d e h a m s e
h o f s t e e
O P E N I N G S U R E N
Maandag & dinsdag gesloten Woensdag 17u00 - 22u00 Donderdag 17u00 - 22u00
Vrijdag 17u00 - 23u00 Zaterdag 17u00 - 23u00
Zondag 12u00 - 22u00
1 R E K E N I N G P E R T A F E L
M A X . 6 V E R S C H I L L E N D E G E R E C H T E N P E R T A F E L
0 1 1 3 4 8 1 7 7
Gift cards available for your loved ones
&
Lieve klant
De eerste droom van Walter & Viviane, misschien herinner je je die nog, was om een zaak te openen waar mensen terecht konden voor een snelle hap, een lunchpauze, een avondje onder vrienden, groepen die spontaan konden langskomen in een breed kader. 10 jaar lang hebben wij dat zo gedaan. En nu, nu is het tijd voor een nieuwe droom.
In deze nieuwe droom gaan wij voor rust; rust in de zaal en rust op jouw bord. Wij wilden terug meer tijd maken voor onze klant, voor jou, om je beter te bedienen. Om langer aan je zij te kunnen staan. Om een sfeer en ruimte te creëren die gezelligheid ademen. Wij wilden terug kunnen nadenken over onze gerechten, om elk seizoen met een fris hoofd nieuwe gerechten te bedenken. Om met liefde en precisie jouw bord samen te kunnen stellen. En dat proef je.
Nu gaan we voor tijd, gezellig tafelen, nieuwe dingen proeven, en voor momenten creëren. Voor glazen met bruisende bubbels, en momenten die ertussen uit springen. Herinneringen om opnieuw te beleven. Kort gezegd, we willen dat wij allemaal kunnen genieten. Dus,
geniet.
DE NIEUWE DROOM
VAN WALTER & VIVIANE
d r a n k e n
Coca Cola 2.60 Coca Cola zero 2.60 Sprite 2.60
Fanta 2.60 Gini 2.60
Chaudfontaine plat 0.25 cl 2.60 Chaudfontaine plat 0.50 cl 5.20 Chaudfontaine bruis 0.25 cl 2.60 Chaudfontaine bruis 0.50 cl 5.20 San Pellegrino plat 0.25 cl 2.80
San Pellegrino plat 0.50 cl San Pellegrino bruis 0.25 cl 2.80
San Pellegrino bruis 0.50 cl 5.60 Lipton Ice Tea 2.70
Lipton Ice Tea zero 0.33 cl 3.20 Lipton Ice Tea green 2.70
Fuze Tea: Sparkling (Black Tea) 2.70
Fuze Tea: Green Tea (Mango Chamomile) 2.70 Fuze Tea: Black Tea (Peach Hibiscus) 2.70 Nordic Tonic 2.80
Nordic Agrum 2.80
Tönissteiner Citroen 2.80 Tönissteiner Orange 2.80
Tönissteiner Vruchtenkorf 2.80 Tönissteiner Naranja 2.80 Minute Maid Appelsien 2.70 Minute Maid Appel 2.70 Minute Maid Appel/Kers 2.70
K O U D E D R A N K E N
Koffie
Koffie 2.50 /déca 2.60
Cappuccino gestoomde melk 2.90 / déca 3.00 Cappuccino slagroom 2.90 / déca 3.00
Latte macchiato 3.00 / déca 3.20
Macchiato (speculoos / karamel / hazelnoot ) 3.20 Mokka 2.60 / déca 2.70
Warme Cécémel 2.80
Warme Cécémel en slagroom 3.10 Sencha Likeur koffie (La Chouffe) 5.50 Hasseltse koffie 5.80
Italiaanse koffie 5.80 Irish coffee 5.80 Baileys coffee 5.80
French coffee (Grand Marnier) 6.30 Koffie van het huis (advocaat) 6.30
Café Oscar (Kahlua, Amaretto, vanille-ijs & slagroom) 8.50
Thee
Tea Time Lipton 2.50 Thee natuur/melk Pepermunt
Citroen Forest fruits Rozebottel
English breakfast Kamille Earl grey Linde
Green Tea
W A R M E D R A N K E N
B I E R E N
B i e r e n v a n h e t v a t Cristal Alken 0.25 cl 2.60 Cristal Alken 0.33 cl 3.10
Trappisten & abdijbieren
Grimbergen Blond / Donker 3.90 Leffe Blond / Donker / Ruby 3.90 Westmalle Tripel / Dubbel 4.10 Omer 3.90
