Vleesproduktie met afgekalfde vaarzen : verslag van een onderzoek op de C.R. Waiboerhoeve naar de slachtwaarde van CH x FH - en FH - vaarzen

Vleesproduktie

met

afgekalf

de

vaarzen

8

w

PROEFSTATION

VOOR

DE

&UNDVEEHOUT)ElUJ

Versmg

ucan

een

ondemoek

op

de

C.

R.

Waibuerhoeue

naar

de

_{elachtzwraPde}

imn

Ch

x

FH-

een

EH-mamen

-

m

k*

w.

L

Hrumsen

Z1[,

E,

IIalmmm

PROEFSTATION VOOR D E RUNDVEEHOUDERIJ V l e e s p r o d u k t i e m e t afgekalfde v a a r z e n V e r s l a g v a n e e n o n d e r z o e k o p d e C. R . W a i b o e r h o e v e n a a r d e s l a c h t w a a r d e v a n C h x F H - e n F H - v a a r z e n . I r . W . L. H a r m s e n H. E. H a r m s e n R A P P O R T NR 19 F E B R U A R I 1 9 7 4

INHOUDSOPGAVE 1. INLEIDING 2. D O E L VAN D E P R O E F 3. O P Z E T VAN D E P R O E F 4. R E S U L T A T E N 4. 1. G e w i c h t e n e n g r o e i . 4. 2. I n s e m i n a t i e e n g e b o o r t e . 4. 3. G e w i c h t e n e n g r o e i n a h e t afkalven. 4 . 4 . G r o e i v a n d e v a a r s k a l v e r e n . 4. 5. S l a c h t e i g e n s c h a p p e n v a n d e v a a r z e n . 4.

6.

K l a s s i f i k a t i e e n o p b r e n g s t v a n d e v a a r z e n 5. DISCUSSIE

6.

KONKLUSIES 7. SAMENVATTING/SUMMARY 8. L I T E R A T U U R B i j l a g e n 1 t/rn 11. blz.

I NL,EIDII N C

1.

- - " - -

E r i s veel behoefte a a n jong rundvee voor v l e e s p r o d u k t i e . D e z e r u n d v l e e s - produktie kan t o e n e m e n wanneer e r m e e r k a l v e r e n b e s c h i k b a a r komen e n d e z e op e e n hoger eindgewicht s l a c h t r i j p w o r d e n gemaakt dan t h a n s het geval i s , H o g e r e slachtgewichten z i j n bovendien gunstig, o m d a t een z w a a r d e r k a r k a s m e t goede s l a c h t e i g e n s c h a p p e n (aanhoudingspercen- t a g e e n v l e e s -vetverhouding) e e n h o g e r e p r i j s p e r kg opbrengt dan e e n l i c h t e r k a r k a s .

G e b r u i k s k r u i s i n g van N e d e r l a n d s e koeien e n v a a r z e n m e t s t i e r e n van e e n v l e e s r a s kan b i j d r a g e n t o t een g r o t e r e rundvleesproduktie. Door h e t P r o e f

-

s t a t i o n voor de Rundveehouderij i s s e d e r t 1 9 7 0 , s a m e n m e t a n d e r e n , p r a k - tijkonderzoek v e r r i c h t n a a r de geschiktheid v a n s t i e r - en v a a r s k a l v e r e n uit de k r u i s i n g van

FH-

koeien m e t s t i e r e n van h e t v l e e s r a s C h a r o l a i s voor d e rund- e n kalfsvleesproduktie. B i j d i t o n d e r z o e k w e r d e n v e r g e l i j - kende p r o c v e n u i t g e v o e r d . Met k a l v e r e n , s t i e r e n e n v a a r z e n . D e r e s u l t a t e n van d e z e p r o e v e n zijn i n v e r s l a g e n , opgenomen i n de l i t e r a t u u r l i j s t , gepu- b l i c e e r d . Uit a l l e p r o e v e n bleek een b e t e r e g r o e i e n s l a c h t w a a r d e v a n d e kruislingen.

Ook de p r o e v e n v a n h e t IVO t e Z e i s t en i n h e t buitenland v e r r i c h t e o n d e r - zoe kingen m e t G h a r o l a i s k r u i s l i n g e n gaven o v e r e e n k o m s t i g e r e s u l t a t e n . E e n verhoogd u i t v a l p e r c e n t a g e bij de geboorte v a n de z w a a r d e r e Ch x

FH-

k a l v e r e n i s vooralsnog e e n r e m op e e n u i t g e b r e i d e toepassing van d e z e g e b r u i k c k r u i s i n g i n d e praktijk. Het g e b r u i k van C h a r o l a i s s t i e r e n voor 3'13 - v a a r z e n wordt o m d e z e r e d e n ontraden.

Ook a n d e r e v l e e s r a s s e n dan C h a r o l a i s komen i n a a n m e r k i n g voor g e b r u i k s - kruising. De toepassingsmogelijkheden dienen n a d e r t e w o r d e n onderzocht, w a a r b i j e e n gemakkelijke geboorte van de k a l v e r e n op de voorgrond m o e t staan.

Vergroting van de rundvleesproduktie i s ook m o g e l i j k door v a a r z e n van onze r a s s e n t e l a t e n afkalven en d a a r n a t e s l a c h t e n . Behalve e e n hoger slachtgewicht w o r d t d a n e e n e x t r a kalf v e r k r e g e n a l s u i t g a n g s m a t e r i a a l voor d e rundvleesproduktie.

V a a r z e n die v e r k r e g e n z i j n door k r u i s i n g m e t e e n s t i e r van e e n v l e e s r a s kunnen na afkalven nog z w a a r d e r e k a r k a s s e n bij e e n optimale s l a c h t r i j p - beid geven, De k o s t e n v a n het l a n g e r aanhouden van afgekalfde s l a c h t v a a r - z e n zullen d a n door d e h o g e r e s l a c h t w a a r d e e n d e opbrengst van h e t kalf m o e t e n w o r d e n goedgemaakt.

Het a a n t a l v a a r z e n d a t i n ons land zonder een kalf t e geven wordt g e s l a c h t b e d r a a g t j a a r l i j k s 2 0

-

2 5 % van a l l e s l a c h t r u n d e r e n , E r zijn nagenoeg

geen bedrijven die d e z e v l e e s v a a r z e n h o u d e r i j in g r o t e r e eenheden a l s b e - d r i j f s s y s t e e m t o e p a s s e n . In vergelijking m e t v l e e s s t i e r e n h o u d e r i j i s h e t rendemerit l a g e r a l s gevolg van m i n d e r s n e l l e k a p i t a a l s o m z e t , een noodza- kelijk rninder i n t e n s i e v e voeding die r e s u l t e e r t In een l a g e r e groeisnelheid en slachtgewicht.

2. DOEL VAN DE P R O E F

Het doel van de proef w a s e e n i n z i c h t t e k r i j g e n i n d e geschiktheid v a n C h x F H - v a a r z e n voor d e v l e e s p r o d u k t i e nadat d e z e e e n kalf gegeven h e b - ben. D e k r u i s l i n g v a a r z e n w e r d e n d a a r b i j v e r g e l e k e n m e t e e n m a a l gekalfde F H - v a a r z e n .

Door d e F - v a a r z e n t e i n s e m i n e r e n m e t b p e r m a v a n s t i e r e n m e t e e n goede 1

bevleesdheid w a s bovendien e e n kalf te v e r w a c h t e n m e t een goede a a n l e g voor d e vleesproduktie.

De proef bood v e r d e r de gelegenheid van d e volgende a s p e c t e n gegevens t e v e r z a m e l e n :

-

d r a a g t i j d e n van de F l - en F H - v a a r z e n bij k r u i s i n g m e t e e n s t i e r van een v l e e s r a s ,

-

g e b o o r t e v e r l o o p van de k a l v e r e n ,

-

uitval a a n k a l v e r e n o m s t r e e k s de geboorte,

-

geboortegewichten v a n d e k a l v e r e n ,

-

zoogeigenschappen van de v a a r z e n ,

-

m e e s t g e s c h i k t e tijd van s l a c h t e n na h e t afkalven,

-

v e r s c h i l l e n i n gewicht e n s l a c h t e i g e n s c h a p p e n t u s s e n v a a r z e n d i e w e l en die niet hebben gezoogd en Lussen gekalfde e n gust gebleven Fl e n F H - v a a r z e n . H i e r b i j m o e t o p g e m e r k t w o r d e n d a t h e t aantal F H - v a a r - zen klein w a s e n d a t de voorgeschiedenis n i e t gelijk w a s a a n d i e v a n de F - v a a r z e n . ₁

3. O P Z E T VAN D E P R O E F

In 1970 w e r d e n e r i n de periode 3

-

31 m a a ~ t 80 e e n

à

twee weken oude v a a r s k a l v e r e n u i t d e k r u i s i n g van v i e r C h a r o l t i s s t i e r e n m e t F H - k o e i e n aangekocht. De k a l v e r e n w e r d e n v o o r e e n deel op D e Bouwing t e Randwijk en voor e e n d e e l op D e Vlierd t e B r u c h e m opgefokt ( r e s p . 49 e n 27). A a n de k a l v e r e n w e r d i n e e n p e r i o d e van 10 weken ca. 40 kg kunstmelkpoeder v e r s t r e k t . Vanaf d e d e r d e week w e r d t e v e n s e i w i t r i j k e k a l v e r k o r r e l oplo- pend t o t 2 kg p e r d i e r p e r dag na d r i e m a a n d e n , hooi en v e r s d r i n k w a t e r v e r s t r e k t . Voordat d e k a l v e r e n i n g e s c h a a r d w e r d e n (Droevendaal t e Wage- ningen en De Vlierd) w e r d e n z e ontlnoornd e n preventief behandeld t e g e n longworm. Gedurende d e w e i d e p e r i o d e , van begin juni tot eind o k t o b e r

1970, w e r d gemiddeld 2 kg e i w i t a r m k r a c h t v o e r bijgevoerd. O m d e v i e r weken w e r d e n m e s t m o n s t e a s op w o r m e i e r e n onderzocht. In augustus t r a d

e e n l i c h t e b e s m e t t i n g m e t m a a g d a r m w o r m e n op. Tijdens de opfok- e n e e r - s t e w e i d e p e r i o d e gingen 8 k a l v e r e n v e r l o r e n (10%). D e g r o e i van d e kalve- r e n w a s bevredigend.

