ORIËNTEREND ONDERZOEK NAAR DE PRODUKTIEKOSTEN VAN APPELEN EN PEREN IN ZEELAND, DE BETUWE EN HET ZANDGEBIED VAN NOORDBRABANT EN HET NOORDEN
VAN LIMBURG
I n t e r n e Nota No. 86
Landbouw-Economisch I n s t i t u u t - Conradkade 175 - 's-Gravenhage - Tel. 6 1 . 4 1 . 6 1
Niet voor p u b l i k a t i e - nadruk verboden
-Biz, BEREKENING VAN DE PRODUKTIEKOSTEN VAN APPELEN
IN HET ZANDGEBIED VAN NOORDBRABANT EN HET NOORDEN VAN LIMBURG
1. Bedrijfs type 45 2. Duurzame produktiemiddelen 45
3. Produktiekostenberekening van appelen 47 4» Samenvatting van de kosten van de duurzame
produktiemiddelen 50 5o Stichtingskosten vàn een appelbeplanting 51
6. Berekening van het gemiddelde uurloon 52
TEN GELEIDE
INHOUDSOPGAVE
Biz,
HOOFDSTUK I ALGEMENE TOELICHTING OP DE PRODUKTIEKOSTEN IN DE FRUITTEELT 1. Inleiding 2. Produktiecentra 3. Bedrijfstypen 4. Basisgegevens 5« Produktiekosten
6. Verdeling en toerekening van de algemene kosten 7. Opbrengsten 80 Stichtingskosten
7
7
7
8
9
9
10 HOOFDSTUK II SAMENVATTING VAN DE RESULTATEN1. De produktiekosten per ha en per 100 kg in guldens en in procenten van appelen en peren
2, De produktiekosten per 100 kg van appelen en peren bij een variërende oogstgrootte
11 13 BIJLAGEN BEREKENING VAN DE PRODUKTIEKOSTEN VAN APPELEN
EN PEREN IN ZEELAND 1. Bedrijfstype
2. Duurzame produktiemiddelen
3. Produktiekostenberekening van appelen 4. Produktiekostenberekening van peren 5„ Samenvatting van de kosten van de duurzame
produktiemiddelen
6. Stichtingskosten van een appelbeplanting 7. Stichtingskosten van een perenbeplanting 8. Berekening van het gemiddelde uurloon
17 18 19 23 26 27 28 29 BEREKENING VAN DE PRODUKTIEKOSTEN VAN APPELEN
EN PEREN IN DE BETUWE 1. Bedrijfstype
2. Duurzame produktiemiddelen
3. Produktiekostenberekening van appelen 4. Produktiekostenberekening van peren 5. Samenvatting van de kosten van de duurzame
produktiemiddelen
6. Stichtingskosten van een appelbeplanting 7. Stichtingskosten van een perenbeplanting 8. Berekening van het gemiddelde uurloon
31 32 33 37 40 41 42 43 3 2
5
-TEN GELEIDE
Tot I96I zijn door de sectie Fruitteelt van de afdeling Tuinbouw van het Landbouw-Economisch Instituut regelmatig kostprijsberekenin-gen opgesteld voor de belangrijkste fruitsoorten. De laatste jaren is hierin verandering gekomen. Slechts indien overheid of bedrijfsle-ven blijk gebedrijfsle-ven de produktiekostenberekeningen nodig te hebben voor beleidsdoeleinden wordt hiernaar een onderzoek ingesteld. Hiertoe is de laatste jaren geen aanleiding geweest.
Aangezien eigen oriëntering betreffende de ontwikkeling van de kostenstructuur in de fruitteelt van belang blijft en er incidenteel voornamelijk voor voorlichtings- en onderwijsdoeleinden inlichtingen hierover worden gevraagd, is op basis van het prijspeil 196:1/1963 voor appelen en peren in de belangrijkste produktiegebieden een aan-tal produktiekostenberekeningen opgesteld. De gegevens hiervoor zijn in hoofdzaak ontleend aan de resultaten van het in 1959 ingestelde
onderzoek, welke gegevens zijn aangevuld en herzien voor zover nieuwe ontwikkelingen in de fruitteelt en het prijspeil dit noodzakelijk maak-ten.
De nota is samengesteld op de sectie Fruitteelt door F. Kersbergen, ir. R.K. Elema onder leiding van P„A. Spoor.
's-Gravenhage, mei I963
- 7
HOOFDSTUK I
ALGEMENE TOELICHTING OP DE PRODUKTIEKOSTEN IN DE FRUITTEELT
1. Inleiding
De produktiekostenberekeningen zijn gebaseerd op de kosten en opbrengsten van een juist uitgevoerde? normaal verlopende teelt in een daarvoor geëigend bedrijf,
Onder de kosten is de door de ondernemer en eventuele gezinsle-den verrichte hangezinsle-denarbeid begrepen. Tot de kosten zijn eveneens de rente van het in het bedrijf geïnvesteerde eigen vermogen en. eventuele' andere ni et-betaalde kosten gerekend.
Bij de berekening van de kosten is uitgegaan van de vervangings— waarde van de produktiemiddelen. Dit houdt in, dat wordt uitgegaan
van de huidige aankoopprijzen van de produktiemiddelen (machines, werk-tuigen, gebouwen, materialen enz.) en niet van de prijzen waarvoor de produktiemiddelen misschien reeds jaren geleden zijn aangeschaft.
In de produktiekostenberekeningen is geen beloning voor de eigen-lijke ondernemersarbeid (leiding en toezicht) opgenomen. Van een even-tueel voordelig verschil tussen "de kostprijs" en de opbrengstprijs moet dus een deel worden gezien als beloning voor de eigenlijke onder-nemersarbeid.
2. De produktiecentra
De produktiekosten van appelen zijn berekend voor de gebieden Zeeland en Westelijk Noôrdbrabant, de Betuwe en het zandgebied van Noordbrabant en Noord-Limburg. Voor de peren zijn berekeningen opgeno-men voor de beide eerstgenoemde centra.
De produktieomstandigheden voor de fruitteelt in de verschillende gebieden lopen vrij sterk uiteen, terwijl binnen de gebieden nog duide-lijke verschillen, vooral wat het klimaat en de bodem betreft, voorko-men. De produktiekostenberekeningen moeten dan ook.steeds gezien worden als een weergave van de kosten en opbrengsten voor de gemiddeld genor-maliseerde omstandigheden, zoals deze in de gebieden geiden,
3. De bedrijfstypen
Voor het berekenen van de produktiekosten in de genoemde gebieden moest uit een grote verscheidenheid van bedrijfstypen een keuze worden gemaakt. Hoewel ook de moderne fruitteelt vaak op het gemengde bedrijf voorkomt is evenals in voorgaande onderzoekingen het gespecialiseerde fruitbedrijf als uitgangspunt gekozen. Voor het verdelen en toereke-nen van dè algemene kosten bintoereke-nen het bedrijf geeft het "zuivere" fruit-bedrijf een eenvoudiger en meer betrouwbare basis dan het gemengde be-drijf.
In verband met de sterk uiteenlopende hoedanigheden van de bodem in de drie gebieden wordt tevens nog opgemerkt dat voor de gekozen bedrijfstypen steeds is uitgegaan van een grond die voor de teelt van de betrokken fruitsoorten en rassen als geschikt wordt beoordeeld.
Tabel 1 geeft een overzicht van de bedrijfsindeling en de ar-beidsbezetting van de bedrijfstypen die als basis voor de produktie-kostenberekeningen hebben gediend.
Tabel 1 BEDRIJFSGROOTTE, INDELING EN ARBÊIDSBEHOEFTE VAN DE GEKOZEN
BEDRIJFS-TYPEN IN DE DRIE GEBIEDEN •
Bedrijfsgrootte en indeling
Appel struikvorm-volwassen aanplant " spilvorm-volwa3sen aanplant !'. spilvorm-jonge aanplant Peer struikv./spilv.-volwassen
aanplant
'J spilvorm-jonge aanplant Kleinfruit en andere gewassen Paden, sloten, erf, gebouwen enz.
Totale bedrijfsgrootte Arbeidsbehoefte Handenarbeid ondernemer Vaate arbeidskrachten Losse arbeidskrachten Totale handenarbeid Totale arbeidsbezetting Zeeland
ha
|
i
2,75 32 1,50 18 1,50 18 1,50 18 0,55 6 — — 0,70 8 8,50 ÏÖÖ manjaar 0,5 1,9 •0,3 2,7 ' 3,3 Betuwe-ha
|
i
4,20 42 2,00 20 1,50 15 1,00 10 0,50 • 5 _ — 0_, 80 .8 10,00 100 manjaar 0,5 1,9 0,3 2,7 3,3 Brabant + Limburgha
|
i
4,50 64 1,50 • 21 — — -. . . — 0,60 9 0^40 6 7,00 100 manjaar 0,8 1,0. 0,4 ""2/2-2,4 4. De basisgegevensDe voor de produktiekosten benodigde gegevens zijn ontleend aan Rapport No. 322 van het L.E.I. "Onderzoek naar de kostprijzen van appe-len en peren in Zeeland,, de Betuwe en het zandgebied van Noordbrabant en het noorden van Limburg (prijspeil 1959)'» De gegevens zijn aange-past aan de technische ontwikkeling zoals deze sinds 1959 in d.e fruit-teelt heeft plaatsgehad. De berekeningen zijn uitgevoerd op het prijs-peil van 1962/1963..
