KOERIER
Sint-Jozef
april-mei 2021
Inhoud
3. Voorwoord Bewonersnieuws
4. Onze jarigen 5 In de kijker
6 Nieuwe bewoners 6. Overleden bewoners 7. Pastoraal hoekje Activiteiten
Terugblik
9. Wat een speciale dag 10. De kapper is terug open!
10. Mooie nagels en blije gezichten 10. Een kaarsje branden
11. De slimste mens ter wereld 11. Ons terras is weer opgeleurd!
12. Onze duoiets
12. Retromuziek draaien
13. Zelfgemaakte tomatensoep
13. Half maart, het eerste lentezonnetje verscheen 14. Frietjes van de frituur
14. Rust roest, dat zeggen ze niet voor niets
15. De winter verdwijnt, de lente sluipt stilletjes binnen 16. Optreden Willy Sommers
16. Dag van de zorg 17. Personeelsnieuws - onze jarigen 18. Comme chez moi: Jeanne Bilonda 22. LDC-aanbod
23. Woordzoeker
24. Vrijwilligersnieuws - onze jarigen 24. Assistentiewoningen - onze jarigen 25. Uit de keuken: Kip Moambé
Groenten en fruit van de maand 26. Asperges
27. Aardbeien 28. Kruiswoordraadsel
Werkten mee aan dit nummer:
- Dirk Doucet - het animatieteam - Renilde Buts
COLOFON
VOORWOORD
21 maart. Dag van de Zorg. De KLJ van Wiekevorst heeft onze bewoners een mooi concert gegeven! Volledig corona-proof. De jongeren traden buiten op. Allemaal mooi in bubbelgroepen. En of de bewoners en collega’s genoten hebben! Telkens opnieuw zien we hoe het woonzorgcentrum en het dorp met elkaar zijn verbonden. Dank je Wiekevorst!
Deze verbondenheid met de buurt en het dorp is ook een belangrijke reden dat we gaan investeren in de bouw van een Buurtzorghuis. Als de nodige vergunningen op tijd worden geleverd starten de werkzaamheden van ons Buurtzorghuis einde april. Het Buurtzorghuis zal plaats bieden aan het lokaal dienstencentrum en het dagverzorgingscentrum. We voorzien een bouwperiode van ongeveer één jaar. Medio 2022 hopen we dus het Buurtzorghuis te openen.
Maar er is niet enkel het Buurtzorghuis. Op 1 mei opent ook ons kinderdagverblijf. Dit kinderdagverblijf is een samenwerking tussen Ferm, Buurtzorg Wiekevorst en WZC Sint- Jozef. Het is gelegen vlak tegenover het woonzorgcentrum in het vroegere Zustershuis.
Onthaalouder Charlotte Van Reussel heet baby’s en peuters welkom van 6u30 tot 17u45.
Info en inschrijvingen via www.samenferm.be – kinderopvang.
Het laatste nieuwe initiatief is de installatie van zonnepanelen op onze daken. Dit doen we in samenwerking met het Vlaams Energiebedrijf, de burgercoöperatie Campina Energie en stad Heist-op-den-Berg. Op deze wijze willen we onze bijdrage leveren aan een beter leefmilieu.
We wensen iedereen een mooie lente en hopen samen met u op verdere versoepelingen van de Corona-maatregelen zodat de gewone gezellige drukte vlug terug keert in Sint- Jozef.
Veel leesgenot.