In

d e w i n t e r 1970/1971 w e r d e n 45 d i e r e n g e h u i s v e s t op d e C. R . W a i b o e r - hoeve t e Millingen a a n d e Rijn e n 27 op De Vlierd. Het r a n t s o e n bestond op De Vlierd u i t hooi e n 1, 5 kg k r a c h t v o e r en op d e Waiboerhoeve u i t l u z e r - nepellets en 1, 5 kg krachtvoer. Eind a p r i l 1971, bij d e overgang v a n s t a l n a a r weide, w e r d e n d e d i e r e n a a n d e hand v a n d e gewichten i n oktober

1970 e n op 28 a p r i l 1971, ingedeeld i n twee z o gelijkwaardig m o g e l i j k e groepen. Tijdens de w e i d e p e r i o d e , w a a r i n a l l e d i e r e n w a r e n i n g e s c h a a r d op nieuw ingezaaid g r a s l a n d van de Waiboerhoeve t e L e l y s t a d , w e r d niet bijgevoerd. De g r o e i w a s goed. I n d e p e r i o d e van 20 juli tot 5 o k t o b e r w e r d e n 7 0 k r u i s l i n g e n geins e i n i n e e r d , twee d i e r en w e r d e n niet z i c h t b a a r tochtig. E e n g r o e p w e r d g e i n s e m i n e e r d m e t s p e r m a v a n de M R I J - s t i e r William van de KI-vereniging De Kempen t e O e r l e . Van d e z e s t i e r w a s be- kend d a t hij een goede bevleesdheid v e r e r f d e en niet t e veel g e b o o r t e m o e i - lijkheden gaf. D e a n d e r e g r o e p w e r d g e i n s e m i n e e r d m e t s p e r m a v a n de L i m o u s i n s t i e r Riqiqui d a t b e t r o k k e n werd van d e KI-vereniging Midden B r a b a n t t e H e l v o i r t . Verwacht w e r d d a t de geboortemoeilijkheden m e t L i m o u s i n k l e i n e r zouden z i j n dan m e t k r u i s i n g m e t e e n s t i e r van h e t Cha- r o l a i s ras.

Om e e n v e r g e l i j k i n g t e hebben t u s s e n (;h x FEI- en F H - v a a r z e n w e r d e n i n 1971 16 ongeveer even oude F H - v a a r z e n van De V l i e r d bij d e proef betrok- ken. D e z e w e r d e n i n de periode van 7 juli tot 2 3 a u g u s t u s , na bronsinduk- tie, g e i n s e r n i n e e r d m e t s p e r m a v a n de L i m o u s i n s t i e r d i e ook bij d e Ch x F H w e r d gebruikt. I n d e w i n t e r van 1 9 ~ / 1 9 7 2 k r e g e n de op een p r a k t i j k - bedrijf opgestalde Ch x F H - v a a r z e n 8 kg p r a s p e l l e t s e n 1 kg m a i s g l u t e n - v o e r p e l l e t s . O m d a t h e t eiwitgehalte i e t s t e l a a g w a s , w e r d i n d e l o o p v a n de w i n t e r enig e i w i t r i j k k r a c h t v o e r e x t r a gegeven. Het voederniveau w a s , rekening houdend m e t h e t gewicht ( p e r l n o v e m b e r gemiddeld 465 kg) wat hoger dan de C v B - n o r m voor hoogdrachtige v a a r z e n van N e d e r l a n d s r a s aangeeft. De g r o e i v a n d e v a a r z e n w a s s l e c h t s z e e r m a t i g . De F H - v a a r z e n op De Vlierd k r e g e n i n d e s t a l p e r i o d e onbeperkt hooi e n 2 , 5 kg k r a c h t v o e r . In 1972 w e r d e n a l l e v a a r z e n i n g e s c h a a r d t e Lelystad. In de z o m e r kalfden 64 Ch x F H - v a a r z e n e n 13 F H - v a a r z e n af, B i j d e proefopzet w e r d e r van uitgegaan d a t e r a l l e e n i n h e t g e b o o r t e p r o c e s ingegrepen zou w o r d e n (door bv. k e i z e r s n e d e ) a l s een n o r m a l e v e r l o s s i n g , a l dan niet m e t hulp.niet m o -

gel.ijk zou zijn.

I n afwijking van h e t o o r s p r o n k e l i j k e p1.a.n o m de v a a r z e n in v e r s c h i l l e n d e g r o e p e n op ongeveer deze:lfde tijd na h.ei; afka.lven t e s l a c h t e n , w e r d e n d e d i e r e n a f g e l e v e r d na beoordeling v a n de s l a c h t r i j p h e i d a a n h e t levende d i e r . 'Voor d e g u s t gebl.even v a a r z e n gold hetzelfde I<;rite:rkta.rn,

4. R E S U L T A T E N

_--

4. l . I n t a b e l 1 w o r d t e e n o v e r z i c h t g e g e v e n v a n d e g e m i d d e l d e g e w i c h t e n e n de g r o e i v a n d e F - v a a r z e n , vanaf d e a a n k o o p a l s kalf t o t a a n d e g r o e p s i n d e - ling op 28 a p r d 1971. T a b e l 1. Gemiddeld gewicht e n g r o e i v a n d e Ch x F H - v a a r z e n g e d u r e n d e h e t e e r s t e l e v e n s j a a r (1970/1971). O p f o k p e r i o d e o p s t a l

-

A a n k o m s t , w e e g d a t u m Gewicht kalf i n kg

l

4 3

I

4 1 V a r i a t i e i n gewicht i n kg

1

35

-

52

1

3 3

-

60 G r o e i in. g r a m m e n p e r d i e r

I

l

O v e r g a n g w e i d e , w e e g d a t u m Gewicht i n kg V a r i a t i e i n gewicht i n kg p e r .dag t i j d e n s opfok

-

W e i d e p e r i o d e + D r o e v e n d a a l D e 7;erd W e e g d a t u m

/

30 s e p t e m b e r

1

1 3 s e p t e m b e r 2 5 m e i e n l O j u . n i l O0 79

-

144 Gewicht i n kg

_l

l 195

l

166 26 juni 8

7

58

-

110 V a r i a t i e i n gewicht i n kg

1

159

-

239

1

120

-

200 G r o e i i n g r a m m e n p e r d i e r p e r d a g i n w e i d e p e r i o d e S t a l p e r i o d e D a t u m o p s t a l l e n W e e g d a t u m bij i n s c h a r e n .

/

28 a p r i l

1

2 8 a p r i l Gewicht i n kg

I

3 3 3

I

31 1 G r o e i i n g r a m m e n p e r d i e r

i

l

p e r d a g i n s t a l p e r i o d e 625

1

736 - B i j d e opfok w e r d d e k u n s t m e l k u i t d e e m m e r d o o r e n k e l e k a l v e r e n m i n d e r vlot opgenomen. D e g r o e i i n d e w e i d e p e r i o d e w a s goed. In d e d a a r o p v o l - gende s t a l p e r i o d e bleef d e g r o e i van d e d i e r e n o p d e W a i b o e r h o e v e w a t a c h t e r .

I n t a b e l 2 is h e t g e w i c h t s v e r l o o p e n d e g r o e i van de k r u i s l i n g e n aangegeven na d e g r o e p s i n d e l i n g . D e w e i d e p e r i o d e d u u r d e van 2 8 a p r i l tot 1 n o v e m b e r

197 1. D a a r n a w a r e n d e d i e r e n tot 5 a p r i l 1972 i n twee g r o e p e n o p g e s t a l d in e e n i n g e s t r o o i d e l o o p s t a l v a n e e n p r a k t i j k b e d r i j f e n v e r t o o n d e n e e n m a -

t i g e g r o e i ,

Vanaf m e d i o april. l 9 7 2 w e r d e n zowel. d e d r a c h t i g e a l s de g u s t e F - v a a r z e n t e L e l y s t a d geweid. H e t z e l f d e g e b e u r d e m e t d e F H - v a a r z e n v a n d e V l i e r d . H i e r v a n kalfde op 14, 21 e n

24

a p r i l t e l k e n s e e n d i e r op D e V l i e r d af. A l l e F H - v a a r z e n waren. eind. apr11 t e Lel.ystad.

T a b e l 2. G e w i c h t s v e r l o a y e n groei. Ch. x F H - v a a r z e n g e d u r e n d e h e t tweede

l e v e n s j a a r (1.9'71./1972).

G r o e p L i m o u s i n

--

- ---w---. -- -- ---..-..-u--.-- ----.---..--p.

A a n t a l d i e r e n

1

3 6 c " : h

Gewi.cht in. kg o p 2 8 a.p.ril

I

323

i

329

G e w i c h t i n kg o p l. n o v e m b e r

i

462

1

467 G ; ,*.is i n g r a m m e n p c r

dier

I

l

p e r d a g i n weideper:i.ode

1

745

1

742 Gewicht in. kg op

9

f c ~ l ~ r ~ u a r i

i

5 l 2

i

509 G r o e i i n g r a m m e n p e r d i e r p e r d a g e e r s t e d e e l s t a l . p e r i o d e Gewicht i n kg o p 5 a p r i l G r o e i i n g r a m m e n p e r d i e r p e r d a g t w e e d e d e e l s t a l p e r i o d e 4. 2. I n s e m i n a t i e e r i x e b o o : r t e I n t a b e l 3 z i j n d e r e s u l t a t e n v a n d e i n s e m i n a t i e v o o r d e d r i e g r o e p e n d i e r e n a a n g e g e v e n , T a b e l 3, D r a c b t i g h e i d s r e s u l t a t e n . --- -- - - -

r

- - -- - - - G r o e p 1 MKIJ x (CH u F H ~ i i ~ - ( C ~ ~ $ ~ ~ A a n t a l g e i n s e m i n e e r d e v a a r

-

z e n N i e t t o c h t i g G u s t Afgekalfd D r a c h t i g h e i d s p e r c e n t a g e Eff i c i ë n t i e g e t a l

Charolaisstier verhoogt vleesprodulktie bij gebrulikskruising met FH-koeien

Charolais x FH-vaarzen leveren na afkalven extra veel vlees.

D e m e e s t e v a a r z e n k a l f d e n a f i n e e n d a a r t o e i n g e r i c h t e a f k a l f s t a l op h e t p r a k t i j k b e d r i j f i n O o s t e l i j k F l e v o l a n d , Binnen t w e e d a g e n 1r.a h e t a f k a l v e n w e r d e n d e v a a r z e n m e t h e t zuiglzalf t i j d e l i j k o n d e r g e b r a c h t i n e e n a a n g e - p a s t e box v a n e e n w e r k t u i g e n l o o d s v a n d e nieuwe $ p r o e f b o e r d e r i j e n gingen v e r v o l g e n s i n h e t weiland. D e g e b o o r t e p e r i o d e n v a n d e k a l v e r e n w a r e n a l s volgt:

MRIJ x (Ch x FE-l) 25 april. t o t

6

juli 1972 L i x (Ch x F H ) l 2 m e i tot 21 ju1.i 1972 L i x FE-I 14 a p r i l t o t I I juni 1972 I n v e r b a n d m e t l a n g e r e d r a a g t i j d e n e n g e b o o r t e p r o b l e m e n w e r d e n 9 F

-

1 v a a r z e n , d i e g e i n s e m i n e e r d w a r e n m e t s p e r m a v a n e e n L i - s t i e r , t e g e n h e t eind v a n d e a f k a l f p e r i o d e n a a r de a f d e l i n g V e r l o s k u n d e v a n de F a c u l t e i t v o o r d e D i e r g e n e e s k u n d e t e U t r e c h t gezonden en kalfden d a a r o n d e r kon- t r o ï e a f , A a n d e hand v a n e e n f o r m u l i e r w e r d e n van e l k e v a a r s g e g e v e n s o m t r e n t h e t a f k a l f p r o c e s e n h e t kalf v e r z a m e l d . D e d u u r v a n h e t a f k a l v e n w e r d u i t - g e d r u k t i n u r e n t u s s e n h e t v e r s c h i j n e n var1 d e w a t e r b l . a a s e n de g e b o o r t e v a n h e t kalf. H e t g e b o o r t e p r o c e s v a n d e MRIJ x (Ch x F H ) - k a l v e r e n v e r l i e p v a a k t r a a g e n bij d e s t i e r k a l v e r e n ook m o e i l i j k . O o k b i j d e L i x (Ch x F H ) - k a l v e r e n v e r l i e p d e g e b o o r t e i n v e e l g e v a l l e n t r a a g en m o e i l i j k e n d e k a l v e r e n w e r - d e n b i j z o n d e r l a n g g e d r a g e n . De k a l v e r e n v a n d e k r u i s i n g L i x F H h a d d e n i n h e t a l g e m e e n e e n l a a g g e b o o r t e g e w i c h t hoewel z e l a n g g e d r a g e n w e r d e n . D e u i t v a l b i j d e k r u i s i n g s k a l v e r e n w a s b i j z o n d e r hoog. Van d e 32 MRIJ x

(Ch x F H ) - k a l v e r e n w e r d e n e r 4 d o o d g e b o r e n of gingen enke1.e d a g e n na de g e b o o r t e dood. Van d e 3 3 L i x (Ch x F H ) - k a . l v e r e n w e r d e n e r 11 doodgebo- r e n of gingen binnen e n k e l e d a g e n na d e g e b o o r t e dood, T e v e n s w e r d e n

9

k e i z e r s n e d e n u i t g e v o e r d e n w e r d d a a r n a a s . t

6

k e e r d e hulp v a n de d i e r e n - a r t s i n g e r o e p e n . Van d e l 2 L i x E'I-I-kal.veren s t i e r f e r l na de g e b o o r t e . A l l e s t i e r k a l v e r e n w e r d e n na o n g e v e e r e e n w e e k o v e r g e b r a c h t n a a r D e V l i e r d en opgenomen i n e e n v e r g e l i j k e n d e r a s s e n p r o e f m e t E'H- e n M R I J - s t i e r k a l v e r e n , b e s t e m d o m s l a c h t r i j p t e xxia.ken op e e n l e e f t i j d van c a . l 5 m a a n d e n . D e v a a r s k a l v e r e n w e r d e n bij d e Fl- e n F H - v a a r z e n gezoogd. O m d a t e r v a n u i t g e g a a n w e r d d a t zowel de F - a1.s de F H - v a a r z e n voldoen-

l

d e m e l k konden geven om r n e e r d a n e e n kalf t e zogen, w e r d e n t e r a.doptie

1 3 CH x F H - v a a r s kalveren. aangekocht.

I n b e g i n s e l zou de h e l f t van d e gekalfde F

-

e n P ' H - v a a r z e n L v a a r s k a l f j e s

I

zogen, t e r w i j l de o v e r i g e v a a r z e n e n k e l e d a g e n na a f k a l v e n w e r d e n droog-. g e z e t . A l s gevolg van h e t r e l a t i e f k l e i n e a a n t a l v a a r s k a l v e r e n en de u i t v a l wegeris d a r m i n f e k t i e g e d u r e n d e d e e e r s t e 1.evens.weken w a s h e t a a n t a l z o -

gende F l - v a a r z e n k l e i n e r d a n h e t a a n t a l niet zogende. D a a r e n t e g e n k r e e g h e t m e r e n d e e l van de F H - v a a r z e n e e n zuigkalf t o e g e w e z e n . D e v e r d e l i n g w a s a l s volgt: Ch x F H - v a a r z e n F I I - v a a r z e n z o o g v a a r z e n 2

6

9

n i e t zogende v a a r z e n 3 8 3 g u s t e v a a r z e n 7 4

D e niet zzsgencle v a a r z e n w e r d e n op n a t u u r l i j k e w i j z e (zonder behandeling) d r o o g g e z e t e n i n e e n koppel rnet de g.ilste v a a r z e n g e w e i d . I n h e t a l g e m e e n gaf hei; d r o o g z e t t e n geen moeilijkheclen bij h e t opdrogen van de u i e r s . I3i.j de z0gend.e .vaarzen. kwamen i n e e n a a n t a l gevallen problernen voor. Enkele d i e r e n a a n v a a r d d e n h e t kalf niet of m o e i l i j k d o o r g e b r e k a a n m o e - d e r e i g e n s c h a p p e n , t e gespana.en u i e r s en z e r e spen.en, of d o o r d a t h e t kalf t e s l o o m was,

Voor h e t t o e l a t e n van de ka.lve:rerz w a s , v o o r a l i n d e e e r s t e w e e k na a f k a l - ven, i n d e m e e s t e gevallen extra. h1.p nodig. Enkele F - v a a r z e n bleken t e

l

weinig of nagenoeg geen m e l k t e geven, O m p r a k t i s c h e r e d e n e n w e r d e n de "inioeilijke" v a a r z e n bij de nic-2% z o g e n d e en guste v a a r z e n gevoegd.

Zowel. bib' d e FEIT- a1.s de F - v a a . r z e n kwam h e t voor d a t d i e r e n m e t veel

X

me1.k

en,

o-E goede yw~oedereigcnschappen m e e r d e r e k a l v e r e n voedden, t e r - wijl. axic-fe.re na enige tijd geen d i e n s t m e e r ded.en. a1.s z o o g v a a r s ,

a l v e n e n h e t kalf. "-

--

x ( C ~ X F H )

1

L i x ( C ~ X F H ) 1 ~ i x FH Kalve:t- en

I

s t i e r v a a r s

I

s t i e r v a a r s

/

s t i e r v a a r s Aantal v a a r z e n G~?wib=ht n a ailsalven, kg Gem, d r ~ ~ i ~ g t j jd, d a gen Aantal k a l v e r e n p e r c e n t a g e Dood Y P I ~ d r i e dagen V e r l o o p afka.lven, normaal. v r i j z w a a r z w a a r ! ) u u r afkalven i n u r e n m i n d e r dan 2 m e e r d a n 4 Aantal k e i z e r s n e d e n Hulp d i e r e n a r t s

')

w a a r b i j een tweeling

4. 3. Gewichten en g r o e i na h e t a f k a l v e n

i n d e w e i d e p e r i o d e w e r d e n d e a f g e k a l f d e v a a r z e n d i r e c t n a a f k a l v e n e n d e g u s t g e b l e v e n v a a r z e n b i j h e t i n s c h a r e n op 5 a p r i l 1 9 7 2 gewogen.

D e v a a r z e n d i e a l s z o o g v a a r s d i e n s t d e d e n , w e r d e n op d e d a g v a n h e t s p e - nen v a n d e k a l v e r e n opnieuw gewogen. Van a l l e v a a r z e n w e r d h e t gewicht op d e dag v o o r a f l e v e r i n g v o o r d e s l a c h t bepaald.

De g e m i d d e l d e gewichten e n d e g r o e i t i j d e n s d e w e i d e p e r i o d e z i j n i n tabel 5 s a m e n g e v a t . Voor e e n g e d e t a i l l e e r d o v e r z i c h t v a n d e gewichten e n c i j f e r s v a n d e i n d i v i d u e l e d i e r e n w o r d t v e r w e z e n n a a r d e b i j l a g e n 4 t!::f Tabel. 5. Gemiddeld gewicht i n kg e n g r o e i i n kg e n i n g r a m m e n p e r

d i e r p e r d a g v a n d e v a a r z e n t i j d e n s d e w e i d e p e r i o d e . G r o e p Gewicht n a a f k a l v e n

/

49 1

')

/

490

/

497 b i j a f l e v e r e n

/

547

1

524

1

548 A a n t a l d a g e n

1

64

/

38

1

103 G r o e i

1

56

1

34

/

48 G r o e i p e r d a g 466 P -l ) b i j i n s c h a r e n op 5-4-1972. D e g e m i d d e l d e n i n t a b e l 5 t o n e n a a n , d a t d e F - v a a r z e n p e r dag a a n z i e n - l l i j k m e e r g r o e i d e n d a n d e F H - v a a r z e n . I n b e i d e g r o e p e n w a s d e g r o e i p e r dag v a n d e gekalfde e n n i e t gezoogde v a a r z e n , z o a l s t e v e r w a c h t e n w a s , v e e l g r o t e r d a n v a n d e z o o g v a a r z e n . D e p e r i o d e t u s s e n a f k a l v e n e n s l a c h - t e n w a s b i j d e F l - v a a r z e n g e m i d d e l d 44 d a g e n k o r t e r d a n b i j d e F H - v a a r - z en.

