Productspecificatie
Patisserie Unique New Business B.V.T: 085-8771044
E: info@patisserieunique.nl W: www.patisserieunique.nl
Productkenmerken
Artikelnummer 746170
Productnaam Flute Blanc (stokbrood) wit 400 gram
EAN 4059373461709
Productomschrijving
Een goudgele Flute Blanc(stokbrood), voorgebakken in een oven met natuurstenen bodem.
Ingrediënten declaratie
tarwebloem, water, gist, koolzaadolie, steenzout, tarwezetmeel, suiker, sojabloem, zuurdesempoeder (tarwe,startercultuur), acerola poeder, maltodextrine, Gist, Bestrooing tarwebloem en griesmeel
Ingrediënten in tabel tarwebloem
water gist
koolzaadolie steenzout tarwezetmeel suiker sojabloem
zuurdesempoeder (tarwe,startercultuur) acerola poeder
maltodextrine Gist
Bestrooing tarwebloem en griesmeel
Specifieke productkenmerken
Geur rustiek mild
Smaak sterk, rustiek
Textuur luchtig grof poreus
Afmetingen circa 40 cm, 400 gram
Vorm langwerpig
E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen.
Van toepassing zijnde wetgeving: Verordening EG 1169/2011 betreffende verstrekking van voedselinformatie aan consumenten.
GMO
Producten zijn doorstraald? Nee
Producten zijn niet GMO? Ja
Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Nee Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Nee
Voedingswaarde met energie
Vetten 3,1 gr / 100 gr
Verzadigde vetten 0,4 gr / 100 gr
Koolhydraten 48,7 gr / 100 gr
Suikers 3,4 gr / 100 gr
Eiwitten 8,4 gr / 100 gr
Voedingsvezel 3,3 gr / 100 gr
Energiewaarde 1119 KJ
263 Kcal
De informatie in deze tabel moet worden gezien als de beste benadering van de wettelijke waarden. Elk voedingsmiddel is onderhevig aan variaties in de samenstelling. Deze kunnen door diverse oorzaken ontstaan. De data hierboven is afkomstig van onze leveranciers of uit de literatuur,
geanalyseerd of berekend.
Voedingswaarde zonder energie
Zout 0,95 gr / 100 gr
Verpakkingsgegevens
Verpakking HE (Handelseenheid)
Artikelcode of EAN 4059373461709
Omschrijving verpakking omdoos
Inhoud (stuks) 15
Afmeting verpakking(BxDxH) 217 x 385 x 595 mm
Palletgegevens
Aantal per laag 4
Aantal lagen 7
Totaal aantal per pallet 28
Afmeting pallet (lengte x breedte) 120 x 80 cm
Maximale hoogte (gestapeld) 160.00
Microbiologische normen
Algemeen kiemgetal max 100.000 kve/g product
Enterobacteriaceae max 1.000 kve/g product
Staphylococcus aureus max 500 kve/g product
Gisten en schimmels max 5.000 kve/g product
Salmonella Afwezig in 25 kve/g product
Listeria monocytogenes Afwezig in 25 gram product
Opslag en transportcondities
Opslagconditie Diepvriesproduct. Bewaren bij -18ºC Bewaartemperatuur Diepvries ten hoogste -18 °C
Houdbaarheid Na productie 12 maanden houdbaar bij -18ºC Distributiecondities -18ºC
Bewaarcondities gebruiker
Maximaal 0 dagen houdbaar in de koeling bij een temperatuur van max. 7ºC
Vanuit de vriezer 5-7 minuten bakken (zonder stoom) in een oven van 200ºC, zodat ze lekker knapperig vers geserveerd kunnen worden.
Na ontdooien niet opnieuw invriezen.
Allergeen declaratie conform 1169/2011
M = Recept Met Z = Recept Zonder O = Onbekend K = Kan bevatten
Wettelijke allergenen
1.1 Tarwe M
1.2 Rogge Z
1.3 Gerst Z
1.4 Haver Z
1.5 Spelt Z
1.6 Kamut Z
1.7 Gluten M
2.0 Schaaldieren Z
3.0 Ei Z
4.0 Vis Z
5.0 Pinda's K
6.0 Soja M
7.0 Melk K
8.1 Amandelen Z
8.2 Hazelnoten Z
8.3 Walnoten Z
8.4 Cashewnoten Z
8.5 Pecannoten Z
8.6 Paranoten Z
8.7 Pistachenoten Z
8.8 Macadamianoten Z
8.9 Noten Z
9.0 Selderij Z
10.0 Mosterd Z
11.0 Sesam K
12.0 Zwaveldioxide en sulfieten (E220 t/m E228) in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als SO2
Z
13.0 Lupine K
14.0 Weekdieren Z
Additionele allergenen
20.0 Lactose K
21.0 Cacao Z
22.0 Glutamaat (E620 t/m E625) Z
23.0 Kippenvlees Z
24.0 Koriander Z
25.0 Mais Z
26.0 Peulvruchten Z
27.0 Rundvlees Z
28.0 Varkensvlees Z
29.0 Wortel Z
GMO Verklaring
4059373461709 Flute Blanc (stokbrood) wit 400 gram
Op 22 september 2003 werd de Verordening (EG) Nr. 1829/2003 betreffende de autorisatie van GMO's voor voedingsmiddelen en voedermiddelen en Verordening (EG) Nr. 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en declaratie van GMO's in de keten
aangenomen.
Met betrekking tot deze verordening kunnen wij u het volgende verklaren over het bovenstaande product:
Producten zijn doorstraald? Nee
Producten zijn niet GMO? Ja
Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Nee Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Nee
Afgifte
Datum:
01-08-2019
Datum laatste wijziging: 05-11-2018
Handtekening: