Standaard hapjesschaal

(1)

Feestelijke hapjes voor een gezellige avond, een bijeenkomst of een vergadering!

Hapjesschalen zijn er in verschillende soorten en maten. Van eenvoudige kaas en worst hapjes tot luxe (tapas)schalen. Voor een feestje, verjaardag, bruiloft of party kunt u bij ons een

geschikte hapjesschaal vinden.

Bij ons is het allemaal te vinden. Of u nu voor de luxere variant gaat met tapas of warme hapjes, of dat u het liever bescheiden houdt met kaas, grillworst en

tomaatjes.

Er zijn veel verschillende combinaties en variaties te

bedenken. Alle onze producten worden ambachtelijk bereid in de slagerij. De hapjes schalen worden alleen op

bestelling gemaakt en kunt u bestellen wanneer u wilt.

Bestellen kan telefonisch, in de slagerij of via de mail.

Standaard hapjesschaal

Hapjesschalen standaard € 2,50 p/p Kleine schaal personen € 15,00 Grote schaal 10 personen € 25,00

Inhoud van deze schalen zijn

 Grillworst (ham/kaas, naturel, shoarma, sate)

 Droge worst o.a. Friese, Groningers, Drents, Cowboy, Italiaanse, Vossenworstjes;

 Zeeuwsspek;

 Vossenbrok;

 Leverworst (Fijn of Grof)

 Cowboyvlees lekker gekruid iets pittig in kip of varken;

 Javaanse driehoekjes lekker zoet gekruid in kip of varken;

 Kookworst

Welke soort hapjes u ook besteld, wij zorgen altijd dat u de hapjes mooi kunt presenteren. Zo maken wij alle soorten hapjes mooi op,

op een schaal.

(2)

Luxe hapjesschaal

Hapjesschalen de luxe € 3,75 p/p Kleine schaal 5 personen € 18,75 Grote schaal 10 personen € 37,50

Inhoud van deze schalen zijn o.a.

 Rookvlees met monchou;

 Tapas spiesjes;

 Augurk met boterhamworst;

 Asperges met ham;

 Room kaas met katenspek of salami;

 Honeypops: Kipfilet in honing

whiskymarinade omwikkeld met spek;

 Blokje kaas met zilveruitje;

 Wraps lekker gevuld;

 Rauwe ham met meloen;

 Deze schalen worden nog aangevuld met standaard hapjes;

Warme hapjes

Warme grillhapjes uit eigen slagerij € 0,80 per hapje Keuze uit:

 Honeypop; kipfilet in honing wiskeymarinade omwikkeld met spek.

 Kip kluifjes; lekker gemarineerd

 Gehaktballetjes; diverse soorten

 Mini spiesen o.a. mini Hawaii, mini shaslicks, mini saté stokjes

 Baby spare ribs; keuze uit verschillende smaken

Bittergarnituur

Warme frituur hapjes € 0,60 per hapje

Keuze uit:

 Bitterballen;

 Kip nuggets;

 Kaassoufflé;

 Frikadel;

 Vlammetjes;

 Kip korn;

 Nasi schijf

 Bami schijf

 Mini loempia

Ook kunt u bij ons losse gevulde eitjes bestellen voor € 0,60 ct per stuk.

Gemaakt volgens ons geheime recept.

Wij luisteren ook graag naar uw mening, opmerking of suggestie.

Uit ervaring weten wij dat een ieder zo zijn eigen wensen heeft en bij ons is dan ook veel mogelijk. Wij verwerken graag uw ideeën in een mooi voorstel naar uw smaak.

Niets is te gek!

(3)

Salade schotels

De lekkerste salades uit eigen keuken:

Een echte specialiteit uit eigen keuken zijn onze salades

 Rundvleessalade;

 Huzarensalade;

 Aardappelsalade;

 Vissalade;

 Kip kerrie salade;

Uiteraard kunnen wij de salades maken zoals u dat wenst.