D e z o o g p e r i o d e v a n d e F - v a a r z e n d u u r d e gemi.ddeld 8 3 d a g e n ( v a r i a t i e 47

tot 132) m e t e e n gemidde!lde g r o e i van 26 kg of 31 3 g r p e r dag.

D e z o o g p e r i o d e v a n d e F H - v a a r z e n w a s g e m i d d e l d 108 d a g e n (95

-

117 d a - gen) m e t e e n g e m i d d e l d e g r o e i van 12 kg of I I 1 g r p e r dag. I n b e i d e g r o e - pen w a s d e v a r i a t i e e c h t e r z e e r g r o o t (figuur 1). Zowel van de F

-

a l s

1

F H - v a a r z e n ging e e n a a n t a l i n d e p e r i o d e van a f k a l v e n tot s p e n e n i n g e - w i c h t a c h t e r u i t . Door v e r s c h i l l e n i n weegdatum z i j n niet a l l e v a a r z e n i n de f i g u u r opgenomen.

B i j d e F - v a a r z e n w a s d e g r o o t s t e g e w i c h t s t o e n a m e g e d u r e n d e d e zoogpe- r i o d e 1211 kg i n 119 d a g e n ( g r o e i p e r dag 1067 g r ) . bij de F H - v a a r z e n 28 kg i n 110 d a g e n (256 g r p e r d a g ) . D e F X 4 . - ~ 0 0 g v a a r z e n w a r e n o v e r h e t a l g e -

m e e n m e l k r i j k e r , w a a r v a n de z u i g k a l v e r e n konden p r o f i t e r e n . De m e l k - gift kon o v e r i g e n s n i e t w o r d e n g e m e t e n . G r o e i na h e t s p e n e n v a n d e k a l v e r e n . I n d e p e r i o d e v a n h e t s p e n e n v a n d e k a l v e r e n tot h e t a f l e v e r e n , v o o r d e F l - z o o g v a a r z e n g e m i d d e l d 20 d a g e n ( v a r i a t i e O tot 78), w a s d e g r o e i g e - m i d d e l d 22 kg of 1100 g r p e r d a g . D e F H - v a a r z e n w e r d e n g e m i d d e l d 4 3 d a g e n na h e t s p e n e n v a n d e k a l v e r e n a f g e l e v e r d e n g r o e i d e n i n d i e tijd g e m i d d e l d 3 4 kg of 800 g r p e r d a g (figuur 2). e n B i j d e F - v a a r z e n d i e n i e t w e r d e n gezoogd w a s h e t g e m i d d e l d a a n t a l d a g e n t u s s e n a i k a l v e n e n s l a c h t e n 38 e n v o o r d e z e l f d e c a t e g o r i e F H - v a a r z e n 42. D e p e r i o d e v a r i e e r d e b i j d e F l - d i e r e n v a n 12 t o t 70 d a g e n , bij d e F H v a n 2 i tot 59 dagen. D e g e m i d d e l d e g r o e i v a n d e n i e t gezoogde F l - v a a r z e n w a s z e e r goed (900 g r a m p e r d i e r p e r dag). De g r o e i v a n d e g u s t e F l - v a a r z e n w a s v a n b e g i n a p r i l "ct a f l e v e r i n g i n juni gunstig (873 g r p e r dag) e n l a g a a n z i e n l i j k boven d i e v a n d e F H . H i e r u i t m o g e n e c h t e r g e e n c o n c l u s i e s g e t r o k k e n w o r d e n , o m d a t h e t a a n t a l t e k l e i n w a s . 4 . 4 . G r o e i v a n d e v a a r s k a l v e r e n D e k a l v e r e n v a n d e F e n F H - v a a r z e n w e r d e n d i r e k t na d e g e b o o r t e en b i j h e t s p e n e n gewogen.

b

e o n g e v e e r 1 w e e k oude a a n g e k o c h t e CH x F H - v a a r s - k a l v e r e n w e r d e n b i j a a n k o m s t op h e t b e d r i j f e n e v e n e e n s bij h e t s p e n e n gewogen. I n t a b e l

6

i s e e n o v e r z i c h t g e g e v e n v a n d e g r o e i v a n de k a l v e r e n g e d u r e n d e d e z o o g p e r i o d e . _- T a b e l

6.

G e m i d d e l d e g r o e i v a n d e v a a r s k a l v e r e n g e d u r ende d e z o o g p e r i o d e . --* g r a m p e r d i e r p e r dag 4 L i x (Ch x F H ) MRTJ x (Ch x FH)

9

1

80 8

Het blijkt d a t d e k a l v e r e n e e n goede g r o e i vertoonden. In o n g e v e e r 3 m a a n - d e n b e r e i k t e n z e e e n g e m i d d e l d gewicht van 125 kg.1n de b e t r e k k e l i j k k o r - t e z o o g p e r i o d e g r o e i d e n de L i x (Ch x F E I ) - k a l v e r e n h e t h a r d s t ( l k g p e r d i e r p e r d a g ) . De v a r i a t i e i n g r o e i blijkt u i t figuur 4, w a a r i n d e g r o e i v a n d e z o o g k a l v e r e n u i t g e z e t i s t e g e n d e d u u r van de zoogperiode.

I_--L."--L__

I ---...

I--"

.--.

L

-.-..

L-.-.-

'

.."--.L

--a. i J

5 Q

66)

70 80 90

100 110

"120

130

$40 dagen

F i g u u r 2 . Groei van de v a a r z e n van spenen

tot.

slachten

%-.---A .--.,---.. 1 I L . " .J.. ~,.-~x. ..I .-."... __. L 1

.

80

dagen

10 2 0

3 0

4C1 5 0 GC'

7n

Figuur

3.

Grcei

vczri

cií:

vaarzen var1 aikc:lven

.tot

slrlchten

kg

A l l e Fl- en F H - v a a r z e n w e r d e n vanaf 17 a p r i l 1972 en voor h e t l a a t s t b i j a f l e v e r i n g , om d e

2

weken beoordeeld op s l a c h t r i j p h e i d . H i e r b i j w e r d d e g e b r u i k e l i j k e IVO -puntenschaal voor bevleesdheid e n vetbedekking toege

-

p a s t , oplopend van 1 tot

6

w a a r b i j a a n e l k c i j f e r e e n -t of e e n

-

kan w o r d e n toegevoegd. Het c i j f e r 3 i s voldoende voor bevleesdheid e n optimaal v o o r vetbedekking.

Volgens d e z e h e r h a a l d e beoordelingen i n d e w e i d e p e r i o d e w e r d e n de g u s t e e n gekalfde niet zogende v a a r z e n a c h t e r e e n v o l g e n s vóór 3 a u g u s t u s e n d e z o o g v a a r z e n d a a r n a , a l n a a r s l a c h t r i j p h e i d i n g r o e p e n a f g e l e v e r d .

Het s l a c h t e n e n h e t b e o o r d e l e n van h e t k a r k a s vond p l a a t s i n de g e m e e n t e - l i j k e s l a c h t h u i z e n van A r n h e m en Nijmegen. D a a r b i j w e r d e n ook inwendig vet en v l e e s - e n v e t k l e u r volgens de IVO-puntenschaal beoordeeld.

De guste e n n i e t zogende v a a r z e n w e r d e n op 7 e n 22 juni, r e s p .

6

juni e n

3 a u g u s t u s a f g e l e v e r d , d e z o o g v a a r z e n op 17 en 31 a u g u s t u s , 14 e n 2 8 s e p - t e m b e r e n 12 e n 26 oktober. E é n v a a r s m o e s t vroegtijdig w o r d e n a f g e l e - v e r d .

De b i j l a g e n 8 t / m 11 geven voor de v e r s c h i l l e n d e g r o e p e n s l a c h t v a a r z e n een g e d e t a i l l e e r d o v e r z i c h t van d e r e s u l t a t e n van d e beoordeling van d e l e v e n d e - en d e g e s l a c h t e d i e r e n . H i e r b i j i s v a n elke g e s l a c h t e v a a r s de t i j d s d u u r aangegeven t u s s e n afkalven e n s l a c h t e n .

Gewichten e n a a n h o u d i n e s ~ e r c e n t a g . e s

Van a l l e v a a r z e n w e r d u i t h e t w a r m slachtgewicht het koud slachtgewicht berekend d o o r a f t r e k van 1 kg -t 270. Het aanhoudingspercentage w e r d b e - rekend d o o r h e t koud slachtgewicht u i t t e d r u k k e n i n p r o c e n t e n van het levendgewicht bij a f l e v e r i n g op d e p r o e f b o e r d e r i j .

T a b e l 7. Gemiddeld gewicht i n kg en aanhoudingspercentage van d e v a a r z e n . Groep A a n t a l Gewicht bij a f l e v e r i n g Koud s l a c h t gewicht Aanhoudingspercen- tage P -Ch x F H - v a a r z e n niet w el gezoogd gezoogd F H - v a a r z e n g u s t Igekalfd,

1

gekalfd, Iniet

I

wel Igezoogd

1

gezoogd

' )

Van 1 F H - v a a r s geen slachtgegevens.