5. De produktiekosten
In de berekeningen zijn de produktiekosten in vier groepen gerang-schikts
a. de kosten van de duurzame produktiemiddelen? b. de teeltkosten?
o, de oogst- en afleveringskosten? d. de overige kosten.
De kosten van de duurzame produktiemiddelen - onderhoudskosten enerzijds en afschrijving en rentekosten anderzijds - zullen over het algemeen, naarmate een duurzaam produktiemiddel langer in ge-bruik is, resp. toenemen en lager worden«, Bij de in de berekeningen
opgenomen rentekosten, afschrijvingen en onderhoudskosten is gedacht aan het tijdstip, waarop het in het produktiemiddel vastgelegde ver-mogen gedaald is tot èCffo van de nieuwwaarde o De kosten van rente en
afschrijving van de plantopstand hebben betrekking op de situatie hal-verwege de periode, waarin volgens de yerwachting de beplanting fruit van goede kwaliteit kan voortbrengen.
Over het geïnvesteerde vermogen is een rente van 4-f0 per jaar be-rekend. Op de waarde van de grond is uiteraard niet afgeschreven.
De arbeidskosten zijn gebaseerd op de in de collectieve arbeids-overeenkomst vastgestelde loonnormen vermeerderd met de ten laste van de fruitteler komende sociale lasten.
Voor het vaststellen van de kosten van de materialen is uitge-gaan van een teelt onder normale omstandigheden. Een gedeelte van het onderhoud van de duurzame produktiemiddelen, ^Ofo van het sorteren van de fruitoogst, de veilingkosten, de fusthuur en het transport naar de veiling zijn als diensten van derden opgenomen. De overige kosten omvatten enige algemene bedrijfskosten, de rente voor de niet-duur-zame produktiemiddelen, het verlet, enige algemene werkzaamheden en het hagelrisicoj dat voor appelen op 4-j$> en voor peren op A-f0 is ge-steld.
6, De verdeling en toerekening van de algemene kosten
In de produktiekostenberekeningen zijn de kosten van de grond, het constante deel van de kosten van de trekker, de nevelspuit en de kosten van de overige duurzame produktiemiddelen naar oppervlakte verdeeld en aan de percelen toegerekend. Dit is eveneens het geval met de diverse algemene kosten en de kosten van het verlet en de alge-mene werkzaamheden. Het variabele deel van de kosten van de trekker en de nevelspuit is op basis van het gebruik over de percelen verdeeld, 7» De opbrengsten
De kwantitatieve opbrengsten zijn gebaseerd op volwassen beplan-tingen, waarbij is uitgegaan van het niet-bewaarde produkt. De opbreng-sten zijn vastgesteld voor normale produktieomstandigheden. Zij geven aan, welke opbrengsten onder normale omstandigheden het meest waar-schijnlijk zijn. Bij het bepalen van de fruitopbrengsten van de beplan-tingstypen in de verschillende gebieden, waarop de berekeningen zijn gebaseerd is steeds van de op grond van het onderzoek representatief gestelde beplantingsdichtheid uitgegaan.
10
8. De stichtingskosten
De stichtingskosten van een fruitaanplant worden gevormd-door de aanlegkosten en de saldi van kosten gedurende de jaren dat de bomen nog niet of slechts gedeeltelijk in produktie zijn. Daar het hier gaat om de kosten aan de beplanting worden de kosten verbonden aan de fruit-produktie gedurende de stichtingsperiode in mindering gebracht van de totale kosten in die jaren» Dit is gedaan door de tijdens de
stich-tingsjaren verkregen fruitopbrengsten tegen kostprijs van de jaarkos-ten af te trekken. Voor de berekeningen is het teeltjaar gerekend sa-men te vallen met het kalenderjaar.
11 -HOOFDSTUK II SAMENVATTING VAN DE RESULTATEN
1= De produktiekosten per ha en per 100 kg
De resultaten van de produktiekostenberekeningen, waarvan de vol-ledige berekeningen in de bijlagen zijn gegeven, zijn op twee verschil-lende wijzen samengevat» Tabel 2 geeft een kostengroepering weer, waar-bij in de eerste plaats de kosten van de teelt en het oogsten en
afle-veren tot uitdrukking' komen. De kosten zijn zowel in guldens per ha als in procenten van de totale kosten vermeld.
Bij de samenvatting van de resultaten van de produktiekostenbere-keningen« zoals deze in tabel 3 is weergegeven is in de eerste plaats gedacht aan een groepering van de kostensoorten, zoals arbeidskosten, rente en afschrijving. In deze tabel zijn de kosten zowel in guldens per ha en per 100 kg als in procenten van de totale kosten vermeld.
Er zij nog opgemerkt dat bij het hanteren van de produktiekosten dient te worden bedacht,, dat de berekeningen, afgezien van het prijs-peil geen betrekking hebben op een bepaald jaar, maar slechts weer-geven de gemiddeld genormaliseerde kosten en opbrengsten uitgedrukt per jaar in de periode dat de beplanting in produktie is en een goed handelsprodukt voortbrengt.
Tabel 2 SAMENVATTING VAN DE PRODUKTIEKOSTEN PER HA EN.DE KOSTPRIJS PER 100 KG
VAN APPELEN SPILVORM ÉN PEREN: STRUIKV./SPILV.
Prijsp'eil 1962/1963 Gebied Fruitsoort 1,Kosten v.d. grond 2.Kosten plantopstand 3»Kosten duurzame produktiemiddelen 4.Teeltkostens a.arbeid b,meststoffen c.ziektenbestri j-dingsmiddelen d. overige materialen 5.Oogst- en afleve-ringskostens a.arbeid b.materialen c.transport, fust-huur, veilingkósten d.sorteerloon (50$6 v.d. oogst) 6.Rente niet-duurzame produktiemiddelen 7,Hagelrisico 8.Overige kosten Totaal prod.kosten Opbrengst in kg p.ha Kostprijs p. 100 kg fruit (niet bewaard)
Zeeland appel gld. /ha * 456,- 6,8 1028,- 15,4 ,580,- 8,4 973,- 14,6 242,- 3,6 600,- 9,0 •• 75,- 1,2 1010,- 15,1 125,- 1,9 831,- 12,5 286,- 4,3 33,- 0,5; 301,- 4,5 146,- 2,2 6686j- ÏÖÖ 26000 25,72 Betuwe appel
c *
446,- 7,6
716,- 12,5
536,- 9,3
864,- 14,9
317,- 5,5
475,- 8,2
62,- 1,1
911,- 15,7
120,- 2,1
703,- 12,1
242,- '4,1
32,- 0,6
261,- 4,5
110,- 1,8
5795,- 100
22000
26,37
Brabo/Limburg appel gld. •{ ^ /ha ! ' 310,- 5,2 IO29,- 17,2 606?- 10,1 827,-13,8 349,- 5,8 475,- 7,9 44,- 0,7 794,- 13,3 117,- 2,0 744,- 12,4 231,- 3,9 36,- 0,6 269,- 4,5 155,- 2,6 5986",- ÏÓÖ 21000' ; 28,51 Zeeland peer gld. ! ^ /ha : ' 456,- 7,4 859,- 14,0 570,- 9,2 981,- 15,8 242,- 3,9 460,- 7,5 74,- 1,2 979,- 15,8 109,- 1,8 757,- 12,2 269,- 4,3 33,- 0,5 247,- 4,0 146,- 2,4 6182,- ÏÖÖ 24500 25,23 Betuwe peerAa" ! *
446,- 8,4 814,- 15,4 540,- 10,4 742,- 14,1 305,- 5,8 400,- 7,6 64,- 1,2 726,- 13,8 94,- 1,8 58O,- 10,9 209,- 4,0 29,- 0,5 2ll,_ 4,0110,-
2{L
5270,- 100 I9OOO 27,77232
12 -O) rO CO EH O > h-H H P H C O te F-H PH
51'
te o o g r H P5 O « j > W h-H PH H PH CO CO P o \ H • PH > PH M E H H CO t=> O « « EH CO fi te 'te§
PH « H P H te EH CO o M H EH M £> « O PH fi CD > 3 - P CD PH ^ Ö cd r H CD CD tS) E*0 h 3 / 2 a • H fi •\, o r O CÖ M pq CD JS PJ - P CD pq <tf Ö cd r H CD 0) N T j CD • H r O CD Cj3 M CD CD P rH CD CD r H CD P H P H cô r H CD PH P H cd r H CD P H P H Cd - P U O O CO - p •HS