Chimay Blauw / Tripel 4.10 Karmeliet 4.10
La Trappe Tripel / Quadrupel 3.90
Bieren op fles
Brugs Tarwebier 3.00 Kriek Mystic 3.10 Duvel 4.10
Cornet 3.90 La Chouffe 3.90 Brugse Zot 3.90
Maes (alcoholvrij) 3.10 Sportzot (alcoholvrij) 3.60
A P E R I T I E F & S T E R K E D R A N K
A p e r i t i e f
A p e r i t i e f v a n h e t h u i s 6 . 2 0
A l c o h o l v r i j e a p e r i t i e f v a n h e t h u i s - C r o d i n o 5 . 0 0 H u g o 6 . 9 0
L i m o n 6 . 9 0
C o c k t a i l B r a s i l 6 . 9 0 P o r t o w i t / r o o d 4 . 5 0
R o y a l O p o r t o 1 0 j a a r 7 . 0 0 R o y a l O p o r t o 2 0 j a a r 8 . 0 0 R o y a l O p o r t o 4 0 j a a r 1 0 . 5 0
M a r t i n i W i t / F i e r o / R o s s o 5 . 0 0 S h e r r y 4 . 5 0
P i n e a u d e s C h a r e n t e s 4 . 5 0 K i r r 4 . 5 0
S t e r k e d r a n k e n C a m p a r i 5 . 8 0 R i c a r d 5 . 8 0
S m i r n o f f V o d k a 5 . 8 0 P i s a n g 5 . 8 0
P a s s o a 5 . 8 0 S a f a r i 5 . 8 0 B a c a r d i 5 . 8 0 G o r d o n G i n 5 . 8 0
D I G E S T I E V E N
A m a r e t t o 6 . 0 0 B a i l e y s 6 . 0 0 C o i n t r e a u 6 . 0 0 G r a n d M a r n i e r 6 . 0 0 S a m b u c a 6 . 0 0
C a l v a d o s 6 . 0 0
C h o u f f e C r e a m 6 . 0 0 L i m o n c e l l o 6 . 0 0
C O G N A C & W H I S K E Y
C o g n a c
C l a s s i q u e 6 . 0 0 H e n n e s s y 7 . 5 0
V e c c h i a R o m a g n a 7 . 5 0 C o u r v o i s i e r V S O P 9 . 9 0
W h i s k e y J & B 5 . 5 0
J o h n n i e W a l k e r 6 . 0 0 J a c k D a n i e l ' s 6 . 0 0 C a r o l u s 6 . 0 0
S i n g l e t o n 1 5 j a a r 1 1 . 0 0
G I N
Beefeater Gin 10.00
Fevertree of Schweppes tonic premium
Bobby's Gin 13.00
Fever Tree, Natural Indian tonic of 1724 Tonic
Bombay 10.50
Schweppes premium mixer
Botanic Kiss 13.00
Schweppes tonic premium
Botanic Gin 13.00
Fever tree of Schweppes tonic premium
Bulldog Gin 12.00
Fever tree, Schweppes tonic premium of natural Indian tonic
Hendrick's Gin 13.00 Schweppes premium mixer
Korhaan 12.00 Thomas Henry tonic
Poppies Gin 13.00
1724 tonic of Fever tree
Two WINGS Gin 13.00 Fever tree
6 Moments Gin 13.00
Fever tree, 1724 tonic of Schweppes premium tonic 6 Moments Gin 'Sense Unlimited' 13.00
1724 tonic, Thomas Henry
W I J N E N & B U B B E L S
V r a a g z e k e r n a a r o n z e w i j n k a a r t v o o r e e n u i t g e b r e i d a a n b o d o p f l e s
H u i s w i j n e n : R o n d e b o s c h
C h a r d o n n a y ( w i t ) , C a b e r n e t S a u v i g n o n - S h i r a z ( r o o d ) P e r g l a s 3 . 8 0
P e r k a r a f ( 1 / 2 l i t e r ) 1 0 . 5 0 P e r f l e s 1 7 . 5 0
R o s a p a s s o - R o s é P e r g l a s 4 . 5 0
P e r k a r a f ( 1 / 2 l i t e r ) 1 3 . 0 0 P e r f l e s 2 0 . 5 0
C h a t e a u L e s F o n t e n e l l e s - Z o e t e w i t t e w i j n P e r g l a s 4 . 8 0
P e r k a r a f ( 1 / 2 l i t e r ) 1 3 . 5 0 P e r f l e s 2 2 . 0 0
B u b b e l s
C a v a P a l a u B r u t P e r g l a s 6 . 0 0 P e r f l e s 2 5 . 0 0
C h a m p a g n e
G o u t o r b e B r u t T r a d i t i o n 4 5 . 4 0 G o u t o r b e R o s é 4 8 . 6 0
C O C K T A I L S
P e r s e i z o e n b i e d e n w e e n k e l e t o e p a s s e l i j k e c o c k t a i l s a a n .
