Soepen
Mosterd crème soep Tomaten crème soep
Uiensoep
Franse mosterdsoep met spekjes, prei en room.
Westlandse gebonden tomatensoep met kruiden bouquet en afgemaakt met halfgeslagen room.
Vanuit de hallen van Parijs wisten wij dit traditionele recept te smokkelen.
Ossenstaartsoep Groentesoep Vissoep
Heldere ossenstaartsoep met een scheutje madeira.
Heldere groentesoep van runderbouillon.
Een rijk gevulde vissoep uit Zuid-Frankrijk;
Een verzameling van de beste vissoorten.
4,75
4,75 4,75
4,75 7,50
4,75
Voorgerechten
Champignons Dordogne
Saté Dordogne
Garnalen
Mosselen
Uit de grotten van de Dordogne, gebakken in hete olie en geserveerd met warme knoflooksaus.
Stukjes varkenssaté in bierbeslag,
gebakken in hete olie en geserveerd met satésaus
Gepelde garnalen, gebakken in knoflookolie met roerbakgroentes, in een crouton geserveerd.
Uit Yerseke in een pikante saus van verse tuinkruiden, prei en tomaat.
Visgerechten
Zalm Hollandaise
Vis à la Provençale
Vis Trio
Zalmfilet uit de oven met Hollandaise saus en Noorse garnalen.
Stoofpotje met diverse soorten vis (o.a. zalm-, tonijn- en botervisfilet) op Provençaalse wijze bereid.
Zalm-, botervis en kabeljauwfilet met een kruiden roomsaus en garnalen.
18,50 9,00
9,50
10,75
Champignons gratiné
Garnalen cocktail
Carpaccio
Wijnbergslakken
In kruidenboter bereide champignons met prei, spekjes en ui. Gegratineerd met Parmezaanse kaas.
Hollandse garnalen geserveerd met een pikante cocktailsaus.
Rundercarpaccio bereid met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Keuze uit mosterd- of knoflookdressing.
Uit de Bourgogne op klassieke wijze bereid.
(met roquefortsaus g 2.00 extra).
11,50 8,50
10,00
10,00 9,00
16,75
17,50
Vietnamese Tongfilet
Slibtong
Gamba's
Malse Vietnamese tongfilet in roomboter gebakken en overdekt met gebakken garnalen, ui en prei
3 Slibtongetjes gebakken in roomboter en afgeblust met witte wijn.
Jumbo garnalen, geserveerd met een pittige cocktailsaus. Wel even zelf pellen!
21,50 17,50 16,75
3-gangen verrassingsmenu incl. koffie of thee 25,00
(min.2 pers.)Vraag naar onze vegetarische gerechten
De mogelijkheid bestaat dat er in onze gerechten allergenen zijn verwerkt. Wij kunnen u daarover informeren.
Vleesgerechten
Bijgerechten
Kip of Varkens Saté
Rib- Eye
Tournedos Lady-steak
Lamshaas De Shuffle
Kalfslever
Spies Onwies
Varkenshaas
In een speciale marinade bereid en geserveerd met een pikante pindasaus
Malse rundersteak (350 gr.) doorregen met vet wat de smaak van het vlees ten goede komt, met kruidenboter.
Biefstuk van de haas (± 265 gram) van de Charollaise-koe.
Biefstuk van de haas (± 200 gram) voor als de gewone tournedos net iets teveel is.
Op provençaalse wijze gegrild, met kruidenboter.
Warme plaat met 4 verschillende soorten vlees, roerbakgroenten en 2 soorten saus. (min 2 pers.)
Kalfslever uit de pan met spekjes, ui en appel.
Een streling op uw tong.
5 soorten vlees, allen op eigen wijze gekruid, voor de grote eter (± 550 gram) op speciale wijze geserveerd.
Met roombrie overbakken of met champignonroomsaus.
In boter gebakken met saus naar keuze (300 gr)
Runder karbonade (±500 gram) voor de flinke eters onder ons.
Texelse lamsrug, voortreffelijk vlees met een eigen karakter door het grazen in de zilte zeelucht
Varkenshaas, kipfilet, kogelbiefstuk en saté in spek gerold. Geserveerd aan een spies.
Een in ketjap gemarineerde rundersteak
Gebakken kipstukjes in een pittige, romige tomatensaus met ui, prei, champignons en paprika
Kruidig gemarineerd en met ketjap marinade afgebakken.
Gebakken eendenborstfilet met een bosvruchtensaus.
Met Ardennerham, tomaten, prei en gegratineerd met kaas.
Kalfsschnitzel T-Bone steak
Lamsrug
Mixed Grill
Amerikaanse Flanksteak Kip Piri-Piri
Spare-Ribs
Eendenborst
Gegrilde Kipfilet 12,50
19,50
22,50 19,50
18,50 17,50p.p.
18,50
15,50 23,75
23,75
17,00
17,50 15,00
14,50
18,00
16,50 22,50
19,00
3,00 2,25
2,25 Gepofte Aardappel
Franse Frites
Gevuld met remouladesaus en spekjes
Heerlijke knapperige frietjes
2,50 Gebakken uien/champignons
Sausen
Keuze uit: champignonroomsaus, pepersaus, roquefortsaus, warme knoflooksaus, stroganoffsaus of zigeunersaus.
Onze hoofdgerechten
worden geserveerd
met stokbrood,
knoflooksaus,
rauwkost en
gebakken
aardappelen
Desserts
Dame Blanche
Coupe C'est Si Bon
Tira-Mi-Su
Coupe Heisse Liebe
Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Kaneel roomijs met appelcompôte, Malibu en slagroom.
Huisgemaakte Italiaanse chocolademousse met
mascarpone op een biscuitbodem.
Vanille roomijs met slagroom en warme bosvruchten.
Tri Colore
Crème Brûlée
Coupe D'amour
Plate Nicolaus
Drie kleuren ijs met
advocaat en slagroom
Geserveerd met vanille roomijs en slagroom.
Kaneel roomijs met walnoten en advocaat.
Warm speculaasgebak met kaneel roomijs en slagroom.
5,25
5,25
5,50
5,25
5,25
5,50
5,25
5,50
Coupe Pinkeltje
Alléén voor kinderen, met een verrassing!
4,50
De mogelijkheid bestaat dat er in onze gerechten allergenen zijn verwerkt. Wij kunnen u daarover informeren.
(allergenenwet 13-12-2014)