PH ïîû . y « o Xi o r H r H 6 £ f \ ^ e -r) cd r H , 0 t > 0 \ . fa) r * « o T H O H H É < 0 \ • ^ o TH cd rH , 3 t « 3 \ tlo X » o ne) O H r H t û \ • • — ^ « •xi cd rH Xi f » C f \ iû M • O T3 O r H r H $ û \ ^ .. «--Ö CÖ r H ^ ttfT--v e»o X o O Ti O r H H ' W \ • ^ . 0 -d cd H ^ Ö D \ r— c o 0 - . r O O N • N rn rH 1 V N vo PO ir— r O r H v* r O LTN C \ CM r H ! o . c o MD r— • s f O N « N CM m »\ o r-i ] C \ ON H MD r O O VN rn LTN «V. t-l r H 1 » V D— MD MD o \ MO ON OJ LTN • 7 \ O H 1 • S t— ON MD Ö CD - P CO O M CD - P Ö CD PC! H CM MD -tf-•*, rs -H/ 0 0 MD rn ON ON MD O rH rn ! 1 « \ C\ r H ON C— ON CO LT\ H c— m f— LTN ON ON m co O N ' c o VS ON ^ f rn rH rn 1 1 «\ »\ CM ON CM CO ON O CM 0 0 r H MD CM ON ON U~N CO ON CO *»v »v ON 0 0 r H CM 1 1 ON ON CM m ON CM r H C--H C--H MD CO CO LTN »V « \ m co MD -MD C\ »N . •=* CM H m 1 1 » \ »N rn f— ^ CO c o -co r H ON ^ t ^ J - .rH w. ffs • ^ CO CM C— «V Os IT— .rH rH rn 1 1 CN ON ON -CCN MD r H r H r H H CM I m ö SO CD Ö - P • H „CO > O • o ,M •H CO rH Ö TH , 3 CD - H O - P CD CO CO rQ HH O rH «aj ^ j -a) • * LTN • v -=t ^ o\ MD r H ! ffv ^ MD oo r H MD *\ m m »s ^ 1 -r H 1 m\ MD c o oo MD ON CN -3- ^-« V C— r H ! »\ m ^ o r H CM •^ *\ ^ 1 -co •-. MD r H 1 C v NJ-c— ON CM O « N ^ } -MD ff* LTN r H 1 «TN m -HT O r H ö CD - P CO o X r H cd cd • r l U CD H^> cd g MD LTN ^ S ^t-LTN C \ MD r H ! • s MD MD co ON LTN «\ Xf-CM C s CO r H J • N MD CM r H r H rn O N r . x l -rn ON [~-r H ^ •<NP rn o H CM C— 0 \ ^ f ON « N E— r H 1 o\ CO rn o r H CO MD »\ -=*-. rn w\ oo r H I ON c— r H CM r HàÎ
CD T H •H U r d CD nH ö cd U > o o Ö r r j CD - P Ö CO CD O - P W co MD MD ON O rn r t CM 1 • s LTN CM r H ON LT\ ON O PO ff\ CM 1 C s ^ f ^t-r H H LTN « N O co •\ r H 1 O N MD O H t — LTN o \ O r H ON CM ! • s LTN CM r H LTN LTN » V O CM • V • • • C M 1 •\ • N H T "=t H CD Ö CD f ! - P ON ,CD CO Ö bû o CD. Ö X t a .H ' Ö fn CD •H CD Ö -P ^ 1 CD CO CD à Cd tSI CD r H U bû CD CD H pq > cd r H r H »\ -r H O ffs ^ f 1 o\ r H r H CM r H O « N r H O • S ^ f ! e\ r— • N t CM C0 CM •\ H LTN V \ "Nt | • v ON MD CM ON r H »\ r H LTN C V ^ t I *»\ H MD CM m H »s r H LTN ON ^t-1 ON r H O r O O O •H CO •H U H CD bû ci A ö CD - P m o M r— r^-ON t— CM O O r H I «* o C— C M LTN r O CM ON e n CM o o r H 1 V \ CM C0 r H MD H LTN os CO CM O O H 1 ON MD CO ON e n r— r O ON MD CM O O r H 1 r i LTN ON r— LTN CM c— r. LTN CM O O H ] O N MD CO MD MD3
cd • p o EH CM r O CM- 13
2o De produktiekosten per 100 kg van appelen en peren bij een variërende oogstgrootte
De hoogte van de produktiekosten per 100 kg van appelen en peren wordt in sterke mate door de kg_opbrengst per oppervlakteëenheid beïn-vloed» De grafieken 1 en 2 geven de verschillen in produktiekosten per 100 kg weer bij fruitopbrengsten oplopend van 10 ton tot 40 ton per ha. De verschillen zijn gebaseerd op de verschillen in oogst- en afleve-ringskosten en het met de oogstgrootte overeenkomende hagelrisico.
Het verschil in produktiekosten per 100 kg nist-bewaard fruit tus-sen rastus-sen met uiteenlopende kg-opbrengst per ha wordt in hoofdzaak hierdoor veroorzaakt.
Grafiek 1 (appel)
Vaste kosten + teeltkosten per ha Oogst- en afleveringskosten per 100 kg Hagelrisico in 'fo
Grafiek 2 (peer)
Vaste kosten + teeltkosten per ha Oost- en afleveringskosten per 100 kg Hagelrisico in fo eeland
4119,-
87,-4i
Betuwe3547,-
91,-4i
Noordbrabant Limburg3819,-' 90
?-4i
Zeeland3797,-
87,-4
Betuwe3443,-
85,-4
232
14
-Grafiek 1
PRODUKTIEKOSTEN PER 100 KG BIJ EEN VARIËRENDE OOGSTGROOTTE VAN
APPELEN IN SPILVORMBEPLANTINGEN"
Prod,kosten
gldo/lOO kg
54 r
52
50
48
46
44
42
40
38
36
34
32
30
28
26
24
22
20 h
18
Zeeland
Betuwe
Nrd„
Brab<
232
10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38
40
Opbrengst in
tonnen per ha
15
-Grafiek 2 PRODUKTIEKOSTEN PER 100 KG BIJ EEN VARIËRENDE OOGSTGROOTTE
VAN PEREN IN SPILVOPJ^l/STRUIKVORMBEPLANTINGEN
Prod, kosten gld,/l°° kg 50 Zeeland 232 10 12 14 16 18 20 24 26 28 30 32 34 36 38 40 Opbr, in tonnen per ha
17
-B i j l a g e A BEREKENING VAN DE PEODUKTÏEKOSTEN VAN APPELEN EN PEBEN
IN ZEELAND EN HET ZEEKLEI GEBIED VAN NOOEDBRABANT Prijspeil 1962/1963
Het bedrijfstype
In de berekeningen is uitgegaan van een "zuiver" fruitteeltbedrijf van 8,5 ha kadastrale oppervlakte»
De bedrijfsindeling is aàn de hand van waarnemingen en op grond van de huidige ontwikkeling in de bestaande bedrijven als volgt
vast--gesteld. Oppervlakte ha i 2,75 1,50 1,50 1,50 0,55 0,70
1o
32 18 18 186
8
Appel 11 Peer II Paden, TotaalStruikvorm - volwassen aanplant Spilvorm - volwassen aanplant Spilvorm - jonge aanplant Struikvorm/spilvorm - volwassen aanplant Spilvorm - jonge aanplant sloten, erf, gebouwen, enz.
8,50 100
De arbeidsbezetting is afgeleid uit de bezetting, zoals wij deze in dit gebied in het goed geleide fruitteeltbedrijf aantreffen« Voor het als uitgangspunt gekozen bedrijfstype bedraagt de vaste arbeidsbe-zetting drie man» Hierbij moet worden opgemerkt, dat de ondernemer voor 50^ van de beschikbare tijd handenarbeid verricht, hetgeen uit waarne-mingen is gebleken. Behalve de ondernemer zijn gedurende het gehele jaar twee vaste arbeidskrachten op het bedrijf werkzaam, terwijl in perioden met een grote arbeidsbehoefte nog van losse arbeidskrachten (ca« 0,3 manjaar) gebruik wordt gemaakt. Van de oogst wordt 50% door de sorteer-inrichting van de veiling gesorteerd.
De specificatie van de arbeidsbezetting is als volgt; handenarbeid ondernemer
vaste arbeidskrachten
losse volwassen arbeidskrachten
losse vrouwelijke en jeugdige arbeidskrachten totale handenarbeid totale arbeidsbezetting 0,5 1,9 0,2 0,1 2,7 3,3 manjaar 11 11 ii manj aar 11 232
•18
-2. De duurzame produktiemiddelen
De bedrij fsschuur en de bedrijfsinvëntaris 'zijn gekozen aan de hand van de "beschikbare gegevens en voor zover de ontwikkeling op
dit gebied het noodzakelijk maakt, aangepast aan het gestelde bedrijfs-type„ Duurzame produktie-middelen Omschrijving Schuur Trekker Nevelspuit Schijfegge Cultivator Drieveldsegge Verstekwerktuig Cirkelmaaier Wagen Sorteermachine Kunstmeststrooier Overige gereedschap-pen en werktuigen Fruitkisten
halfsteensmuren, met dak van eternietplaten, be-tonvloer, zolder en bergruimte voor bestrijdings-middelen, vloeroppervlakte 120 m , afdak 20 m^. vierwielig met dieselmotor van 28 - 30 pk met doordraaiende aftakas en hefinrichtingo
volautomatisch, op aftakas, tankinhoud 600 liter. 6-voets, dubbelwerkend, 24 schijven«
sleepcultivator, 14 tanden
3 schijven
tweewielig, laadvermogen 1-g- - 2 ton, lagedruk-banden, oplooprem»
met ronde roterende schijf, aan 3 zijden aflees-tafels.
centrifugaal strooier op hefinrichtingo
snoei- en handgereedschap, plukmateriaal, snel-weger, rugspuit, dekzeil, klemsteekwagen, snoei-houtschuif enz.