Uit tabel 7 valt af t e leiden d a t het gemiddelde slachtgewicht van d e k r u i - s i n g s v a a r z e n (290 kg) b e l a n g r i j k hoger was dan d a t van d e F M ( 2 2 9

kg).

t e r w i j l de FEE-vaarzen e e n aanhoudingspercentage hadden v a n c a . 50. De aanhoudingsper centagies w e r d e n i n h e t a l g e m e e n ongunstig beinvloed door h e t feit d a t h e t leveindgewicht bij a f l e v e r i n g u i t d e weide bepaald w e r d zonder d a t d e d i e r e n hadden g e v a s t .

Uit t a b e l 7 blijkt v e r d e r d a t de a a n h o u d i n g s p e r c e n t a g e s v a n de gezoogde v a a r z e n l a g e r l i g g e n dan d i e van d e niet gezoogde v a a r z e n . Voor de F l - v a a r z e n w a s b e t v e r s c h i l gemiddeld l , 7 % en b i j de k l e i n e r e g r o e p e n F H - v a a r z e n z e l f s 2 ,

2%.

De bijlagen 4 t / m b e v e n e e n g e d e t a i l l e e r d o v e r z i c h t v a n d e gewichten en aanhoudingspercentages v a n d e a f z o n d e r l i j k e d i e r e n u i t a l l e k a t e g o r i e ë n .

la trrfael 8 i s van a l l e v a a r z e n een indeling gegeven n a a r w a a r d e r i n g voor b e v ~ a e s d b e i d en vetbedekking bij beoordeling van h e t levende e n h e t ge-

slachte

d i e r .

T a b e l 8, W a a r d e r i n g v o o r bevleesdbeid en vetbedekking bij beoordeling van h e t levende e n g e s l a c h t e d i e r . G r o e p Bevleesdheid. gezoogd niet gezoogd g u s t t o t a a l Vetbedekking - - - . - * . m - . gezoogd n i e t gezoogd P s t t o t a a l Beoor

<

3 - :ht d i e r

>

3+

' )

l v a a r s niet b e o o r d e e l d .

Uit t a b e l 8 b l i j k t d a t de beoordeling op bevleesdheid van het g e s l a c h t e d i e r v r i j goed o v e r e e n s t e m t m e t d e beoordeling van het levende d i e r . Te m a g e - r e en t e v e t t e d i e r e n blijken bij beoordeling van het levende d i e r m i n d e r goed onderkend te worden.

In d e f i g u r e n 5 e n

6

w o r d t h e t verband t u s s e n de w a a r d e r i n g voor r e s p . bevleesdbeid en vetbedekking bij beoordeling i n levende e n g e s l a c h t e toe-

stand weergegeven.

W a a r d e c a f e s s voor bevleesdheid, .-.

In t a b e l

9

i s h e t w a a r d e c i j f e r van d e k a r k a s s e n p e r g r o e p v e r m e l d .

2-

-

4

enz. Het c i j f e r 8 geeft d a a r b i j e e n optimale vetbedekking e n inwen- dig vet en e e n voldoende bevleesdheid, Hogere c i j f e r s wijzen op t e v e e l vet of op een m e e r d a n voldoende bevleesdheid.

Tabel

9.

Gemiddeld w a a r d e c i j f e r voor bevleesdheid e n vetheid.

F H - v a a r z e n

Beoordeling

Bevleesdheid Vetbedeklcing

Inwendig vet 7 , R 6 , 8 8 , 6

') Van 4 FH-vaarzen t niet beoordeeld.

Uit d e z e tabel kan afgeleid worden d a t d e Ch x F H - v a a r z e n een aanzienlijk b e t e r e bevleesdheid hadden dan d e FI-I-vaarzen, d i e gemiddeld niet geheel voldoende waren. D e vetbedekking en de hoeveelheid inwendig vet van d e F1 - v a a r z e n was i n h e t a l g e m e e n v r i j w e l optimaal. Alleen de niet gekalfde d i e r e n hadden t e veel vet. De gekalfde FI3-vaarzen hadden bij een m a t i g e bevleesdheid weinig binnenvet, B e

3

guste F H - v a a r z e n w a r e n t e vet. In d e bijlagen 7 t//m

9

zijn de s l a c h t r e s u l t a t e n van a l l e v a a r z e n v e r m e l d , m e t i n b e g r i p van d e v l e e s

-

en vetkleur. K l e u r a f w i j k n g e n van h e t s l a c h t

-

produkt kwamen nagenoeg niet voor.

De v a a r z e n w e r d e n verkocht a a n de Coveeo t e Arnhem. M e d e w e r k e r s b e - oordeelden d e d i e r e n voor de aflevering e n k l a s s i f i c e e r d e n ze n a a r s l a c h t - w a a r d e volgens een gebruikelijk Systeem, Aan d e hand van deze k l a s s e - indeling w e r d van elk d i e r de p r i j s p e r kg slachtgewicht bepaald. De u i t b e - t a l i n g s p r i j s w e r d g e b a s e e r d op de werkelijke m a r k t n o t e r i n g en door d e Coveco, afhankelijk van h e t p r i j s v e r l o o p , vastgesteld voor de v e r s c h i l l e n - de kwaliteitslclas s en. De Goveco onder scheidt voor vlees.vaaraen a l n a a r de slachtkwaliteit de hoofdklassen AA, A, B en G , die n a a r afnemende kwaliteiten zijn onderverdeeld in de s u b k l a s s e n 1 tot en m e t

6.

Aangezien d e v a a r z e n in verschillende groepen w e r d e n afgeleverd, s c h o m - m e l d e n d e uitbetalingsprijzen voor eenzelfde kwaliteitslclasse ( s e i z o e n v e r - loop). De h i e r d o o r ontstane v e r s c h i l l e n t u s s e n d e kategorieën v a a r z e n w e r - den e c h t e r wat gekompenseerd door aflevering van gemengde groepen 1.1- en F H - v a a r z e n . Achtereenvolgens w e r d e n de guste, d e gekalfde niet g e - zoogde en de gezoogde v a a r z e n afgeleverd.

Tabel l 0 geeft een beeld van de gemiddelde klassifikatie, de p r i j s p e r kg koud slachtgewicht en de opbrengst van d e v a a r z e n in de v e r s c h i l l e n d e kategorieën van de Fl en de I-EI.

'I'abel 10. G e m i d d e l d e k l a s s e r i n g , p r i j s e n o p b r e n g s t van de v a a r z e n . 7-

----

P-- -G r o e p F H - v a a r z e n Koud s l a c h t g e w i c h t , kg

1

290

1

2 8 3

/

2 9 6

K l a s s e r i n g

I

A 6

I

B1

/

A 6

P r i j s p e r kg c l a c h t - gewicht, gld.

')

Van 1 v a a r s g e e n s l a c h t g e g e v e n s .

")

G e e n k l a s s i f i k a t i e . 'Pdbel l 0 g e e f t a a n d a t d e b e t e r e k l a s s i f i k a t i e v a n d e Fl - v a a r z e n i n v e r g e - l i j k i n g m e t d e F H i n e e n b e l a n g r i j k h o g e r e k g - p r i j s r e s u l t e e r d e . D e h o g e - r e p r i j s e n d e v e e l h o g d r e s l a c h t g e w i c h t e n l e i d d e n tot e e n g r o o t v e r s c h i l i n o p b r e n g s t , D o o r h e t h o g e r e s l a c h t g e w i c h t v a n 59 kg e n d e h o g e r e p r i j s p e r kg v a n f 0 , 6 1 b r a c h t e n d e Gh x F H - z o o g v a a r z e n p e r d i e r f 500.

-

m e e r op d a n d e F H - z o o g v a a r z e n . Voor d e k a t e g o r i e ë n n i e t gezoogde v a a r z e n w a s d e m e e r o p b r e n g s t v a n d e F - v a a r z e n bij e e n g e m i d d e l d p r i j s v e r s c h i l v a n

f

0 ,

5 2

p e r kg s l a c h t g e w i c h t ook c a .

f

500, - p e r d i e r . D e k l e i n e a a n t a l l e n g u s t e v a a r z e n l e v e r d e n v e r s c h i l l e n op v a n g e m i d d e l d f 0, 8 3 p e r kg efi c a . f 560.

-

p e r d i e r . E e n e k o n o m i s c h e e v a l u a t i e v a n d e b i j d e z e p r o e f b e t r o k k e n s l a c h t v a a r z e n , u i t g a a n d e v a n a l l e k o s t e n e n b a t e n , m o e s t a c h t e r w e g e b l i j v e n o m d a t d e o p - f o k v a n d e v a a r z e n op v e r s c h i l l e n d e b e d r i j v e n o n d e r n i e t g e l i j k e o m s t a n - d i g h e d e n p l a a t s v o n d .

]Dij de opfok van jonge vrouwelijke r u n d e r e n voor de slaclst i s het z e e r be- l a n g r i j k d i e r e n t e l e v e r e n m e t e e n goede bevleesdheid en weinig of geen overtollig vet i n h e t k a r k a s . De r e s u l t a t e n van h e t onderzoek m e t e e n m a a l gekalfde Ch x FH- en FM-vaarzen tonen a a n dat bij h e t slachten op e e n leeftijd van ca. 28 maanden vooral bij de Ch x F H - v a a r z e n hogere s l a c h t - gewichten worden v e r k r e g e n dan bij vleespinken mogelijk i s . In e e n eind 197 l afgesloten proef m e t Ch x F H - en FI3-vleespinken werden gemiddelde slachtgewichten van r e s p . 268 en 231 kg v e r k r e g e n bij aanhoudingspercen- tages van 5 7 , 6 en 55, 0% ( l ) . H i e r b i j was de bevleesdheid van d e Ch x F H - v a a r z e n z e e r goed en d i e van de F H - d i e r e n voldoende. De vetbedekking en de hoeveelheid inwendig vet w a r e n voor beide groepen e c h t e r t e r o y a a l hoewel in m i n d e r e m a t e bij de kruislingen.

Duitse proeven m e t zwartbonte- en ook F l e c k v i ehpinken- en af gekalfde vaF-rzen (deels m e t C h a r o l a i s g e k r u i s t ) geven b i j v e r s c h i l l e n d e v o e d e r - en zoogsystemen i n t e r e s s a n t e aanwijzingen inzake de mogelijkheden tot v e r - groting e n v e r b e t e r i n g van de vleesproduktie.

