li • 51 >v
hy
z
15
LANDBOUW-ECONOMISCH INSTITUUT
OVERZICHT VAN OPBRENGSTEN VAN TOMATEN EN KOMKOMMERS (OVERWEGEND ONVERWARMD) EN HET WESTLAND
Teeltjaar 1973
Overzicht No. 615
Niet voor publikatie - Nadruk verboden
é/s CONRADKADE 175 - DEN HAAG - TELEFOON (070) 61 41 61
OVERZICHT VAN OPBRENGSTEN VAN TOMATEN EN KOMKOMMERS (OVERWEGEND ONVERWARMD) IN HET WESTLAND
Teeltjaar 1973
Overzicht No. 615
INHOUD Aantal Blz. waarne mingen WOORD VOORAF 5 ALGEMENE TOELICHTING 7 1. Inleiding 7
2. Het omgerekende cijfermateriaal 7
3. De representativiteit van de deelnemende
bedrijven 7
4. Grafische voorstelling van het opbrengst
verloop 8 t/m 11
OVERZICHTEN VAN OPBRENGSTEN VAN TOMATEN EN KOMKOMMERS
a. tomaten 19 12 t/m 14
WOORD VOORAF
Ten behoeve van het bedrijfseconomisch onderzoek werd in 1973 een aantal administraties gevoerd van de opbrengsten van tomaten en kom kommers, overwegend onverwarmd.
De gegevens in het overzicht hebben betrekking op 31 bedrijven in het Westland.
Het overzicht is in de eerste plaats bedoeld voor het vastleggen van de door het LEI verzamelde cijfers.
De deelnemers kunnen met behulp van dit overzicht de op hun bedrijf verkregen opbrengsten vergelijken met die van andere bedrijven. Daar de oorzaken van onderlinge verschillen van zeer uiteenlopende aard kun nen zijn, zal men bij gebruik van dit overzicht voor bedrijfsvergelijking de nodige voorzichtigheid moeten betrachten.
De gegevens in het overzicht zijn verzameld door G. Nederpel. Het overzicht is samengesteld door A. Goudswaard.
Uw bedrijf is opgenomen onder volgnummer
Het Hoofd van de Afdeling Tuinbouw,
'' C
, —,
Den Haag, april 1974ALGEMENE TOELICHTING
1 . I n l e i d i n g
De gegevens in het overzicht hebben betrekking op: a. 19 bedrijven mét tomaten
b. 12 bedrijven met komkommers
Met medewerking van een aantal veilingen konden de opbrengsten grotendeels langs mechanische weg worden verkregen. Voor zover dit niet mogelijk was moest gebruik worden gemaakt van de veilingdagaf schriften, die aan het LEI ter inzage werden verstrekt. Opbrengsten welke niet via de gebruikelijke kanalen zijn afgezet, zijn voor zover deze konden worden achterhaald ook verwerkt.
Indeling van het overzicht had plaats in volgorde van plantdatum.
2 . H e t o m g e r e k e n d e c i j f e r m a t e r i a a l
Zowel de materialen als de opbrengsten zijn in het overzicht omge rekend per 100 m2. Bij de omrekening is uitgegaan van de netto-beteel-bare oppervlakte d.w.z. de door het LEI gemeten maat van voet tot voet (binnenkant) inclusief paden.
Zowel de kwantitatieve opbrengsten als de bruto-geldopbrengsten heb ben betrekking op de afgeleverde produkten dus inclusief de doorgedraai de hoeveelheden en de hiervoor ontvangen vergoedingen verminderd met de heffing voor het minimumprijzenfonds. Op deze basis zijn eveneens de gemiddelde prijzen berekend. De geldopbrengsten moeten nog worden verhoogd met de BTW. Voor degenen die gebruik maken van de land-bouwregeling bedraagt het percentage 4,44% t/m 20 september en daarna 6,67%. Voor ondernemers in de zin der wet bedraagt het percentage het gehele jaar 4%.
3 . D e r e p r e s e n t a t i v i t e i t v a n d e d e e l n e m e n d e b e d r i j v e n Aan een bedrijf dat deelneemt aan deeladministratie worden bepaalde teelttechnische eisen gesteld. Dit heeft tot gevolg dat de keuze selectief is, zodat de gegevens niet zonder meer als representatief voor de be trokken teelt mogen worden beschouwd. Doorgaans zijn het de betere be drijven waar in het algemeen belangstelling voor het onderzoek wordt getoond.