De salades worden vers bereid en zijn dus ook alleen op bestelling leverbaar. Alle producten en ingrediënten komen uit eigen slagerij. Zo kunnen wij onze salades vers, fris en smaakvol in eigen keuken bereiden.

De salades worden royaal opgemaakt met alle lekkernijen die we hebben. Wij houden van variatie en dat munt zich uit in de mooiste en creatiefste salades. Je kunt deze salades eten bij ontbijt, lunch, BBQ, op een stokbroodje of toastje. Op elke gelegenheid een succes.

Wij horen graag een mening, suggestie of opmerkingen zodat wij de salades nog beter naar wens kunnen maken. Buiten deze standaard salades om leveren wij nog vegetarische salades en salades met specifieke wensen

(4)

Rundvleessalade de luxe € 4,50 p/p

 Basis salade 250 gr per persoon eigen gemaakt;

 Vers fruit o.a. druiven, meloen en aardbeien;

 Eigen vleeswaren uit eigen slagerij zoals achterham, snijworst etc.

 Tomaat;

 Komkommer;

 Rauwkost;

 Droge worst;

 Zeeuwsspek;

 Stokbrood met kruidenboter;

Huzaren salade de luxe € 3,50 p/p

 Basis salade 250 gr per persoon eigen gemaakt;

 Komkommer;

 Rauwkost;

 Vers fruit o.a. druiven, aardbeien en meloen;

 Tomaat;

 Eigen vleeswaren uit eigen slagerij o.a. achterham, snijworst, etc.

 Droge worst;

 Zeeuwsspek;

 Stokbrood en kruidenboter;

Aardappel salade de luxe € 3,50 p/p

 Basis salade 250 gram per persoon;

 Komkommer;

 Tomaat;

 Rauwkost;

 Eigen vleeswaren zoals o.a. achterham, snijworst etc.;

 Vers fruit o.a. druiven, meloen en aardbeien;

 Droge worst;

 Zeeuwsspek;

 Stokbrood met kruidenboter;

Kip kerrie salade de luxe € 5,50 p/p

Gerookt of niet gerookt

 Basis salade 250 gram per persoon;

 Lekker gevulde kip kerrie salade met kip en ananas;

 Heerlijk gegarneerd met tomaat en bruchette mix;

(5)

Vissalade de luxe € 9,50 p/p

 250 gram zalm salade per persoon;

 Palingfilet;

 Zalmfilet;

 Kibbeling;

 Makreel filet;

 Losse garnalen;

 Roggebrood;

Triple salade € 6,50 per 3 bakjes

Als extra hebben we nog de triple salades voor bij het stokbrood. Dit is een drievlak bakje met drie soorten salade o.a. Filet American, kruidenboter en tapenade. Hier kan ook in gewisseld worden met verschillende varianten.

(6)

Buffetten

Wilt u een heerlijk culinair buffet bestellen voor thuis of voor een feestelijke gelegenheid elders.? Of u nu zakelijk of privé op zoek bent naar een professioneel (catering) bedrijf voor het perfecte buffet, wij staan als team van slagerij de Vos graag voor u klaar.

Wij nemen graag u zorg uit handen. Geen uren rommelen in de keuken, maar ontspannen tijd en aandacht besteden aan u gasten/vrienden/familie.

Wij zorgen er voor dat alles wordt uitgeleverd op RVS schalen, hotspots en saving dishes met warm houd branders, zodat de gerechten warm blijven.

Alle buffetten worden gemaakt van de beste kwaliteit vlees en verse ingrediënten. Alles wordt bereid uit eigen slagerij in eigen keuken. U proeft de passie en ambacht dat in de buffetten zijn gestoken. Wij zijn niet voor niets het best beoordeelde bezorgrestaurant van 2014 geworden met ons thuis bezorgd restaurant Ribs Royal.

Alle buffetten kunnen worden aangepast naar u wens. Alles is bij ons mogelijk. Wij staan open voor suggesties en ideeën. Wij kunnen uiteraard ook altijd rekening houden met vegetariërs, kinderen en glutenvrije buffetten wanneer dit gewenst is.

