I 4
+
P r o e f s t a t i o n v o o r d e G r o e n t e n - en F r u i t t e e l t o n d e r g l a s t e N a a l d w i j k
V e r s l a g van een bezoek a a n h e t p r o e f s t a t i o n " L a Nayora1 8 t e C a l e t a
de l / é l e z ( M a l a g a ) en h e t s l a t e e l t g e b i e d t e n z u i d e n van V a l e n c i a v a n 1 1 - 1 5 f e b r u a r i 1973
B I B L I O T H E E K
door Proefstation Yoor de Groenten- en
Fruitteelt onder Bias te Naaldwijk,
I r0 A.AoM. Sweep.
N a a l d w i j k , 6 a p r i l 1 9 7 3 .
( M a l a g a ) e n h e t s l a t e e l t g e b i e d t e n z u i d e n v a n V a l e n c i a . 1 . I n l e i d i n g H e t v o o r n a a m s t e d o e l van d e r e i s was de o n t w i k k e l i n g i n de s l a t e e l t i n S p a n j e t e p e i l e n , t e r w i j l d a a r n a a s t ook nog de g e l e g e n h e i d b e s t o n d i e t s v a n de t u i n b o u w o n t w i k k e l i n g i n Z u i d - O o s t S p a n j e t e v e r n e m e n . De r e i s w e r d gemaakt van 1 1 t / m 1 5 f e b r u a r i 1 9 7 3 . H e t programma was a l s v o l g t : Amsterdam - M a l a g a ( p e r v l i e g t u i g ) P r o e f s t a t i o n " L a M a y o r a " e n e n k e l e n a b i j g e l e g e n b e d r i j v e n M a l a g a - V a l e n c i a ( p e r v l i e g t u i g ) O n t v a n g s t d o o r d e p r o v i n c i a l e a f d e l i n g v a n h e t M i n i s t e r i e ' v a n ' L a n d b o u w (Don G u a n . C a b o t P i c o r n e l l , P l a z a d e l C a u d i l l o 51 1 1 1, V a l e n c i a , t e l . 2 1 4 6 8 2 ) . Bezoek a a n d e c o ö p e r a t i e v e a f z e t v e r e n i g i n g " C o o p e r a t i v a H o r t i f r u t i c o l a " t e B e n i f a y o " en e n k e l e b e d r i j v e n i n d e o m g e v i n g Bezoek a a n d e c o ö p e r a t i e v e a f z e t v e r e n i g i n g " C o o p e r a t i v a A g r i c o l a de A l g i n e t " t e A l g i n e t en e n k e l e b e d r i j v e n i n de o m g e v i n g . V a l e n c i a - M a d r i d - Amsterdam ( p e r v l i e g t u i g ) . De d e e l n e m e r s w a r e n : F . v a n D i j k , P r o e f s t a t i o n N a a l d w i j k A . Sweep, P r o e f s t a t i o n N a a l d w i j k E . T r u f f i n o , C e n t r a a l B u r e a u v a n d e T u i n b o u w v e i l i n g e n P . W e e r d e n b u r g , O v e r l e g c o m m i s s i e s l a v a n h e t C . B . T . V . e n S l a c o m m i s s i e N . T . S . De c o n t a c t e n v o o r h e t bezoek a a n h e t g e b i e d r o n d V a l e n c i a z i j n g e l e g d d o o r de l a n d b o u w a t t a c h é t e M a d r i d . H e t v e r s l a g i s i n t w e e d e l e n g e s p l i t s t , n a m e l i j k de e r v a r i n g e n i n h e t g e b i e d v a n M a l a g a en h e t g e b i e d v a n V a l e n c i a , omdat z o w e l de a a r d v a n de / t u i n b o u w a l s h e t k a r a k t e r v a n h e t bezoek i n d i e g e b i e d e n g e h e e l v e r s c h i l l e n d w a s . 2 . G e b i e d r o n d M a l a g a 2 . 1 P r o e f s t a t i o n " L a M a y o r a " t e C a l e t a d e V é l e z ( 4 0 km t e n o o s t e n van M a l a g a ) D i r e c t e u r : D r . D . W i e n b e r g . O n t v a n g e n d o o r z i j n w e t e n s c h a p p e l i j k medewerker D r . H» S e i d e l . D i t p r o e f s t a t i o n i s i n 1 9 6 2 d o o r d e Spaanse r e g e r i n g g e s t i c h t om d e g r o e n t e t e e l t i n d i t k l i m a t o l o g i s c h v o o r d e t u i n b o u w z e e r g e s c h i k t e -g e b i e d l a n -g s d e z u i d k u s t t e s t i m u l e r e n en h e t i n k o m e n v a n de mensen, d i e i n deze b e d r i j f s t a k w e r k e n , t e v e r h o g e n . De Spaanse r e g e r i n g b r a c h t de g r o n d , d e gebouwen en d e w e r k k r a c h t e n i n . De W e s t - D u i t s e r e g e r i n g s t e l t i n h e t k a d e r van d e o n t w i k k e l i n g s h u l p d e w e t e n s c h a p p e l i j k e b e m a n n i n g , d e m a c h i n e s en d e z a a i z a d e n b e s c h i k b a a r . H e t t e r r e i n waarop h e t p r o e f s t a t i o n g e s t i c h t i s b e s t a a t u i t g e ë g a l i s e e r d e h e u v e l s en t e r r a s s e n . N a a s t p r i m i t i e v e p l a s t i c k a s s e n en t u n n e l s z i j n e n k e l e g r o t e , b r e e d k a p p i g e p l a s t i c g a s s e n gebouwd m e t een s t a l e n o n d e r b o u w . De p r i j s d a a r v a n b e d r a a g t f . 7 . 5 0 / m . B e h a l v e a a n de t e e l t i n p l a s t i c • k a s s e n w o r d t ook v e e l aan o n d e r z o e k i n de v o l l e g r o n d , a l o f n i e t op p l a s t i c f o l i e g e d a a n . N a a s t h e t t e e l t o n d e r z o e k w o r d t m o m e n t e e l ook a a n d a c h t b e s t e e d a a n de a f z e t m e t h o d e n .
B i j de o p z e t van h e t p r o e f s t a t i o n werd v o o r a l g e d a c h t a a n s t i m u l e r i n g van d e t e e l t v a n p r o d u k t e n , bestemd v o o r de W e s t - E u r o p e s e m a r k t e n . De v r a a g n a a r v e r s e g r o e n t e n en k l e i n f r u i t i n S p a n j e i s i n d i e t i j d e c h t e r zo 1 1 f e b r u a r i 1 2 f e b r u a r i 1 3 ' f e b r u a r i 1 4 f e b r u a r i 1 5 f e b r u a r i I
2 -s n e l g e -s t e g e n , d a t h e t o v e r g r o t e d e e l v a n d e p r o d u k t e n i n h e t l a n d z e l f b l i j f t . Zo g a a t 80 - v a n de i n Z u i d - S p a n j e g e t e e l d e a a r d b e i e n n a a r de b i n n e n l a n d s e m a r k t e n , w a a r b i j M a d r i d d e k w a l i t e i t m a r k t i s . B e h a l v e d o o r b e h o e f t e n u i t h e t g e b i e d z e l f w o r d t h e t onderzoekprogramma ook g e r i c h t d o o r wensen v a n W e s t - D u i t s e i m p o r t e u r s . M o m e n t e e l w e r k e n op h e t p r o e f s t a t i o n 1 2 s t a f l e d e n , w a a r v a n 3 W e s t - D u i t s e r s ( o n d e r w i e de d i r e c t e u r ) e n 9 S p a n j a a r d e n . E i n d 1973 l o o p t h e t c o n t r a c t m e t d e D u i t s e r e g e r i n g a f en h e t l i j k t o n w a a r s c h i j n l i j k d a t h e t v e r l e n g d w o r d t . De D u i t s e r e g e r i n g b e s c h o u w t S p a n j e n i e t - meer - a l s o n t w i k k e l i n g s l a n d en de S p a n j a a r d e n menen d a t ze n u w e l op e i g e n benen k u n n e n s t a a n en geen i n m e n g i n g meer n o d i g h e b b e n . De a r r o g a n t e h o u d i n g v a n .de D u i t s e -d i r e c t e u r w e r k t -deze b e ë i n -d i g i n g w a a r s c h i j n l i j k i n -de h a n -d . De v e r s t a n -d h o u d i n g t u s s e n d e Spaanse en D u i t s e s t a f l e d e n i s e r g k o e l en h e e f t h e t p r o e f s t a t i o n op " e e n e i l a n d j e " g e p l a a t s t . De r a p p o r t e r i n g i s nagenoeg a l l e e n s c h r i f t e l i j k - i n h e t D u i t s o f E n g e l s - a a n M a d r i d e n de C o n s u l e n t i n d a t g e b i e d , z o d a t de k e n n i s n i e t o f n i e t r e c h t s t r e e k s b i j de t e l e r s i n d a t g e b i e d k o m t . E r komen geen t e l e r s op h e t p r o e f s t a t i o n k i j k e n . C o n t a c t m e t de v o o r l i c h t e r s i s e r i n b e s c h e i d e n m a t e . Deze v o o r l i c h t e r s z i j n v o l g e n s de D u i t s e r s nog e r g t h e o r e t i s c h , z o d a t e r w e i n i g b r u i k b a r e a d v i e z e n gegeven w o r d e n . B o v e n d i e n meent men op h e t p r o e f s t a t i o n d a t de t e l e r s nog z o o n d e r o n t w i k k e l d z i j n , d a t ze z e l f s de e e n v o u d i g s t e z a k e n nog v e r k e e r d d o e n . D a a r n a a s t z i j n de t e l e r s e i k a a r s c o n c u r r e n t e n b i j de a f z e t , z o d a t d e k e n n i s o v e r d r a c h t s l e c h t s i n één r i c h t i n g p l a a t s v i n d t -n a a r d e t e l e r . De v o o r l i c h t e r s t a a t d a -n m i -n o f meer " d r o o g " . Ook v o o r de e c o n o m i s c h e r e s u l t a t e n v a n d e t e e l t l a t e n de t u i n d e r s ook w e i n i g l o s omdat d e f i s c u s g r a a g o v e r d e z e gegevens z o u b e s c h i k k e n . Een b o e k h o u d -p l i c h t i s e r i n S -p a n j e n a m e l i j k n i e t . . I e d e r e e n z e g t d e r h a l v e w e i n i g t e v e r d i e n e n
