• No results found

Een verrukkelijk publiek domein. De 21e-eeuwse markthal als Public Food Space.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Een verrukkelijk publiek domein. De 21e-eeuwse markthal als Public Food Space."

Copied!
65
0
0

Bezig met laden.... (Bekijk nu de volledige tekst)

Hele tekst

(1)
(2)

Afbeelding 1 - Markthuis in Herefordshire

(3)
(4)
(5)

Afbeelding 5.1 - De agoramarkthal, Saint Germain Parijs

(6)
(7)

Afbeelding 7.1 Ontwerp Les Halles Parijs van Baltard

Afbeelding 7.2 Les Halles Parijs van Baltard

(8)

Afbeelding 8.1 - De markt als negatieve ruimte

(9)

Afbeelding 10 - archetype big-box architectuur Walmart

(10)

Afbeelding 11.1 Southdale shopping centre

Afbeelding 11.2 - Southdale Shopping Center met volledig gecontroleerde publieke ruimtes 1956

(11)

Afbeelding 12 - Pedestrian mall concept van functiescheiding toegepast in het Lijn-baanontwerp

(12)
(13)
(14)

Claude, however, had enthusiastically sprung on to the bench, and stood upon it. He compelled his companion to ad- mire the effect of the dawn rising over the vegetables. There was a perfect sea of these extending between the two clusters of pavilions from Saint Eustache to the Rue des Halles. And in the two open spac-es at either end the flood of greenery rose to even greater height, and quite submerged the pavements. The dawn appeared slowly, softly grey in hue, and spreading a light water-colour tint over everything. These surging piles akin to hurrying waves, this river of verdure rushing along the road- way like an autumn torrent, assumed delicate shadowy tints—tender violet, blush-rose, and greeny yellow, all the soft, light hues which at sunrise make the sky look like a canopy of shot silk. And by degrees, as the fires of dawn rose higher and higher at the far end of the Rue Rambuteau, the mass of veget- ation grew brighter and brighter, emerging more and more dis- tinctly from the bluey gloom that clung to the ground. Salad herbs, cabbage-lettuce, endive, and succory, with rich soil still clinging to their roots, exposed their swelling hearts; bundles of spinach, bundles of sorrel, clusters of artichokes, piles of peas and beans, mounds of cos-lettuce, tied round with straws, sounded every note in the whole gamut of greenery, from the sheeny lacquer-like green of the pods to the deep-toned green of the foliage; a continuous gamut with ascending and des- cending scales which died away in the variegated tones of the heads of celery and bundles of leeks. But the highest and most sonorous notes still came from the patches of bright carrots and snowy tur-nips, strewn in prodigious quantities all along the markets and lighting them up with the medley of their two colours.

(15)

At the crossway in the Rue des Halles cabbages were piled up in mountains; there were white ones, hard and compact as met-al bmet-alls, curly savoys, whose great leaves made them look like basins of green bronze, and red cabbages, which the dawn 40

seemed to transform into superb masses of bloom with the hue of wine-lees, splotched with dark purple and carmine. At the other side of the markets, at the crossway near Saint Eustache, the end of the Rue Rambuteau was blocked by a barricade of orange-hued pumpkins, sprawling with swelling bellies in two superposed rows. And here and there gleamed the glistening ruddy brown of a hamper of onions, the blood-red crimson of a heap of tomatoes, the quiet yellow of a display of marrows, and the sombre violet of the fruit of the eggplant; while numerous fat black radishes still left patches of gloom amidst the quiver- ing brilliance of the general awakening.

Claude clapped his hands at the sight. He declared that those “blackguard vegetables” were wild, mad, sublime! He stoutly maintained that they were not yet dead, but, gathered in the pre-vious evening, waited for the morning sun to bid him good- bye from the flag-stones of the market. He could observe their vi-tality, he declared, see their leaves stir and open as though their roots were yet firmly and warmly embedded in well-ma- nured soil. And here, in the markets, he added, he heard the death-rat-tle of all the kitchen gardens of the environs of Paris.