4 . G r a f i s c h e v o o r s t e l l i n g v a n h e t o p b r e n g s t v e r l o o p Hierna zijn een viertal grafieken opgenomen waarin het verband tus sen plantdatum en de opbrengsten zowel in geldswaarde als in kilogram men is weergegeven. De grafieken 1 en 2 hebben betrekking op tomaten en de grafieken 3 en 4 op komkommers. De lijnen die in deze grafieken zijn getekend, zijn berekend met behulp van een wiskundige techniek die regressie analyse heet. Het kernpunt van deze methode is, dat de afwij kingen van de opbrengsten van de individuele bedrijven ten opzichte van de berekende lijn zo klein mogelijk zijn 1). Hierdoor kan men de lijnen beschouwen als het gemiddelde verloop van de opbrengsten bij verschil lende plantdata. Alle andere factoren dan de plantdatum, die van invloed kunnen zijn op de opbrengsten, zijn bij deze berekening buiten beschou wing gelaten.
Met behulp van deze grafieken kunnen de deelnemers de uitkomsten van hun bedrijf toetsen met andere bedrijven en bovendien zien hoeveel zij boven of beneden de gemiddelde opbrengst bij hun plantdatum zitten. Voor onderzoek doeleinden kunnen zonder berekeningen vooraf de ge middelde opbrengsten bij de gegeven plantdata direct worden afgelezen of juist berekend via onder de tabel vermelde wiskundige formule door invulling van betreffende plantdatum in deze formule (zie bijlagen).
De grafieken 1 en 3 geven het opbrengstverloop in kg en de grafieken 2 en 4 in guldens. Het opbrengstverloop is in alle grafieken gegeven per 1 september en aan het eind van de teelt. Het opbrengstniveau van de individuele is slechts gegeven aan het eind van de teelt.
Uw bedrijf is in de grafiek onder hetzelfde nummer opgenomen als vermeld in het voorwoord (blz. 5).
Ter verduidelijking willen we het opbrengstniveau van een individueel bedrijf aan de hand van een voorbeeld toelichten. We nemen hiervoor het le bedrijf uit het overzicht (no. 1). Hier blijkt dat het desbetreffende bedrijf, dat gemiddeld geplant heeft op 2 april een kilogramopbrengst op 1 september had van 14,19 per m2. Aan het eind van de teelt is de kilo gramopbrengst 14,93 kg/m2. Op 1 september ligt dit bedrijf 1,84 kg/m2 boven hetgeen gemiddeld gehaald werd, namelijk 11,35 kg en aan het eind van de teelt is het verschil t.o.v. het gemiddelde opgelopen tot 2,93 kg. De gemiddelde opbrengst van de 2 april planters werd berekend op 12,0 kg.
De geldopbrengsten zijn op dezelfde wijze in beeld gebracht. Door vergelijking van de grafieken kan men nagaan wat de oorzaak is van bv. een lagere opbrengst dan gemiddeld. Zijn er minder kg geoogst dan
ge-1) De R2 is hiervoor een aanwijzing. In grafiek 1 per 1 september vinden wij een R2 van 0,12 d.w.z. U kunt voor 12% zeker zijn, dat de getrok ken lijn de gemiddelde opbrengst weergeeft bij de diverse plantdata. De andere R2 in de grafieken kunnen op dezelfde wijze worden geih-terpreteerd.
middeld of ligt het aan de geldopbrengst (te lage prijs, te slechte kwali teit).
Uit de spreiding van de opbrengsten blijkt, dat er over het algemeen een gering verband bestaat tussen de opbrengsten en de plantdatum. Voor de volledigheid zijn de gemiddelde opbrengstlijnen in alle grafieken weergegeven.