D e c o c k t a i l s z i j n e n k e l i n h e t w e e k e n d ( v r i j d a g , z a t e r d a g & z o n d a g ) t e v e r k r i j g e n .
C o c k t a i l v a n h e t h u i s : H a m s A p p e l t j e 1 3 . 0 0
C i r o c A p p e l , A p p e l l i k e u r , e i w i t , v e r s c i t r o e n - e n l i m o e n s a p
P o r n s t a r M a r t i n i 1 5 . 0 0
Z o e t e c o c k t a i l m e t w o d k a , p a s s i e v r u c h t l i k e u r , p a s s i e v r u c h t p u r e e
& l i m o e n s a p
A m a r e t t o S o u r 1 0 . 0 0
H e e r l i j k e c o m b i n a t i e t u s s e n z o e t e n z u u r . C o c k t a i l o p b a s i s v a n A m a r e t t o , c i t r o e n e n e i w i t
s e i z o e n s m e n u
&
s u g g e s t i e s
Seizoensmenu
3 g a n g e n
T A T A K I V A N R U N D S
Kort gegrild rundsvlees (bleu), gemarineerd in een Aziatische dressing
K I P C O C K T A I L
Gemengde salade met kip, mango en crumble van pistache
€ 4 2
V O O R G E R E C H T E N
M O S S E L E N
Zeeuwse mosselen gegratineerd in een sausje van lookroom
P I C A N H A
Picanha is het staartstuk van een rund. Dit deel van het rund is weinig in beweging, waardoor het werkelijk zo mals als boter is.
Het vlees heeft de vorm van een driehoek, een prachtige rode kleur en een mooie dikke vetkap. Wordt geserveerd met warme
seizoensgroenten & saus naar keuze
V A R K E N S K R O O N G R E C O N E G R O
Het kroontje van het Greek Black Pig heeft door zijn voeding op basis van olijven en olijvenpulp een uitgesproken zachte smaak.
Wordt geserveerd met warme seizoensgroenten & een mosterdsausje
€ 4 2
H O O F D G E R E C H T E N
L E N G H A A S J E
Heerlijke papillot van leng met witte wijn, tomaat, paprika &
zeekraal
Seizoensmenu
3 g a n g e n
G E G R I L D E A N A N A S
Gekarameliseerde ananas krokant gebakken op de grillplaat, geserveerd met een sorbet van passievrucht
D A M E B L A N C H E
Vanille-ijs met verse chocoladesaus
€ 4 2
N A G E R E C H T E N
C R E M A C A T A L A N A
Catalaans dessert op basis van room, Grand Marnier
& sinaasappel
Seizoensmenu
3 g a n g e n
Suggesties
V O O R G E R E C H T E N
Tataki runds 16.00 Kipcocktail 13.00 Mosselen 15.00
H O O F D G E R E C H T E N
Picanha 28.00 Varkenskroon 23.00 Lenghaasje 26.00
N A G E R E C H T E N
Gegrilde ananas 9.00 Dame Blanche 8.00
Crema Catalana 8.00
Mosselen
M O S S E L E N
Mosselen Natuur 25.00 Mosselen Lookroom 26.00 Mosselen Witte wijn 26.00
Deze gerechten worden geserveerd met een aardappelgerecht naar keuze Hamse steppefrietjes = supplement 2.00
à l a c a r t e
d e o u w e g o u w e ' s v a n d e H a m s e H o f s t e e
V O O R G E R E C H T E N
Garnalencocktail met appel dagprijs
Carpaccio 15.00 van Black Angus rund, afgewerkt met kerstomaat, rucola & parmezaan
Scampi (4) met lookroom, lookboter of rode curry 14.50
Keuze uit lookroom, lookboter of rode curry
Kaaskroketten (2) 13.00 Gemengde salade, verse tartaar, citroen, peterselie & parmezaan
Garnaalkroketten (2) 15.00 Gemengde salade, cocktail, citroen, grijze garnaaltjes & peterselie
Duo van kaas & garnaalkroket 14.00
à la carte
d e o u w e g o u w e ' s v a n d e H a m s e H o f s t e e
H O O F D G E R E C H T E N
Steak Belgisch witblauw (250 gr.) 25.00
Vol-au-vent Deluxe 25.00 Kalfszwezerik, kip, balletjes, gebakken champignons & verse garnalen
Simmentaler Short ribs 24.00 Mooi gemarmerd stuk rib van Simmentaler rund, afgewerkt met
Sweet Baby Ray's BBQ-saus. Onze zoete aardappelpuree is hierbij aangeraden!