1000 stuks inhoud 20 kg.
De kosten van de duurzame produktiemiddelen zijn berekend in A 5«
19
-3. PRODUKTIEKOSTENBEBEKENING VAN APPELEN Systeem: vrije spilvorm
Gebied : Zeeland en zeekleigebied van Noordbrabant a. De "beplanting
De "berekening is gebaseerd op een vrije spilvormbeplanting. De plantafstand bedraagt gemiddeld 4 x 2 meter. De bomen zijn veredeld op EM IX«, Bij iedere boom staat een gecreosoteerde paal van 2,50 m lengte en 5 à, 6 cm doorsnede. De boomgaard is omgeven door een wind-scherm.
b . Het s o r t i m e n t
De rassenverhouding i s weergegeven i n een op v i j f afgerond p e r
-centage van de p r o d u k t i e .
Golden D e l i c i o u s 30^
Cox's Orange Pippin 2
James Grieve 1
Jonathan 1
Overige r a s s e n 1
Totaal 1
'o 'oc . De kg-opbrengst
Op grond van het onderzoek i s b i j de berekening van de p r o d u k t i e
-k o s t e n u i t g e g a a n van een b e p l a n t i n g s d i c h t h e i d van Sofo en een opbrengst
p e r m2 kroondoorsnede van 4 , 3 kg (gemiddeld over de j a r e n 1958? 1959?
i960 en 1961) zodat de opbrengst p e r ha 4,3 x 10.000 x 60% = 26.000 kg
p e r ha (afgerond) b e d r a a g t .
Het b e t r e f t h i e r niet-bewaard f r u i t „
20 d. PRODUKTIEKO3 Systeem? I . K o s t e n duurzame p r o d u k -t i e m i d d e l e n C o n s t a n t d e e l s g r o n d p l a n t o p s t a n d f r u i t k i s t e n o v e r i g e duurzame p r o d u k t i e m i d d e l e n I I , T e e l t k o s t e n V e r z o r g i n g v / d g r o n d ( z w a r t t o t j u l i ) Bemesten ; k a l k a m m o n s a l p e t e r s u p e r f o s f a a t p a t e n t k a l i S n o e i e n e n z . O p b i n d e n , a a n b i n d e n en u i t b u i g e n e n z . Z i e k t e n b e s t r i j d i n g : n e v e l e n M a t e r i a l e n : i n s e c t i c i d e n f u n g i c i d e n o v e r i g e m i d d e l e n Meeldauw k n i p p e n , k a n k e r s n i j d e n en s t a m -b a s i s r o t -b e h a n d e l i n g enz . V r u c h t d u n n e n D i v e r s e t e e l t w e r k z a a m -h e d e n D i v e r s e m a t e r i a l e n V a r i a b e l d e e l : t r e k k e r n e v e l s p u i t M o t o r b r a n d s t o f s d i e s e l o l i e TEEBEREKEÎOTG VM APPELEN v r i j e s p i l v o r m p e r ha b e t e e l b a a r r e n t e 4 $ x 5 0 $ x f . 1 0 28 2 , a f s c h r i j v i n g 8 % x f . 1 0 2 8 2 , -1,7 x 1 0 0 s t . à f . 2 8 , - / l ° ° s t . 1 / 7 , 8 x f . 2 7 9 3 , -60 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 8 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 700 kg à f . 2 0 , 8 0 / 1 0 0 kg 200 kg à f . 1 1 , 9 0 / 1 0 0 kg 500 kg à f . 1 4 , 6 0 / I O O kg 140 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 40 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 22 u u r à f , 2 , 5 6 / u u r 25 u u r â f . 2 , 5 6 / u u r 60 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 25 u u r à f o 2 , 5 6 / u u r 62 u u r à f „ 1 , 2 0 / u u r 20 u u r à f . 3 , 1 3 / u u r 155 l i t e r à f . 1 6 , 1 5 / 1 0 0 1 205,64 8 2 2 , 5 6 20,48 145,60 23,80 7 3 , -A 5 6 , 3 2 ' 2 1 0 , 3 8 0 , 1 0 , 6 4 , -* I n g l d . p e r ha 4 5 6 , -1028,20 4 7 , 6 0 3 7 9 , 4 3 1 9 1 1 , 2 3 153,60 262,88 3 5 8 , 4 0 102,40 7 2 0 , 3 2 1 5 3 , 6 0 6 4 , 5 0 , -7 4 , 4 0 6 2 , 6 0 2 5 , 0 3 20 2 7 , 2 3 232
21
-III. Oogst- en afleverings-kosten Plukken en rapen Intern transport Sorteren en veiling-klaarmaken Verpakkingsmateriaal Centraal sorteren (veiling 50^) Transport naar de veiling Fusthuur Veilingkosten Varibel deels trekker Motorbrandstof ; dieselolie IVoOverige kosten Diverse algemene kosten Verlet en diverse werkzaamheden Rente niet-duurzame produktiemiddelen Hagelrisico Totale produktie-kosten per ha Opbrengst appelen per ha Produktiekosten per 100 kg appelen 285 uur à f.2,56/uur 26 uur à f„2,56/uur 60 uur à f.2,56/uur 40 uur a f.1,50/uur 1200 interieurs à f.10,-/l00st I3OOO kg à f,2,20/IOO kg 1444 kisten à f.20,-/l00 st. 1444 kisten à f. 6,-/100 st„ 5/ox26000 kg à f „35,-/100 kg 13 uur à f. 1,20 33 liter à f.16,15/100 1 1/7,8 x f .500,-1/7,8 x 250 uur à f.2,56/uur 4 mndc à 4.% over f.2500,-4{/o van 26000 kg à f .25,72/100 729, 66, 153, 60, kg 60 56 60 — In gld. per lia 1009,76 120,- 286,-288,80 86,64
455,-15,60 5,33 2267,13 64,10 82,05 33,33 300,91 480, 39 6685^98 26OOO kg 25,72 23223
4« PHODUKTIEKOSTENBEEEKENING VAN PEEËN Systeem: struik-/spilvorm
Gebied : Zeeland en zeekleigebied van Noordbrabant a. De beplanting.
De berekening is gebaseerd op een struik-/spilvormbeplanting. De plantafstand bedraagt 4 x 3 en 4 x 2-g- meter. De bomen zijn veredeld op
kwee A. De boomgaard is omgeven door een windscherm., b„ Het sortiment
De rassenverhouding is weergegeven in een op vijf afgerond per-centage van de produktie.
Conference
Précoce de Trévoux
Bonne Louise d'Avranches Beurré Hardy
Doyenné du Comice Beurré Alexandre Lucas Overige rassen
Totaal 100$ c . De kg-opbrengst
Op grond van het onderzoek i s b i j de b e r e k e n i n g van de p r o d u k t i e -k o s t e n u i t g e g a a n van een b e p l a n t i n g s d i c h t h e i d van 70$ en een -kg-opbrengst p e r m^ kroondoorsnede van 3? 5 kg (gemiddeld over de j a r e n 1958<- 1959 9
i960 en 1961) zodat de p r o d u k t i e p e r ha 3,5 x 10.000 x 70$ = 24.500 kg p e r ha (afgerond) b e d r a a g t . Het b e t r e f t h i e r n i e t - b e w a a r d f r u i t . 25$ 15$ 10$ 10$ 10$ 10$ 20$ 232
24
-d. PRODUKTIEKOSTENBEREKEMNG Vffl PEREN S y s t e e m ; s t r u i k - / s p i l v o r m
I n gldo •per ha I. Kosten duurzame
produk-tiemiddelen Constant deel: grond plantopstand fruitkisten overige duurzame produktiemiddelen II. Teeltkosten Verzorging v/d grond (zwart tot juli) Bemesten s kalkammons alp et er superfosfaat patentkali Snoeien enz. Opbinden, aanbinden, uitbuigen enz. Ziektenbestrijdings nevelen Materialen? insecticiden fungieiden overige middelen Vruchtdunnen Diverse teeltwerk-zaamheden D i v e r s e m a t e r i a l e n V a r i a b e l d e e l s t r e k k e r n e v e l s p u i t M o t o r b r a n d s t o f ; d i e s e l o l i e p e r h a b e t e e l b a a r r e n t e 4/ox50/ovan f . 1 3 2 1 2 , - 2 6 4 , 2 4 afschr.4J.f0 van f. 1 3 2 1 2 , - 5 9 4 , 3 4 1,7x100 s t . à f . 2 8 , - / 1 0 0 s t . 1 / 7 , 8 x f . 2 7 9 3 , -70 u u r à f. 2 , 5 6 / u u r 8 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 7OO kg à f . 2 0 , 8 0 / 1 0 0 kg 200 kg à f . 1 1 , 9 0 / I O O kg 5OO kg à f . 1 4 , 6 O / I O O kg-170 u u r â f . 2 , 5 6 / u u r '20 u u r à f . 2 < , 5 6 / u u r 20 u u r à f. 2 , 5 6 / u u r 70 u u r à f . 2 , 5 6 / u u r 25 u u r â f . 2 , 5 6 / u u r 60 u u r à f . 1 , 2 0 / u u r 18 u u r à f . 3 , 1 3 / u u r 150 liter â f.16,15/100 1 20,48 145,60 23,80 73,00 5 1 , 2 0 1 7 5 , 2 7 5 , 1 0 , 4 5 6 , -858,79 4 7 , 6 0 3 7 9 , 4 3 1 7 4 1 , 8 1 179,20 2 6 2 , 8 8 4 3 5 , 2 0 5 1 , 2 0 5 1 1 , 2 0 179,20 6 4 , 5 0 , 7 2 , -5 6 , 3 4 24,23 1885,45
25
I I I . Oogst- en a f l e v e r i n g s k o s t e n
Plukken en rapen
I n t e r n t r a n s p o r t
S o r t e r e n en v e i l i n g
-klaarmaken
Verpakkingsmateriaal
C e n t r a a l s o r t e r e n
(50/0 d . v . d . )
Transport naar
de v e i l i n g
Fusthuur
V e i l i n g k o s t e n
Variabel deel t r e k k e r
Motorbrandstof ( d i e s e l o l i e )
IV, Overige kosten
Diverse algemene
kosten
V e r l e t en d i v e r s e
werkzaamheden
Rente niet-duurzame
productiemiddelen
ïïagelrisico
Totaio p r o d u k t i e
-kosten p e r ha
Opbrengst peren
p e r ha
P r o d u k t i e k o s t e n p e r
100 kg peren
285 uur à f . 2 , 5 6 / u u r
24 uur à f . 2 , 5 6 / u u r
50 uur à f . 2 , 5 6 / u u r
40 uur à f . 1 , 5 0 / u u r
IO4O i n t e r i e u r s à f . 0 , 1 0 / s t .