La Mayora i s de e n i g e o n d e r z o e k i n s t e l l i n g i n h e t z u i d - o o s t e n v a n S p a n j e . I n A l m e r i a i s nog een t u i n b o u w s c h o o l m e t een s c h o o l t u i n waar ook w e l w a t t e e l t e n worden g e d e m o n s t r e e r d . O v e r i g e n s was e r geen c o n t a c t t u s s e n d e s c h o o l i n A l m e r i a en h e t p r o e f s t a t i o n L a Mayora» Wel w e r d op h e t p r o e f s t a t i o n i n toenemende m a t e d o o r t e l e r s u i t N o o r d A f r i k a om a d v i e s g e v r a a g d » De t e e l t o m s t a n d i g h e d e n a l d a a r v e r s c h i l l e n n i e t z o v e e l v a n S p a n j e . B i j h e t • o n d e r z o e k s t a a n d e r a s s e n k e u z e , de opkweek i n - e v e n t u e e l v e r warmde - p l a s t i c k a s s e n , de opkweek i n p o t t e n e n d e z i e k t e b e s t r i j d i n g c e n t r a a l . I n h e t a l g e m e e n z i j n d i t de f a k t o r e n waarmee d e g r o o t s t e o p b r e n g s t s t i j g i n g e n t e v e r w a c h t e n z i j n . De b e l a n g r i j k s t e g e w a s s e n , w a a r a a n o n d e r z o e k i s b e s t e e d , z i j n a a r d b e i e n en b o n e n . D a a r n a a s t w o r d e n p r o e v e n gedaan m e t p a p r i k a , a u b e r g i n e , t o m a a t , ( v e l d ) k o m k o m m e r , i j s b e r g s l a , e r w t e n , a a r d a p p e l e n , b l o e m k o o l , a s p e r g e , w i t l o f , s p r u i t k o o l , r a d i j s en c o u r g e t t e s . Ook i s e r w a t o n d e r z o e k a a n b l o e m e n ( v i o l i e r e n ) g e d a a n . D0 a a r d b e i i s ' s t e e d s h e t b e l a n g r i j k s t e gewas i n h e t o n d e r z o e k g e w e e s t . D i t o n d e r z o e k b e v i n d t z i c h m o m e n t e e l i n h e t s t a d i u m van a f r o n d i n g . Wel w o r d t e r nog op g r o t e s c h a a l a a n v e r m e e r d e r i n g v a n v i r u s v r i j p l a n t m a t e r i a a l gedaan,» H e t i n h e e m s e s o r t i m e n t v a n d i e dagen had h e t l a g e o p b r e n g s t n i v e a u van 3 - 6 t o n p e r h a . Vandaag d a t h e t a a r d b e i e n o n d e r z o e k g e s t a r t i s m e t een r a s s e n b e o o r d e l i n g . M e t name b i j d e t e e l t v o o r e x p o r t m o e t een r a s aan d e v o l g e n d e e i s e n v o l d o e n : Vroege p r o d u k t i e , hoge o p b r e n g s t , goede k w a l i t e i t e n goede b e s t e n d i g h e i d t e g e n l a n g d u r i g t r a n s p o r t .
A l l e r e e r s t , b l e e k d a t d e N o o r d - en M i d d e n - E u r o p e s e r a s s e n n i e t g e s c h i k t w a r e n v o o r Z u i d - S p a n j e . De smaak w e r d a l s een m i n d e r b e l a n g r i j k e e i g e n s c h a p g e z i e n .
Vanaf 1 9 6 4 k o n i n h e t o n d e r z o e k worden b e s c h i k t o v e r een a a n t a l p r o d u c t i e v e r a s s e n u i t Z u i d - C a . l i f o r n i ë , z o a l s F r e s c o , T i o g a , T o r r e y e n A l i s a . T i o g a b l e e k h i e r v a n o . a . i n v e r b a n d m e t d e goede w e e r s t a n d t e g e n l a n g d u r i g t r a n s p o r t h e t b e s t e r a s t e z i j n . Voor d e z e r a s s e n w e r d een zo goed m o g e l i j k e t e e l t t e c h n i e k o n t w i k k e l d . De t e e l t k u n d i g e a s p e c t e n z i j n e v e n a l s ' d e economie e n d e v e r m e e r d e r i n g b e h a n d e l d i n p a r a g r a a f 2 . 3 .
N a a s t de a a r d b e i i s ook v e e l o n d e r z o e k a a n s t a m - en s t o k b o n e n g e d a a n .
M i d d e l s o n d e r z o e k m e t b u i t e n l a n d s e r a s s e n z i j n v e e l h o g e r e p r o d u k t i e s moge l i j k g e b l e k e n , maar h e t b o n e n t y p e w i j k t a f v a n d a t v a n d e Spaanse r a s s e n . Omdat d e p r o d u k t i e r o n d M a l a g a g e h e e l bestemd i s v o o r d e b i n n e n l a n d s e m a r k t k r i j g e n deze n i e u w e r a s s e n geen v o e t a a n de grond.J D e r h a l v e i s n u m e t een
v e r e d e l i n g s p r o g r a m m a g e s t a r t om de hoge o p b r e n g s t e n m e t h e t dqior d e S p a n j a a r d e n v e r k o z e n t y p e t e c o m b i n e r e n . I n A l m e r i a l i g t d e s i t u a t i e a n d e r s omdat d a a r d e t e e l t v o o r e x p o r t n a a r U e s t - D u i t s l a r i d , Z w i t s e r l a n d e n F r a n k r i j k p l a a t s v i n d t . D e r h a l v e worden d a a r b u i t e n l a n d s e ra,ssen g e t e e l d . B i j de veldkomkommers ( k o r t e , d i k k e v r u c h t e n ; auguirken z i j n t e k l e i n ) w o r d t z o w e l i n p l a s t i c k a s s e n a l s i n d e v o l l e g r o n d d e v e r t i c a l e ( a a n t o u w ) a l s h o r i z o n t a l e t e e l t w i j z e b e s t u d e e r d . Een g r o o t a a n t a l r a s s e n i s i n h e t o n d e r
zoek opgenomen. I n de v o l l e g r o n d i s d e t e e l t a a n touw n i e t s u c c e s v o l i n v e r b a n d m e t de g r o t e w i n d g e v o e l i g h e i d v a n d i t gewas.' H e t v r u c h t t y p e i s
a l l e e n g e s c h i k t , v o o r d e b i n n e n l a n d s e m a r k t . De p r o d u k t i e k a n i n d e v o l l e g r o n d (opkweek o n d e r p l a s t i c t u n n e l s ) h a l f a p r i l op gang' komen, i n p l a s t i c k a s s e n
b e g i n m a a r t . | B i j b l o e m k o o l w o r d t m o m e n t e e l g e z o c h t n a a r r a s s e n j d i e b e s t a n d z i j n t e g e n g r o t e h i t t e i n d e z o m e r . Men k i j k t op d e e e r s t e p l a a t s n a a r de b i n n e n l a n d s e m a r k t . T o t heden t o e i s s l e c h t s a a n v o e r v a n e i n d s e p t e m b e r t o t e i n d m a a r t m o g e l i j k . M e t d e s o o r t e n Marsema, N e c k a r P e r l e en M e c h e l n e r S p e z i a l z u c h t l i j k t z e l f s een o o g s t i n m e i m o g e l i j k . Voor de w i n t e r l i j k t h e t r a s P r i o h e t b e s t e t e v o l d o e n . | H e t o n d e r z o e k ' b i ; j t o m a a t , z o w e l v o o r d e t e e l t i n de v o l l e g r o n d a l s i n p l a s t i c k a s s e n , w q r d t a l l e e n u i t g e v o e r d m e t r a s s e n d i e ' g r o v e , gemote v r u c h t e n v o o r t b r e n g e n . D i t i n v e r b a n d m e t de wensen v a n d e b i n n e n l a n d s e m a r k t » Voor de e x p o r t naar. U l e s t - D u i t s l a n d zou men k l e i n e , r o n d e t o m a t e n moeten t e l e n . I n d i e n de e x p o r t e c h t e r s t o k t , z o u men h e t p r o d u k f c n i e t op de b i n n e n l a n d s e m a r k t k u n n e n s l i j t e n . D i t r i s i c o a c h t men t e g r o o t . De a a r d b e i d a a r e n t e g e n h e e f t h e t g r o t e v o o r d e e l z o w e l v o o r d e b i n n e n - a l s b u i t e n l a n d s e m a r k t g e s c h i k t t e z i j n .