Ambachtelijk stoofvlees 22.00 Bereid met abdijbier (Sint Bernardus 12’)
Scampi (8) 22.50 Keuze uit lookroom, lookboter of rode curry
Op vel gebakken zeebaars 24.00 Witte wijn, gestoofde prei, citroen, grijze garnalen
Deze gerechten worden geserveerd met een aardappelgerecht en saus naar keuze Salades & pasta's krijgen brood | Hamse steppefrietjes = supplement 2.00
Salade Kip & Ananas 20.00 Gemengde salade met kippenreepjes en verse ananas
Salade Hamse Hofstee 22.00 Gemengde salade met scampi, brie & spek
Ceasarsalade 22.00 Gegrilde romeinse slaharten, kip, croutons, ceasardressing & parmezaan
Pasta Hamse Hofstee 20.00 Pasta met scampi, paprika, champignons & tomatenroomsaus
Wok kip-scampi 19.00 Licht pikant. Keuze uit kip, scampi, of kip scampi
à la carte
d e o u w e g o u w e ' s v a n d e H a m s e H o f s t e e
V E G E T A R I S H E G E R E C H T E N
Thaise rode curry 18.00 Groenten uit de wok, rode curry, kokosmelk & noedels (pikant)
Vegetarische pasta 15.00 Pasta in tomatenroomsaus met paprika & champignons
Veggi-burger 22.00 Vegetarische hamburger, crispy ajuin, frisse groentjes & Hamse steppe
à la carte
d e o u w e g o u w e ' s v a n d e H a m s e H o f s t e e
A A R D A P P E L G E R E C H T E N & S A U Z E N
Keuze uit verse frietjes, kroketten, Hamse Steppe of zoete aardappelpuree De zoete aardappelpuree wordt afgewerkt chilipeper, pijpajuin en geroosterde uitjes Aardappelgerechten zijn inbegrepen bij gewone gerechten, salades & pasta's krijgen brood
Hamse Steppe = supplement 2.00 Extra portie frietjes / kroketjes/ zoete aardappelpuree 2.00 Sauzen
Hamse Hofstee-saus, peperroomsaus, of champignonroomsaus
V O O R D E K I N D E R E N
Kindersteak (125 gr.) 18.00 Vol-au-vent 12.00 Stoofvlees 11.00 Curryworst, enkel of dubbel 7.00 / 10.00 Kipfilet 11.00 Deze gerechten worden geserveerd met een aardappelgerecht en saus naar keuze.
à la carte
d e o u w e g o u w e ' s v a n d e H a m s e H o f s t e e
N A G E R E C H T E N
Dame Blanche 8.00 Vanille-ijs met verse chocoladesaus
Coupe Advocaat 9.00 Vanille-ijs met heerlijke advocaat
Huisgemaakte tiramisu 10.00 Mascarpone, speculaas, koffie, Amaretto
Moelleux van chocolade 9.00 Chocolademoelleux met verse vruchten & vanille-ijs
Zelfgemaakte duo chocolademousse 8.00 Witte & donkere chocolade in een glaasje