2
€ 7,00/p.p.– Chipolata
– Speklapje
– Varkenssaté
– Kalkoenhaasje
Barbecue pakket 3
€ 9,00/p.p.– Kalkoenbrochette
– Kalfshaasje
– Gemarineerd biefstuk
Barbecue pakket 4
€ 12,00/p.p.– Papillot van witvis
– Entre-cote
– Scampi brochette
– Gemarineerd lamskroontje
DEGUSTATIE PAKKETTEN
(kleine stukjes vlees zonder groenten)
Degustatie pakket 1
€ 7,00/p.p.– Bbq worstje
– Chipolataje
– Kiprollertje
– Kipfiletje
– Ribbetje
– Varkens sateetje
– Speklapje
Degustatie pakket 2
€ 9,00/p.p.– Bbq worstje
– Witte worst
– Scampi brochetje
– Speklapje
– Ribbetje
– Brochetje van de chef
– Bbq beenham
Degustatie pakket 3
€ 12,00/p.p.– Scampi brochetje
– Zalm papillotje
– Biefstukje
– Lamskroontje
– Varkenshaasje
– Kalkoenfakkel
– Chipolata
– Kalfs brochetje
Degustatie pakket 4
€ 15,00/p.p.– Gerijpte entrecote
– Italiaanse kipfilet
– Scampi
– ½ kwartel
– Visbrochetje
– Lamsbout
– Kalfssneedje
– Mosselen
KlaSSeslager Brood en aardappel specialiteiten
Aardappelen in schil
met spek en kruiden boter € 12,50/kg Opgevulde aardappelen € 13,55/kg
Aardappel spie € 7,50/kg
Aardappelsalade € 8,00/kg
Verse frieten € 1,40/st
Stokbrood wit en bruin € 0,80/st
Groot stokbrood € 1,70/st
Barbeque brood € 2,50/st
Ass mini broodjes € 0,40/st
Kruidenboter € 17,00/kg
Groenten schotel
€ 5,50/p.p.Bloemkool, broccoli, boontjes, selder, vers geraspte wortelen, sla en tomaten
Pastasalades
Kilo killer € 12,50/kg
Pastasalade met kip en appel € 12,50/kg
Sausjes
Cocktailsaus, barbeque saus, tartaar, provencaalse saus, andalouse, looksaus,
curry € 5,00/kg
Vinaigrette 250 ml € 2,40/st
KlaSSeslager
BARBECUE MENU’S MET GROENTEN
menu’s kunnen enkel besteld worden vanaf 2 personen
Barbecue menu 1
€ 13,00/p.p.– Barbeque worst
– Gemarineerde kipfilet
– Gemarineerde ribben
– Groenten en sausjes
– Pastasalades
– Aardappelsalade
Barbecue menu 2
€ 16,00/p.p.– Chipolata
– Grieks lapje
– Varkenssaté
– Gemarineerde kipfilet
– Groenten en sausjes
– Pastasalades
– Aardappelsalade
Barbecue menu 3
€ 18,00/p.p.– Kalfsbrochette
– Kalkoenhaasje
– Gemarineerd biefstuk
– Groenten en sausjes
– Pastasalades
– Aardappelsalade
Barbecue menu 4
€ 20,00/p.p.– Papillot van zalmfilet
– Entre-cote gemarineerd
– Scampi brochet
– Gemarineerd lamskroontje
– Groenten en sausjes
– Pastasalades
– Aardappelsalade
KlaSSeslager
DEGUSTATIE BARBECUE MET GROENTEN
(kleine stukjes)
menu’s kunnen enkel besteld worden vanaf 2 personen
Degustatie menu 1
€ 15,00/p.p.– Bbq worstje
– Chipolataje
– Kiprollertje
– Kipfiletje
– Ribbetje
– Varkens sateetje
– Speklapje
– Groenten en sausjes
– Pastasalade
– Aardappelsalade
Degustatie menu 2
€ 17,00/p.p.– Bbq worstje
– Witte worst
– Scampi brochetje
– Speklapje
– Ribbetje
– Brochetje van de chef
– Bbq beenham
– Groenten en sausjes
– Pastasalade
– Aardappelsalade
Degustatie menu 3
