Groene Woud Zuivel,
werken aan melk met meerwaarde
Wie zijn we?
Wim van Kollenburg, Berry van Kollenburg, Johan van Kronenburg, Thomas-Jan van Overbeek, Ad van de Ven, Henk van de Schoot, Geert van der Veer, Dirk Peters
Sector: Melkveehouderij
Wat doen we?
Het Groene Woud is de naam van het Nationaal Landschap gelegen tussen Den Bosch, Eindhoven en Tilburg. Allerlei ondernemers uit het gebied benutten de uitstraling van Het Groene Woud om producten onder het merk ‘Het Groene Woud’ te vermarkten. Ons netwerk wil proberen hierbij aan te sluiten en nieuwe streek- en merkproducten te maken onder de naam Het Groene Woud Zuivel.
Wat willen we bereiken in 2007?
We gaan na wat we kunnen leren van andere initiatieven. Meerdere zijn al tot ontplooiing gekomen. We kijken dan vooral naar regionale versproducten, want die sluiten het meest aan bij zuivel. Ook doen we mee met een marktonderzoek dat rond het overkoepelende Het Groene Woud plaatsvindt. We beantwoorden de vragen hoeveel productieomvang is nodig en waar kunnen we verwerken? Al met al hebben we eind 2007 in beeld wat de
marktmogelijkheden zijn, hoe we de ketenvorming kunnen realiseren en welke investeringen en exploitatie nodig zijn om onze ideeën te verwezenlijken.
Hoe kunt u ons blijven volgen?
Via de website www.hetgroenewoud.com communiceert het project Het Groene Woud. Een streekfestival en een interne nieuwsbrief horen hier natuurlijk ook bij. Daarnaast is ons zuivelinitiatief altijd te vinden met nieuwsberichten, een weblog en een videopresentatie op:
www.verantwoordeveehouderij.nl/netwerken
Meer informatie:
Contactpersoon netwerk: Wim van Kollenburg, w.vankollenburg@home.nl Netwerkbegeleider: Alfons Beldman, alfons.beldman@wur.nl
Bezoek onze website, reageer, e-mail of bel. We willen graag met u in contact komen!