B i j-- w i t t e - a s p e r g e s o n d e r z o e k t men o f een t e e l t m e t een p r o d u k t i e v a n a f
e i n d j a n u a r i m o g e l i j k i s v o o r de e x p o r t n a a r W e s t - i D u i t s l a n d . Op d e Spaanse m a r k t b e s t a a t geen b e h o e f t e a a n d i t p r o d u k t . H e t o n d e r z o e k w o r d t z o w e l i n g r o n d b e d d e n a l s o n d e r t u n n e l s m e t o n d o o r z i c h t i g , z ü a r t p l a s t i c u i t g e v o e r d . Onder h e t p l a s t i c h e e f t men - e v e n a l s op de p r o e f t u i n t e V e n l o - t e kampen m e t l o s s e k o p p e n ( a f s t a a n d e b l a a d j e s ) . | W i t l o f w o r d t a l l , e e n i n d e g r o t e s t e d e n g e c o n s u m e e r d . Men i m p o r t e e r t d a a r t o e u i t B e l g i ë . D e r h a l v e i s n u een o n d e r z o e k o b j e c t g e s t a r t om d e m o g e l i j k h e d e n v a n de t e e l t i n Z u i d S p a n j e n a t e g a a n . De w o r t e l s j w e r d e n m e t goed s u c c e s -h o g e r i n d e b.ergen g e t e e l d ( l a g e t e m p e r a t u u r ! ) . De' t r e k m i s l u k t e e c -h t e r ' g e h e e l d o o r ' h e t t e l o s s e l o f en de zware S c l e r o t i n i a a a n t a s t i n g . De t e e l t v a n s p r u i t k o o l b l i j k t m e t goed s u c c e s t e k u n n e n w o r d e n u i t g e v o e r d . De o p b r e n g s t e n z i j n hoog en d e k w a l i t e i t i s g o e d . I n v e r b a n d m e t h e t d a n g u n s t i g e p r i j s v e r l o o p i s g e o o g s t i n de maanden j a n u a r i en f e b r u a r i . H e t o n d e r z o e k ' b i j s l a i s z o w e l g e r i c h t op b i n d s l a p i s k r o p s l a e n i j s b e r g s l a , a l l e v o o r d e b i n n e n l a n d s e m a r k t . Voor de l a a t s t e twee s o o r t e n i s M a d r i d d e b e l a n g r i j k s t e m a r k t . De i n t r o d u k t i e v a n z o w e l goedj g e s l o t e n k r o p s l a a l s i j s s l a op de m a r k t z i j n - o n v e r w a c h t s - h o o p v o l , t e r w i j l i n h e t s o r t i m e n t d i v e r s e r a s s e n v a n b e i d e s l a t y p e n t e v i n d e n z i j n djie m e t s u c c e s i n d e zomer g e t e e l d k u n n e n w o r d e n . M e t name v o o r de l e g e p e r i o d e t u s s e n twee a a r d b e i e n -t e e l -t e n i n ( j u l i - n o v e m b e r ) . z o u e e n / s l a -t e e l -t a a n -t r e k k e l i j k z i j n . Een v a n d e b e l a n g r i j k s t e m a a t r e g e l e n v o o r een s u c c e s v o l l e t e e i t i s h e t t e l e n op r u g g e n . De k r o p p e n b l i j v e n d a n , ook a a n d e o n d e r k a n t , z o v e e l m o g e l i j k d r o o g omdat h e t y a t e r s l e c h t s v i a d e v e u r e n w o r d t t o e g e d i e n d . B e h a l v e v o o r de b i n n e n - • l a n d s e m a r k t b e s t u d e e r t men ook d e e x p o r t k a n s e n . I n V a l e n c i a z i j n de t e e l t -e x p -e r i m -e n t -e n m i s l u k t omdat m-en - d o o r h -e t n i -e t d r o o g h o u d -e n v a n h -e t g-ewas? l a s t had v a n een b a c t e r i e z i e k t e .
B i j h e t p a p r i k a - o n d e r z o e k w o r d t d e t e e l t i n p l a s t i c k a s s e n a l s mede h e t
s o r t i m e n t - m e t v r u c h t t y p e n v o o r de Spaanse m a r k t - b e k e k e n . Voor d e t e e l t i n / i j s b e r g
- 4 ' p l a s t i c k a s s e n w o r d t g e z a a i d i n de l a a t s t e weken v a n a u g u s t u s en u i t g e p l a n t o m s t r e e k s h a l f o k t o b e r . G e o o g s t w o r d t v a n a f b e g i n j a n u a r i t o t i n j u l i . De o p b r e n g s t i s . 6 - 8 k g / m . H e t o n d e r z o e k b i j a u b e r g i n e s r i c h t z i c h g e h e e l op de t e e l t - i n p l a s t i c k a s s e n - v o o r d e b i n n e n l a n d s e m a r k t . Men p r e f e r e e r t k l e i n e , r o n d e v r u c h t e n . D o o r d e g r o t e t e e l t m o e i l i j k h e d e n ( v r u c h t z e t t i n g , V e r t i c i l l i u m , S c l e r o t i n i a , l u i s en s p i n t ) h e e f t d e z e t e e l t s l e c h t s een b e s c h e i d e n omvang. G e z a a i d w o r d t b e g i n s e p t e m b e r e n u i t g e p l a n t e i n d o k t o b e r . De o o g s t v a n g t i n j a n u a r i a a n e n d s o p b r e n g s t k a n o p l o p e n t o t 1 0 k g / m . De t e e l t v a n r a d i j s i n d e w i n t e r b i e d t goede p e r s p e c t i e v e n . De o o g s t t e c h n i e k a l l e e n r a d i j s z o n d e r l o o f e n i n p l a s t i c z a k j e s v e r p a k t i s v e r k o o p b a a r -i s n o g n -i e t r o n d s 2 . 2 De t u i n b o u w r o n d M a l a g a I n h e t g e b i e d t e n o o s t e n v a n M a l a g a w o r d e n z o w e l b l o e m e n a l s g r o e n t e n *v g e t e e l d . De g r o e n t e t e e l t v i n d t z o w e l i n p l a s t i c k a s s e n a l s i n d e v o l l e g r o n d p l a a t s . De b l o e m e n t e e l t v i n d t i n g l a z e n en p l a s t i c k a s s e n p l a a t s e n i s g e c o n c e n t r e e r d op e n k e l e g r o t e b e d r i j v e n , d i e z i c h s t e r k i n d i v i d u e e l en g e s l o t e n o p s t e l l e n . Een b l o e m e n b e d r i j f t e e l d e o . a . a n j e r s ( u i t s t e k e n d v e r z o r g d , t e e l t i n t a b l e t t e n ) e n A s p a r a g u s p l u m o s i s . De g r o e n t e t e e l t i n d e v o l l e g r o n d i s i n d i t g e b i e d nog v e e l b e l a n g r i j k e r dan d i e o n d e r p l a s t i c . D i t h o u d t v e r b a n d m e t h e t z e e r g u n s t i g e k l i m a a t . Te M a l a g a b e d r a a g t d e g e m i d d e l d e t e m p e r a t u u r i n j a n u a r i 1 2 . 5 C en i n j u l i / a u g u s t u s 25 C . Langs d e k u s t k o m t nagenoeg geen n a c h t v o r s t v o o r « De r e g e n
( 4 5 0 mm p e r j a a r ) v a l t v o o r n a m e l i j k i n de p e r i o d e november t o t e n m e t m a a r t . De r e g e n v . a l t d a n vaak i n z w a r e b u i e n , z o d a t d e p l a s t i c k a s s e n e n k a p o v e r -s p a n n i n g e n i n v e r b a n d m e t d e w a t e r a f v o e r n i e t t e g r o o t k u n n e n z i j n . De p l a s t i c k a s s e n v o o r d e g r o e n t e t e e l t z i j n vaak p r i m i t i e f v a n bouw. De onderbouw b e s t a a t u i t r u w r o n d h o u t e n w o r d t a f g e d e k t m e t p l a s t i c f o l i e ^ w a a r o v e r een l à a g gaas i . v . m . w i n d s c h a d e . De k o s t e n b e d r a g e n ^ a n f . ' 3 . 5 0 / m » De b e t e r e t y p e n m e t s t a l e n onderbouw k o s t e n f . 7 . - - f0 8 „ - / m „ De i n t r o d u k t i e v a n p l a s t i c k a s s e n h e e f t o v e r i g e n s op d e b e d r i j v e n n a u w e l i j k s i e t s v e r a n d e r d ' . De - p r i m i t i e v e - t e e l t m e t h o d e n , o . a0 v e e l t u s s e n t e e l t e n , r a s s e n e n gewassen z i j n n o g d e z e l f d e a l s i n de v o l l e g r o n d . De t e e l t i n p l a s t i c k a s s e n r o e p t o v e r i g e n s ook o n v o o r z i e n e m o e i l i j k h e d e n op z o a l s n i e u w e e n v a r h e v i g d e z i e k t e - a a n t a s t i n g e n e n d e o n d e r s c h a t t i n g v a n de i n v e s t e r i n g s - e n o n d e r h o u d k o s t e n . Ook een r e m op d e u i t b r e i d i n g v a n p l a s t i c k a s s e n d n d i t g e b i e d i s h e t l a g e p r i j s n i v e a u v a n d e g r o e n t e n i n h e t v o o r j a a r v a n T 9 7 2 , O v e r i g e n s k a n d i t k l a g e n ook e e n p o g i n g t o t m i s l e i d i n g v a n de f i s c u s z i j n .
