NA COVID KOMT ZONNESCHIJN

(1)

F O L D E R 2 0 2 1

(2)

NA COVID KOMT ZONNESCHIJN

Ons team is blij om te zien dat het gewone leven terug op gang komt.

De meerderheid van de bevolking is gevaccineerd en de bubbels worden terug groter. Een unieke opportuniteit om met dierbaren van een maaltijd te genieten.

Zelfs in ons wisselvallig België staat de zomer garant voor warme zomeravon- den. Een goed stuk barbecuevlees kan hier uiteraard niet ontbreken. Onze nieuwe folder maakt je wegwijs in het aanbod van Keurslager Koen.

Spring gerust binnen in de winkel in- dien je meer informatie wenst. Ook bestellen kan via deze manier. We zien je graag komen. Bekijk je deze folder liever digitaal? Ze is ook te vinden op onze website!

—

www.keurslagerkoen.be keurslagerkoen

(3)

04 09 14 26

07 10 18

28 30 08 12 20

—

aperitiefhapjes & soepen

— hoofdgerechten vis

—

koude voorgerechten

—

hoofdgerechten vlees

— gezellig tafelen

—

warme voorgerechten

— buffetschotels

— walking dinner

— bbq afhaalpakket

—

gerijpt vlees & broodjes

— contact

— bbq met bediening

(4)

Aperitiefhapjes

tapasschotel met allerlei koude hapjes

€ 45,00 / 5 pers.

assortiment van 20 warme hapjes

€ 16,00 / schaaltje

gebakken apérohapjes

€ 0,60 / st.

groentenloempia met dipsausje

€ 6,00 / 10 st.

mini kaaskroketje

€ 6,00 / 10 st.

mini garnaalkroketje

€ 10,00 / 10 st.

Soepen

tomatencrèmesoep

met handgerolde gehaktballetjes € 4,80 / liter

zoete paprikasoep

zachte soep van zoete puntpaprika’s € 5,00 / liter

bisque van noordzeegarnalen

ideaal als aperitiefsoepje € 8,50 / liter

aspergeroomsoep

een echte Belgische klassieker € 5,00 / liter

Agnès Sorelroomsoep

klassieke royale kippensoep € 5,00 / liter

(5)

HEERLIJK KROKANTE HUISBEREIDE

GARNAALKROKETTEN

(6)

CARPACCIO VAN FILET PUR GEDRESSEERD MET PARMEZAAN, PIJNBOOMPITTEN, ZONGEDROOGDE TOMAATJES EN BALSAMICODRESSING

(7)

Koude voorgerechten

Schots juweeltje

€ 11,00 / pers.

gerookte Schotse zalm met garnituur

carpaccio van filet pur

€ 10,00 / pers.

dun gesneden wit-blauw rundsvlees gedresseerd

met parmezaan, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing

garnalencocktail

€ 11,50 / pers.

altijd succes met deze oldschool cocktail van verse noordzeegarnalen

vitello tonnato

€ 11,80 / pers.

fijn gesneden kalfsvlees met een crème van tonijn, koningskappers, rucola en gekonfijte tomaatjes

Iberico ham met bloemkoolcouscous en bulgur

€ 11,40 / pers.

een rijkelijke portie Iberico ham op een bedje van bloemkoolcouscous en tarwe

(8)

Warme voorgerechten

& hoofdgerechten vis*

huisbereide kaaskroketten

€ 2,00 / st.

huisbereide garnaalkroketten

€ 4,20 / st.

vispannetje van ’t huis

tong, kabeljauw, zalm, scampi en coquille met saus

-

voorgerecht € 11,00 / pers.

-

hoofdgerecht € 18,00 / pers.

gegratineerd kabeljauwhaasje

gegrilde seizoensgroenten en dragonsausje

-

GEGRILDE COQUILLE

MET EEN KONFIJT VAN WITLOOF EN EEN BEURRE BLANC SAUSJE

(9)

GEBAKKEN ZALM MET RISOTTO VAN BUTTERNUT EN BOSCHAMPIGNONS

* DE HOOFDGERECHTEN MET VIS ZIJN INCLUSIEF LEKKERE POMMES DUCHESSE.

gegrilde coquille

met een konfijt van witloof en een beurre blanc sausje

-

scampi

met lookboter en ciabatta

-

voorgerecht (6 stuks) € 9,50 / pers.

-

hoofdgerecht (11 stuks) € 17,20 / pers.

gebakken zalm

met risotto van seizoensgroenten

-

(10)

Hoofdgerechten vlees

filet van jonge kalkoen in een champignonsausje

€ 15,00 / pers.

filet van parelhoentje met druivensaus

€ 17,80 / pers.

gevuld varkenshaasje Stroganoff

€ 16,80 / pers.