Er bestaat een mogelijkheid om extra service te leveren zoals:

 Stoelen

 Sta tafels

 Servies

 Heaters

 Glas werk

 Borden

 Bestek, lepels, vorken en messen

 Opscheplepels

 Hot pots

Altijd gratis

 Opwarm schalen

 Breng en haal service

 Opscheplepels

 Wij doen de afwas

(7)

Koude en warme buffetten

 Het ambachtelijke buffet € 17,50 p/p

 Soep naar keuze

tomaten/groente/kip of mix

 Stokbrood met kruidenboter

 Rauwkost salade

 Ouderwetse rundvlees of huzaren salade mooi opgemaakt

 Warme beenham in honing mosterdsaus

 Lekker gekruide rollade plakken (warm of koud)

 Borrelballen van grootmoeder in zoet zure saus

 Sate stokjes in sate saus van kip of varkensvlees

 Aardappel purree van echte aardappelen of lekkere boerenkrieltjes gebakken in spek en verse groenten

 Twee soorten dag verse warme groente geroerbakt in olijfolie

 Gebakken schnitzels met ui, champignons en spek

(8)

Keuze is reuze

buffet € 23,50 p/p

 Soep naar keuze tomaten/groente/kip

 Stokbrood met

kruidenboter/Filet American en Tapenade

 Ouderwetse rundvlees of huzaren salade

 Vers fruit (seizoensgebonden)

 Warme beenham in honing mosterd saus

 Gegrilde spareribs

 Varkenshaas in romige

champignons saus met bieslook

 Rijstschotel rijkelijk gevuld met vlees en groenten

 Aardappel puree van echte aardappelen of lekkere boerenkrieltjes gebakken in spek en verse groenten

 Twee soorten dagverse warme groenten geroerbakt in olijfolie

 Kipschotel met mals kip dijvlees in pikante kruiden

 Biefstuk schotel

(9)

Oosters buffet € 17,50 p/p

 Chinezen tomaten of kippensoep

 Heerlijke rijk gevulde bami/nasi of witte rijst of mix van alles

 Gehaktballetjes in ketjap saus

 Huisgemaakte babi pangang

 Gegrilde rib roast

 Fong yong hai

 Kip kerrie gerecht met heerlijk zachte stukjes kip dijvlees in kerrie saus

 Heerlijke saté stokjes in kip of varkensvlees in sate saus

 Oosters stoofpotje gemaakt van mals rundvlees

 Assortiment van loempia hapjes

 Kroepoek

 Atjar

(10)

Stamppot buffetten € 12,50 p/p

 Stamppot Boerenkool

 Stamppot Hutspot

 Stamppot Zuurkool

 Amerikaanse stamppot

 Stamppot rauwe andijvie

Alle stamppotten worden geserveerd met

 Saucijsje of een speklap

 Rookworst

 Uitgebakken spekjes

 Augurken en zoet zuur

 Mosterd

Extra vlees voor bij de stamppotten € 2,00

 Jachtschotel

 Gehaktbal

 Stoofpotje

 Varkenslapje

(11)

Erwtensoep € 7,50 p/p

Bruine bonen soep € 7,50 p/p

 Gereserveerd met spek op roggebrood

Gourmet, fondue en steengrill pakketten

De Vos pakket: - biefstuk gekruid - biefstuk ongekruid - varkenshaasgekruid - varkenshaas nat.

- kipfilet gekruid - kipfilet ongekruid - hamburger - slavink

- schnitzel - shoarma

per persoon €6,99

Standaard pakket: - biefstuk ongekruid - kipfilet ongekruid - schnitzel - hamburger

- slavink

per persoon €5,99 Boeren pakket: - speklapje - lever

- boeren schnitzel - kipfilet - boeren reepjes - biefstuk

(12)

- hamburger per persoon €6,99

Luxe pakket: - haasbiefstuk gekruid - haasbiefstuk ongekruid

- varkenshaas gekruid - varkenshaas ongekruid

- kipfilet gekruid - kipfilet ongekruid

- lams kotelet - speenvarken kotelet per persoon €7,99

Exclusief pakket: - haasbiefstuk - kipfilet in gerookt spek - tartaartje - varkenshaas in katenspek - biefstuk met olijf/tomaat

Bij elk van de bovenstaande pakketten krijgt u twee stukjes vlees per soort.