12225 kg à f 0 2, 20/100 kg
1167 k i s t e n à f „ 0 , 2 0 / s t .
1167' k i s t e n à f . 6 , - / 1 0 0 s t .
5/ox24500kg à f . 3 7 , - / 1 0 0 kg
12 uur à f „1,20/uur
30 l i t e r à f . 1 6 , 1 5 / 1 0 0 1
1/7,8 x f . 5 0 0 ,
-1/7,8 x 25O uur à f . 2 , 5 6 / u u r
4 mnd. à 4% over f „ 2 5 0 0 ,
-4/0 van 245OO kg à f. 25,23/100
729,
61128,
60,
kg 60 44In g l d .
p e r ha
979,04
1 0 4 ,
-268,95
233,40
70,02
453,25
14,40
4,85
2127,91
64,10
82,05
33,33
247,20
426,68
6181,85
245OO kg
25,23
23226 -m MD o \ H CM VO 0 \ r H H •H O ft W • n • H fn PH O r H cd - P O EH 1 U (!) -d ri o 1. fn Xi o to <H <tî O - P £ CD « O a 0 ü ri 1 G CÖ -P -H rH CO ÎH r-i o m O O Cd O CD CD O ^ > P T J ft rH 1 cd - 0 -H rH pi fH rH O U O O cd O 0) CD O ^ > fit T-J ft H 1 • CÖ O - H r H rH fH r H CD fH O O CÖ O CD CD O fl, > ,£1 re! ft r H CD Ü 1 H ca O ^ cd -P &D xi -P ra M-H ri o o cd o EH Ü - — ' fH 1 a 1 ra CD 1 o ba cd ba !H M Ö H ri O O - H ri O ' H P> N fH 0 r^ - P 1 O T H T~i 2 ri o O X c > , • ri 1 ,d 0 !H fH ! t R " \ O O CD o ^t- > tlD e« > S 1 • r - j • H fH bû 1 X Ö <+H O - H <aj tö > i • o •H fH 1 ,d ra o K) 1 1 Q) ra ri fn ri M HH -H CD 0 cd •a) > P-i O - P 1 > ri £ ri 1 o^fs< d (H fH bû o TH 0 0 0 O V O ^ ^ - H fctO >• Ö-—" > ri 1 0 £ -d 3 fH ffl cd • H cd S > fH S 2 fH pi Pi fH Pi pi ri o b0 0 Ti U cd cd £ • TH. r H &Û e T H r H ÖD ^ O Ti r-i bo « nd r H 5*0 O TH r H bß 0 TH H t|3 O T H r H &Û ^ • Ti r-H M 0 nd rH tiD 1 MD LTS •=t 1 (7% O r— 1 cT >=t r-H 1 r* vo • * PO 1 1 1 1 <3\ O •=3-MD 0 0 fH -P cd ra , 3 II cd TH fH fn cd 0 cd M ft cd ^ r Q 9i rH X f d 0 ri 0 co O -P o fH 0 »v 0 , Q H O CM P O r H m I I i n LT\ O ' i n o H •xj-I i I I I I <5j- • * i h ^ . v o o CM CO 0 \ O 0 \ ir-I A VO fl W P O I I P O MD OV m r H O O O O O O •<- co c— m a \ CM •=Hr co CM H O MD O rr~i O I O O CM O O i n M D •vj- CM o CM CM C M CM i n . i n MD o o o MD o o o o H o o i n o o o o CM H PO o o CM o o CM o o i n PO -p M
u
0 fH pi pi X o ca fH 0 0 fH E H - P •H pi ft ra r-\ 0 > 0 0 r^ TD' ö o fH o rO o CM PO o o o c o <3 ^ t -O V-O ^ CM -O • ^ f H CM CM CM CM CM H H 1 o I 0 CM r-i 1 o o C O i n I CM i n co CM riiN MD CM H i no
i n i n rn I I o o " m i n C O CM CM fH 0 • H cd cd 0 H 0 •ä • H o 0 ä • H , 3 o cd 0 0 +=" fH o 10 o o "vf " * "vj-L n rn r-i o o i n o o C— MD 0 0 PO o o i n o " * MD u 0 • H o o fn - p ra -p ra 0 a H-3 CO ö 1 CM c— CM ! o CM co o o CM 'Qû Ö •H • Ö o1 cd Ü ÎH 0 > I CD" o CM o o o CM • Ö ^ 0 ü ttf) m Ti •H d 0 - p 0 A i fH U 0 0 tu3 > cS PO CM PO CA PO o ^ i n o o I o co ^ -co CM co o CM P O i n ccT fH •xi 0 cd cd • p o E H -O N PO • ^ f CJN CM H i n CM r-i H i n C A PO PO CM I POo
i n C O MD CM o i n m i n •=3-u cd cd rÛ r-{ 0 0 -p 0 r=> cd fH 0 P H 1 os 0 0 CM O O V O O H i n vo i n co o CM l i n a •H bß • Ö cH cd • f> O r< 0 > I O C O O O PO ra 0 -p m O o fH 0 ft O P O CM H m i n i n CM I CM P O O CM i n cd Xi fH 0 P H vo co -p _ ü ri cd cd - P > ra „ ü ^ o- 27 1-3 a -p eu r H PH P H •=ti En
ri
EH (H" PH EH M O CO H E H W O H E H CO M 0) PH >s • P H fj cd • H H o - p cd S -P cd H PH t»Û • H H cd • n I H O CM • r - j •H M PH 0 <d CD Ö CO CÖ - P - P co ra co o3 - P - P cö rö r H r H PH PH t i Ö Cd r H (D O o » •"d CÜ • H , a 0) O r O V O OA r H CM V O CA H o</ I—l • H eu P-l 02 • O • H M P H £ o - P M in O o M PH 1 -d r H e y; o O £ rQ - H S Ä ra o Ü t|0 - P •H Ö M - P - H O ra - P ,M 1 r H CÖ CÖ - p - P CQ ba ü CD O PH in E H O rQ - P t o bû Ö 1 O PH fH O ^ • P 02 Ö f j O - H S 0 - P fH - H - Û 2 PH fH O HH - P CQ bO Ü 1 fH - P O r H rd O Ö O O - p Ö 02 O -1-3 Effl - H O fH +> PH • - P T3 02 H O baM 0 - P 00 fH - H ^ & P" PH iH G O HH - H O r H CÖ • P O EH O bß • H fH O > O ö o • p CQ O M a o • p 02 O X ö 0 - p 02 O X r H CÖ a • H fH CD - P CÖ e Ü - d - P 0 - H r H - P O O 02 rQ CD O H - P M 1 S ^ c cd i> o S fH O , 3 - p ü CO CQ O <+H M cd 1 o - p ü CD P H Ö O HJ - d d o ^ H fH 0 • d £ si o o fl 0 - p 02 O M CQ fH O CD cd M P i ^ i O co r H TH r H b0 -d r H ttf) C\) O co • s t 'd rH • d r H ta -d • d -d r H C M O^P
