Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van gebak en klein gebak. In de
insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat.
Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Bakken in combinatie met microgolven
Wanneer u in combinatie met microgolven bakt, kunt u de bereidingstijd aanzienlijk verkorten.
Gebruik altijd een hitte- en magnetronbestendige vorm.
Houd u aan de aanwijzingen voor de
magnetronbestendige vorm. ~ "De magnetron"
op pagina 19
In de combistand kunt u doorgaans normale
bakvormen van metaal gebruiken. Als tussen bakvorm en rooster vonken optreden, controleert u of de
buitenzijde van de vorm schoon is. Verander de positie van de vorm op het rooster. Als dat niet helpt, bakt u
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Als u vormen van kunststof, keramiek of glas gebruikt, kunt u de baktijden uit de insteltabellen verkorten. Het gebak bruint dan minder sterk aan de onderkant.
Bakken in combinatie met microgolven is slechts op één niveau mogelijk.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus:
■ hoog gebak: hoogte 2
■ vlak gebak: hoogte 3
Wanneer u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht gebruikt, kunt u kiezen tussen hoogte 1, 2, 3 en 4.
Bakken op meerdere niveaus
Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die
gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Bakken op twee niveaus:
■ Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1
■ Vormen op het rooster eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1 Bakken op drie niveaus:
■ Bakplaat: hoogte 5 Braadslede: hoogte 3 Bakplaat: hoogte 1 Bakken op vier niveaus:
■ 4 roosters met bakpapier eerste rooster: hoogte 5 tweede rooster: hoogte 3 derde rooster: hoogte 2 vierde rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster
Schuif het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht naar binnen.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Gebruik bij vochtig gebak de braadslede, zodat bij overlopend vocht de binnenruimte niet vuil wordt.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig. Wanneer u met deze vormen wilt bakken en boven- en onderwarmte wilt gebruiken, schuift u de vorm er op hoogte 1 in.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor divers gebak en klein gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden.
Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor gebak en klein gebak" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ < 4D hetelucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ $ Pizzastand
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 % 150-170 - 50-70
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2 < 160-180 90 30-40
Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 3+1 < 140-150 - 60-80
Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2 % 150-170 - 60-80
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 % 160-180 - 40-60
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2 < 160-180 90 35-45
Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3 % 160-180 - 20-30
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg
Springvorm Ø 26 cm 2 < 150-170 - 65-85
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zandtaartdeeg
Springvorm Ø 26 cm 2 < 160-180 180 30-40
100 - 20
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 3 $ 170-190 - 45-55
Taart Taartvorm, zwart metaal 3 $ 190-210 - 25-40
Gistdeegtulband Tulbandvorm 2 % 150-170 - 50-70
Gistdeeggebak in de springvorm Springvorm Ø 28 cm 2 % 160-170 - 20-30
Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 2 % 150-170* - 20-30
Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2 < 160-170* - 25-35
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2 < 150-170* - 30-50
Gebak op de plaat
Cake met bedekking Bakplaat 3 % 160-180 - 20-40
Cake, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 140-160 - 30-50
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking
Bakplaat 3 % 170-190 - 25-35
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus
Braadslede + bakplaat 3+1 < 160-170 - 35-45
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking
Braadslede 3 % 160-180 - 55-75
Zwitserse vruchtentaart Braadslede 3 $ 170-190 - 45-55
Gistdeeggebak met droge bedekking Braadslede 3 % 160-180* - 15-25
Gistdeeggebak met droge bedek-king, 2 niveaus
Braadslede + bakplaat 3+1 < 150-170 - 20-30
Gistdeeggebak met vochtige bedek-king
Braadslede 3 % 180-200 - 30-40
Gistdeeggebak met vochtige bedek-king, 2 niveaus
Braadslede + bakplaat 3+1 < 150-170 - 45-60
Broodvlecht, gistdeegkrans Bakplaat 2 % 160-170 - 25-35
Biscuitrol Bakplaat 3 % 180-190* - 15-20
Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 2 % 150-170 - 45-60
Strudel, zoet Braadslede 2 < 170-180 - 50-60
Strudel, diepvries Braadslede 3 < 200-220 - 35-45
Strudel, diepvries Braadslede 3 < 200-220 90 20-25
Klein gebak
Small cakes** Bakplaat 3 % 160* - 20-30
Small cakes** Bakplaat 3 < 150* - 25-35
Small cakes, 2 niveaus** Braadslede + bakplaat 3+1 < 150* - 25-35
Gerecht Accessoires/vormen
Inschuif-hoogte
Verwar- mingsme-thode
Tempera-tuur in °C
Magnetron-vermogen in watt
Duur in min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Tips voor gebak en klein gebak
Muffins Muffinplaat 3 % 170-190 - 15-20
Muffins, 2 niveaus Muffinplaat 3+1 < 160-180* - 15-30
Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 3 % 160-180 - 25-40
Klein gistdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 150-170 - 25-40
Bladerdeeggebak Bakplaat 3 < 170-190* - 20-35
Bladerdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 170-190* - 20-45
Bladerdeeggebak, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 < 170-190* - 20-45
Bladerdeeggebak, vlak, 4 niveaus 4 roosters 5+3+2+1 < 180-200* - 20-35
Branddeeggebak Bakplaat 3 % 200-220 - 30-40
Branddeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 190-210 - 35-45
Plunderdeeggebak Bakplaat 3 < 160-180 - 20-30
Koekjes
Sprits** Bakplaat 3 % 140-150* - 25-40
Sprits** Bakplaat 3 < 140-150* - 25-40
Sprits, 2 niveaus** Braadslede + bakplaat 3+1 < 140-150* - 30-40
Sprits, 3 niveaus** Bakplaten + braadslede 5+3+1 < 130-140* - 35-55
Koekjes Bakplaat 3 < 140-160 - 15-30
Koekjes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 140-160 - 15-30
Koekjes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 < 140-160 - 15-30
Schuimgebak Bakplaat 3 < 80-90* - 120-150
Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 80-90* - 120-180
Makronen Bakplaat 3 < 90-110 - 20-40
Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 < 90-110 - 25-45
Makronen, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1 < 90-110 - 30-45
Gerecht Accessoires/vormen
Inschuif-hoogte
Verwar- mingsme-thode
Tempera-tuur in °C
Magnetron-vermogen in watt
Duur in min.
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
U wilt vaststellen, of het gebak door-gebakken is.
Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar.
Het gebak zakt in. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
Het gebak is in het midden hoog gere-zen en lager bij de randen.
Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.
Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede.
Klein gebak plakt bij het bakken aan elkaar.
Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
Het gebak is te droog. Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd.
Het gebak is over het geheel te licht. Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd aan.
Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger.
Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd.
Het gebak wordt te donker aan de achterkant.
Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op de toebehoren.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.