Van d e g r o e n t e g e w a s s e n w o r d e n v o o r a l vsldkomkommers (omhoog g e l e i d l a n g s r i e t s t e n g e l s ) , p a p r i k a ' s ( g e l e i d i n a n j e r n e t t e n ) e n a u b e r g i n e s / g e t e e l d . H e t p r i j s n i v e a u v a n t o m a t e n e n m e l o e n e n i s i n h e t a l g e m e e n zo l a a g , d a t een t e e l t i n p l a s t i c k a s s e n n i e t r e n d a b e l i s . De t e e l t v a n g r o e n t e n neemt nog s t e e d s t o e t e n k o s t e v a n de s u i k e r r i e t t e e l t d i e m i n d e r r e n d a b e l i s . I n de v o l l e g r o n d z i j n d e b e l a n g r i j k s t e gewassen t o m a t e n , p a p r i k a ' s , a a r d a p p e l e n , komkommers, a a r d b e i e n en p r i n c e s s e b o o n t j e s . Vanwege de v e l e S o l a n a c e e n e n a a r d b e i e n i n h e t t e e l t s c h e m a m o e t de g r o n d vaak - c h e m i s c h - o n t s m e t w o r d e n . I n d i t g e b i e d i s v o l d o e n d e z o e t g r o n d w a t e r op een d i e p t e v a n 1 0 - 1 5 m b e s c h i k b a a r . I n A l m e r i a i s z o e t w a t e r s c h a a r s e r . Z o w e l t e r b e s p a r i n g v a n h e t w a t e r g e b r u i k , a l s t e r v e r v r o e g i n g van d e p r o d u k t i e e n t e r b e s t r i j d i n g v a n h e t o n k r u i d w o r d t d o o r d e t u i n d e r s l a n g s de k u s t a l eeuwen l a n g de g r o n d a f g e d e k t m e t een l a a g ( c i r c a 1 0 cm d i k ) f i j n e k i e z e l , d i e v a n h e t s t r a n d w o r d t g e h a a l d . Onder d e z e k i e z e l l a a g b r e n g t men op de — gewone - k a l k r i j k e ^ - , g r o n d een l a a g j e ( 5 cm) s t a l m e s t e n / o f b l a d a a r d e . De m e s t l a a g i s e'en w a t e r b u f f e r , t e r w i j l d e g r i n t l a a g d e c a p i l l a i r e o p s t i j g i n g en daarmee d e v e r d a m p i n g v e r h i n d e r t . Ook o p p e r v l a k k i g e a f s t r o m i n g v a n w a t e r w o r d t z e l f s b i j zware r e g e n b u i e n op d e z e w i j z e v e r h i n d e r d . D o o r d e g e r i n g e w a t e r i n h o u d k a n de g r o n d t e m p e r a t u u r b i j z o n n e s c h i j n r e e d s v r o e g i n h e t v o o r j a a r s n e l o p l o p e n , w a a r d o o r d e p r o d u k t i e v e r v r o e g d k a n / i n p l a s t i c k a s s e n
u i t d e g r o n d w o r d t ook w a a r d o o r ook d e o p b r e n g s t - / d a g v a n 8 u u r ( n e t t o w o r d e n . D o o r de m i n d e r s n e l l e v e r d a m p i n g v a n w a t e r d e z o u t a c c u m u l a t i e i n d e b o v e n l a a g t e g e n g e h o u d e n , h o g e r k a n z i j n . De k o s t e n v a n g o e d e , v l a k k e t u i n b o u w g r o n d m e t de b e s c h i k b a a r h e i d v a n z o e t w a t e r b e d r a g e n c i r c a f . 6 0 . 0 0 0 p e r h a . De a r b e i d s k o s t e n b e d r a g e n v o o r v r o u w e n b r u t o f . 1 2 f . 1 0 . , - ) e n v o o r mannen f . 1 8 . - ( n e t t o f . 1 5 . - ) . D o o r d e g r o t e z u i g k r a c h t v a n d e i n d u s t r i e en h e t t o e r i s m e moeten de l o s s e w e r k k r a c h t e n v o o r de o o g s t I v a n s t e e d s v e r d e r weg g e l e g e n - b e r g - s t r e k e n worden g e r e c r u t e e r d e n m e t b u s s e n w o r d e n o p g e h a a l d e n w e g g e b r a c h t . De e x p o r t v a n u i t M a l a g a k o m t maar m o e i l i j k op gang d o o r h e t o n t b r e k e n v a n e x p o r t e u r s i n d i t , g e b i e d . A l l e e n a a r d b e i e n e n b o o n t j e s worden - i n b e s c h e i d e n mate - g e ë x p o r t e e r d ( e x p o r t f i r m a A t l a n t a ) U a n u i t / U m e r i a w o r d t een g r o t e r " s o r t i m e n t g e ë x p o r t e e r d omdat d a a r c i t r u s - e x p o r t e u r s z i t t e n d i e d a n ook a n d e r e p r o d u k t . e n meenemen z o a l s p a p r i k a , p r i n c e s s e b o o n t j e s en t o m a t e n . N a a s t v e l e k l e i n e g r o e n t e t e e l t b e d r i j f j e s komen ook e n k e l e g r o t e b e d r i j v e n v o o r , Een v a n d i e b e d r i j v e n ( A l r a v a , een c i t r u s - e x p o r t e u : r u i t V a l e n c i a ) h e b b e n2 we b e z o c h t . ' H e t , b e d r i j f o m v a t t e 1 0 p l a s t i c k a s s e n van 1540 m ( 2 4 x 6 4 m ) , w a a r i n p a p r i k a " s " ( d i v e r s e v r u c h t t y p e n , u i t e e n l o p e n g e r e k t ) e n veldkomkommers w e r d e n g e t e e l d . De p a p r i l i j k v a n de p r i j s v e r h o u d i n g t u s s e n d e b i n n e n - e n b d v a n c o n i s c h t o t l a n g < a8s werden soms, a f h a n k e -j i t e n l a n d s e m a r k t e n , g e ë x p o r t e e r d . D a a r n a a s t t e e l d e men 1 6 h a v o l l e g r o n d s a a r d b e i e n . Z o w e l op d i t b e d r i j f a l s op a n d e r e -e r u i t s t -e k -e n d b i j . 2 . 3 De t e e l t v a n a a r d b e i e n v o l l e g r o n d s - b e d r i j v e n s t o n d e n de gewassen H e t m e e s t g e t e e l d e r a s i n Z u i d S p a n j e ( k u s t g e b i e d a a n de M i d d e l l a n d s e Zee t u s s e n M a l a g a e n A l m e r i a en h e t k u s t g e b i e d a a n d e A t l a n t i s c h e Oceaan r o n d H u e l v a ) e n d e C a n a r i s c h e E i l a n d e n i s T i o g a . M'en k e n t e r t w e e t e e l t w i j z e n , n a m e l i j k d e z o m e r p l a n t i n g en d e w i n t e r p l a n i t i n g . V o o r d e z o m e r p l a n t i n g w o r d e n d e p l a n t e n v e l d p l a n t e i n i n de p e r i o d e j a n u a r i -f e b r u a r i g e r o o i d e n b i j - 2 C i n h e t k o e l h u i s t o t a u g u s t u s - s e p t e m b e r b e w a a r d , D a a r n a w o r d t u i t g e p l a n t ( 6 0 . 0 0 0 - 6 5 . 0 0 0 p l a n t e n p a r . h a ) . Voor d e w i n t e r b l o e i e n nog een a a n t a l b l o e m e n e n k a n nog w a t g e o o g s t w o r d e n . H e t v o o r j a a r d a a r o p k o m t h e t gewas weer t o t v r u c h t d r a c h t . De o o g s t b e g i n t d a n i n d e e e r s t e weken v a n m a a r t e n l o o p t d o o r t o t i n j u n i . |De o p b r e n g s t b e d r a a g t g e m i d d e l d 40 - 60 . t o n p e r h a ( 0 . 7 - 1 . 2 k g p e r p l a n t l ) . H e t j a a r d a a r n a k a n nogmaals w o r d e n g e o o g s t , i n d i e n men een goede z i e k t e b e s t r i j d i n g u i t v o e r t %an de b e s c h i k k i n g h e e f t o v e r een goed g i e t s y s t e e m ( r e g e n l e i d i n g ) e n goed g i e t w a t e r . H e t t e e l t r i s i c o i s d e r h a l v e g r o t e r . I n h e t tweede - v o l w a a r d i g e - o o g s t s e i z o e n b e g i n t d e o o g s t o m s t r e e k s z i j n i n d e tweeds' h e l f t ^van h e t o o g s t s e i z o e n w a t k j a a r maar d o o r , d e g r o t e p l a n t o m v a n g w o r d e n z o v e e l o p b r e n g s t t o t 50 à 60 t o n p e r ha o p l o o p t . V o o r d e w i n t e r p l a n t i n g w o r d e n d e p l a n t e n - v e l d p l a n t é n i n o k t o b e r - n o v e m b e r u i t g e p l a n t ( 8 0 . 0 0 0 p l a n t'e h* 'pve3?*fi"â v «D ë" is ö g s! t a n g t h a l f f e b r u a r i a a n De v r u c h t e n z i j n g r o t e r d a n b i j de z o m e r p l a n t i n g , maar d o o r d e g e r i n g e p l a n t omvang. i s de p r o d u k t i e v e e l l a g e r n . l . 20 - 30 t o n / h a ( 0 , 2 - 0 . 4 k g p e r p l a n t ) . Ook vaß d i t gewas k a n o n d e r d e z e l f d e v o o r w a a r d e n a l s b i j de z o m e r p l a n t i n g i n h e t ' t w e e d e j a a r een g r o t e o o g s t v e r k r e g e n w o r d e n . Van b e i d e - p l a n t i n g e n v a l t i n b e i d e o o g s t j a r e n de t o p o o g s t i n a p r i l en m e i . Van d e t o t a l e o o g s t ; ( a r e a a l i n de omgeving v a n H u e l v a " 80 - 1 0 0 h a e n t u s s e n M a l a g a e n A l m e r i a n i e t bekend.) w o r d t o n g e v e e r 1 5 à 2Q% g e ë x p o r t e e r d . De e x p o r t e u r v e r h a n d e l t d a n i n c o m m i s s i e v o o r d e Op de v e l d e n z i j n s ' t e e d s om d e 20 à 50 m z o w e l i n O o s t - W e s t e l i j k e r i c h t i n g w i n d s c h u t t e n v a n 2 à 2 . 5 Deze w i n d s c h u t t e n z i j n v e r v a a r d i g d v a n p l a s t i c g a a s . H o g e r e bomen o n t b r e k e n n a m e l i j k g e h e e l i n d i t g e b i e d . | G r o n d o n t s m e t t i n g v ó ó r i e d e r e t e e l t i s n o o d z a k e l i j k omdat v e l e j a r e n a a r d b e i e n op h e t z e l f d e p e r c e e l w o r d e n g e t e e l d » De b e l a n g r i j k s t e z i e k t e v e r w e k k e r s z i j n : h a l f f e b r u a r i . De v r u c h t e n l e i n e r d a n i n h e t e e r s t e v r u c h t e n g e o o g s t , d a t d e : e l e r . de N o o r d - Z u i d e l i j k e a l s m h o o g t e g e p l a a t s t .