Dirk Doucet Directeur
BEWONERS NIEUWS
Onze jarigen
Gelukkige verjaardag
April
01/04 José Vermeulen Wi:mpel 91 02/04 Staf Meurs Kapellekensdreef 76 03/04 Willy Schellens Wimpel 78 07/04 Mathilde Kevelaers Ritsendijk 96 07/04 Eveline Goysens Neerhof 99 08/04 Wieza Mertens De Schrieken 90 08/04 Pol Saelen Neerhof 92
09/04 Anna Roodhooft Neerhof 94
10/04 Gusta Van De Poel De Schrieken 98 11/04 Maria Van Loock De Schrieken 91 11/04 Martha Verboven Neerhof 93 12/04 Wilfried Schoovaerts Wimpel 71 14/04 Jeanne Therssen Wimpel 88 20/04 Annie Janssens De Schrieken 80 23/04 Anna Bens Neerhof 96
26/04 Irène De Roover Ritsendijk 85 Roland Slachmuylder Neerhof 64
Mei
01/05 Rosa Verwimp Ritsendijk 93 05/05 Mit Veraert Neerhof 101 05/05 José Van Lint Ritsendijk 87 07/05 Staf Verreydt Neerhof 88
09/05 Marie Ceuppens Kapellekensdreef 95 13/05 Roger Van den Bosch Neerhof 88 14/05 Paula Eggers Ritsendijk 94
16/05 Francine Jacobs De Schrieken 76 19/05 Vic Warpy Neerhof 88
20/05 Ludo Helsen De Schrieken 76 20/05 Angèle Sterckx Neerhof 92
21/05 Marcel Depont Kapellekensdreef 67 23/05 José Janssens Neerhof 92
26/05 Paula Siongers Ritsendijk 90
In de kijker
Bewoner in de kijker Naam: Antonia Verbeeck Leeftijd: bijna 95 jaar
Op welke woongroep woon jij: Ritsendijk
Hoe lang woon je hier al: Sinds einde 2020 op woongroep Ritsendijk, voordien van 2016-2020 op de latjes
Wat vind je zo leuk aan hier te wonen: Het eten is hier goed en de mensen zijn heel vriendelijk. Mijn kinderen komen vaak langs.
Hoe breng jij je dag door: Kleuren in mijn kleurboek voor volwassene, radio luisteren, in de tuin kijken.
Wat is een verborgen talent van jou dat we nog niet kennen: vroeger kon ik heel goed naaien.
Wat is je lievelingseten:Een goeie maaltijd
Wat is je lievelingskleur: Alles, als het maar kleurrijk is.+
Wat is je lievelingsdier: Ik zie alle dieren graag, heb vroeger een hond en een poes gehad.
Met wat doen we jou een plezier: Mijn familie rond mij is alles wat ik nodig heb.
Medewerker in de kijker Naam: Nancy Coecke Leeftijd: 56 jaar
Wat doe je in ons huis: Ik werk hier als zorgkundige. In de eerste plaats vind ik het belangrijk om er te zijn voor de mensen, ze een warme thuis te bieden. Ik sta op de woongroep ook in voor de huiselijke sfeer.
Ik probeer om de mensen een leuke dag te geven, we zingen samen, dansen soms, ...
Op welke woongroep: Momenteel op Ritsendijk en daarvoor op Heylanden (nu Neerhof).
Hoe lang werk je hier al: 7 jaar
Wat vind je zo leuk aan hier te werken: De voldoening en de warmte die je van de bewoners krijgt. Ik voel dat dit is wat ik enorm graag doe. Kleine gebaren maken zoveel groots.
Wat doe je als je niet aan het werk bent: Zorgen voor mijn gezin, mijn kleinkinderen.
Wat is een verborgen talent van jou dat we nog niet kennen: Ik denk dat ik ook heb voor
Nieuwe
bewoners
Overleden bewoners
18/12 Antonie Verbeek Ritsendijk kamer 70 19/01 Lej Budts Neerhof kamer 118
19/01 Fons Maes Ritsendijk kamer 50 27/01 Stan De Ceuster Neerhof kamer 107 04/02 André Van Donink Ritsendijk kamer 65 10/02 Gaby Luyten De Schrieken kamer 86 19/03 Angèle Van Looy Ritsendijk kamer 58
18/01 Jan Mertens Ritsendijk 26/01 Maria Verstappen Ritsendijk 05/02 Marcel Cools De Schrieken 11/03 Pierre Janssens De Schrieken 15/03 Paul Vanreusel Ritsendijk Wat is jou lievelingseten: frietjes met stoofvlees Wat is jou lievelingskleur: oude roze
Wat is jou lievelingsdier: hond, poes
Met wat doen we jou een plezier: mij goed laten voelen in mijn werk en mij de kans geven om wat extra tijd te hebben voor onze bewoners, om dat tikkeltje meer te kunnen geven.
PASTORAAL HOEKJE
Zoals een kuiken
zich uit zijn schaal boort het leven tegemoet.
Zoals het zaad
diep in de bodem ontkiemt en zich naar het licht priemt.