CO • s t vf CM H <=t O ir\ co r O 00 "st CM r o LCA o UA H r H 0 CM CA CO o -st m CO r~{ r-{ r H VO 's? o CM O i n r O o LIA r O CO 0 0 0 0 UA r H o CM H VO v t UA LT\ O CM CM CO CO CM • s t r H " s t CM vo vo C M O CM UA CM O O O H CO O vo o CM tr— vo o" CM m •st co CM oo co CO CM VO r H O co r~ oo LOv CM CM O O CO ex? CM O O o o 'st" co LO\ o vo CM rn c\T CO •sl-CM (TS vo O N r o VO CO LT\ VO O o\ PO "St" «st • r H 0 0 CA v t s t CO r O • s t CM c O c o CO O LP\ VO rO VO CA VO VO C~-fn C~-fn C~-fn CÖ cö cö cd cd cö Ü ' O T-3 T-3 cd o 0 0 •aj rH CM r o CM r~ ON O r O r O os CM " s t CO O CM <r\ a\ CM C O O J 1 o CM CN ( A CM co CM O O O H H r o L O i »\ r-i (~— V O r o C A 0 0 <n t > -co t — H L P \ CN V O r o L O , CM L i A ffs H r o H H L O i "st" o \ r H C O r O vo c— os co r O oo fH cd cö • r o D * s f H • s t ffs oo O J vo c^ r-i r-{ o \ O N O ÇM o \ LT\ vo < s t V j " 1 o" O A r o O CM CN U A r-i r H < s t o o o vo r-f CM co ff\ vo c— r O • s t r-\ V O vo irs vo H co r-f IT\ O a\ IT\ c— H U A C O ^ t ff\ CM C A O r O • s t H CN CM V O r o r H C A « s t « N O r O C A CM H cd cd - p . O En r-i r O O C M C M O c— r o O0 " s t CO j - \ CO CM O r H 1 17% O I.Oi r— » HH S 0 - p CQ O .M • H O O fH 0 - d fH d cd > 0 - P S cd - p d O o 0 - P 02 O M • H O O fH 0 " d fn cri CTt £ CD H-3 d cri - p Ö o O+
ö Cl) - p OQ o ^ 02 ü • H - P rCÎ O • H - P CO r H cri d - P O b H"28 «a! 1-3 0) MO En EH rH E H
I
S P H E H8
O t-H-P H P H E3 E H ra O M m co H E H m O H E H m CD CD > 0 P-l r*3 - P cd CÖ • H P 0) - P cd S - p ä cd H PH to •H P M cd CD • o - p I o CM S a CM P O > • H PH S! H r O MO M Q) T J ON Ö r H Q) r O a 3 " \ •r-3 H C\l • H M CD VO fH CO 0 \ S rd 0 C CD cd H-3 - P ca m t^HH ra cd r H •H CD PH - P - P CD W Ö £ - H -'-D cd cd rQ - H r H r H 0 in ( n f t ü f i . r d to 0 += a a h o O 0 o G M pHr^ 'H I I £ , 3 W 0 O to -P •Hüm -P -H O ra - P M l rH cd cd - p ra to • p | 0 O PH P EH O P - P m I M P Ö 0 0 Ti P Ö O P O - F - P CC to s: 0 - p P - H r û Pi PH P Pi fi PH 0 - P to ra 0 o Q CP " P > i - P ta to-P S - H 0 3 PH Pi Pi O P 'M I © PI rH 0 Cd - P - p ta o o E H M 0 to c • H 0 P - P 0 tû > O O ,±4 H cd cd • H P •P 0 tû - P O cd « a fi 0 •p 03 O T) - P •H r H P - P cd — fi o fi P 0 rfi -P o ra co o P H pi O ,-fi p 0 fi fi W cd 0 o ! fi 0 0 •p - p fi tQ 0 O fi 0 - p 02 P o 0 cd M P H ^ r O ON LTN r H -vi- H I A H OJ r d H to T i H to TH r H to -d H to to y, -d LfN r O LTN VO TH r H to - d rH to Ki-rn O "3- -3-t-H oo o o CM vo co vo CM CO •vl-CM LTN CM CO VO 0 \ O LfN "=t rH rH O CM O LTV r O I I I 1 CM r— LTN VO CM r— O O o H O O O u~\ r o rH vo m LO, VO co CO CM • * «=d- o I A W O H O LTN C— to ^ r M M f— r— H rH LfN O CM CM rH CM O CM CM CO LTN r— r o O LfN CM CM ir\ "=f H r H rT CT irs co CM rO r O LTN LfN r H CO 0 0 C \ O CM LfN r o • O Ti OO I — I O N to vo o \ ro CM •vf LfN CM ^ rH CM VO rO r o VO CM o \ LT\ TH r H to r H to I A LfN r o CM L— IXN m CM CM C\J «*t o\ co o\ co CM O 0 0 r-\ VO o v r-i r o CM r o rO rO O co MO vo rO • 3 " 0 0 O ON CM CM vo VO O r o r o CM co I O o o r O CO •=* O PS o o \ CM r O CO VO -=3-CM CO r o CM rH H O LOl r O CM ITA CM D— VO f -ao H O CM c— CM O ro I C0 f— H CM O O CM r o O O O CM rH 00 O LO> H • * C A 1 ^ -vo ON • ^ t LTN VO CO O CM c— CO r O CA " ^ t ION CM r O CM LTN ON 0 0 os vo VO r O VO ON vo CO CO CM r o ffs VO r o r o rH C— O N J'S O o r o as H LTN ON to P P P P P P 0 cd cd cd cd cd cd rH cd cd cd cd cd cd £j ' r i T-3 T n T"3 T 3 T-3 cd 0 0 0 CD • cu • cu <=cj H CM r o ^ LTN VO r o ON MO H CM cT CM ON CM r H • < " VO O LTN r O "5t VO O VO O O O CM CM C — r o r o ON O rH rO O CM co o LTN VO LTN OJ CM r o ON VO O CM rO ON CO VO cd cd - p o E H O LTN ON CM 1 o co r— ö CD - P CQ O M •H o O p 0 Ti p e« cd > 0 • P ö cd 4 ^ ö o o ü 0 HJ CQ O y •H O O H 0 T i p ert cd * 0 • p C cri H^ Ö o o+
ö 0 H-3 CQ O M m to ü •H - P A O • H - P ra rH cri cri -HP O bH CM rO CM29
BEREKENING GEMIDDELD UURLOON VOLGENS C.A.O. 1962/1963 Gebied: Z e e l a n d 2 , 4 v a s t e a r b e i d e r s ( i n c l . o n d e r n e m e r ) f, 2 0 2 , 1 3 D i v e r s e t o e s l a g e n _^ 12,fi^ T o t a a l p e r week P e r man p e r week V a k a n t i e t o e s l a g 2 / 5 2 x f, 8 9 , 5 5 H u u r c o m p e n s a t i e T o t a a l p e r week p e r man f. 9 6 , 4 9 Sociale lasten 12£$ van f.96,49 - f.1,75
Invaliditeitswet Pensioenpremie _ _ 14,43 f . f. 1! II 214. 89, 3, 3S ,93 ,55 ,44 ,50 f . ii 11 12,08 0,60 1,75 Totaal f. 110,92 Aantal uren per jaar verminderd met feest- en vakantiedagen 2250 uur« Gemiddeld uurloon 52/2250 x f. 110,92 = f, 2,56
3 1 - .
B i j l a g e B BEREKENING VAN DE PRODUCTIEKOSTEN VAN APPELEN EN PEREN IN DE BETUWE.
( I N C L . BOMMELERWAARD EN LAND VAN MAAS EN WAAL) Prijspeil 1962/1963'
1. Het bedrij fstype
In de berekeningen is uitgegaan van een "zuiver fruitteeltbe-drij f van 10 ha kadastrale oppervlakte. De befruitteeltbe-drijfsindeling is aan de hand van waarnemingen en op grond van de huidige ontwikkeling in de bestaande bedrijven als. volgt vastgesteld.