Gourmet, fondue en steengrill pakketten

Vis pakket:

- Gamba’s - pangafilet

- koolvis filet - zalmfilet

- Inktvisringen - vis hamburger

Per persoon €9,49 Vegetarisch pakket - schnitzel - cordonbleu

- steak - baby maïskolf - hamburger - gehaktballetjes

Per persoon €7,49

Bij elk van de bovenstaande pakketten krijgt u twee stukjes per soort.

(13)

pakket compleet:

- rundvlees salade -stokbrood met kruidenboter - gesneden ui - gesneden champignons - gesneden paprika - plakjes gerookt spek

- rösti - 3 sauzen

Het complete pakket kunt u in combinatie met elk ander pakket bestellen.

Barbecue pakketten

Deze pakketten hebben wij met uiterste zorg voor u samengesteld. Als u zelf graag een pakket wilt samenstellen is dat uiteraard geen probleem!

Standaard pakket: - Karbonade gekruid

- hamburger (eigen/ standaard) of worstje - Drumstick gegaard

- Portie varkenssaté - Speklapje gekruid

per persoon €5,99 De vos pakket: - Karbonade gekruid

(14)

- Kipdeel gegaard

- Portie saté kip of varken

- Hamburger (eigen/standaard) of worstje - Spies naar keuze

per persoon €6,49 Bourgondisch pakket: - Kipfilet gekruid of naturel

- Biefstuk gekruid of naturel - Filetlapje gekruid of naturel - Lamskoteletje gekruid of naturel

Vegetarisch pakket - Groente spies - Hawaii burger - Groenteburger - Maiiskolf

Per persoon €8,49 Fijnproevers pakket: - Biefstuk gekruid of naturel

- Sparerib gemarineerd

- Filetlapje gekruid of naturel - Superspies naar keuze

- Superspies saté kip of varken

Door de slager samengestelde pakketten

Deze pakketten hebben wij met uiterste zorg voor u samengesteld. Als u zelf graag een pakket wilt samenstellen is dat uiteraard geen probleem!

Vis pakket: - Garnalenspies

- Stukje zalm gekruid of naturel - Talapia filet gekruid of naturel - Koolvis spies gekruid of naturel - Visballetjes op spies

Per persoon €9,49 Superspies pakket: - Superspies hawaii

- Superspies shaslick - Superspies biefstuk

- Superspies saté naar keuze - Superspies mixed grill

(15)

Flinnstone pakket: - Flinnstone karbonade 300gr.

-T-bone steak 400 gr.

- Beenhammetje gekruid - Speenvarken gekruid - Superspies saté naar keuze

per persoon €14,99 Kinder pakket: - KInderspiesje

- Globespiesje

- Hamburger (eigen/standaard) of worstje - leuke verassing

Per persoon € 3,75

Compleet pakket: - rundvlees of huzaren salade - Stokbrood met kruidenboter - drie soorten sauzen

- Fruitsalade - Rauwkost salade - Hapjesschaal

per persoon €6,49 Het complete pakket kunt u in combinatie met elk ander pakket bestellen.

Barbecue verhuur

Het is bij ons mogelijk om een barbecue te huren. De barbecue kunt u gratis bij ons huren bij minimaal tien personen, indien uw vleesbestelling ook bij onze slagerij is gedaan. Ook kunt u de barbecue los bij ons huren. Wij rekenen altijd borg voor de barbecues die wij verhuren. Natuurlijk krijgt u de borg weer terug als de barbecue schoon en ongedeerd weer terug komt. Onze barbecues zijn allemaal voorzien van een universele gasfles aansluiting. Heeft u zelf geen gasfles? Geen probleem ook deze hebben wij op voorraad voor u. Zie onderstaande voor prijzen;

Barbecue RVS: - Barbecue geschikt voor tien tot dertig personen.

