Aan tafel in euro

(1)

Cadeau: ras el hanout

Kijk snel op de achterkant.

Aan tafel in 1 - 2 - 3 euro

6 gemakkelijke recepten voor elke dag

Prijzen geldig van 10/3 t.e.m. 23/3/2021.

(2)

(3)

Aan tafel in 1 - 2 - 3 euro

6 gemakkelijke recepten

In dit receptenboekje vindt u 6 smakelijke gerechten vol variatie.

Ze zijn ook heel lekker voor kinderen.

Laat hen meehelpen in de keuken.

Bij de tips voor kinderen staat dit symbool:

Maximum 3 € per portie

De recepten kosten 1, 2 of 3 € per portie. Aan de kassa betaalt u maximum 3, 6 of 9 €. Bij elk recept staat de prijs.

Wat zit er in die prijs?

• De volledige verpakking van elk product.

Hebt u bijvoorbeeld 300 g pasta nodig, dan koopt u een verpakking van 500 g.

In de prijs zit de volledige verpakking.

Zo weet u wat u zal betalen aan de kassa.

• De volgende basisproducten zitten niet in de prijs: olijfolie, azijn, suiker, boter, bloem, tijm, cayennepeper, peper en zout.

Voor 3 personen

Elk recept is goed voor 3 grote porties, bv. 1 volwassene en 2 grote kinderen.

Hebt u kleine kinderen, dan zal u eten over hebben. Af en toe geven we tips om restjes de volgende dag op te gebruiken.

Met praktisch boodschappenlijstje

Achteraan vindt u per recept een lijst met producten die u

nodig hebt. Neem het mee naar de winkel, zo kan u snel alles vinden.

Aangepaste voeding

We duiden ook aan welke recepten lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch of vegan zijn met de volgende symbolen:

Gebruikt u andere ingrediënten dan in het boodschappenlijstje? Bekijk dan goed de verpakking om te zien of de symbolen nog kloppen.

Sans alcool Alcoholvrij

Halal Halal

+ Alc.

lactoseSans Zonder lactose LactoseOhne

glutenSans Zonder gluten

Sans gluten Zonder gluten

Végétarien Vegetarisch

Végane Vegan

Halal Halal

+ Alc.

Halal Halal

+ Alc.

Halal Halal

+ Alc.

(4)

3 €

Hoofdgerecht

Makkelijk en origin eel

– kookpot – pan – staafmixer – 3 eetlepels olijfolie

– peper en zout

– 500 g gehakt rund + varken (beenhouwerij) – 300 g erwten (diepvries)

– 1 rode paprika

– 600 g zoete aardappelen – 1 ui

– 400 ml kokosmelk (blik) – 1 koffiel. ras el hanout

40 min.

zoete a ard

ap pe l Balletje s in

ko ko s-e rw

te n sa u

s m et

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties

per portie

3 personen

Uit uw keuken Ingrediënten Materiaal

(5)

5 Hoofdgerecht Vooraf

(10 min.)

– Snij de ui in kleine stukjes.

– Meng de ras el hanout met het gehakt en rol er balletjes van.

– Snij de paprika in 2. Verwijder de pitjes en de witte stukjes. Snij de paprika in kleine blokjes.

– Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes van 2 cm.

Bereiding

(30 min.)

1

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpot en bak de ui 1 min. Voeg de kokosmelk en de helft van de diepgevroren erwten toe. Laat 5 min.

zachtjes koken en kruid met peper en zout.

2

Mix de kokosmelk met de erwten fijn. Voeg de rest van de erwten toe en laat nog 5 min. zachtjes koken.

3

Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een pan. Bak de balletjes 2 à 3 min. Voeg ze toe aan de erwtensaus.

4

Verhit nog 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en bak de paprika en de zoete aardappelen ± 10 min. Kruid met peper en zout.

Afwerking

Verdeel de balletjes met de erwtensaus, de zoete aardappelen en de paprika over de borden. Werk af met een beetje ras el hanout.

Nog ras el hanout over?

– Gebruik hem in een couscous met groenten en kip.

– Kruid er een wortelsoep mee.

– Ook lekker in een tajine, bv. met vis.