Oppervlakte in ha m Appel: struikvorm - volwassen aanplant
" spilvorm - volwassen aanplant " spilvorm - jonge aanplant Peer : struikvorm - volwassen aanplant
" spilvorm - jonge aanplant Paden, sloten,, erf, gebouwen, enz. Totaal 4 , 2 0 2 , 0 0 1,50 1,00 0 , 5 0 0 , 8 0 42 20 15 10
5
8 10,00 100De arbeidsbezetting is afgeleid uit de bezetting, zoals wij deze in dit gebied in het goed geleide fruitteeltbedrijf aantreffen. Voor het als uitgangspunt gekozen bedrijfstype bedraagt de vaste arbeids-bezetting drie man. Hierbij moet worden opgemerkt, dat de ondernemer voor 50/^ vaïi de beschikbare tijd handenarbeid verricht, hetgeen uit
waarnemingen is gebleken. Behalve de ondernemer zijn gedurende het gehele jaar twee vaste arbeidskrachten op het bedrijf werkzaam, ter-wijl in perioden met een grote arbeidsbehoefte nog van losse arbeids-krachten (ca. 0,3 manjaar) gebruik wordt gemaakt. Van de oogst wordt
fo door de sorteerinrichting van de veiling gesorteerd. De specificatie van de arbeidsbezetting is als volgt: handenarbeid ondernemer
vaste arbeidskrachten
losse volwassen arbeidskrachten
losse vrouwelijke en jeugdige arbeidskrachten totale handenarbeid totale arbeidsbezetting 0,5 manjaar 1,9 0,2 " 0,1 " 2,7 manjaar 3,3 232
- 3 2
2, De duurzame produktiemiddelen
De bedrijfsschuur en de bedrijfsinventaris zijn gekozen aan de hand van de beschikbare' gegevens en,voor zover de ontwikkeling op
dit gebied dit noodzakelijk maakte, aangepast aan het gestelde be-drijfstype. Duurzame produktie-middelen Omschrijving Schuur Trekker Nevelspuit Schijfegge Cirkelmaaier Wagen Sorteermachine Kunstmeststrooier Overige gereedschappen en werktuigen Fruitkisten
halfsteensmuren met dak van eternietplaten, betonnen vloer, zolder en bergruimte voor bestrijdingsmiddelen, oppervlakte 130 m^,
afdak 25 m .
vierwielig met dieselmotor van ca, 30-35 pk? met doordraaiende aftakas en hefinrichting. volautomatisch, op aftakas, tankinhoud 600 1.
zesvoets, dubbelwerkend, 24 schijven, 3 schijven + zwenkende schijf»
tweewielig, laadvermogen 2-2-?- ton f
lagedruk-banden en oplooprem
met ronde roterende schijf, aan 3 zijden af-leestafels.
centrifugaalstrooier op de hefinrichting. snoei- en handgereedschap, plukmateriaal, snelweger, rugspuit, dekzeilen, klemsteek-wagen, snoeihoutschijf, enz.
1500 stuks, inhoud 20 kg.
De kosten van de duurzame produktiemiddelen zijn berekend in bijlage
33
-3. PRODUKTIEKOSTENBEHEKENING VAN APPELEN Systeem: vrije spilvorm
Gebied : Betuwe
a, De b e p l a n t i n g
De berekening i s gebaseerd op een v r i j e spilvormbeplantingo De
p l a n t a f s t a n d bedraagt gemiddeld 4
?5
x2,75 meter«, De bomen z i j n v e r
-edeld op EM IV en EM V I I . Bij i e d e r e boom s t a a t een gecreosoteerde
p a a l van 2,50 m l e n g t e en 5 à 6 cm doorsnede. De boomgaard i s
gedeel-t e l i j k omgeven door een windscherm.
b . Het sortiment
De rassenverhouding i s weergegeven i n een op v i j f afgerond p e r
-centage van de p r o d u k t i e
Jonathan
Golden Delicious Jame s Gri eve
Cox's Orange Pippin Lomb art sc al vi 11 e Overige rassen Totaal
30%
30%
109610%
5%
.. 15%100%
c , De kg-opbrengst
Op grond van h e t onderzoek i s b i j de berekening van de
produkt i e k o s produkt e n u i produkt g e g a a n van een b e p l a n produkt i n g s d i c h produkt h e i d van 60% en een o p
-b r e n g s t p e r m^ kroondoorsnede van 3
s67 kg (gemiddeld over de j a r e n
I958, 1959, I960 en 1961)
5zodat de opbrengst p e r ha
3
?67 x 10.000 x 60% = 22.000 kg p e r ha (afgerond) b e d r a a g t .
Het b e t r e f t h i e r niet-bewaard f r u i t .
- 34
d, PRODUKTIEKOSTEMEESKEiraG VAN APPELE! Syst« I . K o s t e n duurzame p r o d u k -t i e m i d d e l e n C o n s t a n t d e e l : g r o n d p l a n t o p s t a n d f r u i t k i s t e n o v e r i g e duurzame p r o d u k t i e m i d d e l e n I I . T e e l t k o s t e n V e r z o r g i n g v / d g r o n d ( g r a s ) Bemesten : k a l k a m m o n s a l p e t e r s u p e r f o s f a a t z w a v e l z u r e k a l i S n o e i e n e n z . O p t i n d e n , a a n b i n d e n , u i t b u i g e n e n z . Z i e k t e n b e s t r i j d i n g : n e v e l e n M a t e r i a l e n : i n s e c t i c i d e n f u n g i c i d e n o v e r i g e m i d d e l e n Meeldauw k n i p p e n , k a n k e r s n i j d e n , s t a m b a s i s -r o t b e h a n d e l i n g , e n z . V r u c h t d u n n e n D i v e r s e t e e l t w e r k z a a m -heden D i v e r s e m a t e r i a l e n V a r i a b e l , d e e l ; t r e k k e r n e v e l s p u i t M o t o r b r a n d s t o f ( d i e s e l o l i e ) 3ems v r i . i e s p i l v o r m -r e n t e /$ x 50% van f. 8948 af s c h r . &fo y a n " " 8948 200 s t . à f . 2 8 , - / l 0 0 s t . 1 / S , 2 x 3 0 5 3 , -40 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 5 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 800 kg à f. 22, IO/10O kg 200 kg à f. 1 2 , 8 0 / 1 0 0 kg 500 kg à f. 2 3 , - / 1 0 0 kg 150 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 20 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 20 u u r à f , 2 , 5 4 / u u r 45 u u r â f . 2 , 54 / u u r 40 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 20 u u r â f . 2 , 5 4 / u u r 55 u u r à f .1 ,37 / u u r 18 u u r à f . 3 , 1 3 / u u r 138 l i t e r à f . l 6 , 1 5 / l 0 0 1 ,82 82 12,70 176,80 25,60 1 1 5 , 3 8 1 , -5 0 , 8 0 5 0 , 8 0 1 6 5 , 3 0 0 , 1 0 , -114,30 I n g l d . p e r ha 4 4 6 , -178,98 5 3 6 , 9 3 5 6 , -3 -3 1 , 8 5 1 5 4 9 , 7 6 101,60 330,10 4 3 1 , 8 0 640,10 101,60 5 0 , 8 0 4 0 , -7 5 , 6 3 5 6 , 3 4 22,29 1850,26 232
35
I I I . Oogst en a f l e v e r i n g s
-k o s t en
Plukken en rapen
I n t e r n t r a n s p o r t
S o r t e r e n en v e i l i n g
-klaarmaken
Verp akkingsmat e r i a a l
Centraal s o r t e r e n
(50/0 d . v . d . )
Transport naar
de v e i l i n g
Fusthuur
V e i l i n g k o s t e n
Variai)el deel ;
t r e k k e r
Motorbrandstoft
d i e s e l o l i e
IV. Overige kosten
Diverse algemene
kosten
V e r l e t en d i v e r s e
werkzaamheden
Rente n i et-duurzame
produktiemiddelen
H a g e l r i s i c o
T o t a l e p r o d u k t i e
-kosten per ha
Opbrengst appelen
p e r ha
P r o d u k t i e k o s t e n per
100 kg appelen
25O uur à f . 2 , 5 4 / u u r
25 uur à f. 2, 54 / u u r
60 u u r â f . 2 , 5 4 / u u r
40 uur à f . 1 , 5 0 / u u r
1150 i n t e r i e u r s à f . 0 , 1 0 / s t .
1100 kg à f.2,20/IOO kg
1222 k i s t e n à f . 0 , 2 0 / s t .
1222 à f . 0 , 0 6 / s t .
5/0 van 22000 kg à f.O,35/kg
12 uur à f . 1 , 3 7 5 / u u r
30 l i t e r à f . l 6 , 1 5 / l O O 1
1/9,2 x f . 5 0 0 ,
-1/9,2 van 200 uur à f . 2 , 5 4 / u u r
4 mnd. à 4/0 over f . 2 4 0 0 ,
-4tfo van 22000 kg "à f. 26, 37/100 kg
In g l d .
p e r ha
635,-~
63,50
152,40
6 0 ,
1 1 5 ,
2 4 2 ,
-244,40
73,32
3 8 5 ,
-16,50
4,85
1991,97
54,35
55,22
3 2 ,
-261,02
402,59
5794,58
22000 kg
26,37
23237
-4 . PRODUKTIEKOSTENBEREKENING VAN PERZN S y s t e e m : s t r u i k v o r m
Gebied : Betuwe a . De " b e p l a n t i n g
De b e r e k e n i n g i s g e b a s e e r d op een s t r u i k v o r m b e p l a n t i n g . De p l a n t -a f s t -a n d b e d r -a -a g t g e m i d d e l d 4 x 4 m e t e r . De bomen z i j n v e r e d e l d op . kwee A of op kwee A met t u s s e n s t a m . De boomgaard i s g e d e e l t e l i j k omge-v e n d o o r een windscherm bc Het s o r t i m e n t De r a s s e n v e r h o u d i n g i s w e e r g e g e v e n i n een op v i j f a f g e r o n d p e r c e n -t a g e van de p r o d u k -t i e . Conference Clapps Favourite Légipont
Bonne Louise d'Avranches Précoce de Trévoux Triomphe de Vienne Overige rassen Totaal 30fo 15/o
15$
15#
5/05%
15$
100$c . De kg-opbrengst
Op grond van het onderzoek i s b i j de b e r e k e n i n g van de p r o d u k t i e
-k o s t e n u i t g e g a a n van een b e p l a n t i n g s d i c h t h e i d van 65$ en een opbrengst
p e r m2 kroondoorsnede van 2,92 kg (gemiddeld over de j a r e n 1958? 1959
I960 en 1961;) zodat de p r o d u k t i e p e r ha 2,92 x 10,000 x 65$ = 19.OOO ké
p e r ha (afgerond) b e d r a a g t .