Zoals Jezus op de derde dag
de dood van zinloosheid overwon.
Zo kan jij, zo kan ik,
zo kan elk mens OPSTAAN
uit het duister van angst en onzekerheid en vertrouwen op het licht
dat altijd een weg vindt.
ZALIG PASEN
Lieve lezers van de koerier,
Op het moment dat deze Koerier verschijnt is het nog niet helemaal duidelijk wat wij de komende maanden in ons woonzorg centrum allemaal mogen ondernemen.
Toch leeft er een groot verlangen om van de meimaand een heuse “Mariamaand” te maken. We kijken er naar uit om samen met jullie Maria te “eren”. Maria, de vrouw die zo nabij is, de vrouw aan wie je alles gewoon kan vertellen.
Hulde aan mijn rollator
O rollator, mijn steun en toeverlaat,
heerlijke wagen, die steeds naast me staat.
Waar ik loop of waar ik ga, je bent in mijn buurt
of het nu lang of maar eventjes duurt.
Rollator, je helpt me bij onzekerheid, in jou heb ik vertrouwen, altijd!
Rollator, mijn onvermoeibaar apparaat, jij bent mijn hulp van vroeg tot laat.
Voor velen ben je een – sta in de weg- maar voor mij ben je onmisbaar, zeg!
Ik leun, ik steun, ik zit op jou,
jij bent diegene, die ik het meest vertrouw!
Lieve Vrouwke,
telkens als mijn hart verkilt, en duisternis mijn ziel omringt, kom ik tot U.
Ik wil naar U luisteren en zachtjes luisteren,
dat het leven soms wel moeilijk is.
Maar Gij begrijpt mij zonder woorden.
Gij schenkt mij vreugde, nieuwe hoop en goede moed.
Daarom bid ik, lieve Moeder, ik bemin U immer meer
uit het diepste van mijn gemoed.
ACTIVITEITEN
TERUGBLIK
Wat een speciale dag!
4 februari was een zeer speciale dag voor onze bewoners! Eindelijk vond de 1ste vaccinatie plaats.
Weer een stapje dichter naar het ”normale” leven.
Daar hoorde een glaasje bij om te klinken! Zeker voor Ley , een bewoonster van Neerhof, was die dag extra bijzonder. Ze werd de dag van de vaccinatie 99 jaar oud. Nogmaals een dikke proiciat!
Een standbeeld wil ik vragen, voor de uitvinder van deze wagen,
die in stilte werkend achter de schermen, zich over de moeilijk lopende wist te ontfermen.
Rollator, blijf nog lang in mijn leven, blijf me steeds een steuntje geven.
Je bent mijn liefste, mijn schattebout, hopelijk worden we samen stokoud!
De kappers zijn terug open!
Bye bye coronacoupe, want onze kapsters vliegen er terug in. Onze bewoners zijn hierom erg blij. Die vervelende lange haren worden eens onder handen genomen. Geleidelijk aan komt iedereen aan de beurt en kunnen onze bewoners stralen met hun mooie frisse coupe.
Mooie nagels en blije gezichten Op schrieken werden de dames verwend. We hebben nieuwe nagellakken aangekocht en de
bewoners konden uit de
verschillende kleurtjes kiezen.
Tijdens het lakken werd er dan nog een deugddoend babbeltje gedaan.
Dat is toch genieten! J
Een kaarsje branden
Onze pastorale medewerkster heeft gezorgd voor een geweldige aankoop.
Vanaf nu kunnen wij op een veilige en kosteloze manier een kaarsje gaan branden in onze kapel. De kaarsentafel werkt op elektriciteit en de kaarsjes lichten 3 uur op wanneer ze op de tafel worden geplaatst. We zijn blij dat we bijna altijd lichtjes zien branden.
Iedereen mag hiervan gebruik maken, voor bewoners, personeel én bezoek.
De slimste mens ter wereld
De ergo’s organiseerden op bloemenhof de slimste mens ter wereld, de quiz gekend van tv.
De bewoners staken hun slimme koppen bij elkaar en konden alle rondes tot een goed einde brengen. Ze beleefden plezier aan het oplossen van de puzzel, waarbij je verbanden moet leggen tussen de woorden. Het was ijn dat de bewoners zo talrijk aanwezig waren. Het resulteerde in een gezellige namiddag.