(11)

DEZE GERECHTEN WORDEN VERGEZELD VAN VOLGENDE GARNITUUR:

-

Parijse wortelen, bruingebakken witloof, spekboontje, appel met veenbessen

-

aardappelgratin of aardappelkroketten

KEURSLAGER KOEN

ZIT SINDS ENKELE MAANDEN IN EEN NIEUW JASJE

(12)

Gezellig tafelen met je bubbel

FONDUE

kip, biefstuk, kalfsvlees, spekvinkjes, gehaktballetjes

enkel vlees

€ 11,00 / pers.

met sausjes

€ 12,00 / pers.

met groenten en sausjes

€ 15,50 / pers.

extra fondueballetjes

300 g € 6,50 / portie

GOURMET

lamsvlees, cordon bleu, kipfilet, varkenshaasje, steak, worstje, brochetje, gyros, hamburger

enkel vlees

€ 13.00 / pers.

met sausjes

€ 14,00 / pers.

met groenten, sausjes, 100g gekookte aardappeltjes en deeg

€ 18,00 / pers.

kindergourmet

kipburgertje, steak, chipolata, kipfilet € 6,00 / portie

(13)

STEENGRILL

kip, varkenshaasje, steak, lamskroon, chipolata, entrecôteburger, parelhoenfilet, kalfssteak

enkel vlees

€ 15,00 / pers.

met koude groenten, sausjes, gratin dauphinois

€ 20,00 / pers.

TEPPANYAKI

gezellig dineren met een exotisch tintje, grillen op bakplaat

vlees, vis, groenen en sauzen

€ 25,40 / pers.

-

vis: zalm, tonijn, scampi, coquille, visburger

-

vlees: rundssteak, varkenshaasje, kipfilet, lamsfilet, worst

-

groenten: witloof, groene asperges, groentenspies, jonge worteltjes, boontjes, ananas

-

rozemarijnaardappelen, hoeve-noedels

-

peper- en béarnaise saus

(14)

Buffetschotels

vanaf 5 personen

vleesbuffet

€ 13,50 / pers.

schotel samengesteld uit 8 verschillende soorten charcuterie, opgevuld ei, tomaat garnaal - mooi geschikt en gegarneerd met vers fruit

vlees- en zalmschotel

€ 20,00 / pers.

vleesschotel (zie hierboven) + een gegarneerde zalmschotel

familiebuffet

€ 25,00 / pers.

een verfijnde vleesschotel met rosbief, varkensgebraad, parma met meloen, beenham met asperges en een zalmschotel, verschillende gerookte vissoor- ten, een tomaat garnaal en een opgevuld eitje

roze zalmschotel

€ 22,00 / pers.

gepocheerde zalm, gerookte zalm en heilbot, tomaat garnaal en opgevuld eitje met tonijn

kidsbuffet

€ 6,00 / pers.

tomaat garnaal, opgevuld eitje, apérohapje, hamrolletje, salami en halve portie groenten

Bij bovenstaande buffetschotels zijn groenten en sausjes inbegrepen.

Extra’s die besteld kunnen worden:

-

aardappelsalade

150g € 1,00 / pers.

-

pastasalade

€ 1,00 / pers.

-

rijstsalade

€ 1,00 / pers.

-

broodjes

3 stuks

€ 0,80 / pers.

(15)

koud en warm buffet

€ 35,00 / pers.

WARM BUFFET

-

Napolitaanse tongrolletjes

-

kalkoen tournedos met champignonsaus, gratin, spekboontjes en witloof KOUD BUFFET

-

rundcarpaccio met parmezaanschilfers

-

serranoham met meloen

-

Franse rolletjes beenham met asperges en vinaigrette

-

kipcarpaccio met citroenpeper

-

eitje met tonijn

-

verse zalm

-

groentjes en sausjes

Breughelbuffet

€ 15,00 / pers.

-

witte en zwarte pensen en gedroogde worstjes

-

spek op grootmoeders wijze

-

hoofdvlees met mosterdvinaigrette

-

Zwarte Woud ham

-

soepvlees in vinaigrette

-

eitje met tonijn

-

tomaat garnaal

-

groentjes en sausjes

-

augurkjes, zilveruitjes en mosterd

-

twee broodjes per persoon

-

tiramisu of chocomousse

(16)

partybuffet

€ 30,00 / pers.