6 -V e r t i c i l l i u m a l b o a t r u m e n P h y t o p h t o r a f r a g a r i a e . De o n t s m e t t i n g w o r d t u i t g e v o e r d m e t M e t h y l b r o m i d e e n / o f C h l o o r p i c r i n e ( v a a k een m e n g s e l 1 / 3 CP en 2 / 3 MB, 2 5 0 4 0 0 k g / h a ) en k o s t i n c l u s i e f g r o n d b e w e r k i n g en -a f d e k k i n g m e t p l -a s t i c f o l i e f . 3 . 5 0 0 - 5 . 0 0 0 p e r h -a . De g r o n d w o r d t s t e e d s a f g e d e k t . , h e t z i j m e t een 1 0 cm d i k k e l a a g k i e z e l , h e t z i j m e t p l a s t i c f o l i e . De v o o r d e l e n v a n d e z e a f d e k k i n g z i j n : Z u i v e r e v r u c h t e n , v r o e g e r e p r o d u k t i e , m i n d e r v r u c h t r o t , h o g e r e o p b r e n g s t , w a t e r b e s p a r i n g , geen s l a k k e n v r a a t en geen o n k r u i d g r o e i ( t e n z i j d e p l a s t i c f o l i e t r a n s p a r a n t i s ) » T r a n s p a r a n t e f o l i e g e e f t een v r o e g e r e o o g s t - d o o r de h o g e r e g r o n d t e m p e r a t u u r - dan n i e t t r a n s p a r a n t e f o l i e , maar men m o e t d a n e e r s t een a f d o e n d e o n k r u i d b e s t r1' j d i n g hebben t o e g e p a s t . M i d d e l s de g r o n d o n t s m e t t i n g w o r d e n immers n i e t a l l e o n k r u i d s o o r t e n g e d o o d . Om d e z e r e d e n i s d e g r i j z e , n i e t t r a n s p a r a n t e f o l i e h e t m e e s t g e b r u i k t , mede omdat b , i j d e z w a r t e f o l i e d e g r o n d t e m p e r a t u u r l a t e r i n h e t s e i z o e n t o t t e hoge waarden k a n o p l o p e n . De o p b r e n g s t op p l a s t i c f o l i e i s c i r c a 10% h o g e r dan op k i e z e l « , B i j h e t g i e t e n v a n d e a a r d b e i e n w o r d t b i j v o o r k e u r g e b r u i k gemaakt v a n b e r e g e n i n g omdat h e t w a t e r h i e r m e e e f f i c i ë n t e r g e b r u i k t w o r d t d a n b i j i r r i g a t i e i n v e u r e n . Ondanks h e t z e e r k o r t e b l a d i s h e t v r u c h t r o t ( B o t r y t i s ) een g r o o t p r o b l e e m . De a a r d b e i e n w o r d e n 1 x p e r d r i e dagen g e o o g s t . De m i d d e n p r i j s was i n 1 9 7 2 f . 1 . 8 0 à f . 1 . 9 0 p e r k g . O m s t r e e k s h a l f j u n i d a a l t d e p r i j s t o t zo l a g e w a a r d e n , d a t h e t n i e t meer r e n d a b e l i s n o g t e o o g s t e n . De o o g s t p e r i o d e k a n zo l a n g d u r e n omdat d e A m e r i k a a n s e r a s s e n een m i n o f meer d o o r d r a g e n d k a r a k t e r h e b b e n . Rond M a l a g a w o r d e n g e e n a a r d b e i e n o n d e r p l a s t i c t u n n e l s o f i n p l a s t i c k a s s e n g e t e e l d omdat daarmee i n d i t g e b i e d m e t z i j n v a n n a t u r e a l z e e r v r o e g e p r o d u k t i e » geen g r o t e r e v r o e g h e i d t e b e h a l e n i s . D a a r e n t e g e n k a n . o n d e r p l a s t i c h e t gewas zo zwaar w o r d e n , d a t d e p r o d u k t i e a f n e e m t en d e k a n s op v r u c h t r o t g r o t e r w o r d t . I n A l m e r i a , e e n i e t s l a t e r g e b i e d , i s e r m o g e l i j k nog w e l e n i g e v e r v r o e g i n g m e t een t e e l t o n d e r p l a s t i c t e b e h a l e n . Daarom i s d a a r d i t j a a r a l s p r o e f een a r e a a l van 8 - 1 0 h a m e t p l a s t i c b e d e k t . De p l a n t e n - v e l d p l a n t e n b e v i n d e n z i c h i n v e r b a n d m e t d e d a a r l a g e r e t e m p e r a t u u r i n d e b e r g e n op 1200 - 1600 m h o o g t e . P e r ha s t a a n 1 2 . 0 0 0 m o e d e r p l a n t e n . d±e e l k g e m i d d e l d 30 à 50 d o c h t e r p l a n t e n l e v e r e n . I e d e r j a a r w o r d t h e t m a t e r i a a l op v i r u s g e t o e t s t . B e h a l v e v o o r d e t e e l t i n Z u i d S p a n j e v e r z o r g t h e t p r o e f s t a t i o n ook n o g d e p l a n t e n t e e l t v o o r e x p o r t n a a r d e C a n a r i s c h e E i l a n d e n , " M a d e i r a en l \ l o o r d - A f r i k a0 De b e l a n g r i j k s t e z i e k t e v e r w e k k e r s b i j deze p l a n t e n t e e l t z i j n de n e m a t h o d e n . De b e s t r i j d i n g v i n d t - a l l e e n op de p l a n t e n v e l d e n - p l a a t s m e t T e m i k . 2 . 4 De o p b r e n g s t e n k o s t p r i j s v a n d e a a r d b e i e n i n d e omgeving van M a l a g a G e m i d d e l d e o p b r e n g s t e n ' i n " 1 9 7 1 - • - • ' G e m i d d e l d e t e l e r s p r i j z e n m a a r t a p r i l m e i j u n i T o t a a l f ' . 4 o - p e r k g f . 4 ' . - . p e r k g f . 2 . - p e r k g f . 1 . 2 5 p e r k g 2 . 5 1 7 . 5 23 8 5 1 1 0 . 0 0 0 7 5 . 0 0 0 5 0 . 0 0 0 1 0 . 0 0 0 1 4 5 . 0 0 0 6 4 12 2 25 2 5 . 0 0 0 1 5 . 0 0 0 2 5 . 0 0 0 ' 7 . 5 0 0 6 7 . 5 0 0 ( m . p . f 2 . 8 5 / k g ) ( m . p . f 2 . 7 0 / k g )
" L a M a y o r a " K o s t e n — — — — — — U i t g e g a a n i s v a n een p e r c e e l s g r o o t t e v a n 0 . 5 h a . D.e g r o n d b e w e r k i n g e n g r o n d -o n t s m e t t i n g (samen. 60% van d e k -o s t e n v ó ó r de -o -o g s t ) w -o r d e n -op h e t e e r s t e j a a r a f g e s c h r e v e n , ook b i j een t w e e j a r i g e t e e l t . De e x t r a c u l t u u r m a a t r e g e l e n v o o r h e t 2e t é e l t j a a r z i j n n a m e l i j k o n g e v e e r e v e n weergegeven i n g u l d e n s / h a i o o g . De k o s t e n z i j n z o m e r p l a n t i n q w i n t e r p l a n t i n q 2e t e e l t . i a a r G r o n d b e w e r k i n g + b e m e s t i n g 6 . 7 0 0 5 . 8 5 0 2 . 9 0 0 g r o n d o n t s m e t t i n g 3 . 3 0 0 3 . 3 0 0 O p l a n t k o s t e n 6 . 4 0 0 9 . 1 5 0 b e r e g e n i n g 900 600 1 „ 1 0 0 k u l t u u r z o r g e n i n c l » a r b e i d e n p l a s t i c f o l i e 5 . 2 5 0 3 . 0 5 0 7 . 1 5 0 z i e k t e b e s t r i j d i n g 1 , 0 5 0 800 1 . 5 5 0 w i n d s c h u t '850 850 300 o o g s t en' v e r p a k k i n g ' 1 ) 24.'8 00 1 8 . 7 0 0 4 0 . 9 5 0 p a c h t ' ' 2 . 0 0 0 ' 2 . 0 0 0 ' 2 . 0 0 0 o v e r h e a d 4 . 5 0 0 4 .5 0 0 4 . 5 0 0 T o t a a l 6 5 . 7 5 0 48 . 8 0 0 6 0 . 4 5 0 1 ) . U i t g e g a a n i s v a n een o p b r e n g s t v a n r e s p , O p b r e n g s t e n 48 t o n , 26 t o n en 56 t o n . m i d d e n -p r i j s -p e r k g 1 e k w a l i t e i t 2e k w a l i t e i t 3e k w a l i t e i t T o t a a l 2 . 7 0 1 .8 0 1 .0 0 zomei g e w i c h t 29 t o n 1 2 t o n 7 t o n 48 t o n ( r e l a t i e f ) 6 ^ 25% 14% w i n t e r p l a n t i n q g e w i c h t ( r e l a t i e f ) 76% 11% 1% 2e t e e l t g e w i c h t 25 t o n 20 t o n 1 2 t o n 56 t o n ( r e l a t i e f ) 4 5 $ 3 4 $ 21$ = f . 1 0 6 . 7 0 0 / h a = f . 6 2 . 9 0 0 / h a = f . 1 1 3 . 3 0 0 / h a H e t n e t t o - o v e r s c h o t b e d r a a g t dus r e s p . f . 41 . 0 0 0 . - , f . 1 4 . 0 0 0 » - en f . 5 3 » 0 0 0 . - / h a 3 . G e b i e d r o n d W a l e n c i a 3 . 1 De t u i n b o u w i n h e t a l g e m e e n De t u i n b o u w r o n d V a l e n c i a i s v a n g r o t e omvang e n de p r o d u k t e n a s s o r t i m e n t i s b i j z o n d e r u i t g e b r e i d . De t e e l t v a n g r o e n t e n i s g e c o n c e n t r e e r d t e n Z u i d e n v a n d e s t a d i n een s t r o o k t u s s e n 5 e n 1 0 km v a n d e k u s t e n t e r l e n g t e v a n e n k e l e t i e n t a l l e n k i l o m e t e r s . Tussen d i t g r o e n t e t e e l t g e b i e d e n d e k u s t b e v i n d t z i c h een s t r o o k m o e r a s s i g e e n n a t t e g r o n d e n d i e s l e c h t s g e s c h i k t z i j n v o ö r d e r i j s t c u l t u u r . I n d i t r i j s t g e b i e d b e v i n d t z i c h een g r o t e l a g u n e . , g e v u l d m e t z o e t w a t e r , d a t g e b r u i k t w o r d t v o o r d e i r r i g a t i e ook v.'an h e t g r o e n t e t e e l t g e b i e d . D a a r t o e h e e f t men e e n u i t g e b r e i d n e t v a n i r r i g a t i e k a n a l e n a a n g e l e g d . H e t w a t e r s c h a p v o e r t h e t b e h e e r o v e r d i t k a n a l e n s t e l s e l en,: r e g e l t ook de v o l g o r d e w a a r i n de: t u i n d e r s a a n d e b e u r t
z i j n om t e g i e t e n . C i r c a 7 0 $ v a n h e t g r o e n t e - a r e a a l w o r d t op deze m a n i e r v a n w a t e r v o o r z i e n , d e o v e r i g e 30% h e e f t de b e s c h i k k i n g o v e r goed b r o n w a t e r .