Grafiek 1 Tomaten (onverwarmd)
opbrengst
31 mrt kg (1 sept.) = 11,52 - 0,085 per dag 31 mrt kg (einde teelt) = 12,18 - 0,090 per dag
Grafiek 2
opbrengst in gld./m2
12r- • 13
geldopbrengst per 1 sept, (week 35) geldopbrengst einde teelt
10 »11 . 1 9 R2 = 0,02 . 1 0 • 12 •17 --<18 R2 = 0,34 10 5/4 10/4 15/4 20/4 25/4 31 mrt gld. (1 sept.) =• 7,41 - 0,106 per dag 31 mrt gld. (einde teelt) = 7,59 - 0,035 per dag
J
Grafiek 3 Komkommers (onverwarmd)
opbrengst
in kg/m2 kg-opbrengst per 1 sept, (week 35)
9 april kg (1 sept.) = 23,49 - 0,230 per dag 9 april kg (einde teelt) = 24,39 - 0,175 per dag
u Q) a 1 ä
î
1 •S S O ê o > o> al fi O n § S S « S m m ci •ë 3 S-* ja ä ä œ o I i £p a> ° o T B 3 3 » 5 œ ® > & > > o u J2$
o Ê^E 00 c cq I 0> S O u : pQ ; o ' O >3 > SS «O co Ù O h ^ f e-£g -4-> J5 ©2 S o o a a o •o > a 0 0 2 § S £ CQ 0) 1 «. o -•ü flJ *S § S s 2 O 2 Ü m Ü P. & 73 > S & O O c 0) •8 "8 8 t o U <ü Od 00 to z: •«=» 13 § > U CU CL 00 £S eNÖ* CO c-LO > CQ S rt 3 *-* o o O a; u CU D. 00 %* O CL co LO \ lO •ä iM lO S iM R & C o CQ ÎH & C o S lO Q) CL C- s SS co co O -u ö ® S s s* S ft a«s a
IÄ •g-o s? s CL cfl O > |g Pk O -O j? CÖ « GO \ CM 05 N\ m c-*• w LO LO O \ CO CM S 3 ta TD S'S C3 "O 2 3 s H ,2 S & o S S Ç t- CO ^ 09 (4 CQ X CO X CO is g t <D O o > fi* c-> 'S o o io LO LO Tj< o cd o ^ fH o •i-C 'S Ctf + 1 TP + 1 + 1 + 1 £ cd a a o -q > d & a o T3 > fi O o X. 'S s fi 0) S QJ 0) 'S o *p o > <D op * ^ •w *2 © S -Q s t, es •2 œ © Ut -o o © C l -y £ <2 h 0 S « P< § ï? O ca rH ^7 rH U a rH CD > o lO o rH A ai O M rH \ a O rH 1 > I> V \ o ed J3 o -1 © M £ 0) co a. S1 3 CD O J3 Ë §4 Ifl O *j< 00 rl ^ CO 00 00 Cû r|<©HN M CO 05 lO H Oî (M O) O <N H «4* CO ^ H C- H ^ CO O O <J5 LO cq co co Iß (M H 0 03 l> H H LO O CD t> Ci 1—1 O 1-H H jf= -S M CL +j > "3 3 o S o ™ »I rfl F< cd o to ai • ca co co co ' © r = = : •g h &H IN 00 rH O ^ CM 'S M a v ' Tt •4J O H ißH CO CO 00 ^ t- 1-t ho pS bJO eu -e 5 ° 6 S = S ». > <o bL^ -« S l: *M © •8  0) •s o a s u •8 12©O O M M O.00 S 3 SS g S O +1 O) 00 CO O H "M CO H m co o 1-H »-H u o a oo a 3 LO LO c co m im m r-4 C"*» <D S 1 1-1 Cî ^ I I O . o* 4J 83 \ a u Ci o <u H CÛ Q. 00 oj « U rf4 ^ w Ci o « « C0 ^ w +1 O IT3 ^ CM M CO O m CO Ci CO ^ a u o £ S u ? ctf io m m LO o I §" > Li <D a c-a} § ft co O c- O \ X rH cö CO CO 0 1—1 iH Iß to + | CO O l—l 1-H (M Ci 00 OH M 00 SS CO co n ü 5 % '§•-§ 5.3 \ O w CO CO CD X «3 CO > *a d H O i N « (M S C ß •Î3 O 2 bi Sh 0 P. 1 u a QJ è £ fi a> •8 S o £ ai fc o a a o a> TD Ö aj > C cq O O g> J4 O S ^ O o <d a 5 ci 6 O a a o § c d > c ® 5g © n 'S Ö ö Ä s % bp h 0) £ I tl s a M Q.+J > *3 3 a) 5 o •n cd ia O C S' = -» S ^ S (4 O