Door Rogner c. s. (Grub) w e r d i n 1966 een vergelijkende proef uitgevoerd m e t intensief gevoerde pinken e n extensief opgefokte e e n m a a l gekalfde v a a r z e n van h e t F l e c k v i e h r a c (2). De zoogvaarzen uit d e z e proef gaven een kalf van gemiddeld 39, 2 kg d a t na

5

weken werd gespeend. De v a a r z e n w e r

-

de ca. 70 dagen na afkalven afgeleverd. D e gewichten en s l a c h t r e s u l t a t e n zijn v e r m e l d i n t a b e l 11.

Tabel l l . Gewichten en slachteigens ehappen F l e c k v i e h v a a r z e n i

Behandeling Guste v a a r z e n Z oogvaarzen

i n t e n s i e v e voeding e x t e n s i e v e voeding m e t weidegang Aantal d i e r e n

Leeftijd bij slachten, dgn. Levendgewicht, kg Slachtgewicht, kg .Aanhoudingsper centage K a r k a s , v l e e s p e r c e n t a g e v e t p e r centage O p m e r k e l i j k i s h e t b e l a n g r i j k h o g e r e v l e e s - en l a g e r e v e t p e r c e n t a g e i n het k a r k a s van d e zoogvaarzen t e n opzichte van d e g u s t e v a a r z e n .

Schwark e. a. deden onderzoek m e t 51 intensief gevoerde Duitse zwartbon- t e v a a r z e n d i e , op e e n gemiddelde leeftijd van 13,

5

maand, d e e l s m e t s p e r m a v a n e e n C h a r o l a i s - s t i e r w e r d e n g e i n s e m i n e e r d (12, 13). D e

38

zwartbonte k a l v e r e n w e r d e n gemiddeld 277 dagen gedragen bij geboortege- wichten van

25,

7 e n 3 2 , 4 kg voor r e s p . s t i e r - e n v a a r s k a l v e r e n . Z w a r e

geboorten t r a d e n a l l e e n op bij s t i e r k a l v e r e n . Vier van de

9

kru.isingska1ve- r e n w e r d e n dood geboren, w a a r m e e de g r o t e r i s i c o ' s van kruising van

va<xrzen m e t C h a r o l a i s - s t i e r e n w e r d o n d e r s t r e e p t . D e v ~ i a r z e n wogen na

h e t afkalven gemiddeld 40 3 kg.

Scllneller e. a. (1 l ) d e d e n p r o e v e n m e t heel extensief opgefokte z w a r t b o n t e v a a r z e n d i e op een gemiddelde l e e f t i j d van

1 6 ,

5

rnaand werdcri geinsexna- n e e r d , voor e e n d e e l m e t s p e r m a van een C h a r o l a i s - s t i e r . Xfet g e m i d d e l d e geboortegewicht van de zwartbonte k a l v e r e n w a s 4 2 kg, van de krilislingcn

44,

5 kg. D e k a l v e r e n w e r d e n gemiddeld 60 d a g e n gezoogd. D e v a a r z e n hadden een slachtgewicht van 170 kg bij e e n a a n h o u d i n g s p e r c e n t a g e van

48, 5 . In het k a r k a s w e r d z e e r weinig inwendig vet aangetroffen. D e kalve

-

r e n g r o e i d e n gedurende de zoogperiode gemiddeld 720 g r p e r dag en w c r - den d i r e k t na h e t s p e n e n bij e e n gemiddeld gewicht van 8 9 ,

6

kg g e s l a c h t

(aanhoudingspercentage 5 7 , 5).

Uit onderzoekingen blijkt d a t v a a r z e n d i e intensief w o r d e n gevoerd h e e l s t e r k v e r v e t t e n e n e e n ongunstige v o e d e r k o n v e r s i e hebben ten opzichte van s t i e r e n (Oita, Stunz e , a . ) (10). Volgens C o m b e r g (5) hebben v l e e s v a a r z e n van 300 k g m e e r vet i n h e t k a r k a s d a n s t i e r e n van 450 kg, hetgeen ekono- m i s & e e n g r o o t n a d e e l i s . B i j k r u i s l i n g e n v a n C h a r o l a i s m e t zwartbont zou d i t g u n s t i g e r zijn. Toch hebben d e z e bij i n t e n s i e v e voeding en e e n I e - vendgewicht v a n 400 kg r e e d s 30% vet i n h e t k a r k a s t e r w i j l dit p e r c e n t a g e bij e x t e n s i e v e voeding p a s b i j gewichten v a n 475 kg of h o g e r zou w o r d e n b e r e i k t .

E e n vroegtijdig b e v r u c h t e n van v a a r z e n b l e e k volgens o n d e r z o e k v a n B r e t - t e n s t e i n (4) e n S e h w a r k (12) de v e t a a n z e t t e g e n t e gaan, e e n v o o r d e e l d a t riaast een voor de s l a c h t t e b e s t e m m e n kalf w o r d t v e r k r e g e n .

Otto e , a. (10) d e d e n o n d e r z o e k n a a r d e s l a c h t w a a r d e van zwartbonte pin- ken e n z o o g v a a r z e n w a a r b i j t e v e n s C h a r o l a i s k r u i s l i n g e n w a r e n betrokken. De g r o e p e n vleespinken w e r d e n r e s p . m e t k r a c h t v o e r -t pulp, k r a c h t v o e r

C kuilvoer e n beweiding z o n d e r k r a c h t v o e r s l a c h t r i j p gemaakt. De g r o e p e n gekalfde v a a r z e n w e r d e n geweid m e t of z o n d e r bijvoeding v a n l kg k r a c h t - v o e r . De v a a r z e n zoogden 90, 100, 120 e n l 5 0 d a g e n l kalf of 100 dagen

2 k a l v e r e n . Bij 2 g r o e p e n m e t l kalf w e r d e n d e v a a r z e n bovendien g e d u r e n - de 100 r e s p . 150 d a g e n gemolken.

De b i j d e z e proef b e t r o k k e n C h a r o l a i s k r u i s l i n g s v a a r z e n gaven de hoogste sliachtgewichten e n o p b r e n g s t e n . De k l a s s i f i k a t i e v a n d e vleespinken w a s bij beoordeling v a n h e t l e v e n d e d i e r a a n m e r k e l i j k g u n s t i g e r d a n b i j d e b e - oordeling i n g e s l a c h t e t o e s t a n d . B i j de z o o g v a a r z e n w a s h e t o m g e k e e r d e h e t geval. D e pinken h a d d e n i n g e s l a c h t e t o e s t a n d t e v e e l vetbedekking e n b u i t e n s p o r i g v e e l binnenvet. D e z o o g v a a r z e n , v o o r a l d i e m e t twee k a l v e - r e n , hadden d a a r e n t e g e n e e n t e hoog b e e n p e r c e n t a g e a l s gevolg v a n t e w e i - nig bevleesdheid e n e e n t e l a a g p e r c e n t a g e binnenvet. De b e l a n g r i j k e kon- H u s i e i s dat d e s l a c h t w a a r d e ( v l e e s a a n z e t ) v a n gekalfde v a a r z e n d o o r h e t zogen van e e n kalf e n nog m e e r b i j 2 k a l v e r e n s t e r k w o r d t v e r m i n d e r d e n d a t bij weidegang zonder b i j v o e r de v e t r e s e r v e bij adoptie v a n e e n t w e e d e kalf t e v e e l w o r d t a a ~ ~ g e s p r o k e n .

Bij de 2 g r o e p e n z w a r t b o n t e z o o g v a a r z e n d i e r e s p . l 0 0 e n l 5 0 d a g e n w e r - t9en gemolken, b l e e k dat na 150 d a g e n d e v e t r e s e r v e w e e r w a t w a s t o e g e - n o m e n en h e t v l e e s p e r c e n t a g e h o g e r w a s d a n na 100 dagen. E e n gift v a n

l kg k r a c h t v o e r b i j weidegang w a s niet voldoende o m bij d e z e z o o g v a a r - z e n e e n o p t i m a l e s l a c h t k w a l i t e i t t e b e r e i k e n .

Uit d e z e onderzoekingen blijkt w e l d a t de voeding v a n na afkalven t e s l a c h - t e n z o o g v a a r z e n v a n z e e r g r o t e invloed i s op gewicht en s l a c h t e i g e n s c h a p -

Limousinstier van uitsltekend vleestype.

FH-zoogvaars met haar Limonsinkalf.

pen. T a b e l 12, ontleend a a n onderzoek van Otto e. a . , geeft h i e r v o o r dui- delijke aanwijzingen.

T a b e l 12. Invloed van voederniveau op s l a c h t e i g e n s c h a p p e n van v a a r z e n ( k a r k a s s a m e n s t e l l i n g ) . - Groep k r a c h t v o e r C pulp weide zonder k r a c h t v o e r G h . -*-d k r a c h t v o e r -t- pulp k r a c h t v o e r 3 s i l a g e

weide zonder bijvoer 1 kalf, 100 dagen 2 k a l v e r e n , 100 d a g e n weide C l kg k r a c h t v o e r

1 kalf, 100 dagen, gemolken 1 kalf, 150 dagen, gemolken

weide zonder bijvoer 1 kalf, 120 dagen s i l a g e en hooi 1 kalf, 90 dagen Aantal

7/0

vlees m e t vet

%

vet 2 2 , 7 2 2 ,

6

8, 7 19, 2 18, 3 5, 4 299 4 , 1 6, 0 6, 3 4, 7

V o o r t g e z e t o n d e r z o e k i s w e n s e l i j k o m uit t e m a k e n welke s y s t e m e n voor z o o g v a a r z e n t o t e e n o p t i m a a l gewicht e n s a m e n s t e l l i n g v a n het k a r k a s kunnen leiden.