8 -d a t z i c h op c i r c a 30 m -d i e p t e b e v i n -d t » I n h e t g r o e r i t e t e e l t g e b i e -d was v r o e g e r ook nog de r i j s t t e e l t b e l a n g r i j k . De b e t e r e r e n t a b i l i t e i t v a n d e g r o e n t e t e e l t h e e f t de r i j s t t e e l t e c h t e r t e r u g g e d r o n g e n t o t d i e g e b i e d e n w a a r de g r o n d o n g e s c h i k t i s v o o r a n d e r e t e e l t e n dan r i j s t . H e t v e r s c h i l i n g r o n d p r i j s ( f o 6 0 . 0 0 0 / h a i n h e t g r o e n t e b e e l t g e b i e d en f . 1 5 . D 0 0 / h a i n de m o e r a s s i g e k u s t s t r o o k ) g e e f t h e t v e r s c h i l i n r e n t a b i l i t e i t w e e r . Ten w e s t e n v a n h e t g r o e n t e t e e l t g e b i e d k o m t men s t e e d s h o g e r b o v e n de z e e s p i e g e l , w a a r d o o r men m o e i l i j k e r , d e b e s c h i k k i n g o v e r w a t e r k a n k r i j g e n . D a a r v i n d t men d a n d e f r u i t t e e l t ' , e e r s t de t e e l t v a n s i n a s a p p e l e n e n m a n d a r i j n e n en nog v e r d e r l a n d i n w a a r t s p e r e n e n p e r z i k e n » De g r o n d i s i n h e t a l g e m e e n i n eigendom v a n d e t u i n d e r s » De b e d r i j f s g r o o t t e i s g e m i d d e l d 1 - 1 . 5 h a . De hoge g r o n d p r i j z e n v e r h i n d e r e n u i t e r a a r d de b e d r i j f s v e r g r o t i n g « I n de t o e k o m s t z u l l e n e c h t e r v e l e b e d r i j v e n v r i j k o m e n omdat e r nagenoeg geen b e d r i j f s o p v o l g e r s z i j n . De j e u g d k i e s t v o o r een v e r d e r e s t u d i e o f g a a t i n de i n d u s t r i e w e r k e n . Een b o u w v a k a r b e i d e r v e r d i e n t b i j v o o r b e e l d 60% meer d a n een l a n d a r b e i d e r . H e t b e l a n g r i j k s t e p r o d u k t i n d i t g e b i e d i s h e t c i t r u s f r u i t . De r e n t a b i l i t e i t v a n d e z e t e e l t - l o o p t e c h t e r t e r u g d o o r d e a f s c h e r m i n g v a n de E»E.G» m i d d e l s e e n h e f f i n g e n s t e l s e l en e e n r e f r e r e n t i e p r i j z e n s y s t e e m ( d i t g e e f t onze komkommer- e n t o m a t e n t e l e r s m o e d ! ) . D i t j a a r i s d e p r i j s v a n h e t c i t r u s f r u i t m e t name l a t e r i n h e t s e i z o e n n o g eens e x t r a l a a g d o o r d e o v e r v l o e d i g e p r o d u k t i e . De b e s t e t e e l t ( e n tweede i n d e v o l g o r d e n a a r o m z e t ) i n h e t g e b i e d i s d e s l a ( z i e p a r a g r a a f 3 . 2 ) . Ook de t e e l t v a n - v e l d - komkommers i n p l a s t i c k a s s e n k a n goede w i n s t e n o p l e v e r e n . D i t p r o d u k t w o r d t g e h e e l op d e Spaanse m a r k t e n a f g e z e t . Andere p r o d u k t e n d i e v e e l i n p l a s t i c k a s s e n w o r d e n g e t e e l d z i j n a u b e r g i n e s e n c o u r g e t t e s . H e t a r e a a l p l a s t i c k a s s e n i n d i t g e b i e d was n i e t b e k e n d . H e t i s e c h t e r v e r s p r e i d o v e r v e l e b e d r i j v e n . P e r b e d r i j f b e d r a a g t h e t a r e a a l 100 - 2000 m . B e h a l v e v o o r d e t e e l t v a n p r o d u k t e n g e b r u i k t / v o o r d e opkweek v a n p l a n t -m a t e r i a a l ( p a p r i k a ) « Andere b e l a n g r i j k e p r o d u k t e n z i j n a a r d b e i e n ( o p p l a s t i c f o l i e ) , u i e n , p a p r i k a , t u i n b o n e n , w i t t k o o l , t o m a t e n e n b l e e k s e l d e r i j . Meer l a n d i n w a a r t s z i j n p e r z i k e n e n p e r e n b e l a n g r i j k e p r o d u k t e n . De t o m a t e n p l a n t e n w o r d e n g e t e e l d o n d e r s c h u i n e w i n d s c h u t t e n v a n r i e t m e t d e o p e n i n g a a n de z u i d z i j d e . I n d i e n d e t e m p e r a t u u r t e d i e p d a a l t w o r d t d e open z i j d e e v e n t u e e l m e t p l a s t i c f o l i e a f g e s c h e r m d . Ook t i j d e n s d e e e r s t e p e r i o d e n a h e t u i t p l a n t e n w o r d t a c h t e r e l k e r i j e e n r i e t e n w i n d s c h u t a a n g e b r a c h t . De t o m a t e n -o -o g s t i n de v -o l l e g r -o n d v a n g t i n a p r i l a a n . Nagenoeg a l l e p r o d u k t e n w o r d e n v i a c o ö p e r a t i e v e a f z e t v e r e n i g i n g e n v e r h a n d e l d . I n t o t a a l z i j n e r 300 a f z e t c o ö p e r a t i e s i n d i t g e b i e d werkzaam. A l l e e n de b l e e k s e l d e r i j t e e l t en - h a n d e l i s g e h e e l i n handen v a n e n k e l e e x p o r t e u r s . De e x p o r t i s g e h e e l g e r i c h t op E n g e l a n d . H e t b e l a n g r i j k s t e t e e l t g e b i e d v o o r b l e e k s e l d e r i j i s e v e n w e l B a r c e l o n a . De f i r m a E t a s a a l d a a r e x p o r t e e r t a l l e e n a l 2 . 0 0 0 t o n en v e r d e r i s ook P a s q u a l e H e r b a n o s een g r o t e e x p o r t e u r . De v o o r l i c h t i n g i n d i t g e b i e d i s w a a r s c h i j n l i j k s l e c h t s bemand m e t mensen d i e g e h e e l g e v l u c h t z i j n i n d e s e c t o r v a n a d m i n i s t r a t i e en r e g e l i n g e n » R e c e n t e s t a t i s t i s c h e gegevens e n w e t e n s w a a r d i g h e d e n o v e r de t e e l t t e c h n i e k e n p r o d u k t e n w a r e n v a n d e c o n s u l e n t e n z i j n m e d e w e r k e r s n i e t t e k r i j g e n , i n t e g e n s t e l l i n g t o t d e z e e r goed g e ï n f o r m e e r d e b e s t u u r s - e n d i r e c t i e l e d e n v a n de b e z o c h t e - g r o t e - c o ö p e r a t i e s . 3 . 2 De s l a t e e l t 3 . 2 . 1 . A r e a a l en b e s t e m m i n g B i n n e n de g r o e p v a n de s l a g e w a s s e n v a l t i n d e Spaanse s t a t i s t i e k n a a s t de • b i n d s l a o f Romaanse s l a ook d e a n d i j v i e . De t e e l t v a n b i n d s l a i s o v e r h e t g e h e l e l a n d v e r s p r e i d e n v i n d t p l a a t s op de b e d r i j v e n van de m a r k t t u i n d e r s / men h e t ook
De a f z e t i s 'nagenoeg g e h e e l g e r i c h t op h e t b i n n e n l a n d * ; 'De k r o p p e n m o e t e n t e g e n d e ' o o g s t w o r d e n d i c h t gebonden om h e t b l a d m a l s ' t e h o u d e n ; d i t k o s t v e e l
a r b e i d . H e t d u u r d e r w o r d e n v a n d e a r b e i d h e e f t t o t ' j g e v o l g d a t men v o o r de b i n n e n l a n d s e m a r k t u i t z i e t n a a r a n d e r e s l a t y p ë n / w a a r b i j mén v o o r a l d e n k t a a n i j s s l a . M e t d i t gewas w o r d e n d a n ook u i t g e b r e i d e p r o e v e n genomen.