Ons terras is weer opgeleurd!
Alle woongroepen hebben hun terras opgefrist en lente-klaar gemaakt. Zodat het bezoek en onze bewoners, bij goed weer, op een mooi terras kunnen plaatsnemen. Joanna, een bewoonster van Neerhof, ging mee naar Mimosa om bloemetjes te kiezen. Lange tijd kon dit niet door de coronamaatregelen, daarom heeft ze er eens zo van genoten nog eens tussen al die mooie planten en bloemen te neuzen. Bovendien heeft ze goed gekozen, de bloemetjes staan al te pronken op het terras.
Jullie hebben hem zeker al zien staan in de gang, onze duoiets.
Met het mooie weer in het vooruitzicht, is dit absoluut een leuke activiteit om eens te doen.
Met een medewerker of met familie.
Heb je zin om een ritje te maken, reserveer de duo-iets! Spreek gerust een medewerker aan voor meer informatie.
Ohja, hij is uitgerust met een batterij, dus ondanks de inspanning van het trappen, blijft het toch ontspannend!
Retromuziek draaien
Retromuziek draaien op Neerhof vond de ergo in de kast een hele berg oude LP-platen. Ze bracht van thuis een mobiele platenspeler mee. Zowel op Neerhof als op Schrieken met z’n allen gezellig in het salon gaan zitten en ieder om beurt een plaat kiezen.. Er werd uit volle borst meegezongen en velen konden niet stil blijven zitten bij het horen van de oude bekende melodieën.
Half maart, het eerste lentezonnetje verscheen.
Onze belevingstuin van Kapellekensdreef ontwaakt stilaan uit zijn winterslaap.
Dit betekent ook werken in de tuin. Maar voor onze bewoners is dit geen probleem.
De technische dienst vloog er met de grote middelen in, de elektrische haagschaar deed het ruwe werk, en onze bewoners ruimde al het snoeisel bij elkaar. Er werd geharkt en geborsteld. Staf, onze bouwvakker van dienst reed vlot met de kruiwagen door de tuin. Van Staf leerde ik dat je een kruiwagen al zekers niet met de hand leegmaakt, Met zijn vele ervaring kiepte hij alles netjes over in de remorque.
Zo kan ons tuintje netjes richting zomer, …..
Zelfgemaakte tomatensoep Iedere dag komt er vanuit de keuken lekkere verse soep.
Maar op alle woongroepen wordt er regelmatig door de bewoners zelf gekookt.
Omdat het leuk is en huiselijk.
En zo iets dat je zelf hebt gemaakt, kan soms nog dat tikkeltje beter smaken ;-)
Frietjes van de frituur
De voorbije weken hebben verschillende van onze woongroepen mogen smullen van verse frietjes van de frituur. Naast een goed gevuld bakje met frietjes en saus, mocht elke bewoner zijn favoriete frituursnack kiezen. De curryworst special kwam hier duidelijk als winnaar naar voor, een echte smaakmaker van vroeger was het voor vele onder hen. Wat heeft dat nog eens gesmaakt!
Rust roest, dat zeggen ze niet voor niets In beweging blijven is belangrijk. Een wandeling, door de gangen of bij mooi weer buiten, ietsen op de hometrainers en uiteraard regelmatig eens mee doen met het turnen.
In beweging blijven en gezond blijven, daar gaan we voor!
De winter verdwijnt, de lente sluipt stilletjes binnen.
Tijd om de lente en paasdecoratie uit de kast te halen. Want zeg nu zelf, zo terug wat lente in huis, daar wordt je toch vrolijk van? Om nog maar te zwijgen van het plezier dat je kan hebben bij het versieren van de paastak!
Samen turnen in de living
Dag van de zorg
Op de dag van de zorg werden wij in de muzikale bloemetjes gezet door meer dan 100 de KLJ-ers.
Bedankt voor de mooie en hartverwarmende serenade 'Ik hou van U"
Optreden Willy Sommers
Op 12 maart gaf Willy Sommers een optreden vanuit het cultureel centrum in Lier, dat onze bewoners (en vele andere WZC’s) via livestream konden volgen. Hij zong zijn eigen bekende nummers, zoals
‘Als een leeuw in een kooi’, maar ook mooie Nederlandse vertalingen van liedjes uit 1969. Onze bewoners genoten van de show, de muziek, de bubbels en de chipjes die ze erbij kregen.