Bogner e n L e j e u n e ( 3 ) v e r m e l d e n p r o e f r e s u l t a t e n v a n 108 zwartbonte v a a r -

zen d i e b i j h e t afkalven op 27, 3 maanden gemiddeld 418 kg wogen,

D e b e t r e f f e n d e o n d e r z o e k e r s o n d e r s t r e p e n d e g r o t e betekenis v a n goedko- pe weidegang voor h e t b e r e i k e n v a n e e n goede s l a c h t r i j p h e i d z o n d e r t e v e e l vetaanzet. B i j d e z e proef w a r e n 4 g r o e p e n v a a r z e n b e t r o k k e n d i e i n h e t v o o r j a a r afkalfden e n wa.arvan 1 g r o e p weidegang k r e e g , t e r w i j l d e a n d e r e

g r o e p e n s t e e d s op s t a l w e r d e n gehouden. De b e l a n g r i j k s t e r e s u l t a t e n z i j n i n t a b e l l 3 v e r m e l d .

6. KG NKLUSIES

-

Uit de p r o e f r e s u l t a t e n kunnen de volgende k o n k l u s i e s w o r d e n g e t r o k k e n .

1. C h a r o l a i s x F H - v a a r z e n b e r e i k e n n a h e t geven van e e n kalf op e e n l e e f - tijd van 27 à 29 m a a n d e n hoge e i n d g e w i c h t e n (525 - 5 5 0 k g ) .

2. De s l a c h t e i g e n s c h a p p e n zijn z e e r g ~ i r i s tig.

3. De s l a c h t o p b r e n g s t e n kunnen a l s gevolg v a n de zwn;ircic,re k a r k a s g e - w i c h t e n en g u n s t i g e p r i j s p e r kg s l a c h t g e w i c h t v e e l h o g e r liggen d a n van s o o r t g e l i j k e F H - v a a r z e n . 4. B i j e e n v r i j e x t e n s i e v e opfok en u i t s l u i t e n d weidegang i s i n de e i n d p e - r i o d e na a f k a l v e n e e n goede g r o e i e n s l a c h t k w a l i t e i t ( v l e e s / v e t v e r h o u - ding) t e b e r e i k e n . 5. W a n n e e r 1 of 2 k a l v e r e n b i j d e v a a r z e n w o r d e n gezoogd, t r e e d t e e n g r o e i d e p r e s s i e i n , d i e e c h t e r na h e t s p e n e n s n e l kan w o r d e n i n g e h a a l d .

6.

Ch x F H - v a a r z e n d i e c a . 3 m a a n d e n gezoogd z i j n , k u n n e n d a n na o n g e - v e e r e e n m a a n d goed s l a c h t r i j p z i j n ; v o o r F H - v a a r z e n z a l d e z e p e r i o - d e w a t l a n g e r d u r e n w a a r b i j e c h t e r h e t r i s i c o v a n t e v e e l v e t a a n z e t bij nog t e w e i n i g b e v l e e s d h e i d g r o t e r i s .

7. Niet gezoogde Ch x F H - v a a r z e n kunnen, a f h a n k e l i j k v a n d e c o n d i t i e , i n o n g e v e e r 5

à

6

w e k e n n a a f k a l v e n ( z o n d e r b e h a n d e l i n g d r o o g g e z e t ) b i j e e n goede g r o e i (900 g r p e r dag) goed g e s c h i k t z i j n v o o r d e s l a c h t .

8. W a n n e e r k r u i s i n g s k a l v e r e n v a n e e n v l e e s s t i e r 3 m a a n d e n w o r d e n g e - zoogd z i j n g r o e i c i j f e r s v a n c a . 1 kg p e r d i e r p e r d a g t e b e r e i k e n .

9.

Adoptie v a n e e n 2 e kalf bij e e n g r o t e koppel. z o o g v a a r z e n v r a a g t e x t r a a r b e i d e n g e e f t m o e i l i j k h e d e n b i j d e gewenning. 10. B i j e e n e v e n t u e e l o p t e z e t t e n b e d r i j f s s y s t e e m m e t a f g e k a l f d e v a a r z e n v o o r v l e e s p r o d u k t i e ( z o o g v a a r z e n h o u d e r i j of k u n s t m a t i g e opfok v a n d e k a l v e r e n ) z a l b i j g e b r u i k v a n s t i e r e n v a n e e n v l e e s r a s e r n s t i g r e k e n i n g m o e t e n w o r d e n gehouden m e t m e e r g e b o o r t e p r o b l e m e n e n e e n m e e r d a n n o r m a l e u i t v a l a a n k a l v e r e n .

T S A M E N V A T T I N G Yn 1970 w e r d d o o r k e t P r o e f s t a t i o n v o o r d e R u n d v e e h o u d e s i j e e n p r o e f o p - g e z e t m e t 80 Ch x F W - v a a r s k a l v e r e n . In 1 9 9 1 w e r d e n d a a r a a n nog

16

FH-

p h k e n toegevoegd. I n 1972 w e r d e n d e z e d i e r e n g e s l a c h t op een l e e f t i j d v a n 27

-

30 m a a n d e n , na e e n m a a l a f k a l v e n e n v o o r e e n d e e l n a e e n z o o g p e r i o d e . D e voeding v a n d e d i e r e n w a s g e b a s e e r d o p r u w v o e d e r s , w a a r b i j w e i d e g a n g e e n b e l a n g r i j k e p l a a t s i n n a m , ex1 weinig k r a c h t v o e r . I n d e tweede e n d e r d e w e i d e p e r i o d e ( l 9 7 1 e n 1972) w e r d n i e t b i j g e v o e r d . I n s e m i n a t i e -----m-. D e op v e r s c h i l l e n d e p r o e f b o e r d e r i j e n opgefokte v a a r z e n w e r d e n o p e e n l e e f t i j d v a n ca. 1 5 m a a n d e n g e i n s e m i n e e r d m e t s p e r m a v a n e e n goed b e - v l e e s d e s t i e r , D e F H - e n d e h e l f t v a n d e

C h

x F I 1 - v a a r z e n m e t s p e r m a v a n e e n Il,irrlousinstier e n d e a n d e r e h e l f t v a n d e Ch. x F I T - v a a r z e n m e t s p e r m a v a n e e n M R I J - s t i e r . Van d e C h x F H - v a a r z e n w e r d o n g e v e e r 9 0 % d r a c h t i g en v a n d e F H - v a a r z e n , na b r o n s t i n d u c t i e , 75%. In d e z o m e r v a n l 9 7 2 k a l f d e n 64 v a n d e 7 2 Ch x F H - v a a r z e n e n 12 v a n d e 16 F H - v a a r z e n af o p d e p r o e f b o e r d e r i j t e L e l y s t a d . H e t g e b o o r t e v e r l o o p i s i n o n d e r s t a a n d e t a b e l w e e r g e g e v e n , P--- --.p K a l v e r e n -p.--.p--- A a n t a l D r a a g t i j d (dgn) G e w i c h t (kg) Dood g e b o r e n K e i z e r s n e d e (aantal)

/

2 1

7

9

1

O

2 j

O O 1 O ' ) l tweeling. I ' ) D o o r s l a p t e bij d e g e b o o r t e e n d a r m i n f e c t i e w a s d e u i t v a l n o g a l g r o o t . H u l p d i e r e n a r t s (aantal) Dood brnnen 3 dgn") ( a a n t a l ) - -- - - - -- - 2 l

A a n e e n d e e l v a n d e C h x F H - e n FE-I-vaarzen w e r d e e n tweede kalf t o e g e - voegd, ( a a n g e k o c h t e C h x F H - k a l v e r e n ) , d e o v e r i g e v a a r z e n w e r d e n z o n - d e r behandeling d r o o g g e z e t , h e t g e e n g e e n m o e i l i j k h e d e n o p l e v e r d e . D e s t i e r k a l v e r e n w e r d e n e e n w e e k gezoogd e n d a a r n a o v e r g e b r a c h t n a a r D e V l i e r d v o o r e e n r a s s e n p r o e f m e t v l e e s s t i e r e n . De z o o g p e r i o d e w a s v o o r d e Fl - v a a r z e n g e m i d d e l d 8 3 d a g e n e n v o o r de E'II-vaarzen 1 0 8 d a g e n . D e p e r i o d e t u s s e n s p e n e n v a n de k a l v e r e n e n s l a c h t e n w a s voor de F1 - e n F H - v a a r z e n r e s p . 20 e n 43 d a g e n . D e z u i g k a l v e r e n g r o e i d e n i n e e n p e r i o d e v a n 94 d a g e n g e m i d d e l d 894 g r a m p e r d i e r p e r dag. A l l e v a a r z e n w e r d e n na b e o o r d e l i n g op s l a c h t r i j p h e i d vanuit de weide a f - g e l e v e r d i n d i v e r s e g r o e p e n . De g e g e v e n s d i e b e t r e k k i n g h e b b e n o p d e g r o e i , p r i j s e n opbrengst. z i j n i n o n d e r s t a a n d e t a b e l v e r m e l d . V a a r z e n

1

Ch x Fli -r A a n t a l D a g e n t u s s e n a f k a l v e n e n a f l e v e r i n g

1

6 4 ' )

/

_{3 8}

1

G r o e i i n g r a m m e n p e r d a g na a f k a l v e n

1

873")

1

900

1

L e v e n d g e w i c h t bij a f l e v e r i n g i n kg

1

547

/

524

1

Koud s l a c h t g e w i c h t i n kg

/

296

/

283

1

A a n h o u d i n g s p e r c e n t a g e

1

5 4 , 1 / 54, O

I

I W a a r d e c i j f e r , b e o o r d e l i n g g e s l a c h t e d i e r b e v l e e s d h e i d vetbedekking inwendig vet K l a s s e r i n g P r i j s p e r kg s l a c h t g e w i c h t i n gld. B r u t o - o p b r e n g s t i n gld -p -180 g u s t gekalfd n i e t l gezoogd 466 548 29 0 21 8 gezoogd 9 147 312 47 5 231 48, 7

' ) Vanaf 5 a p r i l 1972 tot a f l e v e r i n g " l ) Niet g e k l a s s e e r d ") Vanaf 5 a p r i l 1972