€ 20,00/p.p.– Scampi brochetje
– Zalm papillotje
– Biefstukje
– Lamskroontje
– Varkenshaasje
– Kalkoenfakkel
– Chipolata
– Kalfs brochetje
– Groenten en sausjes
– Pastasalade
– Aardappelsalade
Degustatie menu 4
€ 22,00/p.p.– Gerijpte entrecote
– Italiaanse kipfilet
– Scampi’s
– ½ kwartel
– Visbrochetje
– Lamsbout
– Kalfssneetje
– Mosselen
– Groenten en sausjes
– Pastasalade
– Aardappelsalade
KlaSSeslager
Hamburger buffet
€ 12,00/p.p.– 1 mini runds hamburger
– 1 mini bentilse burger
– 1 mini zwitserse schijf
– 1 mini top burger
– 1 mini kip burger
– 1 mini breugel burger
– Groenten (sla, tomaat, wortels, ajuin, kaas en bacon)
– 6 mini broodjes
– Sausjes (mayonaise en ketchup)
Kan op de bbq of op de teppanyaki bakplaat gebakken worden
Pizza Party
€ 12,50/p.p.– 5 mini pizza’s,
– Groenten garnituur,
– Vlees garnituur,
– Sausjes en kaas
Maak uw eigen pizza met de garnituur die je zelf kiest
Pita Party
2 personen € 25,00 Vlees keuze uit– Kip 600g ( 2 personen)
– Kalkoen 600g ( 2 personen)
– Varkens 600g ( 2 personen)
– Lams 600g ( 2 personen)
Groenten
– Sla
– Tomaat
– Wortels
– Ajuin
Sausjes
– Looksaus
– Andalouse
Pita broodjes 5 stuks Wraps 6 stuks
WAARDEBON
bepaal zelf uw bedrag
KlaSSeslager
Koud buffet
€ 18,00/p.p.– Gebakken rosbief
– Gebakken varkensgebraad
– Gandaham met meloen
– Aardappelsalade
– Tomaat met grijze garnalen
– Perzik met krab
– Gevulde eitjes met tonijn
– Hamhoorntje met asperges
– Gebakken kippenbil met druifjes
– Cocktailsaus
Extra
€ 24,20/p.p.Met extra gerookte heilbot en gerookte zalm, gestoomde zalm
Alles vergezeld van aangepaste koude groenten
Visbuffet
€ 30,00/p.p.– Halve kreeft
– Gerookte paling
– Gerookte heilbot
– Gerookte zalm
– Gegrilde zalm
– Gerookte makreel
– Rolmops met tartaar
– Tomaat garnaal
– Aardappelsalade
– Cocktailsaus
– Koude groenten
Kinderbuffet
€ 7,50/p.p.– Jonge kaas
– Gekookte hesp
– Salami
– Apero’s
(kippenboutje )
– Kinderworstje
– Kippenwit
Kaasschotels
€ 13,50/p.p.Assortiment aan verschillende kazen met notengarnituur en fruit
(ass. Mini broodjes extra verkrijgbaar)
Vleesschotel
€ 11,50/p.p.– Kaas
– Hesp
– Rauwe ham
– Kippenwit
– Fricandon
– Gebakken rosbief
– Gebakken varkensgebraad
– Salami
– Prepare
– Vleessalade
– Krabsalade (ass. Mini broodjes extra verkrijgbaar)
Zuiderse vleesschotel
€ 16,50/p.p.– Pancetta
– Venkelsalami
– Ardeense salami
– Chorizo salami
– Vic gigante
– Italiaanse ham
– Toscaanse ham
– Manchego kaas
– Olijven
– Zongedroogde tomaat
Sandwiches
€ 1,35/stRijkelijk belegde sandwiches Zacht belegde mini broodjes
KlaSSeslager
KlaSSeslager
BARBECUETIPS
– Maak tijdig het vuur aan: 40 min voor je begint
– Laat 25 cm. afstand tussen rooster en gloed
– Giet nooit teveel houtskool ineens in het toestel
– Begin pas te bakken als de gloeiende houtskool bedekt is met een wit laagje as.