Bedankt Willy, voor dit mooie gebaar!
PERSONEELSNIEUWS
Onze jarigen
April
01/04 Soie Muylaert Ritsendijk 03/04 Sylvie Hendrickx Ergo
04/04 An Cumps Kapellekensdreef
05/04 Susy Van Genechten Mobiele Equipe 11/04 Cloé Weemaels De Schrieken
13/04 Tanja Verstraeten Wimpel 08/04 Kim Uytterhoeven Logo 21/04 Bo Nedchanok Onderhoud 22/04 Sandra Gijsels Onderhoud 22/04 Ashley Hendrickx
25/04 Ann Prinsen Nacht 27/04 An Laureys Neerhof
27/04 Peggy Van Herck De Schrieken Mei
03/05 Johan Peeters Kiné 04/05 Doris Idehen Onderhoud
04/05 Veerle Van Bael Onderhoud 05/05 Kristel Helsen Neerhof 05/05 Sien Goossens Onderhoud 06/05 Kim Surinx Mobiele Equipe 08/05 Annelien Stroeckx Wimpel 09/05 Janick Vleugels Nacht 13/05 Linda Peeters Keuken
16/05 Faith Van Rooy Barinque De Schrieken 17/05 Regy Verstappen Technische Dienst 17/05 Ine Andries Onderhoud
21/05 Charlotte Van Baelen Animatie 23/05 Britt Wuyts Wimpel
25/05 Valerie Holemans De Schrieken 26/05 Liesje Van Noten Neerhof
29/05 Chiara Cornelis Kapellekensdreef
GEFELICITEERD
Comme chez moi
Wie is Jeanne Bionda (57)?
• Emigreerde op haar 21ste vanuit Congo naar België
• Werkt in een wonzorgcentrum en is mama van Françoise, Philippe, tom en Cedric en oma van Lewis en Lili-Gerta Biba
• Eert haar rotos met Congolese gerechten zoals kip moimbe, bakbanaan en fufu.
Jeanne volgde de liefde vanuit Congo naar België. Net als haar dochter Françoise wende ze nooit aan bechamelsaus, geef hen maar kip moambe of gezouten vis!
"Een appellap of een carré coniture: jaren kon ik niet voorbij de bakker lopen zonder een van die twee te kopen. Die kofiekoekenbehoren tot mijn favoriete Belgische
lekkernijen. Net zoals yoghurt en plattekaas...
en Duvel natuurlijk. (lacht) Van Belgische kost zoals bloemkool met worst en aardappelen ben ik gen fan. Mijn
schoonmoeder heeft het me wel leren maken en deed me zelfs 'Ons Kookboek' cadeau toen ik net in Herentals woonde, maar het heeft me nooit kunnen bekoren.
De laatste maaltijd die ik samen met Françoise at toen ik Congo verliet, was sardines met fufu en maniokbladeren. Elk jaar op 22 april 'onze' datum, maakte ik het weer. Na een tijdje vertelde Françoise dat ze
we dat moment met een glaasje cava."
Het verre België
"Het was best bewogen om in 1986 vanuit Congo naar België te verhuizen. Ik was 21, woonde in Kasai en was nooit eerder verder dan 30 km uit mijn dorp geweest. Vier jaar eerder had ik mijn man Hugo leren kennen, een Belgische arts die voor het toenmalige Front Medical Tropical werkte (het huidige Instituut voor Tropische Geneeskunde). We hadden al een tijdje verkering en hielden zelfs eenAfrikaanse ceremonie toen hij
teruggeroepen werd naar België. Hij heeft nog tevergeefs een andere tewerkstelling in Afrika gezocht, maar het mocht niet baten.
Vanuit Congo mocht ik niet zomaar
vertrekken. Toenmalig president Mobutu liet geen Congolees gaan. Dankzij de hulp van mijn Belgische schoonfamilie is het toch gelukt. Intussen was ik ook al zwanger van Françoise. Ik had het Hugo nog niet verteld omdat ik bang was om het kindje te
verliezen. Telefoneren ging niet en dus
maanden zwanger was, hoorde hij dat hij papa zou worden. Hij was heel blij, maar het duurde nog tot Françoise negen maand oud was voor we mochten vertrekken. Ik was piepjong en doodsbang. Ik kon me niks voorstellen bij België en kon maar niet vatten dat mij dit overkwam. Ik was zo'n eenvoudig meisje en zo verliefd."
