Voor gebruik op Pesach verboden artikelen
Artikelen die op Pesach niet ons eigendom mogen zijn:
Alcoholhoudende dranken zonder Pesachzegel, beschuit, bier, biscuits, bouillonblokjes, brood, bruine suiker, lichte en donkere basterdsuiker,
cornflakes, crackers, custardpudding en vlapoeder, drop, essences, gebak, gort, gries, havermout, koekjes, macaroni en andere pasta-deegwaren, matzes
zonder Pesachzegel, medicijnen*, meel (paneer-, zelfrijzend en andere soorten meel), ontbijtkoek, vermicelli en alle overige producten die één of meer van de vijf graansoorten bevatten (tarwe, rogge, gerst, haver en spelt).
Artikelen die opgeborgen mogen worden:
Balletjes of zuurtjes (mits geen meel bevattend), bessensap, boter, citroen- en tomatensap, chocolade in alle vormen (mits geen meel bevattend), gember, honing, jam, kokosmeel, maïzena, mayonaise (mits geen meel bevattend), mosterd (mits geen meel bevattend), peulvruchten, pindakaas, rijst,
rijstvlokken, kindermeel (voor zover het een rijstproduct is), siropen,
specerijen, poeder- en vanillesuiker, tandpasta, tafelzuur, eau de cologne en parfums.
29
Toegestane artikelen
a. Artikelen bereid onder toezicht van het Opperrabbinaat voor Nederland:
• Matzes
• matzemeel
• kaas
• haring
• advocaat en likeur
Deze producten dienen voorzien te zijn van het Pesachzegel.
b. Onder Rabbinaal Toezicht voor Pesach bereide artikelen
c. Artikelen die geoorloofd zijn voor gebruik op Pesach, zonder speciaal voor Pesach te zijn vervaardigd:
- synthetische afwasmiddelen zoals Dreft, en Dubro.
- schoonmaakmiddelen zoals Cif, Vim - toiletzeep (niet voor vaatwerk) - poetsmiddelen: Hagerty, Silvo - kristalsuiker
- cacaopoeder
- koffie en thee zonder toevoegingen (Douwe Egberts (JDE), Nespresso, Van Nelle), oploskoffie (Douwe Egberts, Nescafé Rood en Gold)
- fruit (vers)
- groenten (vers); geen peulvruchten, sperziebonen en snijbonen - Spa Rood, Groen (Finesse) en Blauw
- vis (uitsluitend vers)
- zoetstof Natrena (vloeibaar en in poedervorm), Hermesetas tabletten.
- bruine amandelen - ongepelde hazelnoten - zout
Pesach 5781-2021 / Covid 19: productrichtlijnen ‘In-Extremis’
Het London Beth Din (KLBD) heeft voor Pesach 5781 een Pesach in extremis-lijst samengesteld waarvan de volgende producten in deze NIK Pesachbrochure door het Opperrabbinaat zijn overgenomen voor de Nederlandse situatie.
30
KLBD geeft daarbij de volgende introductie:
Het is een oude minhag, die teruggaat tot het begin van de commerciële voedselproductie in de 15e eeuw, dat producten voor Pesach onder speciaal Pesach-toezicht moeten worden vervaardigd.
In tegenstelling tot vorig jaar zijn producten onder toezicht van Pesach dit jaar verkrijgbaar via (internet)winkelen en in de reguliere winkels met kosjere producten die in deze NIK Pesach-brochure worden vermeld.
De onderstaande richtlijnen, die het gebruik van sommige reguliere producten toestaan, zijn specifiek bedoeld voor omstandigheden waarin regulier onder toezicht vervaardigde producten niet beschikbaar zijn, of als mensen geïsoleerd zijn en niet zelf boodschappen kunnen doen, of producten onder toezicht niet thuis kunnen laten bezorgen.
(J = Ja. Kan worden goedgekeurd. N = Nee. Te vermijden. J / N = Opmerking controleren.) Producten: Status: Opmerking:
Aardappelzetmeel J
Bakpoeder J/N Pure sodium bicarbonate would be fine but brands which have cornflour or maltodextrin added should be avoided
Bevroren fruit J Frozen fruit is allowed, provided no ascorbic acid (vitamin C) or citric acid is listed as an antioxidant (Those fruits which are commonly infested still require checking)
Bevroren vis J Frozen fish, whole or filleted, is permitted, provided that no other ingredients have been added. It should be rinsed thoroughly before use
Boter J/N Pure butter, both plain and salted, can be allowed. Lactic butter (which will list lactic culture, flavour or other items in the Ingredient list) should be avoided
Fruitsap J/N Pure citrus fruit juices (orange and grapefruit) without antioxidants listed in the ingredients, can be allowed. Apple and other fruit Juices are not permitted as they often contain citric or ascorbic acid and use enzymes which could be kitniyot or chametz
Geraspte Kokosnoot J Hand Sanitisers J
Koffie gebrand J Pre roasted ground coffee can be allowed. Decaffeinated should be avoided
Koffie Instant J Nescafe Gold, Nescafe Red Label Regular and Nescafe Decaf are all certified KLBD-P. For a full list see passover.isitkosher.uk
31
d. Babyvoeding
De volgende producten mogen weliswaar door baby’s genuttigd worden, doch niet in aanraking komen met het Pesachvaatwerk. Pannen, borden etc. dienen apart gehouden te worden en apart te worden afgewassen.