Zo kunnen ze helpen:

– de ras el hanout met het gehakt mengen en balletjes rollen – de paprika in kleine blokjes snijden

– de zoete aardappelen in blokjes van 2 cm snijden

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst): Energie 951 kcal – Vetten 66,7 g (waarvan) verzadigde vetzuren 32,4 g – Koolhydraten 40,7 g (waarvan) suikers 15,9 g – Vezels 12,3 g – Eiwitten 40,3 g – Zout 2,9 g

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties

Materiaal

(6)

2 €

Hoofdgerecht

Vis op uw menu

in ver se t om at en

sa u s Spagh

etti m

et t on ijn e n

k a p p

er tje

s

2 kookpotten

peper en zout – 3 tomaten

– 1 courgette

– enkele kleine blaadjes basilicum – 1 ui

– 300 g spaghetti

– 200 g tonijn in zonnebloemolie (blik) – 10 ontpitte groene olijven

– 3 koffielepels kappertjes (bokaal)

30 min.

3 personen

max. 6 € aan de ka ssa voor 3 porties

per portie

Uit uw keuken Ingrediënten Materiaal

(7)

7 Hoofdgerecht Vooraf

(10 min.)

– Laat de tonijn uitlekken, maar bewaar de olie.

– Snij de tomaten in blokjes.

– Snij de uitgelekte olijven in ringen.

– Snij de courgette in blokjes.

Bereiding

(20 min.)

1

Verhit de olie van het blik tonijn in een kookpot. Voeg de ui en de courgette toe en bak 4 à 5 min.

2

Voeg de tomaten toe en kruid met peper en zout. Laat nog 10 min. zachtjes koken.

3

Kook ondertussen de spaghetti 7 min. in water met een beetje zout.

Giet af.

4

Doe de uitgelekte kappertjes, de olijven en de tonijn bij de saus. Meng de saus met de spaghetti.

Afwerking

Doe de spaghetti in diepe borden en werk af met kleine blaadjes basilicum.

Nog kappertjes over?

– U kan ze lang bewaren in de bokaal, maar ze moeten wel in het vocht blijven.

– Voeg ze toe aan een aardappelsalade.

– Doe ze op een pizza met ansjovis.

– Maak er een koude saus mee: mix 6 takjes peterselie met 2 eetlepels kappertjes, 1 eetlepel mosterd, 1 teentje knoflook, 1,5 eetlepel citroensap, 4 eetlepels olijfolie, peper en zout. Lekker bij vis of scampi’s.

U vindt deze kappertjessaus ook op colruyt.be/lekkerkoken.

– de tomaten in blokjes snijden – de olijven in ringen snijden – de courgette in blokjes snijden

max. 6 € aan de ka ssa voor 3 porties

Halal Halal

+ Alc.

Materiaal

(8)

3 €

Hoofdgerecht

Vis en vlees in 1

komk om m

er e n g eb a

kk en

ra d

ijs Zalm pak

jes en rij st

sa la d e m

et

– kookpot – pan – 2 eetlepels olijfolie

– peper en zout

– 250 g Atlantische zalmfilets (diepvries) – 100 g gerookt spek in sneetjes – 1 komkommer

– 1 bosje radijzen – 1 citroen

– 250 g langkorrelrijst

30 min.

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties

per portie

3 personen

Uit uw keuken Ingrediënten Materiaal

(9)

9 Hoofdgerecht Vooraf

(ontdooitijd + 10 min.)

– Laat de Atlantische zalmfilets ontdooien tot het dunne ijslaagje weg is. Dep droog met keukenpapier. Snij elke zalmfilet in 3 stukken. Rol een sneetje gerookt spek rond elk stuk zalm.

– Snij de ongeschilde komkommer in blokjes.

– Snij de radijzen in 4.

– Snij de citroen in 4.

Bereiding

(20 min.)

1

Kook de rijst op een zacht vuur in water met een beetje zout (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

2

Verhit intussen 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de stukken zalm ± 2 min. aan elke kant. Kruid met peper. Haal uit de pan en hou warm.

3

Verhit nog 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en bak de radijzen 2 min. Kruid met peper en zout. Meng met de komkommer en de rijst.

Afwerking

Doe de rijst in diepe borden en leg op elk bord 2 stukken zalm met spek. Serveer met een stukje citroen.

