Bijlage 1 Standaard bedrijfsindeling ’93, versie 2002 A. Landbouw, jacht en bosbouw
B. Visserij
C. Winning van delfstoffen D. Industrie
DA Vervaardiging van voedings- en genotmiddelen DB Vervaardiging van textiel en textielproducten
DC Vervaardiging van leer en lederwaren (geen kleding)
DD Houtindustrie en vervaardiging van artikelen van hout, kurk, riet en vlechtwerk (geen meubels)
DE Vervaardiging van papier, karton en papier- en kartonwaren; uitgeverijen en drukkerijen e.d.
DF Aardolie- en steenkoolverwerkende industrie; bewerking van splijt- en kweekstoffen DG Vervaardiging van chemische producten
DH Vervaardiging van producten van rubber en kunststof
DI Vervaardiging van glas, aardewerk, cement-, kalk- en gipsproducten DJ Vervaardiging van metalen in primaire vorm en van producten van metaal DK Vervaardiging van machines en apparaten
DL Vervaardiging van elektrische en optische apparaten en instrumenten DM Vervaardiging van transportmiddelen
DN Vervaardiging van meubels; vervaardiging van overige goederen n.e.g.
E. Productie en distributie van handel in elektriciteit, aardgas, stoom en water F. Bouwnijverheid
G. Reparatie van consumentenartikelen en handel H. Horeca
I. Vervoer, opslag en communicatie J. Financiële instellingen
K. Verhuur van en handel in onroerend goed, verhuur van roerende goederen en zakelijke dienstverlening
L. Openbaar bestuur, overheidsdiensten en verplichten sociale verzekeringen M. Onderwijs
N. Gezondheids- en welzijnszorg
O. Milieudienstverlening, cultuur, recreatie en overige dienstverlening P. Particuliere huishoudens met personeel
Q. Extra-territoriale lichamen en organisaties Bron: CBS, 2002
Bijlage 2 Bronnen brancheonderzoek
• Farm Dairy, Lelystad
• Productschap Margarine, Vetten en Oliën
• Nederlandse Vereniging Diervoederindustrie Nevedi
• College ter Beoordeling van Geneesmiddelen (CBG)
• Agrifirm
• Bakkend Nederland
• Hero Nederland
• D. Strijker, landbouweconoom Rijksuniversiteit Groningen
• Sanvert
• Sanopharm
• Hoofdbedrijfschap Detailhandel
• Campina - jaarverslag
• Productschap Diervoeders
• Nederlandse Cosmetica Vereniging NCV – jaarverslag
• R.T.H. van Welie, Technisch Coördinator - Nederlandse Cosmetica Vereniging NCV
• Productschap Dranken en Waters
• W. Krol, Corporate Director International Affairs - Campina
Bijlage 3 Lijst met namen groepssessie en geïnterviewden
Groepssessie 2 juni 2003:
Naam Functie
Frank Blommaert Hoofd Ontwikkeling & Innovatie
Bertus Bos Hoofd Technische Dienst
Harry van den Bosch Hoofd Tinctuur- en Tabletteerafdeling Greet Demeester Vestigingsleider Biohorma België (per e-mail)
Rinjo Israëls Manager Sanvert
Richard Nijhof Hoofd Confectioneringsafdeling
Interviews:
PMC-1 (Vaste productvormen voor de zuivelbranche)
Bedrijf Naam Functie NIZO Food Research, Ede Mevr. dr. ir. Zoon
Mevr. Le Loux Business Development Manager Business Development Manager PMC-4 (Vaste productvormen voor de drankenbranche)
Riedel Drinks, Ede Dhr. P. Stoteler Buyer (per e-mail) Schulp Vruchtensappen, Breukelen Dhr. B. Schulp Directeur / eigenaar PMC-6/7 (Halfvaste / vaste productvormen voor de farmaceutische branche)
PhytoPharma, Montfoort Dhr. K. Riepma Eigenaar
Bijlage 4 Interviewvragen
• Bevindt de markt waarop u actief bent zich in een stijgende, stabiele of neergaande markt?