- Mead Johnson: Enfamil AR 1 & 2, Nutramigen LLG 1 & 2, Pregestimil LIPIL.
- Nutrilon: Nenatal 1*, Nenatal BMF, Nenatal Protein Fortifier*, Nenatal Start*, H.A. 1*, Nutrilon Forte 1*& 2*, Omneo 1* & 2*, Standaard 1*&2* Standaard
Laag natriumzout J LoSalt low sodium salt is permitted Melk : (Chalav
akoem)
J Non-dairy milks such as oat, soya, or coconut, may not be used
Noten (gemalen) J
Noten (heel) J Only raw or blanched, not roasted (peanuts, which are kitniyot) NL-gebruik: pinda’s zijn geen kitniyot
Olie: olijfolie J Extra Virgin olive oil can be allowed. Refined or pomace oils should be avoided
Olie: puur Zonnebloemolie
J Ideally, supermarket own brand pure sunflower oil. If any additives are listed in the ingredients (eg Flora ‘with Vitamin E’) the product should be avoided
Peper J Black or white
Rozijnen J Sun Maid raisins are approved. If they are not available other brands of plain raisins with no added ingredients other than sunflower oil would be permitted
Specerijen: knoflook, ui, gember, kaneel
J This refers to pure spice powder or granules. Spice salts such as Garlic Salt or Onion Salt should be avoided
Tandpasta J Regular toothpaste is permitted provided it does not contain sorbitol.
See passover.isitkosher.uk
Tapiocazetmeel J Tapioca starch from Doves Farm is KLBD certified. Other brands can be allowed as well
Thee J All Taylors of Harrogate Yorkshire Tea (except for decaffeinated) is certified KLBD-P. Other brands of regular black or green tea could also be allowed if necessary. Flavoured teas should not be used
Water flessen J All still bottled water and naturally sparkling water is fine. Artificially carbonated water may be carbonated with CO2 from the brewing industry but many brands have been checked and approved. See passover.isitkosher.uk
Witte suiker J Tate & Lyle Granulated, Caster and Demerara sugars are KLBD-P certified, but Silver Spoon and other brands could also be used if Tate
& Lyle is not available
32
1*& 2* kant en klaar.
- Nutricia Olvarit: Rijstbloem
- Nutricia Olvarit: groenten en fruit serie:
- 4m: 00 Appel (8591119001924), 01 Banaan (8591119001962),04 Peer (859119002105), 22 Perzik Appel (8591119002020), 71 wortel aardappel (5900852926228), 72 Broccoli (5900852926549), 73 Bloemkool
(5900852926556), 75 Wortel (5900852926570).
- 6m: 57 Appel Banaan Sinaasappel (8591119002198)
Geneesmiddelen
Over het gebruik van geneesmiddelen op Pesach raadplege men het
Opperrabbinaat voor Nederland of het ressortale rabbinaat. Verander geen enkel medicijn zonder eerst uw arts te raadplegen.
Let op:
Alle artikelen die voor het gebruik op Pesach geoorloofd zijn zonder onder rabbinaal toezicht Kasjeer-Le-Pesach te zijn bereid, dient men vóór Pesach te kopen.
Let op 2:
Er zijn meerdere artikelen uit Israël, Frankrijk en andere landen verkrijgbaar met een zegel of opdruk ORT Kasjer lePesach, die volgens de Asjkenazische traditie desondanks ongeoorloofd zijn omdat zij kitniot (peulvruchten) bevatten. Lees goed op de verpakking en bij twijfel raadplege men zijn rabbinaat.
Let op 3:
Ook voor slaolie en bruine suiker geldt: uitsluitend geoorloofd indien ORT Kasjer lePesach.
Inlichtingen
Inlichtingen over artikelen waarover twijfel bestaat kan men – mits tijdig aangevraagd – verkrijgen bij het Opperrabbinaat voor Nederland,
kosher@nik.nl, of bij de ressortale rabbinaten. De website www.oukosher.org bevat een lijst van producten met een OU-hechsjer (een O met een U erin) die
33
het hele jaar kosjer voor Pesach zijn, zonder dat ze de P van Pesach in het hechsjer hebben staan.