– Vlees vooraf marineren en afdeppen, nooit in oliën voor of tijdens het roosteren.
– Geroosterde groenten: Champignons, uien, aubergines of courgettes bestrijken met wat kruidenolie of vul een tomaat met kruidenboter en laat mee roosteren.
– Heerlijke boter: vermeng boter met wat gehakte spinazie, specerijzout en wat bieslook, oprollen en koel bewaren.
– Een lekker toetje: Rijg verschillende vaste fruitsoorten op een pen, bestrooien met witte wijn en suiker en roosteren.
Voor het opdienen besprenkelen met kirschwater.
Ook verkrijgbaar
Houtskool 4kg € 5,70/st
Houtskool 10kg € 19,00/st
Kokos briketten 5kg € 9,15/st
Aanmaakvloeistof € 4,25/st
Aanmaakblokjes € 1,25/st
Wijnen
Klasse Club wijn wit € 5,20/st Klasse Club wijn rood € 5,20/st
Cava € 11,25/st
Bonten os € 5,95/st
KlaSSeslager
KlaSSeslager
VOOR MEER INFORMATIE OMTRENT EEN FEESTJE, KOM GERUST EENS LANGS, EN WIJ HELPEN U GRAAG VERDER
Barbecue aan huis
Geeft u een feestje van meer dan 25 personen, komen wij graag bij u thuis.
Wij hanteren hiervoor een vaste formule, de keuze uit een menu (deze kan eventueel gewijzigd worden van soorten vlees)
Tussen de 15 en 20 personen komt er € 10,00 bij Tussen de 20 en 25 personen komt er € 8,00 bij Tussen de 25 en 40 personen komt er € 6,00 bij Tussen de 41 en 80 personen komt er € 5,00 bij Tussen de 81 en … personen komt er € 4,00 bij Prijzen incl. BTW
In de prijs zit het vlees van de menu met groenten, sauzen, pasta salade en aardappelsalade inbegrepen.
En dan voor de opleg: brood, borden en bestek met ook de afwas, en het werk dat wij doen.
Waarborgen en toestellen
Woktoestel - huurprijs € 5,00
Waarborg wok € 15,00
Teppanyaki (6pers) - huurprijs € 7,50
Teppanyaki waarborg € 15,00
Gourmettoestel - huurprijs € 1,50 Waarborg gourmettoestel € 5,00 Pizza party toestel (6pers) - huurprijs € 7,50 Waarborg pizza party toestel € 15,00
Waarborg kleine bordjes € 3,00
Waarborg stenen pot € 5,00
Waarborg zwarte leisteen € 5,00 Waarborg plateau groot € 10,00
Waarborg blauwe bak € 4,00
Waarborg glas € 3,00
KlaSSeslager
Gedrukt op FSC-papier. De gebruikte afbeeldingen in deze folder zijn niet bindend en dienen enkel ter illustratie. Deze uitgave vervangt alle vorige. 21_2021_500
MEER INFO EN TIPS OP
www.klasseslager.be
Neem een kijkje op onze website
WWW.SLAGERIJMOENSKE.BE
Bestellen kan via de webshop:
www.slagerijmoenske.be/webshop of telefonisch of in de winkel
Bisdomstraat 5 - 9982 Sint-Jan-In-Eremo
slagerijmoenske@klasseslager.be - www.slagerijmoenske.be tel 09 379 81 91
Betalingsmogelijkheden: cash-bancontact-maaltijdcheques *prijzen kunnen in de loop van het jaar veranderen