-

rundcarpaccio met parmezaanschilfers

-

serranoham met meloen

-

kipcarpaccio met citroenpeper

-

terrine van het huis

-

verse zalm

-

eitje met tonijn

-

tomaat met Noordzeegarnaal

-

gerookte visschotel zalm, heilbot, makreel, sprot

-

tongrolletje

-

fetasalade, salade niçoise, pastasalade

-

aardappelsalade, taboulé

-

groenten en sausjes

Italiaans buffet

vanaf 4 personen € 24,00 / pers.

-

mandje anitpasti

-

Vitello tonnato

-

gerookte zalm met uitjes / peterselie

-

tomaat-mozzarella

-

kipcarpaccio

-

rundcarpaccio

-

pastrami

-

broodjes

-

Italiaanse pasta

-

Italiaanse parmaham met cavaillon

(17)

(18)

Barbecue afhaalpakketten

pakket 1

€ 6,50 / pers.

-

bbq worst

-

kipsaté

-

voorgegaarde rib of boutje

-

gemarineerd spek

pakket 2

€ 9,00 / pers.

-

bbq worst

-

kipsaté

-

gemarineerde steak 100 gram

-

keurslagersmedaillon

pakket 3

€ 11,00 / pers.

-

gemarineerde Chateaubriand 100 gram

-

gemarineerd lamskroontje

-

keurslagersmedaillon

-

kipsaté

pakket 4

€ 15,00 / pers.

-

scampibrochette

-

gemarineerd Chateaubriand

-

gemarineerd lamskroontje

-

chipolata of keurslagersmedaillon

pakket 5

€ 8,50 / pers.

-

warme beenham kan warm afgehaald worden op afgesproken tijdstip

(19)

pakket 6

aperitiefbarbecue € 7,00 / pers.

-

gemarineerd scampibrochetje

-

kippenhaasje op spies

-

vuurfakkel

-

mini curryworstje

-

één apéro hapje

-

souvlaki gemarineerde rundssaté

koud groentenbuffet

€ 8,00 / pers.

-

8 soorten verse seizoensgroentjes

-

pastasalade en rijst

-

warme aardappel met kruidenboter of gratin dauphinois

-

2 koude en 2 warme sauzen

warm groentenbuffet

5 soorten te kiezen € 7,50 / pers.

-

gekarameliseerd witloof

-

gestoofde Parijse wortelen

-

spruitjes met gerookt spek

-

spekboontjes

-

schorseneren

-

gegratineerde bloemkool

-

Provençaals tomaatje

-

warme aardappel of gratin dauphinois

-

2 warme sauzen

(20)

Barbecue met bediening

APERITIEF BBQ

voor de kleine honger

€ 10,00 / pers.

-

2 koude hapjes

-

1 soepje

-

3 warme grill hapjes

BBQ 1

basis barbecuepakket #1

€ 15,00 / pers.

-

bbq worst

-

sappig gemarineerde kipfilet

-

laag gegaard noothammetje

-

gemarineerde ribbetjes

-

groentenpakket*

BBQ 2

basis barbecuepakket #2

€ 20,00 / pers.

-

Chateaubriand topper

-

bbq worst

-

laag gegaard noothammetje

-

groentenpakket*

(21)

BBQ 3

basis barbecuepakket #3

€ 25,00 / pers.

-

Chateaubriand

-

lamskroon met fijne kruiden

-

Ardeens varkenshaasje

-

bbq worst

-

groentenpakket*

KIDS BBQ <12JAAR

voor de kleine fijnproevers

€ 7,50 / pers.

-

chipolata of bbq worstjes

-

ribbetjes of sappig gemarineerde kipfilet

-

appelmoes

-

groenten

(22)

(23)

MOST LOVED BBQ

voor elk wat wils

€ 30,00 / pers.

-

gegrilde gemarineerde zalm

-

Chateaubriand topper

-

bbq worst

-

groentenpakket*

BEENHAM À VOLONTÉ

voor de beenhamliefhebbers

€ 13,50 / pers.

-

laag gegaard hammetje

-

gepekeld volgens ons recept, gebakken aan ’t spit

-

groentenpakket*

RIBBETJES À VOLONTÉ

spare ribs voor wie graag peuzelt

€ 12,50 / pers.

-

traag gegaarde ribbetjes

-

geroosterd op de grill

-

groentenpakket*

(24)

Meatlovers bbq met bediening

DEGUSTATIE BBQ

degustatie aan de grill met een woordje uitleg

€ 35,00 / pers.

-

gerijpte wit/blauw entrecôte

-

lamskroon uit Ierland

-

batallé kroontje

-

parelhoenfilet

-

mergueze worst

-

groentenpakket*

BEEFLOVERS

keuze uit verschillende specifieke vleessoorten

-

Chateaubriand à volonté

topper € 22,00 / pers.