In jogging op het strand
"Hoewel ik ontzettend goed ontvangen ben door mijn schoonfamilie, was het enorm wennen aan België. vooral aan de koude, zeker die eerste winter in 1986. Ik moest aan Hugo vragen waar de zon opging, ik zag ze de hele dag niet. In Congo moesten we naar een ander dorp om ijs te kopen, hier zette ik een emmer water buiten en veranderde die 's nachts in een ijsklomp. Dat was zo gek. Hugo is ook een man van weinig woorden, die me vooraf nooit zei wat ik moest doen. Zo hing ik in dezelfde winter de natte was buiten. De volgende dag waren alle truitjes stijf bevroren natuurlijk.(lacht) Zodra de lente begon, kon ik maar niet geloven wat er aan de hand was. Waar gingen al die mensen naartoe? In de winter zag ik niemand en in de zomer zat iedereen in bikini op het strand. Maar ik had het toen nog ijskoud! Ik heb foto's van Françoise en mezelf op het strand, helemaal ingepakt in een gele jogging."
(lacht)
Jeanne
"Pilipili doe ik overal bij, ik doe het zelfs tussen mijn boterham"
Fufu is een vaste brij verkregen uit de cassave, bakbananen en/of yams. In geheel West- en Midden-
Afrika is het een
hoofdbestanddeel van of een onderdeel van vele gerechten.
5 X Congolees koken
• "We eten bijna alles op van de plant.
Bij een zoete aardappel eten we niet enkel de vrucht, maar ook de
bladeren. Die bak of stoof je zoals spinazie. Idem voor de bladeren van maniok en bonen.."
• "Door de warmte kun je vlees niet goed bewaren. Daarom maken we veel stoofpotjes, zodat het vlees door
Belgische variatie
"Zelf leerde ik koken van mijn oudere zus.
Ik verloor mijn moeder toen ik vier jaar oud was. Mijn zus nam haar rol over en leerde me alles. Na verloop van tijd ben ik zelf dingen beginnen aan te passen. Ik geef ook Afrikaanse dansles en merk dat Belgen de traditionele moambesaus met palmolie te vet vinden. Daarom maak ik ze met minder olie. Een gerecht ligt nooit vast. Dat vind ik zo ijn aan koken, je kunt er zoveel creativiteit in kwijt. En zeker hier. De variëteit aan groenten, vis en vlees is hier eindeloos. In Congo heb je een regen- en droogseizoen. In principe zijn er enkel
In het droge seizoen eet ge gedroogde bladeren, groenten en gezouten vis. We aten ook maar één keer per week vlees omdat het niet goed bewaarde, en dan ook veeleer geitenvlees dan rundsvlees. Op dat vlak ben ik hier inderdaad verwend. Ooit dacht ik om terug te keren naar Afrika als ik met pensioen zou zijn. Maar ik zou iet zo lang zonder mijn kinderen en kleinkinderen kunnen. En hoewel ik mijn familie er hard mis, weet ik ook niet hoe het zou zijn als we elkaar plots elke dag zouden zien. Gelukkig zijn er dus tegenwoordig Skype én de Albert Heijn,
Bruisend Matonge
"De grote ommekeer kwam er toen mijn schoonmoeder een kennis tegen het lijf liep wiens schoondochter ook Congolees was.
Ze heeft ons aan elkaar voorgesteld en het weekend daarop werden Hugo en ik uitgenodigd om bij hen te komen eten.
zodra de voordeur openzwaaide, rook ik de geur van Congo, mijn moederland. Nooit meer rodekool dacht ik. (lacht) Maar waar haalde ze die producten vandaan? Ze stuurde me naar de Matongewijk in Brussel.