• Wat kunt u zeggen over het prijsniveau van de markt?
• Wat zijn volgens u de belangrijkste trends in de markt?
• Hoe zou u de mate van concurrentie willen beschrijven van de markt waarop u actief bent?
• In hoeverre heeft uw bedrijf behoefte aan onderscheidend vermogen?
• Hoe kan een bedrijf in uw markt zich het beste onderscheiden?
• Welke zaken vindt u het belangrijkste aan het product van een toeleverancier?
• Hoe belangrijk is de prijs bij het nemen van een inkoopbeslissing?
• Waar wordt op gelet bij het beoordelen van de prijs van de toeleverancier?
• Wat vind u van de CD-Rom van Sanvert?
Bijlage 5 Overcapaciteit van de processen
Proces Overcapaciteit in procenten Filtreren en analyseren 67
Indampen (Centritherm) 56
Potentiëren 89 Emulgeren 76 Granuleren 70 Verwrijven 89 Drogen 66 Tabletteren 39 Afvullen (afvullijn 3) 97
Bron: Biohorma, 2003
Bijlage 6 Overzicht tincturen, concentraten en indampingen + toepassing
Tincturen
Naam Toepassing Euphrasia officinalis Oogaandoeningen
Cimicifuga racemosa Overgang
Arnica montana Bevorderen doorbloeding hartkransslagaders (werkt vaatverwijdend)
Thymus vulgaris Hoesten, bronchitis en kinkhoest
Silybum marianum Leveraandoeningen, galblaasontsteking, geelzucht Cynara scolymus Verbetering leverfunctie, cholestorol, spijsvertering Calendula officinalis Werkt vaatverwijdend, inwendig gebruik werkt
ondersteunend bij wondbehandeling
Betula pendula Diuretische werking, ontstekingsremmend en krampopheffend
Potentilla erecta Diarree
Symphytum officinale Alchemilla complex (bevat Symphytum D6) bevordert beweeglijke en minder pijnlijke gewrichten
Hypericum perforatum Maagklachten
Plantago lanceolata Hoesten, bacteriële infecties Valeriana officinalis Sedatieve werking
Viola tricolor Eczeem, acne, jeuk, dauwworm, zweren, diuretische werking
Serenoa repens Prostaatklachten
Melissa officinalis Nervositeit (sedatieve werking)
Avena sativa Nervositeit, ontwenning drugs- en tabakgebruik
Echinacea purpurea Weerstandsverhoging
Populus tremuloïdes (Monarda complex / Sabal
complex) Bedplassen, prostaatklachten
Solidago virgaurea Diuretische werking, 1 van de best werkzame middelen voor nieren en blaas
Passiflora incarnata Nervositeit, slapeloosheid
Alchemilla vulgaris Bevordert beweeglijke en minder pijnlijke gewrichten Harpagophytum procumbens Pijnstillend, onstekingsremmend (o.a. reumatische
aandoeningen) Concentraten / indampingen
Echinacea radix Weerstandsverhogend
Echinaforce Weerstandsverhogend
Passiflora complex Nervositeit, slapeloosheid
Ginkgo biloba Stoornissen hersenfuncties (hoofdpijn, spraakstoringen, desoriëntatie, bewustzijnsvermindering)
Harpagophytum Pijnstillend, ontstekingsremmend (o.a. reumatische aandoeningen)
Crataegus complex Hartklachten
(Pro) Alechimilla complex Bevordert beweeglijke en minder pijnlijke gewrichten Tormentavena Zenuwgestel
Uva Ursi Blaasproblemen
Artisjok Spijsvertering NB: Van alle planten kunnen poeders (vaste productvormen) gemaakt worden
Bijlage 7 Matrix SBI-klassen / productvormen