- Gratis te huren bij een bestelling vanaf tien personen.

- Borg bedraagt altijd €25,00 - Bij losse verhuur € 25,00

Barbecue kar: - Barbecue kar geschikt voor dertig tot honderd personen.

- Gratis te huren bij een bestelling vanaf dertig personen

(16)

- Borg bedraagt € 50,00

- Bij losse verhuur € 25,00 plus de bovengenoemde borg.

- Let op; de barbecue kar heeft twee gasflessen nodig Gasflessen: - bij ons te huren voor € 15,00 per gasfles.

Bij het innemen van de barbecues letten wij nauwkeurig op of de barbecues goed schoon en ongedeerd zijn.

(17)

Warm belegde broodjes, koud belegde broodjes en volledig verzorgde lunches.

U kunt bij ons terecht voor diverse broodjes voor tussen de middag, of u nu alleen kiest voor een belegd broodje of een compleet verzorgde lunch bij ons kan het allemaal!

De broodjes kunnen per stuk besteld worden, maar we hebben ook verschillende

‘vergader boxen’ die al voor u samengesteld zijn.

De broodjes die wij klaar maken worden rijkelijk belegd met het beleg naar uw keuze.

Uit ervaring weten wij dat iedereen zo zijn eigen wensen heeft en bij ons is dan ook veel mogelijk. Wij kunnen uw ideeën en verwerken in een voorstel naar uw smaak. Voor prijzen en assortiment kijk op de volgende bladzijde.

(18)

Slagerij de vos verzorgd nu ook vergader en gewone lunches. Bestellingen voor meer dan 5 personen een uur van te voren door geven a.u.b.

Pistoletje triangel bruin italiaanse bol

Ham € 2,50 € 3,00 € 3,50

Ham, kaas € 2,50 € 3,00 € 3,50

Kaas € 2,50 € 3,00 € 3,50

Rollade € 2,50 € 3,00 € 3,50

Salami € 2,50 € 3,00 € 3,50

Kipfilet € 2,50 € 3,00 € 3,50

Rosbief € 2,50 € 3,00 € 3,50

Gezond, € 3,00 € 3,50 € 4,00

Ham, kaas, komkommer, tomaat Ei, sla en dressing naar keuze.

Roomkaas, € 3,00 € 3,50 € 4,00

komkommer en sla.

Brie, € 3,00 € 3,50 € 4,00

sla en honingdressing.

Gehaktbal, € 3,00 € 3,50 € 4,00

warm met lekkere sate saus.

Broodje warm vlees, € 3,00 € 3,50 €4,00

Gekruide rollade.

Gegrilde beenham, € 3,00 € 3,50 € 4,00

met honing mosterd dressing.

Filet american, € 3,50 € 4,00 € 4,50

uitjes, ei en sla.

Zacht bolletje

Broodje frikandel € 3,00 met saus (mayonaise of curry)

Broodje kroket € 3,00 met saus (mosterd )

Dressing toevoegen: € 0,50

Honing mosterd dressing Mayonaise dressing Westerndressing

Vergaderlunch STANDAARD - zachte broodjes divers belegd (5 pers) €20 2 broodjes p.p. belegd met onder andere : kaas, ham, salami.

Vergaderlunch DELUXE - Diverse Luxe broodjes divers belegd (5 pers) €30 2 broodjes p.p. belegd met onder andere: kaas, ham, salami, kipfilet, filetamerican.

Melk 250 ml: € 1,25

Verse Jus 250 ml: € 2,00

Karnemelk 250 ml: € 1,25

Vergaderlunches voor meer dan 5 personen moeten 3 uren van te voren besteld worden.

Voor de weekspecialiteit kijkt u op onze website, www.slagerijdevos.nl Contact:

Tel: 0512-524622

Schwartzenberghlaan 25 9201 JZ Drachten www.slagerijdevos.nl