Het team van
HEET U WELKOM VAN DONDERDAG TOT MONDAG Lunch: 12u00 tot 14u00
Diner: 18u00 tot 22u00
GESLOTEN DINSDAG EN WOENSDAG
Rue du Stalon 1-3 / 4000 Liège Tél. : 04/250.67.83 / Fax : 04/270.34.45
contact@maisondupeket.be www.maisondupeket.be
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
Beste gasten,
Om de kwaliteit van onze service te garanderen raden wij u aan, indien uw gezelschap uit meer dan 6 gasten bestaat, een keuzeuit het menu te maken van niet meer
dan drie verschillende gerechten per gang.
We informeren over we alleen een ontvangstbewijs (en B.T.W. bon) per tafel geven.
Het team van «Amon Nanesse» bedankt u vriendenlijk voor uw medewerking.
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
VOORGERECHTEN
UIT DE REGIO
Soep van de dag . . . .6.50 € Toast ‘Charlemagne’ (bladerdeeg met ui, spek en champignons) . . .8.50 € Toast ‘Nanesse’ (toast met kaas uit Herve en luikse stroop) . . . .8.50 €
KLASSIEKERS
Wild boar terrine. . . .. . . 9.50 € Frisee-sla, boargeserveerd met spek . . . .9.50 € Huisgemaakte kaaskroketten ‘Ardennaise’ (Herve-kaas en ham uit de Ardennen) . . . .12.00 € Huisgemaakte kaaskroketten ‘Parmesan’ . . . 12.00 € Garnalen geserveerd in het vocht van schaaldieren. . . .15.50 € Huisgemaakte viskroketten van Noordzee-garnalen . . . .15.50 € Carpaccio van Belgisch witblauw-rund. . . .15.50 €
HOOFDGERECHTEN
UIT DE REGIO
Luikse ‘Bouletten’ (gehaktballen in de traditionele saus van donker bier Luikse Siroop en rozijnen)*. . . .15.50 € Koningginnenhapje (bladerdeeg-pastei gevuld met champignon-kippen ragout) *. . . .15.50 € Luikse salade (aardappels, groene boontjes, spek en worst) . . . .15.50 € Kippenborst in Aubel-saus (Luikse Siroop, rozijnen en knoflook)* 15.50 € Suppl salade/frites . . . 3.00 € Suppl appelmoes . . . .3.00 € VIS
Gegrilde zalm in knoflookboter* . . . .20.50 € Filet van zeebarbeel** . . . .20.50 € VLEES
Beenham in mosterdsaus* . . . .22.50 € Filet van konijn ‘Amon Nanesse’ (met Luikse Siroop-rozijnen)** 22.50 € Kalfsniertjes ‘Nanesse style’(rode uien, dik-spek, rodePort en aardappel) . . . . .22.50 € Spare-ribs met huisgemaakte BBQ saus * . . . .22.50 € Biefstuk naturel* . . . .22.00 € Biefstuk ‘Aubelois’(uien, Herve-kaas,spek)* . . . .24.50 € Biefstuk ‘Peket’ (saus met groenen pepers, geflambeerd in Peket)* 24.50 € Biefstuk met champignon roomsaus* . . . .24.50 € Eendenborst in een saus van honing en frambozen ** . . . .24.50 € Gegrilde lamskant en pesto knapperig. . . .24.50 €
*geserveerd met frites en salade
**geserveerd met seizoens-groenten en gebakken aardappels
NAGERECHTEN
Luikse Koffie (met bessen-likeur, mokka-ijs en slagroom). . . .6.50 € Warme appeltaart met een bolletje vanille-ijs . . . .7.50 € Belgische chocola en speculaas-koek . . . .7.50 € Chocolade-mousse. . . .6.50 € Gemengde sorbet (chef’keuze) . . . .7.50 € Dame Blanche . . . .7.50 €
‘Brésilienne’ (mokka-ijs met caramel-saus) . . . .7.50 € Dessert van het huis (verse arrdbeien, aardbeien-likeur, vanille-ijs met slagroom) . . . .7.50 € Tiramisu van Speculoos. . . 6.50 € Chocola-cake met frambozen-sorbet. . . 7.50 € Profiteroles met chocolade-saus. . . .7.50 €
DRANKEN
APIRITIEF Uit de regio:
‘Peket’ (huis-gestookte jenever). . . .4.00 € Citroen - Framboos - Kokos - Passievrucht - Bosvruchten - Gember
‘De kleine proeverij’ (6 smaken Peket) . . . .12.00 € Klassiekers :
Martini blanco - rosso - rosé . . . .4.50 € Port Rood -wit . . . .4.50 € Pineau Charentes (most versterkt met cognac) . . . .4.50 € Ricard. . . .4.50 € Kir. . . .4.50 € Bourguignon (rode wijn + zwarte bes) . . . 5.00 € Mellow witte wijn (Charmes d’Automne) . . . .5.00 € Campari sinaasappel . . . .6.50 € Picon witte wijn . . . 5 00 € Pisang sinaasappel . . . .6.50 € Lillet - Tonic. . . . . . 6.50 € Crémant d’alsace ( glas ) . . . 6.00 € Crémant d’alsace (fles 0,75L) . . . 27.00 € Champagne Laurent Perrier 0,75L. . . .. . . . . . . . .70.00€
VIN MAISON
Glas . . . .4.00 € 1/4 liter. . . 8.00 € 1/2 liter. . . .14.00 € 1 liter. . . .26.00 € FRISDRANK. . . .2.50 € Coca-cola - Coca-cola light - Fanta orange - Chaudfontaine plat
Chaudfontaine bruis - Chaudfontaine groen, licht bruisend - Nordic mist (smaakwater bruis) - Nordic mist agrume (citrus)- Minute Maid sinaasappel Chaudfontaine plat / bruisend ½ Liter . . . 3.50 € Chaudfontaine groen, licht bruisend/
Chaudfontaine plate / pétillante 1 Litre . . . 7.00 €
PEKET NATUUR (huisgestookte jenever)
Karel de Grote . . . .4.00 €
‘Vieux Système’. . . .3.50 € Korenwijn . . . .4.00 € PEKET FLAMBE
Violet . . . .4.00 € Kaneel . . . .4.00 € Cuberdon (belgisch snoepen). . . .4.00 € Heidebitt (kruidenlikeur) . . . .4.00 € Friesengeist (graan-jenever). . . .4.50 €
BIEREN
Cristal Alken . . . .2.50 € Cristal Alken N/A. . . 2.50 € Blanche de Bruges . . . .3.00 € Affligem Bruine - Blonde - Amber . . . .4.00 € Mort Subite (Bier met rode vruchten). . . 3.50 € Curtius (Bier uit Luik) 37,5 cl . . . . . . 7.00 € Catherinette (Blanche de Bruges en framboos jenever) . . . 5.00 € Mont-Blanc (Blanche de Bruges en citroen jenever) . . . 5.00 € ALCOOLS
Amaretto . . . .6.00 € Whisky. . . .6.00 € Gin . . . .6.00 € Vodka . . . .6.00 € Grand Marnier . . . .6.00 € Cognac . . . .6.00 € Calvados. . . .6.00 € CAFEEspresso - Koffie - Cafeïne-vrij- Thee. . . .2.50 € Irish Coffee . . . 7.00 €