Nog gerookt spek over?

– Maak spek met eieren als ontbijt.

– Bak het spek en voeg het toe in een salade als lunch.

Tip

Ontdooien tot het dunne ijslaagje rond een product weg is, dat noemen we oppervlakkig ontdooien. Doe dit in de microgolfoven op ontdooistand of op half vermogen. Of laat de vis ontdooien in de koelkast: leg hem in een diep bord of een diepe schaal en dek af met vershoudfolie. Zet hem onderaan in de koelkast.

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties

Materiaal

(10)

1 €

Vol groenten Rom Soep

ige v en ke lso

ep

– kookpot – staafmixer – 2 eetlepels olijfolie

– peper en zout

– 1 venkel – 1 prei – 1 aardappel – 1 ui – 10 cl room

– 1 blokje kippenbouillon

35 min.

max. 3 € aan de ka ssa voor 3 porties

per portie

3 personen

Uit uw keuken Ingrediënten Materiaal

(11)

11 Soep Vooraf

(10 min.)

– Verwijder het harde stukje uit de venkel. Snij de venkel in kleine stukjes. Hou de groene takjes apart voor de afwerking.

– Schil de aardappel en snij in kleine blokjes.

– Snij de prei in de lengte in 2 en dan in reepjes.

Bereiding

(25 min.)

1

Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de ui, de venkel, de prei en de aardappel 2 à 3 min. Kruid met peper en zout.

2

Voeg 1 L heet water toe. Breek het blokje groentebouillon in stukjes en voeg toe. Laat 20 min. koken.

3

Mix de soep.

Afwerking

Serveer de soep in diepe borden. Werk af met een beetje room, peper en het groen van de venkel.

Nog room over?

– Voeg toe aan een tomatensaus bij pasta.

– Meng de room onder eieren om er een omelet van te bakken.

– Maak er een sausje mee voor slaatjes: meng de room met wat mosterd en olijfolie.

1

Verwijder het groen van de venkel.

U kan het gebruiken om er uw gerechten mee af te werken.

2

Snij de venkel in 2 en verwijder het harde stuk onderaan.

Hoe venkel snijden?

3

Snij elke helft in stukjes of reepjes.

max. 3 € aan de ka ssa

voor 3 porties

(12)

3 €

Hoofdgerecht

Weinig afwas en sin

aas ap

pe lv in a ig re

tt e Slaatj e m

et k ip file t, g

ro en e a sp er s ge

pan – 3 eetlepels olijfolie

– peper en zout

– 200 g kipfilet (charcuterie) – 200 g slamix

– 200 g groene-aspergepunten – 1 sinaasappel

– 4 sneetjes bruin brood – 2 eetlepels sojasaus – 1 eetlepel mosterd

– 1 koffielepel dragon (gedroogd)

20 min.

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties

per portie

3 personen

Uit uw keuken Ingrediënten Materiaal

(13)

13 Hoofdgerecht Vooraf

(10 min.)

– Verwijder het harde uiteinde van de asperges. Snij de asperges in 4.

– Pers de sinaasappel.

– Rol de sneetjes kipfilet op.

– Knip of snij het brood in blokjes.

Bereiding

(10 min.)

1

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en stoof de asperges ± 5 min.

tot ze beetgaar zijn. Kruid met peper en zout. Haal uit de pan en zet opzij.

2

Verhit 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en bak de blokjes brood

± 2 min.

3

Maak een vinaigrette: meng het sinaasappelsap met de mosterd, de sojasaus, 1 eetlepel olijfolie en de dragon.

Afwerking

Verdeel de slamix over de borden. Werk af met de kipfilet, de asperges en de blokjes brood. Geef er de vinaigrette bij.

– de asperges in 4 snijden – de sinaasappel persen – de sneetjes kipfilet oprollen – het brood in blokjes knippen – de vinaigrette maken

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties

Materiaal

(14)

2 €

Hoofdgerecht

Snel klaar

en sp

iege lei Spina

ziep ure e m et

ch a m p ig n

o n

s

– kookpot – pan – 3 eetlepels olijfolie

– peper en zout

– 500 g champignons – 400 g spinazie – 600 g aardappelen – 3 eieren

25 min.

