Basisgegevens
Commerciële naam Thaise kokossoep met kip
Wettelijke naam Kokossoep met shii-take, kip, sereh en limoenblad.
Functionele naam Soep
Variant
Merk Henri
Het verhaal
Keurmerken
Beter Leven 3 sterren
Geschiktheden
Zonder varken Zonder rund
Ingrediënteninformatie
Thaise kokossoep met kip
Henri
Kokossoep met o.a. shii-take, 1* Beter Leven kip, sereh, gula djawa en limoenblad. Deze soep is 1:1 geconcentreerd. Opbrengst na verdunning 3kg.
EAN: 8713041202105 (CE)
Henri & de Zwammenberg
De Thaise kokossoep bevat shii-take van Harrie en Marianne Jansma van de Zwammenberg. Duinboeren In het Brabantse land rond de Loonse en Drunense Duinen heeft een groep boerenbedrijven zich toegelegd op de productie en bereiding van eigen producten: de Duinboeren. Hun producten zijn stuk voor stuk met zorg verwerkt tot heerlijke delicatessen. Shii-take van de Zwammenberg Aan de rand van de Loonse en Drunense duinen ligt het Duinboerenbedrijf de Zwammenberg van Harrie en Marianne Jansma. Hun exotische paddenstoelen groeien op pure grondstoffen, zoals stro en hout. Ze gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en de reststoffen worden door tuinderijen als voedingsstoffen voor de vollegronds teelten gebruikt.
59% kokosnootmelk (kokosnootextract, water, voedingszuur (citroenzuur)), water, 8% kipfilet, 4% shii-take, vissaus (ansjovis extract, zout, suiker), citroensap, gember, kipfond (water, kip, zout), tapiocazetmeel, palmsuiker, 0.8% koriander, 0.8% sereh, 0.7% limoenblad, spaanse peper, zout, azijn,
Ingrediënten in tabel
kokosnootmelk 59%
kokosnootextract water
voedingszuur (citroenzuur) water
kipfilet 8%
shii-take 4%
vissaus
ansjovis extract zout
suiker citroensap gember
kipfond (water, kip, zout) tapiocazetmeel
palmsuiker
koriander 0.8%
sereh 0.8%
limoenblad 0.7%
spaanse peper zout
azijn citroenvezels
GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee
Herkomst
Land van herkomst Land van productie
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
2017-09-26 2 / 6
Powered by
Voedingswaarde
Product
Per 100 (g) Per portie (250 g) RI*/GDA
Energie = 587 kJ 838 kJ 20 %
Energie = 140 kcal 199 kcal 20 %
Vetten = 11.7 g 13.6 g 39 %
Waarvan verzadigde vetzuren = 9.8 g 9 g 90 %
Koolhydraten = 4.3 g 13.5 g 10 %
Waarvan suikers = 2.6 g 5.3 g 6 %
Eiwitten = 4.1 g 5.4 g 22 %
Zout = 1.7 g 2.6 g 88 %
Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
*
Allergenen
Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd
Wettelijke allergenen
tarwe Z hazelnoten Z
rogge Z walnoten Z
gerst Z cashewnoten Z
haver Z pecannoten Z
spelt Z paranoten Z
khorasantarwe Z pistachenoten K
gluten Z macadamianoten Z
schaaldieren Z noten K
ei Z selderij Z
vis M mosterd Z
pinda's K sesam Z
soja Z sulfiet (E220 - E228) Z
melk Z lupine Z
amandelen Z weekdieren Z
Aanvullende allergenen
cacao Z mais Z
glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z
kippenvlees M rundvlees Z
koriander M varkensvlees Z
lactose Z wortel Z
Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd
Bewaarcondities
Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode
af productie gekoeld 2°C - 5°C 12 dag(en)
Opmerking:
Algemene opmerking bij alle bewaarcondities
Gekoeld bewaren max 5°C. Na openen beperkt houdbaar.
Conserveringsmethode Warmtebehandeling
Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
2017-09-26 4 / 6
Powered by
Bereidingswijze
Verwarmen Deze soep is geconcentreerd. 1 deel soep verdunnen met 1 deel water. Ondanks de zorg die wij aan dit product besteed hebben, kan er nog een kippenbotje aanwezig zijn. Pan: soep verdunnen, doorroeren, opwarmen en even laten doorkoken. Combisteamer: verdunnen, doorroeren met een garde. Oven voorverwarmen op 140°C. Daarna ca. 25 minuten bij 120°C en 100% stoom.
Sensorische kenmerken
Geur fris, kokos en koriander
smaak frisse kokos met lemongras en koriander
Microbiologische sets
grenswaarde
Totaal kiemgetal < 500000 kve/g
Bacillus cereus < 10000 kve/g
Clostridium perfringens < 10000 kve/g
Clostridium botulinum Afwezig in 25 g
Listeria monocytogenes < 100 kve/g
Aeroob kiemgetal < 1000000 kve/g
Escherichia coli < 100 kve/g
Salmonella Afwezig in 25 g
Gisten en schimmels < 10000 kve/g
Staphylococcus aureus Afwezig in 25 g
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Consumenteneenheid - 8713041202105 - Thaise kokossoep met kip
Logistieke details Consumenteneenheid
Artikelnaam Thaise kokossoep met kip
Korte naam
EAN 8713041202105
Artikelnummer fabrikant 20210
Intrastat-code EG-nummer
Verpakking (LxBxH) bak (60mm x 178mm x 228mm)
E-teken Ja
Netto inhoud 1.5 kg
Netto gewicht 1.5 kg
Bruto gewicht 1505 g
Uitlekgewicht
Aantal porties in verpakking 12 Minimaal aantal porties in verpakking 12 Maximaal aantal porties in verpakking 12
Specificatie laatst gewijzigd op 2016-09-26 door de producent.
Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@PSinfoodservice.com of ga naar www.PSinfoodservice.com v1.1.1 prodpp75752dl2ly1ln1
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
2017-09-26 6 / 6
Powered by