CD U 03 P- 00 Tj» CO CO o fa \ f-H 1—I S o £ , 2 ai 2 ei S ^ ^ 1 1 1 ® ® S W A n n + 1 NOM lO N ^ N CO 0) § _ J H < h t- CO 00 pH ÏÏ S £,
Î
« 1 «. 5 +1 H CO O N H H C - i1-1 CO 00 1 rl CO OH Iß H CM .d O U 03 G. GO 02 e-a O CO rH iH N 00 3-> •"D a d ! X m as ie O N O N O 1-1 Tj« iß N r-l • ^ 1 O O •St« to CO N Ï > N\ C- CO M CO C~ (M <M Ü S CD *•» DQ a ^ oo CO Gi rH N 0 0 H Iß O 00 N I—I <M U 43 U 03 Clod '§•3 •"3 < X CO +1 CO 00 CM Iß 00 O CO O (M B B B B O O O O 3= - s bû a fc" § < m < _? 0) J3 «•O'S; ^ Ö o O © hfl ä -B\ ? O & s s 0 d 0) O m co 43 § , 2 . 2 ' h d c3 « © Q) £ > > < « a a o 0 u f t d o 03 ra J3 N.JS d § 0 «w 1 £ o 2 -4-> pM 03 O (M v O 1 * t ° I I o- fl o g © ca « 6î >
^ d 5 -S a 2 0 œ 1 § * Q I 3 KD fcn 0 0 Ü A SU 0 O <d a I® o ^ SS O > d vI I
A Ö d o ? .o £ QQ a3 « 1 & 03 . !5 I a ! 03 î O o cu a o o 'O d rt > d 03 03 ts O O > 03 & & o T3 § > eN d •B V I > 03 Q) » •M N Q> ® •gu § c <M <U " • S I h ciH
> © .. ^ d c P *S » rS 5 3 « »ä ."8 03 A O 5 h SCO 5 ^ 03 m Q-fap & • d v o ot l
8%
i !? N cd co O (O O IA 0) N CO CO CO *8 Ua
+i CO CO 00 f O C -IA O T> OO C-CO LA IA *H IM CO CO CO U O O A«H H o 'S CD + 1 O co O IA 1 co IA 1 co CO C<l CO c- IA oo t-t- CO 00 t> H m ^ N H N « co *4« t-H t-H ÖS CO CO iH CO CM S O u PQ O U tt +1 CO to Cd t-U5H H N LO CO I M Tj 0) ä Q-00 CQ g O IH G •H Ü 0) 00 •*H u O a co 1 . tA > © W O CO JS O 00 00 ^ n co O co I 0> co I co r-l co CO F- CS 00 co co r-l CO « 3 cd . . CM O-I IH + 1 00 CO 05 CO O I> Tp LO CO ^ lü M O ^ H co co co IA CO lA H N O CD lO CO CO CO IA CO 1 a -J3 J, u V O P.H S CO iH X © CD csi oo « Cd n N c- o OS 00 O CO H CM ^ CO ^ M IM OS CO co co c-^ CO S S s s ö ö ö ö M g* bo M M + % G) O-8* -O g a > G •H G c«r © O i ü 13 B hfl fi Q & a O S 0) c3 "O g § M 0) > fi SU a» o © a E O S S a a o > § > e* £ 0>O •a O ï S•si
§g © 2 bo P.+J 23 8^ © © -Ui I tfa
o «i-i 03 a I—I r •s cq co m a O N H H O C- Cq ^ t- H O 00 (M CO i-l «O 00 1-1 oo çq to u Si O O m iß o o O M M +1 GQ 05 •îT u \ i-I a M lO > o \ © CO O o Gi CO -fi t— <N O Iß PH ^ O oo co co H n ^ H lâoo t»N lO O) H (O IL) 0 01 00s
O O 00 CO iH (M 0)s
s
>
I II I
V O ftr-ia
ÇQ U O QéCi O H o H o © > 73 w o o LV T-H 1—1 _ c* cd O ,—i ,—i +1 +1n
H CO CO CO CO CO CO cq co oo CO 1—« 1—1 fr CD H tO 00 C-<N ee o H CO CO 00 (M (M cq CO rjH Iß «—• ea CO co cq Ifl CO to ÎO H CO co CO CO, «O H IÄ*« 00 CO Gi ^ co co cq rH a> co H O t-cq IA H Ci CO tO CO «H cq cq co cq o 00 c- io to ^ c-CO c-CO co co CO 1-1 to 1—1 IO H cq H co t> co co 00 cq H (M co (N CO M C5 <D N t> N TH <M H