DA Vervaardiging van voedings- en genotmiddelen Producten
SBI-code Halfvast Vast Vloeibaar
151 Slachterijen en vleesverwerking 152 Visverwerking
153 Groente- en fruitverwerking
154 Vervaardiging van plantaardige en dierlijke oliën en vetten 155 Vervaardiging van zuivelproducten
156 Vervaardiging van meel 157 Vervaardiging van diervoeder
158 Vervaardiging van overige voedingsmiddelen (w.o. brood) 159 Vervaardiging van dranken
DG Vervaardiging van chemische producten Producten
SBI-code Halfvast Vast Vloeibaar
241 Vervaardiging van basischemicaliën 242 Vervaardiging van landbouwchemicaliën
243 Vervaardiging van verf, lak, vernis, inkt en mastiek 244 Vervaardiging van farmaceutische producten
245 Vervaardiging van zeep-, was-, reinigings- en onderhoudsmiddelen, parfums en cosmetica
246 Vervaardiging van overige chemische producten 247 Vervaardiging van synthetische en kunstmatige vezels
Bijlage 8 Functional foods in producten
Product Producent Ingrediënt
Voedingsmiddelen met toegevoegde vitaminen / mineralen
Optimel Campina Melkunie (Mona) Toegevoegde mineralen en vitaminen
Yogho Yogho Campina Melkunie Calcium
Fruit power Campina Melkunie Toegevoegde vitaminen E, B1, B2, B3, B5, B6)
Goede morgen Campina Melkunie (Mona) Granen met toegevoegde vitaminen Milk & Fruit Friesche Vlag Vitaminen en calcium
Vitalinea Danone Toegevoegde vitaminen B1, B2, B5,
B6, B9, B12
Blue Band Start Unilever Vitaminen en calcium
Liga biscuits Danone Calcium, ijzer en vitamine B6
All-Bran Kellogg’s Vitaminen en ijzer
Raisin-Bran Kellogg’s Vitaminen, verrijkt met zemelen Kellogg’s Special Kellogg’s Verhoogd eiwitgehalte
Brinta Wake Up Toegevoegde vitaminen en ijzer
Sultana United Biscuits Fruitsuikers
Vitaday Riedel Drinks (Coolbest) Toegevoegde vitaminen Roosvicee Multivit De Ruijter Verrijkt met 10 verschillende
vitaminen Voedingsmiddelen met specifieke gezondheidsbevorderende ingrediënten
Vifit Campina Melkunie (Mona) Melkzuurbacterie Lactobacillus caseï Golding en Gorbach (LGG) met L.
acidophilus, B. bifidum
Fysiq Campina Melkunie (Mona) Lactobacillus acidophilus Gilliland en yoghurtbacterieën
Almhof Uniekaas Melkproduct aangezuurd met de
originele BiogardePlus culturen (L.
Acidophilus, L. Caseï, Bifidobacterium)
Yakult Yakult Lactobacillus caseï Shirota (1 miljoen
per ml)
Becel Unilever 60-65% linolzuur
Nutroma Nutricia Rijk aan linolzuur
Voedingsmiddelen met bewezen specifieke gezondheidsbevorderende effecten
Benecol Mc Neil Johnson & Johnson Toegevoegd stanolester (steroïde)
Becel Pro.activ Unilever Plantensterol
Stimulance Nutricia Multi-vezel MF6, vitamine C
Voedingsmiddelen voor personen met specifieke voedingsbehoeften
Bambix Nutricia IJzer en vitamine
Zuigelingenvoeding Nutricia Koolhydraten waaronder prebiotica, specifieke vetten die ook in moedermelk voorkomen, voorverteerde eiwitten Black Booster The power drinks company Guarana en Taurine
Red Bull Red Bull GmbH Taurine
Isostar Isostar Natuurlijke voedingsstoffen
Bron: Wageingen UR (ATO/LEI), 2000