De a n d i j v i e w o r d t v o o r h e t o v e r g r o t e d e e l v o o r d e b i n n e n l a n d s e m a r k t g e t e e l d . S l e c h t s 10?£ v a n d e p r o d u k t i e r o n d B a r c e l o n a , waar m e t 600 h a . m e e r d a n de h e l f t v a n h e t Spaanse a n d i j v i e - a r e a a l s t a a t , . w o r d t g e ë x p o r t e e r d . I n V a l e n c i a w o r d t s l e c h t s 50 - 100 ha a n d i j v i e g e t e e l d . De t e e l t v a n k r o p s l a v i n d t v o o r h e t o v e r g r o t e d e e l De o v e r i g e 2Q% gaari v o o r a l n a a r de g r o t e s t e d e n Mac ( 8 0 ^ ) p l a a t s v o o r de e x p o r t , r i d , v B a r c e l o n a en V a l e n c i a . H e t a r e a a l i s (d e l a a t s t e j a r e n v r i j s t a b i e l e n b e d r a a g t c i r c a 800 ha»
Van d e z e 800 ha èt.ond i n h e t s e i z o e n 1 9 6 9 / 1 9 7 0 nog de h e l f t i n h e t g e b i e d r o n d B a r c e l o n a e n de a n d e r e h e l f t i n h e t g e b i e d t e n z u i d e n van V a l e n c i a . De s l a t e e l t r o n d B a r c e l o n a i s e c h t e r d e l a a t s t e j a r e n g e h e e l verdwenen d o o r de u i t g e b r e i d e i n d u s t r i e v e s t i g i n g . H i e r d o o r w o r d t n i e t , a l l e e n een g r o o t g e d e e l t e v a n d,e g r o n d a a n d e l a n d - e n t u i n b o u w o n t t r o k k e n , maar i s ook de l u c h t - en,, w a t e r v e r o n t r e i n i g i n g zo s t e r k toegenomen,jdat i n h e t r e s t e r e n d e d e e l v a n ' h e t g e b i e d geen s l a t e e l t meer m o g e l i j k i s . A n d i j v i e:i s v e e l s t e r k e r t e g e n V a l e n c i a s n e l u i t g e b r e i d t o t 800 h a . Van de e x p o r t S p a n j e z i j n o v e r h e t s e i z o e n 1 9 7 1 / 1 9 7 2 d e v o l g e n d e b e k e n d . T o t a a l w a a r v a n : k r o p s l a k r u l a n d i j v i e gewone a n d i j v i e Romaanse s l a o v e r i g e s l a t y p e n D u i t s l a n d Z w i t s e r l a n d E n g e l a n d 10.275 2.275 : 514 '• . e e f t k u n n e n h a n d h a v e n . d e z e v e r o n t r e i n i g i n g e n v a n d a a r d a t d i e t e e l t z i c h h Omdat d e s l a t e e l t i n B a r c e l o n a v e r d w e e n i s h e t . a r e a a l ' i n de s t r e e k v a n van s l a en a n d i j v i e u i t gegevens ( i n t o n n e n ) ; F r a n k r i j k • - 1 ) T o t a a l 1 3 . 8 2 5 8 . 4 4 0 1 o 1 0 0 3 . 6 7 0 90 530 s l a n a a r I t a l i ë i s v o o r de e x p o r t d r a a g t D i t j a a r i s e r v o o r h e t e e r s t ook e n i g e e x p o r t v a n ( M i l a a n ) . Omdat d e k r o p s l a nagenoeg g e h e e l b e s t a n d de t e e l t v a n d i t gewas een w a t s p e c u l a t i e f k a r a k t e r . ' I m m e r s a l s d e a f z e t i n h e t b u i t e n l a n d s t a g n e e r t , k a n men ook op dé b i n n e n l a n d s e m a r k t h e t p r o d u k t n i e t k w i j t . D i t s p e c u l a t i e v e k a r a k t e r h e e f t ' t ó t g e v o l g d a t d e s l a t e e l t n i e t k a n o v e r h e e r s e n op h e t b e d r i j f waardoor.: ondanks d e g e m i d d e l d e goede r e n t a b i l i t e i t ook h e t a r e a a l t o t de h u i d i g e omvang b e p e r k t b l i j f t . 3 . 2 . 2 . T e e l t w i j z e en o p b r e n g s t '
H e t g e t e e l d e k r o p s l a r a s i s s t e e d s T r o c a d e r o , , een s l a t y p ë d a t b i j l a g e
t e m p e r a t u r e n a n t h o c y a a n v o r m t . Men i s nog s t e e d s n i e t :; op d e g e d a c h t e gekomen
om a o t h o c y a a n v j - i j e t y p e n t e t e l e n . . De k r o p p e n wegen na s c h o n i n g 300 - 350 g r a m , z i j n goed g e s l o t e n e n hebben b i j z ó n d e r - s t e v i g I b l a d , ' z o d a t d e r u w e b e h a n d e l i n g b i j h e t s c h o n e n e n h e t l a n g d u r i g e - t f a n s Y • * - -1- - 1 •»
-w o r d e n . H e t ' v e r p a k t e p r o d u k t m a a k t e op ons - ondank! s e i z o e n e.en ze.e.r. goede i n d r u k .
Men p l a n t d e t e e l t z o d a n i g , d a t de o o g s t i n d e maarden d e c e m b e r , j a n u a r i en f e b r u a r i - v a l t , d i t i n v e r b a n d m e t h e t d a n v e r w a c h t e ' g u n s t i g e p r i j s n i v e a u . p o r t > t o c h . g o e d o v e r l e e f d s de " s t a a r t v a n h e t 1 ) „ . I n h e t s e i z o e n 1 9 7 1 / 1 9 7 2 i s i n v e r b a n d m e t d e g r e n s b l o k k a d e d o o r de F r a n s e t e l e r s ( " s l a - o o r l o g " ) geen Spaanse s l a n a a r . F r a n k r i j k g e ë x p o r t e e r d .
- i o n e n z a a i t daarom - t e r p l a a t s e - u i t i n a u g u s t u s e n s e p t e m b e r . G e t e e l d w o r d t op r u g g e n - één r i j p e r r u g - om h e t gewas n a i r r i g a t i e ( i n d e v e u r e n ) o f e ^ n r e g e n b u i s n e l op t e l a t e n d r o g e n . D i t v o o r k o m t een t e s t e r k e a a n s l a g . P e r m w o r d e n o m s t r e e k s 7 p l a n t e n a a n g e h o u d e n . A f h a n k e l i j k v a n de w e e r s c o n d i t i e s en g e w a s v e r z o r g j,ng l e v e r t 60 - 90% v a n de p l a n t e n een v e r k o o p b a r e k r o p ( 4 - 6 p e r m ) . S l e c h t s g e m i d d e l d 1 x p e r 1 0 j a a r m i s l u k t e de o o g s t ( v e r l i e s v a n meer dan 50% v a n de p l a n t e n ! ) . D i t h e e f t t o t g e v o l g d a t men n i e t z o a l s r o n d P e r p i g n a n i n Z u i d F r a n k r i j k , a l w a a r de t e e l t b u i t e n 1 x p e r 3 j a a r m i s l u k t , o v e r g a a t t o t h e t t e l e n i n p l a s t i c k a s s e n . De b e l a n g r i j k s t e k w a a l n a a s t k o u s c h a d e i s a a n t a s t i n g d o o r m e e l d a u w . D a a r t o e s p u i t men h e t gewas 2 x m e t z i n e b o f tnaneb, w a a r v a n de l a a t s t e m a a l op z i j n l a a t s t 4 weken v o o r d e o o g s t . V e r d e r k o m t e r op v e l e v e l d e n een f l i n k e a a n t a s t i n g v a n d r o o g r a n d v o o r . Een v e l d w o r d t , a f h a n k e l i j k v a n d e s t a n d v a n h e t gewas 3 - 6 x g e o o g s t . De p r o d u k t i e i s b r u t o 20 - 30 t o n p e r h a , w a a r v a n n a s c h o n i n g 15 - 20 t o n v e r k o o p b a a r p r o d u k t o v e r b l i j f t (Romaanse s l a n e t t o 30 t o n / h a ! ) . 3 . 2 o 3 . V e r h a n d e l i n g Van de s l a w o r d t ' 80 - 90% v i a c o ö p e r a t i e v e a f z e t v e r e n i g i n g e n v e r h a n d e l d . De o v e r i g e s l a w o r d t o p g e k o c h t d o o r e x p o r t e u r s . De c o ö p e r a t i e s k e n n e n een l e v e r i n g s p l i c h t p e r j a a r , z o d a t ze t i j d e n s h e t s e i z o e n n i e t t e g e n d e e x p o r t e u r s k u n n e n w o r d e n u i t g e s p e e l d . De c o ö p e r a t i e s s c h o n e n e n v e r p a k k e n h e t p r o d u k t , z o r g e n v o o r h e t t r a n s p o r t n a a r d e S p a a n s - F r a n s e g r e n s en v e r k o p e n d e s l a a a n e x p o r t e u r s . Van de 300 t e l e r s - c o ö p e r a t i e s z i j n e r 5 d i e v o o r de a f z e t v a n d e s l a z o r g d r a g e n » !Van deze 5 z i j n d i e t e B e n i f a y o e n t e A l g i n e t v e r r e w e g h e t b e l a n g r i j k s t . De c o ö p e r a t i e t e B e n i f a y o ( v o o r z i t t e r d h r . B o s c h ) h a d 1500 l e d e n ( m e t 1200 h a t u i n b o u w ) e n een omzet v a n f . 5 0 . 0 0 0 . 0 0 0 p e r j a a r . Van de 1500 l e d e n t e e l d e n e r 800 t r 0 . c a d . e r p 3 l a t o t e e n g e z a m e n l i j k a r e a a l v a n 410 h a . De s l a - o m z e t was c i r c a 6 . 0 0 0 t o n ( lo0 0 0 wagons van 800 k r a t t e n à 24 k r o p ) , w a a r v a n 5 . 0 0 0