-

côte à l’os festival € 24,00 / pers.

-

Irish beef festival € 27,00 / pers.

-

gerijpte wit/blauw entrecôte 5 weken € 30,00 / pers.

-

groentenpakket*

BEEFLOVERS WORLDWIDE

voor de liefhebber van exotische vleessoorten

€ 35,00 / pers.

-

Limousin

-

Simmental

-

Rubia gallega

-

groentenpakket*

(25)

*Groentenpakket

Alle voorgaande barbecue pakketten komen met ons groentenpakket.

Dit pakket bestaat uit een mix van koude en warme groentjes:

saladebar van koude groentjes -

8-tal groentjes

-

2 verschillende soorten pasta

-

taboulé of rijst

-

gratin dauphinois of warme aardappel

-

2 koude en 2 warme sauzen

warm groentenbuffet

5 soorten te kiezen

-

gekarameliseerd witloof

-

gestoofde Parijse wortelen

-

spruitjes met gerookt spek

-

spekboontjes

-

schorseneren

-

gegratineerde bloemkool

-

Provençaals tomaatje

-

warme aardappel of gratin dauphinois

-

2 warme sauzen

* BEDIENING <40 PERSONEN + €125,00 / PRIJZEN EXCLUSIEF BTW

(26)

Walking dinners

WALKING DINNER 1: RECEPTIE > 40 pers. € 18,00 / pers.

< 40 pers. € 20,00 / pers.

-

assortiment 3-tal koude hapjes

-

mini garnaalkroketje met verse tartaar

-

mini groentenloempia met dipsausje

-

drietal bbq hapjes vuurfakkel, scampibrochetje, Italiaans worstje

-

soepje

-

frietjes met vers stoofvlees

-

broodje met beenham

APERITIEFGLAASJE MET GARNALEN EN AVOCADOMOUSSE

(27)

WALKING DINER 2: UITGEBREID > 40 pers. € 35,00 / pers.

< 40 pers. € 37,00 / pers.

-

tricolore brochetje van scampi

-

cocktail van Noordzeegarnaaltjes

-

rundstartaar

-

kort gebakken tonijn met crème van avocado

-

soepje van de dag

-

bordje Chateaubriand en z’n garnituur

-

eigenbereide chocolademousse

WALKING DINER 3: DE LUXE € 55,00 / pers.

-

5 koude bordjes

-

soepje

-

2 warme gerechten vis van de dag & tagliata van rundsvlees

-

dessert tiramisu

voor de koude bordjes heb je de keuze uit:

-

rundstartaar

-

kort gebakken tonijn

-

salade van king krab

-

tartaar van zalm met verse kruiden

-

eigenbereide foie gras met garnituur seizoen

-

cocktail van Noordzeegarnaaltjes

-

soepje van lagoustine

-

carpaccio van coquille

(28)

(29)

Gerijpt vlees

Ontdek onze verschillende soorten gerijpt vlees. Van Limousin tot Hereford en Simmental. Spring binnen in de winkel om ons huidig aanbod te bekijken.

Belegde broodjes

Een assortiment van kleine, zachte tafelbroodjes en sandwiches belegd met fijne vleeswaren en salades, zalm en heilbot. De broodjes worden geschikt op een ronde schotel* of in een groot brood.

broodje standaard

€ 1,35 / st.

broodje met gerookte zalm en heilbot

€ 1,50 / st.

supplement groot brood

€ 10,00 / st.

* BORG € 20,00 / SCHOTEL

(30)

Contact

Spring binnen in de winkel en wij overlopen deze folder graag met u.

De folder is digitaal te bekijken en te downloaden op onze website.

Onze openingsuren zijn nog altijd als volgt:

OPENINGSUREN

maandag 8:00 - 12:30 13:30 - 18:00

dinsdag 8:00 - 12:30 gesloten

woensdag gesloten gesloten

donderdag 8:00 - 12:30 13:30 - 18:00

vrijdag 8:00 - 12:30 13:30 - 18:00

zaterdag 8:00 - 12:30 13:30 - 18:00

zondag gesloten gesloten

VERLOF

Ons team gaat er ook dit jaar drie weken tussenuit. Dit jaar loopt ons

verlof van woensdag 13 juli tot woensdag 3 augustus.

(31)

We wensen al onze klanten een deugddoende zomer en een ontspannend verlof!

-

Koen, Isabelle en het hele team.

(32)

Keur slag er K oen — Folder 2 021

olg ons op Facebook & Instagram! keurslagerkoen