Het b e t r e f t h i e r niet-bewaard f r u i t .
38 -PRODUKTIEKOSTStTBERSKMING VM PERM S y s t e e m ; s t r u i k v o r m b l i j v e r systeem I . K o s t e n duurzame p r o d u c -t i e m i d d e l e n C o n s t a n t d e e l s g r o n d p l a n t o p s t a n d f r u i t k i s t e n o v e r i g e duurzame p r o d u k t i e m i d d e l e n I I . T e e l t k o s t e n V e r z o r g i n g v / d g r o n d ( g r a s ) Bemesten . k a l k a m r a o n s a l p e t e r s u p e r f o s f a a t k a l i z o u t 60 S n o e i e n enz o S t u t t e n en o p b i n d e n Z i e k t e n b e s t r i j d i n g : n e v e l e n M a t e r i a l e n ; i n s e c t i c i d e n f u n g i c i d e n o v e r i g e m i d d e l e n O v e r i g e z i e k t e n -b e s t r i j d i n g V r u c h t d u n n e n D i v e r s e t e e l t w e r k -zaamheden D i v e r s e m a t e r i a l e n V a r i a b e l d e e l s t r e k k e r n e v e l s p u i t M o t o r b r a n d s t o f r e n t e 4°/° x 50$ van f , 1 2 5 2 8 , 9 5 af s e h r , ùffjo van f. 12528,95 200 s t . à f . 2 8 , - / 100 s t . 1 / 9 , 2 x f . 3 0 5 3 , -42 u u r à f , 2 , 5 4 / u u r 5 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 800 kg à f. 2 2 , 1 0 / 1 0 0 200 kg à f, 1 2 , 8 0 / 1 0 0 500 kg à f . 2 0 , 5 0 / 1 O O I65 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 10 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 20 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 5 u u r à f 0 2, 5 4 / u u r 25 u u r â f . 2 , 5 4 / u u r 20 u u r à f . 2 , 5 4 / u u r 5/ 60 u u r a f . 1 , 3 7 / u u r 18 u u r à f . 3 , 1 3 / u u r kg kg kg 151 l i t e r à f . 1 6 , 1 5 /lOO 1 12, 176, 25, 102, 4 1 9 , 25, 5 0 , 150, 240, 10, 12, 70 80 60 50 10 40 80 — _ 70 I n g l d , T I P T VIP. 4 4 6 , -2 5 0 , 5 8 5 6 3 , 8 0 5 6 , -3 -3 1 , 8 5 1 6 4 8 , 2 3 1 0 6 , 6 8 3 1 7 , 6 0 4 4 4 , 5 0 4 6 3 , 5 0 6 3 , 5 0 5 0 , 8 0 4 0 , -8 2 , 5 0 5 6 , 3 4 24,39 1649,81 232
39
-III. Oogst- en afleverings-kosten Plukken en rapen Intern transport Sorteren en veiling-klaarmaken Verpakkingsmateriaal Centraal sorteren (50/0 d.v.d.) Transport naar de veiling Fusthuur Veilingkosten Variabel deel: trekker Motorbrandstof z dieselolie
IV. Overige kosten Diverse algemene kosten Verlet en diverse werkzaamheden Rente niet-duurzame produktiemiddelen Hagelrisico Totale produktie-kosten per ha
Opbrengst peren per ha Produktiekosten per 100 kg peren 200 uur à f.2,54/uur 18 uur à f.2,54 /uur 50 uur à f,2,54 /uur 30 uur à f . 1,50 /uur 9OO interieurs â f„0,10/st. 95OO kg à f„2,20/IOO kg 95O kisten à f.0,20/st. 950 kisten à f.0,06/st.
j/o van I9OOO kg à:f.O,35/kg
10 uur à f.1,37 /uur 25 liter à f.16,15/100 1 1/9,2 x f.500,-1/9,2 x 200 uur à f.2,54/uur 4 mud. à 4/0 over f .2200,-4-fo van 19000 kg à f .27,77/100 kg •In gld. per ha 508,-45,72 127,- 45,- 90,- 209,--
190,-
57,-332,50 13,75 4,04 1622,0154,35
55,22 29,33 211,03 349,93 5269,98 19000 kg 27,77 23240 -rn VO o\ r-i CM vo ON T-i r-i •H CD, PH ra •<~3 •H U PH CD r~i CÖ - P O E H 1 fn 0 - d Ei O • fH x\ o m HH <4 0 - p s3 £ 1 CD cd • P - H r H ra M H CD fn o O cd CD 0) CD O Kl > , a T j p , , _ ) 1 -Ti - H rH pi fH rH CD fH O O cd CD CD CD O & ï > ^ t l PH r H 1 - cd O - H H ÎH iH rH CD fH O CD cd 0 CD CD O P H > ,Q r r j p< r H 0 £3 1 rH 0 0 ^ Cti - P Ö O T H •H « i ^ a o o cd o EH M ^ m 1 S3 ! CQ 0 1 0 fcuO cö tu) m ^i S3 H ä 0 0 - r l S3 0 - H > N fH 0 r^ - P 1 fH 0 xi T H pi S3 O O & e î> • S3 1 ^ S !H fH 1 0 Y ^ \ . CD CD CD O M a a ® o "3" î> OD &0 > g 1 • n • H 1 X ö 4H O - r i «aj CQ > 1 •r-3 • H U 1 rCi ra o ba 1 1 0 a ä H ä M <+H - H 0 0 CÖ <A i> PH O -P 1 t> S3 . 15 S3 1 0 \ > < Pi ! H ri i l D O t i 0 0 0 O V O \ . - H ta > a i> s3 1 0 > xi Pi fH 0 cd •H cd !zi > U 2 2 U pi pi fH Pi Pi c 0 Etô 0 x i U cd cd > • xi H &0 „ TH r~i bD ^ 0 x i r H ta 0 t j H bD 0 TH r H bD o T j r H CAO O xi r H M "^ 0 xi H Î5fl O - d r-i M I ^ vo ^ •^J-1 C I O MD 1 o \ O • 3 -r-i 1 ON VO • 3 -r O 1 1 1 O ^t" VO co e fH - P cd ra Xi il cd Xi fH fH Cd 0 cd M P i cd • ^ X> cd r-i X rd 0 S3 0 CO O - P o fH 0 ~ O ^ H o LPi r O O LTN O N O ••LPy o ^t-! I vo ( M V O O LP, (M I O S o (M CM I O N LP\ ON O •vt-LP, r-i O 00 CM O CO o LP, O H LT, CO 0 0 CO CM CM CM O C O <M O V O O CM I ON L P , I I I I I ! O o o CM O o O o ( M en LPI o o • 3 -H fH Pi Pi X O u 0 0 fH EH - p •H pi PH ra H 0 > 0 ÎZi O <3-r O CO r O VO I O - ^ vo V O CO L P , <vj" CM l~T) CM CM W i n I A VO <HjN <M H I o o o o o O O CM <vt- M CM C— r-i c o c— C— LOi rn r-\ I CD" LPl oo CM 0 tiO 0 <HH •r-3 • H O ra fH 0 • H cd cd a r H 0 M u •H O r-i H O N r-i O O N I Os LTN CM <M O V O VO o o VO o o o H I o oo LTN H O r-i m 0 bû
4
CO o LTN H 0 •H O cd a fH 0 0 - p fH O m vo LTN O CM m CM CM r-i I Os O O ^r o m, rr> I LTN O CM O o LTN CM I O O V O fH 0 • H O O fH - P M - P m a -p w câ
bû • H t>0 S3 cd « t> CH fH • 0 O î> I O O VO O m LTN r H O O LTN CM 0 P H P H cd si rC! 0 o ta ra - H xi pi 0 H^ 0 M fH fH 0 0 bD ^ 0 O 0 m O m o LTN LTN 0 0 m CM V O C O o o CM I vo D— 0 0 O O CTN c— CM r O CM LTN O N V O LTN V O O CM O O ON r-l CM I ON O o LTN V O Cd O O OO r O CM VO O N fH cd cd r a r H 0 0 Cp, •r-3 - P • H fH X> 0 rQ 9 -P O E H 0 cd Xi U 0 PH co CM O VO vo LTN O CM LTN O CM »S c— I LPi bû Ü H bû cd > fH o > en 1 O 0 0 o o O H O O m ra ,M ü pi 0 - p - p ca ra • H O M O - P r-i • H Pi fH fH 0 ÊH P H fH cd cd r-i 0 0 - P 0 cd fH 0 PH I c T r H ^ t 0 VO 0 00 ^d MH " P S3 S3 cd cd - P > ra „ £3 \R. o "=t o CM (M m CM41 -Pi P ) EH En