3 personen Uit uw keuken

max. 6 € aan de ka ssa voor 3 porties

per portie

Ingrediënten Materiaal

(15)

15 Hoofdgerecht Vooraf

(5 min.)

– Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes.

– Snij de champignons in 2 en dan in schijfjes.

Bereiding

(20 min.)

1

Kook de aardappelen 20 min. gaar in water met een beetje zout. Giet af. Plet ze en meng er beetje bij beetje de spinazie onder.

2

Verhit intussen 1 eetlepel olijfolie in een pan. Bak de champignons 5 min. Kruid met peper en zout. Haal uit de pan en hou warm.

3

Verhit 2 eetlepels olijfolie in dezelfde pan.

Bak 3 spiegeleieren. Kruid met peper en zout.

Afwerking

Verdeel de spinaziepuree over de borden.

Werk af met de champignons en schik er een spiegelei op.

Hoe spiegeleieren bakken?

1

Breek het ei in een kommetje.

Verhit 1 eetlepel boter of olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en laat het ei voorzichtig in de pan glijden.

2

Bak het ei ± 2 min. in de pan tot het eiwit stevig is en de eidooier mooi bol staat. Kruid met peper en eventueel wat zout.

max. 6 € aan de ka ssa voor 3 porties

Halal Halal

+ Alc.

Halal Halal

+ Alc.

(16)

Boodschappenlijstje

Op de volgende pagina’s vindt u per recept een lijst met producten die u nodig hebt. U kan dit lijstje afscheuren en meenemen naar de winkel.

Wat zetten we in het boodschappenlijstje?

De hoeveelheid van de volledige verpakking. Als u 300 g pasta nodig hebt, koopt u een verpakking van 500 g. We schrijven dan de verpakking van 500 g op de boodschappenlijst.

Uit uw keuken

Olijfolie, azijn, suiker, boter, bloem, tijm, cayennepeper, peper en zout staan niet in het boodschappenlijstje. Die gebruikt u uit uw eigen keuken. Hebt u ze niet in huis, dan vindt u ze gemakkelijk terug in de winkel met het lijstje hieronder.

F



100 g kappertjes in azijn (bokaal) ... 3 koffielepels nodig



38 g ras el hanout couscouskruiden ... 1 koffielepel nodig

F



600 g doperwten zeer fijn (diepvries) ...300 g nodig

Balletjes in

met komkommer en gebakken radijs

1 €

per portie

max. 3 € aan de ka ssa

3 €

per portie

max. 9 € aan de ka ssa

voor 3 porties

(19)

Recept p. 12–13

Recept p. 14–15

F



500 g champignons

F



400 g spinazie

F



600 g aardappelen

F



12 scharreleieren ... 3 nodig



5 g dragon (gedroogd) ...1 koffielepel nodig

Slaatje met kipfilet, groene

asperges en sinaasappelvinaigrette Zalmpakjes en rijstsalade

met komkommer en gebakken radijs

max. 3 € aan de ka ssa voor 3 porties

2 €

per portie

max. 6 € aan de ka ssa voor 3 porties

3 €

per portie

max. 9 € aan de ka ssa voor 3 porties max. 9 € aan de ka ssa

voor 3 porties

(20)

Balletjes in kokos-erwtensaus met zoete aardappel p. 4–5 Zalmpakjes en rijstsalade met komkommer en gebakken radijs p. 8–9 Slaatje met kipfilet, groene asperges en sinaasappelvinaigrette p. 12–13 Spaghetti met tonijn en kappertjes in verse tomatensaus p. 6–7 Spinaziepuree met champignons en spiegelei p. 14–15

Romige venkelsoep p. 10–11

Verantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Ets Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.

Sommige artikelen zijn niet in alle Colruyt-winkels beschikbaar.

Kookvragen of suggesties?

Contacteer ons:

• 02 345 2345

• info@colruyt.be

• facebook.com/ColruytLekkerKoken.EnCuisine

Aan tafel in 1 - 2 - 3 euro

Recepten voor 1 € Recepten voor 2 € Recepten voor 3 €

Cadeau

Neem de ras el hanout uit het winkelrek en geef hem af aan de kassa, samen met uw . Geldig t.e.m. 23/3/2021.