Daar voelde ik me weer thuis: ik hoorde de verschillende Congolese dialecten en vond er maniokbladeren, kleine aubergines en pilipili. Ik heb heel veel ingrediënten gekocht toen, alles klaargemaakt en
meteen in de diepvries gestopt. (lacht) Vanaf dan maakte ik voor Hugo en de kinderen Vlaamse kost en voor mezelf een apart potje Afrikaans eten. Gaandeweg werden de kinderen ook nieuwsgierig naar wat ik at en proefden ze mee. Iedereen heeft zo wel zijn favorietjes, maar mijn kip moambe vinden ze allemaal geweldig. Ik denk dat je het een beetje kunt vergelijken met spaghetti. die is toch ook van elke Belgische mama de beste. Intussen zijn Hugo en ik uit elkaar, maar we dragen elkaar nog altijd een warm hart toe. Hij heeft een moestuin en brengt me vaak groenten, waarmee ik dan een gerechtje voor hem maak."
• "Om dezelfde reden pekelen we vis.
Gezouten vis vindt Françoise verrukkelijk."
• ."We eten veel bonen met rijst en groenten en fufu, een brij op basis van cassave (maniok) of een ander zetmeelrijk product."
• "Fufu mag je niet roeren, maar moet je voorzichtig omspatelen. Het moet zelfs een beetje aanbakken."
LOKAAL
DIENSTENCENTRUM
LOKAAL DIENSTENCENTRUM ‘HET PLUSPUNT’
WAT IS EEN LOKAAL DIENSTENCENTRUM?
Een lokaal dienstencentrum is een gezellige ontmoetingsplaats voor buurtbewoners. Je kan er terecht voor recreatie, informatie, vorming en dienstverlening, maar eveneens voor een deugddoend praatje of ondersteuning. Zo zoeken we mee naar antwoorden op allerhande (zorg)vragen en bieden we info over organisaties en diensten uit de buurt.
Met ons aanbod willen we bezoekers dichter bij elkaar brengen en hen helpen om zo lang mogelijk thuis te blijven wonen, in hun vertrouwde omgeving, mits hulp en ondersteuning op maat.
WIE KAN ER TERECHT?
‘Het Pluspunt’ staat open voor iedereen, maar richt zich voornamelijk op de bewoners van Wiekevorst. Ook willen we extra aandacht schenken aan senioren en personen met verminderde welzijnskansen en/of extra zorgnoden.
Iedereen van harte welkom!
Sinds januari 2019 kan je van maandag tot vrijdag terecht in ons dorpsrestaurant voor een heerlijk 3-gangen menu.
Blijf je graag op de hoogte van de van de gerechten? Stuur dan een mailtje naar hetpluspunt@zusters-berlaar.be en krijg telkens een mail met de laatste nieuwe menu’s in je mailbox.
MEER INFORMATIE?
Voor meer informatie of inschrijvingen, neem contact op met de centrumleidster (014/27 90 25 of hetpluspunt@zusters-berlaar.be)
VRIJWILLIGERSNIEUWS
Onze jarigen
ASSISTENTIE- WONINGEN
Onze jarigen
April
02/04 Paul Geudens 07/04 Maria Helsen 27/04 Maria Van Bael 28/04 Lief Valkiers
Mei
03/05 Staf Verheyen 03/05 Sem Van Houdt 14/05 Christel Bellens 17/05 Maria Verlinden
April
01/04 José Verbraeken 98 jaar 13/04 Sus Vervoort 96 jaar Mei
19/05 Gusta Pauwels 83 jaar 24/05 Jacqueline Taels 74 jaar 27/05 Gusta Van den Schoor 90 jaar
UIT DE KEUKEN
Kip moambé (recept van Jeanne)
Moambe is een typisch Congolees gerecht. Laat je zeker niet afschrikken door de moeilijke naam! Het is overheerlijk en helemaal niet moeilijk!
Ingrediënten
• 1 kg kipilet
• 3 uien
• 3 teentjes knolook
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 blik moambesaus (te koop bij Aziatische of Afro winkel)
• 3 kleuren paprika klein gesneden
• gember ijn gesneden of geraspt
• kippenkruiden en kippenbouillon
• 1 blikje tomatenpuree Bereiding
Kipilet in blokjes snijden en goed kruiden en mengen, even laten marineren.
Ondertussen een grote kookpot op een matig vuur zetten met een beetje olie (maïs- of zonnebloemolie geen olijfolie).