t o n e x p o r t m e t een omzet v a n f . 1 0 . 0 0 0 . 0 0 0 . S i n a s a p p e l e n was ook op d e z e c o ö p e r a t i e h e t b e l a n g r i j k s t e p r o d u k t . D a a r n a a s t w e r d e n n o g v e r h a n d e l d : u i e n ( 5 . 0 0 0 t o n p e r j a a r ) , a u b e r g i n e s ( 2 . 0 0 0 t o n ) , komkommers ( 1 . 5 0 0 t o n ) , p a p r i k a ( 4 . 0 0 0 t o n ) , a a r b e i e n ( 2 0 0 t o n ) , c o u r g e t t e s , t u i n b o n e n e n w i t t e k o o l . De c o ö p e r a t i e h a d 7 man v a s t ( k a n t o o r - ) p e r s o n e e l e n b e s c h i k t e i n h e t s e i z o e n o v e r 300 - 600 v r o u w e n e n 120 mannen a l s l o s p e r s o n e e l . D i t p e r s o n e e l kwam u i t een g e b i e d m e t een s t r a a l v a n 1 5 km r o n d B e n i f a y o , D@ c o ö p e r a t i e t e A l g i n e t t e l t 2»000 l e d e n , w a a r v a n e r 400 t r o c a d e r o s l a ( 2 0 0 h a ) e n . a n d i j v i e ( 1 0 h a ) t e l e n . De s l a - o m z e t b e d r a a g t g e m i d d e l d 2 . 5 0 0 t o n . De t o t a l e omzet v a n de c o ö p e r a t i e b e d r a a g t f . 1 2 . 5 0 0 . 0 0 0 » N a a s t s l a z i j n s i n a s a p p e l e n e n p e r z i k e n b e l a n g r i j k e p r o d u k t e n . Van h e t p e r s o n e e l i s 20 man v a s t ( w a a r v a n 1 5 op k a n t o o r en 5 i n d e s o r t e e r - en p a k l o o d s e n en 500 - 600 l o s ( v r o u w e n ) . De l o n e n v a n d e z e mensen z i j n - e v e n a l s o p - d e c o ö p e r a t i e t e B e n i f a y o - v o o r d e v r o u w e n ( l o s ) f » 1 0 . - p e r dag v a n 8 u u r n e t t o ( = f . 1 50 -b r u t o ) en v o o r d e mannen ( l o s ) f . 1 5 . - ( = -b r u t o f . 2 2 . 5 0 ) « Voor h e t v a s t e p e r s o n e e l m o e t f . 2 5 . - n e t t o ( = f . 3 7 . 5 0 b r u t o ) b e t a a l d w o r d e n . D i t i s e v e n v e e l a l s v o o r een b o u w v a k a r b e i d e r moet w o r d e n b e t a a l d . I n d i e n h e t l o s p e r s o n e e l o v e r w e r k t , m o e t d a a r v o o r f » 2 . - p e r u u r b e t a a l d w o r d e n . T e r v e r g e l i j k i n g k a n g e g e v e n w o r d e n d a t de l o s s e a r b e i d s k r a c h t e n ( v r o u w e n ) 7 j a a r g e l e d e n f . 3 . - p e r dag v e r d i e n d e n . D a a r t e g e n o v e r s t a a t , d a t de p r o d u k t e n n u n o m i n a a l d e z e l f d e p r i j s a l s t o e n o p b r e n g e n e n d a t de p r o d u k t i e s i n d s d i e t i j d n i e t g e r a t i o n a l i s e e r d i s . En a l s d i t d a n n o g de b e s t e t e e l t i s , d a n i s h e t n i e t v e r w o n d e r l i j k d a t e r geen b e l a n g s t e l l i n g meer v a n de k i n d e r e n i s om i n h e t b e d r i j f t e b l i j v e n . De t e l e r s - c o ö p e r a t i e t e A l g i n e t v e r z o r g t n i e t a l l e e n de a f z e t v o o r z i j n l e d e n , maar f u n g e e r t ook a l s b a n k . H e t b a n k g e d e e l t e v a n d e c o ö p e r a t i e f i n a n c i e r t de p a k - e n s o r t e e r l o o d s e n » De b e r e k e n d e r e n t e b e d r a a g t 5%, t e r w i j l v o o r
vreemd g e l d 8 - 9% r e n t e b e t a a l d z o u moeten w o r d e n . Daarom h e e f t d e z e c o ö p e r a t i e een s t e r k e p o s i t i e . De a f l o s s i n g v a n de l e n i n g v o o r de gebouwen m o e t i n een t e r m i j n v a n 50 j a a r e n d i e v o o r h e t m a c h i n e p a r k i n 5 j a a r w o r d e n
een gekomen om op p r o v i n -n d - p l a a t s i -n ma-nder p a s s e e r t d a a r b i j v o l a f g e l o s t . De c o ö p e r a t i e s o n t v a n g e n v o o r h u n i n v e s t e r i n g e n geen e n k e l e s u b s i d i e v a n o v e r h e i d s w e g e . A f g e l o p e n j a a r z i j n de c o ö p e r a t i e s i n d i t g e b i e d b iv c i a a l n i v e a u t o t een g r o t e r e s a m e n w e r k i n g t e komen. De a a n v o e r v a n de s l a v i n d t - i n ongeschoonde t o e s t a n d - p l a a t s i n manden m e t e e n i n h o u d v a n 40 - 50 k r o p ( = 20 k g ) . De wagen e n l e e g d e w e e g b r u g . H e t v e r s c h i l i n g e w i c h t i s de b r u t o h o e v e e l h e i d aange v o e r d e s l a . l/an d e p a r t i j w o r d e n twee manden afgenonjen t e r k e u r i n g ( e n t e B e n i f a y o . v o o r ' r e s i d u c o n t r o l e ) „ Aan de hand v a n d e 80 - 100 k r o p p e n i n de t w e e manden w o r d t b e p a a l d h o e v e e l k r o p p e n i n d e p a r t i j n i e t v e r k o o p b a a r z i j n . M e t d i t p e r c e n t a g e w o r d t d e a a n g e v o e r d e p a r t i j g e k o r t D a a r n a a s t w o r d t v a n h e t r e s t e r e n d e g e d e e l t e op d e C o ö p e r a t i e t e B e n i f a y o n o g m a a l s 20% ( t e A l g i n e t 15%, maar z i j n de S c h ö n i n g s - en v e r p a k k i n g s k o s t e n w a t h o g e r ) a f g e t r o k k e n v o o r h e t a f v a l b i j d e s c h o n i n g B i j d e s c h o n i n g w o r d t h e t b l a d m e t a a n s l a g en v e r k l e u r i n g v e r w i j d e r d , d e p l e k k e n m e t d r o o g r a n d ( v a a k e r n s t i g ) worden a f g e p l u k t en de s t e n g e l w o r d t b i j g e s n e d e n . De v e r p a k k i n g v i n d t p l a a t s i n h o u t e n k r a t t e n ,vain 24 s t u k s ( 7 - 9 k g ) . Van d e a a n v o e r w o r d t 30 à 40% i n p l a s t i c ' zak j e s . . v e r p a k t , op a a n v r a a g v a n de k o p e r i n h e t I m p o r t l a n d . De. z a k j e s z i j n d a n b e d r u k t m e t h e t v i g n e t v a n d e i m p o r t e u r o f w i n k e l o r g a n i s a t i e . I Voor h e t t o t a l e d i e n s t e n p a k k e t ( s c h o n i n g , v e r p a k k i n g , v e r h a n d e l i n g en t r a n s p o r t n a a r de S p a a n s - F r a n s e g r e n s ( 5 0 c t / k r a t ) w o r d t f . 1 . 7 5 - 2 . 2 5 p e r k r a t i n r e k e n i n g g e b r a c h t . ' De d i r e c t e t e e l t k o s t e n b e d r a g e n 8 - 1 0 c e n t p e r k r o p . , z o d a t de k o s t p r i j s f r a n c o Spaanse g r e n s f ! 4 . - - 4 . 5 0 / k r a t i s . D a t i s d i t j a a r e v e n v e e l a l s de o p b r e n g s t p r i j s . Deze was i n december i e t s h o g e r en i n j a n u a r i en f e b r u a r i i e t s l a g e r dan d i t b e d r a g . H e t s e i z o e n 1 9 7 1 / 1 9 7 2 was d a a r e n t e g e n m e t p r i j z e n v a n f . 7 » - - 8 . = p e r k r a t u i t s t e k e n d . Boven, op d e z e f . 4 . - - 4 . 5 0 komen dan nog d e t r a n s p o r t k o s t e n v a n d e e x p o r t e u r n a a r h e t l a n d v a n b e s t e m m i n g , d i e v o o r ü J e s t - D u i t s l a n d c i r c a f . 3 . 5 0 p e r k r a t b e d r a g e n . ( d u s g e m i d d e l d e f r a n c o D u i t s e m a r k t i n 1 9 7 2 / 1 9 7 3 : f . 7 . 5 0 f . 8 . -p e r k r a t en i n 1 9 7 1 / 1 9 7 2 DN 1 1 . - . Aan d e S-paanse g r e n s v i n d t nog een k w a l i t e i t s k e u r i n g d o o r de Spaanse o v e r h e i d p l a a t s . Tevens l e g t d e o v e r h e i d een . h e f f i n g op v a n 15 c e n t p e r 100 k g v o o r de t e maken ij-eclame.
De t e l e r s hebben - e c h t e r nog n o o i t i e t s v a n d i e r e c l a m e gemerkt,,
De c o ö p e r a t i e v e r k o o p t d e s l a a a n e x p o r t e u r s . De c o ö p e r a t i e t e B e n i f a y o deed d a t t e g e n v a s t e w e e k p r i j z e n en d i e t e A l g i n e t t e g e n | d a g p r i j z e n . De t e l e r s -v e r g o e d i n g e n - worden o -v e r t i e n d a a g s e p e r i o d e n g e m i d d e l d . Aan h e t e i n d e -v a n h e t s e i z o e n w ó r d t d e f i n i t i e f a f g e r e k e n d . De t u i n d e r s k u n n e n h i e r o p e c h t e r w e l e e n v o o r s c h o t k r i j g e n . | De a n d i j v i e w o r d t op d e z e l f d e m a n i e r v e r w e r k t e n v e r h a n d e l d . Een k r a t van 24 s t u k s b e v a t c i r c a 1 4 k g a n d i j v i e ( 7 0 0 ' g r a m p e r k r o p a l o f n i e t i n f o l i e z a k j e s ) . De p r i j s a a n de Spaanse^ g r e n s i s d i t s e i z o e n g e m i d d e l d f . 6 . = p e r k r a t . P e r ha w o r d t c i r c a 35 t o n a n d i j v i e g e o o g s t . B i j de s c h o n i n g w o r d t op 3 0 ^ a f v a l g e r e k e n d e I • De r e s i d u - c o n t r o l e w o r d t a l g e d u r e n d e 2 j a a r e r g i n t e n s i e f u i t g e v o e r d . Men o n d e r z o e k t v o o r a l op r e s i d u ' s v a n z i n e b en maneb ( t o l e r a n t i e g r e n s 3 p p m ) . H e t o n d e r z o e k w o r d t u i t g e v o e r d op een o v e r h e i d s l a b o r a t o r i u m t e V a l e n c i a . Na 2 - 8 dagen i s d e u i t s l a g v a n h e t o n d e r z o e k bekend.' B i j d e c o ö p e r a t i e t e B e n i f a y o w o r d t , z o a l s r e e d s gememoreerd, v a n i e d e r e a a n g e v o e r d e p a r t i j een m o n s t e r genomen. B l i j k t h e t r e s i d u t e hoog t e z i j n , d a n w o r d t a l l e t o t dan t o e a a n g e v o e r d e s l a v e r b e u r d v e r k l a a r d . De b e t r e f f e n d e p a r . t i j i s d a n e v e n w e l a l op weg n a a r de b u i t e n l a n d s e m a r k t .
H e t o n t v a n g e n g e l d k o m t dan t e n goede a a n d e c o ö p e r a t i e . H e t nog t e v e l d e s t a a n d e ; r e s t a n t mag s l e c h t s , i n d i e n een v o l g e n d e k e u r i n g g u n s t i g u i t v a l t , w o r d e n a a n g e v o e r d e De c o ö p e r a t i e t e A l g i n e t l a a t z i j n l e d e n e n i g e t i j d v o o r d e g e p l a n d e e e r s t e a a n v o e r d a t u m een a a n g i f t e d a a r v a n d o e n . V ó ó r d a t d e t e l e r dan g a a t a a n v o e r e n k a n een r e s i d u m o n s t e r w o r d e n g e t r o k k e n . ( z e l f d e s y s t e e m a l s i n N e d e r l a n d ) . Omdat de s c h r i k v a n g r e n s s l u i t i n g e r goed i n z i t v e r k l i k t men o v e r t r e d e r s v a n d e v e i l i g h e i d s t e r m i j n g r a a g . De v e r k l i k t e c o l l e g a komt
