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Comer insectos

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Spaans havo 2018-II

Tekst 7

Comer insectos

En muchos países asiáticos los insectos ya forman parte de la dieta habitual y para algunos reputados cocineros son un exótico y apetecible ingrediente. Consumirlos también tiene grandes ventajas para el

medioambiente. Una ventaja es que su producción —ya sea en su hábitat o en ‘granjas’ específicas— es mucho más barata que la de la carne de vaca, de pollo o de pescado. Requiere la

producción de una décima parte de los piensos1)

y, además, es otras tantas veces menos

contaminante. También conviene saber que los insectos comestibles son tanto o más nutritivos que cualquier carne. Cien gramos de carne

contienen un 55 por ciento de proteínas, mientras que cien gramos de saltamontes contienen el 75 por ciento. Y una última —pero no menos

importante— ventaja: los insectos son muy digestivos y ¡no engordan!

adaptado de: XL Semanal, 06-10-2013

noot 1 el pienso = het veevoer

Tekst 7

2p 27 Geef van elk van de beweringen over het eten van insecten aan of deze

wel of niet overeenkomt met de inhoud van de tekst. 1 Het eten van insecten is belastend voor het milieu.

2 Het kweken van insecten is goedkoper dan de productie van vlees. 3 Het eten van insecten past in een gezond dieet.

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