(16)

Wroclaw Hale, Poland

(17)

Marché St. Quentin, Paris

(18)

Smithfield Market Hall, London

(19)
(20)
(21)
(22)

Lebel Square vásárcsamok, Budapest

(23)
(24)

Központi vásárcsamok, Budapest (Central Market Hall)

(25)
(26)
(27)
(28)

Afbeelding 2.1b - De schetsen van Winy Maas

Afbeelding 2.1c De schetsen van Winy Maas

(29)

Afbeelding 2.1e Ontwerpstudie Rotterdam (de architect)

(30)

Afbeelding 2.2 Vooraanzicht Markthal

(31)
(32)

Afbeelding 2.5a Plafond kunstwerk Arno Coenen

(33)

Afbeelding 2.6b Provast situatie 2014 Afbeelding 2.6a Provast situatie 2008

(34)
(35)

Afbeelding 2.8 Binnenkant Markthal

(36)
(37)
(38)

“De Vuurkeizer [een nieuw marktwezen dat de vorm van een gebouw heeft aangenomen] heeft geen transparante luchtige hal als interieur maar is een grote, onnavolgbare vreetmachine, een hedonistische kluwen van ruimten geïnspireerd op ingewanden. De oogverblindende diversiteit van het voedselaanbod is

gespiegeld in de feestelijkheid van de inrichting. Het is alsof de markthal zelf is vetgemest met interieurs die alle nationaliteiten en stijlen hebben. De ene foute Duits expressionistische ruimte wordt afgewisseld met de andere obscure Thais-new age kamer. Het is een markthal dat zich nergens voor schaamt en lekker boert na het verorberen van weer een stilistisch hoogstandje.”

(39)
(40)

Afbeelding 3.0 Grønttorvet markt voor 1958

(41)

Afbeelding 3.1b Torvehallerne

(42)
(43)

Afbeelding 3.3a Permeabiliteit markthal

(44)

Afbeelding 3.4a Actieve publieke ruimte tussen de paviljoens

(45)
(46)

Afbeelding 3.5b Diversiteit aan kraamtypes2

(47)
(48)

Afbeelding 3.6a Stedelijke inbedding

(49)

Afbeelding 3.7b Omsluiting Afbeelding 3.7a Omsluiting

(50)
(51)

Afbeelding 3.8a Landschapsarchitectuur COBE

(52)
(53)
(54)
(55)

Afbeelding 4.1a Santa Caterina vooraanzicht

Afbeelding 4.1b Bovenaanzicht Santa Caterina

(56)
(57)
(58)

Afbeelding 4.2c Dramatiek van het dak Afbeelding 4.2a Dakconstructie

(59)
(60)
(61)
(62)

Afbeelding 4.4b Santa Caterina achterzijde

(63)
(64)

Afbeelding 4.5b Binnenkant Santa Caterina kraam

(65)

Referenties

GERELATEERDE DOCUMENTEN

[r]

Het beeld dat in deze hoofdstukken naar voren komt is dat van een continuüm: op het niveau van de instellingen wordt het ambt nauwelijks gewaardeerd voor het functioneren van

Op de wetenschapspagina wordt door een onderzoeker / geestelijk verzorger in het kort een impressie gegeven van lopend onderzoek: het onderliggende probleem, vraagstelling, methode

The combination of the two with profound analysis of the households, involved actors and local context, does eventually result in answers to the question how the water security

instructiegevoelige kinderen (basisgroep) Het gaat hier om kinderen bij wie de ontwikkeling van tellen en rekenen normaal verloopt.. Groep/namen Doel Inhoud

de kleine letter klimmen. de kraai

1 Department of Dermatology and Allergology, University Medical Center Utrecht, 2 Department of Clinical Chemistry, Erasmus Medical Centre Rotterdam background: Atopic

Zout is door de eeuwen heen een belangrijke stof geweest. De rol van zout is voor de dermatoloog langzaam maar zeker van minder groot belang geworden. Momenteel lijkt zout met