- Grote mengkom - Kleine mengkom - Bakpan
- Klopper - kookvuur
- 500g bloem - ¾ liter volle melk - 20g gist
- Vanille suiker - 4 eieren - boter
Los je gist op in een beetje lauwe melk en giet in het kuiltje.
Zeef bloem in de kom en maak een kuiltje.
Klop de eieren met de melk tot een egaal mengsel.
Voeg eventueel vanillesuiker toe aan je mengsel.
Giet het eimengsel in het kuiltje en meng met
de klopper tot een gladde deeg. Laat het mengsel een 30tal minuten staan (met een natte handdoek erover) op een warme plaats.
Smelt boter in een koekenpan. Giet het beslag in de pan.
Bedek de volledige bodem. Wanneer de bovenkant droog en de
onderkant goudbruin is draai je de pannenkoek om.