D e r e l a t i e f l a g e aanhoudingspercentiages z i j n v e r o o r z a a k t d o o r h e t u i t d e w e i d e a f l e v e r e n z o n d e s v a s t e n . De b e o o r d e l i n g van d e s l a c h t e i g e n s c h a p p e n van h e t l e v e n d e d i e r h a m goed o v e r e e n m e t d i e a a n h e t g e s l a c h t e d i e r . B i j d e Ch x F M - v a a r z e n w a s d e Xsevleesdheid aanziermlijk b e t e r d a n b i j d e F H - v a a r z e n . D e v e t h e i d w a s bi g d e

Fl

- v a a r z e n v r i j w e l o p t i m a a l , a l l e e n d e g u s t e d i e r e n w a r e n w a t t e v e t . D e b e l a n g r i ~ k h o g e r e k a r k a s g e w i c h t e n alsrriede d e b e t e r e W a s s e r i n g e n p r i j s p e r k g s l a c h t g e w i c h t van d e G h x F H - v a a r z e n l e i d d e n tot e e n v e e l h o g e r e o p b r e n g s t d a n v a n d e F'El--vaarzen. Het v e r s c h i l t e n gunste v a n d e k r u i s l i n g e n v a r i e e r d e v a n c a .

f

5 0 0 ,

-

b i j d e n i e t g e z o o g d e , a f g e k a l f d e v a a r z e n t o t ca. f 550,

-

b i j d e g u s t e v a a r z e n ,

E e n ecomlomische e v a l u a t i e v a n z o o g v a a r z e n h o u d e r i j a l s s y s t e e m kon b i j

d i k o r i d e r z o e k n i e t w o r d e n u i t g e v o e r d , o m d a t d e opfok v a n d e v a a r z e n o p v e r sc h i l l e n d e b e d r i j v e n o n d e r v e r s c h i l l e n d e o m s t a n d i g h e d e n p l a a t s v o n d .

SUMMARY.

In 19'70 the R e s e a r c h Station for G a t t l e 6Iusbandry s e t u p a t r i a l wlth 8 0 C h ( C h a r o l a i s ) x B F (Dutch F r i e s i a n ) - h e i f e r c a l v e s to w h i t h s i x t e e n o n e - y e a r - old D F - h e i f e r s w e r e a d d e d i n 'Fhese a n l r n a l s w e r e s l a t i g h t e r e d i n 1972 when they w e r e 2'7

-

30 m o n t h s old, a f t e r having c a l v e d o n c e a n d p a r t l y a f t e r a s u c k l l n g p e r r o d . T h e f e e d i n g of t h e s e a n i m a l s w a s b a s e d on r o u g h a g e , in which g r a z i n g took a p l a c e of i m p o r t a n c e while few c o n c e n t r a t e s w e s e fcd. No s u p p l e m e n t a r y f e e d w a s given i n t h e s e c o n d a n d t h i r d g r a z i n g p e r i o d (197 1 and 1972). I n s e m i n a t i o n , _-- T h e h e i f e r s w h i c h w e r e r e a r e d a t d i f f e r e n t e x p e r i m e n t a l f a r m s , w e r e , when t h e y w e r e a b o u t 1 5 m o n t h s o!d, i n s e m i n a t e d with s e m e n of a wel1 f l e s h e d

bllXI.,

T b e D F - h e i f e r s a n d p a r t of t h e n u m b e r of Ch x D F - h e i f e r s w e r e i n s e m i n a t e d with s e r n e n of a L i m o u s i n bull and the o t h e r p a r t of t h e n u m b e r of Ch x D F - h e i f e r s i n s e m i n a t e d with s e m e n of a MRY-bul1 ( M e u s e - R h i n e - 1 ~ s s e Z ) . About 90v0 of the n u m b e r of (Jh x D F - h e i f e r s got i n calf a n d , a f t e r h e a t inducti.on, 7 5 7 0 of the D F - h e i f e r s . I n t h e surrlmer of 1972, 6 4 of t h e 72 Ch x D F - h e i f e r s a n d 1 2 of t h e

16

D F - h e i f e r s c a l v e d a t t h e e x p e r i m e n t a l f a r m a t L e l y s t a d , The b i r t h p r o c e s s i s given i n t h e t a b l e below: C a l v e s (CH x D F ) x L i D F x Li

/av. /av. /av.

N u m b e r 1 5 l ) 19 3 4 P r e g n a n c y d u r a t i o n ( d a y s ) 289 294 292. W e i g h t (kg) 37,O 4 4 , 5 4 1 , s t i l l b o r n (O/o) 13 2 l l 8 C a e s a r i a n s e c t i o n ( n u r n b e r ) 2 7 9 a s s i s t a n c e Vet, s u r g e o n ( n u m h e r ) 3 3 6 D e a d w i t h i n 3 d a y s 2 ) ( n u r n b e r ) 4 1 5 1 ) o n e twin. 2) b e c a u s e of w e a k n e s s on b i r t h and i n t e s t i n a l i n f e c t i o n t h e n u m b e r of c u l l i n g s w a s g r e a t . T o s o m e p a r t of t h e Ch x D F - a n d D F - h e i f e r s , a second calf w a s a d d e d ( ~ u r c h a s e d Ch x D F - c a l v e s ) ; t h e o t h e r h e i f e r s w e r e d r i e d without a n y

t r e a t r n e r ~ t , which d i d not give a n y d i f f i c u l t i e s . T h e bull c a l v e s w e r e s u c k l e d f o r one w e e k a n d t h e n t a k e n t o "De Vlie-rcl" f o r a b r e e d t r i a l w i t h beef b u l l s .

T h e s u c k l i n g p e r i o d f o r Fl - h e i f e r s w a s o n a v e r a g e 8 3 d a y s a n d 1 0 8 d a y s f o r D F - h e i f e r s . T h e p e r i o d b e t w e e n t h e w e a n i n g of t h e c a l v e s a n d s l a u g h t e r i n g w a s 20 a n d 4 3 d a y s f o r Fl-. a n d » F ' - h e i f e r s r e s p .

T h e s u c k l e r c a l v e s g r e w a n a v e r a g e 894 g r a r m n e s p e r a n i m a 1 p e r d a y i n a p e r i o d of

9 4

d a y s .

Claughter d a t a .

-

P

A f t e r e x a m i n i n g w h e t h e r they w e r e r i p e f o r s l a u g h t e r , al1 the h e i f e r s w e r e d e l i v e r e d outof t h e meadow i n d i f f e r e n t g r o u p s .

T h e d a t a c o n c e r n i n g g r o w t h , p r i c e a n d r e t u r n s a r e given i n tt-ie t a b l e below.

C h x D F D F E i e i f e r s b a r r e r i c a l v e d s u c k l e d b a r r e n s u c k l e d c a l v e d N u m b e r 6 3 8 2 6 4 8 9 D a y s b e t w e e n c a l v i n g a n d d e l i v e r y 6 4 l ) 3 8 1 0 3 l 2 4 l ) 4 8 147 g r o w t h i n g r , p e r d a y a f t e r c a l v i n g 8 7 3 2 ) 9 0 0 466 5 2 a 2 ) 711 312 l i v e w e i g h t o n d e l i v e r y i n lcg 547 524 5 4 8 4 4 9 4 2 8 4 7 5 c o l d s l a u g h t e r w e i g h t i n lcg 296 2 8 3 290 237 2 1 8 231 c a r c a s s d r e s s i n g p e r c e n t a g e 54. l 54. 0 52. 5 54. 8 50. 9 48. 7 v a l u e Eigure, j u d g e m e n t s l a u g h t e r e d a n i m a 1 ïne a t i n e r j s 1 0 . 3 9. 7 9. 6 7. O 7 . O 7 . 4 f a t n e s s 9 . 2 8. 3 8. 5 8. O 8. 5 8. 6 i n t e r n a l f a t 8. 8 7 . 5 8, 1 10. O 6. 8 7. 8 C l a s s i f i c a t i o n A 6 B1 A 6 , 3) - 3 ) B4 P r i c e p e r kg s l a u g h t e r w e i g h t i n gld. 6. l 0 5. 9 3 6. 0 5 5. 27 5 . 4 1 5 . 4 4 G r o s s r e t u r n s i n gld. l 8 0 9 1 6 8 0 1752 1 2 5 0 _{-- 1170 1245} 1 ) f r o m 5 t h A p r i l 1972 iintil d e l i v e r y 2) f r o r n 5 t h A p r i l 1972 3) not c l a s s i f i e d T h e r e l a t i v e l y low c a r c a s s d r e s s i n g p e r c e n t a g e s w e r e c a u s e d by d e l i v e r y outof t h e m e a d o w without f a s t i n g . The judgement of t h e s l a u g h t e r q u a l i t i e s of t h e l i v e a n i m a 1 q u i t e wel1 c o r r e s p o n d e d t o t h a t of the s l a u g h t e r e d a n i m a l . T h e m e a t i n e s s of the Ch x D F - h e i f e r s w a s m u c h b e t t e r t h a n t h a t of t h e D E - h e i f e r s . T h e f a t n e s s of t h e Fl - h e i f e r s w a s a l m o s t o p t i m a l , only the b a r r e n a n i m a l s w e r e a l i t t l e t o o fat. T h e c o n s i d e r a b l y h i g h e r c a r c a s s weight a n d t h e b e t t e r c l a s s i f i c a t i o n a n d p r i c e p e r kg s l a u g h t e r w e i g h t of t h e C h x D F - h e i f e r s l e d t o f a r h i g h e r r e t u r n s t h a n t h o s e of t h e D F - h e i f e r s . T h e d i f f e r e n c e i n f a v o u r of t h e c r o s - s e s v a r i e d f r o m about Dfl. 500.

-

f o r n o n - s u c k l e d , c a l v e d h e i f e r s , t o about Df. 550,

-

f o r b a r r e n h e i f e r s . A n e c o n o m i c e v a l u a t i o n of s u c k l e r - h e i f e r f a r m i n g a s a s y s t e m could not be c a r r i e d out d u r i n g t h e r e s e a r c h b e c a u s e , o n d i f f e r e n t f a r m s , h e i f e r s w e r e r e a r e d u n d e r d i f f e r e n t c i r c u m s t a n c e s .