Niet chemische bestrijding van bewaarrot

LNV is medefinancier van dit project

www.isafruit.org www.isafruit.eu

Praktijkonderzoek Plant & Omgeving Lingewal 1, 6668 LA Randwijk Postbus 200, 6670 AE Zetten Tel.: 0488$473702 $ Fax: 0488$473717 E$mail: infofruit.ppo@wur.nl Internet: www.ppo.wur.nl

Doel

Het ontwikkelen van niet chemische methode tegen bewaarrot.

Achtergrond

Zowel consumenten als maatschappij geven aan behoefte te hebben aan fruit zonder of met minder residu van

gewasbeschermingsmiddelen. Supermarkten spelen hierop in. De biologische fruitteelt heeft behoefte aan alternatieven om bewaarrot tegen te gaan.

Binnen ISAFRUIT wordt in de periode 2006$2010 aandacht besteed aan alternatieven voor het afspuiten van appels tegen bewaarrot.

Onderzoek

Behandeling van Elstar, Topaz (Biologische teelt) en Golden Delicious (reguliere teelt):

Behandeling:

• Warm water (2 minuten), temperatuur rond 50°C (ras

afhankelijk) en/of dompelen in bad met antagonist (2 minuten).

• Rot (plus veroorzakende schimmel) na bewaring vastgesteld.

• Effect van warm water op vruchtkwaliteit bepaald. Uitgangsmateriaal:

1. Appels zoals geoogst (natuurlijke infectie)

2. Appels verwonden en kunstmatig besmet met Botrytis.

Tabel 1: % Rot door Gloeosporium na bewaring

Elstar A Elstar B Topaz

onb 3.8 13.5 5.6

WW 0.5 2.1 0.9

A 5.8 20.5 2.9

WW+A 0.6 3.9 0.8

onb=onbehandeld, WW =warm water, A=Antagonist

Elstar 0 2 4 6 8 10 12 14 16 onb. WW A wW+A % r o t

Botrytis Gloesporium Nectria

Figuur 1: % Rot na bewaring to 15 mei 2007 in Elstar, natuurlijke infectie.

Resultaten

• Effect van antagonist op kunstmatige infectie met Botrytis bij Elstar (figuur 2). Bij bewaring tot juni werd verschil tussen behandelingen kleiner maar bleef A de behandeling met minste rot.

• Warm water effectief tegen Gloeosporium (tabel 1)

• Meerdere schimmels moeten worden bestreden (fig.1) Maar ook:

• Effect van antagonist beïnvloed door Cu en/of S bespuitingen. (figuur 2).

• Op Topaz en Golden geen duidelijke effecten van antagonist waargenomen.

• Waarschijnlijk door lage infectiedruk geen duidelijk effect van antagonist bij natuurlijke infectie.

• Schade warm water behandeling (foto).

Elstar 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 onb WW A WW+A behandeling % r o t d o o r B o tr y ti s

07-08 met Cu en/of S 07-08 zonder Cu en/of S

Figuur 2: % rot na bewaring tot eind februari 2008 van kunstmatig verwondde en met Botrytis geïnfecteerde Elstar.

Voorlopige conclusies en vervolg

• Antagonist werkt tegen Botrytis (Elstar, kunstmatige infectie)

• Afspuiten voor oogst beïnvloed waarschijnlijk werking van antagonist.

• Warm water behandeling is effectief tegen Gloeosporium.

• Om schade te vermijden is verder optimalisatie warm water behandeling nodig of een ander alternatief tegen

Gloeosporium gewenst.

• In 2008$2009 test 12 praktijkpartijen behandeld met warmwater en antagonist

Niet chemische bestrijding van bewaarrot

Frank Schoorl en Alex van Schaik

Warm water schade Elstar

Warm water schade Topaz