Ajuin, look, gember laten sudderen, daarna paprika en kippenbouillon, de moambesaus, de gepelde tomaten en tomatenpuree bijvoegen. Kruiden met kippenkruiden.
Nog 10 à 15 minuten laten sudderen.
Serveren met rijst.
Smakelijk
GROENTEN EN FRUIT VAN DE MAAND
Asperges
Kenmerken
Asperges zijn nog steeds dure, exclusieve groenten, die alleen in april, mei en juni vers te koop zijn. De vele arbeidsuren en de lange tijd dat het gewas de grond bezet houdt, verklaren de hoge prijs. De groene asperges groeien boven de grond, zonlicht en kleuren hierdoor groen. De witte groeien in opgehoogde bedden en krijgen geen licht te zien.
Hierdoor blijven ze wit.
Beschikbaarheid:
April, mei en juni.
Bewaren en bereiden:
Witte asperges
Als je de asperges niet onmiddellijk na het oogsten opeet, moet je ze enkele uren in koud water leggen, met een temperatuur die lager is dan tien graden. Veel langer dan zes uur mag je ze er niet in laten liggen, want dan kunnen ze zuur worden. Daarna bewaren ze nog enkele dagen in de koelkast.
Een andere werkwijze is de verse asperges niet te wassen, maar onmiddellijk in een vochtige doek te wikkelen en in een koele kelder te leggen, waar ze dan nog enkele dagen bewaren. Niet bevochtigde asperges worden snel grauw en vezelachtig. Bewaring op langere termijn kan door inmaken.
Groene asperges
Geoogste stengels kun je vers eten. Je bewaart ze in een vochtige handdoek of in een plastic zak onderaan in de ijskast (maximaal een week).
Aardbei
Ga je asperges klaarmaken, schil ze dan eerst. Dit doe je door het taaiere onderste stukje weg te snijden. Daarna verwijder je de schil met een dunschiller van boven naar onder. Hoe jonger de asperge, hoe verser en dus minder vezelig. Breng een pot water met zout aan de kook en doe de asperges hierin. Afhankelijk van de dikte kook je ze 5 tot 12 min. Haal ze uit het water en laat ze uitlekken. Indien je stevige punten wilt, bind dan deze dan vast en zorg ervoor dat ze niet in contact komen met het kookwater. Het kookwater kan je achteraf gebruiken om heerlijke soep van te maken.
Rijk aan
Asperges bevatten veel vitamines, o.a. K, C, B1, B2, E en foliumzuur (B11). Daarnaast zijn ze ook rijk aan mineralen K, Ca, Mg, Fe en in mindere mate Cu, Mn, Zn en F. De grond waarin ze groeien bepaalt het gehalte Selenium.
.
Vroeger snoepte men enkel tijdens de lente van verse aardbeien. Onze Belgische telers dachten: ‘dat kan beter’. Dankzij hun vakmanschap geniet je nu tot diep in het najaar van heerlijke aardbeien van bij ons.
Zo koop je kwaliteit.
Aardbeien moeten stevig zijn en een glanzend fris, helder rood uitzicht hebben. Matte of zachte vruchten zijn meestal overrijp. Let op, aardbeien zijn fragiel en kunnen slecht tegen warmte of langdurig transport.
Lekker klaarmaken
Spoel eerst en snijd dan pas het kroontje weg. Zo voorkom je dat de aardbeien te veel water opnemen en aan aroma verliezen. Hou ze kort in het water en leg ze nadien voorzichtig in een vergiet om uit te lekken.
Op je gezondheid
Aardbeien leveren weinig calorieën en zijn rijk aan vitamine C. Zo levert 100 g aardbeien (ongeveer 7 stuks) bijna de helft van de benodigde dagdosis vitamine C.
Goed bewaren
Bewaar aardbeien droog en koel, en laat de kroontjes aan de vrucht hangen. Haal de vruchten met weke plekken er tussenuit . Invriezen mag, maar enkel om er nadien coulis, jam of siroop van te maken. Eens ontdooid verliezen aardbeien namelijk hun mooie kleur en sappig uitzicht.
Verantwoordelijke uitgever:
Dirk Doucet
Directeur WZC Sint-Jozef Wiekevorst
OPENINGSUREN:
Cafetaria:
• doorlopend Kapsalon:
• dinsdag ganse dag
• woensdagvoormiddag
